Mako🌱🌱🌱

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最終更新日: 2025/06/05

Mako🌱🌱🌱

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. 🍓いちごジャム #いちごジャム

2025/03/01に公開- 指定なし

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. 🍽️Creative kitchen 1月〜2月寒い季節に召し上がっていただきたいお料理を揃えて行いました。今年の教室は1月中旬から始まり、昨日まで続いていました。年初めと言うこともあり、少しのんびりペースで進めさせていただきました。 2ヶ月に渡り、たくさんの生徒さんたちにお越しいただきありがとうございました。豚バラ肉や肩ロース肉の塊を、コトコト長時間かけて、柔らかくなるまで煮ても、塩分を加えて味を含ませようとするポイントから逆に柔らかくなっていたはずのお肉がまた硬く煮え閉まっていく現象が起きることを解消する煮方や味の含ませ方を私なりのやり方でご紹介させていただいていました。早煮え昆布を使って気軽に作れる鮪と鯛の昆布締めに大和芋のすりおろしを乗せた喉越しのつるんとした雪景色のような山かけ。みずみずしい蕪にゆずや干し柿を合わせしっとりと甘酸っぱいなます。また、季節に甘さがぐんと増してくる白菜や長ネギの甘みを引き出し、アサリの旨みと共に春雨に吸わせていただく気楽なお惣菜も添えました。昆布と鰹の出汁に細かく切った絹ごし豆腐とえのき、小さな赤いひょうたんを沈ませた白味噌仕立てのお味噌汁。牛乳を使って濃厚に仕上げたくるみたっぷりのゆべしには、オブラートパウダーなどちょっと珍しい材料もご紹介させていただきました。出汁昆布や大根の皮は浅漬けにし、蕪の葉っぱは豚バラの丼の青味として添え、材料をきれいに使い切ることも今回は十分にできたかなと思います。いずれも決して難しいテクニックなどは、何もありませんが、落ち着いた気持ちで丁寧に作っていけば、誰もが美味しく仕上げられる家庭料理でした。今回も、おうちで、皆さんに役立てていただけるようなものがあったら嬉しいなと思います。最近は生徒さんから教室でしたことを応用をしてできたおいしいもののご報告をいただくことがあります。私の教室では、習ったことをそのままやってみてということではなく、日常の料理の中に生かせる応用力をどんどん広げていって欲しいなと言う願いがあります。知らない間に、そんな力が備わっていくと、料理することがますます楽しくなっていくのではないかなと思います。材料を入れ替えてみたり、調味料を変えてみたりすることで、同じ調理法でも全く違った新しい料理を作り出すことができたり、ご家族のお好みの味に変えて仕上げていくようなことがそれぞれのキッチンで行われていることがとても頼もしく思えます。 3月からまた新しいメニューに変わっていきます。ひな祭りを始め、卒業卒園入園入学の季節ですね。そして桜が咲いてお花見とポカポカ陽気の季節に向けて、メニューを組み立てています。これからも料理をすることが楽しいと思っていただけるように、さらに食べることや集えることが本当に幸せなことであることを改めて大切にしながら進めていこうと思います。引き続きどうぞよろしくお願いいたします。 #昆布締め#春雨大好き#干し柿なます #豚バラ煮込み #マグロの山かけ#白味噌 #ミルク味噌#ゆべし#くるみゆべし 1部 @caco_tasty.the_2nd さんの写真を拝借させていただいております。どうもありがとうございます。

2025/02/27に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/昆布締め#昆布締めhttps://www.instagram.com/explore/tags/春雨大好き#春雨大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/干し柿なます#干し柿なますhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚バラ煮込み#豚バラ煮込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/マグロの山かけ#マグロの山かけhttps://www.instagram.com/explore/tags/白味噌#白味噌https://www.instagram.com/explore/tags/ミルク味噌#ミルク味噌https://www.instagram.com/explore/tags/ゆべし#ゆべしhttps://www.instagram.com/explore/tags/くるみゆべし#くるみゆべし

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. 🎎 3月3日はひな祭りに向けおひなさまを出しました。若かりし幼稚園の先生を目指していた頃。卒業制作で作った紙粘土のおひなさまです。発端は、私自身が幼稚園児の時に園で作ったことがきっかけで、胴体の中に入っているヨーグルトのガラス瓶を溜め込んで、母にいつ捨てるのかと言われながら、大事に大事に取っておいたものを引っ張り出して、ついにその時が来たと思って、一気に仕上げたことを今でも覚えています。幼稚園では、お内裏様とお雛様だけを作ったのですが、幼いながらもいつか五人囃子まで作りたい！って思ってヨーグルトの瓶を溜め込んでいました。実家には立派な7段飾りのお雛様があったのですが、美しいお顔立ちがちょっと苦手で、夜その部屋を通るのも怖かったから、怖くないお雛様を作りたかったのでした。笑子育て中、毎年飾っていたので、子供たちはこれがお雛様かと思ってしまったかもしれませんが…… 相撲部屋のお雛様みたいでしょ。着物の合わせが逆だったり、ツッコミどころ満載のお雛様です。でもね、これは出すのも片付けるのも簡単で、とても忙しかった子育て中にはとってもありがたいお雛様でした。今、孫に見せたら、絶対触りたいよね。遊ばせてあげたら落として割れちゃうかもしれないから、もうちょっと大きくなったら見せてあげようかな。いつか子供のうちの誰かが欲しいって言ってくれたらあげようかな。。。。。誰にも要らないって言われるかもしれないし。。まだ当分の間は私が管理します。 #ひなまつり #おひなさま

2025/02/20に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ひなまつり#ひなまつりhttps://www.instagram.com/explore/tags/おひなさま#おひなさま

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. あっという間に2025年も1月が終わり早くも👹節分ということですが私が生まれ育った家には太巻きをいただく風習がなかったので、今夜もミートドリアでした。笑 1月に作っていた肉料理の記録をまとめました。教室でも1月＆2月は『大根と豚バラのトロトロ煮込み丼』を作っていますが、その模様はまた改めて。改めまして、今年もお肉料理ジャンジャン作って行きたいと思います！ #肉料理

2025/02/02に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/肉料理#肉料理

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. 🐮タンシチュー久々のタンシチュー色艶味共に今回は理想の仕上がりになった！やはりひとつひとつの作業を確実に重ねれば後は時間が美味しく仕上げてくれるシチュー。とは言えその作業にいちいち拘る事でもっとおいしくなること信じて、あれこれ思いつく事をやってみたら深みが増したのでレシピを更新しました。時間は掛かるけどやっぱりいつの日にか希望者限定でも教室で何とかやれる方法を模索したいなと思うこの頃です。 #タンシチュー

2025/01/21に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/タンシチュー#タンシチュー

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🎍家族新年会久しぶりにフレメンバーが揃う。どんどんお重の中がスカスカになっていくこの勢いが嬉しい。今年もみんな元気で幸せに暮らせますように❣️ 縁起を担いでおせちをいただきました。 #家族新年会 #おせち

2025/01/02に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/家族新年会#家族新年会https://www.instagram.com/explore/tags/おせち#おせち

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. 新年あけましておめでとうございます！おせち料理を作り終えて晴れ晴れとした気持ちで元旦を迎えました！皆様におかれましては、それぞれに幸せの時を過ごしていらっしゃることと思います。私は例年クリスマスが済んだ後、どっぷりおせち作りにはまって楽しんでいます。いつも自分を支えてくださっている方々、そして、大切な家族一人ひとりに想いを馳せながら、日頃の感謝と、健康や幸せを祈りながらおせちを作ります。おせち料理は、作り重ねることで見えてくることが沢山あって、何十年やっても大成功はしないのですが、その度に、起きた現象から学ぶことだらけです。日本料理の基本がたくさん詰まっているだけでなく、一つ一つには意味があり、保存が効くおせちは改めて凄い日本の食文化ですね。あと何年こうやって作っていけるかなぁと…… そんなことが頭をよぎったのは初めてでした。遂に還暦を迎えたからかな。今年は96歳を迎える歳女の母が私につなげてくれたように、これからも私なりに次の世代につなげていけたらと気持ちを新たにしております。本年もどうぞよろしくお願いいたします。 ★ Instagramの一つ前の投稿で　おせち作りをリール動画でまとめてみました。 #おせち料理 #おせち #伝統 #伝えたい味 #新年会 #母の味

2025/01/01に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/おせち料理#おせち料理https://www.instagram.com/explore/tags/おせち#おせちhttps://www.instagram.com/explore/tags/伝統#伝統https://www.instagram.com/explore/tags/伝えたい味#伝えたい味https://www.instagram.com/explore/tags/新年会#新年会https://www.instagram.com/explore/tags/母の味#母の味

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新年あけましておめでとうございます。暮から取り掛かっていたおせち料理が仕上がって晴れ晴れとした気持ちで、2025年を迎えました。今年もぶれることなく大好きな料理に向かいキッチンで手を動かし沢山の美味しいの笑顔に出会えたら、それが何よりの幸せだと思っています。本年もどうぞよろしくお願いいたします❣️ ★途中に入っている細かい野菜の煮物は、型抜きしたにんじんのフレーム部分を刻んで、3月のお雛祭りちらし寿司に備えているものです。うふふ。今年も高齢の母や幼い孫たち、そして働き盛り、子育て盛りの子供たちが共に集える時を作り出せる人でありたいです。 #美味しい笑顔 #おせち料理

2025/01/01に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/美味しい笑顔#美味しい笑顔https://www.instagram.com/explore/tags/おせち料理#おせち料理

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. 🎄 2024年の教室が全て終了しました。今年もたくさんの生徒さんに熱心に受講していただき、皆で楽しい時間を重ねることができたことに心より感謝と御礼申し上げます。どうもありがとうございました。今年は家族の人数が多いので、会を分けながらファミリークリスマスを何度も行いました。みんなが元気に笑顔で集まることができて、お腹に私の作った料理を満タンにしてもらえて 1番幸せを感じているのはいつも私なんです。たくさんの人が集まる家は、私にとって何よりの喜びです。こんな当たり前に思える幸せは決して当たり前ではないとに心から感謝を込めて♥️ 🎄Merry Christmas ❣️

2024/12/25に公開- 指定なし

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. 12月の🍽️Creative kitchenは例年通り🎄クリスマスメニューです。 12月は1日から開始と言うこともあり、準備も大詰めを迎えていますが、最終レシピ確認のために作ったものを片っ端から食べるのもとても大切な準備です😅 クランブルの下は何でしょう〜グツグツ………笑 #レシピ確認 #クリスマスメニュー #大詰め #師走 #熱々 #クランブル

2024/11/29に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ確認#レシピ確認https://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスメニュー#クリスマスメニューhttps://www.instagram.com/explore/tags/大詰め#大詰めhttps://www.instagram.com/explore/tags/師走#師走https://www.instagram.com/explore/tags/熱々#熱々https://www.instagram.com/explore/tags/クランブル#クランブル

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. 11月の教室も残りわずかとなりました。毎回素敵に撮ってくださる　 @hisahisa62 さんの写真を残しておきたくてアップに使わせていただきました。いつもありがとうございます。 1枚目の飴掛けした小さな🍎アップルパイは、お菓子の基礎基本を学んだわけではない私の独自のこうだったらいいのになぁ〜を全部合わせて作ったものです。教室には、お菓子の先生をなさっている方や、プロ級の腕前の方もいらっしゃる中で、専業主婦だった私がご飯作りの合間にできるような簡単なお菓子を自分で考案して作っているものなので、お恥ずかしい限りですが、底と側面に、飴がくっついていることで、りんご飴とアップルパイを一緒に食べているような幸せを味わうことができます😊 このお菓子は、もしいつかテラスカフェを再開する時があったら、紅玉の季節に必ず定番で並べたいと思っています。今日は📻コマラジでもお話をさせていただきましたが、柿のサラダに加えたカブやこのパイに使った紅玉はもちろんのこと、最後の1枚の写真で登場しているにんじんのピラフもできるだけ皮を捨てずに全部食べきることで栄養価も高く、ゴミも手間も減らせることを大切なこととして取り上げさせていただきました。まもなく、12月の教室が始まる準備もしながら、心がドキドキしていますが、残された11月の教室を丁寧に進めて、皆さんに喜んでいただけるような時間を過ごしていただきたいと思っています。急激に冷え込んできたので、優しいトロミのミルクがたっぷり入ったシチューをおうちでも楽しんでいただけたら幸いです。 #ミルクシチュー #アップルパイ #りんごあめ #にんじんピラフ

2024/11/25に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ミルクシチュー#ミルクシチューhttps://www.instagram.com/explore/tags/アップルパイ#アップルパイhttps://www.instagram.com/explore/tags/りんごあめ#りんごあめhttps://www.instagram.com/explore/tags/にんじんピラフ#にんじんピラフ

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. 📕連載のお知らせ📢 🍴Grandma's Greedy Plates🍳 📕【きょうの料理ビギナーズ】12月号のプレートは @nhkpb_ryoribegi 🎄『聖夜の欲張りチキンプレート』🐔 1つのフライパンで、ボリューミーな骨付きもも肉を焼きそのフライパンで煮込んでさらにパスタまで一緒に仕上がっちゃうと言う欲張りなプレート。温め直しもできるので、後から後から人が集まってきても暖かいお料理を提供できるのも嬉しいですよ！気温が下がって乾燥が進んでいるお部屋の中もお料理しながら、一緒にポカポカに温まって出来上がったお料理には少しスープも残っていたりすると尚お得です。小さな子供からお年寄りまで、みんなで一緒に召し上がっていただけるクリスマスのお料理をご紹介させていただきました。頑張り過ぎてクリスマスパーティーは2度とやりたくない！なんてことがないように楽しい気持ちで作っていただけると思いますよ！これからクリスマスに向けて、どんなお料理を準備しようかなぁと迷っている方がいたら、ご参考になさっていただけたら嬉しいです。 @nhkpb_ryoribegi きょうの料理ビギナーズ12月号好評発売中です。グランマの⭐️『聖夜の欲張りチキンプレート』🎄 どうぞよろしくお願いいたします❣️ #nhk出版 #きょうの料理ビギナーズ #グランマの欲ばりプレート #食いしん坊 #チキンプレート #骨付き鶏もも肉 #ファルファッレ #グランマ #欲ばり #欲ばりプレート

2024/11/25に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/nhk出版#nhk出版https://www.instagram.com/explore/tags/きょうの料理ビギナーズ#きょうの料理ビギナーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/グランマの欲ばりプレート#グランマの欲ばりプレートhttps://www.instagram.com/explore/tags/食いしん坊#食いしん坊https://www.instagram.com/explore/tags/チキンプレート#チキンプレートhttps://www.instagram.com/explore/tags/骨付き鶏もも肉#骨付き鶏もも肉https://www.instagram.com/explore/tags/ファルファッレ#ファルファッレhttps://www.instagram.com/explore/tags/グランマ#グランマhttps://www.instagram.com/explore/tags/欲ばり#欲ばりhttps://www.instagram.com/explore/tags/欲ばりプレート#欲ばりプレート

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. 11月の教室が続いています。今日はいつも参加のたびに素敵な写真をたくさん撮ってくださる @susan_caixa が届けてくださった写真をアップさせていただきます！教室の後でイベントに参加する予定があると言う生徒さんが手作りの素敵なウィッグを見せてくれて、余りの可愛さにみんなで代わり番こに被っちゃったりして大はしゃぎ！私も多分、人生で最初で最後と思われるようなスタイルで今月のデザートを持って写真を撮ってもらっちゃいました💦 週明けぐっと気温が下がってくるようで、ますます今月のお料理が喜んでもらえるのではないかと思っています。後半の生徒さん達、お待ちしておりますね❣️

2024/11/17に公開- 指定なし

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. 📕連載のお知らせ📢 🍴Grandma's Greedy Plates🍳 📕【きょうの料理ビギナーズ】11月号の @nhkpb_ryoribegi グランマの欲張りプレートは 🥚🐣🥚『あま〜いオムライス』🥚🐣🥚 私が子供の頃から母が作ってくれていた卵があま〜いつオムライスです❣️🥰 よくお弁当に入っている卵焼きもおうちによっていろいろ味や焼き方が違って、しょっぱい卵焼きもあれば、甘い卵焼きもありますよね！私が育った家では甘い卵のオムライスが当たり前のように出されていたので、私も子供たちにお砂糖をたっぷり使った甘いオムライスを作っていました。　　ある時、お仕事の打ち合わせ中にオムライスの卵にお砂糖を入れると言う話にびっくりなさった現在のきょうの料理ビギナーズの編集長が召し上がっていただいた時にも、その味に仰天なさって違和感も感じたそうですが、今ではお宅のオムライスにもお砂糖を使うようになったとか。。。皆さんも甘い、それも、とーってもとっても甘い卵のオムライスを是非騙されたと思って作ってみてください。甘い卵のオムライスの世界に🕳️ハマっちゃう方も少なくないのではないかと思います。笑大勢の分を作っていた頃のチキンライスの裏技などもちりばめてお伝えしています。この撮影日は、チームグランマのメンバーはみんなすっかり仲良しになっちゃって、現場は常に笑が絶えず料理を作る前からなんだか大盛り上がり🤣作り始めるとワクワクが高まって大はしゃぎ&大騒ぎと言うのか……私の手も楽しすぎて震えちゃって…あーあ。甘い卵に小さな🕳️穴ぼこが………😅 でも、ちょうどそこからチラッと見えるチキンライスがご愛嬌ってことで、グランマだから許してね😉 今回もスタイリストさんが持ってきてくれた。可愛いニワトリ🐓さんこカゴの中に卵をいっぱい入れて、私と一緒にパチリ📸ソースが流れる1番美味しそうなところをカメラマンさんがバッチリ押さえてくれましたよ❣️ 11月号の『グランマの欲ばりプレート』🥚🐣🥚 あま〜いオムライス是非作ってみて下さい。どうぞよろしくお願いいたします❣️ #nhk出版 #きょうの料理ビギナーズ #グランマの欲ばりプレート #食いしん坊 #甘いオムライス #甘い #グランマ #欲ばり #欲ばりプレート

2024/10/21に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/nhk出版#nhk出版https://www.instagram.com/explore/tags/きょうの料理ビギナーズ#きょうの料理ビギナーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/グランマの欲ばりプレート#グランマの欲ばりプレートhttps://www.instagram.com/explore/tags/食いしん坊#食いしん坊https://www.instagram.com/explore/tags/甘いオムライス#甘いオムライスhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘い#甘いhttps://www.instagram.com/explore/tags/グランマ#グランマhttps://www.instagram.com/explore/tags/欲ばり#欲ばりhttps://www.instagram.com/explore/tags/欲ばりプレート#欲ばりプレート

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. 🍽️Creative kitchen October 2024🐷 今月は自慢の🧄にんにくを使ったこってり味噌カツをご紹介します！合わせて、秋の野菜をたっぷり使ったごはんの進む和のおかずを揃えました。野菜のカットや白玉の作業が入りますのでエプロンお待ち下さい❣️ よろしくお願い致します。 #味噌カツ #にんにくたっぷり #秋野菜 #かぼちゃ #れんこん #えのき #ごぼう #きんぴら #白玉

2024/10/15に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/味噌カツ#味噌カツhttps://www.instagram.com/explore/tags/にんにくたっぷり#にんにくたっぷりhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋野菜#秋野菜https://www.instagram.com/explore/tags/かぼちゃ#かぼちゃhttps://www.instagram.com/explore/tags/れんこん#れんこんhttps://www.instagram.com/explore/tags/えのき#えのきhttps://www.instagram.com/explore/tags/ごぼう#ごぼうhttps://www.instagram.com/explore/tags/きんぴら#きんぴらhttps://www.instagram.com/explore/tags/白玉#白玉

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. 📺2024/10/10 あさイチみんな！ごはんだよのコーナーご覧いただきましてありがとうございました♥️ いいね！やコメントをくださった皆様フォローしてくださった皆様どうもありがとうございました😊 今日は、甘酢の香味ダレをたっぷりかけてもふにゃふにゃになりにくいしっかりとしたカリカリの分厚い衣をいかにして作っていくかをご紹介させていただきました。摂取カロリーを気になさっていらっしゃる方にはただただ驚かれかもしれませんが、しっかりからりと揚がった衣は決して油っこくはありません。そこに酸味がしっかり効いた香味野菜がたっぷりのタレをかけていただくことで、お馴染みの材料ではありますが、お酒やご飯の進むMako流の油淋鶏をご紹介させていただきました。香味野菜がたっぷり入ったタレは冷蔵庫で3日は保存できます。ゆで卵や豚しゃぶ、サラダや麺類や冷奴にかけるなどしていろいろに利用してみてください。どこにでもあるありふれた料理でも、その一つ一つの作業にこだわることで、今まで以上に美味しく仕上げていけるコツがあちこちにあるものだなと思うこの頃。ますます一つ一つの作業を考え拘りながら料理を作っていきたいなと思います。今日も、ニコニコ楽しく進行を促してくださる　@taekomamura さんの存在に助けられながら、またボケたり突っ込んだりしてくださる、華丸大吉さんやゲストの方々の面白いコメントに大笑いしながら、楽しく務めさせていただけたことに心より感謝とお礼を申し上げます。別れ際にあの大物の清水ミチコさんからニッコニコの笑顔で「面白かったわよ〜‼️」と声をかけていただいたのが、今日1番のご褒美でした🤣😆🙌 朝早くから裏方を手伝ってくれたアシスタントの @kaoru.oguraさんや調理準備室やスタジオの皆様にも心からお礼を伝えたいと思います。これからもおいしい料理をいっぱい発信できるように、日々キッチンにて試行錯誤を繰り返しながら毎日を過ごしていきたいと思います。ありがとうございました😊 あさイチの放送は NHKプラスにて1週間視聴可能です。また、レシピをご確認なさりたい方は、あさイチのHPよりご覧ください。 #あさイチ #みんなゴハンだよ #油淋鶏 #にんにく #しょうが　 #ねぎ #香味野菜 #甘酢

2024/10/10に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/あさイチ#あさイチhttps://www.instagram.com/explore/tags/みんなゴハンだよ#みんなゴハンだよhttps://www.instagram.com/explore/tags/油淋鶏#油淋鶏https://www.instagram.com/explore/tags/にんにく#にんにくhttps://www.instagram.com/explore/tags/しょうが#しょうがhttps://www.instagram.com/explore/tags/ねぎ#ねぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/香味野菜#香味野菜https://www.instagram.com/explore/tags/甘酢#甘酢

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. 📺TV出演のお知らせ📢 10月10日木曜日あさイチにて油淋鶏をご紹介させていただきます。香味タレをたっぷりかけるとすぐに品品になってしまわないようにしっかりとした衣になる一手間をご紹介します。 🍚ご飯の進むおかずです！ #あさイチ #みんなゴハンだよ　 #油淋鶏

2024/10/09に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/あさイチ#あさイチhttps://www.instagram.com/explore/tags/みんなゴハンだよ#みんなゴハンだよhttps://www.instagram.com/explore/tags/油淋鶏#油淋鶏

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. 🇲🇽tacosの教室が全て終了しました🌮 8月に大型台風がやってきたことなどもあり、延期になっていた教室が昨日行われ全てのクラスが終了いたしました。たっぷりの豚肉を使って煮込んだカルニタス脂肪の多い部位でしたが、それ以外は何のオイルを使うこともなく、野菜がたっぷりで案外ヘルシーだったのではないでしょうか。今回は、捏ねる、丸める伸ばす焼くなどの作業もたくさんあって皆さんで協力して作業を進めていただきました。こんなこともコロナ以前から考えると、久々の珍しい教室だったかもしれません。出来上がった後も、それぞれがお皿の上でいろいろなものをとって巻いて食べると言う日本人における手巻寿司みたいなパーティー感があって、ワイワイ賑やかに囲むテーブルがとても賑やかに華やいで見えました。世界中には、薄く作った物に具材を巻いて食べると言うスタイルの料理が沢山ありますが、とうもろこしが多く穫れるメキシコならではのコーントルティーヤの焼きたては、是非一度味わっていただきたい甘い風味や香ばしさがありました。ようやくすべての教室が終わりましたので、皆様から寄せていただいた写真などを拝借させていただきご報告とさせていただきます。最後の教室は皆様ダンサーということで写真のアップオッケーをいただいておりますので、掲載させていただいております。 @susan_caixa さん！沢山の写真ありがとうございました! 今回のタコスの教室はまた来年の夏にリクエストがありましたら行いたいと思います。たくさんのご参加をいただきありがとうございました。 #タコス #taco #tacos

2024/10/07に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/タコス#タコスhttps://www.instagram.com/explore/tags/taco#tacohttps://www.instagram.com/explore/tags/tacos#tacos

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. ⬛️ 9月の教室が無事に終了いたしました⬛️ 9月は防災月間と言うこともあって、ドライパックや缶詰なども材料に使いながら、フムス.スープ.煮込みハンバーグなど手早く簡単にたくさんの量を作れるものと、秋を先取りした🍄‍🟫きのこの炊き込みご飯、🍎りんごを使ったデザートなどを作ってきました。中でも、今月のメインディッシュだったジャンボ煮込みハンバーグは、1ヵ月で15kg以上のお肉をこねこねさせていただき私的にも作り甲斐満載で、洗い物を出さず1つの鍋で仕上げていくことで、災害時などにも使いいただきたい調理法でした。いっぱい作って食べきれなくても冷凍保存も可能です。崩してパスタソースにしたり、ドリアにリメイクしたりして何回も楽しむことができるものでした。前半は残暑が厳しくて、炒めたり煮たりする作業の辛い日が続きましたが、後半一気に涼しくなってようやくメニューと気温がぴったり合ってきたかなと言うところで終了になりました。多くの生徒さんにご参加いただきましてどうもありがとうございました。来月は久しぶりにヒレカツを予定しています。私が中学生の時にお邪魔した友人のお宅で出していただいたとんかつがおいしすぎて！お母さんにその秘訣を聞いてからずっと守っている作り方です。赤味噌たっぷり使った甘い味噌だれとご飯が進む秋のお惣菜などを合わせてご紹介したいと思っています。最後になりましたが、今月たっぷりのきのこの炊き込みご飯を作れたのは、お米不足で購入が危うかったときにご連絡をいただき @jaja.yukimi さんのお父様からお米をお譲りいただいたおかげでした。何の心配もなく、最後まで教室を行うことができたことに改めまして、心より感謝と御礼を申し上げます。本当にありがとうございました。そして10月はヒレカツと合わせて召し上がっていただく予定です。 10月の教室に若干の空席がございますので、参加ご希望の方はダイレクトメールまたはホームページ等からお問い合わせください。 #防災月間 #フムス #きのこの炊き込みご飯 #ジャンボハンバーグ #煮込みハンバーグ #まぐろ缶詰 #油漬け #りんごのゼリー

2024/09/29に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/防災月間#防災月間https://www.instagram.com/explore/tags/フムス#フムスhttps://www.instagram.com/explore/tags/きのこの炊き込みご飯#きのこの炊き込みご飯https://www.instagram.com/explore/tags/ジャンボハンバーグ#ジャンボハンバーグhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮込みハンバーグ#煮込みハンバーグhttps://www.instagram.com/explore/tags/まぐろ缶詰#まぐろ缶詰https://www.instagram.com/explore/tags/油漬け#油漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/りんごのゼリー#りんごのゼリー

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2024/09/25に公開Mako の Creative kitchen 指定なし

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