𝐊𝐀𝐙𝐔𝐓𝐎 𝐒𝐎𝐌𝐀 | 食の魔法使い

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最終更新日: 2026/06/06

𝐊𝐀𝐙𝐔𝐓𝐎 𝐒𝐎𝐌𝐀 | 食の魔法使い

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5/27(水)皆さん沢山の誕生日お祝いやメッセージいただきありがとうございます..✳︎ 今日も美味しいご飯作って、沢山の方に幸せお届けしてまいります✨今後ともどうぞよろしくお願いいたします💭✨ PLANT PLANET owner chef Kazuto Soma（ @kazuto_plantplanet ）

2026/05/27に公開- 指定なし

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【「惑星のマルシェ」開催御礼】先日、「惑星のマルシェ | HOSHI no MARCHE」というイベントを開催しました..✳︎ うち主催のマルシェとしては初めてだったのですが、結果30ブランドを超える皆様にご応募いただき、16ブランドの皆様にご出店いただきました。そして、当日4/4(土)は朝からあいにくの雨で、どうなるかなぁと。「お客さん来なかったらどうしよう」と正直不安だったのですが結果、延べ100名以上の方がお越しくださり、ひっきりなしにお客さんがいらっしゃる状態で…。お陰様で、無事大盛況で終えることができました🙇💭✨ お越しくださった皆様、ご出店くださったクリエイターの皆様、スタッフのみんな含めて。開催に向けて関わってくださった皆様、誠にありがとうございました..✳︎ そして今回、実験でやってみたのが「スタンプラリー制度」です。当日16ブランド出店いただいている中の、３ブランド以上で買い求めいただいた場合「次回PLANT PLANETご来店時に、MOON CHAI１杯プレゼントいたします！」という試みを行っていたのですが、そちらも皆さん楽しんでくださっていたり。何よりも、ただの販売の場ではなく「どのような気持ちや想いで作り、表現してきたのか」その想いも含めて循環していくような機会になったらいいなと思っておりましたので、この場で出逢い、お話しされているご様子を見て、とっても温かい気持ちになっておりました..✳︎ やっぱりやるなら、全部本気でやりたいですし、僕が表現するものは超一流としてやっていたいなぁと、そんな気持ちでいつもおります..✳︎ もちろん遊び心も、楽しさも、充実感もとっても大事。けれど、頑張るとか無理するとかではなく、本気で夢中になりながら、今やれる限りのことをやるからこそ、得られる体験も、世に与えられることも増えていくのではないのかなぁと考えています..✳︎ そんな温かな、いうなれば「惑星経済圏」の中で、また様々なものが巡っていったらいいなと思っています。今回も晴れていたら、もっとたくさんのお客様が来てくださっていたのかなとは思うのですが、まぁそれでも初回開催にしては、大成功ではないでしょうか🥹💭 さて、次回は6月中旬をめどに開催を予定しております！また改めて詳細の日程や、出店ブランドの募集要項公開、参加、申し込み方法等についても、特設イベントサイトの方でお知らせさせていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします。以上！いつも応援ご愛好いただき誠にありがとうございます。引き続き「惑星のマルシェ」をどうぞよろしくお願いいたします..✳︎ 　「惑星のマルシェ | HOSHI no MARCHE」　主宰　Kazuto Soma（ @kazuto_plantplanet ）　主催　PLANT PLANET（ @plantplanet.jp ） ———————————— 「惑星のマルシェ（ホシノマルシェ）」（ @hoshino_marche ）モノの背景にある作り手の想いと物語を紡ぐ。」をコンセプトにした、“食と暮らし”の循現型マルシュ「惑星のマルシェ | HOSHI no MARCHE」フードやスイーツ、クラフト、セラピーなど多彩な出店者が集い、それぞれの星が輝きながらひとつの惑星を形づくる、新しい共生と循環のライフスタイルマーケットです。（ @hoshino_marche ） ———————————— #マルシェ #イベント #ヴィーガン #グルテンフリー #サスティナブル

2026/05/02に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/マルシェ#マルシェhttps://www.instagram.com/explore/tags/イベント#イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン#ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリー#グルテンフリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/サスティナブル#サスティナブル

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「ナッツクリームパスタ（vegan/gluten free）」ナッツのコクや、プチカリッ食感、キノコの旨味が溶け出したソースの満足感のある一品です。どうぞ召し上がれ..✳︎ PLANT PLANET owner Kazuto Soma（ @kazuto_plantplanet ） ——————————————— ヴィーガン料理専門店「PLANT PLANET」 ( @plantplanet.jp ）東京都学芸大学の路地裏に佇む、隠れ家ヴィーガンレストラン。味覚だけでなく、心も満たされるような体験を食を通じてお届けさせていただきます。【営業日程】　Lunch. 11:00-15:00 (LO 14:30) 　Dinner. 18:00-21:00 (LO 20:30) 　直近は少々変則的なスケジュールとなりますので、　固定投稿の営業カレンダーを見てお越しください。 ※定休日 : 火曜日 ※ランチセット : 15時迄

2026/04/11に公開- 指定なし

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「檸檬香る、菜の花とアスパラのペペロンチーノ（vegan/gluten free）」季節を戴く、爽やかパスタ。どうぞ召し上がれ..✳︎ PLANT PLANET owner Kazuto Soma（ @kazuto_plantplanet ） ——————————————— ヴィーガン料理専門店「PLANT PLANET」 ( @plantplanet.jp ）東京都学芸大学の路地裏に佇む、隠れ家ヴィーガンレストラン。味覚だけでなく、心も満たされるような体験を食を通じてお届けさせていただきます。【営業日程】　Lunch. 11:00-15:00 (LO 14:30) 　Dinner. 18:00-21:00 (LO 20:30) 　直近は少々変則的なスケジュールとなりますので、　固定投稿の営業カレンダーを見てお越しください。 ※定休日 : 火曜日 ※ランチセット : 15時迄

2026/04/05に公開- 指定なし

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【賄いシリーズ】先日スタッフの賄いでつくった特製ライスバーガーが美味しくって、みんなから好評でした💭✨ 自家製スパイスミックスで作る、KFC風舞茸のフリットと、厚めにカットし、じっくりと火入れして甘くなった玉ねぎそして、青森県十和田市産の熟成黒ニンニクを使用した、コクのあるオリジナルソースが溜まらない一品です..✳︎ ディナータイムで混んでなければ作れるので、どうぞお召し上がりになりたい方はお気軽に教えてくださいっ💭✨ PLANT PLANET owner Kazuto Soma（ @kazuto_plantplanet ） ——————————————— ヴィーガン料理専門店「PLANT PLANET」 ( @plantplanet.jp ）東京都学芸大学の路地裏に佇む、隠れ家ヴィーガンレストラン。味覚だけでなく、心も満たされるような体験を食を通じてお届けさせていただきます。【営業日程】　Lunch. 11:00-15:00 (LO 14:30) 　Dinner. 18:00-21:00 (LO 20:30) 　直近は少々変則的なスケジュールとなりますので、　固定投稿の営業カレンダーを見てお越しください。 ※定休日 : 火曜日 ※ランチセット : 15時迄

2026/03/28に公開- 指定なし

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毎月開催している、ヴィーガン/グルテンフリーのビュッフェパーティー「星の晩餐会」本日も沢山の参加申込いただきありがとうございます✨ ということで今晩のイベントのために、仕込み中なのですが、美味しいガパオが完成したので、早く食べたくてウキウキですっ💭 PLANT PLANET owner Kazuto Soma（ @kazuto_plantplanet ） ——————————————— ヴィーガン料理専門店「PLANT PLANET」 ( @plantplanet.jp ）東京都学芸大学の路地裏に佇む、隠れ家ヴィーガンレストラン。味覚だけでなく、心も満たされるような体験を食を通じてお届けさせていただきます。【営業日程】　Lunch. 11:00-15:00 (LO 14:30) 　Dinner. 18:00-21:00 (LO 20:30) 　直近は少々変則的なスケジュールとなりますので、　固定投稿の営業カレンダーを見てお越しください。 ※定休日 : 火曜日 ※ランチセット : 15時迄

2026/03/28に公開- 指定なし

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【まかないごふぁん】「菜の花ときのこの餡掛け素麺」やっぱり旬のものは美味しいねぇ..✳︎ 「PLANT PLANET」Owner chef. Kazuto Soma（ @kazuto_plantplanet ） ——————————————— ヴィーガン料理専門店「PLANT PLANET」 ( @plantplanet.jp ）東京都学芸大学の路地裏に佇む、隠れ家ヴィーガンレストラン。味覚だけでなく、心も満たされるような体験を食を通じてお届けさせていただきます。【営業日程】　Lunch. 11:00-15:00 (LO 14:30) 　Dinner. 18:00-21:00 (LO 20:30) 　直近は少々変則的なスケジュールとなりますので、　固定投稿の営業カレンダーを見てお越しください。 ※定休日 : 火曜日 ※ランチセット : 15時迄

2026/02/22に公開- 指定なし

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【賄いシリーズ】「ごはん系バナナのホットサンド」（+オーガニックサラダ、トマトクリームスープ）朝、お店についてから、お腹が空いてると自分用と一緒に「お腹空いてます？」って言って、スタッフの賄い朝ごはんも作ることもあるのです最初は、ドリップコーヒーと、「適当なトースト1枚でいっか」ってパンを焼き始める。でもせっかくならもっと美味しくしたいなと思ってトーストにバナナを乗せてグリルして「朝だし甘い系よりは」ということで、醤油や味醂とコショウで、ちょっと甘く香ばしい感じに仕上げて葉物野菜と、アーリーレッドのスライスと仕上げにマスタードを乗せたならなんと、なんかめちゃくちゃ美味しいごはん系のバナナホットサンドの出来上がり。でも、トーストだけだとつまらんのでサラダとスープを添えて出来上がりっ..✳︎ とそんな感じでいつも適当なノリで始めつつ、身の回りの人に喜んで欲しいなぁと思いながら作り、せっかくならちょっと面白くとそんな感じでやっていると、普通にお店のメニューに加えられてしまうようなごはんができあがるのですっ！さてさて、今日は何をつくろうか..✳︎ 「PLANT PLANET」Owner chef. Kazuto Soma（ @kazuto_plantplanet ） ——————————————— ヴィーガン料理専門店「PLANT PLANET」 ( @plantplanet.jp ）東京都学芸大学の路地裏に佇む、隠れ家ヴィーガンレストラン。味覚だけでなく、心も満たされるような体験を食を通じてお届けさせていただきます。【営業日程】　Lunch. 11:00-15:00 (LO 14:30) 　Dinner. 18:00-21:00 (LO 20:30) 　直近は少々変則的なスケジュールとなりますので、　固定投稿の営業カレンダーを見てお越しください。 ※定休日 : 火曜日 ※ランチセット : 15時迄

2026/02/19に公開- 指定なし

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先日のヴィーガンビュッフェパーティー「星の晩餐会」でご提供していた、きんぴらごぼうたち。やっぱり和のものはほっこりして美味しいねぇ..✳︎ 「PLANT PLANET」Owner chef. Kazuto Soma （ @kazuto_plantplanet ） ——————————————— ヴィーガン料理専門店「PLANT PLANET」 ( @plantplanet.jp ）東京都学芸大学の路地裏に佇む、隠れ家ヴィーガンレストラン。味覚だけでなく、心も満たされるような体験を食を通じてお届けさせていただきます。【営業日程】　Lunch. 11:00-15:00 (LO 14:30) 　Dinner. 18:00-21:00 (LO 20:30) 　直近は少々変則的なスケジュールとなりますので、　固定投稿の営業カレンダーを見てお越しください。 ※定休日 : 火曜日 ※ランチセット : 15時迄 #ヴィーガン #グルテンフリー #プラントベース #料理 #ヴィーガンレストラン

2026/02/05に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン#ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリー#グルテンフリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース#プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガンレストラン#ヴィーガンレストラン

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「柚子大根」いまの時期の大根は、寒さで凍らないように糖分を蓄えているので、カットするとジュワッと水分が溢れ出す。みずみずしく、甘味が増して柔らかい旬の大根は、こういった煮物系や水分を内部に残しつつ香ばしや甘みを引き出した、ステーキやグリル。マリネ系もおすすめです..✳︎ 柚子は、柚子胡椒やポン酢にするなら香りの鮮明な7~8月。こういった柚子大根など、柔らかいテイストの中にも酸味と香りを活かしたいなら10~1月がおすすめです。お出汁を使えば手っ取り早いけれど、食材を最小限に、旨味を引き出すコツは様々あるので、お料理に困ったら教えてください..✳︎ 「PLANT PLANET」Owner chef. Kazuto Soma （ @kazuto_plantplanet ） ——————————————— ヴィーガン料理専門店「PLANT PLANET」 ( @plantplanet.jp ）東京都学芸大学の路地裏に佇む、隠れ家ヴィーガンレストラン。味覚だけでなく、心も満たされるような体験を食を通じてお届けさせていただきます。【営業日程】　Lunch. 11:00-15:00 (LO 14:30) 　Dinner. 18:00-21:00 (LO 20:30) 　直近は少々変則的なスケジュールとなりますので、　固定投稿の営業カレンダーを見てお越しください。 ※定休日 : 火曜日 ※ランチセット : 15時迄 #ヴィーガン #グルテンフリー #プラントベース #料理 #ヴィーガンレストラン

2026/02/01に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン#ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリー#グルテンフリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース#プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガンレストラン#ヴィーガンレストラン

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お気に入りの真鍮リングをお手入れした休日..✳︎

2026/01/27に公開- 指定なし

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2026/01/20に公開- 指定なし

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【お雑煮風餡掛けもっちーと、いろんな話】うちのじぃちゃんとばあちゃんが毎年つくってくれるお餅。小さい頃よりなんだか薄くなっちゃったけどでもやっぱり、どこのお餅よりも美味しくって..✳︎ みんなにも食べて欲しかったので、スタッフの賄いごはんでお裾分けしつつ、ちょっとお雑煮風に仕上げてみた。 - 皆一様に、時間の流れには逆らえないし、逆らわず、進み続けるからこそ今がある。あと何年、会えるだろうか。 - 僕は、昔から、今日が人生最後の日だと思って生きてきて。だから、後悔はあるけれど、満足のいく人生を生きてきた。食とは、作り手を食す行為とすら感じるくらいに人となりが、そのままに現れるから。だからこそ、僕も、僕の作った作品たちに触れてくださったみなさんの心揺さぶり、感動の瞬間を、また世に生み出して。最後の時に、皆に沢山ありがとうって言ってもらえるようなひとになろう。「PLANT PLANET」Owner chef. Kazuto Soma （ @kazuto_plantplanet ） ——————————————— ヴィーガン料理専門店「PLANT PLANET」 ( @plantplanet.jp ）東京都学芸大学の路地裏に佇む、隠れ家ヴィーガンレストラン。味覚だけでなく、心も満たされるような体験を食を通じてお届けさせていただきます。【営業日程】　Lunch. 11:00-15:00 (LO 14:30) 　Dinner. 18:00-21:00 (LO 20:30) 　直近は少々変則的なスケジュールとなりますので、　固定投稿の営業カレンダーを見てお越しください。 ※定休日 : 火曜日 ※ランチセット : 15時迄

2026/01/18に公開- 指定なし

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Thank you very much for visiting us today. 本当はリールとか、動画系も沢山投稿していきたいのに、有難いことではあるけれど日々の営業で忙し過ぎてそれどころじゃない..✳︎ というのもまた嬉しいことではあるか。何を大切にしたいのか、本質を見失わぬことだね..✳︎ 「PLANT PLANET」Owner chef. Kazuto Soma （ @kazuto_plantplanet ） ——————————————— ヴィーガン料理専門店「PLANT PLANET」 ( @plantplanet.jp ）東京都学芸大学の路地裏に佇む、隠れ家ヴィーガンレストラン。味覚だけでなく、心も満たされるような体験を食を通じてお届けさせていただきます。【営業日程】　Lunch. 11:00-15:00 (LO 14:30) 　Dinner. 18:00-21:00 (LO 20:30) 　直近は少々変則的なスケジュールとなりますので、　固定投稿の営業カレンダーを見てお越しください。 ※定休日 : 火曜日 ※ランチセット : 15時迄

2026/01/17に公開- 指定なし

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「ベジアヒージョ（vegan / gluten free）」季節のお野菜やきのこをふんだんに使用した一品。こちらもディナータイムでお召し上がりいただけますので、どうぞ、スタッフまでお気軽にお声がけください✨ 「PLANT PLANET」Owner chef. Kazuto Soma （ @kazuto_plantplanet ） ——————————————— ヴィーガン料理専門店「PLANT PLANET」 ( @plantplanet.jp ）東京都学芸大学の路地裏に佇む、隠れ家ヴィーガンレストラン。味覚だけでなく、心も満たされるような体験を食を通じてお届けさせていただきます。【営業日程】　Lunch. 11:00-15:00 (LO 14:30) 　Dinner. 18:00-21:00 (LO 20:30) 　直近は少々変則的なスケジュールとなりますので、　固定投稿の営業カレンダーを見てお越しください。 ※定休日 : 火曜日 ※ランチセット : 15時迄

2026/01/16に公開- 指定なし

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「Vegan 肉じゃが風」ごろっとホクホクのジャガイモと人参。トッピングには、向いた皮を千切りして素揚げすることにより、香ばしくパリッとした食感をアクセントにしてみました..✳︎ 味の染みたシラタキと、旨味の滲み出た、とろみのあるスープは、日本人が皆ほっこりしてしまう美味しさですね..✳︎ 「PLANT PLANET」Owner chef. Kazuto Soma （ @kazuto_plantplanet ） ——————————————— ヴィーガン料理専門店「PLANT PLANET」 ( @plantplanet.jp ）東京都学芸大学の路地裏に佇む、隠れ家ヴィーガンレストラン。味覚だけでなく、心も満たされるような体験を食を通じてお届けさせていただきます。【営業日程】　Lunch. 11:00-15:00 (LO 14:30) 　Dinner. 18:00-21:00 (LO 20:30) 　直近は少々変則的なスケジュールとなりますので、　固定投稿の営業カレンダーを見てお越しください。 ※定休日 : 火曜日 ※ランチセット : 15時迄

2026/01/15に公開- 指定なし

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鎌倉街ぶらお散歩Day..✳︎

2026/01/14に公開- 指定なし

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「Veganスンドゥブチゲ鍋」この寒い時期に食べたい、ピリ辛ほっかほかのお鍋。ちょこっとコツを掴んだら、キムチもコチュジャンも使わずに、チゲ系の本格韓国料理作れちゃうんです..✳︎ 自宅で手軽に、簡単に。近所のスーパーで手に入る食材を使いながら、お店レベルのお料理をご自宅でお楽しみいただけたらなという氣持ちで菜食料理教室（対面/オンライン）なども開催しているので、ご興味ある方は教えてください..✳︎

2026/01/14に公開- 指定なし

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このお家とももう少しでお別れ..✳︎

2026/01/12に公開- 指定なし

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【僕にとって賄いは】普段なかなか忙しくて、作れないときもあるけれど、少しでも時間がある時は出来るだけ作りたくて。お店によってはお金いただいたり、下っ端さんがシェフに作りフィードバックを貰う、練習の機会だったりするけれど。なんだろう。僕にとって、お礼の報酬は当然で。その上で、その方がいつかお店を卒業して自分で生業をするようになったり、何か表現をしていきたいと思った時に糧になるものを沢山お渡ししていきたいと想っています..✳︎ このお店で紡がれたご縁のある皆さんが、応援団のひとりになってくれるような関係が築けていったり。在り方や、考え方や、全てに通ずるチカラの使い方や。「（簡単なものしか作れないけれど、）いつもありがとう。」と言葉では、誰でもなんとでも言えてしまうから、出来る限り、少しでも体現していたいなという氣持ちだったりするのです..✳︎ お店でもなんでも。ひとりじゃ到底続けることなんてできなくて。今日もこうしてお店を開き、来てくださる皆様に体験をお届けできているのは、一緒に働いてくれているみんながいるからだ。だからこそ、一番に還元したいのです..✳︎ 「PLANT PLANET」Owner chef. Kazuto Soma （ @kazuto_plantplanet ） ——————————————— ヴィーガン料理専門店「PLANT PLANET」 ( @plantplanet.jp ）東京都学芸大学の路地裏に佇む、隠れ家ヴィーガンレストラン。味覚だけでなく、心も満たされるような体験を食を通じてお届けさせていただきます。【営業日程】　Lunch. 11:00-15:00 (LO 14:30) 　Dinner. 18:00-21:00 (LO 20:30) 　直近は少々変則的なスケジュールとなりますので、　固定投稿の営業カレンダーを見てお越しください。 ※定休日 : 火曜日 ※ランチセット : 15時迄

2026/01/11に公開- 指定なし

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