コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順. いつもありがとうございます！ ようやく爽やかな朝を迎えられる日が増えてきました♪本当に暑く長い夏でしたね！ さて、創業17周年特別コースのお知らせです。 昨年大変ご好評を頂きました10月コースは日頃の感謝の気持ちを込めた大変お得なコースです。 有難い事に週末を中心に早くもご予約が埋まり始めておりますので早めのご予約をよろしくお願いしますm(_ _)m 【10月 特別コース】(10/2(木)～10/26(日)) アミューズ オードブル盛合せ 季節のスープ 柔らか蝦夷アワビのお魚料理 和牛のお料理 北海道産有機小麦の自家製パン 季節のデザート 食後のお飲みもの 通常¥11,000(税込) ▶ ディナー¥8,800(税込) ランチ ¥7,700(税込) どうぞよろしくお願いします。 プティパリ 058-295-2666 (月曜日、火曜日 定休) 当店のお客様は主にご夫婦や御家族様。 気軽にお越し頂けるビストロです😊 #岐阜市フレンチ #岐阜市ランチ #岐阜市ディナー2025/09/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/岐阜市フレンチ#岐阜市フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/岐阜市ランチ#岐阜市ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/岐阜市ディナー#岐阜市ディナー2.01%640. いつもありがとうございます！ 初の長期休暇を頂いております。 プチ家族旅行や帰省などでゆっくりさせていただきます。 これも通ってくださるお客様のおかげで本当に感謝しています。 旅行の相談や「ゆっくりしてきてねー」等の温かいお声がけありがとうございます😊 厳しい残暑が続きますが皆様もお体には充分気つけながら最後の夏を楽しんでくださいね。 当店夏休み期間のご予約等はInstagramメッセージより承ります。 (返信やご予約確定までに2~3日かかる場合がございます。予めご了承ください。) どうぞよろしくお願いします。2025/08/25に公開- 指定なし1.13%360. いつもありがとうございます！ 当店夏休み(8/25～9/2)前に9月のコースのお知らせです。 ちなみに8月中に2回もお越しになるお客様もみえるほど8月限定のコースも大変好評を頂いておりますのでチェックよろしくお願いします😊 【 9月限定 コース 】 ■アミューズ ■無花果のマリネと秋刀魚 ロックフォール 今年の秋刀魚は当たりかも との情報も。 まだまだ暑いですが秋の食材が出てきましたよー。 ■季節のスープ ■当日美味しい魚介とポルチーニ＆きのこのリゾット または ■帆立とオマール海老のパイ包み焼き アメリケーヌソース (+¥1,100) (オマール料理をご希望のお客様はご予約時にお申しつけください) ■コンフィにした伊産 仔牛タンのグリル 当店が最もお世話になっているお客様のおひとりに「今までのお肉料理で1番」と仰っていただいたこのお料理。2年ぶりに再登場です^^ ■北海道産オーガニック小麦粉の自家製パン ■季節のデザート ■食後のお飲み物 ️⭕️苦手な食材は遠慮なくご予約時にお申しつけください!! ️⭕️食材の入荷状況により予告無く一部内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承ください。 どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m プティパリ 058-295-2666 #オーガニック食材 #身体に良い食材を #岐阜市 #フレンチ #岐阜市フレンチ2025/08/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック食材#オーガニック食材https://www.instagram.com/explore/tags/身体に良い食材を#身体に良い食材をhttps://www.instagram.com/explore/tags/岐阜市#岐阜市https://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/岐阜市フレンチ#岐阜市フレンチ1.85%590. お盆期間中は沢山のご来店ありがとうございました!! 来週25日(月)より夏休みをいただきますので お電話が繋がりにくくなります。 是非Instagramメッセージをどうぞご利用ください。 (ご予約方法はトップページの丸いバナー「ご予約方法」をご覧下さい。) お手数をお掛けしますがよろしくお願いします🙇 まだまだ残暑が厳そうですがあともう少し。 ボチボチ頑張って行きましょう!! プティパリ 058-295-26662025/08/18に公開- 指定なし1.19%380. 【数量限定販売です!!】 猛暑が続くなかいつもご来店ありがとうございます!! 花火大会やお盆休みが近づいてきましたのでテイクアウト 限定 夏のオードブル販売日のお知らせです。 今年はピンチョス、タパスなどのお召し上がり頂きやすいフィンガーフード中心のオードブル約10品盛り合わせです♬︎ ～予定メニュー～ 自家製スモークサーモンのブランダード 恵那山麓豚のリエット マグレ鴨のロースト ほろほろ鳥のテリーヌ 和牛ほほ肉グリル キッシュ ロレーヌ 季節野菜のマリネ など 鮎のフリット 蝦夷アワビと帆立貝柱のマリネ 北海道有機小麦の自家製パン ■Bセット 約9品 おひとり様 ¥4,000(税込) ■Cセット 約10品 + 鮎のフリット おひとり様 ¥5,080(税込) ■スペシャルセット 約10品 + 鮎 + アワビと帆立マリネ おひとり様 ¥6,160(税込) 2名様分よりご注文頂けます。 ️⭕️販売日️⭕️ 8/8(金) 9日(土) ◀お引渡しお時間16:00頃 8/14(木) 15日(金) 16日(土)◀お引渡しお時間18:00頃 (別日はご相談ください) ⚫容器(大きさ)は通常オードブルセットと同じです。 (当店Instagramトップページのテイクアウト欄をご覧下さい。) ⚫大きめの買い物袋と保冷剤がありましたらご持参ください。 ⚫ご予約はお電話にて。現金でのお支払いよろしくお願いします。 #テイクアウト #オーガニック小麦 #自家製パン どうぞよろしくお願いします😊 プティパリ 058-295-26662025/07/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/テイクアウト#テイクアウトhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック小麦#オーガニック小麦https://www.instagram.com/explore/tags/自家製パン#自家製パン2.14%680. 早いもので7月も早や半ば。 8月コースのお知らせです。 8月の最終営業日は24日(日)ですのでお気をつけください!! 【8月コース】 ■アミューズ ■鮎のオードブル (鮎 苦手なお客様はご予約時に遠慮なくお申しつけください) ■季節野菜のスープ ■AOP モンサンミッシェル ムール貝のパスタ!! シェフのキャリアスタートはイタリア料理店での高校生アルバイト。 とっても良くして頂き、なんでもやらせてくださいました^^ ■田原牛 フィレ肉のステーキ!! (50ｇ)と季節のお野菜 (75ｇへ変更.....+¥1,100) (100ｇへ変更.....+¥1,650) ご面倒をお掛け致しますが お肉の大きさ変更はご予約時にお申しつけください。 ■自家製パン 只今、オーガニックの小麦粉や無農薬ライ麦粉で より消化に良いパンに改良中です^^ 「美味しさだけでなくお客様のおなかにより良いものを。」これからの目標です。 ■季節のデザート ■食後のお飲みもの ランチ ¥7,700(税込) ディナー ¥8,800(税込) ( 通常ランチ ¥3,520～ ) ( 通常ディナー ¥6,300～ ) いつもありがとうございます🙇 苦手な食材ありましたら遠慮なくご予約時にお申しつけください!! また食材の入荷状況で予告無く内容を一部変更させていただく場合がございます。 予めご了承ください。 8月もどうぞよろしくお願い致します!! 当店は主にご夫婦、ご家族様にご利用頂いている気軽に楽しめるレストランです。 お電話お待ちしております😊 #岐阜市フレンチ #岐阜市ランチ #岐阜市ディナー #オーガニック #オーガニック食材 #より良い食材を2025/07/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/岐阜市フレンチ#岐阜市フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/岐阜市ランチ#岐阜市ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/岐阜市ディナー#岐阜市ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック#オーガニックhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック食材#オーガニック食材https://www.instagram.com/explore/tags/より良い食材を#より良い食材を1.35%430. 6月コースには沢山のご予約ありがとうございます😊 暑さが本格的になってきましたが無理の無いように頑張って行きましょう。 カナダ産 活オマール海老が一番美味しい7月。 是非お楽しみください!! 【7月のコース お知らせ】 ■アミューズ ■フランス産 パンタードのテリーヌ コクのある仏産ほろほろ鳥と恵那山麓豚、フォアグラの組み合わせ。とても美味しいよ^^ ■季節野菜のスープ ■帆立貝柱とオマール海老のムース パイ包み焼き アメリケーヌソース 昨年 大変ご好評頂いたパイ包みを今年も!! おすすめです。 (写真は昨年のもので多少仕立てが変わります。） ■北海道 夏鹿 フィレ肉のロースト 下処理が迅速なおかげで臭みのない綺麗な味わいの鹿肉。初めての方にも楽しんで頂いております。 ○和牛ほほ肉赤ワイン煮込みに変更は追加料金 ¥0 ○田原牛イチボ肉ローストに変更は追加料金 ¥980 ️⭕️変更ご希望の方はご予約時にお申しつけください。 ■自家製パン 5月から消化により良いパンに挑戦中。 「美味しさだけではなくお客様のお腹が喜ぶ食事を。」これからのモットーです。 ■季節のデザート ■食後のお飲みもの 仕入れ状況により内容を一部変更させて頂く場合がございます。予めご了承ください。 ランチ ¥7,700 (税込) ディナー ¥8,800 (税込) いつもありがとうございます。 どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m #ホロホロ鳥 #オマール海老 #サワードゥ2025/06/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホロホロ鳥#ホロホロ鳥https://www.instagram.com/explore/tags/オマール海老#オマール海老https://www.instagram.com/explore/tags/サワードゥ#サワードゥ2.04%650. 先日のストーリーに沢山の反応をありがとうございました!! 毎日、新しいオーガニックまたはそれに近い食材を楽しみながら試しています。 さて、6月恒例 感謝の気持ちを込めてちょっぴりお得な季節コースのお知らせです。 【6月限定 移転8周年 特別コース】(6/5(木)～) ■キッシュ ロレーヌ 渥美うまみ豚バラ肉の自家製ベーコンと新玉ねぎのキッシュ。移転してからも毎月少しづつ改良を続けています。 ■蝦夷アワビと帆立のオーブン焼き エスカルゴ風 柔らかく蒸しあげたアワビ、帆立貝柱、エスカルゴバターの組み合わせ。白ワインが止まらないオードブルです^^ ■季節野菜のスープ 季節野菜の蒸し煮と淡いお魚のお出汁＆天然塩の滋味深いスープ。 (新玉ねぎ、そら豆、スナップエンドウ など。) ■コンフィにした鮎のフリット 頭と骨まで美味しく。 2日間天然塩でマリネ▶オリーブ油でゆっくりコンフィ▶カリッと香ばしくフリットに。 鮎が苦手な方でも美味しく召し上がって頂けるみたいです^^ (ご予約にて甘鯛のウロコ焼きへ変更可能です + ¥880) ■柔らか和牛ほほ肉のグリル 当店1番人気の和牛ほほ肉の赤ワイン煮込みをムニエルにして網焼きに。柔らかく香ばしいほほ肉を是非お楽しみください!! ■72時間 長時間発酵バゲット 6月からは北海道産有機栽培の小麦粉に挑戦中。 そして更に消化の良いパンを目指して製造法も改良中です。 ■ファーブルトン、季節果実のジュレ、自家製アイスクリームの盛合せ ラム酒風味のモチっと美味しいファーブルトン。 こちらも16年以上ずっと改良しながら作り続けているフランス伝統菓子。 只今 種子島産さとうきびの粗糖や北海道産てんさい含蜜糖で試作中！ ■食後のお飲みもの ランチ ¥7,700 ▶▶▶ ¥7,000(税込) ディナー ¥8,800 ▶▶▶ ¥8,000(税込) いつもありがとうございます!! 6月もどうぞよろしくお願いします😊 #オーガニック #オーガニック食材 #より良い食材を2025/05/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック#オーガニックhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック食材#オーガニック食材https://www.instagram.com/explore/tags/より良い食材を#より良い食材を2.54%810. いつもありがとうございます！ 本格的に暖かくなり遠方よりお越しくださるお客様が増えてまいりました。 (先週は移転前の奈良より2組の常連様に御来店頂きました。ありがとうございます🙇) さて、 5月限定 季節のBコース のお知らせです。 ■アミューズ ■オランダ産 ホワイトアスパラガスと恵那山麓 三浦豚ロース肉の自家製ハム ■季節やさいのスープ ■その日美味しい季節のお魚料理 ■渥美 田原牛いちぼ肉のロースト 田原市内10戸の家族経営農家さんが健康で美味しい牛肉を研究しながら育てられています。コースのお肉料理にふさわしいお肉でオススメです。 (和牛フィレ肉のステーキへはご予約にて変更可能です。+¥1,650) ■72時間熟成発酵バゲット さらにおいしくなりました^^ ■デザート 西尾抹茶のモンブラン、杏のケーキ盛合せ、マンダリンヌガーグラッセ、ファーブルトン盛合せ 等から1品を予定しております。 ■食後のお飲み物 季節のランチコース ¥7,700(税込) 季節のディナーコース ¥8,800(税込) 通常ランチ ¥3,520(平日のみ) / ¥4,950 / ¥7,700 通常ディナー ¥6,300 / ¥8,800 / ¥11,000 / ¥13,800 入荷状況により一部コースの内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承下さい。 ご希望のお料理がおありでしたらお気軽にご予約時にお申し付け下さい。 (例)アミューズはキッシュで！ ホワイトアスパラガスを楽しみにいくよー お肉は鹿や鴨が希望です。とか デザートはファーブルトンにして!! など。 可能な限り対応させていただきます。 どうぞよろしくお願いします😊 プティパリ 058-295-2666 お休み日は当店Instagramトップページのカレンダーをご覧下さい。 #岐阜市フレンチ #岐阜市ランチ #岐阜市ディナー #アスパラガス #ホワイトアスパラガス2025/04/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/岐阜市フレンチ#岐阜市フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/岐阜市ランチ#岐阜市ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/岐阜市ディナー#岐阜市ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/アスパラガス#アスパラガスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホワイトアスパラガス#ホワイトアスパラガス2.1%670. いつもありがとうございます。 来月4月 季節のコースのお知らせです！ ■アミューズ ■名残の鰆のオードブル ■季節野菜を使ったスープ (新玉ねぎ、カリフラワー、春の小蕪など) ■毎月お世話になっております(株)魚勝@uoshou_0039 さんの美味しいお魚を使ったその日のお魚料理 そしてお肉料理は仔羊。 ■オーストラリア産 仔羊骨付きロース肉のじっくりロースト 香ばしく仕上げることでクセが和らぎ初めての方にも美味しく召し上がって頂けます！ ⬇仔羊苦手な方はこちら (ご予約時にご指定ください。) ・おまかせ牛肉料理( + ¥ 0 ) ・和牛ランプ肉のロースト( + ¥880 ) ・和牛フィレ肉のステーキ( + ¥1,650 ) ■長時間熟成発酵バゲット ■デザート 杏のケークと抹茶のグラス、ヌガーグラッセ、オーガニックガトーショコラ、ファーブルトンなどを予定しております。 ■食後のお飲み物 ランチ ¥7,700(税込) (通常ランチは¥3,520~) ディナー ¥8,800(税込) (通常ディナーは¥6,300~) 入荷状況により予告なく1部メニュー変更させていただく場合がございます。予めご了承下さい。 お料理、デザート共にご希望のメニューがおありでしたらリクエストお受け致します。出来る限り対応させていただきます。 (例) アミューズはキッシュで!! デザートはファーブルトンにして。 などお気軽にお問い合わせくださいね。 4月コースもどうぞよろしくお願いします🙇 (お休みの日はトップページのカレンダーをご覧下さい。) #岐阜市フレンチ2025/03/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/岐阜市フレンチ#岐阜市フレンチ2.26%711. 3月季節のコース、詳しくは2~3個前の投稿でお知らせさせていただいております。 なお、サクラマスの入荷が遅れています。 オードブルはまだまだ旬の天然本メジマグロの前菜やオードブル盛り合わせに変更させていただく場合がございます。 予めご了承ください🙇2025/02/25に公開- 指定なし1.85%590. いつもありがとうございます。 2025年4月1日よりランチ改定をさせていただきます。 (お値段の変更はございません) 大変ご迷惑をおかけいたします。 より一層の努力をして参ります。 どうぞご理解賜りますと同時に今後も当店をご利用頂けます様よろしくお願い致します。 プティパリ店主2025/02/21に公開- 指定なし3.02%960. 【3月 季節のコース お知らせ】 有難い事に、月替わり季節のBコースを早めにご予約くださるお客様が増えてまいりましたのでなるべく早めに内容の告知をさせていただきます。 ■アミューズ ■サクラマスの燻製 主に青森下北半島よりやって来ます。 程よくのった脂。春を感じさせる色合いで爽やかな風味です。 ■季節野菜のスープ (菊芋、新玉ねぎ、新ごぼう、そら豆など。) ■季節の魚料理 (シマスズキ、天然真鯛、鰆、ハマグリなど。) ■Tokyo Ｘ(トウキョウエックス) ロース肉のグリル 抗生物質、抗菌性物質を使用せず育てられる豚肉。 上質な赤身とさっぱりとした臭みのない脂が特徴で流通量が少ない為「幻の豚」とも呼ばれています。 ■72時間長時間熟成発酵バゲット ■季節のデザート 有機マンダリンオレンジのヌガーグラッセ、ファーブルトン、ガトーショコラなどいずれかを予定しております。 (苦手な食材やご希望メニューありのお客様はお気軽にご予約時にお申し付けください😊) ■食後のお飲みもの ランチ ¥7,700(税込) ディナー ¥8,800(税込) ▶お肉料理変更 柔らかく煮込んだ和牛ほほ肉グリル ＋ ¥0 和牛ランプ肉ロースト ＋ ¥880 和牛フィレ肉ステーキ ＋¥1,680 (ご希望のお客様はご予約時にお申し付けください) ▶トリュフのリゾット ¥2,200 2名様分よりご予約にてご用意させていただきます。(入荷終了予定3月中頃) ランチ ¥3,520 / ¥4950 / ¥7,700 ディナー ¥6,300 / ¥8,800 / ¥11,000 / ¥13,800 3月もどうぞよろしくお願いします。 プティパリ 058-295-2666 月曜日、火曜日定休2025/02/16に公開- 指定なし2.26%720. いつもありがとうございます！ 寒さが厳しくなるにつれ、グッと熟して香りが良くなるフレッシュのフランス産黒トリュフは2月が底値。 そのトリュフを使用した 【きのことトリュフのリゾット】をご予約にて季節コースに追加でご注文可能です。 是非、贅沢な香りをお楽しみください!! Sサイズ お1人様 ¥2,200(税込) 2名様よりご注文いただけます。 ～2月限定季節のコース～ ■アミューズ ■天然本メジマグロのオードブル ■季節やさいのスープ ■当日美味しいお魚料理 ■マグレキャナールのロースト マグレはフォアグラの生産過程で得られる上質な鴨胸肉です。皮目を香ばしく、赤身をしっとりと火を通す事で芳醇な香りを楽しめます！ お肉料理 変更できます。 煮込み和牛ほほ肉のグリル ＋¥0 和牛ランプ肉のロースト ＋¥880 北海道和牛フィレ肉のステーキ ＋¥1,650(税込)!! ■72時間 熟成発酵バゲット ■ガトーショコラ クラシックとトンカ豆のアイスクリーム KAOKA オーガニックチョコレート(リオアリバ70％)フルーティでナッティ＆力強いカカオ感。 とても香りの余韻が長いクラシックなレシピと焼き方で!! ■食後のお飲みもの ランチ ¥7,700(税込) (通常の¥3,520 / ¥4,950 もございます。) ディナー ¥8,800(税込) (通常の¥6,300 / ¥11,000 / ¥13,800もございます。) 各メニューは入荷の都合により変更させていただく場合がございます。ご希望メニューや苦手な食材がおありでしたら遠慮なくご予約時にお申し付けください。極力対応させていただきます😊 2月もどうぞよろしくお願い致します。 プティパリ 050-295-2666 月、火曜日定休 #トリュフ #ガトーショコラ2025/01/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/トリュフ#トリュフhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガトーショコラ#ガトーショコラ2.2%700. 1月限定 季節のコース 明日11日(土)よりスタートです！ (有難い事に11日(土)は昼、夜共に満席を頂いております。) 12日ディナー以降のご予約をお待ちしております😊 コースの詳細は6つ前の投稿をご覧ください。 プティパリ 月曜日、火曜日定休2025/01/10に公開- 指定なし2.04%650. 大変残念ではありますが お客様の安全第一で1/10(金)ランチはお休みにさせていただきます。 新年お会い出来るのを楽しみにしていましたが、またのご予約お待ちしております😊 インフルエンザ等も合わせて気をつけてお過ごしください。 改めて今年もどうぞよろしくお願いします。 プティパリ2025/01/10に公開- 指定なし2.86%910. あけましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願い致します！ プティパリ 058-295-2666 月曜日、火曜日定休2025/01/03に公開- 指定なし2.29%730. 本日31日(火)無事におせち＆オードブルをお引渡しさせていただき今年の営業を終えました。 毎日営業日にお客様にお越し頂いている。 当たり前のようで全く当たり前でない日常に感謝の気持ちでいっぱいです。 当店のお料理やおもてなしでどれだけお客様に満足頂いているかは分かりませんが2025年も少しづつではありますが進歩できるように励ませて頂きます。 皆様には本当にこの1年お世話になりました。 来年もどうぞよろしくお願い致します！ (1/4土曜日より営業させていただきます。) では良いお年をお迎えください。 プティパリ 山本 順久 山本 奈緒子2024/12/31に公開- 指定なし3.55%1130. 今年もおせち料理のご注文ありがとうございます。 1人で製造の為、沢山ご用意出来なくて申し訳ございません。 当日に添付のお品書きはシンプルに仕上げたいのでこちらに少し詳しくお料理の製造方法を載せさせていただきます。 ご面倒をおかけいたしますが31日(火)お引渡しよろしくお願い致します。 ■キッシュロレーヌ 外生地にはアーモンドプードルやパルミジャーノ・レッジャーノなどを加え、中のアパレイユには北海道純生クリームや飛騨牛乳、自家製のベーコンを。 ■丹波黒豆 今年の飛切で大粒の丹波産黒豆をふくよかに炊きあげ、少量のアルマニャック(ブランデー)で少し香りをつけています。 ■黒豚ロースハム 鹿児島産黒豚ロース肉1本を塊で2週間塩漬け。 ゆっくりと火を入れ、桜のチップで燻したシンプルなロースハムです。 ■天使の海老 お刺身用の海老をクールブイヨン(香味野菜やハーブ、レモン入りのさっぱりブイヨン)でポッシェ。ゲランド塩の風味を効かせてあります。 ■カマンベールチーズと林檎 入荷1ヶ月待ちの「ブリーズ ド メール カマンベール」熟成も楽しめます。林檎のローストと。 ■自家製スモークサーモンのムースと塩いくら 燻製にした静岡の紅富士サーモンをムースに。北海道の筋子をシンプルに塩いくらに。畑の自家栽培ハーブと合わせてお楽しみください。 ■栗のケークサレ 秋に仕込んだ本巣産利平栗の渋皮煮をたっぷり入れ込んだケークサレ。リッチなネグリタのラム酒風味。 ■カリフラワーと蟹のテリーヌ キャビア添え ゆっくりゆっくりソテーしたカリフラワーに白ワインと本ずわい蟹、天然真鯛の骨からとったお出汁、少しの生クリーム、畑のディル。 塩辛くないエレガントなイタリア産のキャビアを添えて。 ■寒鰆の柑橘風味 四季柑、ゆず、レモンなどでマリネした5kg越えの島根産お刺身用の寒鰆をロースト。 ちょっぴりお醤油のテイストも^^ ■田原牛 サーロイン ローストビーフ ほどよくサシの入ったやや赤身の田原牛サーロインの真ん中の部位だけを1晩かけて仕上げます。(4時間ロースト＆4時間熟成) ■活 蝦夷アワビ煮 生きの良いアワビを当店独自の2段階の温度帯でシンプルに煮上げました。 ■天然ぶりのアーモンド風味 アーモンド生地に漬け込んだ京都産お刺身用の天然ぶりを香ばしくロースト。隠し味はお味噌とお醤油。 ■天然鮎と菊芋のバヴァロワ 秋の郡上産天然鮎を4~5時間コンフィにして旨みを凝縮。天然ヒラメの骨からとったお出汁と自家栽培の菊芋を合わせバヴァロワ風に。自家製のからすみを添えて。 ■鴨胸肉とパセリのゼリー寄せ 2晩塩漬けしたフォアグラ採取用の鴨胸肉(マグレ)のローストと鴨のコンソメのゼリー寄せ。パセリ風味。 ■あん肝のムースリーヌとキャロットラペ 北海道産あん肝をお塩、白ワイン、ブランデーでマリネし、ホタテ貝柱と少しの生クリームを加え攪拌してムースに。 ■黒毛和牛ほほ肉赤ワイン煮込み 当店1番人気のメニュー。 詳しくはトップページの丸いバナーの「おすすめ料理」を是非ご覧ください!! ■フォアグラと平茸のテリーヌ 宮部しいたけ園さんの平茸のじっくりソテーとフォアグラを鶏胸肉のペーストでまとめてバプール。旨みと香りの贅沢なテリーヌです。 宜しければご覧になりながらお楽しみください!! お写真は昨年のものが多いです。 今年は容器ごとレンジ可の重箱にしました。 添付メニューをご覧になり4品程は温めてお召し上がりください。 大変お手数をおかけ致しますが当日はお釣りの無いお支払い大変助かります。 どうぞよろしくお願いします🙇 いつもありがとうございます。 プティパリ シェフ 山本2024/12/28に公開- 指定なし3.39%1071. 今年は7日間のXmasオードブルセット営業でした。沢山のご注文ありがとうございました！ 明日26日(木)からはおせち料理の仕入れと仕込みをさせていただく為、レストランはお休みを頂いております。 大晦日おせち料理のお引渡しが最終日です。 どうぞよろしくお願いします🙇2024/12/25に公開- 指定なし2.23%710<前へ123>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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