Sayaka Wada

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Congratulations on the incredible success of your event! @clubcareher @clubcareher_jp @mingytc

2026/03/30に公開Tokyo American Club 日本東京都

0.35%

毎年恒例になった出雲大社、神魂神社、美保神社へのお参り。 2026年が素晴らしい1年になることをお祈りしました。新しい事が沢山スタートした2026年、自分らしく、そして、感謝を忘れず、沢山のことを吸収したいと思います。

2026/01/14に公開- 指定なし

5.87%

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Happy birthday to me🎂🍾🎁

2025/11/27に公開- 指定なし

4.15%

728

普段から愛飲しているワインCLOUDY BAY. 気を衒わない、どんなシチュエーションでも楽しめるワインですね。そんなCLOUDY BAY主催のディナーパーティにご招待頂きました。ニュージーランドからワインメーカーのDanielも来日され、直接ワイン作りや楽しみ方などを教えてくださいました。素敵な皆様と、素晴らしいお料理とのペアリングで、久々に楽しいパーティーでした。 Special thanks @cloudybay @minerinhane

2025/11/10に公開- 指定なし

1.56%

282

LA,Boston,NY🇺🇸

2025/08/29に公開- 指定なし

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念願のThe French Laundry 🍽️

2025/08/29に公開The French Laundry アメリカ合衆国

1.53%

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Napa🍷

2025/08/29に公開Napa Valley アメリカ合衆国

2.1%

378

San Francisco 🇺🇸

2025/08/29に公開- 指定なし

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Maryland🇺🇸

2025/08/29に公開- 指定なし

1.3%

236

タイの思い出🇹🇭 器展&おばんざいナイト

2025/08/29に公開- 指定なし

1.55%

279

Matsuri night

2025/07/11に公開Soba Totto アメリカ合衆国

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器展&おばんざいナイトin タイ🇹🇭 私の新しいチャレンジ。右も左も分からないバンコクに向かったはずが、沢山の素晴らしいご縁を頂き、大盛況、大成功と言えるイベントになりました。タイの皆様は本当に親日で、日本文化、日本料理に興味を示してくださいました。そして、なんと皆様優しいこと！日本の素晴らしい器文化を世界に！おばんざいを世界に！というスローガンがひとつひとつ実になっていくのが本当に嬉しい。日本の素晴らしい文化が世界に広がっていくのも、目の当たりにします。そして、やはり世界で活躍するシェフや色々なジャンルの日本人の皆さんとのご縁を頂き、とても刺激を頂けました。東京、ニューヨーク、マイアミ、タイと本当に世界は広い。もっともっと、沢山の皆さんに日本文化の素晴らしさを伝えられたらと思います。最後に私がタイに行くきっかけをくださり、本当にお世話になった私の敏腕プロデューサーかつ、大好きファミリー @takahiromihiro 素晴らしいギャラリーで開催させて頂き、沢山お力を貸してくださったギャラリーの皆様。 @curugallery @curu_kuri おばんざいナイトの企画、タイでの沢山の素晴らしいシェフやレストランのご紹介くださったマークさんと素敵な和食レストランのお出汁の八景さん。 @goen_thailand @odashi_hakkei 弾丸でタイに来てくれた友！ @yuuki019 本当にありがとうございました。 Japanese Utsuwa Exhibition & Obanzai Night in Thailand 🇹🇭 A new challenge for me. I headed to Bangkok not knowing what to expect, but was met with incredible encounters and connections that turned this into a truly successful and unforgettable event. The people of Thailand are so warm and welcoming, and their deep interest in Japanese culture and cuisine really touched me. And above all, their kindness left a lasting impression. It makes me so happy to see our mission — “Japanese Utsuwa to the world, Obanzai to the world!” — steadily coming to life, step by step. Seeing the beauty of Japanese culture spreading globally is truly inspiring. I was also lucky to meet so many amazing Japanese chefs and professionals working around the world, and I gained so much from these encounters. From Tokyo to New York, Miami, and now Thailand — the world is vast, and I can’t wait to share the beauty of Japanese culture with even more people.

2025/03/18に公開- 指定なし

3.49%

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2025年2月28日 10年間続けてきたレストランを閉めることになりました。ここはただの食事の場ではなく、本当にたくさんのユニークな（本当に色々🤣）人々が集まり、偶然の出会いが生まれ、会話が弾む、まるで社交の場のような特別な空間でした。何も分からないままこのレストランを始めたとき、「すぐに潰れるだろう」と笑う人もいました。正直、悔しかった。でもその言葉が、私の中で「絶対に見返してやる」という強い原動力になりました。そして10年、この場所を続けることができたのは、支えてくださった皆さまのおかげです。この場所を愛し、応援してくださったお客様、情熱を持って働いてくれたスタッフ、素晴らしい食材を届けてくださった生産者の方々、そしてここに関わってくださったすべての皆さまへ、心から感謝しています。 10年間のすべての瞬間が、私にとってかけがえのない宝物です。レストランは幕を閉じますが、ここで生まれたつながりや思い出は、これからもずっと生き続けると信じています。新しい道へ進みますが、これからも「食」を通じて皆さまとつながっていけたら嬉しいです。本当にありがとうございました！ 28,Feb,2025 After 10 incredible years, I have decided to close my restaurant. This was more than just a place to eat—it was a social space where unique and inspiring people came together, where chance encounters turned into lasting connections, and where conversations and laughter filled the air. When I first opened this restaurant with no experience, there were people who laughed and said it would fail in no time. I won’t lie—it stung. But that doubt became my motivation. I was determined to prove them wrong. And now, after 10 years, I know that this restaurant thrived not because of me alone, but because of the incredible people who believed in it. To all of our guests who supported us, the passionate staff who gave their hearts to this place, the producers who provided us with incredible ingredients, and everyone who was part of this journey—I am truly, deeply grateful. Every moment of these 10 years is a treasure to me. While the restaurant may be closing, I believe that the connections, memories, and experiences created here will continue to live on. As I move forward on a new path, I hope to keep connecting with all of you through food in new and meaningful ways. Thank you, truly, for everything!

2025/03/04に公開わだ家別邸日本東京都

6.65%

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I had this strong desire to come to Miami at this time, so I took the leap and organized a pop-up exhibition of Japanese tableware. It was a one-person challenge—financially, physically, and mentally exhausting to the point where I almost broke. But hearing people say, ‘Thank you for sharing amazing Japanese culture’ over and over nearly brought me to tears. I truly believe that if I can find better ways to connect, the incredible culture of Japanese tableware will spread even more around the world. どうしてもこの時期にマイアミに来てみたくて、実行した器展のポップアップ。何もかも1人で挑戦で、金銭的にも、労力的にも精神的にも心が折れそうになったけど、” Thank you for sharing amazing Japanese culture” って何度も言われて、ちょっと泣きそうになった！もっと私に何かうまく繋がると、世界で沢山日本の素晴らしい器の文化がもっと広がると信じてる。

2024/12/03に公開- 指定なし

2.39%

425

2024年のお誕生日も幸せに迎えることが出来ました🎂 歳の数字はただのナンバーだなんて言うけれど、一年一年噛み締めて楽しんでいます❣️ 家族や周りの皆さんに感謝し、健康であることに感謝し、これからも、毎日を人生を、楽しく大切に過ごしていきたいです❤️ Thank you for always🫶

2024/11/24に公開- 指定なし

4.76%

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おばんざいナイトin青山グランドホテル #おばんざいを世界に青山グランドホテル内の和食レストランSHIKAKUにて二日間ポップアップさせて頂きました🙇‍♀️ 来てくださった沢山の皆様、本当にありがとうございました😊 私自身、めちゃくちゃ楽しくイベントをさせて頂きました。皆様から、美味しかった！楽しかった！のお声を沢山頂戴出来て感激です。初めましてのお客様に沢山お声がけ頂き、インスタから来てくださったお客様にもお会い出来て本当に嬉しかったです🫶 器も骨董の器を沢山持ち込ませて頂き、日本の素晴らしい器でおばんざいを楽しんで頂きました。おばんざいの良さ、食事を楽しむ時間、日本の家庭料理をもっともっと広めていきたいです。この様な機会をくださり招致してくださった、 @aoyamagrand の皆様本当にありがとうございました❤️ #おばんざいナイト #さやログ#さやトリップ#さやログ#グル姉の食コラム#さやコラム#sayascolumn

2024/10/22に公開THE AOYAMA GRAND HOTEL 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/おばんざいを世界に#おばんざいを世界にhttps://www.instagram.com/explore/tags/おばんざいナイト#おばんざいナイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/さやログ#さやログhttps://www.instagram.com/explore/tags/さやトリップ#さやトリップhttps://www.instagram.com/explore/tags/グル姉の食コラム#グル姉の食コラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/さやコラム#さやコラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/sayascolumn#sayascolumn

4.4%

795

"おばんざいを世界へ" そんな言葉を掲げているおばんざいナイト。現代の食文化のトレンドや食の多様化が進む中、おばんざいは幅広い国や文化で受け入れられるに間違いないと確信している。野菜を沢山使い、発酵食品（味噌や漬物など）や海藻、豆類を使ったメニューも多い。何が言いたいかというと、多様な食文化、宗教、食の嗜好に合わせやすい。宗教、ヴィーガンやベジタリアン、グルテンフリーなど、食文化の多様化に応じて、おばんざいのレシピを調整できることも、"おばんざいを世界へ"と掲げる一つの理由でもある。「家庭の味」としての普遍的な魅力は、やはりどこの国でもこれに勝るものなしという、"母の味"、"家庭の味"を最大に表現した日本人の日常食だと感じる。四季を感じ、地元の新鮮な食材を感じ、地方ならではの特色があり、先人の知恵や工夫、日本文化を感じることができる食事。世界的に日本食は高い人気を誇り、寿司やラーメンに代表される日本料理が広く知られているが、伝統的で健康的な日本の家庭料理が一番多様化する食文化やインバウンドに浸透しやすいのではないか？日本人はインバウンド向けや宗教による食のルールの対応に遅れていると言われているが、最も簡単な家庭の味が外国人に受け入れやすい料理であることを、日本の文化とともに伝えていきたい。 "Obanzai to the World" With the banner "Obanzai to the World," I am convinced that Obanzai will be accepted across many countries and cultures, especially as modern food culture trends evolve and diversity in cuisine grows. Obanzai often uses a lot of vegetables, fermented foods (like miso and pickles), seaweed, and legumes. It’s adaptable to various food cultures, religions, and dietary preferences. The fact that Obanzai recipes can be adjusted for religious needs, vegan or vegetarian diets, or gluten-free options is one of the reasons why we are advocating for "Bringing Obanzai to the World." Its universal appeal as "home-cooked flavors" truly embodies the everyday food of the Japanese, highlighting the essence of "mother’s cooking" or "family meals," which surpasses any other cuisine in any country. It’s a meal that allows you to feel the four seasons, savor fresh local ingredients, experience the unique characteristics of each region, and appreciate the wisdom and ingenuity of our ancestors and Japanese culture. While Japanese cuisine has gained worldwide popularity—represented by sushi and ramen—traditional and healthy Japanese home-cooked meals can be more easily integrated into the diverse food cultures and inbound tourism. Although Japanese people are often said to be slow in responding to inbound demands or religious dietary rules, I want to communicate, along with Japanese culture, that the simplest home-cooked dishes are the ones that foreigners can most easily embrace. #さやトリップ#さやログ#グル姉の食コラム#さやコラム#sayascolumn

2024/09/20に公開- 指定なし

3.19%

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ニューヨーク器展とおばんざいナイト。今年もニューヨークのミシュラン二つ星レストランodoとThe gallery にて器展を開催させて頂き、今年はおばんざいナイトもプロデュースさせて頂きました。ミシュラン二つ星のレストランでおばんざいナイトをさせて頂くという畏れ多いチャレンジでしたが、一夜のイベントに総勢100名以上のお客様に来て頂き、大盛況で終えることができました。日本のおばんざい、家庭料理ってやっぱり、ホッとするし、お野菜たっぷりで、どんな宗教やどんな食の嗜好の方にも合う素晴らしいお料理であることを私自身、再確認できました。器展は、骨董の器にお椀に今年は唐津や有田の作家さんの作品を沢山持っていかせて頂きました。ニューヨークの有名店に沢山お嫁に行きました。使ってくださる、素晴らしい名だたるお店が沢山増えて本当に感謝です。また、ニューヨークのセンス溢れたお客様が沢山ご購入くださり、素敵な日本の器や文化が広がっていくことが嬉しくてたまりません。私がニューヨークのこともまだ全然分からない最初から一緒にサポートしてくださったodoのオーナーシェフ大堂さん。アメリカでチャンスを下さった私の恩人です。普段から休む暇もないくらい忙しいのに、おばんざいを仕込んでくださる姿も一生忘れないです。またodo、The Gallery のスタッフの皆様、いつも素晴らしい器を揃えて、ご指導くださる慎太郎ママ&帝の皆様、業者の皆さま、素晴らしい作品を作ってくださる陶芸家の皆様、ニューヨークで沢山サポートしてくださる友人のみんな、そして各方面のレストラン関係者のお客様、ニューヨークでご購入くださったお客様、会社のサポートをしてくださった、弁護士の先生やご紹介下さった諸先輩方。そして、日本から、ニューヨークまで、ニューヨークからodoさんまで配送の手配をしてくださる関係者の皆様。本当に本当にありがとうございました。皆様の1人の力が欠けてもニューヨークの器展、おばんざいナイトは成り立ちません。人に助けられ、人に恵まれている自分の環境に感謝を忘れず精進していきたいです。私の夏はいつも目まぐるしい夏なのですが、自分の人生において大切な大切な一歩を進ませてくれる夏でもあります。次はなんとマイアミでのチャンスも頂きました。益々頑張りたいと思います。 "おばんざいを世界に" 普段の東京のおばんざいナイトを、サポートしてくださるお客様や仲真達にも改めて感謝をお伝えしたいです。 @odo.nyc @the.gallery.nyc @ginza.shintaro @mikado.utsuwa @hachikin.nyc @wadayabettei @sakechiz #おばんざいナイト #さやログ#さやトリップ#さやログ#グル姉の食コラム#さやコラム#sayascolumn

2024/08/26に公開Odo アメリカ合衆国

https://www.instagram.com/explore/tags/おばんざいナイト#おばんざいナイトhttps://www.instagram.com/explore/tags/さやログ#さやログhttps://www.instagram.com/explore/tags/さやトリップ#さやトリップhttps://www.instagram.com/explore/tags/グル姉の食コラム#グル姉の食コラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/さやコラム#さやコラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/sayascolumn#sayascolumn

4.48%

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食事の時の会話。最近、これがなかなか難しい。食事って本来楽しい時間で、一緒に食を楽しむ人との会話を楽しみたい。仕事の話、プライベートの話、たまにはふざけた話。お酒が入ったら踏み込んだ話なんてことも。最近は、レストランに集中しないといけないあまり、静かな店内で話をすると普通の会話も響き渡り、迷惑になったり、相手に気を使わせてしまったり。美味しい食事と、会話のバランスが難しい。一緒に行った相手が話す内容もコントロールはできないし。食やレストランに関する話をなかなかレストランで踏み込んで出来なかったり、静かに食べることが"正"とされたり。結局は、他の皆さんを不快にさせないってのが鉄則なんだけど、少し窮屈になる。実際私も、カウンターでの他のお客様の会話に聞き耳たてちゃったり。食事の空間をリスペクトするあまりに、人との楽しい時間のハードルもなかなか上がっちゃったこの頃。他のお客様がそんな大した話をしていないのに、聞こえちゃい過ぎて、勝手に悪者にしちゃったりね。食を語っちゃってーなんて、思う時もある🤭 よく考えたら、何も悪くないんだよね。カウンターで友達と、高級な和食もお寿司も焼鳥でわいわい食べたいときもあるし、たまに、面白い話も聞きたいのよ。もちろん、お店のお料理にリスペクトの気持ちもあるし、他のお客様に不快にならない様にってのは基本でね。楽しい食事の時間を過ごしたい。 #さやトリップ#さやログ#グル姉の食コラム#さやコラム#sayascolumn

2024/03/02に公開- 指定なし

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わだ家別邸おばんざいナイトin虎ノ門横丁お家ご飯が大好きで、家に来てくれる様に人をおもてなししたいと始めたおばんざいナイト。西麻布では、知り合いだけとか、紹介制とか偉そうなこと言っちゃってるのは、カウンターだけでやらせて頂き、ワイワイと楽しく飲んで欲しい。 1人で来てもみんな、私の知り合いなんで安心して仲良くお食事しても大丈夫。色んなジャンルの職種の皆さんがいても、関係なく楽しんでね。そして、混んだらお席移動してー！なんて言っちゃうし、なんなら、立ち飲みしてーなんて言っちゃうことも。申し訳ないという思いと、メニューも成長途中だし、私がつくるお料理なので書き込みとかされて、お店の評価にされたらスタッフに申し訳ないという思いもあります。そんなおばんざいナイトが、虎ノ門横丁にコラボでポップアップに呼んで頂き、新しいお客様にも沢山、出会えました。沢山の皆様に来て頂き、感謝しかないです。何組もお断りしてしまい、ごめんなさい😭お席が空くまで待って下さった方、ありがとうございます🙇‍♀️ ふらりと寄って下さった方、インスタを見て来てくださった方、ご予約くださった方、沢山沢山素敵な皆様にお会いできました！器も私の宝物のような、素敵な器をたくさん使いました。沢山の皆様のおかげで大盛況で無事二日間を終えました。やっぱり心を込めて作って、目の前で美味しいって言われるとめっちゃくっちゃ嬉しいです。仕込みも、搬入も、お店を回すのも、最近の中で1番働いたかも。本当に沢山の皆様に助けられて感謝しかありません。本当にありがとうございました。西麻布では、3月21日22日で予定しています。もう結構お席埋まっちゃてるのですが、もしよろしければお越しくださいませ。 #さやトリップ#さやログ#グル姉の食コラム#さやコラム#sayascolumn#わだ家別邸#虎ノ門横丁#おばんざいナイト

2024/02/28に公開- 指定なし

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