コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順麦フェス2025 11/16(日）16:30-18:00 【新麦ワークショップ】小麦の教室 -パンと小麦のテイスティング- 新麦コレクション設立10周年記念。 日本各地の個性にあふれる品種をパンで食べ比べる。 この10年の、国産小麦のパンの進化を知るワークショップです。 司会：池田浩明（パンラボ／NPO法人新麦コレクション理事長） コメンテーター：杉窪章匡（365日／NPO法人新麦コレクション） @365_nichi 新麦コレクション会員の有名シェフが、こよなく愛する小麦を手に作った、とっておきのパンをプレゼン。 いっしょにテイスティングし、国産5品種の個性を知ります。 「ゆきちから」ブラフベーカリー(神奈川)・栄徳剛シェフ @eighty_nine2024 「ミナミノカオリ」パンストック(福岡)・平山哲生シェフ/ビデオ出演 @76tetsuo 「農林61号」 BREAD IT BE(神奈川)・森田良太シェフ @breaditbe.kamakura 「キタノカオリ」kanouseipan(北海道)・ 加納雄一シェフ/ビデオ出演 @kanou_seipan 「ニシノカオリ」ブーランジェリーラニス(東京)・原昇吾シェフ @boulangerie_lanis 小麦のことむずかしい！という方にも、杉窪シェフが4つの色でわかりやすく説明。 また、新麦コレクションと埼玉県産業技術総合センター北部研究所の共同研究による小麦の風味の解析データを資料としてお配りします。 「国産小麦っておいしいの？」よく聞かれる疑問に完全回答します！ 11/16 16:30-18:00 SHIBUYA SAKURA STAGE／3F BLOOM GATE CAFE (東京都) 協力:HAPPY COOKING @happycooking_tokyo 詳細・チケット購入 mugifes.jp（プロフィールにリンクあり） こちらもいっしょに 麦フェス2025 11:00-18:00 新麦ラーメン×新麦パン Japanese Ramen Noodle Lab Q 76pain チケット発売中 #新麦コレクション #国産小麦 #新麦 #麦フェス #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #渋谷グルメ #渋谷カフェ #渋谷イベント #東京イベント #渋谷サクラテラス #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #麦フェス20252025/10/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新麦コレクション#新麦コレクションhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/新麦#新麦https://www.instagram.com/explore/tags/麦フェス#麦フェスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン好きな人と繋がりたい#ラーメン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷グルメ#渋谷グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷カフェ#渋谷カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷イベント#渋谷イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京イベント#東京イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷サクラテラス#渋谷サクラテラスhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/麦フェス2025#麦フェス20250.83%1680「ラーメン作りに行っていいですか？」 飯田商店の飯田将太さん @shoutaiidashouten は鶴見こどもホスピスに自ら電話をかけた。 そこは、小児ガンなど、生命を脅かす病気の子どもたちに、友だちと遊んだり、勉強したり、家族と過ごしたりといった経験を提供する施設。 残り少ない人生の瞬間を、笑顔で過ごしてほしい。 そんな気持ちから電話をかけたのだ。 飯田さんの呼びかけに応じ、ラーメンを通じてつながった仲間が、大阪まで応援に駆けつけた。 飯田商店監修ラーメンを提供するふぐ料理店「玄品」、横浜にある味噌ラーメンの名店「雪ぐに」、聘珍楼出身の新進気鋭「中村麺三郎」、そして佐賀武雄から地元食材に息吹を吹き込むイタリアン「カジシナジーレストラン」。 この日、施設の利用者約100人にラーメンが提供されるのだ。 ラーメンを作る光景に目を奪われる子供たち。 湯切りする飯田さんに「かっこいい」という声が飛ぶ。 湯河原から6時間かけて運ばれた醤油らぁ麺。 ブータン産の松茸を炭火であぶったあと、釜で炊きあわせた松茸ごはん。 子供がラーメンを一口すすって「絶品や！」と叫び、周囲に笑いの輪が広がった。 家族でラーメンに舌鼓を打つ、一見平和そうに見える光景。 この中にあと数ヶ月、数年の命の子供がいることが信じられない。 入院中の病院から特別な許可を取り、この日をずっと楽しみにしてぬけだしてきた子供、ラーメンを食べるのが数年ぶりという子供。 そんな思いを受け止めるかのように、手加減なしの一杯を提供しつづけた。 ラーメンを作る合間に、テーブルをまわって子供たちに声をかける飯田さん。 その時間が楽しければ楽しいほど心中は複雑だった。 「また来るからねって言いたいんですよ。 でも、そんな簡単に約束しちゃっていいのかな。 次に本当に会えるのか会えないのかわからないじゃないですか。 そこまで考えを深くさせてくれた。 今回後悔がないぐらいの気持ちでやらなきゃいけないなって。 もっと集中して、もっと心を込めて、魂を磨き直して作るべきだなと」 そして、我が身を省みて思う。 それは実は普段の営業でもまったく変わらないのだ。 お店にとっては1日何杯も提供するものの１杯にすぎないが、お客様にとってはこの１杯がすべてであり、2度と来店することはないかもしれない。 「今絶対やんなきゃ。 それを熱く燃やさないとダメなんだ。 一瞬一瞬を真剣に生きないといけないと思いました」 自分のラーメンが誰かの役に立てるのか？ 名店と言われるようになったいま、恩返しをできないか、飯田さんはいつも考えている。 「また、0.00001歩だけど前に進めました。 ひょっとしたらこのラーメンに救われた人がいるかもしれない。 そのためにやっているわけではないですが」 笑顔で帰っていく子供たちを全員見送ったあと、心にあたたかいものが流れていた。 末席で取材していただけの私の心にさえ。 それを飯田さんはこう表現していた。 「みんなの心に花が咲く」。 その花は、どんな報酬にも負けずすばらしいものだった。 11/16麦フェス mugifes.jp @mugikore ・飯田商店「新麦と豚を食べ尽くすワークショップ」 完売御礼 ・Cizia @cizia_nishikoyama × 飯田商店コラボ焼きそばパン 15:00〜 パン飲みブースにて販売 #新麦コレクション #国産小麦 #新麦 #麦フェス #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #ラーメン部 #ラーメン巡り #ラーメン女子 #ラーメンインスタグラム #ラーメン食べ歩き #ラーメンインスタグラム #ラーメン食べたい #ラーメン屋 #自家製麺 #渋谷グルメ #渋谷カフェ #渋谷イベント #東京イベント #渋谷サクラテラス #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #麦フェス20252025/10/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新麦コレクション#新麦コレクションhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/新麦#新麦https://www.instagram.com/explore/tags/麦フェス#麦フェスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン好きな人と繋がりたい#ラーメン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン大好き#ラーメン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン部#ラーメン部https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン巡り#ラーメン巡りhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン女子#ラーメン女子https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメンインスタグラム#ラーメンインスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン食べ歩き#ラーメン食べ歩きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン食べたい#ラーメン食べたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン屋#ラーメン屋https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/渋谷グルメ#渋谷グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷カフェ#渋谷カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷イベント#渋谷イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京イベント#東京イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷サクラテラス#渋谷サクラテラスhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/麦フェス2025#麦フェス20251.35%2731今年も開催！ 麦フェス2025 11月16日(日) Shibuya Sakura Stage <目玉企画> 1、新麦ラーメン×新麦パン 『情熱大陸』出演、札幌のラーメン店‧Japanese Ramen Noodle Lab Qと、地元素材を活かした新しいパンを提案する76painのコラボ。新麦ラーメンに2種の新麦パンを添える1杯は、麦フェスだけ！ 2、新麦ワークショップ 新麦をテーマにした試食&トークイベント。小麦職人と生産者が、新麦の魅力をお伝えします。飯田商店による「大地でつながる小麦と豚」をテーマにした一品、ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポの世界大会優勝マルゲリータと素材を味わうショートコース、池田浩明セレクト全国の名店のパンなど、新麦の魅力や味わいを体感。 3、新麦パン販売会 新麦コレクション会員の名店による、新麦パン特別販売。 4、新麦パン×ワイン パン呑みを流行させたパーラー江古田、パンとワインの相談所チェストが参加。パン呑み食堂東京 西小山‧Ciziaは飯田商店とコラボで焼きそばパン提供！パンとワインをその場でお楽しみいただけます。 5、新麦コレクティブ(新麦コレクションしゃべり場) 新麦コレクション理事シェフたちが、小麦の生産‧製粉に関わる方々と対談。魅力を掘り下げます。パンの試食も。新麦コレクション入会も受付。※パンの販売ありません 併設テントで、カタラタスボトルショップがコーヒーやビール、スープを販売。トースターも完備、ドリンク購入のお客様に、パンのあたためサービスも。 11月16日(日) 11:00~18:00 Shibuya Sakura Stage (渋谷サクラステージ)3F にぎわいステージ、3F BLOOM GATE CAFE 、4F 4 04 Kitchen/東京都渋谷区桜丘町(JR渋谷駅直結) 入場料:[無料‧チケット不要]新麦パン販売会、新麦パン×ワイン、新麦コレクティブ[お食事券が必要‧事前チケット制]新麦ラーメン×新麦パン、新麦ワークショップ/チケット購入は麦フェス公式内 mugifes.jp（プロフィールにリンクあり）10月25日(土)10:00販売開始 *先着順 主催:NPO法人新麦コレクション 共催:一般社団法人渋谷あそびば制作委員会 協力:東急不動産株式会社 協賛:マルホン胡麻油(竹本油脂株式会社) @maruhon_gomaabura_ 、株式会社生産者直売のれん会、HAPPY COOKING @happycooking_tokyo 参加店:[新麦ラーメン×新麦パン]Japanese Ramen Noodle Lab Q(北海道) @qmen_sapporo ×76pain(佐賀) @76pain [新麦ワ ークショップ]飯田商店(神奈川) @r_iidashouten 、ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ(東京) @gtaliadafilippo 、365日(東京) @365_nichi 、ブラフベーカリー(神奈川) @braffbakery and more [新麦パン販売会]m.3546 BAKERS(東京) @m.3546_bakers 、ONAKAPEKOPEKO 麦ぺこ(栃木) @mugipeko_ 、カステット(千葉) @casse_tete_kisarazu 、考えるパンKOPPE(富山) @kangaerupan_koppe 、Koen(東京) @koen.shinagawa 、KOMOPAN(神奈川) @komo_pan_hou 、CICOUTE BAKERY(東京) @cicoutebakery ×fumigrafico(東京) @fumigrafico ×秋日和(神奈川) @akibiyori.pain ×イイダベーカリー(東京) @iidabakery 、dimanche matin(東京) @dimanche___matin ×おかぱんざき(東京) @okapanzaki 、ドウイスト(東京) @doughist.sasazuka 、発酵所(群馬) @hakkooooo 、パン菓子工房oui(宮城) @pankashikoubou_oui 、FUJI BAGEL(東京)、BRØD(東京)、ベイクショップ ミリ秒(埼玉)、ベーカリークレープ(埼玉)、Bakery Direct（山形） @bakery.direct bob bagel(東京) @bob__bagel 、Hertz coffee and bakery(東京) @hertz__coffee_and_bakery 、l'Atelier de Nature(東京)[新麦パン×ワイン]チェスト(東京) @ciest2019 、パーラー江古田(東京) @parlour_ekoda 、Cizia(東京) @cizia_nishikoyama [新麦コレクティブ]CROFT BAKERY(群馬)、SHŌPAIN ARTISAN BAKEHOUSE(栃木)、セテュヌボンニデー(東京)、江別製粉with前田農産(北海道)、月山の粉雪(アインテック‧山形)、ぼくらの小麦 (櫛澤電機製作所‧神奈川)、前田食品with原農場(埼玉)、丸榮製粉(新潟) 一部アカウント名コメ欄へ2025/10/23に公開- 指定なし1.77%3573朝日新聞デジタル＆W連載「このパンがすごい！」 おいしさと持続可能性を追求 手間暇と技術でパンの新たな価値をつくる／SAMAA_ https://www.asahi.com/and/w/article/16072875 （ @andw_asahi プロフィールにリンク or ストーリーor ハイライト） 三軒茶屋の町を貫く246から一本外れた通りに 、ファサードがガラス張りのカフェができていた。ベーグルの入ったガラスのショーケースをのせ、まっすぐ伸びるコーヒーカウンターはいかにもモダン。だが、天井を見上げると、年季の入った木の梁（はり）と天井裏がそのまま露出。新しいものと古いものがリミックスされている。 10月1日にオープンした、築70年以上の長屋を再生したコーヒーショップ「SAMAA_（サマア）」。「デリシャスネス（おいしさ）とサステナビリティーの両方を追求し、その矛盾を実験精神で超える」ことをコンセプトにしているという。（つづきは記事で） SAMAA_（サマア） 東京都世田谷区上馬1-33-7 10:00～22:00 @samaa_coffee #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #国産小麦 #三軒茶屋 #三茶パン #三茶グルメ #三茶カフェ #三茶 #三軒茶屋パン #三軒茶屋グルメ #三軒茶屋カフェ #612025/10/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/三軒茶屋#三軒茶屋https://www.instagram.com/explore/tags/三茶パン#三茶パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/三茶グルメ#三茶グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/三茶カフェ#三茶カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/三茶#三茶https://www.instagram.com/explore/tags/三軒茶屋パン#三軒茶屋パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/三軒茶屋グルメ#三軒茶屋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/三軒茶屋カフェ#三軒茶屋カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/61#611.21%2450新刊「パンビジネス」発売 池田浩明の新刊（瑞穂日和との共著）パンビジネスが発売になりました。 https://amzn.asia/d/1XoR4tT パンが好きで、パンを食べまくり、たくさんのパン職人の話を聞き、全国の小麦畑を訪ねてきた、僕の視線から見える、日本のパンの景色について書きました。 パンの歴史、小麦の歴史、パンの進化、トレンド、パンのテイスティング、ベーカリー経営、製粉、発酵、そしてパンの未来。 パンの世界の入門書を書くように言われてはじめましたが、公式なパンの歴史とは少しちがうかもしれません。 この本を書く僕の念頭には、ひたむきに仕事に勤しむ、パン職人や小麦生産者のみなさまのリアルな姿があったからです。 農業より古く1万5000年もの歴史を持ち、文明を育み人類が進化する原動力になった、この食べ物の偉大さを一般の方に知ってほしい。 と同時に、パンに関わる方には、自分の仕事に誇りが持てるように。 そんな気持ちがこの本を書かせました。 という意味では、大好きなパンへの、僕からのかなり長めのラブレターと言えるかもしれません。 第1章 歴史から学ぶ小麦の世界 第2章 バゲットから学ぶパンの進化の世界 第3章 トレンドから学ぶパンビジネスの世界 第4章 行列のできるパン屋さんから学ぶ店舗経営の世界 第5章 人気パン屋の仕掛け人から学ぶプロデュースの世界 第6章 小麦農家から学ぶ製粉の世界 第7章 酵母から学ぶ発酵の世界 第8章 パン好きから学ぶパン飲みの世界 第9章 地産地消パンから学ぶ未来の世界 クロスメディア・パブリッシング刊 @crossmedia.publishing カバーイラスト 堀道広さん @ookinaosewa #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #国産小麦2025/10/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦3.99%806510/11渋谷宮益坂にNeo Nice Burgerオープン @neonice.burger いちばんはじめに目に飛び込んできたのは、カウンターの上に飛び散った白い粉だった。 背後には、デッキオーブンとホイロ（発酵機）。 このハンバーガー屋では粉からバンズを作っているのだ。 平子良太シェフ（アマムダコタン、アイムドーナツ？ @hiracon_chef が、真っ先に話はじめたのはオーブンについてだ。 武蔵の特注品。 石は通常のものより分厚く、御影石を使用。 電光表示を見ると、上火は260℃、下火は280℃の超高温に達している。 「普通は最高でも300℃までしか上げられないけど、これは350℃までいける」 同じ280℃でも、最高温度に50℃の余裕がある分、熱のパワーは異なっているという。 熱が強く当たった皮に特有の薪窯パンのようなグラデーション。 まるまるとしたボリューム。 断面の網の目のうつくしさ。 高加水とオーブンの高い熱伝導率が生み出すもの。 という意味では、アイムドーナツのスピンオフといえるかもしれない。 ハンバーガーのレジームチェンジ。 普通のバーガーショップでは、スクラッチでパンを作るというのは、ほぼ手の届かない領域だろう。 バンズは、プレーン・クラフト・ブリオッシュの3種類 。 クラフトは、粉のブレンドは、全粒粉やライ麦を配合し、アマムダコタンの看板商品「ダコタンバーガー」を受け継ぐ。 そこにファストフード的な、軽く食べられるニュアンスをハイブリッドしているのだ。 穀物をまぶしたクラフトバンズを用いた『エッグエッグボロネーゼバーガー』。 ぐしゃっ。 ふわふわに浮いたバンズは一撃で潰れる。 だから、ひと噛みごとに卵が、肉が、ボロネーゼソースが密着し、溶け合い、口内調理にブーストがかかる。 と同時に、高加水と高温焼成によって最高度にアルファ化されたバンズの中身は、ありえないクリーミーさでベシャメルのようなベールを具材にかけていく。 パンによって、ハンバーガーはかくも変わるものか。 ハンバーガーにあるおいしさの可能性が、このバンズによって組み尽くされている。 箸休めにつまんだポテト。 皮付きだが、クリアで、ミルキー。 塩は強めで、なぜか異常に旨味が余韻を引き、バーガーの味変要素になる。 ポテトもカウンター上のスライサーで刻む。 1時間流水して、1時間風に当て、米粉で衣をつけて揚げ、昆布茶を混ぜた塩をふる。 「生のジャガイモをここで揚げてますよっていうのをちゃんと見せたい。 お見せするにはこのやり方をしないと」 アンガス牛を使ったパティもただ鉄板で焼くだけではなく、その前にコンベクションで110℃の低温でじっくりと火を通し、ドリップを漏らさないようにしている。 もちろん、ケチャップやマヨネーズ、トマトソースなどあらゆるものが自家製。 「一気に火を入れると肉がギュッとなっちゃうんですよ。だから、２段階で」 それでいて、基本のネオハンバーガー450円をはじめ、500円台〜700円台の価格帯。 グルメバーガーのクオリティでありながら、値段はファストフードに並ぶほどの低価格だ。 「たとえば、デートでハンバーガー食べて1人2000円しました。 そんなにするものでも、10分足らずで食べちゃうんだなって。 なんかもったいない。 寿司もそうですよね。 元々はファストフードでパッと食べるものだったのに高くなりすぎてて。 なんかハンバーガーってそうじゃないよな、みたいな心がやっぱり僕は強い」 ちゃんと作られたものを日常で食べる。 それにふさわしい価格と、それにふさわしい雰囲気の中で。 インテリアはレトロなアメリカンダイナー風。 でも、制服はセーラー服と、平子さんらしい遊びがある。 「アメリカンじゃなくて、フレンチダイナー。 フランスにダイナーがあったらこんな感じなのかな？ というイメージ」 渋谷に遊びに行ったなら、食事する候補の１番手になりそうだ。 Neo Nice Burger 渋谷区渋谷1-8-3 10:00〜 #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #国産小麦 #渋谷 #246 #渋谷グルメ #表参道グルメ #渋谷パン #表参道パン #グルメバーガー #渋谷カフェ2025/10/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/渋谷#渋谷https://www.instagram.com/explore/tags/246#246https://www.instagram.com/explore/tags/渋谷グルメ#渋谷グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/表参道グルメ#表参道グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷パン#渋谷パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/表参道パン#表参道パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメバーガー#グルメバーガーhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷カフェ#渋谷カフェ2.76%5600「国産小麦」のその先へ。地元の畑とパンをつなぐ、愛知のローカル製粉所 【料理通信連載】「パンの道の駅」メイキングオブ 第３回 @team_trippa （プロフィールにリンクあり） 川崎町パンの道の駅 @kawasaki_michinoeki 製粉界のF1（フォーミュラワン）と呼ぶ、愛知「ローカルミリング」についての記事後編。 @localmilling 製粉所の川上と川下を訪ね、それぞれで感動することがあった。 僕が日本の小麦でなかなか実現していないと思う、あることに取り組む人に出会ったからだ。 川上＝生産者は羽佐田トラクターの羽佐田辰也さん。 @shinyahasada 僕の長年の疑問、おいしいお米を作ることは当たり前なのに、なぜおいしい小麦を本気で目指す生産者や育種は少ないのか？ 羽佐田さんは米作りの手法でそれを目指し、ローカルミリングと連携している。 川下＝ベーカリー。 地元産小麦からサワードウを作ることに人生を懸けている人に出会った。 「F to BREAD」の岩片大地シェフである。 @ftobread 岩片さんの追いかけていたサワードウに「ローカルミリング」の粉はぴたりとはまったのだ。 サワードウのようなハード系の食事パンを売るのはむずかしい。 岩片さんを家族で支え、販売での声かけやイートインですすめることで、人気商品に上り詰め、地元に根づこうとしている。 詳しくは記事を読んでほしい。 残念ながら、まだローカルミリングで地元産小麦の粉は一般発売に至っていない。 だが、いまごろ収穫されているはずだ。 その麦が製粉され、地産地消の歯車がぐるぐるまわりだすのを楽しみにしている。 pic1,3,4 F to BREAD 店内風景 pic2 F to BREADサワードウ pic5 岩片大地シェフ pic6,7 羽佐田トラクター羽佐田辰也さん #パン好きな人と繋がりたい #パン好き #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #サワードウ #サワードゥ #国産小麦 #リアルブレッド #製粉2025/06/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ#サワードウhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードゥ#サワードゥhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/リアルブレッド#リアルブレッドhttps://www.instagram.com/explore/tags/製粉#製粉1.96%3990イタリアパン＋カフェの新展開 PANIFICIO VIVIANI × COMFORT STAND @panificio_viviani @comfort_stand_tokyo 2021年にオープン、イタリアのクリームドーナツ「ボンボローニ」で、ドーナツブームの先鞭を切ったPANIFICIO VIVIANIの新展開がはじまっている。 都内でおしゃれなカフェ業態を7店舗展開するCOMFORT STANDとコラボレーションしようというのだ。 VIVIANIといえば、神泉の名イタリアン「オルランド」の小串貴昌シェフが立ち上げたイタリアのパン屋さん。デュラムセモリナを使用したイタリアの伝統的食事パン、小串シェフ得意のイタリア料理を活かした惣菜パン、イタリア菓子やイタリアのおやつパンをラインナップ。 日本の最先端とイタリアパンの伝統がハイブッリドした稀有なベーカリーだ。 そのポテンシャルをフルに発揮する仕掛けが動こうとしている。 COMFORT STANDを展開する三洋ビル管理がVIVIANIをグループの一員としたのだ。 イタリアパンといえば、イタリアンバールの伝統にもまれて進化してきたバックグラウンドを持つ。 ボンボローニも、サンドイッチも、菓子パンも、ただテイクアウトするだけではなく、エスプレッソなどのドリンクといっしょになることで、シーンも楽しみ方も大きく広げることができる。 COMFORT STANDサイドから見ても、スペシャルなイタリアパンという、大手カフェ業態と差別化する武器を手に入れた形だ。 今後は、COMFORT STANDのパンをVIVIANIが供給し、店内でサンドイッチを作って提供するなど、いろいろおもしろい展開を予定。事業拡張につき、パン職人の募集も行っている。 （ @panificio_viviani プロフィールにリンクあり） pic1 チェリーとラズベリーのフォカッチャ「フルッタ ロッサ」 白パンのようなむっちり感をオリーブオイルが力強くする。フォカッチャに甘い具材が意外にも合う。チェリーとラズベリーのきゅーんとくる酸味とマスカルポーネのまろやかさ。 pic2 ボンボローニ VIVIANIのシグニチャー pic3 サンドイッチ pic4 チャバッタ 「キタノカオリのフォカッチャ」の源流はこれだ。イタリア産デュラム小麦の黄色さもキタノカオリと激似。もちきびのような強烈な香りは、キタノカオリをも上回るか。 pic5 ピアディーナ フライパンで薄焼きしたガレットみたいなパン。薄さゆえに小麦のミルキーさ、粉っぽさが際立つ。生ハムの塩気、モッツァレラのみずみずしさ、ルッコラのすがすがしさ。この組み合わせがイタリアだ。 pic6 イタリア菓子 pic7 アルタムーラ イタリアアルタムーラ村の名物を再現、イタリア産デュラムセモリナで作る、1番人気のパン。シンプルなパンなのに、コーンそっくりの甘い香りの衝撃。かりかりの皮はまるで焼きとうもろこし。 pic8 三洋ビル管理代表取締役社長 石橋広盛さん（右） pic9 COMFORT STAND FIRST pic10 COMFORT STAND FIRSTのクロックムッシュ #パン好きな人と繋がりたい #パン好き #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #カフェ #ベーカリーカフェ #東京カフェ2025/06/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ#カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベーカリーカフェ#ベーカリーカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京カフェ#東京カフェ1.2%2421朝日新聞デジタル＆W連載「このパンがすごい！」 名人の粉とともに 福岡の麦作地帯に実ったパンの“新世界”／オリビエレイン 小麦どころ福岡県八女で、地元の製粉所の挽きたての粉、汲んできた湧水、手ごね、常温での発酵、さまざまな果物や麹、八女茶由来の自家製酵母種と、フルコンプで原始的なことやってるとんでもないパン屋がこちらです。 → https://www.asahi.com/and/article/20250610/425731496/ @andw_asahi プロフィールにリンク オリビエレイン 福岡県八女市吉田133−1 0943-43-0994 10:00～完売次第終了 不定休 @rainolivier pic1 田中雅也シェフ pic2 メロンパン pic3 ミルクフランス pic4 ガーリックフランス pic5 ドーナツ pic6 店内風景 pic7 近くの麦畑 pic8 梅野製粉の小麦粉ミナミノカオリ「水車印」 #パン好きな人と繋がりたい #パン好き #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #サワードウ #サワードゥ #国産小麦 #八女 #福岡パン2025/06/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ#サワードウhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードゥ#サワードゥhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/八女#八女https://www.instagram.com/explore/tags/福岡パン#福岡パン2.0%404261 SIXTY-ONE 小麦畑見学会 昨年につづき、埼玉県ときがわ町TOFU、埼玉県小川町の下里ゆうきの小麦畑にて、5/26行いました。 小麦との出会い方にもいろいろあります。 昨年までは畦道から遠慮がちに覗き込んでいましたが、今年はもっと近しい存在になっていただけたらと、ミッションをお願いしました。 それはカラスノエンドウ（フェアリーベッチ）の除草をしていただくこと。 カラスノエンドウは野生のエンドウマメで、食べると青臭い匂いがします（小麦に混ざっていてもわからない程度ではありますが）。 ちょうど小麦の収穫期と同じ頃に実をつけ、小麦に混ざり込んでしまうのです。 おいしい小麦をお届けしたいので、生産者さんに除去するようにお願いしています。 でも、機械にかけても完全に除去することはできませんし、手で除草するのも大変です。 ご面倒をおかけし、心苦しく思っていました。 そこで、せっかくたくさんの方にお越しいただくので、みなさんで除草をお願いしました。 みんなでやれば、そこまで大変でもありません。 むしろ、小麦と仲良くなるいい機会なのかなって。 今の季節、みなさんも家の近所でこの紫色の花（pic3）を見ることはありませんか？ こんな可憐な花が厄介者だなんて。 畑の中を歩き回って紫色の花があったら抜いていきます。 簡単そうに思えましたが、やってみるとちょっとだけ大変。 カラスノエンドウの茎はとても長くて、どこに根っこがあるか見つからないし、ツルを小麦にまきつけているのです。 畑に降りて、そこからの風景は、少しちがって見えて、ドキドキしました。 いうなれば、公園の池でボートにこぎだすときみたいなちょっとした冒険感というか。 小麦が風にそよいで波のように揺れ動くのも池に似ています。 また少し小麦と親密になれたかなと思った瞬間です。 作業のあとは、同じ集落にある廃校を利用したカフェ「MOZART」で、参加者のみなさまに持ってきていただいたパンを食べました。 食事パンも、スコーンも、ベーグルもありましたが、どれも作り手の気持ちの伝わってくるパンばかり。 実はある番組の取材で、アメリカからお客様を迎えました。 全米に名を知られる、そのパン好きの俳優さんは、私たちといっしょに畑に入ってカラスノエンドウを取ってくれて、いっしょにパンを食べ、そしてこう言いました。 「これは私にはとても日本的に見えます。 みんなが協力しあって、ひとつのことに取り組んでいる。 アメリカではみんな自分のビジネスに邁進するだけで、協力しあうことはありません」 世界に日本の小麦のすばらしさを発信する意味で「SIXTY-ONE」と名付けた僕としては、うれしい言葉でした。 これからも、生産者とユーザーが出会い、協力していくコミュニティをつづけていきたいと思います。 参加店（順不同） 川越ベーカリー楽楽 @bakery_rakuraku satopokke @satopokke BakeryZICCA @zicca_pan チェスト @ciest2019 BREAD chikuma @bread_chikuma CIRCLE BREAD @circle.bread ベッカライテルタケ @backerei_terutake メゾンクロス @maison_kurosu トラントトロア @daichi_takara.chocolatier むぎぞー @mugizooooo Blanc a la maison @blanc_a_la_maison イエローナイフ @bakehouse_yellowknife べイケフィー @a_beloved_bacafey ぱんとたべもの もくや @mokuyapan ミリ秒 リフィート ※61のご使用を検討されている方は、ダイレクトメッセージをお寄せください。 #パン好きな人と繋がりたい #パン好き #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #サワードウ #サワードゥ #国産小麦 #リアルブレッド #61 #オーガニック2025/05/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ#サワードウhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードゥ#サワードゥhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/リアルブレッド#リアルブレッドhttps://www.instagram.com/explore/tags/61#61https://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック#オーガニック1.54%3130朝日新聞デジタル＆W連載「このパンがすごい！」 地域の食材でつくる斬新なパン 熊本・黒川温泉で進むプロジェクト／Au Pan & Coffee @andw_asahi プロフィールにリンクあり 高速道路からも最寄り駅からも遠く、山また山を越えた先、阿蘇山中に姿を現す温泉郷、黒川温泉。ここで、地域の未来を占うプロジェクトが進行している。緑あふれる高原の傾斜地に、8軒の飲食店を点在させるAu Kurokawa（アウ・クロカワ）。その中心施設「Au Pan & Coffee」が昨年オープンした。プロデュースは、徳島県神山町で「かまパン」を運営するフードハブ・プロジェクト。地域の食材を使って、地域の人たちのためのパンを提供する取り組み「関係性からつくるパン」を水平展開させたのだ。（つづきは記事で） Au Pan & Coffee 熊本県阿蘇郡南小国町満願寺6733-1 9:00-17:00 水曜木曜休 @aupan_coffee #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #国産小麦 #熊本パン #黒川音声2025/05/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/熊本パン#熊本パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/黒川音声#黒川音声1.6%3250プンパニッケルの逆襲 ロブロブームのさなか、同じくライ麦100%のドイツパン「プンパニッケル」をぶっ込んできた。 ドイツでマイスターの資格を得た、島根県石見銀山の「ベッカライ コンディトライ ヒダカ」の日高晃作シェフである。 @b_k_hidaka 光沢と重量感。 食料品店で売ってる輸入物のプンパニッケルみたいに、うすーく、正確なスライスが折り重ねられる。 トランプみたいに、ちゃっちゃと切りたくなるぐらい。 1枚を袋から引き出して食べてみる。 甘っ。 声に出るほどの甘い香り。 ほろっ。 口にすれば、あっけなくつぶつぶへと散開。 舌の上に転がる粗挽きのライ麦からあふれだす、香りは先に、味はあとに。 噛めば噛むほどどんどん甘くなり、ライ麦の香りのあとを追いかけてくる。 あわさると、その甘さゆえに小豆を思わせる。 日高晃作シェフがドイツのマイスター学校で習ったレシピをそのまま再現。 たいへんすぎてもうドイツでもほとんど作られていないのではないかというぐらいクラシックなレシピだ。 シュロートという挽き割っただけのつぶつぶのライ麦粉を、1時間半〜2時間もミキシング。 「最初は砂利と水合わせてるみたいな感じですが、だんだん団子状になってきます」 オーブンでの焼成時間は20時間以上。 低温でゆっくりゆっくりと火を入れる。 もっとも甘さが出る温度帯で1日近くライ麦が熱を浴び、糖分や、糖由来の香り成分がたっぷりと生成されるのだ。 「厨房に入ると、カラメル化したときの甘い、苦い、独特の匂いでいっぱいになっています」 スライスできるようになるまで1年かかったという。 プンパニッケル用にドイツ製のスライサーを購入。 最初は食パンを切るときのように、冷やしてから切っていたが、どうしてもきれいに切れない。 粗熱のとれた、ほんのりあったかいぐらいで切ってみると、すぱすぱ切れた。 「おむすびと同じです。あたたかいうちはやわらかいけど、冷えたら硬いじゃないですか」 賞味期限は１ヶ月以上。 シュリンクしてからさらに熱する。 これで菌がほとんど死滅する。 当日限りの商品がほとんどのベーカリーでこれは大きな強みだ。 食事パンとして最高だ。 なにといっしょに食べてもうまい。 プンパニッケルを手にすると、そんなロブロと同じ現象が巻き起こる。 「甘さと酸味があって、酢飯と同じなんですよね。 北欧の人、サーモンのっけて食べるじゃないですか。 酸味のあるライ麦に、脂ののった魚、薬味のわさびの代わりはハーブ。 寿司と同じです」 ここぞとばかりに、秘蔵の品を僕は取り出す。 あきる野市の薪窯パン屋「Compain」で買ったマーマレード。 @compain_akiruno 神奈川県産の自然栽培紅八朔を使用している。 僕はマーマレードコンテストの審査員をしていて、もう数え切れないほどマーマレードを食べる機会に恵まれてきたのだが、柑橘の苦味をこんなにうまく活かしたマーマレードには滅多に出会わない。 ライ麦にもある後味のほろ苦さ同士がよく合ってくれるのだ。 #パン好きな人と繋がりたい #パン好き #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #サワードウ #サワードゥ #国産小麦 #リアルブレッド #プンパニッケル2025/05/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ#サワードウhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードゥ#サワードゥhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/リアルブレッド#リアルブレッドhttps://www.instagram.com/explore/tags/プンパニッケル#プンパニッケル2.09%4196小麦の個性を生かす“石臼 × ロール” 。ハイブリッド製粉が切り拓く、新時代のパンづくり 料理通信連載「パンの道の駅」メイキングオブ 第２回 https://r-tsushin.com @team_trippa いま先端的なパン職人がこぞって求める「Local milling」。 @localmilling 小麦の個性のMAXに迫り、パン職人の要求に答えるオーダーメイドは、まさに「製粉界のフォーミュラワン」。 小麦の表現を探求してきた人ほど、衝撃を受けるクオリティ。 独自の製粉方法がどこまでの可能性を持つのか、書きました。 ぜひリンク先でお読みください。 福岡県川崎町「パンの道の駅」の取り組みのメイキングオブとして日本各地の事例を紹介する連載です。 @kawasaki_michinoeki #パン好きな人と繋がりたい #パン好き #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #サワードウ #サワードゥ #国産小麦 #リアルブレッド #製粉2025/05/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ#サワードウhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードゥ#サワードゥhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/リアルブレッド#リアルブレッドhttps://www.instagram.com/explore/tags/製粉#製粉1.15%2331朝日新聞デジタル＆W連載「このパンがすごい！」 トルコ、ノルウェー、デンマーク……2人の思い出を集めた鎌倉の小さなお店／pide https://www.asahi.com/and/article/20250513/425654757/ （リンクは、ストーリー or @andw_asahi プロフィールにあり） 鎌倉のかつて交番だった建物。 その中に、北欧で見たベーカリーの風景がそのままあった。 サワードゥバンズで作るチーズサンドイッチbmo、カルダモンロール、そして、オランダから北欧を経由してやってきたバークさんとアズィズさん。 ただ少しちがうのは、２人のルーツであるトルコのパンpideやシミットがあること。 ２人がなぜ日本でパン屋を営むのかは、記事をご参照ください。 pide 神奈川県鎌倉市大町4-1-1 12:00-売り切れ終了 土日営業 @pide.kamakura #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #国産小麦 #鎌倉パン2025/05/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/鎌倉パン#鎌倉パン4.47%903561 SIXTY-ONE小麦畑見学会 無農薬で栽培された埼玉県産農林61号を地域の製粉所で挽き、フレッシュミルで新鮮なうちにお届け。 小麦を通じたコミュニティをつなげるプロジェクト「61 SIXTY-ONE」。 今年も小麦畑見学会を行います。 ご使用になられている方のみならず、業務用でのご使用をご検討されている方の参加も受け付けております。 里山の心地よい自然の中に身を置いていただくことはオーガニックの意義を体感する機会になるかもしれません。 応募フォーム https://forms.gle/jKiZBQufYwJ8Gf4G9 （プロフィールにリンク） スケジュール 5/26（月) 10:30 JR明覚駅集合 TOFU圃場見学 ↓ 12:00 下里ゆうき圃場見学 ↓ 13:30 分校カフェMOZARTで食事 （有機の集落である下里内にあり、下里ゆうきの野菜を使用） 15:00 解散 食事は1450円のものをご用意しております。 その場でお支払をお願いいたします(お釣りのないようご用意をお願いします）。 車でも電車でも大丈夫です。 明覚駅が本数が少ないため、電車の方は東武東上線小川町駅まで送迎いたします。 東武東上線小川町駅10:00集合、帰りも小川町駅までお送りいたします。 テレビ番組の撮影が入る予定です。あらかじめご了承ください。 写真は昨年の模様です。 pic1 小川町・下里ゆうきの小麦畑 pic2,3 参加者と記念写真。ときがわ町・TOFU小麦畑 pic4 フェアリーベッチ。こちらの草抜き作業を体験していただきます pic5,6 分校カフェMOZARTでの昼食 pic7 農林61号 61 SIXTY-ONEは2025年より、NPO法人新麦コレクションからパンラボ合同会社へ移管されました。 池田が引き続き責任を持って、ナチュラルな小麦をお届けしてまいります。 よろしくお願いいたします。 #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #国産小麦 #オーガニック2025/05/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック#オーガニック1.32%2671朝日新聞デジタル＆W連載「このパンがすごい！」 食のセレクトショップが提供する“リアルブレッド”／DEAN & DELUCA 全国のDEAN ＆ DELUCA店頭を席巻するダークブラウンの球体。それまでペストリーやフォカッチャなどが主体だったパン売り場で異彩を放つ。3月15日からはじまった、DEAN ＆ DELUCAのパンをリニューアルする「NEW CLASSIC BREAD」。目玉は、サワードウの聖地・アメリカ西海岸「タルティーン・ベーカリー」をほうふつとさせるカントリーブレッド。パン酵母（イースト）を使わず自家培養ルヴァン種で、これだけボリュームを出し、クープもそそり立たせるとは。このサワードウはガチだ。 （つづきは記事で。 @andw_asahi プロフィールにリンクあり） DEAN & DELUCA 全国の店舗で販売 https://www.deandeluca.co.jp/new-classic-bread @deandeluca_jp #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #国産小麦 #サワードゥ #サワードウ #deananddeluca2025/04/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/サワードゥ#サワードゥhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ#サワードウhttps://www.instagram.com/explore/tags/deananddeluca#deananddeluca1.54%3120空想機内食再現系ベーカリー「Alsace Air」移転オープン。 @alsace.air 以前、Alsace Airを「絶対飛ばない航空会社」とご紹介しましたが、たいへん申し訳ありません、事実誤認でした。 このたび、西池袋3丁目から1丁目に町内フライトを敢行したようなのです。 池袋にこんなおしゃれパン屋できたか！と池袋通を驚かせていたブーランジェリーレトン跡に移転オープン（現在プレオープン中）。 それを記念し、「アルザスフライト」ポーズを決めていただきました（pic1。ポーズに名前あったんかい！）。 片野史高シェフ、フレンチ料理人でありながらパンも焼ける二刀流。 メルゲーズソーセージやパテカンやレバペなどビストロで出るようなおハイスペックな具材を一切手抜きなく作り、パンも焼き、それをひとりでこなすスーパーマン。 いずれ世界に飛び立つ逸材にちがいありませんが、池袋に着陸中のうちにぜひご賞味ください。 pic2 カスクルート 自家製パテカンダブルバーガー。 その間に、自家製パテジャム。 いちじく、アプリコット、レーズン3種、スパイス、赤ワインを煮込んで一から調理するという手間かかりまくりの変態プレイ。 フルーティさで肉のおいしさが空高く飛翔。 pic3 鴨胸肉のタルティーヌ 鴨胸肉を赤ワインでマリネし低温調理。 しっとりふるるん、その後脂じゅわーの展開に感涙。 キャロットラペ、パッションフルーツソース、バルサミコソースの２種使いでさわやかな甘さの中に着陸。 pic4 Alsace air流の明太フランスは、ゴマバゲットにイカゲソをトッピング。 ポテトサラダの中に埋もれた明太バターが唐辛子と旨味をじょじょにスパークさせると、イカゲソが下町居酒屋風味でさらにブースト。 pic5 バインミー 湯種もちもちバゲット。 レバーペーストはもちろん、砂肝のコンフィもはさんで、内臓ツープラトン！ この発想、この手間のかけ方はなかった！ どのパンもワインを欲して欲してならない構成で、パン飲みブームのご時世にジャストミート。 特に家飲み派は注目。 道路をはさんで向かい側、系列のhotel hisokaのテラスに持ち込んでカフェ利用OK。 映えるロケーションで、バズる写真が撮れるとInstagramerに評判とのこと。 まさかのI'm donut?オープンに沸く池袋東口に西口も負けてはいない！ #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #国産小麦 #池袋 #池袋グルメ2025/04/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/池袋#池袋https://www.instagram.com/explore/tags/池袋グルメ#池袋グルメ2.3%4680I'm donut? 池袋 4/26オープン 4/22、NYにI'm donut? をオープンさせ、タイムズスクエアに200人の人垣を作ったあと、その日の夜中にはJ・F・ケネディを発ち、今日はサンシャイン通りに大行列を作ってしまった、世界のリョウタ・ヒラコ。 @hiracon_chef @i.m.donut でもいつもの通り飄々とした雰囲気で姿を見せ、「工場みたいでしょ？」と。 メタリックなビルの1階が店舗。 2階の様子が下からガラス越しに見えている。 平子さんの意図した通り、夢のドーナツファクトリーとして。 揚げる工程まで2階で行い、1階は仕上げ。 クリームを注入したり、あぶったり。 甘い匂いが店内に満ちている。 その光景は目の前で展開され、こんなに素通しでいいの？ってこっちが不安になるぐらいにあられもない。 売場と作業スペースを分ける唯一のものは、店内に渦を巻くピンク色のチューブ。 まるで、AIで合成した光景みたいで現実なのかどうなのか頭がバグる。 その上に、ドーナツ全ラインナップのっけてる。 これを見ながらドーナツを選んで、紙に書き込むシステムだと。 想像したとしても、やらない。 いや、できない。 それを平子さんはやる。 世界のどこででも。 雑踏とドーナツ。 原宿や表参道のようなメインストリームの町にしかI'm donut?のロゴは似合わない気がしていたが、そんなことはなかった。 池袋は、青春のやるせなさの町だ。 どこでデートしたらいいかわからない2人は、サンシャイン通りをぐるぐるまわる。 そんな2人の行く末さえ、ピスタチオクリームやストロベリーグレイズのパステルカラーは、明るく楽しく照らしてくれるのだ。 次は世界のどこの町を照らす？ pic1 ピスタチオ。 口溶けのすばやさ、濃厚さがプリンレベルのブリオッシュ。そこに軽くてなめらかなピスタチオクリームがめちゃくちゃ映える真骨頂。 pic3 抹茶焼きホワイトチョコ。 抹茶のほろ苦さをまったりとさせるホワイトチョコのミルキーさ。その連鎖は、あまりの口溶けよさゆえに一瞬で起きる。池袋新作。 pic4 ミルキーチョコクリーム 油で揚がったかりかりの表面。その0.数ミリ内側は、これでもかとチョコが混ぜ込まれどろりと溶けるフォンダンショコラのようなチョコ生地。その中に口溶けつるつるなめらかなチョコディプロマットクリーム、ダメ押しは練乳のミルキーさで天国一直線。池袋新作。 #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #国産小麦 #池袋 #池袋グルメ2025/04/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/池袋#池袋https://www.instagram.com/explore/tags/池袋グルメ#池袋グルメ3.0%60724/16 ブレリパ＆江別製粉 北海道産小麦講習会・第二弾 ～クロフトベーカリー/久保田シェフ～ @croft_bakery 主催 ブレッドリパブリック @bread.republic 江別製粉東京LAB @ebetsuseifun_official 「レシピは言語だ」。 クロフトベーカリー久保田英史シェフの言葉である。 材料と数字の羅列に見えながら、そこにストーリーや思いや哲学を詰め込めるというのだ。 たとえば、サワードゥ「タミ」（pic4）。 すべての粉を合計して灰分を計算すると0.8程度になる。 この数字に込められたのは、タルティーンベーカリーのカントリーブレッドへのオマージュ。 カントリーブレッドのレシピから灰分を割り出すと0.85だったという。 西海岸そのままのサワードゥが日本人にとってツーマッチであることを考慮し、0.8にしているというが、 灰分0.8台を踏まえることは、カントリーブレッドというパンへのリスペクトであり、パンの歴史を引き受ける誠実な姿勢なのだ。 普遍的なパン作りを志向する久保田シェフは、”パンのガラパゴス”日本において極めて貴重な存在である。 この講習会で特筆すべきは、湯ゲルの温度を85℃まで上げたり、湯ゲルが完成したらすぐに氷水で冷やしたりする工程。 久保田シェフは、それを“パンが甘くならないよう”行うという。 パンにできるだけ甘さを付与することに懸命なパン職人のほうが圧倒的に多いにもかかわらず。 ヨーロッパのコース料理では、デザートに至るまでは料理の甘さを徹底的に排除するという（茶道でお茶といっしょに茶菓子を食べないことに似て、デザートの効用を最大化するためだろうか？）。 パンは甘くては料理に合わない。 その伝統を踏み外さないために。 だが、歴史を踏まえることは、猿真似をすることとは異なる。 久保田さんが、地元群馬の地粉など国産小麦でそれを行う限り、必ずこの土地に根付いたオリジナルになる。 久保田さんのパンには世界中を旅した記憶のかけらが必ず混ぜ込まれている。 バナナブレッド（pic6）がパリのカフェのレシピを踏まえていたり、とうもろこしを入れた「黄色いパン」（pic2,3）が肉料理に添えられるポレンタのパンによる再現だったり。 サワードゥピッツァ（pic5）は、薪窯メーカーのスタッフとして真剣にピッツァの焼成と向きあった経験がないとあんなふうに作れないだろう。 ピッツァ窯ではなくパン用のオーブンであんな表現ができるなんて。 コルニチョーネ（耳）のハード系のようなばりばり感。 トッピングの野菜から出た汁を吸い込んだ中身のとろとろ感はα化の快楽の極致。 ナポリピッツァの伝統からいえば邪道に思える、デッキオーブンで焼くサワードゥピッツァを食べて、改めてナポリピッツァの今まで気づかなかった奥深さを知るという具合なのだ。 #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #国産小麦 #前橋 #前橋グルメ #前橋パン #江別製粉2025/04/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/前橋#前橋https://www.instagram.com/explore/tags/前橋グルメ#前橋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/前橋パン#前橋パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/江別製粉#江別製粉2.08%41844/15 チャリティー製パン講習会レポート この講習会の35名の受講者と1名の募金による360,000円が能登半島地震の義援金として日本赤十字社に寄付されました。 8時間で5,947個を販売、ギネス記録を作ったカレーパンが名高い「パンパティ」の大泉裕一シェフ（pic2）が披露したのはブリオッシュ（pic3）。 @pain.pati キタノカオリ100（江別製粉）を使用。 @ebetsuseifun_official 各社のキタノカオリを使用し、もっともよかったのが江別製粉のものだという。 高速回転を加えず、30分かけてローでゆっくりと生地を作り上げる。 同じくキタノカオリ100を使用した伊原靖友シェフ（ZOPF)もほとんど同じ仕込み方をすると同調。 @iharayasutomo 外麦のグルテンとキタノカオリのグルテン形状は異なっていて、高速で叩いてもつながらないと。 その代わり、ミルキーな香りや甘さは、キタノカオリならではの個性。 卵やバターの香りが去ったあと、デンプン質の香りが激しく噴出。 ミキシングで負荷をかけないことで、小麦の風味が損なわれていないのだ。 このブリオッシュ生地で作ったのはガレット・デ・ロワ（pic1,4） 私たちがよく知るそれとはちがう南仏スタイル。 折り込み生地ではなく、ブリオッシュで作るそうだ。 フルーツをのせ、カラフルで楽しい。 割田健一シェフ（BEAVER BREAD）（pic5）が作る「エアリー」。 （pic6,7） イタリア人シェフの依頼で作られるフォカッチャのようなパン。 @kenichi_warita フォカッチャとちがうのは具材をのせずに白焼きで生地を完成させ、提供するときに具材をのせてオーブンで調理する。 具材と生地が一体化しすぎず、パンはパン、具材は具材として味わえる。 「もっとエアリーに」 修正のやりとりのとき、イタリア人シェフに何度も言われた言葉。 実現するため、高加水で仕込み、成形時も生地を触らず、中の気泡を潰さない。 フォカッチャのように指で行うのではなく、フォークでピケ。 そのためぼこぼこの気泡が残り、軽やかな食べ口。 まとめて生地だけ作れるので、卸も可能だし、取り回しがいい。 今後日本で定着していきそうなパンだと思った。 オーベルニュの井上克哉シェフはイタリアのパンドリーノ（pic8,9）を。 @la_tavola_di_auvergne 卵黄をたくさん使い輝くような黄金色に。 ヴィガ種を仕込んで、日持ちし、発酵のフレーバーもきかせたパンに仕上がる。 伊原シェフはメイプルグラノーラ（pic4）。 ロスになりそうなグラノーラを流用、レスペクチュスパニスの生地に混ぜ込む。 主催者の山﨑豊シェフ（元ジェラール・ミュロ）は、バゲットトラディション（pic10）。 @yamasaki_yutaka スムレラT70（アグリシステム）など日本の小麦粉を使いながらフランスの伝統にのっとって作る。 軽快な歯切れ、国産小麦ならではのもっちり感が心地よくありつつも、発酵させすぎず、グルテンもつなぎすぎない、極めてフランス的なバゲットだと思った。 サブレピニュシオンもパリの名店「ポワラーヌ」のサブレを国産小麦とカソナードで再現したもの。 粉の風味を中心においた素朴な味わいだった。 #パン #パン屋 #パン屋さん #パン好き #パン大好き #パン活 #パンが好き #パン好きな人と繋がりたい #パン部 #パンのある暮らし #パンが好き #パンが好きすぎる #パン作り #国産小麦2025/04/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン屋さん#パン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン大好き#パン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンが好き#パンが好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好きな人と繋がりたい#パン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンが好きすぎる#パンが好きすぎるhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦1.59%31761234>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
ランキング
人気のタグ
コンテンツ(投稿)一覧
キーワード調査
動画分析(YouTube)
PR案件
アカウント情報
お問い合わせ
- 
指定なし
