西村まさゆき | 脳内整理×ゼロイチ伴走

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久しぶりの素っ裸さてこっからどう調理しようかねえ #スケルトン#マンションリノベーション#便器#トイレ#ホテルインテリア

2024/12/04に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/スケルトン#スケルトンhttps://www.instagram.com/explore/tags/マンションリノベーション#マンションリノベーションhttps://www.instagram.com/explore/tags/便器#便器https://www.instagram.com/explore/tags/トイレ#トイレhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホテルインテリア#ホテルインテリア

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もったいない食堂のリニューアルオープン3ヶ月前この映画に出会いましたオープン直前にこの映画に出会えたことを感謝しています全世界の食の分野だけでなく、教育関係の方々に多くの影響を与えてきたアリス・ウォータースさん算数や社会の授業を学校に作った畑で行う斬新な提案農家ファーストという考え方何十年もの間、予約の取れないレストランを経営するには、やはり理由があるんだと分からせてもらえましたこの感動をみんなと共有したくて、もったいない食堂で上映会を開かせていただけることになりましたもったいない食堂が大変お世話になっている農家さんのひとつであるSHO Farmさんもお迎えし、短いトークショーも準備しています @sho__farm ⚫︎料金お食事付きは3,800円映画とトークショーのみは1,800円 ⚫︎タイムスケジュール 18:00〜もったいない食堂店主あいさつ 18:15〜19:20映画鑑賞 19:20〜ミニトーク 20:00閉会ご予約はお店のInstagramにDMくださいね！ @mottainai.shokudo 素晴らしい映画を作ってくれた小野寺愛さんに感謝します @aiitoonodera #アリスウォーター#食べることは生きること#もったいない食堂#シェパニーズ

2024/12/01に公開もったいない食堂三浦海岸日本神奈川県

https://www.instagram.com/explore/tags/アリスウォーター#アリスウォーターhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べることは生きること#食べることは生きることhttps://www.instagram.com/explore/tags/もったいない食堂#もったいない食堂https://www.instagram.com/explore/tags/シェパニーズ#シェパニーズ

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もったいない食堂では @mottainai.shokudo 定食出させていただくお料理を全て口頭で説明させていただいております仕入れの都合上、いつも同じメニューではなく日替わりどころか時間替わり瞬間替わりになるメニューもスタッフ全員が把握し、丁寧にお客さまへお伝えしますお急ぎの方、恐れ入ります数十秒間だけお時間をくださいどんなお野菜でどんな味付けの料理か伝えたいのですどんな人が育てたのかなーどんな人が運んだのかなーどんなら気持ちで料理したのかなーと思いを巡らせながら食べていただきたいのです #もったいない食堂#三浦半島グルメ#三浦海岸グルメ#三浦海岸

2024/11/24に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/もったいない食堂#もったいない食堂https://www.instagram.com/explore/tags/三浦半島グルメ#三浦半島グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/三浦海岸グルメ#三浦海岸グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/三浦海岸#三浦海岸

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最近読んだ良かった本シェアしますね ①和食の文化史最近「食文化研究」というのを始めたので、とても興味よあるジャンル知れば知るほど面白い、日本の食文化を、旧石器時代までさかのぼり、現在の食文化の成り立ちを掘り下げた本これからの発信のアイデアがになったよ ②だから、スターバックスはうまくいく。タイトル買いしましたね。しかし、スタバに行くたびに思っていた「どの店行っても感じる独特なこの雰囲気はなんなんだ」他のカフェでは感じたことない感じお店の方のホスピタリティオペレーションのスムーズさこの本を読めばマニュアルが書いてあるのかと思ったら答えは「マニュアルがない」だった😳 自分のお店なりに咀嚼して早速の運用しているところ ③ブランド・ストーリー戦略軽井沢のカフェが何店舗も展開していくストーリーめっちゃ興味あってAmazonで買ったやつ飲食店は美味しいだけじゃダメ店の内装、雰囲気や接客がいいだけでもダメ元出版社の方だからこそ、仕掛けてきたその戦略これか、とさあこれはどう生かしていこうかね

2024/11/21に公開- 指定なし

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一緒に愉しむメンバー募集‼️ リニューアルしたもったいない食堂と新規オープンの薬膳喫茶店御自愛喫茶 @gojiaikissa で仲間を募集します！ 🍱もったいない食堂では厨房での調理とホール接客スタッフスイーツ製造スタッフ 🍵御自愛喫茶店では店舗スタッフ ⚫︎こんな方にオススメ食やフードロスに興味があるイベントの企画や運営がしたい将来、自分のお店が持ちたい ⚫︎仕事内容調理&接客 ⚫︎時給 1,170円〜(スキルや経験により) ⚫︎勤務週2日以上1日3時間以上 ※フルタイム勤務も相談の上 ※調理経験者の方、飲食店マネージャークラスの方、またガッツリ下積みから調理やサービスを学びたい方は、パートではなく月給雇用も考えてます！イベントの企画運営、店舗のマネジメントなど一緒にできる将来の幹部候補の方とも出会えたらいいな！一緒に愉しめる方々と出会えることを楽しみにしています♪ 応募は @mottainai.shokudo の DMにまずご連絡ください！ #もったいない食堂#ご自愛#御自愛喫茶#ペットフード#welmo#規格外野菜#余剰野菜#未利用魚#雑魚#三浦海岸グルメ#三浦半島グルメ#三浦海岸#三浦

2024/10/28に公開もったいない食堂三浦海岸日本神奈川県

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【入賞しました🏆】親鳥の気持ちになって作らせてもらった作品が入賞したみたいです！ブランディングのお手伝いをさせてもらっているガーデンデザイナー田部井さんの庭づくりブランド「生きる庭」　 @ikiruniwa 川崎の緑化フェアのコンセストに出展されるということで企画、デザイン、施工のお手伝いをさせてもらったんですコンテストのお題は「3m×4mのスペースで、緑のワークスペースを作れ」というものでした「西村さん何かアイデアありますか？」ってご相談をいただいたのでこの作品を元に ⚫︎受注を狙いたいのか ⚫︎それとも「遊びたいのか」聞いたら迷いなく後者を選ばれたので屋外で落ち着くワークスペース？そんなの木に囲まれて天敵から身を隠すことができる鳥の巣以外あるかよ！ってことで本気で鳥の巣を提案したらなんと喜んで採用してくれたので (内心ホントにいいのかよと思いつつ笑) 好き放題に思う存分、実用化できなそうなワークスペースを作らせてもらいましたよー笑材料は、ガーデンづくりに関わる業者さんたちからパレットや材木などの廃材をいただき田部井さんご本人が解体運搬を行い僕らは現場で親鳥の気持ちになって落ち着いて子育てができるクオリティのワークスペースを作りましたこんなワークスペースを庭に作ってほしいっていうもの好きなそこのあなた、 @ikiruniwa にオーダーしていただけたら僕が作りに行きますよ🕊️ このワークスペースは川崎の富士見公園で11/17まで展示されていますので、興味ある方は是非見に行って、タグ付け投稿をお待ちしております🫡 #生きる庭#鳥の巣#ワークスペース#廃材#廃材デザイナー

2024/10/16に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/生きる庭#生きる庭https://www.instagram.com/explore/tags/鳥の巣#鳥の巣https://www.instagram.com/explore/tags/ワークスペース#ワークスペースhttps://www.instagram.com/explore/tags/廃材#廃材https://www.instagram.com/explore/tags/廃材デザイナー#廃材デザイナー

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ヴィーガン🔛雑食ヴィーガン/動物問題を発信している、アメリカ在住の活動家、ジェイちゃんとの対談イベントが決定したよ🥹 自分なりの正義で、ヴィーガン発信をするジェイ @stillavegan 自分なりの正義で、肉食も含めた食の発信をする僕僕が運営するもったいない食堂では様々なこだわりで、調味料や魚や野菜、お肉など使う使わないを決めていたりしますそのもったいない食堂なりのこだわりを発信すべく【食文化研究会】というイベントを今月から始めたのですが ※今月の「精製塩と自然塩」は満席🙏 その2回目は「ヴィーガンと雑食の対話(仮称」をしたいと思いますジェイちゃんは食文化の違いはあっても否定せずにフラットな会話ができる人です🧔🏻‍♂️ 雑食からしたらヴィーガンの発信は攻撃的だ ※あえてわかりやすく雑食と表現しますヴィーガンからしたら雑食はヴィーガンに否定的だ様々な対立をたまに目にしますが食へのこだわりって本来「対立」を生むべきではないすよね今回は、互いにどんな思いでそのこだわりを貫いているのか「対立」ではなく「対話」を実現したい互いに理解し合い尊重し合えるように自分と違う思想の人を許容し受け入れられるように食文化の違いを受け入れられる人でありたいフラットでバランスの取れた人でありたい食に携わることになったからこそ、改めてそう思う詳細はこれから詰めますが日程は決まりました😅 11/23(土)時間未定場所はもったいない食堂の2F 予約受付や詳細はもったいない食堂のアカウントでお知らせします @mottainai.shokudo フォローしてお待ちくださいね #ヴィーガン#プラントベース#ベジタリアン#ペスカダリアン#肉食#雑食#食文化#文化の違い#平和

2024/10/08に公開もったいない食堂三浦海岸日本神奈川県

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最近読んで良かった本ストーリーズに投稿したら反響が多かったのでフィードでもシェアしますね ⚫︎ウルトラ・ニッチ浜田寿人さん @wagyumafia 同じ飲食店でも客層も単価もサービスも違いすぎて、全く参考にならん！なんて途中思ったけど、最後まで読み切ってよかったー自分の店が尖って尖ってズバ抜けて気付いた頃には誰か真似できなくなって唯一無二の存在になれるそんな自信が湧いて来たぞー飲食店じゃなくても、ブランド、オンラインサービス、講師業、セレクトショックなど全般に通じるアイデアが浮かんでくるはずよこれから始める人、始めた人、新事業を考えてる人にオススメします ⚫︎破天荒フェニックス田中修治さん @shuji7771 小説仕立てで、めちゃくちゃ読みやすかった潰れかけのチェーン店を買い取ってV字回復させた人ってさぞかし大金持ちかなんかで、自分とは関係ない世界の話かと、気持ち半分で読み始めたんだが全然そんなんじゃなくて、数々の立ちはだかる困難をギリッギリで突破してて、もちろん僕なんかとは月とスッポンだけどなんか他人事と思えなくて、すごく人間味のある人で毎週水曜日の19時に悟空に会えることを楽しみにしてた、あの頃の自分に戻ったかのように、本を開く時間を楽しみにしてたこんなにおっきな会社でも、僕のように小さな企業と同じ資金ショートに悩んでるんだって思ったらめちゃくちゃ勇気が湧いて来た自分で事業をしてる全ての人にオススメしたい ⚫︎デンマーク人はなぜ4時に帰っても成果を出せるのか針貝有佳さん @yukaharikai 日本人よりも働く時間が少ないのに、平均収入は日本よりかなり高いんだってよデンマークに住んで、デンマーク人と結婚している日本人の方が書かれた、日本の企業も知ってる人だから、その違いが分かりやすく表現されて遠い国のことだから、文化が違うからって片付けられることじゃなかったよ全然日本にも置き換えられるし、小さな企業から変えていくこともできそう、まずは自分のチームから特に印象的だったのは、会社内における信頼関係の度合いが日本とは歴然の差それがかなりの非効率を産んでるってことそれと、わきスジックリスキ「他人の時間を奪わない」の方が書いっていう、他者への配慮の度合いが日本と違いすぎる遠い国のことだから、文化が違うからじゃなかったよ時間泥棒られるし、小さな企業から変えていくこともできそう、まずは自分のチームからのっちやいるもんね！関係の度合いが日本とは自分も気をつけなきゃって思った気になる人は読んでみて！ #浜田寿人#田中修治#針貝有佳

2024/09/30に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/浜田寿人#浜田寿人https://www.instagram.com/explore/tags/田中修治#田中修治https://www.instagram.com/explore/tags/針貝有佳#針貝有佳

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日頃もったいない食堂がお世話になっていたり、想いを共にしてくださる三浦半島の生産者さまに出会えるマルシェです！ @mottainai.shokudo \9/29日曜日 am9:00〜pm15:00/ 今回お集まりいただく皆さま、とても想いのある作り手さんばかり✨ どんな方がどんな風に作っているのか、対面でお話しが聞ける特別な機会です。是非どなたさまもお気軽に足をお運びください！開催時間中でも出店者さまごとに、売り切れ次第終了になりますのでご承知おきください。第一回目の今回ご参加いただくのは以下の皆さまになります/ @sho__farm ゼロウェイスト、オフグリッド、不耕起草生栽培を実践する愛にあふれる横須賀のオーガニックファーム。もったいない食堂のスタッフみんなSHOFARMファンです！ @fishstand_misaki @fishandchips_misaki まぐろ問屋さんが材料にこだわって作るマグロコンフィは絶品！城ヶ島の直営店は大トロのフィッシュ&チップスが話題沸騰中です。 @matsubara_farm2023 全国に出荷する自慢の枝豆や七草以外にも、100%ジュースで美味しい甘〜い人参アロマレッドや、自家で焼き上げる焼き芋の販売が人気です！今回は冷やし焼き芋をお持ちいただきます。 @holybasilsyrup デトックスや抗ストレス、抗炎症など数えきれない薬効を持つ万能ハーブのホーリーバジル。葉山の畑で月の暦に合わせビオディナミ農法で大切に育てたホーリーバジルを加工した酵素シロップやお茶はファンが多く、ネットショップでも売り切れ必至！ @sorezore.bento 地元の農家のお野菜を使ったお惣菜やお菓子、オーダー弁当が大人気！今回は高梨農場さんのお野菜をふんだんに使ったお弁当が登場します。 @takahashi_coffee2007 横須賀野比にあるシングルオリジンの自家焙煎コーヒーやスイーツが美味しいカフェ。実はコーヒー大好きなスタッフの多いもったいない食堂。美味しいコーヒーが飲めるぞー！とみんな浮き足だっています。 #もったいない食堂 #規格外野菜 #余剰魚 #みうらフードマルシェ

2024/09/24に公開もったいない食堂三浦海岸日本神奈川県

https://www.instagram.com/explore/tags/もったいない食堂#もったいない食堂https://www.instagram.com/explore/tags/規格外野菜#規格外野菜https://www.instagram.com/explore/tags/余剰魚#余剰魚https://www.instagram.com/explore/tags/みうらフードマルシェ#みうらフードマルシェ

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1日に80人も90人も食べに来てくれる日が来るなんてキッチンカーで1日30人来てくれて大喜びしてた3年前には全く想像できてなかったな😭 @mottainai.shokudo それでもあまり並ばずにご案内できる、立派なお店と能力の高いスタッフのみんなに感謝です🥲 #もったいない食堂#三浦海岸#規格外野菜#余剰野菜#未利用魚#雑魚#フードロス#食品ロス#三浦半島グルメ#三浦海岸グルメ#三浦

2024/08/18に公開もったいない食堂三浦海岸日本神奈川県

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一緒に愉しむメンバー募集‼️ リニューアルしたもったいない食堂 @mottainai.shokudo と新規オープンの薬膳喫茶店御自愛喫茶 @gojiaikissa で仲間を募集します！ 🍱もったいない食堂では厨房での調理とホール接客スタッフ 🍵御自愛喫茶店では店舗スタッフ一緒に愉しめる方々と出会えることを楽しみにしています♪ 応募はDMにまずご連絡ください！ ↓ @mottainai.shokudo #もったいない食堂#ご自愛#御自愛喫茶#ペットフード#welmo#規格外野菜#余剰野菜#未利用魚#雑魚#三浦海岸グルメ#三浦半島グルメ#三浦海岸#三浦

2024/08/16に公開- 指定なし

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森田さんが遊びにきてくれた。 @morimori_kazuhiro カフェオーナーの友人といえば森田さん。一回り以上歳上なのに仲良くしてくれるありがたいパイセン。うちの喫茶店で出す玄米珈琲はフレンチプレスで出したくて☕️ 僕がフレンチプレスを知ったのは彼が以前経営していた辻堂のTOASTEDというカフェ。「フレンチプレスってなんですか？」って聞いたらペーパードリップでは濾過されてしまう油分や細かい粉やそれに含まれる旨みなども、一緒に出せるので、好きな人は好きなんですよ〜」と丁寧に説明してくれたのを今でも覚えている。 ※あってますか？笑なにせ8年も前のことで今回、玄米珈琲をフレンチプレスで出したいって相談したらお店まで来て、レクチャーしてくれたんだ。おまけにTOASTEDで使っていたフレンチプレスの器具を受け継げることになった。一度役目を終えた大切な器具、僕がTOASTEDに癒されにいっていたみたいに、これからは御自愛喫茶でみんなを癒してくれるはず。 @gojiaikissa #御自愛喫茶#もったいない食堂#三浦海岸#三浦半島カフェ#三浦海岸カフェ

2024/08/11に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/御自愛喫茶#御自愛喫茶https://www.instagram.com/explore/tags/もったいない食堂#もったいない食堂https://www.instagram.com/explore/tags/三浦海岸#三浦海岸https://www.instagram.com/explore/tags/三浦半島カフェ#三浦半島カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/三浦海岸カフェ#三浦海岸カフェ

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僕が他にはないデザインを生み出して続けられる３つの理由を昨日から暴露してるよ今日はその２つ目 1つ目はひとつ前の投稿を見てね ②趣味が旅 1つ目と少しかぶるけど、パートナーが僕を遠くに連れ出してくれるお陰で趣味が旅行になったんだ @akemism 2ヶ月に1回は遠くに旅をする多い時は月に2回物欲がない僕らは稼いだお金のほとんどを旅費に回しているそして行った先々でたくさんの「インプット」をするんだ旅行とは非日常であり、普段とは違う自分の受け取り体制で今まで見たことないモノ、感じたことない空間、食べたことないモノを目で見て肌で感じるわけよそれはそれは刺激の連続だ知らなかったことを知った時に「これでもいいんだ」という自分の発想に対する「肯定」が起きるつまり、固定概念をぶっ壊すってこと世の中知らないことばかりで自分が作ってきた固定概念なんて、意味ないって思い知らされるそして旅から帰るとすぐ、たくさん「アウトプット」をする文字として書いたり、絵にしたり、モノづくりとして形にしたり旅先で得る新しい知識が、クリエイティビティの原点なんだ「クリエイティビティの成長は移動距離に比例する」これが僕とパートナーが導き出した１つの概念だよそして余談僕は「美しい」と自分が感じることに対してどうして「美しい」と感じたかについてとっても興味があるんだ人工物、自然物、問わずね人が作った、直線、曲線、連続、断続自然が作った、木々の連なり、葉の重なり、押し寄せる波の形、自然が織りなす色むら、配色、光と影そして、人工物と自然物のコラボそれらを、なぜ美しいと感じるのかいまだに答えは出てないけどそれを考える時間がとにかく楽しい美しい、かわいい、かっこいいってなんなんだろうね明日は最後の３つ目の話をするよ @nishimura_masayuki コメントをくれたら元気になります👨🏽 #インプット#インプットアウトプット#クリエイティビティ #移動距離と成長速度は比例する

2024/08/10に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/インプット#インプットhttps://www.instagram.com/explore/tags/インプットアウトプット#インプットアウトプットhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリエイティビティ#クリエイティビティhttps://www.instagram.com/explore/tags/移動距離と成長速度は比例する#移動距離と成長速度は比例する

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暴露します🥹 僕が他にはないデザインを生み出して続けられる３つの理由を暴露するよありがたいことに、僕の作品を褒めていただけることが多く、とっても嬉しいしかしそれには大きな３つの理由があるからで僕が生まれながらにして才能を持ち合わせたわけではないって事をお伝えしたい。どうやってるのか、暴露するよ。 ①認めてくれるパートナーの存在田舎の中途半端なツッパリでポンコツだった僕が、デザイン畑に足を踏み入れた25歳才能や学歴のない僕が、この世界で勝つには、デザインセンスではなく、圧倒的な「知識量」だと早めに気づいたんだ。そこで、デザイン関係の本を読みまくった、立ち読みで笑知識量=引き出しの数で、たくさんのデザインをできるようになったけど、それはある意味「真似事」でしかなかった。 8年くらい前、今のパートナーと出会った彼女は、休みに遠出しようとしない僕を無理やり連れ出してくれた。今まで行ったことのない、遠くの「あちこち」に連れ出してくれた。 ※と言っても運転はぼくよ見たことのない自然、建物、景色、文化本を見ていただけでは感じられなかったその場の空気感、周りとの関係性、距離感、バランス感覚、色味それは「新しい感覚」だった。僕は、見て感じた通りにすぐに形にすることにした。自分の好きな「モノづくり」という手段で。彼女はその全てを褒めてくれた。「すごいね」「天才だね」って。それだけじゃなく、彼女の特殊な感覚で、アドバイスもくれるんだ。妥協を許さない彼女なりの素晴らしいアドバイスやアイデアに助けられている。だから、自分の発想を疑うことなく思った通りにクリエイトすることができるようになったんだ。彼女は今日も僕が生み出す全てのモノを褒めてくれる。明日も絶対に褒めてくれる。 @akemism の存在があったから生み出した続けられるんだ。次、２つ目は明日投稿します。 @nishimura_masayuki 保存してフォローしてまた明日この時間に会いましょう。コメントをくれると励みになります📝 #ものづくり#デザイン#木工#アップサイクル

2024/08/09に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ものづくり#ものづくりhttps://www.instagram.com/explore/tags/デザイン#デザインhttps://www.instagram.com/explore/tags/木工#木工https://www.instagram.com/explore/tags/アップサイクル#アップサイクル

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DIYオンライン講座はじめましたオンラインで木工DIYの基礎知識&スキルを学べる講座をはじめましたよ！企画設計から、ホームセンターでの買い物&加工方法、木工組み立ての基礎など、今後の木工DIYに役立つスキルをオンラインで学びませんか？詳しくは @nichiyoudaiku2.0 #日曜大工#diyers#木工

2024/08/09に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/日曜大工#日曜大工https://www.instagram.com/explore/tags/diyers#diyershttps://www.instagram.com/explore/tags/木工#木工

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日曜大工2.0のオンライン講座が始まります！これまで対面がメインの講座でしたが、たくさんのご要望からオンライン講座を作りました。 DIY木工の基礎知識木箱の設計ホームセンターでの買い物術実際に組み立て番外編ではセルフリノベで必要な心構えを約1ヶ月でオンラインで学べます参加してくれた方は、今後のDIY人生に絶対役立つ、卒業生限定のオンラインコミュニティに参加できます😎 初めてのオンライン講座なので、お試し10名限定で募集です！ @nichiyoudaiku2.0 トップページのURLより詳細をご確認いただき、ぜひご参加お待ちしております🫡 #日曜大工2.0

2024/08/07に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/日曜大工2#日曜大工2

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僕のお店が大きな箱に移転して、おまけに併設喫茶店をオープンできた３つの理由もったいない食堂と僕のことを知っている人は、この移転劇に大変驚いていることと思う元々のお店は6坪で新店舗は35坪、約6倍こんなポンコツの僕に、こんな大がかりなことができたのには、大きく3つの出会いが関係しているんだ ①神様のような大家さんに出会ったことこの店は、僕と大家さんの2人でデザイン&施工をしたんだ大家さんは友人でリノベーションデザイナーの @yohei_renovation ヨーヘイ君旧店舗も同じ大家さんそして、なんとリノベーションの費用負担は100%大家さん施工も9割以上大家さん手配、僕は最後の装飾のみつまり、自分のやりたいお店を好きなデザインで、それが仕上がった状態で設備購入なしで入居できたっていう話そうじゃなきゃ、移転なんてできなかった大きなリスクの上で背中を押してくれた大家さんのヨーヘイ君には大変感謝をしているし、彼の住んでいるペンギン荘には、金輪際足を向けて眠れないよ大きなチャレンジをしてみたいけど、、、っていうあなた、ヨーヘイ君にプレゼンしてみたらいい提案をいただけるかもとても堅実な経営者さんなので一筋縄ではいかないのは当然だけど、彼の深い懐で革新的なアイデアが生まれ、実現が近づくかもよ！フォローしてねー @yohei_renovation ②天才料理人と出会ったことキッチンカーの頃から一緒にもったいない食堂を作ってきた、相棒の敦郎美味しいモノを食べてもらいたい、食べて幸せな気持ちになってもらいたい、という思いが人の2,000倍くらいある男だから美味いんだ、だから進化し続けるんだそんな敦郎の美味しい料理を求めて、お店には毎日たくさんの常連さんが来てくれるこの常連さんに支えられて、お店は生き延びているんだ ③愛情深い、スタッフのみんなと出会ったことうちの店に来たことのある人はみんな知ってると思うスタッフ全員が、誰もが認めるいい奴なんだ 1人残らずね事情があって卒業したメンバーもなんだかんだ時々顔を出してくれるホント愛情深い人たちなんだ僕のミスを全員が補ってくれるし、僕にできないことができるスタッフがたくさんいるし、僕には思いつかないことをみんなが発言してくれるから、グイグイ前に進むし、この6倍のサイズの移転準備もほとんどスタッフのみんなの発想や準備や分担で乗り越えられたんだそして、移転によりその団結、信頼関係は格段に深まったこのみんなとなら、やれる自信がある新生もったいない食堂 @mottainai.shokudo 新店舗御自愛喫茶 @gojiaikissa は、この三つの出会いによってようやくスタートラインに立ったところだみんなのおかげで準備は揃ったあとはどうやって楽しみ貫くかだ 8/1(木)2店舗同時グランドオープン同時に、西村まさゆき2.0グランドオープンやったろうか #もったいない食堂#御自愛喫茶#三浦半島#三浦半島グルメ#三浦半島カフェ#三浦海岸#三浦海岸グルメ#三浦海岸カフェ

2024/07/30に公開もったいない食堂三浦海岸日本神奈川県

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\\移転拡大リニューアルオープン// @mottainai.shokudo もったいない食堂三浦海岸店はご縁あって、2軒となりの大型店舗へ移転いたします！今は8席しかない小さな店舗でいつもお待たせしてすみません🙏 新店舗は5倍の広さで、客席もとてもゆったり家族連れも気兼ねなく過ごせますワンちゃん同伴OK🐶スペースも用意しています新メニュー子どもが野菜を食べたくなる魔法の定食「お子さま定食」をリリース予定ですそして、同じ施設内に御自愛喫茶 @gojiaikissa 2階に海見えの喫茶店もオープンします🍵 こちらもフォローお願いします🤲 最後に、今回の1年がかりの移転劇は友人であり今の店舗の大家さんでもあるヨーヘイくんの仏のような神条件による神仏習合のような提案なくして実現しませんでした感謝してもしきれません @yohei_renovation 移転までの日程は 7/21(日)現在の店舗最終営業日 7/22(月)〜24(水)引越しの為お休み【プレオープン日程】 7/25(木)〜31(水)11:00〜15:00/ランチのみプレオープン期間はランチのみの営業となります ※8/1(木)グランドオープン後は通常営業に戻ります ※移転先は今のペンギン荘の2軒となりの魚常荘 @uotsunesou.miurakaigan #もったいない食堂#三浦海岸#三浦半島#三浦海岸グルメ#三浦半島グルメ#御自愛#御自愛喫茶

2024/07/19に公開もったいない食堂三浦海岸日本神奈川県

https://www.instagram.com/explore/tags/もったいない食堂#もったいない食堂https://www.instagram.com/explore/tags/三浦海岸#三浦海岸https://www.instagram.com/explore/tags/三浦半島#三浦半島https://www.instagram.com/explore/tags/三浦海岸グルメ#三浦海岸グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/三浦半島グルメ#三浦半島グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/御自愛#御自愛https://www.instagram.com/explore/tags/御自愛喫茶#御自愛喫茶

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🐟🐠🐡🎣🚢⚓️ 佐島と三浦の漁師さんから引き取らせてもらった使われなくなった漁具のブイ . 長いこと役目を果たしたこの子たちの第２の人生を考えたくて . 昨年のクリスマスと冬場のイルミネーションにと @sajima_village に装飾をさせていただいた . 展示が終わったら捨てずに再活用する約束で . 第3の人生は新しくできる飲食店のシャンデリアに . 7/25(木)〜プレオープン 8/1(水)グランドオープン . @mottainai.shokudo @gojiaikissa の吹き抜けに浮かぶ幻想的なシャンデリアになりました . グランドオープンと同時に @shounan_ryouyu さんとのコラボも始まります子どもが野菜を食べたくなる魔法のお子さま定食も始まります . @shounanryouyu_collabo #もったいない食堂#御自愛喫茶#三浦海岸#三浦半島#三浦海岸グルメ#三浦海岸カフェ#三浦半島グルメ#漁具#ブイ#アップサイクル

2024/07/15に公開- 指定なし

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僕の発達障害について書くことにした知ることで気持ちが楽になる人もいると聞いたから ADHD(注意欠陥・多動性障害) 軽度のASD(自閉症スペクトラム症) 忘れ物が多かったり計画が立てられなかったり何かに没頭すると他が何も見えなくなったり思いついたら優先順位を忘れ即行動してしまったり人とうまくコミュニケーションが取れなかったり空気が読めず思ったことをすぐに口に出したり深い人間関係を築けなかったりそれにより揉め事が多かったりトラブルが絶えなかったりみんなが普通にできることができなかったり小さい頃からたくさん怒られてきた知的障害はないから、周りからは健常者に見られるなんでこんなこともできないのかそうやってたくさん罵られてきた離れて行く人もたくさんいた(いる) 同じことを繰り返さないよういろんな手を打ってきたしたくさん努力してきたそれでも、何度も何度も同じことを繰り返してしまいたくさんのトラブルを抱えていた7年前ある方から勧められて素直に調べに行った「診断されたら楽になるはずだ障害だからしょうがない、じゃなくて、実際に存在する障害だから、たくさんの解決策が見つかっている」と実際に発達障害と診断されて救われた身近な人には話すようにした、特にパートナーとそのお母さんは、深い理解で寄り添ってくれた「まーくんは素晴らしい才能を持ってる、そのままでいいんだよ」と言い続けてくれた当時、経営していた会社のみんなも理解してサポートしてくれた、手のかかるボスは本当に大変だったと思う問題が起こる前に周りのサポートと理解によって大きなトラブルに発展することがなくなった家でパートナーに仕事の話を全てして「これは良くない兆しだね」って未然に気づいてくれて、事前に対処できた仕事においては、スタッフに任せることでたくさんのトラブルを防げるようになったそして昨年、廃業と売却によって経営者の立場から1人フリーランスとなったこれからはスタッフのサポートはないもっと家庭でのコミュニケーションが必要だと感じているこの辺でまたしっかり自分を見つめなければならないそう感じ、ここに記すことにした寺に修行に行くことも真剣に考えているもしも、これを読んでいる人の中で同じような境遇にある人がいたら、卑屈になりすぎて自分を責めないでほしい大人の3%が同じような発達障害というデータもある珍しいわけではないんだ対策はあるしかし「障害だから仕方ないでしょ」これは一番いけない、通常は誰も理解しないから「言い訳にするな、ただの怠慢だ」で一蹴されるだけだ身近な人の理解とサポートが必要だがしかも、パートナーはカサンドラ症候群というまた別の障害になったりすることもあるそうだ僕のパートナーもそれに苦しんでいるそれでもそばで支えてくれてるんだ感謝しかないひとりで抱えず口に出していこう薬に頼らず生きる方法もあるよさっき「みんなが普通にできることができない」と書いたが、逆に「みんなにはできないことができる」スーパーマンなんだ「歴史上の人物には発達障害の人が多いらしい」坂本龍馬、織田信長、スティーブ・ジョブズ、イーロンマスク、エジソン、モーツァルトなど僕はそうやって自分に言い聞かせ自己肯定感を忘れずに生きている「生まれたからには生きてやる」って +++++++++++++++++++++ 役立たずと罵られて最低と人に言われて要領良く演技出来ず愛想笑いも作れない死んじまえと罵られてこのバカと人に言われてうまい具合に世の中とやって行くことも出来ない全てのボクのようなロクデナシのためにこの星はグルグルと回る劣等生でじゅうぶんだはみだし者でかまわない誰かのサイズに合わせて自分を変えることはない自分を殺すことはないありのままでいいじゃないか +++++++++++++++++++++ 何度も僕の命を救ってくれた歌ブルーハーツの「ロクデナシ」賛否両論のご意見コメントください共感も叱咤も叱責も全てが元気玉のようにぼくのチカラになります #発達障害#ADHD#ASD#天才#ロクデナシ

2024/06/30に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/発達障害#発達障害https://www.instagram.com/explore/tags/ADHD#ADHDhttps://www.instagram.com/explore/tags/ASD#ASDhttps://www.instagram.com/explore/tags/天才#天才https://www.instagram.com/explore/tags/ロクデナシ#ロクデナシ

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