コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順去年仕込んだ、白たまり。 梨のガルムも半年経ったので、 漉して味見してみました。 白たまりよりもまろやかで、甘味あり。美味しくできました😊 奥の茶色の液体は、コーヒーのガルム。 これが、他に無い味！ 鍋肌で醤油をじゅっと焼いた時のような香ばしさがあり、隠し味に使うと奥行きが出ます。 (投稿を遡ると梨のガルムのレシピありますので、ご興味あればどうぞ📝) 薬膳で梨は肺を潤し、米麹は脾胃を整える効果が期待できます。コーヒーは心を落ち着かせたり、むくみ改善に◎ 明日から暑くなるみたいですね。 一度暑くなると、止まることなく夏へ進んで行く。。。 正直嫌………🤮 生徒さんへ レッスンで作った白たまりはもう少しお待ちください。 お味噌も美味しく完成するように、見守りお願いします😌 #ガルム #梨のガルム #コーヒーのガルム #サンダーキャッツ #自家製調味料 #発酵 #白たまり #薬膳 #薬膳料理 #東洋医学2025/04/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガルム#ガルムhttps://www.instagram.com/explore/tags/梨のガルム#梨のガルムhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーのガルム#コーヒーのガルムhttps://www.instagram.com/explore/tags/サンダーキャッツ#サンダーキャッツhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製調味料#自家製調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/白たまり#白たまりhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳#薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳料理#薬膳料理https://www.instagram.com/explore/tags/東洋医学#東洋医学1.04%440地味に咳が続いていて… 咳に良い羅漢果を煮出したので、煎じ液で小豆を煮てみました。 黒糖餡のような雰囲気です😊 ◼️羅漢果餡子 (作りやすい分量) 材料 羅漢果 1個 水 1.2L 小豆 250g きび砂糖 適量 作り方 ①羅漢果は割って水に浸け15分ほど置く。火にかけて20分煮出す。 ②茹でこぼした小豆と、羅漢果の煎じ液を圧力鍋に入れて15分加熱する。 ③豆が柔らかくなっているのを確認し、水分を飛ばすように煮詰める。 食べてみて甘さが足りなければ、きび砂糖を足して調整する。 ※この分量で、リールにある青団２回分作れる餡ができます。 小豆は茹でこぼすのが定説ですが、舐めてみて渋くなければそのまま煮たり、煮汁を捨てずに飲んだりします。 韓国でもむくみ防止に小豆茶を飲んだりしますね。 豆を茹でた時に出るサポニンという抗酸化成分は、水に溶け出します。茹でこぼした小豆は4割程度サポニンが無くなると言われているので、煮汁にも栄養たっぷりです。 #羅漢果 #薬膳 #薬膳菓子 #小豆 #餡子 #食養生 #東洋医学2025/04/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/羅漢果#羅漢果https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳#薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳菓子#薬膳菓子https://www.instagram.com/explore/tags/小豆#小豆https://www.instagram.com/explore/tags/餡子#餡子https://www.instagram.com/explore/tags/食養生#食養生https://www.instagram.com/explore/tags/東洋医学#東洋医学2.2%921青団 ほろ苦い春の味。 毎年同じ時期に同じものを作っていただくと また季節が巡ってきたなぁと感じます。 ※過去にレシピ載せたので、リール画面に📌してあります。 よもぎは食べる以外にも、 鍼治療やよもぎ蒸しなどにも使用されている 馴染みのある薬草ですね。 漢方では艾葉（がいよう）と言い 冷えからくる血行不良や、婦人系のトラブル改善が期待できます。 両親のために甘さ控えめの餡子にしたら (甘さが)足りない と娘。 お砂糖なしのきなこまぶして、黒蜜かけて、信玄餅風♪と食べていました。 これも、美味しかった〜！🤤 @yamakoyagohan #yomogimochi #青団 #草餅 #kusamochi #艾草 #がいよう #よもぎ #食事は薬 #薬膳 #食養生 #国際中医薬膳師 #山﨑悠子 #instafood #food #foodie #healthyeats #chinesemedicinefoods2025/04/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/yomogimochi#yomogimochihttps://www.instagram.com/explore/tags/青団#青団https://www.instagram.com/explore/tags/草餅#草餅https://www.instagram.com/explore/tags/kusamochi#kusamochihttps://www.instagram.com/explore/tags/艾草#艾草https://www.instagram.com/explore/tags/がいよう#がいようhttps://www.instagram.com/explore/tags/よもぎ#よもぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/食事は薬#食事は薬https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳#薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/食養生#食養生https://www.instagram.com/explore/tags/国際中医薬膳師#国際中医薬膳師https://www.instagram.com/explore/tags/山﨑悠子#山﨑悠子https://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodie#foodiehttps://www.instagram.com/explore/tags/healthyeats#healthyeatshttps://www.instagram.com/explore/tags/chinesemedicinefoods#chinesemedicinefoods3.05%1290一体何年振りだろう 久しぶりに風邪を引いた。 すぐ治ると思っていたのに 長引く長引く…🙃 体力低下、長引く咳、老化症状に負けないために長芋なめこ汁作りました。 長芋は山薬(さんやく)という生薬の一種です。 環境も変化する時期だし、体調はいつも以上に万全にしたい時。 これを食べて明日もがんばりましょう😊 ◾️長芋なめこ汁(3〜4人分) 材料 ・出汁 400ml ・みりん 大さじ1 ・薄口醤油 小さじ2 ・なめこ 1パック ・長芋 150g ・あおさ 適量 作り方 ① 長芋は洗って表面を火で炙り、ひげを焼いてすり下ろす。 ②鍋に出汁、みりん、薄口醤油を入れて煮立てる。 ③なめこを加えて煮る。 火が通ったら器に盛り、あおさを振りかける。 薬膳では 山芋→胃腸を整えて精をつけ、慢性下痢や食欲不振に。元気を補うので、疲労感や老化防止にも◎ 補い体を潤す効果もあります。 なめこ→腎を補いパワーをつける。水分代謝がうまくいかず生じた痰(病理物質)を取り除く効果も期待できます。 #長芋なめこ汁 #薬膳 #東洋医学 #新生活 #薬膳料理 #薬膳2025/04/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/長芋なめこ汁#長芋なめこ汁https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳#薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/東洋医学#東洋医学https://www.instagram.com/explore/tags/新生活#新生活https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳料理#薬膳料理1.96%803週末は、お花見日和でしたね🌸 娘と美術館に行った帰りに楽しみました。 帰宅して鏡を見ると目が充血していたので、 ハブ茶をいただいて、ゆっくりしました。 ハブ茶はマメ科のエビスグサの種子で、 漢方では決明子（けつめいし）と呼ばれ 清熱明目薬に分類されています。 肝胆腎に帰経し、清肝明目、潤腸通便。 眼精疲労や充血、便秘、高血圧の改善に効果が期待できます。 菊花と並んで春によく飲むお茶の一つ。 ノンカフェインで癖がなくて飲みやすい。 10gに対して水1L 。5分程度弱火で煮出します。 お茶のお供は韓菓😍 ハブ茶は @yugazenshoku で購入 花粉症に効果的な食べ物、ハイライトにありますのでご覧ください😊 #ハブ茶 #ケツメイシ #決明子 #生薬 #漢方 #薬膳 #お茶2025/03/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハブ茶#ハブ茶https://www.instagram.com/explore/tags/ケツメイシ#ケツメイシhttps://www.instagram.com/explore/tags/決明子#決明子https://www.instagram.com/explore/tags/生薬#生薬https://www.instagram.com/explore/tags/漢方#漢方https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳#薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/お茶#お茶2.27%960レッスンご参加ありがとうございました。 終わってから、お天気は良いのに寒いなぁ…そういえば喉も痛い。 花粉と黄砂だと思っていたら、風邪でした。。。🤒 すぐに寝たら熱も下がったので、春休み中の娘とピクニック🧺 リースのカゴにフルーツサラダをたっぷり詰めて、ggのトマトジュースとジョアンのパンも☺️二人が大好きなものを詰め込んだランチ。 春は肝の季節。 気を巡らせ、血を補う養生を心がけたいですね。 気が上がってイライラしたりするのを抑える→トマト、ピーマン、セロリ、菊花 血を補う→人参、ほうれん草、よもぎ、ひじき、チャービル、ぶどう、牛肉、レバー、まぐろ、あさり 鉄分は、ひじきやほうれん草よりも、肉、魚、レバーの方が吸収率が高いです。 (ヘム鉄(動物性食品に多く含まれる)は吸収率15〜20%、非ヘム鉄(植物性食品に多く含まれる)は吸収率が2〜5%) 意識して摂ると👍 カゴ→@ikeajapan トマトジュース→@genie_kuramae パン→ @johan_paris1983 #ピクニック #ブーケサラダ #春休み #春の薬膳 #薬膳 #食養生2025/03/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピクニック#ピクニックhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブーケサラダ#ブーケサラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/春休み#春休みhttps://www.instagram.com/explore/tags/春の薬膳#春の薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳#薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/食養生#食養生2.79%1171優しくて軽やかな春の日差し。 外に出るのが楽しくなります😊 日照時間も長くなり、 気が上がる時期に出やすいイライラや目の充血。 肝の気を巡らせて予防しましょう。 菜の花は、気血の巡りを良くし、解毒や潤腸で口内炎やニキビ、便秘に効果的。カリウムが豊富なので、むくみにも◎ この冬仕込んでたっぷり冷凍してある 腊肉(ラーロウ)と菜の花で、菜飯。 腊肉(ラーロウ)は中国版のベーコン 醤油とスパイスに皮付き豚肉を漬けて干したもの。乾燥したものを、蒸してから使用します。 ◼️菜飯 材料 ・米 1合 ・腊肉 4cm ・ラード 小さじ1 ・菜の花 1/2束 ・塩 適量 作り方 ①米を研ぎ、同量の水とともに土鍋に入れて1時間吸水させる。 ②腊肉を食べやすい大きさに切り、ラードと一緒に土鍋に入れて火にかける。 ③沸騰したら中火にして約1分半加熱する。水かさが減り、米の表面に水がある位の水分量になったら蓋をしてごく弱火で10分加熱し、火を止めて蒸らす。 ④茹でた菜の花を食べやすい大きさに切り、ごはんと混ぜる。薄いようなら塩を加えて調味する。 腊肉→美味しいハムやベーコン ラード→米油 でもOK👍 菜の花はぎゅっと束ねた状態で売られています。家に着いたらすぐに解いて、根本を切り水に放つと、驚くほど葉を広げて元気に。 食べ物からパワーをもらっているな と感じる瞬間。 こうしてから食べると、やはり美味しく感じます🌱😊是非お試しください。 #菜の花 #腊肉 #ラーロウ #菜飯 #ツァイファン #薬膳 #食養生 #食事は薬 #春の薬膳 #土鍋ごはん2025/03/18に公開- 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キャベツは蒸して、少し固さの残るものと、かなりやわらかいもの2種類用意します。(一見手間に見えるけれど、途中で取り出すだけなので、そこまで負担になりません。) 冷ましてから 1番下に、ある程度固さのある巻きやすい葉、 その上にやわらかい葉、肉だねの順でのせて巻く。煮込み時間は10分もないくらいです。 長く煮込まないから、お肉がジューシーに仕上がります☺️ キャベツには、ビタミンCやビタミンK、ビタミンU、カリウム、葉酸など沢山の栄養素がありますが、胃の働きや粘膜を正常に保つビタミンUは、市販の胃腸薬にも含まれていますね。 その薬の商品名もあってか、キャベツは胃腸に良いというイメージを持っている方がも多いのではないでしょうか。 薬膳の視点でも、キャベツは脾・胃の気を補う効能があります。 疲れて力が出ない、息切れ、めまい、食欲不振に◎ 今日は母の味を思い出しコンソメでスープ仕立てにしましたが、ロールキャベツって各家庭で定番の味付けが違う気がします。 我が家の定番はデミグラスソース。 妹の家はトマトソースらしい。 皆さんの家の定番は何ですか？ #ロールキャベツ #薬膳 #食養生2025/03/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロールキャベツ#ロールキャベツhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳#薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/食養生#食養生2.6%1091子供の模試やテストで土日も平日のようだったので、久しぶりの朝寝坊できた幸せな週末でした☺️ 先週の金曜日 息を切らして帰ってきた娘。 ドアを開けるなり 「ママ〜数学が自己最高だった！喜んでくれると思って！！」 少しでも早く伝えたくて、走って帰って来た と。 じ〜ん🥹 嬉しいことがあった時、1番に伝えたいと思ってくれるって 🥹🥹🥹 深い愛情、私が子供からもらっている気がします。 朝は最近カフェでよく見る ハードパン＋アボカド+デュカのサンド えびのマスタードマヨ 塩麹ゆで卵 オクラと岩のりのサラダ など。 一緒にピュアナチュールオーガニックヨーグルト。 @purnaturjapan サンプルで頂いてからずっとリピートしています。(スーパーマーケットライフでお取り扱いありますよ。) 味も良く、原材料も◎おすすめです✨ ヨーグルトは、昨日のリールでも紹介した牛乳同様、体を潤す食材です。 特に陰虚から来る乾燥症状、手、足、顔の熱感やのぼせ、皮膚や髪の乾燥に◎です。 #朝ごはん #ブランチ #アボガドデュカトースト #🥑 #ヨーグルト #ピュアナチュールオーガニックヨーグルト #カネカ食品2025/03/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/朝ごはん#朝ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブランチ#ブランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/アボガドデュカトースト#アボガドデュカトーストhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルト#ヨーグルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピュアナチュールオーガニックヨーグルト#ピュアナチュールオーガニックヨーグルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/カネカ食品#カネカ食品2.69%1140天気に恵まれた週末。 日当たりが良いリビングでは、半袖で過ごせるくらいでした😊 春と共にやってくるのが花粉。 花粉さえなければ、春を何倍も楽しめるのに… そう感じてる方、多いはず。 このレシピで、花粉症の皆さんが少しでも楽になりますように。 ◼️杏仁豆腐 (2〜3人分) 材料 ・杏仁パウダー 40g ・牛乳 200ml ・生クリーム 100ml ・ゼラチン 5g ・水 大さじ2 作り方 ①水にゼラチンをいれてふやかす。電子レンジ600wで20秒程度加熱して溶かす。 ②鍋に杏仁パウダーと牛乳を入れて混ぜる。生クリームも加えて火にかけ、杏仁パウダーが溶けたら、ゼラチンを加えて混ぜる。 ※沸騰は🙅♀️ ③冷蔵庫で冷やし固める。 器に盛り、お好みでキルシュとバニラでマリネしたいちごを添える。 杏仁パウダーは@kobe_hayashishouten で購入。 ハイライトの薬膳食材🛍️からご確認ください。 杏仁パウダーが無ければ アーモンドミルク 200ml 生クリーム 100ml グラニュー糖 30g ゼラチン 5g 水 大さじ2 でも美味しくできますよ☺️ 薬膳では 杏仁→肺を潤す。咳や痰、また乾燥肌や便秘にも◎ 牛乳→ 五臓を補う。体を潤し美肌や美髪に。免疫力を高める効果も期待できます。 いちご→喉の痛みや口の渇きに◎ アーモンド→心を落ち着かせる。肺を潤して咳、痰を改善する。 花粉症は粘膜の保護が大切。 肺や腎を補うと👍✨ それにしても、いつまで経ってもリールが上達しない😓 #杏仁豆腐 #薬膳 #東洋医学 #食養生 #簡単おやつ2025/03/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/杏仁豆腐#杏仁豆腐https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳#薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/東洋医学#東洋医学https://www.instagram.com/explore/tags/食養生#食養生https://www.instagram.com/explore/tags/簡単おやつ#簡単おやつ0.85%360三連休、子供の予定であっという間に終わりました🏃♀️ スープの予定が、プルドポークバーガーになったランチ。レシピ覚書です📝 ◼️プルドポーク(作りやすい分量) 材料 ・豚肩肉 1キロ A ・スパイスミックス 大さじ2 (にんにく、ジンジャー、パプリカ、クミン オレガノ、タイムなど) ・きび砂糖 大さじ1 ・塩 小さじ1 ・ワイン 50ml ・玉ねぎ 1個 ・人参 1本 ・水 150ml〜 ソース ・加熱した野菜 全量 ・ケチャップ 大さじ3 ・中濃ソース 大さじ2 ・煮汁 お玉1杯〜 作り方 ①肉にフォークで穴を開けて、Aで30分マリネする。 ②厚手の鍋で肉を焼き付けてから(動画だと抜けています)野菜、肉、水を入れて、弱火で1時間加熱し、ほぐす。 ③ソースを作る。人参、玉ねぎ、ケチャップ、中濃ソース合わせて、煮汁を加えながら撹拌する。 ④バンズにコールスロー(レタスやトマトでも◎)プルドポーク、ソースをたっぷりかける。 スパイスは色々入れたらそれだけ風味が増しますが、にんにく生姜胡椒だけでも美味しくできます。 お肉をもっとやわらかく仕上げたい場合は、ブリスケを手に入れるか、オーブンで加熱するのがおすすめです(予熱なし150度で3時間程度) バーベキューソースが定番のプルドポークですが、この野菜ソースがとっても美味しい🤤 ホットサラダやお肉ソテーしたものにかけるのも◎ソースしみしみのバンズも〜👍 薬膳視点では 気血を補う豚、人参、体を温める巡りを良くする玉ねぎ。 季節の変わり目、少し肌荒れしているので美肌を意識した組み合わせにしました。 #プルドポーク #PULLEDPORK #プルドポークバーガー #PULLEDPORKBURGER #薬膳 #美肌2025/02/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/プルドポーク#プルドポークhttps://www.instagram.com/explore/tags/PULLEDPORK#PULLEDPORKhttps://www.instagram.com/explore/tags/プルドポークバーガー#プルドポークバーガーhttps://www.instagram.com/explore/tags/PULLEDPORKBURGER#PULLEDPORKBURGERhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳#薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/美肌#美肌1.04%440外を歩くと服と肌のわずかな隙間から、氷のような冷たい風が滑り込んでくるよう。 しまった…と思いながら、引き返せずに一駅分歩く。 いつもは体がぽかぽかしてくるのに、家に着く頃にはカチコチに冷えて固まる手足🥶 温かい湯気に包まれた 幸せお昼ごはん♨️ 新富町の湯浅の肉まんは 餡が甘くなくて、小ぶりで何個も食べてしまいます。 一緒に春菊の坦々サラダをいただきました。 春菊は薬膳では、肝に帰経する春向けの食材。 気を巡らせて、ストレス解消。潤肺の効果もあるので咳にも◎ 寒くても良いお天気が続いている東京、空気が乾燥していますね。 #肉まん #蒸篭 #蒸篭ごはん #薬膳ごはん #食養生 #春の薬膳 #春菊 #湯浅2025/02/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉まん#肉まんhttps://www.instagram.com/explore/tags/蒸篭#蒸篭https://www.instagram.com/explore/tags/蒸篭ごはん#蒸篭ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳ごはん#薬膳ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/食養生#食養生https://www.instagram.com/explore/tags/春の薬膳#春の薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/春菊#春菊https://www.instagram.com/explore/tags/湯浅#湯浅2.62%1110🍫🍫🍫 いらないよーと言われたけれど、作りたくなって今頃チョコレートケーキ焼きました。 甘さ控えめで、お酒が香る大人のケーキ。 バターの塩気とスパイスの甘い香りがアーモンドの風味と重なりなんとも言えない味。 外側はカサっとしながら、中はしっとり。 母のパウンドケーキを思い出しながら作ったケーキです。 卵黄と卵白分けずに、全卵を加えてもできます。生地が重めの仕上がりになります。 ◼️ビターチョコレートケーキ(直径20cmの型1つ分) 材料 ・ビターチョコレート 150g ・有塩バター 150g ・卵黄 5個 ・卵白 5個 ・グラニュー糖 50g ・薄力粉 40g ・アーモンドプードル 100g ・ブランデー 大さじ1〜 ・オールスパイス 少々 ・無糖ココア、生クリーム 適量 作り方 ①細かく切ったビターチョコレートとバターを湯煎で溶かし、卵黄を一つずつ加えて混ぜる。 ②薄力粉、アーモンドプードルを振るい入れて混ぜる。ブランデーとオールスパイスも加えて混ぜる。 ③卵白を泡立て、グラニュー糖を加えてメレンゲを作る。2〜3回に分けて生地に加え、その都度よく混ぜる。バターを塗り、薄力粉を振って冷蔵庫で冷やした型に流し込む。予熱した160度のオーブン中段で40分焼く。 焼き上がったら型から出して、ボウルを被せて乾燥しないように冷ます。 無糖の生クリームを添えていただきました。 ケーキの上に振るのは、ココアでも粉砂糖でも◎ 薬膳でカカオは気を補う効果があります。疲れた時にチョコレート食べると元気が出るのも納得です😊 #チョコレートケーキ #薬膳 #バレンタインデー2025/02/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートケーキ#チョコレートケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳#薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/バレンタインデー#バレンタインデー2.62%1092大量買い出しからの、大豆5キロ茹で〜ながらレッスンの準備。試作しながらご飯作って、送迎して、また試作して、また送迎🚖 なんでもない、いつもの日常。 こんな日の積み重ねで人生ができていくなら 特別なことは無い、普通の日を大事にしたい。 こんなことを思うなんて 少しは大人になれてきたのでしょうか？笑 そろそろ終わってしまう牡蠣で、春巻き。 下処理して水分をしっかり拭き取った牡蠣を、春巻きの皮にのせて、あおさ、オイスターエキス(オイスターソースでも可)を入れて巻く。あおさが牡蠣の旨みを吸ってくれるので皮はパリパリ。 発達、生殖、老化に関連する腎精を補う食べ物は一年中摂りたい。 牡蠣の他にも、ナッツ、山芋、海藻、ベリー、骨付き肉、魚介、黒豆、黒米、うなぎなどがあります。 #明日レッスンお待ちしています #薬膳つまみ #牡蠣の春巻き #白子のポテトチーズ焼き #白和え #三つ葉のバターお浸し #腊肉おこわ #東洋医学 #薬膳 #滋養2025/02/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/明日レッスンお待ちしています#明日レッスンお待ちしていますhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳つまみ#薬膳つまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/牡蠣の春巻き#牡蠣の春巻きhttps://www.instagram.com/explore/tags/白子のポテトチーズ焼き#白子のポテトチーズ焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/白和え#白和えhttps://www.instagram.com/explore/tags/三つ葉のバターお浸し#三つ葉のバターお浸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/腊肉おこわ#腊肉おこわhttps://www.instagram.com/explore/tags/東洋医学#東洋医学https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳#薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/滋養#滋養2.72%1141このところ焼き餃子ばっかりだったので 久しぶりに水餃子作りました。 すいとんぽい生地にしたくて作ってみたものの、、、要改良😖 皮がやわらかすぎて、包むのが大変だった💦 餡もなんだか想像とは違って、、、。 こんな日もある。レシピメモ書き程度に残しておきます。 ◼️餃子 材料 【皮】 ・中力粉 230g(薄力粉でも可) ・片栗粉 50g ・もち粉 50g ・塩 小さじ1/3 ・水 200ml ・ターメリック.抹茶.パプリカ 適量 【餡】 ・豚ひき肉 200g A ・醤油 大さじ1 ・オイスターソース 大さじ1/2 ・きび砂糖 大さじ1 ・酒 大さじ1/2 ・ごま油 小さじ1 ・塩、白胡椒 少々 ・生姜 小さじ2 ・玉ねぎ 1/2個 ・長ネギ 大1本 作り方 ①ボウルに粉類を入れて水を加え、捏ねる。4等分にして、パプリカ、抹茶、ターメリックで色付けする。30分置く。 ②餡を作る。ボウルに、豚ひき肉とAの調味料を入れてよく混ぜる。細かいみじん切りにした長ネギと玉ねぎを加えて混ぜる。 ③皮をひとつ15gにして直径8cmに伸ばし、餡を15gとって包む。 柔らかい生地なので、打ち粉をして皮を重ねるようにして包む。 鍋にお湯を沸かし、餃子を入れて浮かんできたら5分程度茹でる。 餡に対して皮の量が多いです。残ったものはすいとんとして楽しみました😊 餡に入れた葱は、冷え性や風邪の引き始めに良いですよ。晴れても北風が冷たかった一日でだったので、こんな日に食べて欲しいお野菜です。 #餃子 #水餃子 #カラフル水餃子 #薬膳2025/02/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/餃子#餃子https://www.instagram.com/explore/tags/水餃子#水餃子https://www.instagram.com/explore/tags/カラフル水餃子#カラフル水餃子https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳#薬膳2.36%1000一つ前の投稿 焼酒鶏の中に入れた生薬をまとめました。 桂枝…辛温解表薬 体を温める。風邪の引き始め、悪寒や頭痛、寒さによる痺れ、生理痛に。 川芎…活血化瘀薬 血と気を流す 血行不良からくる打撲、頭痛、生理痛、生理不順、リウマチの関節の腫れや痛みに。 白芍…補血薬 血を補い痛みを止める。貧血、月経不順、めまい、イライラ、多汗に。 当帰…補血薬 血を補いながら、流す。血流を良くして痛みを止める。貧血、めまい、生理痛、生理不順、便秘に。 枸杞…補陰楽 肝腎を補い、ふらつき、足腰の衰え、めまい、視力減退、咳に。 大棗…補気薬 胃腸を整えてパワーをつける。血を補い精神を安定させる。疲労倦怠、食欲不振、精神不安、不眠に。 乾姜…温裏薬 体を温める。冷え性、冷えからくる痛み、咳、透明な痰に。 桂皮とシナモン、同じものと考える方がいますが木の種類が異なります。 ・桂皮→トンキンニッケイの樹皮 ・シナモン→セイロンニッケイの樹皮 シナモンとニッキも味が違いますよね。 私、シナモンは好きなのに、ニッキはかなり苦手😖 ニッキは味が強いなぁと思ったら、根 でした。 こちらも木の種類が異なります。 ・シナモン→セイロンニッケイの樹皮 ・ニッキ→日本のシナニッケイの根 今回使用した桂皮は、トンキンニッケイの小枝です。 マニアックな内容すぎましたね😂 焼酒鶏のレシピはリールからどうぞ😊 #薬膳 #生薬 #焼酒鶏 #シャオジオジー2025/02/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳#薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/生薬#生薬https://www.instagram.com/explore/tags/焼酒鶏#焼酒鶏https://www.instagram.com/explore/tags/シャオジオジー#シャオジオジー1.8%742孜然羊肉 うちの近所にモンゴル食材屋さんを発見‼︎ パトロールしてみたところ、羊天国🐏✨ 頭も売っていました😲 部位を確認してお会計しようとしたら、 英語も中国語も全く通じない…。 写真とジェスチャーでお会計しました。 串焼きにしたかったのに、串買い忘れて揚げたので🤫 娘の提案でタコスに変身🌮 羊もクミンも冬向けの食材。 一年で1番寒い今の時期におすすめです。 腎陽虚に良く、体の内側から、冷えの改善が期待できますよ☺️ #孜然羊肉 #タコス #日曜日のランチ #月曜日 #今日も一日お疲れ様でした #薬膳 #食養生 #家族の薬膳2025/01/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/孜然羊肉#孜然羊肉https://www.instagram.com/explore/tags/タコス#タコスhttps://www.instagram.com/explore/tags/日曜日のランチ#日曜日のランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/月曜日#月曜日https://www.instagram.com/explore/tags/今日も一日お疲れ様でした#今日も一日お疲れ様でしたhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳#薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/食養生#食養生https://www.instagram.com/explore/tags/家族の薬膳#家族の薬膳2.36%991あさごパン ごぼうポタージュと一緒に ちぢみほうれん草・セミドライトマト・燻製なしベーコン・平飼いたまごの目玉焼き・巣蜜・クリームチーズ・🥖 コーヒーは夫のお土産、コピ・ルアク☕️ ほうれん草を買ったら、袋から出して水につけるとシャキッと元気に。オリーブオイルで焼いただけなのに、ジュワッと味が濃くて美味しい。本当に美味しい。毎年感動しています。 1月は、お正月の名残り？で、餅焼きでパン焼くことが多いです。 それにしても、朝から良く食べる〜🤭 薬膳でほうれん草は 血を補い、エネルギー補い、腸を潤し便通を良くします。ビタミンやβカロテンも豊富なので風邪予防にも◎ ごぼうポタージュの作り方は、一つ前のリールに載せています。 #今週もお疲れさまでした #あさごはん #朝ごはん #あさごパン #朝ごパン #ほうれん草 #薬膳2025/01/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/今週もお疲れさまでした#今週もお疲れさまでしたhttps://www.instagram.com/explore/tags/あさごはん#あさごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/朝ごはん#朝ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/あさごパン#あさごパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/朝ごパン#朝ごパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ほうれん草#ほうれん草https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳#薬膳3.07%129112>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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