鮨場まる

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最終更新日: 2026/06/08

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【ゆるイベント開催告知】 ⁡ 埼玉県小川町から横田農場の横田岳君を迎えて、ゆる〜いお話し会を開催します。 ⁡ 3/21(土)18時〜　開催。その日はアラカルトメニュー豊富にしておきますので、単品で注文しながら、お酒を飲み、岳君とあれやこれやと色んな話題についてお話し。定員は10名様迄で考えています。 ⁡ 農業関係者が好ましいかと思いますが、そうでない方でも関心のある方は是非ご参加を。 ⁡ レジェンド農家『金子美登』さんに代表されるように、埼玉県小川町は有機農法に古くから取り組んでいて、地域としてそれを循環させていく様々な取り組みを確実に形にしている地域。 ⁡ その地域で早くから有機農法の立ち上げに関わってきた『横田農場』。その横田農場の御子息して、当たり前のように有機農法と関わり、野菜を育てるのだから種採りまでして野菜を繋いでいく、という事を当たり前に行なっている農家さんが横田岳君。 ⁡ 先人の農法を踏襲しながらも、日々畑と、自然と向き合い変化していくことにも躊躇がない。そんな横田岳君の持つ農業感は、他の誰とも違う気がしています。 ⁡ せっかく浜松に来るなら、お話し会でもしたい！と急遽なオファーにも快諾頂き今回の運びとなりました。この機会に横田岳君にあれこれやと質問しながら、色んな人の価値観の違いに触れてみるのも良いのでは？？ ⁡ 参加希望者は『3/21 横田岳を囲む会』参加希望とした上で、お名前とご連絡先明記して当アカウントのDMもしくは sushi.bar.maruchong@gmail.com にご連絡下さい。 ⁡ 以下、横田岳君のプロフィールです。 ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【プロフィール】 ⁡ ◉横田農場 / 横田岳 / 埼玉県比企郡小川町親子2代家族4人で循環的な農業に取り組む"横田農場"の二代目。多様性のある固定種や在来種を積極的に使い、土づくりも採種もなるべく自立した形で行うことで、持続可能な農業を目指しています。子々孫々、有為自然。

2026/03/11に公開- 指定なし

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『わらしべ交換所』の近況報告。 ⁡ 先日、営業中に制服の警官がお店に入ってきて、表のわらしべ交換所についてお話しが、、、みたいな感じになって冷や汗をかきましたが、お話しをしっかり聞くと、“あそこの籠に入っていたお金を盗んでしまった。”という方が交番に来ているのだと。。。 ⁡ 金銭の持ち出しも可にしているので、問題ない旨を伝えるも、再度お店にやってきて、“どうしても謝りたいと言っているんでお店に連れて来て良いですか？”と。営業中ですし、割と雑にあしらってしまいましたが、警官に連れられた男性がお店に入ってきて謝罪。 ⁡ しかし、金銭の籠にも、モノを入れる籠にも動きはなし。本当に謝罪して、すっきりして帰って行ったようです。 ⁡ こういう思いもしない事が起こってくれると、一見意味のない社会実験のばをつくってみて良かったと思えます。 ⁡ その他、皮の長財布が入っていたのですが、それも先日なくなりました。因みに、アンコウの頭の骨もなくなりました。交換所ですが、ここ最近は交換された形跡はひとつもなく、入れていく人は置いていくだけ、持ち出す人は持っていくだけ、、、のラリーが続いています。 ⁡ ⁡ ⁡ #鮨場まる #わらしべ交換所 ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【問合せ方法】 ⁡ 本アカウントへのDM、またはsushi.bar.maruchong@gmail.com へのDM、もしくは公式LINEのチャットルームにてお受けします。 ⁡ 御予約のご希望の日時、お名前、お人数様、ご希望のコース、連絡先を明記の上、上記いずれかの手段でご連絡頂きますようお願いします。 ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【営業時間】 ⁡ ・昼の部　時間 : 12:00〜15:00 (L. O. 14:00) 　休業 : 水・木曜　　※昼の部は前日迄の完全予約 ⁡ ・夜の部　時間 : 18:00〜22:00 　　　　(L. O. 21:00) 　休業 : 水曜 ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【コース内容】 ⁡ 　・おまかせコース 8000円 (一品料理×3 + 魚・野菜含む寿司12貫+お吸い物) ⁡ 　・寿司コース　　　　　5500円 (前菜盛り + 魚・野菜含む寿司12貫 + お吸い物) ⁡ 　・野菜寿司コース　　　2500円 (前菜盛り + 野菜のみ寿司7貫 + お吸い物) ⁡ ※プロフィールのハイライトに料理画像のイメージを残してあります。ご参考になさって下さい

2026/03/06に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/鮨場まる#鮨場まるhttps://www.instagram.com/explore/tags/わらしべ交換所#わらしべ交換所

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『久米桜　アンフォゲッタブル　カルシス　水酛　山田錦90 にごり酒』入荷です。 ⁡ 久米桜の酸っぱいシリーズがお気に入りの店主。ここ最近は日本酒メニューから久米桜を切らすことのないようがんばって仕入れをしております。 ⁡ 今回は水酛造り、精米歩合90のにごり酒。日本酒度は-40。この数値にも徐々に慣れてきましたが、元来の日本酒の中では圧倒的に異質な数字です。今回も低アルコールのアルコール度数11度。 ⁡ これまた個性的な久米桜が入荷です。関心のある方は是非、ご利用を！ ⁡ ⁡ #鮨場まる #久米桜 #カルシス #アンフォゲッタブル ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【問合せ方法】 ⁡ 本アカウントへのDM、またはsushi.bar.maruchong@gmail.com へのDM、もしくは公式LINEのチャットルームにてお受けします。 ⁡ 御予約のご希望の日時、お名前、お人数様、ご希望のコース、連絡先を明記の上、上記いずれかの手段でご連絡頂きますようお願いします。 ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【営業時間】 ⁡ ・昼の部　時間 : 12:00〜15:00 (L. O. 14:00) 　休業 : 水・木曜　　※昼の部は前日迄の完全予約 ⁡ ・夜の部　時間 : 18:00〜22:00 　　　　(L. O. 21:00) 　休業 : 水曜 ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【コース内容】 ⁡ 　・おまかせコース 8000円 (一品料理×3 + 魚・野菜含む寿司12貫+お吸い物) ⁡ 　・寿司コース　　　　　5500円 (前菜盛り + 魚・野菜含む寿司12貫 + お吸い物) ⁡ 　・野菜寿司コース　　　2500円 (前菜盛り + 野菜のみ寿司7貫 + お吸い物) ⁡ ※プロフィールのハイライトに料理画像のイメージを残してあります。ご参考になさって下さい

2026/03/06に公開- 指定なし

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公式LINE開設しました。 ⁡ 実はしばらく前から作成していました。慣れない作業で色々修正重ねて、ようやく公開できるところまで整いましたので、満を持しての公開です。 ⁡ 位置情報や空席情報も確認できる形に。見づらい部分などあればお声を聞かせて下さい。随時ブラッシュアップしていければと思っています。形を完璧にしてリリース！というよりは、取り敢えずリリースしてしまって、修正を重ねながら完成度をあげられるようにしたい！と思っています。 ⁡ プロフィールにリンクを貼っておきます。本投稿の2枚目の画像にはQRコードを貼っておきます。それぞれ、お店の公式LINEに繋がっています。是非友だち追加をお願いします。 ⁡ 今後の予約は公式LINEのチャットルームからでも予約可です。引き続き本アカウントへのDM、またはsushi.bar.maruchong@gmail.com へのDMでも受付ます。 ⁡ 御予約のご希望の日時、お名前、お人数様、ご希望のコース、連絡先を明記の上、上記いずれかの手段でご連絡頂きますようお願いします。 ⁡ ⁡ ⁡ #鮨場まる ⁡ ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【営業時間】 ⁡ ・昼の部　時間 : 12:00〜15:00 (L. O. 14:00) 　休業 : 水・木曜　　※昼の部は前日迄の完全予約 ⁡ ・夜の部　時間 : 18:00〜22:00 　　　　(L. O. 21:00) 　休業 : 水曜 ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【コース内容】 ⁡ 　・おまかせコース 8000円 (一品料理×3 + 魚・野菜含む寿司12貫+お吸い物) ⁡ 　・寿司コース　　　　　5500円 (前菜盛り + 魚・野菜含む寿司12貫 + お吸い物) ⁡ 　・野菜寿司コース　　　2500円 (前菜盛り + 野菜のみ寿司7貫 + お吸い物) ⁡ ※プロフィールのハイライトに料理画像のイメージを残してあります。ご参考になさって下さい

2026/03/04に公開- 指定なし

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3月の予定です。 ⁡ 定休日の水曜日以外に、10日(火)・24日(火)でお休み頂きます。 ⁡ その他のイベントなどの予定は特にありません。 ⁡ よろしくお願いします。 ⁡ ⁡ ⁡ #鮨場まる ⁡ ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【営業時間】 ⁡ ・昼の部　時間 : 12:00〜15:00 (L. O. 14:00) 　休業 : 水・木曜　　※昼の部は前日迄の完全予約 ⁡ ・夜の部　時間 : 18:00〜22:00 　　　　(L. O. 21:00) 　休業 : 水曜 ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【コース内容】 ⁡ 　・おまかせコース 8000円 (一品料理×3 + 魚・野菜含む寿司12貫+お吸い物) ⁡ 　・寿司コース　　　　　5500円 (前菜盛り + 魚・野菜含む寿司12貫 + お吸い物) ⁡ 　・野菜寿司コース　　　2500円 (前菜盛り + 野菜のみ寿司7貫 + お吸い物) ⁡ ※プロフィールのハイライトに料理画像のイメージを残してあります。ご参考になさって下さい

2026/03/01に公開- 指定なし

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先日、旧暦のお正月を迎えるタイミングでお伊勢参りに出掛けてきました。 ⁡ その際立ち寄った『神宮徴古館』というところで購入した2冊の本。『神宮の博物館』『絵で見る日本の歴史』。皆様の手の届くところに置いておくようにします。気になる方は是非手に取ってみて下さい。 ⁡ 個人的には、今回色々な歴史資料を見て、日本画としての絵のクオリティはもちろんなんですが、“絵巻物”というものって面白いなぁー、と。 ⁡ 絵画や写真もそうだけど、瞬間を切り取る、その手法としての絵や写真、という認識を持っていました。 ⁡ 漫画なんかもコマ割りがあって、ひとつひとつのコマに描かれているのは瞬間で、コマが進むことで時間が流れていく。 ⁡ でも、絵巻物に描かれている絵ってもう少し幅のある時間を描いていて、物語をそのまま含んでいる。場所も越えて色んな場所で行われいることがひとつの絵巻物に描かれていて、瞬間を切り取る絵に慣れている私などは、その感覚が面白いなぁー、と。時間と場所は越えるけど、場所と場所の位置関係は描かれている、とかとにかく情報量が多いんだな、ということを知る。 ⁡ 絵巻物について語れる方、是非店主と雑談しにいらして下さい。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #鮨場まる ⁡ ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【営業時間】 ⁡ ・昼の部　時間 : 12:00〜15:00 (L. O. 14:00) 　休業 : 水・木曜　　※昼の部は前日迄の完全予約 ⁡ ・夜の部　時間 : 18:00〜22:00 　　　　(L. O. 21:00) 　休業 : 水曜 ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【コース内容】 ⁡ 　・おまかせコース 8000円 (一品料理×3 + 魚・野菜含む寿司12貫+お吸い物) ⁡ 　・寿司コース　　　　　5500円 (前菜盛り + 魚・野菜含む寿司12貫 + お吸い物) ⁡ 　・野菜寿司コース　　　2500円 (前菜盛り + 野菜のみ寿司7貫 + お吸い物) ⁡ ※プロフィールのハイライトに料理画像のイメージを残してあります。ご参考になさって下さい

2026/02/27に公開- 指定なし

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2/22(日) 粉川心店内ドラムソロライブ無事に終了しています。 ⁡ 粉川心さんをお招きしてのライブは6年ぶり3回目。 ⁡ 収録が既に終わっている新作のリリースも近々とのこと。リリースが終われば、リリースツアーも開催。動画など観て、今回は来れなかったけど、次回機会あれば行きたい！！て方々いらっしゃれば声をお聞かせ下さい。声の数が多ければ、リリースツアーで再訪してもらうことも可能かも！！ ⁡ 今回のライブに足を運んで下さった皆様、粉川心さん、ありがとうございました。

2026/02/24に公開- 指定なし

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年明けから、おまかせコースの一品料理を前菜、副菜、主菜それぞれ2つから選んで頂くような形をとっています。 ⁡ 青森県産の鮟鱇を購入しましたので、副菜ではアン肝ポン酢、主催では鮟鱇の揚げ焼きをメニューに加えています。 ⁡ 鮟鱇の揚げ焼きは醤油ベースの下味をつけて、身の部分と皮の部分を揚げ焼きに。野菜も数点ソテーして添えてあります。 ⁡ メニューに気になる料理を見つけた方は是非、ご利用を。 ⁡ ⁡ #鮨場まる ⁡ —————————— ⁡ 【粉川心店内ドラムソロライブ】 ⁡ 開催日 : 2/22(日) 開場 : 17:00 開演 : 18:00 料金 : 4500円(野菜寿司ビュッフェ付き) 問合せ方法 : “粉川心　店内ライブ参加希望”とした上で、氏名、人数、連絡先を明記の上当アカウントへのDMか sushi.bar.maruchong@gmail.com へご連絡下さい。返信メールをもって予約完了とさせて頂きます ⁡ ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【営業時間】 ⁡ ・昼の部　時間 : 12:00〜15:00 (L. O. 14:00) 　休業 : 水・木曜　　※昼の部は前日迄の完全予約 ⁡ ・夜の部　時間 : 18:00〜22:00 　　　　(L. O. 21:00) 　休業 : 水曜 ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【コース内容】 ⁡ 　・おまかせコース 8000円 (一品料理×3 + 魚・野菜含む寿司12貫+お吸い物) ⁡ 　・寿司コース　　　　　5500円 (前菜盛り + 魚・野菜含む寿司12貫 + お吸い物) ⁡ 　・野菜寿司コース　　　2500円 (前菜盛り + 野菜のみ寿司7貫 + お吸い物) ⁡ ※プロフィールのハイライトに料理画像のイメージを残してあります。ご参考になさって下さい

2026/02/13に公開- 指定なし

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2/22(日)の『粉川心店内ドラムソロライブ』 ⁡ ご参加の方には野菜寿司ビュッフェが付きます。お馴染みの方には説明いらずと思いますが、今参加を悩んでいる方へ。 ⁡ 鮨場まるでは、玄米入りの酢飯、自然栽培、もしくはそれに近しい農法をとっているお野菜を使っての野菜寿司、というものに取り組んでいます。 ⁡ 野菜寿司、と一言で言っても、彩り、味わい、食感、様々なバリエーションがあって、お客様に楽しんでもらえる野菜寿司を、と思ってここまで取り組んできました。 ⁡ 鮨場まるが、開業当初から掲げる『バランスと多様性』。それを感じて頂けるよう野菜寿司をカウンターに並べてビュッフェ形式でめし上がって頂きます。 ⁡ 是非是非ご参加を！！ ※画像は以前別イベントでつくった野菜寿司です ⁡ ⁡ #鮨場まる #粉川心 #店内ライブ ⁡ —————————— ⁡ 【粉川心店内ドラムソロライブ】 ⁡ 開催日 : 2/22(日) 開場 : 17:00 開演 : 18:00 料金 : 4500円(野菜寿司ビュッフェ付き) 問合せ方法 : “粉川心　店内ライブ参加希望”とした上で、氏名、人数、連絡先を明記の上当アカウントへのDMか sushi.bar.maruchong@gmail.com へご連絡下さい。返信メールをもって予約完了とさせて頂きます ⁡ ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【営業時間】 ⁡ ・昼の部　時間 : 12:00〜15:00 (L. O. 14:00) 　休業 : 水・木曜　　※昼の部は前日迄の完全予約 ⁡ ・夜の部　時間 : 18:00〜22:00 　　　　(L. O. 21:00) 　休業 : 水曜 ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【コース内容】 ⁡ 　・おまかせコース 8000円 (一品料理×3 + 魚・野菜含む寿司12貫+お吸い物) ⁡ 　・寿司コース　　　　　5500円 (前菜盛り + 魚・野菜含む寿司12貫 + お吸い物) ⁡ 　・野菜寿司コース　　　2500円 (前菜盛り + 野菜のみ寿司7貫 + お吸い物) ⁡ ※プロフィールのハイライトに料理画像のイメージを残してあります。ご参考になさって下さい

2026/02/07に公開- 指定なし

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今季の恵方巻、先発ラインナップの発表です。 ⁡ ・醤油漬け小松菜・水抜き人参・味噌漬け牛蒡・甘酢漬け大根・葱味噌・コンポート金柑のペースト・梅干し ⁡ 扱う野菜も根菜から葉野菜、果物も使用して、味付けの調味料は醤油、味噌、塩、酢、砂糖。 ⁡ 11年前のオープン時から鮨場まるが掲げる『バランスと多様性』。 ⁡ その『バランスと多様性』を今までで1番表現できた恵方巻になったのでは？と思います。 ⁡ 御予約頂いた皆様、御足労をおかけしますが、本日はよろしくお願い致します。 ⁡ #鮨場まる #恵方巻 ⁡ —————————— ⁡ 【粉川心店内ドラムソロライブ】 ⁡ 開催日 : 2/22(日) 開場 : 17:00 開演 : 18:00 料金 : 4500円(野菜寿司ビュッフェ付き) 問合せ方法 : “粉川心　店内ライブ参加希望”とした上で、氏名、人数、連絡先を明記の上当アカウントへのDMか sushi.bar.maruchong@gmail.com へご連絡下さい。返信メールをもって予約完了とさせて頂きます ⁡ ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【営業時間】 ⁡ ・昼の部　時間 : 12:00〜15:00 (L. O. 14:00) 　休業 : 水・木曜　　※昼の部は前日迄の完全予約 ⁡ ・夜の部　時間 : 18:00〜22:00 　　　　(L. O. 21:00) 　休業 : 水曜 ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【コース内容】 ⁡ 　・おまかせコース 8000円 (一品料理×3 + 魚・野菜含む寿司12貫+お吸い物) ⁡ 　・寿司コース　　　　　5500円 (前菜盛り + 魚・野菜含む寿司12貫 + お吸い物) ⁡ 　・野菜寿司コース　　　2500円 (前菜盛り + 野菜のみ寿司7貫 + お吸い物) ⁡ ※プロフィールのハイライトに料理画像のイメージを残してあります。ご参考になさって下さい

2026/02/03に公開- 指定なし

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2月の予定です。 ⁡ 3日(火)は節分の恵方巻販売、受け渡し日です。恵方巻販売の受付は1日(日)いっぱい迄とさせて頂きます。定休日の水曜日以外では、16・17日(月・火)と連休を頂きます。 22日(日)は粉川心店内ドラムソロライブ。 22日(日)の昼の部も店内ライブ準備のためお休みとさせて頂きます。 ⁡ よろしくお願い致します。 ⁡ ⁡ #鮨場まる ⁡ —————————— ⁡ 【粉川心店内ドラムソロライブ】 ⁡ 開催日 : 2/22(日) 開場 : 17:00 開演 : 18:00 料金 : 4500円(野菜寿司ビュッフェ付き) 問合せ方法 : “粉川心　店内ライブ参加希望”とした上で、氏名、人数、連絡先を明記の上当アカウントへのDMか sushi.bar.maruchong@gmail.com へご連絡下さい。返信メールをもって予約完了とさせて頂きます ⁡ ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【恵方巻販売】 ⁡ 日時 : 2月3日(火) 受け渡し時間 : 10:00〜21:00 御予約方法 : お名前、連絡先、恵方巻の必要なサイズ・本数、ご希望の受け渡し時間を明記の上、当アカウントへのDM、もしくは sushi.bar.maruchong@gmail.com へ連絡下さい。返信メールをもって予約完了とさせて頂きます。 ⁡ ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【営業時間】 ⁡ ・昼の部　時間 : 12:00〜15:00 (L. O. 14:00) 　休業 : 水・木曜　　※昼の部は前日迄の完全予約 ⁡ ・夜の部　時間 : 18:00〜22:00 　　　　(L. O. 21:00) 　休業 : 水曜 ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【コース内容】 ⁡ 　・おまかせコース 8000円 (一品料理×3 + 魚・野菜含む寿司12貫+お吸い物) ⁡ 　・寿司コース　　　　　5500円 (前菜盛り + 魚・野菜含む寿司12貫 + お吸い物) ⁡ 　・野菜寿司コース　　　2500円 (前菜盛り + 野菜のみ寿司7貫 + お吸い物) ⁡ ※プロフィールのハイライトに料理画像のイメージを残してあります。ご参考になさって下さい

2026/02/01に公開- 指定なし

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『わらしべ交換所』の近況報告。 ⁡ 高価なモノたちは、何と交換されるでもなく持ち出されました。ちょっとづつ溜まってきていた硬貨も先日全て持ち出されました。 ⁡ 硬貨の持ち出しも可としているので構わないですが、本当に必要としている人のもとに届いたのであれば、と思います。 ⁡ 代わりに入っていたのが何故か1円玉。硬貨を入れる場合は1円玉、5円玉、50円玉は不可、としているのに、、、勝手に持ち出すのは構いませんが、最低限の決まりを守ってもらえないのは残念です。 ⁡ 蜜柑もそろそろなくなってきているので、今は金柑なんかを入れています。あと、鮟鱇(アンコウ)の頭。ドリームキャッチャー？魔除け？？的な効能があるとかないとか、、、欲しいと思った方は是非。歯は鋭利ですので、取り扱いの際はくれぐれもご注意を！！ ⁡ ⁡ ⁡ #鮨場まる #わらしべ交換所 ⁡ —————————— ⁡ 【粉川心店内ドラムソロライブ】 ⁡ 開催日 : 2/22(日) 開場 : 17:00 開演 : 18:00 料金 : 4500円(野菜寿司ビュッフェ付き) 問合せ方法 : “粉川心　店内ライブ参加希望”とした上で、氏名、人数、連絡先を明記の上当アカウントへのDMか sushi.bar.maruchong@gmail.com へご連絡下さい。返信メールをもって予約完了とさせて頂きます ⁡ ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【恵方巻販売】 ⁡ 日時 : 2月3日(火) 受け渡し時間 : 10:00〜21:00 御予約方法 : お名前、連絡先、恵方巻の必要なサイズ・本数、ご希望の受け渡し時間を明記の上、当アカウントへのDM、もしくは sushi.bar.maruchong@gmail.com へ連絡下さい。返信メールをもって予約完了とさせて頂きます。 ⁡ ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【営業時間】 ⁡ ・昼の部　時間 : 12:00〜15:00 (L. O. 14:00) 　休業 : 水・木曜　　※昼の部は前日迄の完全予約 ⁡ ・夜の部　時間 : 18:00〜22:00 　　　　(L. O. 21:00) 　休業 : 水曜 ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【コース内容】 ⁡ 　・おまかせコース 8000円 (一品料理×3 + 魚・野菜含む寿司12貫+お吸い物) ⁡ 　・寿司コース　　　　　5500円 (前菜盛り + 魚・野菜含む寿司12貫 + お吸い物) ⁡ 　・野菜寿司コース　　　2500円 (前菜盛り + 野菜のみ寿司7貫 + お吸い物) ⁡ ※プロフィールのハイライトに料理画像のイメージを残してあります。ご参考になさって下さい

2026/01/29に公開- 指定なし

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中々問合せが来ないので、店内ライブ絡みの投稿を立て続けに。 ⁡ 昔、先輩から“インスピレーションを受けるなら自然の造形物からにしなさい”というような主旨の事を言われ、凄く腑に落ちたのを覚えています。 ⁡ トレンドを追いかけると、数年単位で価値観が移ろい、その都度変化を求められる。それを常に努力して変化に対応していく、という姿勢もあるのだと思います。ただ、自然の造形物を“美しい”と思う感情はとても普遍的で、少なくともヒトの一生、といった短いスパンで移り変わるものじゃない。 ⁡ 日が上る瞬間に何か神秘的なモノを感じたり、数千万年かけて隆起した地形を見て美しいと思ったり、その山々を川が流れ削っていく事でできた渓谷を美しいと感じたり、、、 ⁡ その普遍的な価値観を突き詰めていく事は、軸をぶらすことなく一生かけて取り組んでいっても積み上がり続けるモノだと思っています。 ⁡ そして、太古の昔から、生き物は、自らの声や、身体を揺らす振動などによって出す“音”で意思疎通を図ってきました。喜び、畏れ、怒り、色んな感情を音で相手に伝えてきました。ヒトが文明を築いてから声の他におそらくかなり早い段階で使用していたモノが何かを叩いて出す“音”。その原形を留めながらも、その表現の幅を拡大していった楽器がおそらくドラム。 ⁡ そのドラムを使って世の中の森羅万象を描く即興芸術家、を突き詰めていくドラマー、粉川心。彼の音を突き詰めていく作業もおそらく一生をかけて続けられていく探求なのでしょう。常に探求を重ね続ける“音”の現在地は常に更新されて続けいく。今回寿司屋で表現されるライブもその変化の中の唯一のその時の一点。 ⁡ 関心のある方は是非、御参加下さい。 ⁡ 動画は、そんなドラマーの最近の演奏動画です。 ⁡ ⁡ #鮨場まる #粉川心 ⁡ —————————— ⁡ 【粉川心店内ドラムソロライブ】 ⁡ 開催日 : 2/22(日) 開場 : 17:00 開演 : 18:00 料金 : 4500円(野菜寿司ビュッフェ付き) 問合せ方法 : “粉川心　店内ライブ参加希望”とした上で、氏名、人数、連絡先を明記の上当アカウントへのDMか sushi.bar.maruchong@gmail.com へご連絡下さい。返信メールをもって予約完了とさせて頂きます ⁡ ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【恵方巻販売】 ⁡ 日時 : 2月3日(火) 受け渡し時間 : 10:00〜21:00 御予約方法 : お名前、連絡先、恵方巻の必要なサイズ・本数、ご希望の受け渡し時間を明記の上、当アカウントへのDM、もしくは sushi.bar.maruchong@gmail.com へ連絡下さい。返信メールをもって予約完了とさせて頂きます。 ⁡ ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【営業時間】 ⁡ ・昼の部　時間 : 12:00〜15:00 (L. O. 14:00) 　休業 : 水・木曜　　※昼の部は前日迄の完全予約 ⁡ ・夜の部　時間 : 18:00〜22:00 　　　　(L. O. 21:00) 　休業 : 水曜 ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【コース内容】 ⁡ 　・おまかせコース 8000円 (一品料理×3 + 魚・野菜含む寿司12貫+お吸い物) ⁡ 　・寿司コース　　　　　5500円 (前菜盛り + 魚・野菜含む寿司12貫 + お吸い物) ⁡ 　・野菜寿司コース　　　2500円 (前菜盛り + 野菜のみ寿司7貫 + お吸い物) ⁡ ※プロフィールのハイライトに料理画像のイメージを残してあります。ご参考になさって下さい

2026/01/28に公開- 指定なし

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2/22(日)に店内ライブをお願いする、粉川心のプロフィールです。 ⁡ とにかく長文。それだけ、独自の活動を貫き続けているということ。 ⁡ さらー、と読んで頂いても、じっくり読んで頂いても、知ってる人の名前いくつあるか探してみるとかでも良いので、見てみて下さい。 ⁡ 【粉川心 / SHIN KOKAWA】 ⁡ ドラムを通じた自己表現を探求する中で日本特有の自然信仰や、禅の持つ崇高観念などの日本的霊性に共鳴し、フリージャズ、スピリチュアルジャズ、民族音楽、環境音楽、ハードコアなどを飲み込んで、楽器が持つ原始的な強く美しいサウンドに、瞬間の感性を落とし込み森羅万象を描く即興芸術家。 ⁡ 1984京都生まれ京都在住。 TAMA/ Bosphorus/ Innovative Percussionエンドーサー。 2006年結成のインストバンドjizueでVictor entertainmentよりメジャーデビュー。 7枚のフルアルバムをリリース。『FUJI ROCKFESTIVAL』『朝霧JAM』『東京JAZZ』『GREENROOM FESTIVAL』など各地の大型フェスに出演。カナダ、インドネシア、中国、台湾など、海外ツアーも行う。 ⁡ 14年jizueのドラマーとして活動したのち2019年、京都市交響楽団とのオーケストラ公演を最後に脱退。ソロドラマーへ転身する。翌年2020年には単独アジアツアーを行い、帰国後1stソロアルバム『ANIMA』を石若駿、松下マサナオらと制作、リリース。全国soloツアーを開始する。『ANIMA』各種サブスク→ https://ssm.lnk.to/ANIMA ⁡ 2024年、名だたるトッププレイヤー達が集結したセカンドソロアルバム“touch the sub conscious“をリリース。 Shing02、GOMA、山本精一(BOREDOMS)、勝井祐二(ROVO) 、石若駿、類家心平、井上銘、高橋佑成、和久井沙良、橋本現輝らが参加。 https://ultravybe.lnk.to/touch-the-subconscious 丸ノ内cottonclubでアルバム参加ミュージシャン達と前代未聞の完全即興リリースライブを成功させる。 ⁡ 2025年キャリア初のリーダーバンド【SHIN KOKAWA sublime band】を結成。類家心平、魚返明未と畏怖（sublime）をテーマに活動を開始する。同時期にboredomsの山本精一、kottの岡田康孝らと【山本精一Kyoto Alternative Jazz Machine】を結成。 ⁡ 2026年、13組15名のアーティストと三曲ずつ、計39曲を一気に創り上げるという実験的な取り組みによるサードソロアルバムを発表。 ⁡ 【SHIN KOKAWA HP】http://shin0203.wix.com/drum-lesson 【instagram】https://www.instagram.com/drum_shinkokawa/?hl=ja 【X】https://twitter.com/Drum_ShinKokawa

2026/01/27に公開- 指定なし

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『干支壱巡り(えとひとめぐり) 』と題して12周年目に向かう鮨場まる。 ⁡ 2026年は今までの集大成のつもりで様々なことに取り組んでいきます。そんな意気込みの2026年、1発目の店内ライブが決まりました。 ⁡ 日本を代表するインストバンド“jizue”のドラマーとして活躍、2019年にバンドを脱退後、ソロドラマーとして独自の活動をみせる『粉川心』 @drum_shinkokawa さんをお迎えしてのドラムソロライブ。 ⁡ 粉川さんに足を運んで頂くのは、実に6年ぶり3度目。 6年間、経験値をためまくって、レベルあげまくってきた粉川さんをお招きできるのは本当に楽しみ。個人的には粉川さんが最近はじめたPodcastで、自身の表現活動やアートに対する想いや熱量を言語化して話して下さる番組がとても面白い。番組聞いた上で寿司屋のカウンターで、粉川さんの音を浴びまくって、熱量を間近で感じるのがお勧めです。 ⁡ ライブに関する詳細は下記を参照して下さい。予約は、本投稿がupされたのと同時に開始です。ガシガシ予約下さい。 ※画像は過去2度の店内ライブから ⁡ ⁡ ⁡ 開催日 : 2/22(日) 開場 : 17:00 開演 : 18:00 料金 : 4500円(野菜寿司ビュッフェ付き) 問合せ方法 : “粉川心　店内ライブ参加希望”とした上で、氏名、人数、連絡先を明記の上当アカウントへのDMか sushi.bar.maruchong@gmail.com へご連絡下さい。返信メールをもって予約完了とさせて頂きます ⁡ ⁡ ⁡ #玄米酢飯 #野菜寿司 #寿司 #sushi #粉川心 ⁡ ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【恵方巻販売】 ⁡ 日時 : 2月3日(火) 受け渡し時間 : 10:00〜21:00 御予約方法 : お名前、連絡先、恵方巻の必要なサイズ・本数、ご希望の受け渡し時間を明記の上、当アカウントへのDM、もしくは sushi.bar.maruchong@gmail.com へ連絡下さい。返信メールをもって予約完了とさせて頂きます。 ⁡ ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【営業時間】 ⁡ ・昼の部　時間 : 12:00〜15:00 (L. O. 14:00) 　休業 : 水・木曜　　※昼の部は前日迄の完全予約 ⁡ ・夜の部　時間 : 18:00〜22:00 　　　　(L. O. 21:00) 　休業 : 水曜 ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【コース内容】 ⁡ 　・おまかせコース 8000円 (一品料理×3 + 魚・野菜含む寿司12貫+お吸い物) ⁡ 　・寿司コース　　　　　5500円 (前菜盛り + 魚・野菜含む寿司12貫 + お吸い物) ⁡ 　・野菜寿司コース　　　2500円 (前菜盛り + 野菜のみ寿司7貫 + お吸い物) ⁡ ※プロフィールのハイライトに料理画像のイメージを残してあります。ご参考になさって下さい

2026/01/27に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/玄米酢飯#玄米酢飯https://www.instagram.com/explore/tags/野菜寿司#野菜寿司https://www.instagram.com/explore/tags/寿司#寿司https://www.instagram.com/explore/tags/sushi#sushihttps://www.instagram.com/explore/tags/粉川心#粉川心

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〜『伝統的家めし』　#003 こず江さんの“芋/豆入り炒め”〜到着してます。 ⁡ 鮨場まるを手伝ってくれていた経験のある元スタッフの子たちが中心になってつくっているフリーペーパー。そんなフリーペーパーも今回で第3弾。 ⁡ 郷土料理でもなく、各家庭で無意識的に引き継がれている食卓にありふれているおうちご飯。そんなおうちご飯にフォーカスを当てたこの企画。 ⁡ 単なるレシピ本として参考にして頂いても良いですし、普段知ることのない他人のおうちご飯を覗くことで、何かしらの発見があったりするかも。 ⁡ 店頭に置いておきますので、関心のある方は是非手に取ってみて下さい。 ⁡ ⁡ ⁡ #玄米酢飯 #野菜寿司 #寿司 #sushi 伝統的家めし ⁡ ⁡ ⁡ -——————————⁡ 【恵方巻販売】 ⁡ 日時 : 2月3日(火) 受け渡し時間 : 10:00〜21:00 御予約方法 : お名前、連絡先、恵方巻の必要なサイズ・本数、ご希望の受け渡し時間を明記の上、当アカウントへのDM、もしくは sushi.bar.maruchong@gmail.com へ連絡下さい。返信メールをもって予約完了とさせて頂きます。 ⁡ ⁡ ⁡ -——————————⁡ 【営業時間】 ⁡ ・昼の部　時間 : 12:00〜15:00 (L. O. 14:00) 　休業 : 水・木曜　　※昼の部は前日迄の完全予約 ⁡ ・夜の部　時間 : 18:00〜22:00 　　　　(L. O. 21:00) 　休業 : 水曜 ⁡ ⁡ -————————— ⁡ 【コース内容】 ⁡ 　・おまかせコース 8000円 (一品料理×3 + 魚・野菜含む寿司12貫+お吸い物) ⁡ 　・寿司コース　　　　　5500円 (前菜盛り + 魚・野菜含む寿司12貫 + お吸い物) ⁡ 　・野菜寿司コース　　　2500円 (前菜盛り + 野菜のみ寿司7貫 + お吸い物) ⁡ ※プロフィールのハイライトに料理画像のイメージを残してあります。ご参考になさって下さい

2026/01/25に公開- 指定なし

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『干支壱巡 (えとひとめぐり) 』。 ⁡ 2026年に入って既に半月程が経過してますが、今年の秋に鮨場まるは12周年を迎えます。今年は干支がひと巡りする記念の年。 ⁡ 具体的に何が？ということはないのですが、今までの集大成的な一年にしていこう！！という意気込みを込めての意思表示。 ⁡ イベント出店、旅の企画、店内ライブ、料理家さんとのコラボ企画、、、例年以上に積極的に企画を組んでみたいと思っています。 ⁡ 過去に一緒にお仕事した方も、はじめましての方もお声かけてもらえたら嬉しいです。 ⁡ ⁡ ⁡ #玄米酢飯 #野菜寿司 #寿司 #sushi #干支壱巡 ⁡ ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【恵方巻販売】 ⁡ 日時 : 2月3日(火) 受け渡し時間 : 10:00〜21:00 御予約方法 : お名前、連絡先、恵方巻の必要なサイズ・本数、ご希望の受け渡し時間を明記の上、当アカウントへのDM、もしくは sushi.bar.maruchong@gmail.com へ連絡下さい。返信メールをもって予約完了とさせて頂きます。 ⁡ ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【営業時間】 ⁡ ・昼の部　時間 : 12:00〜15:00 (L. O. 14:00) 　休業 : 水・木曜　　※昼の部は前日迄の完全予約 ⁡ ・夜の部　時間 : 18:00〜22:00 　　　　(L. O. 21:00) 　休業 : 水曜 ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【コース内容】 ⁡ 　・おまかせコース 8000円 (一品料理×3 + 魚・野菜含む寿司12貫+お吸い物) ⁡ 　・寿司コース　　　　　5500円 (前菜盛り + 魚・野菜含む寿司12貫 + お吸い物) ⁡ 　・野菜寿司コース　　　2500円 (前菜盛り + 野菜のみ寿司7貫 + お吸い物) ⁡ ※プロフィールのハイライトに料理画像のイメージを残してあります。ご参考になさって下さい

2026/01/16に公開- 指定なし

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先日の本鮪入荷の投稿を見て、常連のお客様から“値段高くなっても良いからマグロづくしみたいなコースにできない？？”という打診。 ⁡ マグロをブロックで購入すると、色んな部位が取れる。大トロ、中トロ、赤身、中落ち、お腹のすき身、カマトロ、普段可食部として使わない部位も含めると血合、、、などなど。 ⁡ せっかくだからと色んな部位を楽しんでもらえるようにコースを組んでみました。 ⁡ 基本、コース料理前提のお店になって、コースの価格も決まって、仕入れの予算もある程度上限があって、、、考えるメニューの幅も無意識下で制限かかっていたんだな、と。 ⁡ お客様との信頼関係があればこそ組めたコースではありましたが、握りはもちろん、血合を使った料理も含め、色んな事に挑戦できたし、マグロの新しい可能性も感じられることができました。 ⁡ また、ブロックで購入の際は限定的に“マグロづくしコース”を売り込むの良さそうだな、という手応えもありました。 ⁡ しばらく先のことになるとは思いますが、関心のある方は、その時をどうそお楽しみに！！ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #玄米酢飯 #野菜寿司 #寿司 #sushi #本鮪 ⁡ ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【恵方巻販売】 ⁡ 日時 : 2月3日(火) 受け渡し時間 : 10:00〜21:00 御予約方法 : お名前、連絡先、恵方巻の必要なサイズ・本数、ご希望の受け渡し時間を明記の上、当アカウントへのDM、もしくは sushi.bar.maruchong@gmail.com へ連絡下さい。返信メールをもって予約完了とさせて頂きます。 ⁡ ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【営業時間】 ⁡ ・昼の部　時間 : 12:00〜15:00 (L. O. 14:00) 　休業 : 水・木曜　　※昼の部は前日迄の完全予約 ⁡ ・夜の部　時間 : 18:00〜22:00 　　　　(L. O. 21:00) 　休業 : 水曜 ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【コース内容】 ⁡ 　・おまかせコース 8000円 (一品料理×3 + 魚・野菜含む寿司12貫+お吸い物) ⁡ 　・寿司コース　　　　　5500円 (前菜盛り + 魚・野菜含む寿司12貫 + お吸い物) ⁡ 　・野菜寿司コース　　　2500円 (前菜盛り + 野菜のみ寿司7貫 + お吸い物) ⁡ ※プロフィールのハイライトに料理画像のイメージを残してあります。ご参考になさって下さい

2026/01/11に公開- 指定なし

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マグロの質が寿司屋の店格を決める、と言っても過言ではないくらい寿司ネタの王道・王様とされるマグロ。そのマグロの最高峰、黒鮪の成魚、本鮪。 ⁡ ご存知の方も多いかと思いますが、鮨場まるではそんな王道ネタであるマグロを仕入れていないことの方が多い、そんな風変わりな寿司屋です。 ⁡ だからこそ、仕入れる時は胸を張ってお出しできる質の高い本鮪を仕入れたいと思っています。 ⁡ 今回は、塩釜産140kg生本鮪。 ⁡ 数貫握って写真撮り。その後の試食が、寿司屋の大将してて良かったと思える瞬間です。笑 ⁡ ⁡ #玄米酢飯 #野菜寿司 #寿司 #sushi #本鮪 ⁡ ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【恵方巻販売】 ⁡ 日時 : 2月3日(火) 受け渡し時間 : 10:00〜21:00 御予約方法 : お名前、連絡先、恵方巻の必要なサイズ・本数、ご希望の受け渡し時間を明記の上、当アカウントへのDM、もしくは sushi.bar.maruchong@gmail.com へ連絡下さい。返信メールをもって予約完了とさせて頂きます。 ⁡ ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【営業時間】 ⁡ ・昼の部　時間 : 12:00〜15:00 (L. O. 14:00) 　休業 : 水・木曜　　※昼の部は前日迄の完全予約 ⁡ ・夜の部　時間 : 18:00〜22:00 　　　　(L. O. 21:00) 　休業 : 水曜 ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【コース内容】 ⁡ 　・おまかせコース 8000円 (一品料理×3 + 魚・野菜含む寿司12貫+お吸い物) ⁡ 　・寿司コース　　　　　5500円 (前菜盛り + 魚・野菜含む寿司12貫 + お吸い物) ⁡ 　・野菜寿司コース　　　2500円 (前菜盛り + 野菜のみ寿司7貫 + お吸い物) ⁡ ※プロフィールのハイライトに料理画像のイメージを残してあります。ご参考になさって下さい

2026/01/09に公開- 指定なし

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『わらしべ交換所』のその後。 ⁡ 私が想定しているよりも高価なモノが立て続けに届いていて、少し動揺しています。お正月のお年玉のようなモノだろうか？？ ⁡ 『スマートスピーカー』のようです。 ⁡ 前回の『ミュージックプレイヤー内蔵GPSウォッチ』に引き続き、店主も想定外の事態です。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #玄米酢飯 #野菜寿司 #寿司 #sushi #わらしべ交換所 ⁡ ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【恵方巻販売】 ⁡ 日時 : 2月3日(火) 受け渡し時間 : 10:00〜21:00 御予約方法 : お名前、連絡先、恵方巻の必要なサイズ・本数、ご希望の受け渡し時間を明記の上、当アカウントへのDM、もしくは sushi.bar.maruchong@gmail.com へ連絡下さい。返信メールをもって予約完了とさせて頂きます。 ⁡ ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【営業時間】 ⁡ ・昼の部　時間 : 12:00〜15:00 (L. O. 14:00) 　休業 : 水・木曜　　※昼の部は前日迄の完全予約 ⁡ ・夜の部　時間 : 18:00〜22:00 　　　　(L. O. 21:00) 　休業 : 水曜 ⁡ ⁡ —————————— ⁡ 【コース内容】 ⁡ 　・おまかせコース 8000円 (一品料理×3 + 魚・野菜含む寿司12貫+お吸い物) ⁡ 　・寿司コース　　　　　5500円 (前菜盛り + 魚・野菜含む寿司12貫 + お吸い物) ⁡ 　・野菜寿司コース　　　2500円 (前菜盛り + 野菜のみ寿司7貫 + お吸い物) ⁡ ※プロフィールのハイライトに料理画像のイメージを残してあります。ご参考になさって下さい

2026/01/08に公開- 指定なし

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