メグもぐcurry🍛スパイス研究家

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🍁🍂コラボイベントのお知らせ🍁🍂 ●11/10(月曜) 11:00-15:00 後、若干名の参加者募集中です‪⸜‪‪‪‪‪︎👍‪‪︎⸝‬‬‬‬‬‬‬‬ ⁡ ———♢�———♢�———♢�———♢�———♢�——— 今回内容が盛りだくさん。中でも皆さん関心高いのがアーユルヴェーダ❣️ ⁡ アーユルヴェーダって言葉は聞いた事あるけど自分の体質まで知らないから興味ありますって方が多いです💕︎ ⁡ この秋はヴァータ(風のエネルギー)が高まってきます。 ⁡ そんな時こんなスパイス、こんな生活、こんな食事が良いよと言う内容のお話をします🥰 ⁡ また分子栄養学の中でもっとも大切な消化吸収。栄養のチェックも参加の方にして頂きます➰ ⁡ 栄養講座の後はヨガでマインドと体をリセット🧘🏻‍♂ その後美味しい食事と雑談で楽しんでもらえたら嬉しいです😋·͜·ᰔᩚ❤️ ⁡ 今回の食事ではビリヤニを食べていただくので試作中。栄養的に鮭の中骨缶の汁だけビリヤニのソースに。缶詰にはカルシウムやコラーゲン、鉄や亜鉛と様々な栄養があり、 @ayakoiwamoto7 さんの骨のボーンブロススープと共に召し上がってもらえたらこの秋の準備バッチリ👍 ⁡ タイミング合う‼️って方は是非お待ちしています🤗 ⁡ ※詳細は参加者の方にメッセージさせて頂きます。 ⁡ ———♢———♢———♢———♢———♢——— ■開催場所文京区カワセミ邸(素敵な古民家) 東京都文京区本駒込6-5-25 巣鴨駅、もしくは千石駅徒歩10分程お待ちしています。・・・ #コラボイベント #コラボ料理 #アーユルヴェーダ #分子栄養学 #ビリヤニ #和風ビリヤニ #メグもぐcurry #スパイス研究家 #スパイスのある暮らし #カレー好きな人と繋がりたい#ヨガインストラクター #分子栄養学#健康ごはん #スパイスは薬膳

2025/10/29に公開- 指定なし

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皆さん、 #グルテンフリーという言葉を聞いた事があるという方が多いと思いますが、 #グルテンとは小麦や大麦、ライ麦などに含まれるタンパク質でパンやパスタの「もちもち感」や「粘り気」はこのグルテンによるものです。 ⁡ これらを含まない食事や食材を『グルテンフリー』といいます。 ⁡ グルテンを摂る事でアレルギーが出たり、グルテンが小腸粘膜を傷つけ栄養吸収障害を引きおこしたり、お腹の張りや膨満感を感じる方も。 ⁡ そんなグルテンフリーの商品を開発され、新たな商品のレシピ紹介も兼ねて、 @dr.s_natural_recipe さんのイベントに参加させて頂きました。 ⁡ 銀座にあるレストラン『熊』東京都中央区銀座3-4-17 銀座オプティカビル 8F ⁡ 最初にドクターズさんのブランドコンセプト ⁡ ◽️腸から美肌が生まれる『揺らがない芯美肌』は毎日の食事から。 ⁡ 第二の脳と言われる腸には腸には全身の免疫細胞の約60～70％が集中していると言われているので、腸活がいかに大切かわかります。 ———♢———♢———♢———♢———♢——— ⁡ 今回新商品である・美容プロテイン（きなこ、抹茶、チョコ、ほうじ茶）・美容黒雑穀・美容パンケーキミックス・美容ヌードルこれらを『レストラン熊』のシェフに作って頂き試食させて頂きましたが、どれも美味しすぎて感動です🫶 グルテンフリーで食品添加物不使用。食物繊維を始め、亜鉛や鉄などのミネラルや豊富なタンパク質を含み、食べるだけで健康に肌にも良い素敵な料理ばかりでした😋💓 ⁡ 感動したのは #プロテインスープ ❣️ シェイクして飲むのが普通なので、料理に使え忙しい方にも手軽に置き換えで美味しいスープはちょーおすすめ。コーンスープ美味しいですが、期間限定だそうです💦 ⁡ またグルテンフリーのパンケーキはお子さんの朝ごはん、またはおやつにと大活躍しそうです🥞 ちょっとフルーツやアイスをトッピングすれば罪悪感なしの素敵なスィーツに🩷 ⁡ 是非お試しください🎀➳ 楽天市場⤵️ https://www.rakuten.co.jp/angfa/contents/dnrreleasecp?scid=wi_ich_iphoneapp_contents_share ⁡ @dr.s_natural_recipe #ドクターズナチュラルレシピ # ドクナチュ #Pr #美容黒雑穀 #美容パンケーキミックス #美容ヌードル #グルテンフリー #腸活レシピ #腸活ごはん #メグもぐcurry #スパイス研究家 #ヨガインストラクター #分子栄養学 #栄養レシピ #栄養カウンセラー #健康ごはん

2025/10/26に公開銀座日本神奈川県

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～来月11/10（月）に開催するコラボイベント🌱⋆｡～ ⁡ 『ヨガと食で整えるアーユルヴェーダランチ会』でコラボさせて頂く #分子栄養学認定講師の @ayakoiwamoto7 さんが本格的なビリヤニを食べたいと言う事で私の大好きな南インド料理店虎ノ門の @nandhinitokyo さんへ。 ⁡ 私も久しぶりの訪問です🇮🇳 ⁡ ナンディ二はティファン (ドーサやワダ、イドゥリやウタパム)などが充実していていつ行っても店内満席🈵 ⁡ しかもインド人のお客さんも多くインド気分を味わえます(笑) ⁡ ———♢�———♢�———♢�———♢�———♢�——— 今回注文はもちろん #ビリヤ二・本日のビリヤニ(海老) サンバル、ライタ、デザート付き1550円 ⁡ ・ドーサ、ワダセットサンバル、ココナッツチャトニ、トマトチャトニデザート付き 1200円 ⁡ ボリュームもすごいのでめちゃコスパ良きです👍 ⁡ ⚠️ただ結構辛いので、辛さが全くダメな方は最初に伝えておきましょう🌶🌶🌶 ⁡ 初めて食べたビリヤニに感動してくれ、来月のイベントでは、和風のビリヤニをお出しします☺️ ⁡ アーユルヴェーダでは自分の体質を診断してもらい、プチ栄養講座、スパイスや食材などこの季節に合わせた話もさせて頂きます。 ⁡ 食事の前には消化を高めて頂くヨガを30分ほど行います。全く初めての方でも大丈夫です🙆‍♀️ ⁡ ヨガ、分子栄養学講座、アーユルヴェーダの話など内容は盛りだくさん‼️ ⁡ 人数限定なので、お早めに気になる方はご連絡下さい。益々寒くなってきますので、スパイスで体も温まります🤭 ・・・ #虎ノ門ランチ #虎ノ門グルメ #新橋グルメ #新橋ランチ #南インド料理 #ビリヤニ #ドーサ #ナンディ二虎ノ門店 #メグもぐcurry #スパイス研究家 #スパイスのある暮らし #カレー好きな人と繋がりたい#ヨガインストラクター #分子栄養学#健康ごはん #スパイスは薬膳 #アーユルヴェーダ ⁡

2025/10/24に公開Nandhini Indian Restaurant, Shimbashi 日本東京都

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久しぶりに大好きな #三浦の海へ🌊 ⁡ 三浦は地元野菜も美味しくて、三浦野菜を使ったカフェレストランも多く、今回訪れたカフェも初訪問ですが、店内はマダムでいっぱい🍽️🥰 ⁡ わんちゃん連れもOK🐕 ⁡ ⁡ あえて目の前が海のテラス席に座りましたが、海風が強くてお天気は良いけど、ちょっと肌寒い😵 ➡︎最後まで居座りましたが😅 ⁡ ———♢———♢———♢———♢———♢——— ⁡ 🍀BEACHEND LUNCH🍀 ⁡ ⚫︎三浦近海で水揚げされた鮮魚のローストと自家製ライスコロッケ（2800円）（農園野菜のテリーヌと野菜のソース、パン付） ⁡ ⚫︎葉山石井牛のデミグラス煮込みハンバーグ（3000円）（農園野菜のテリーヌと野菜のソース、パン付） ⁡ 前菜は蒸した白菜に三浦のカットした野菜が数種類。旬の野菜のソースと頂く優しい味。 ⁡ 姫様のたまごボルチーニソースは濃厚な黄身とソースが美味しすぎて贅沢な味でした🥚 ⁡ メインの料理に魚のローストを選び、バルサミコ酢が効いた酸味あるソースが白身のスズキに合います。 ⁡ サクサクのライスコロッケが良いアクセントに。食感残る三浦大根のソテーは体に良さげ🤭 ⁡ 葉山牛の煮込みハンバーグも肉感があって、男性向きかなぁ🤗 ⁡ ⁡ 若干高めのランチですが、どの料理も美味しくてロケーションも最高‼️ ⁡ ⁡ 次々にお客さんが来てましたが、広い店内と通しで営業されているので、お席は座れそうです。 ⁡ お近くに行かれたらぜひ寄ってみてください🩷 ⁡ ———♢———♢———♢———♢———♢——— 🏠BEACHENDCafe ⁡ ・神奈川県三浦市南下浦町菊名１０８９−１８・土日　8:00-20:30 平日　11:00-20:30 ・火曜定休日

2025/10/18に公開Beachend Area 日本神奈川県

https://www.instagram.com/explore/tags/三浦#三浦

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時に無性に食べたくなる#グリーンカレー ⁡ タイ料理の中でも好きな料理🇹🇭 ⁡ 今回はタイで購入してそのまま忘れていたグリーンカレーのペーストで作ってみました👍 ⁡ 茄子に人参、ピーマンと手羽元と材料はシンプルですが、タイのハーブが良い香りでたまりません😆 ⁡ 手羽元はじっくりスパイスとヨーグルトに漬けて柔らかく煮込み骨からの出汁も‼️ ⁡ ライスはレモンライスではなく #カボスライスに🍊 ⁡ 旬のカボスは香りも良くてバスマティライスにもめちゃ合います⸝⸝⸝🫶🏻 ⁡ そろそろ本格的な秋に🍂 グリーンカレーで体も温まりますね🥰 ⁡ ———♢�———♢�———♢�———♢�———♢�——— 午前はヨガ午後はzoomでミーティング。やっぱりずーっと椅子に座っているのって疲れる😞 ⁡ 夕方の犬の散歩で気分リフレッシュ ͗🚶𓂃𓈒🐕🐾‪𓏸𓈒 （途中雨が降って大変でしたが☔️）たくさんの友達にも会えました♡ 最近風邪ひかれる方多いので気をつけてくださいね〜🤧 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡

2025/10/16に公開おうちごはん指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/グリーンカレー#グリーンカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カボスライス#カボスライス

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実りの秋🍂 ⁡ 秋の野菜は土の中で育った物が多く、体を温め体力の回復に効果的❣️ ⁡ ⁡ 秋野菜は、エネルギーの高いでんぷん質を含む芋類が多く、夏に消耗した体力を回復したり、冬場に脂肪を体内に蓄える効果があると言われています。 ⁡ 📍さつまいも、じゃがいも、蓮根、長芋、かぼちゃ、牛蒡など ⁡ 今回のプレートにはそんな秋野菜を入れて少しずつ体の状態も秋にシフトです🍂 ———♢———♢———♢———♢———♢——— 🌿秋のスパイスプレート🫚 ⁡ ・シンプルなキーマカレー・茄子とオクラのサンバル・トマト入りライタ・紫芋のココナッツ和え・紫キャベツのアチャール・柿のアチャール・レンコンチリフライ・バスマティライス ⁡ シンプルなキーマはターメリック、クミン、コリアンダーの『タクコ』の3種類のみ。簡単に作れるので、皆さんにぜひ作って欲しい🤭 ⁡ シンプルなキーマに揚げたレンコンをのせて食べると食感まで美味しくて幸せ🩷 ⁡ ⁡ 毎年作る#柿のアチャールはこの時期だけの贅沢 ⁡ チリの辛さと塩気で少しずつ混ぜて食べるのがポイントです🌶️ ・・・ #おうちごはん #おうちカレー#メグもぐcurry #スパイス研究家 #スパイスのある暮らし #カレー好きな人と繋がりたい#ヨガインストラクター #分子栄養学#健康ごはん #スパイスダイエット #スパイスは薬膳 ⁡ ⁡

2025/10/11に公開おうちごはん指定なし

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皆さんうなぎは好きですか？ ⁡ もちろん敷居が高いお店も都内にはありますが、気兼ねなく友達やカップルで行ける素敵なお店 @utsuke_ningyo ⁡ 馬喰町駅から2分の駅近。場所がらお仕事の合間や仕事の後にお酒を飲みながらでも楽しめるお店でめちゃ人気店‼️ ⁡ ⁡ こだわりはなんと言っても、東京では珍しい関西風の直火焼き🔥 ゆっくり丁寧に焼く事で外皮はパリパリの中は柔らかく、一度食べたら病みつきになる美味しさ🤤 ⁡ しかもお値段は老舗のお店よりリーズナブル👍 ⁡ 愛知県産のうなぎ、タレの醤油、米まできだわりを持ってご提供されています♥️ ⁡ ダントツ人気メニューはうな重マウンテン‼️ 蓋がしまらない盛り付けですごいボリューム😳 女性の方は完食は中々厳しい💦 男性には大人気のメニューです🩷😋 ⁡ うなぎにはたくさんのビタミンやミネラルタンパク質、EPAやDHAなど栄養が凝縮。疲れた体の疲労回復にも。夏の疲れをうなぎで栄養補給しましょう👍🏻〰︎𓈒𓏸 ⁡ もう一つ。大切な #和のスパイス #山椒山椒には胃腸を温め消化を助ける効果があるそうです❣️ ⁡ 栄養豊富で脂ののったうなぎに山椒のピリッとした辛さや爽やかな香りが、うなぎの美味しさをより引き立てさっぱり。抗菌作用で食中毒予防にも。 ⁡ スパイスって本当に素晴らしい効果👍👍👍 積極的に私も和のスパイスやハーブ取り入れたメニュー考案していこう😁 ———♢�———♢�———♢�———♢�———♢�——— 🏠 躻（うつけ）・東京都中央區日本橋横山町1-4 林屋ビル・03-3527-3938 ・ランチ　　11:00-15:00 ・ディナー　17:00-23:00 ・・・ #馬喰町グルメ #馬喰町ランチ #馬喰町ディナー #うなぎ #うな重 #マウンテン #ひつまぶし #和のスパイス #山椒 #メグもぐcurry #スパイス研究家 #スパイスのある暮らし #ヨガインストラクター #分子栄養学アドバイザー栄養 #健康ごはん

2025/10/10に公開鰻躻（うなぎうつけ）日本東京都

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秋といえば、 10/6は中秋の名月 🌕 ぜひお月見団子で秋を感じてみてください☺️ 今回ご紹介するお月見団子は @tsujiri_jp #さらっととける抹茶を使った抹茶団子 🍡 綺麗な色合いに粒あんをのせて抹茶ラテも用意🍵✨ 抹茶の量を調整し、お好きな抹茶団子をぜひ作ってみてください❣️ さらっととける抹茶は、だまにならず、お菓子作りや料理に、お茶として粉を入れるだけで、簡単に美味しい抹茶の出来上がり🍵 お団子も混ぜるだけなので簡単に作れます🤭 ———♡———♡———♡———♡———♡——— ■材料・白玉粉 100g ・辻利さらっととける抹茶大さじ2 ・お湯(熱湯） 100ml ■作り方 ①白玉粉に辻利さらっととける抹茶、お湯を入れて手早く混ぜひとまとまりにする ②1口大に丸めたお団子を熱湯に入れて浮いてくるまで待つ ③浮いてきたお団子を冷たいお水に浸す ④取り出して串に刺し、好みで餡をのせるまたきなこや粉砂糖などお好みで ■抹茶ラテ・辻利さらっととける抹茶小さじ1 ・牛乳 50ml ・お湯カップに合わせて7分目くらいまで ■作り方 ①小さい鍋で牛乳を沸騰する少し前まで温め、泡立てる。 ②カップに抹茶パウダーを入れお湯を注ぐ ③温めた牛乳を注ぐ 📍そのまま牛乳を入れず抹茶として頂いても美味しい♥️🍵 #PR #さらっととける抹茶 #辻利 #tsujiri #抹茶レシピ #さらとけアレンジ #ちょいまつレシピ #メグもぐcurry #スパイス研究家 #スパイスのある暮らし #カレー好きな人と繋がりたい#ヨガインストラクター #分子栄養学#健康ごはん

2025/10/05に公開おうちごはん指定なし

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産後ママの#バランスボールレッスン🔴 ⁡ 参加のママ達の1番の悩みは産後の体型😫 ⁡ 中々お腹周りが‥ 運動不足で全然痩せない楽しく運動したい ⁡ その為には楽しく体を動かすこと☝🏻 バランスボールはボールに座っているだけでも、体幹が鍛えられ、さらにボールの上でストレッチや体幹トレーニング、最後は音楽に合わせてダンシング♬ ⁡ 90分のレッスンはあっという間で、汗をかいて終わった後は、楽しい気分で皆さん笑顔💓 ———♢�———♢�———♢�———♢�———♢�——— ⁡ やっぱり動いた後は美味しい料理で栄養補給❣️ ⁡ 久しぶりに蕨にあるネパール料理店 @aama_restaurant へ🚗³₃ ⁡ ここのダルバート、めちゃくちゃ美味しくて1番好きかも❤️ ⁡ 特に副菜とタンドールで焼いた鶏肉が最高😋 副菜の種類も多くてカレーと混ぜながら食べると至福感でいっぱい✌️ シェフの料理の腕だけでなく笑顔も素敵です😀 ⁡ ⁡ 来月は3周年！ ⁡ 3周年の料理も予約できます☺️ ⁡ お近くの方ぜひ行かれてみてくださいね😋🇳🇵 ⁡ 今日もお天気悪いのに、常にお客さんが来て満席でした👍 ・・・ #埼玉カレー #蕨ランチ #蕨グルメ #蕨カレー #ネパール料理 #アーマー #ダルバート#メグもぐcurry #スパイス研究家 #スパイスのある暮らし #カレー好きな人と繋がりたい#ヨガインストラクター #分子栄養学#健康ごはん #スパイスダイエット #スパイスは薬膳 #バランスボールダイエット

2025/06/25に公開バルサ【インド・ネパール料理】日本埼玉県

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大阪最終日💦 ⁡ 楽しい時間はあっという間に終わってしまう。。 ⁡ 最近は東京のカレー店に殆ど行っていなくて、関西に来てから、毎日のようにカレー🩷 やっぱり関西のカレー好き😊 ⁡ 最後は今関西でも話題の @tanimachi_denim_curry ミールスの彩りがすごく綺麗で、しかも副菜が豊か😍 ⁡ 松屋町から歩いて直ぐの #れん（Len）の中の一つのお店としてやられている間借りカレー🍛 ⁡ 土日月曜の営業でやられているので、タイミングよく最後お伺い出来て良かったです☺️ ⁡ 実はインスタでやり取りをしていて女性の店主さんかとずーっと思っていたので、男性と知ってびっくり😱 ⁡ 2年間南インド料理の勉強をされて、今でもブラッシュアップされてカレー作りが好きなのが伝わってきます❣️沢山の副菜の彩りが綺麗なのも納得🙌 ⁡ 同じくカウンターで食べられていた女性の方ともカレー談義で楽しい時間に🩷 ⁡ もちろんカレーはどれも美味しくてお腹はち切れそう（笑） ⁡ 今度東京でイベントして欲しいです☺️ ⁡ ———♢�———♢�———♢�———♢�———♢�——— カレー3種＋副菜8種αスープ（2000円）・DENIMメソッドチキンカレー・サツマイモと甘唐辛子の四川花椒麻辣醬砂肝鶏キーマ・魚介カレー（鮭） ⁡ また関西に来た時には立ち寄ります🥰 ご馳走様でした🙏 ・・・ #松屋町グルメ #谷町六丁目 #松屋町カレー #南インド料理 #ミールス #デニムカレー #大阪カレー #メグもぐcurry #スパイス研究家 #スパイスのある暮らし #カレー好きな人と繋がりたい#ヨガインストラクター #分子栄養学#健康ごはん ⁡

2025/06/18に公開からほり　れんlen 日本大阪府

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毎回大阪に行くと、必ずこのお店はお伺いする創作和出汁のカレー　@tsukinowa_curry ⁡ 今回は息子の家から近いので、チャリをレンタして訪問🚲 🕛過ぎてましたが、満席🈵。しばらく待って入店😋 店主の菅さんのお人柄もそうですが、和出汁のスープは厳選された京都の『京都うねの』の鰹と昆布の出汁を使い、香りと食材との組み合わせも抜群‼️ ⁡ ✧———✧ ——— ✧ ———✧✧———✧ ——— ✧ ———✧ 今回の日替わりカレー 🌿ハモと大根の梅しそカレー（1280円）🌿 ⁡ ネーミングだけでも魅力的😍 ⁡ いつも玄米は売り切れ（限定10食）ですが、まだ残っていたので、日替わりのカレーに玄米で注文☺️ ⁡ いつもながら丁寧に目の前に置いてくれる😊 ⁡ もうこの出汁の香りだけで幸せ🩷 大阪でしか食べられないこの味。 ⁡ 梅がちょうど良いアクセントで、この時期梅の酸味がちょうど良いですね〜👌 ⁡ また大根もしっかり味が染み込んでいてハモとの相性も良くて和にスパイス🫚最高‼️ ⁡ 勉強になりました〜🙌 ⁡ レンタルしたチャリがカレーより高いとは😭😭😭 ・・・ #堺筋本町ランチ #和出汁カレー #堺筋本町カレー #ツキノワ #創作カレー #メグもぐcurry #スパイス研究家 #スパイスのある暮らし #カレー好きな人と繋がりたい#ヨガインストラクター #分子栄養学#健康ごはん #スパイスは薬膳 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡

2025/06/17に公開創作カレーツキノワ日本大阪府

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前日と打って変わって雨空☔ ⁡ 奈良から京都に向かうこの日は土砂降り‥ ⁡ 京都でお昼ごはんを何にするか？ ⁡ せっかく京都に来たので、美味しい和食や蕎麦なども魅力的ですが、行きたいカレーに付き合ってくれる息子優しいなぁ😂 ⁡ 京都もカレー店が増えているようですが、前からおすすめしてくれている初訪問の #タルカに行ってみることに🇮🇳 ⁡ 運良くお店の近くの🅿️に止められてラッキー。 ⁡ タルカは1 2があるようですが、今回は1 （違いはよくわかりません😅） ⁡ 南インドミールスが頂けるお店🇮🇳 ———♢———♢———♢———♢———♢——— ⁡ 最初にカウンターでメニューを選んで先払いのようです。 ⁡ 息子はスペシャルメニュー私はベジミールスを注文！ ⁡ 店内は満席❣️ 雨なのにやはり人気がありますね〜😚 ⁡ 奥に座り、少ししてミールスが運ばれて食べるすぜまたお兄さんがダルとギーをライスにかけてくれておー、ギリギリ間に合ったwww ⁡ 味は王道の南インドミールスという感じで、前日の @toi_insyokuten さんのミールスのインパクトが強くて期待していたよりは…ちょっと残念💦 ⁡ でもパロタが美味しくてこちらはお代わりしたいくらい😋 ⁡ 抹茶のかき氷も予定してましたが、戻り時間もあり断念😭 ⁡ 今度は電車でゆっくり京都を回ろうと思います🩷 ・・・ #京都 #京都グルメ #京都ランチ #京都カレー #タルカ1 #南インド料理 #ベジミールス #パロタ#メグもぐcurry #スパイス研究家 #スパイスのある暮らし #カレー好きな人と繋がりたい#ヨガインストラクター #分子栄養学#健康ごはん #スパイスは薬膳 ⁡

2025/06/16に公開インド食堂タルカ日本京都府

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6/12の夜便で #大阪着✈️ ⁡ 2月に転勤で越して来た次男も大阪にすっかり馴染んでるようで一人暮らしの成長も楽しみ☺️ ⁡ 今回は中学の時の修学旅行以来、ほとんど奈良の観光をしていないので、奈良をメインに滞在し、先ずは奈良のカレーと行ったらここ↓↓↓ @toi_insyokuten さんへ ⁡ 実店舗をやられる前に行ったのが、きっかけで奈良に来るといつもお伺いしたいと、真っ先に思い浮かぶ大好きな南インド料理店🇮🇳 ⁡ 料理の奥深さ、丁寧に作られた一つ一つの料理は店主さんの『喜んで食べて欲しい』気持ちが伝わるカレー🩷 ⁡ 初めて食べた息子もカレー好きですが、南インドの料理店の中でダントツと絶賛してました🤭👍 ⁡ 手食でいつも頂くと、フィンガーボウルを用意してくれ、こさりげない配慮もぐっときます🫶 ⁡ いつも大人気で並んでますが、待ち時間は商店街を探索出来て、初日から奈良時間楽しい〜❣️ ぜひ奈良に来たら食べに行かれてください。（予約は不可） ⁡ 奈良に招待してくれた次男 @kota_79 に感謝ばかり🙏 ・・・ #奈良 #奈良グルメ #奈良カレー #南インド料理店 #toi食堂 #人気店 #奈良公園 #メグもぐcurry #スパイス研究家 #スパイスのある暮らし #カレー好きな人と繋がりたい#ヨガインストラクター #分子栄養学#健康ごはん #ミールス

2025/06/15に公開toi印食店日本奈良県

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2025/06/15に公開toi印食店日本奈良県

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皆さんはお好きな出汁はなんですか？ ⁡ 私は小さい頃から鰹出汁で育ちました😄 ⁡ 昔は母が削節を削って使いましたが、今はパックでも身近に使えますが、今回ご紹介する#みんなのだし ✨🐟 ⁡ ———♢———♢———♢———♢———♢——— ⁡ ⚫︎静岡県焼津市の鰹節に加えて、真昆布などを配合した最高級の和風万能だし ⚫︎和食はもちろん洋食・中華など幅広いジャンルの料理に ⚫︎天然素材由来の調味料によって実現した「無添加」を超えた「自然なおいしさ」（化学調味料不使用） ⁡ 《みんなのだし》は　。「人と人との繋がり」をコンセプトとして、「関わる人みんなが幸せになれるを大切にされています🥰 ⁡ #みんなのだしを使った和風キーマカレー🍛 ⁡ 叔母からちょうど美味しい山椒の実と葉も頂いたので、カレーとご飯にも混ぜて使ってみると鰹出汁と合う。 ⁡ 1パックでも濃厚なお出汁がとれます和とスパイスは癖になる美味しさ🤤♡ Amazonで購入出来るので、ぜひチェックしてみてくださいhttps://amzn.to/446gjl8 ◾︎材料・鶏ひき肉 250ｇ・木綿豆腐 150ｇ・玉ねぎ小1 ・ニンニク、生姜 1片・みんなのだし 4000㎖・（山椒の葉）適量・醤油麹（醤油）大さじ1 ◾︎スパイス・クミン小さじ1 ・ターメリック小さじ1/2 ・コリアンダー大さじ1 ・クローブ小さじ1 和出汁の時はスパイスはシンプルが美味しい😋 ⁡ ⁡・・・ #おうちごはん #おうちカレー#メグもぐcurry #スパイス研究家 #スパイスのある暮らし #カレー好きな人と繋がりたい#ヨガインストラクター #分子栄養学#健康ごはん #スパイスダイエット #スパイスは薬膳 #みんなのだし #無添加 #焼津産 #和風万能だし ⁡

2025/06/12に公開おうちごはん指定なし

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最近カレーを作る時間が減ってしまいましたが、少しだけ #台湾料理ハマっています。 ⁡ お店に足を運んで料理を食べたり、台湾料理の本を見て作ってみたり、でも台湾で食べたあの魯肉飯や麺線などとは味がほぼ遠い😂 ⁡ 今回は #葱油餅（ツォンヨゥピン）に初トライ。 ⁡ 普段小麦はあまり食べないので、今回もほぼ米粉で生地を作ってみました。 ⁡ シンプルに生地の上にごま油、葱を乗せ、端からロール状に巻いて、一度綿棒で薄く伸ばした物を焼いたシンプルなもの。 ⁡ どことなくインドの#パロタの作り方に似ています☺️ ⁡ もちもちしていて中々に美味しい〜🩷 ⁡ ●スープは台湾ビーフンを入れ鰹と桜えびの香りか良いスープ。鰹出汁には @minnanodashi_jp こだわりの鰹出汁。静岡県焼津市の鰹節に加えて、真昆布などを配合した最高級の和風万能だし。とっても濃厚で澄んだスープは和食はもちろん中華や洋食にも合います❤️ ⁡ 台湾でも鰹出汁を一般的に使い桜えびとの相性も👍 もやし、ニラも入れて胡麻油でシンプルな味付け。 ⁡ 大好きな魯肉飯も作り息子達にも初めて食べてもらった台湾料理🇹🇼 ⁡ 感想は「シナモン強くない？」？？？😅 ⁡ あーそこなんだ（笑） ⁡ また作ろう・・・ #おうちごはん #メグもぐcurry #スパイス研究家 #スパイスのある暮らし #カレー好きな人と繋がりたい#台湾料理好きな人と繋がりたい #ヨガインストラクター #分子栄養学#健康ごはん #スパイスは薬膳 #みんなの出汁 ⁡ ⁡

2025/06/06に公開おうちごはん指定なし

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南インド料理好きな人には定番でもあるサンバルやティファン 📍ティファンとはドーサやワダ、イドゥリなど米や豆を使ったグルテンフリーで作る軽食（おやつ）インドは菜食主義の方が多いので、豆をよく使った料理が出ます。そんなインドのワダ（インドの甘くないドーナツ）を辻利さんのさらっととける抹茶を使って抹茶ワダを使ってみました😆 🇮🇳インドと和🇯🇵のコラボ😁 ワダはウラドダル（豆）を使って生地を作ります。 ———♢�———♢�———♢�———♢�———♢�——— ■材料・ウラドダル　200g ・米粉　　　　大さじ1（柔すぎると形が難しい）・玉ねぎ　　　1/2 ・青唐辛子　　1本・塩、ブラックペッパー　小さじ1 ・辻利　さらっととける抹茶　小さじ1 ・揚げ油　　　適量 ■作り方 ①ウラドダルを３時間ほど浸水させ、ミキサーやブレンダーでペーストにする ⚠️浸水させたお水を少し加えるとミキサーが回りやすい ②ペーストになった豆を空気を入れるように書きまぜる（ふわっとする） ③玉ねぎみじん切り、青唐辛子小口切り、塩、ブラックペッパーを混ぜる（お好みでパクチーなど入れても美味しい） ④揚げ油を温め丸く生地を形成し、真ん中に穴をあけて揚げる（私はいつも失敗です😂）今回はプレーンと抹茶入りの2種類作ってみました❣️ 抹茶はもう少し抹茶パウダーを入れても良かった感じです☺️ 形はどうであれ、抹茶を入れたワダ美味しい😋 手作りのココナッツチャトニ、サンバルを添えてまたチャレンジしてみよう😚 #PR#さらっととける抹茶#辻利#tsujiri#抹茶レシピ#さらとけアレンジ#ちょいまつレシピ#メグもぐcurry #スパイス研究家 #スパイスのある暮らし #カレー好きな人と繋がりたい#ヨガインストラクター #分子栄養学#健康ごはん #スパイスダイエット #スパイスは薬膳 #ワダ ⁡

2025/05/30に公開- 指定なし

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火曜日のレッスンではなんでもなかったのに、次の日、急に軽いぎっくり腰のような感じでベッドから中々痛くて起きられない💦 ⁡ うぇーこんなのは始めて😭 ⁡ ここ最近疲労が溜まっていたり、まぁ歳のせいも否めないけど、マジでこの状態しんどい😓 ⁡ 痛くてもわんちゃんの世話もあるし、休めないのが辛いなぁ。。 ⁡ そんな時友達から夕食の差し入れが届き、ほんの少しわんちゃんとも遊んでくれてまじに神〜💧 ⁡ やっぱり健康が1番☝🏻 早く養生して治そう‥ ⁡ ———♡———♡———♡———♡———♡——— ⁡ 痛みはあってもカレーは食べたい😆 ⁡ 🌿ランチプレート🌿 ・ポークカレー・さつまいもとカシューナッツのカレー・筍と茄子のサンバル・紫キャベツラペ・トマトときゅうりのカチュンバル・バスマティライス ⁡ さつまいもの甘さとサンバルの酸味、ポークの辛味で満足〜。 ⁡ 体を温める事も腰には大切ですね💧 ・・・ #おうちごはん #おうちカレー#メグもぐcurry #スパイス研究家 #スパイスのある暮らし #カレー好きな人と繋がりたい#ヨガインストラクター #分子栄養学#健康ごはん #スパイスダイエット #スパイスは薬膳

2025/05/29に公開- 指定なし

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昨日は先月に続き、虎ノ門にある会社の講座の一つとして、『スパイス講座』とスパイスを使った南インドの定番料理 #サンバル作って皆さんに食べて頂きました😋 ⁡ スパイス料理を普段食べていないか、スパイス料理が初めての方もいるので、とりあえず先月は『春のデトックス』　　今回は『梅雨の不調』をテーマに❣️ ⁡ 打ち合わせの時にこの時期は『梅雨の不調』には体の余計な水分を排泄させる夏野菜やタマリンドを使い、豆と煮込んだ優しいカレーにすることに🤔 ⁡ 食事は自分の体を整える大切なものなので、食材や、それに合わせたスパイスの効能も講座の中でお話しさせて頂きました☺️ ⁡ ———♢———♢———♢———♢———♢——— ⁡ 🌿サンバルプレート🌿 ⁡ ・夏野菜と豆のサンバルカレー・野菜のピクルス・ジャスミンライス・黒糖とナッツの蒸しパン ⁡ 夏野菜には、茄子、ズッキーニ、かぼちゃ、パプリカ、トマト、玉ねぎを使用。ビタミンたっぷりの野菜で元気になる🥰 ⁡ ⁡ 💡 #タマリンドはフルーツの果肉。酸味がありクエン酸を多く含み疲労回復や抗酸化作用も。 ⁡ ⁡ また豆やスパイスには #食物繊維を含んでいるので便秘解消、お腹の張りを取り除いて胃腸を整えてくれます。 ⁡ 皆さん『美味しい』と言って、沢山お代わりもしてくれたので、作ったサンバルは完売しました🥰 ⁡ 普段スパイス好きな方にお伝えしているのも初めての方にスパイスに興味を持って頂けるのもすごい有難い事。 ⁡ 今度はスパイス入りのシフォンケーキとスパイスたっぷりのチャイの講座🇮🇳 ⁡ 今から楽しみです🩷 ・・・ #メグもぐcurry #スパイス研究家 #スパイスのある暮らし #カレー好きな人と繋がりたい#ヨガインストラクター #分子栄養学#健康ごはん #スパイスダイエット #スパイスは薬膳 #サンバル #夏野菜 #タマリンド #梅雨の不調 ⁡

2025/05/26に公開虎ノ門日本東京都

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今週末、企業のコミニティーで先月に続いてスパイス講座＆今回は豆と野菜のカレー#サンバルを皆さんに食べて頂きます😁 ⁡ 南インドで定番のお料理🇮🇳 ⁡ サンバルは、トゥールダール（皮なしの割れた豆）を使い、そこにタマリンドと言うフルーツの果実で酸味を加え、数種類のスパイスを使ったサンバルパウダーを加えて作ります。 ⁡ 野菜と豆の優しいカレーはお腹にも優しい😋 ⁡ ✧———✧ ——— ✧ ———✧———♢———♢ ⚠️梅雨の季節は消化力が落ちやすい。 ⁡ こんな時はクミンのスパイスが消化や胃腸をサポートしてくれますよ❣️ ———♢———♢———♢———♢———♢——— ⁡ 🌿.∘本日のプレートにもクミンを使った副菜がいっぱい🌿 ●夏野菜のサンバル(茄子、ズッキーニ、ピーマン、トマト) ●筍と豚ひき肉のパクチーカレー ●大根のクミン炒め ●ズッキーニとさつまいものクミン炒め ●人参のクミン和え ●挽肉の魯肉 ●ビーツとさつまいものスパイスビネガー和え ●ラディッシュ ●ビーツごはん少しずつでもお腹いっぱい😋 ・・・ #おうちごはん #おうちカレー#メグもぐcurry #スパイス研究家 #スパイスのある暮らし #カレー好きな人と繋がりたい#ヨガインストラクター #分子栄養学#健康ごはん #スパイスダイエット #スパイスは薬膳 #サンバル #消化力アップ

2025/05/23に公開- 指定なし

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