コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順. フォローしていただいてる皆様、 いつも有難うございます これまで僕が訪れたヴィーガンのお店を紹介する投稿をしておりましたが、ここで一旦お店紹介はお休みします これからは元々投稿する予定だった ・菜食レシピ ・調味料の選び方 ・食の裏側の話 を中心に発信していきます！ 変わらず応援いただけると嬉しいです 興味があるぞって方はフォローよろしくお願いします follow me →@hat_29 ───────── 発信する理由 （※長いです汗） ───────── 僕は岡山で小さな飲食店を経営しています 飲食の世界に入って15年 飲食店を経営するようになって合計で10年※1回やめてるので 菜食になって2年 長く飲食店に携わっている中で感じた疑問は、世の中になんでこんなにも「体に良くない食べ物」であふれているのか？ 美味しい、便利、安く売るため… いろんな理由があると想いますが、その結果どうなったのか？ 日本では2人に1人が癌になっています 僕の母親も僕が20代の頃に癌で亡くなりました またアレルギーを持った子どもたちがどんどん増えています 僕の周りでもお子さんに卵アレルギーあるって方がとても多いです 添加物や保存料が良くない って何となく感じてますよね でも驚いたのはそれすら「知らない」って方も多くいることです 僕も飲食店を営業する中で、自然な食材と不自然な食材の存在を知りました これは性格なのですが、知ってしまうとそれをお客様に食べてもらうことに抵抗感が生まれてしまいます 最初に変えたのが塩でした 精製塩という言葉を初めて知って、自然な製法の「天日塩」に切り替えました 業務用で5kg300円くらいで買っていた塩が、国産の天日塩では1kg1500～2000円くらいになります ※海外製品はもっと安価 飲食店を経営する面で考えるととても厳しいものがあります それでも知ってしまったからには、もう元には戻せません それから知る度に切り替えていったものが沢山あります 最初のお店は、当初のコンセプトやお客様層と新しく自分がやりたいと想うスタイルとのギャップが大きくなりました 当然、経営も厳しくなったこともあり、最初のお店は閉店することに それからもう2度と飲食店をやることはないだろうと考えていました 今後は環境問題に関係する仕事がしたいな‥なんて考えていたら、食と環境問題が密接に関わっていることを知って、また戻って来てしまいました笑 今は自分が本当に納得のいって、罪悪感なく提供できる料理のみをやると決めて営業しています 儲かるとか儲からないとかそんなの一切考えてません そして現実、儲かってません笑 美味しくて体に良くて、さらには地球環境にもいい そんな理想の料理を追求しています 長くなりましたが、僕が調べて得た知識や試行錯誤して作った料理を全部公開していくことにしました 需要があるかわかりませんが、精進出汁の取り方などの基本から伝えて行きます 未来の子どもたちや地球環境を守るために発信を続けていきます 興味を持っていただけたら、フォローしていただけると嬉しいです follow me →@hat_29 運営している飲食店はこちら --------------------------------------------- Plant-Based Cafe PEACH 岡山県岡山市北区表町3丁目20-7 K&K表町ビル1F OPEN 11:30 - 24:00 CLOSE ※完全予約制 @cafe_peach_plantbased DMにて受付しております --------------------------------------------- #菜食 #ヴィーガン #vegan #ビーガン #プラントベース #plantbased #エシカル #ethical #サステナブル #sustainable #調味料 #無添加 #食の安全 #環境問題 #買い物は投票2022/12/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食#菜食https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン#ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegan#veganhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビーガン#ビーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース#プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/plantbased#plantbasedhttps://www.instagram.com/explore/tags/エシカル#エシカルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ethical#ethicalhttps://www.instagram.com/explore/tags/サステナブル#サステナブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/sustainable#sustainablehttps://www.instagram.com/explore/tags/調味料#調味料https://www.instagram.com/explore/tags/無添加#無添加https://www.instagram.com/explore/tags/食の安全#食の安全https://www.instagram.com/explore/tags/環境問題#環境問題https://www.instagram.com/explore/tags/買い物は投票#買い物は投票5.62%76927<前へ1...2345×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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