えりつぃん

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昨日のカレー！マトンビリヤニ+マトンレザラveryホット+ミールス也～(^o^)ゞ南インドとベンガル料理のお店様。マトンレザラがブラックペッパーバシバシ&トマティで旨辛◎！ウラド豆がねっとりとした柔らかめのワダも美味。ビリヤニがラス２だったみたいで次の次の人があと２時間後宣告されておりました。お店の方が兎に角親切でした。席３回移動したので３回目申し訳なさそうに言われましたが、自分が店をやっているからか全く気にならないし、席なんてどこでも立ち食いでもOKマンなので(しかも三回目は料理が乗り切らないので大きいテーブルの方へ引っ越さない？との提案でしたので向こうの想定より料理を頼みすぎた此方のせいですw) 終始フレンドリーで、テイクアウトを取りに来るお客様含め全ての方へ対応が丁寧で良いお店だなぁと思いました。シムランダバ🇮🇳@高根木戸

2024/04/07に公開高根木戸駅日本千葉県

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本日のカレー！玉子入りムルギーカリー大辛ご飯少なめ也～(^o^)ゞカレー好きに育った原点カレーのひとつムルギーさんへ。書籍刊行した事により原点回帰の気持ちで訪問。この濃厚な炒め玉葱とシャープなスパイス使いのカレーに幼少期出会ってスパイスの魅力に目覚めました。このカレーが何十年も前から渋谷で愛されている素晴らしさ。印度料理ムルギーと大きく書かれた外観入り口も好きです。ムルギー@渋谷

2024/03/30に公開ムルギー日本東京都

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昨日はShibuyaSakura Stageで開催中のTOKYOMASALAND #トーキョーマサランド　のトークイベントに参加させて頂きました✨ 到着早々waccaさんのデビルマルチョウをおつまみに頂きましたが美味しすぎて仰け反りました！🎉 ライオンSTOUTと相性グンバツ◎ですね🍻🦁 松さんとのトークショーを思う存分楽しませて頂き、最後にシャンカール野口さんから鮮度バツグンのカルダモンまで頂きました🙏✨ 滅茶苦茶寒かったですがとても楽しい一時をご一緒させて頂きました皆様本当にありがとうございます😻💕

2024/03/24に公開渋谷区桜丘町日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/トーキョーマサランド#トーキョーマサランド

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仕込みの合間にカレー！ビーフカレー70倍ご飯３分の1+玉ねぎのアチャール也～(^o^)ゞ今日も本当に最高です。スパイスにより頭が覚醒しました💪🔥 毎日食べたいカレーです🍛 エチオピア@高田馬場

2024/03/24に公開エチオピア高田馬場店日本東京都

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先日のカレー！ラムカリー70倍+パクチー+玉葱のアチャール也～(^o^)ゞソラシティさん限定でラム肉が選べるのが有り難いですね。パクチーとの相性は言わずもがな。たまたまソラシティでお仕事があり迷わず寄らせて頂きました🎉✨トークショーの前だったのでお腹パンパンにならないよう米抜きにしたのでこの盛り付けです。２枚目アリインディアンレストラン(野田) ちょっと遠いのですが定期的に通わせて頂いております。ホワイトボードのガチパキメニューが本当に毎回美味しくて敢えて足を運んでおります。先週末はトマトゴーシュが信じられないくらい美味しかったです。(写真は他マトンパヤとマトンビリヤニ) ４枚目は現在コンビニ史上一番好きな銀座デリーさんのカシミールカレー。ヘビロテ中。最後は手前味噌ですが最近作った限定でお気にいりでした骨付きビーフペッパーフライ。骨付き肉は旨みが出るので美味しい反面火の入れ方が勝負になるのでそこが醍醐味。

2024/03/21に公開エチオピアカリーキッチンソラシティー店日本東京都

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佐賀ラーメンいちげん。 @佐賀県佐賀市本日のラー！いちげん。ラーメン+海苔也～(^o^) ２種類の有明海苔は、干し海苔と焼き海苔がワイングラスとザルに別々の盛り付けという並みならぬ拘り。浸して食べると本当にスープやチャーシューを抜群に引き立てて感動の美味しさ！浸す秒数により顔色を変えます。パンチのあるスープは髄までたっぷり溶け込んでいるのに驚くほどクリアな後味です🍜🍥✨ やわ麺最高。最近やわが好きです。お忙しい中、ご店主様とお話させて頂く事が出来ました🙏今回のロケスタッフ様がたまたま少し前に飯田さんと富田さんといちげんさんでロケしたそうで、それで今回スタッフさんが佐賀まで来たなら是非齋藤さんに食べさせたいと連れてきてくれたのでした。ご店主様と飯田さんが仲良しとお聞きして即飯田さんにLINEしたところ今いちげん来てるの！？と凄く喜んで下さいました🙏飯田さんの激推しラーメン屋さん、とんでもなく美味しかったです。大満足で東京へ帰れました。

2024/02/24に公開佐賀ラーメンいちげん。日本佐賀県

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昨日のカレー！その２也～(^o^)ゞ山の中の古民家を自宅兼店舗に改築されていらっしゃられて居心地の良すぎる空間。オーナーご夫妻の温かいエピソードを教えて頂いたりほっこり。とてもオーセンティックな南インドカレーのテイストに作り込まれたカレーに質問させて頂くと、元々シェフをしていたので料理は出来るけどインドカレー自体、ゴアに行って食べたカレーを参考にしたり、渡辺先生の料理教室で覚えたりそのくらいと。センスで作れてしまうのが凄い。ご馳走さまでした🙏✨ 旅するクーネル@佐賀県佐賀市夜撮影が終わったタイミングで、ホテルから30分程歩いて佐賀駅まで一人散歩がてら生ビール。生簀に牽かれて入りましたが遅い時間で呼子のイカは完売で、小さいサイズのササイカならまだ居るとの事で頂きました。サクサクしていてとても美味しかったです🦑 今日はラーメン一軒寄ってから東京戻ります✈️

2024/02/24に公開旅するクーネル日本佐賀県

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昨日のカレー！カレー３種+副菜３種盛りのワンプレート也～(^o^)ゞ本日のカレーのラインナップは『ほうれん草のカリー+ありたどりみそキーマ+佐賀牛のカリー』でした。サグが非常に滑らかな口当たりでとても美味しいカレー屋さんでした。有名温泉街のメイン通りに古着屋さんとMIXした佇まいのカレー屋さん。元々高円寺の古着屋さんが地元の嬉野市でカレー屋さんを３年前から始めたそうです。良い場所ですね。公衆足湯に浸かっていたマダム様たちから『入っていかない？』と声を掛けられたり人が温かい。最近撮影している番組のロケの一貫遠征なので、温泉に入る時間がなくて後ろ髪を引かれながら嬉野市をあとにしました。カレーインド坂田@佐賀県嬉野市

2024/02/24に公開佐賀県嬉野市日本佐賀県

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先日仕込みの日に食べたカレー！ビーフカレー70倍ご飯３分の1+玉ねぎのアチャール也～(^o^)ゞ土曜日伺ったのがかなり久々だったのですがその日は店長さんお休みで久々に親戚のお兄さんバージョン。辛さもスパイス感もアゲアゲ⤴️チューニングで最高&アチャール皿がお芋用の灰皿型ではなくオシャブルーに変化しておりました🟦 エチオピア@高田馬場手前味噌ですが、只今新宿地区一部エリア限定セブンイレブンさんで販売中の監修カップデリの鶏キーマカレー。今までの監修商品の中でもカレー部門では個人的にかなりお気に入りの出来です。 (カレー以外部門は花月嵐さんとのコラボラーメン個人的にお気に入りでした) 凄い時代になったと、いちカレーファンとして客観的に捉えてしまう昨今のコンビニ商品の世界。最後は、今週の限定カレーに使用している秋田県産の行者にんにく。旬の食材を扱うのは非常に楽しいですね。仕入れ値は目が飛び出る程高いですが😅 移転してから、皆さんとの距離がとても近くなり会話が兎に角増えて色んな情報を教えて頂いたり、元気を頂いてばかりです。仕事ばかりしていて全然ニュースや時勢に疎い状態でも、会話を通じて世を知れるので、魯珈に助けられている人生です。昔と比べると絶望的に体力が落ちていると痛感しているので、無理なく細く永くをモットーに遣りたい事を続けていきたいです。

2024/02/09に公開エチオピア高田馬場店日本東京都

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本日のカレー！野菜カレー+トマト20辛ご飯半分也～(^o^)ゞ都庁で免許更新がてら初きんもちさん。凄く美味しい！！壁にスパイス以外『鶏がらスープ、鰹、宗田鰹、煮干し、昆布の魚介系スープと椎茸のダブルスープ使用』と掲示してある通り旨みが強い。券売機が外にあるので購入して入店すると中待ちの席があるのでそこで待機中にオーダー詳細(辛さの好み等)を確認して下さいます。卓上には福神漬けとカイエンペッパーが設置。お米は固めに炊かれていてカレー同様とても好みの仕様。営業時間もろ被りで普段はなかなか伺えませんがご馳走さまでした🎉✨ 印度カレーきんもち@西新宿都庁前

2024/01/19に公開印度カリーきんもち日本東京都

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仕込みの日のカレー！ビーフカレー70倍ご飯３分の１+玉ねぎのアチャール也～(^o^)ゞ気付くとぴったり１ヶ月ぶりのお休みなので時差投稿になりましたが仕込みの日は買い出しがてら馬場エチをキメる事が日課です。(11月にアリランラーメンを食べに千葉へ遠征したのが最近のお休みでした💧) エチオピアさんは本当に好きなカレーなので食べると気合いが入りますし出来れば毎日食べたい位です。この１ヶ月収録や企業様とのお打ち合わせが毎日あったので年末らしく過ごさせて頂いております。外仕事も積極的に取り組ませて頂くのは、お声掛け頂いたからには全力で御応えさせて頂く事が誠意だと思い、頂いた御縁を大切にしたいと考えております。カレー屋さんになれて８年目突入ですが、限定カレーを作る上でもマイブームがその時々変わるので、今年はキーマカレーや出汁カレーブームから後半はフレンチのソースを取り込んだ創作カレーにハマリ中です。フレンチの本も初めて買い漁りスパイスの合わせ方が面白いなぁ～とお勉強中です。お店を続けるのはパッションが大切ですが、其れを応援して下さるお客様がいらっしゃらないと存続は出来ません。日頃の感謝の気持ちをカレーに込めて少しでもお客様へ御返しさせて頂く事を毎日コツコツ続けていくのが自分の遣る事です。久々のお休みにつらつら書かせて頂きましたが、最後に画像の担々麺をご紹介🍜🍥老舗様なのですが今まで伺った事がなかったのを悔やむ美味しさでした。また行きたいです。希須林@赤坂 ↑投稿後見直したら画像バグってますね😂

2023/12/23に公開エチオピア高田馬場店日本東京都

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２日に渡り開催させて頂きました移転後初の７周年祭、無事に閉幕致しました。この度の特別営業にご参加頂きました皆様本当にありがとうございます㊗️✨ 毎年記帳時間が早まり移転のタイミングで今年は前日閉店後に記帳開始と言うスタイルを取りました。移転先は他の店舗様が夜メインの所が多いので去年が夜中の２時半に記帳開始だった事を考慮し新しい場所では日中に開催すべきと判断しました。皆様のご協力のお蔭でトラブル等はなかったのですが、予想を遥かに上回るお客様が並ばれて急遽勝った人だけが記帳出来るじゃんけん大会をすることになりました。万が一の場合だけ発動させようと最終奥義的に頭の中ではイメージしていたのですが、いざ始まると凄い熱気で皆さんと大盛り上がり。そして一人一人と全力真剣勝負。人生で間違いなく一番じゃんけんさせて頂いた日でした。本当にお店を始めると予想していない事態を沢山経験させて頂けるので経験に勝るモノなしです。じゃんけん凄く楽しかったです✊✌️✋✨ この度は日頃応援して下さるお客様のお蔭でなんとか８年目を迎えさせて頂く事が出来ましたが、未だに未熟な所ばかりで至らぬ事が多々あり(汗)より良い魯珈になるよう日々努めて参ります✨ いつも本当にありがとうございます。数々の御祝いのお言葉しっかり胸に刻みます。

2023/12/03に公開Spicy Curry 魯珈～ろか～日本東京都

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今年のつけ麺博！也～(^o^)ゞ 🍜🍥✨@大久保公園・ラーメン小僧さん・めんや天夢さん×ハイマウントMさん・桜井食堂さん×でぶちゃんさん・箕輪家さん・セキレイさん(八咫烏さんP) ・三浦家さん・一品香さん・田中製作所さん 🍜地の利を生かして主に前半伺わせて頂きました。後半からお仕事がパンパンで全然伺えず(涙)今年は８杯頂きました。 (去年12杯) 来年はもっと伺える事を願い、今年もご出店された皆様美味しいラーメン本当にご馳走様でした㊗️✨

2023/11/27に公開大久保公園日本東京都

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昨夜のカレー！咖哩飯とその他中華料理也～(^o^)ゞどのお料理もスパイスの香りを非常に重んじており中華料理店様ならではのジャスミンライスが独創的なカレーが大変素晴らしかったです🍛✨ LEEさんお忙しい中、素敵なお店へアテンド頂き本当にありがとうございました🙏✨ 香噴噴@木場木場の紀伊國屋書店さんでソースに関する本を２冊買いました。今更ながらですが最近食戟のソーマのアニメにハマッておりましてフレンチはやはり奥が深いなぁと感化され中です🇫🇷 ソースはスパイスの合わせ方が面白いですね。

2023/11/26に公開香噴噴日本東京都

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昨夜のカレー！デビルカレー也～(^o^)ゞ魔皿カレー@中目黒駅前食券立ち食いスタイル+山手通り沿いという面白い作り。ルー増しやトッピングでカスタムも🉑 カシミール的ベースのニュアンスですが具材のキーマやしめじの甘さが円やかさを感じさせます。ボンベイキーマやSANZOさんのウルルもですがボンベイさん系列の旨みにしめじを使われる所がとても好きです🍄✨

2023/11/21に公開魔皿カレー日本東京都

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昨日の仕込みの合間のカレー！ビーフカレー70倍+玉葱のアチャール也～(^o^)ゞ久々に手がかじかむ寒さでスマホの文字が打ちにくい感覚が新鮮に感じ、そしてそんな時こそカレーが滲みました👍✨昨日も最高に美味しかったです😚🍛✨ エチオピア@高田馬場週末、ふらっと高知に行ってカレーを食べましたが勿論鰹をはじめここぞとばかりに海鮮を食べました🐟️ 土佐久礼に鰹マイスターがいらっしゃるとの事で市内から一時間半かかりましたが朝から市場へ。鰹もさることながらシマアジが新鮮すぎてぷりぷりを通り越してシャキシャキでした。田中鮮魚店@土佐久礼高知の夜に伺った本町にある黒尊さん。完全予約制+おまかせのみのかなりハードル高めのお店様。１ヶ月前の予約で17時から1テーブル席しか空いていなかったので滑り込み。魚の鮮度も良いのですが、甘みのポテンシャルを引き出すのがとても上手で、鯛の刺身は少し寝かしてあると思うのですがとても旨みが強かったです。シマアジ大好スキーとしてはこんな綺麗な刺身と煮付け両方頂けて大満足。此方、量がとんでもなく多いと聞いておりましたので気合い入れて骨と柑橘の皮以外ペロリと頂いた所、『細いのに良く食べたね！』とお店の方にお褒めいただきました苦笑黒尊@高知市本町

2023/11/13に公開- 指定なし

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本日のカレー！スペシャルプレート(マトンとキーマ)也～(^o^)ゞ飛行機が早めの便でしたので折角ならばと空港から徒歩で伺いました笑土地のお野菜を使っていると仰られた通り、自然の恵みと華やかなスパイス使いが綺麗に融合したプレートで大変美味です✨ 開店時間より早くから雨宿りさせて頂いたり色々御親切にして頂き本当にありがとうございました🙏✨(空港のトイレでお声がけ頂いた方もありがとうございます😊✨) 錆と煤さん@高知県南国市

2023/11/10に公開錆と煤日本高知県

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本日のカレー！Aセット［ドライキーマのせライス(ご飯半分)+選べるカレーほうれん草とチキン辛さ２倍］也～(^o^)ゞかなーり熱々&たっぷりのシンプルスパイス使いなヘルシーカレーに、刻み野菜やアチャールの乗った旨みたっぷりポロポロ鶏そぼろキーマと玄米。混ぜるとミールス的ではなくタコライス的なポップなニュアンスに。この優しい塩加減はとても好きな仕上げ方です。５分前に到着で一番乗りでしたが、その後続々と来店が続き早めに伺って良かったです。最近キーマカレーが好き過ぎ問題。肉々しい🍖+スパイス🍛が合わさる=最強。ライオンシェア@代々木

2023/11/04に公開ライオンシェア(LION SHARE) 日本東京都

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移転して思うこと。初心忘るべからず。時間が経つと慣れが生じ毎日のルーティーンに埋没していく事も時にあります。移転してリセットされた事により、久々に新しい所から構築して行く大変さが寧ろヤル気スイッチになってしまいました。あと２ヶ月で７年目を迎えますがお店を続けていると本当に色々な事があります。何事も無駄な経験は一つもありません。今年はコラボも沢山させて頂き様々な企業様とのお取り組みの中でチームプレーの良さや報連相の大切さ等、当たり前のようで当たり前ではない『仕事』のスタンス等とても考えさせられました。今年は飲食業界での訃報や体の調子を崩す方が多い気がします。自分が毎日こんな生活をしているのでそりゃ体壊しもしますよと思います。独立を考えている方には是非ご無理のない範囲での営業時間とスタンスをオススメ致します。己はカレー屋さんになるのが夢だったので体が動くうちは人生注いでカレー屋さんをひたすら続けます。カレー屋になれて本当に良かったです。

2023/10/21に公開- 指定なし

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本日のカレー！カレー全種盛り+ホタテアチャール+ベラチャン也～(^o^)ゞ ※オーダーの詳細※ 本日のカレー『チキンラッサムカレー』スリランカプレート1350円ご飯少なめ ■オプション■ ↓ ビーフルンダン+450円牡蠣カレー+400円オクラと冬瓜のフィッシュカレー+300円ホタテアチャール+300円ベラチャン+100円ずっとお伺いしたかったので欲張り過ぎてオプションを付けすぎた所、乗り切らなかったので～笑と別皿でご提供頂きました🍛✌✨ 南インドテイストの仕上げ方に優しい塩梅でスルスル食べられます。本日のカレーのチキンラッサムめちゃウマ✌✨ 此だけアイテム仕込むの大変そうですね。ご馳走様でした！ Spice Curry 丸祇羅@関内

2023/10/21に公開丸祇羅日本神奈川県

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