コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順サカエヤさんより届いた、 サフォーク種 仔羊と、春キャベツを炭火焼きにしました。 嫌な臭みもなく、脂までしっかり美味しいです。 春キャベツを香ばしく焼きあげ添えてあります。 ロックフォールチーズの特別なパウダーを使ったデュカをキャベツにかけてアクセントにしています。 とてもシンプルだけど、falòらしく、ダイナミックに、良い意味で雑な感じで。 土曜日から、数量限定でメニューにのせてあります。 良かったら、食べにいらしてくださいね。 #サカエヤ #仔羊 #春キャベツ #炭火焼き #デュカ2026/02/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/サカエヤ#サカエヤhttps://www.instagram.com/explore/tags/仔羊#仔羊https://www.instagram.com/explore/tags/春キャベツ#春キャベツhttps://www.instagram.com/explore/tags/炭火焼き#炭火焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/デュカ#デュカ0.62%650こんにちは。高橋です。 ワインのご紹介。 イタリア マルケ州🇮🇹 造り手・San Savino(サン・サヴィーノ) 『マルケのペコリーノをけん引する第一人者』 ペコリーノを現代に復活させ初めてのトレビッキエーリを獲得。ペコリーノの第一人者として揺るぎない地位を築いている。 白・Ciprea(チプレア) 品種・ペコリーノ 熟した黄色い果実のフルーティーさにフレッシュなハーブの香りにイキイキとした酸。 『羊が』好んだため、「ペコリーノ」と名付けられたこの品種。 どこか温かみがあり、faloの焚き火を見ながらボォーと飲んでいたい。 オススメのグラスワインに入っていますので是非！ #代官山イタリアン#恵比寿イタリアン#焚き火イタリアン #自然派ワイン#ワイン好き2026/02/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/代官山イタリアン#代官山イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/恵比寿イタリアン#恵比寿イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/焚き火イタリアン#焚き火イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然派ワイン#自然派ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン好き#ワイン好き0.17%180こんにちは。 いのっちです！ 先週に続き登場させて頂きます。 2月11日(水・祝) 虎ノ門出勤DAYです！ 毎度の事ながら、ピュウファロに来た事ない方美味しいお料理とワインを堪能しに是非ともお待ちしております！ もちろん虎ノ門、代官山行った事あるお客様もお待ちしております。 #虎ノ門 #ファロ #ピュウファロ2026/02/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/虎ノ門#虎ノ門https://www.instagram.com/explore/tags/ファロ#ファロhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピュウファロ#ピュウファロ0.21%220自家製ロースハムと、イタリア風ツナマヨ。 豚の肩ロースを使ってロースハム作りました。 何だかこんな定番の料理もいいなぁーと思って作りました。 イタリアでは、仔牛を使って作ります。 日本のツナマヨに近いトンナートソース。 こちらも自家製のツナとゆで卵などで作ったソース。 地味なんだけど、地味に美味しい料理なんです。 しばらく定番でメニューにのせますので、食べてみてくださいね。 平日17時オープン 土日祝日15時オープン 代官山駅より徒歩3分 恵比寿駅よりも徒歩10分位 ワインが好きなサービススタッフも募集しています。2026/02/09に公開- 指定なし0.6%630こんにちは クマノです 今朝青山のFarmers Marketに行ってきました 毎週通うと一週間の中でも様々な食材の移り変わりがあり旬を感じることができとてもいい勉強となってます この写真はcima di rapa（チーマ ディ ラーパ） イタリアの代表的な冬野菜です。 直訳だと「カブの先端」という意味のこの野菜、カブの葉や菜花の仲間です イタリアでは煮込み料理やパスタのソースなどでよく使っておりクタクタに火を入れて食べたり、オリーブオイル、ニンニクとさっと炒め食べるのが主流です 雪がちらほら降り始めました、faloは土曜日通常通り15時からオープンです 足元にお気をつけてお越しください 平日17時オープン 土日祝日15時オープン 代官山駅より徒歩3分 恵比寿駅よりも徒歩10分2026/02/07に公開- 指定なし0.38%400こんばんは！しょーごです。 本日は自分が試作したモッツァレラのお皿をご紹介します！ モッツァレラとビーツのグラノーラ風です。 ビーツは日本の方々はあまり食べ慣れなくて少し癖のある食材ですが少し甘いピューレとパンチェッタの塩味、フランボワーズビネガーの酸味がモッツァレラチーズ自体を引き立ててくれる名脇役となっております。是非ご賞味下さいませ！ 平日17時オープン 土日祝日15時オープン 代官山駅より徒歩3分 恵比寿駅よりも徒歩10分 Good evening! I’m Shogo. Today I’d like to introduce a dish I’ve been working on Mozzarella with Beet Granola. Beets aren’t the most familiar ingredient for many people in Japan and can have a slightly earthy character, but in this dish they play a perfect supporting role. The gentle sweetness of the beet purée, the salty punch of pancetta, and the bright acidity of raspberry vinegar all come together to highlight the mozzarella itself. We’d love for you to give it a try! Opening hours Weekdays: from 5:00 PM Weekends & holidays: from 3:00 PM walk 3 minutes from Daikanyama Station walk 10 minutes from Ebisu Station2026/02/07に公開- 指定なし0.38%400こんばんは 写真を撮られるのが苦手ですが撮るのは好きな 井上です。 シャッターを切るときに必ず目を閉じてしまうのは 何故でしょうか。必ず目を瞑ってしまいます。 写真の通りファロのエプロンが新しくなりました！ ベージュになり、少し軽やかな感じになりました。 ご来店された際は是非左ポケットの上あたりに 注目してみて下さい！ あるものが見つかるかも？ お待ちしております！ #代官山#代官山ファロ#焚き火イタリアン#炭火焼きイタリアン #イタリアワイン2026/02/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/代官山#代官山https://www.instagram.com/explore/tags/代官山ファロ#代官山ファロhttps://www.instagram.com/explore/tags/焚き火イタリアン#焚き火イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/炭火焼きイタリアン#炭火焼きイタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアワイン#イタリアワイン0.51%530こんにちは。 高橋です。 ECサイト新作メニューの紹介です。 NEW"鶏レバーペースト" 自分もレストランでメニューに載っていれば必ず食べる前菜の一つ とてもクリーミーで口溶けのいい美味しさ！ これひとつでワインがめちゃくちゃ進むと間違いなし 湯煎で温めてパンの上に乗せてお召し上がり下さい。 (クラッカーとかに乗せても) お好みで仕上げに胡椒、オリーブオイル、イタリアン パセリなどもOK ご注文お待ちしております。 平日17時オープン 土日祝日15時オープン 代官山駅より徒歩3分 恵比寿駅よりも徒歩10分 ご注文はこちらから↓ https://falo.raku-uru.jp/item-detail/1887170 #代官山イタリアン#恵比寿イタリアン#炭火焼き#藁焼き#自然派ワイン2026/02/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/代官山イタリアン#代官山イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/恵比寿イタリアン#恵比寿イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/炭火焼き#炭火焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/藁焼き#藁焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然派ワイン#自然派ワイン0.17%180こんにちは。 いのっちです！ お知らせ📢 久々の2月4日(水)虎ノ門出勤DAYです！ 代官山には行ったことあるけど 虎ノ門まで中々行く機会ないなぁって方、この際にピュウファロでお待ちしてます！ 美味しいワインとお料理でお迎えします！！ ご予約お待ちしてます！ #虎ノ門 #ステーションタワー #2月 #4日 #ピュウファロ piu falò2026/02/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/虎ノ門#虎ノ門https://www.instagram.com/explore/tags/ステーションタワー#ステーションタワーhttps://www.instagram.com/explore/tags/2月#2月https://www.instagram.com/explore/tags/4日#4日https://www.instagram.com/explore/tags/ピュウファロ#ピュウファロ0.23%240天然真鴨の炭火焼き。 ジビエのシーズン真っ盛りです。 天然の真鴨。 野生味溢れる旨みが良いです。 縮みほうれん草の土の感じがとても相性が良いです。 砂肝や、レバーハツも入ってます。 2月いっぱいまであるかもしれません。 ぜひぜひ食べてね。 #ジビエ #真鴨 #ちぢみほうれん草 平日17時オープン 土日祝日15時オープン 代官山駅より徒歩3分 恵比寿駅よりも徒歩10分位2026/01/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジビエ#ジビエhttps://www.instagram.com/explore/tags/真鴨#真鴨https://www.instagram.com/explore/tags/ちぢみほうれん草#ちぢみほうれん草1.19%1240こんばんは⭐︎ 今月からfaloで働いてますクマノと申します。 昨年の9月までイタリアのフィレンツェに1年間滞在してました。 イタリアでの経験を活かしながら更に成長できればと思っております。 皆様とお会いできる日を楽しみにしてます！ よろしくお願いします♤ 平日17時オープン 土日祝日15時オープン 代官山駅より徒歩3分 恵比寿駅よりも徒歩10分2026/01/30に公開- 指定なし0.84%871こんばんは！しょーごです！ 本日は現在自身が試作している料理をご紹介します！ モッツァレラを使った一皿なのですが、僕がカナダで働いてる時にとても好きになったビーツを使って上手く合わせようと奮闘しています。 モッツァレラ・ブッフォラが滑らかなのでそれに合わせてビーツのピューレを合わせて食感をくるみなどのナッツで補い。３つ合わせたら食感と味覚共に楽しいかな？と思い心を込めて作っています。完成した際にまた投稿させて下さい！ 最近また寒くなってきましたね！体調に気をつけて、falo店内の炭火を囲んだ温かい空間と素敵な料理で心も体も温かく、ほっこりしていって下さい❤️ 平日17時オープン 土日祝日15時オープン 代官山駅より徒歩3分 恵比寿駅よりも徒歩10分 Good evening! This is Shogo 👋 Today I’d like to share a dish I’m currently working on. It’s a plate featuring mozzarella, paired with beets an ingredient I really fell in love with while working in Canada. Since mozzarella di bufala is so smooth and delicate, I matched it with a silky beet purée, and added walnuts and other nuts for texture. I’m hoping the combination of these three elements creates something fun and satisfying, both in texture and flavor. I’m putting a lot of heart into this dish, and I’ll be sure to share it again once it’s complete! It’s gotten cold again lately, so please take good care of yourselves. Come warm up your body and soul with our charcoal fire, cozy atmosphere, and comforting dishes here at falo ❤️ Weekdays Open from 5:00 PM Weekends & holidays Open from 3:00 PM walk 3 minutes from Daikanyama Station walk 10 minutes on foot from Ebisu Station2026/01/29に公開- 指定なし0.32%330寒いので暖かい美味しいコーヒーが飲みたい、、 どうも井上です。 お通しの試作中です "季節の野菜を炭火で焼いたお通し"なんか 素敵だなと思い、試作中です。 炭火で焼いた菜の花って美味しいなと、、 オイルをつけて焼いたり、塩だけで軽く揉んで から焼いたり茹でてから焼いてみたり蒸したり ﾗｼﾞﾊﾞﾝﾀﾞﾘ。 焼く前の工程でもだいぶ違うんだと勉強になりました。 シンプルなのが炭火は1番美味しいです。 それが一番難しいんですけどね。。 試作頑張ります！ #代官山#代官山ファロ#焚き火イタリアン#炭火焼きイタリアン #イタリアワイン#春2026/01/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/代官山#代官山https://www.instagram.com/explore/tags/代官山ファロ#代官山ファロhttps://www.instagram.com/explore/tags/焚き火イタリアン#焚き火イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/炭火焼きイタリアン#炭火焼きイタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアワイン#イタリアワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/春#春0.66%690こんにちは。 高橋です。 ECサイト新作メニューの紹介です。 "バーニャカウダソース" イタリアピエモンテを代表する冬の料理です！ バーニャは『ソース』カウダは『熱い』意味を持ちます。 faloのソースは『牛乳』『にんにく』『アンチョビ』とシンプルですがとても本格です。 このソースだけで凄く野菜が進むこと間違いなし！ お好きな野菜と是非。 もちろんピエモンテのワインもお忘れなく。 平日17時オープン 土日祝日15時オープン 代官山駅より徒歩3分 恵比寿駅よりも徒歩10分 ご注文はこちらから↓ https://www.tsukijiichiba.com/user/collection/1667?srsltid=AfmBOopDGiCUm3snqbcrvF-m5OKN2N8P2pRzMYPeoEENKYqPDXmGWwmY #代官山イタリア#恵比寿イタリア#炭火焼きイタリアン#ピエモンテ#自然派ワイン2026/01/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/代官山イタリア#代官山イタリアhttps://www.instagram.com/explore/tags/恵比寿イタリア#恵比寿イタリアhttps://www.instagram.com/explore/tags/炭火焼きイタリアン#炭火焼きイタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピエモンテ#ピエモンテhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然派ワイン#自然派ワイン0.22%230東京最高のレストラン @tokyo.saikou 主催 [江戸から未来への東京へ]の企画に参加させて頂いています。 国全体が海に囲まれている日本にとって、魚介類は身近な食材。 現代とは違い、流通、冷蔵、冷凍などの技術などが無かった時代、その当時生活していた人々の知恵で生まれたのが、郷土料理であると考えます。 falòでは、土佐国の郷土料理、藁焼きを季節のブリを使って提供しています。 当時の藩主が食中毒を防ぐ為に、鰹の生食を禁じていたそうです。 人々は、藁で表面を炙り、焼き魚と称して、こっそり食べていたのが始まりとされています。 この藁と、鰹などの青魚、鉄分を多く含む魚との相性の良さに気づき、冬はブリ 春はサクラマス 初夏は初鰹 夏は岩牡蠣 秋は戻り鰹と季節それぞれの魚介類を藁焼きにしています。 この企画に参加されているレストラン、みなさん素敵なお店です。 そんな中に選んでいただけた事に感謝です。 ぜひぜひ食べに来てくださいね。 #東京最高のレストラン #江戸から未来の東京へ2026/01/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京最高のレストラン#東京最高のレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/江戸から未来の東京へ#江戸から未来の東京へ0.1%100今回、虎ノ門falò+の店舗デザインが、 優秀賞として選ばれました。 店舗のデザインって、実用性も大切。 でも実用性だけにこだわると、みんな同じような方程式にハマってしまう。 多少、アグレッシブな感性のデザインが無いと、人の心の印象に残らない。 何事もそうだと思いますが、 最初から完璧な物はなく、 実際にデザインの中に人が入り、使い始め、問題がいっぱい見つかり、でも根本を変える事が出来ないので、その与えられた環境の中で、働く人達が日々向き合い、改善できる所はDIYで改善し、お店のスタッフの魂が宿って初めてデザインが活きてくるのだと思います。(完成はないかもね) きっと、虎ノ門のお店、デザインも使い込まれ、魂が宿り、素敵なお店になるんでしょうね🥰2026/01/22に公開- 指定なし1.15%1173Thank you 🎉 We've been selected as one of the chefs' picks, @hitosara_official . It's embarrassing, but it's still nice to receive praise. We don't know what the right answer is every day, but we've been working on our ideas, cooking, space, and service. Being recognized in this way by fellow restaurant professionals not only boosts our sales, but also gives us a little confidence in what we've done. Thank you to all the restaurant professionals who voted for us. 2026 will be a year of new opportunities and challenges for us. Please continue to watch over us with a warm, patient gaze. 感謝🎉 この度 @hitosara_official シェフが選ぶ、 ベストシェフ&ベストレストラン50に選んで頂けました。 やっぱり、褒めてもらえるって、照れ臭いけど嬉しいですね。 日々何が正解かわからない中、自分達の考えや、料理、空間、サービスをやる中で、このような形で、同業レストラン関係者さんに認めてもらえたのは、売り上と言う結果だけではなく、何か自分達がやってきた 事への少しの自信にもなります。 投票をしてくださった、飲食店関係者様。 ありがとうございます。 2026年 我々に取って新しいチャンス、チャレンジが始まる年になると思います。 引き続き、生温かく、見守ってください。 @falo_daikanyama @piu_falo.toranomon @jiyugaoka_mani @siamonoi_jyugaoka2026/01/20に公開- 指定なし0.9%922こんばんは！しょーごです。本日はグラナ・パダーノPDOチーズの講習会に参加させていただきました。 このチーズはグラナ（粒）が穀物のような粒で他に類を見ない味わいです。伝統的な製造過程、若いものでも9ヶ月もの熟成を経て私達消費者のもとへ参ります。 私が試食させてもらったグラナ・パダーノは3種類あり12ヶ月熟成のものと、18ヶ月、さらに20ヶ月まで熟成したものを頂きました。私は個人的に20ヶ月熟成したグラナ・パダーノはチーズの味の余韻とアミノ酸の結晶化した粒のジャリジャリ感が特に際立ち大好きなチーズです！ チーズそのもののポテンシャルが作られる段階でチーズマスターが見極めて20ヶ月まで熟成されるものは選ばれしチーズだとか… 自分もそんな人材になりたいです。笑 その３つのチーズを使い西口シェフが料理とチーズ美味しい合わせ方を試食会として最後に振る舞って頂きました。どれも素晴らしかったですが、特に帆立とグラナを使ったファゴッティーニが素晴らしかったです。 グラナチーズの良い所を生かした自分の料理を勉強しながら考える良いきっかけになりました。貴重な体験をありがとうございます。 今後とも精進して頑張ります！ 平日17時オープン 土日祝日15時オープン 代官山駅より徒歩3分 恵比寿駅よりも徒歩10分 Hey! It’s Shogo 👋 Today I had the chance to attend a Grana Padano PDO cheese seminar, and it was such a great experience. Grana Padano has those unique grain-like crystals you don’t really find in other cheeses, and its flavor is truly one of a kind. Even the youngest Grana Padano is aged for at least 9 months before reaching us. We tasted three different ages 12 months, 18 months, and 20 months. Personally, I’m a huge fan of the 20 month one the long finish, the deep umami, and that crunchy amino acid crystal texture really stood out to me. Apparently, only cheeses with great potential are chosen by the cheese master to be aged up to 20 months… Honestly, that made me think I wanna be someone like that too 😄 At the end, Chef Nishiguchi served us dishes showcasing the best ways to pair food with each Grana Padano. Everything was amazing, but the fagottini with scallops and Grana Padano was on another level. This experience really inspired me to think more deeply about how I can bring out the best of Grana Padano in my own cooking. Thank you so much for this valuable opportunity. I’ll keep studying and pushing myself forward! Open hours Weekdays from 5:00 PM Weekends & holidays from 3:00 PM walk 3 min from Daikanyama Station walk 10 min from Ebisu Stationi2026/01/19に公開- 指定なし0.33%340こんばんは 1月ももう折り返しましてあっという間な 井上です。 先日、朝シアモノイさんに行く機会があり 吉井さんの岡山の食材を使ったコース料理が 食べられるイベントの試作を頂きました。 山椒を練り込んだカヴァテッリと穴子のお料理で 黄ニラを上に乗せて仕上げてありました！ とても美味しく、良い刺激になりました！ イベントはもう満席だそうなので、またの機会が あれば是非行きたいものです。 僕も試作頑張ります！ ファロもよろしくお願いします！ #代官山#代官山ファロ#焚き火イタリアン#炭火焼きイタリアン #イタリアワイン#自由が丘 #試作2026/01/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/代官山#代官山https://www.instagram.com/explore/tags/代官山ファロ#代官山ファロhttps://www.instagram.com/explore/tags/焚き火イタリアン#焚き火イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/炭火焼きイタリアン#炭火焼きイタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアワイン#イタリアワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/自由が丘#自由が丘https://www.instagram.com/explore/tags/試作#試作0.46%480こんにちは！高橋です。 ECサイト新メニュー登場します。 "牡蠣と海苔 柚子胡椒のクリームソース" 海のミルクの牡蠣と海苔の相性がとても良く、そこに柚子胡椒のピリッとし辛味がとてもアクセントになっています。 写真はロングパスタですが、ショートパスタでとても美味しいと思うのでお好みのパスタで是非食べてみてください！ その他にも新メニューがメニューinしていきますので宜しくお願いします。 #代官山イタリアン#恵比寿イタリアン#炭火焼きイタリア #自然派ワイン2026/01/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/代官山イタリアン#代官山イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/恵比寿イタリアン#恵比寿イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/炭火焼きイタリア#炭火焼きイタリアhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然派ワイン#自然派ワイン0.68%710<前へ1...2345678...15>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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