天保年間から190年続く金沢唯一の糀専門店
発酵食品の原点である糀を正しい形で次の世代に引き継いでいきたいと思っています。
小さな商いの地味で地道な日常と作り手の人となりを少しずつ切り取ってご紹介しています。
春から秋にかけては店舗を使ってギャラリーもしています。