コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし台湾 日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順先日の東方美人茶造り研修にて、皆で摘み製茶した東方美人茶が熟成期間を経て遂に出来上がりました。 The Tea Company田島さんに早速煎れていただき、皆で試飲。 出来立ての風味とはまた違う華やかな香りと優しい風味。 その滲み入る味わいに茶摘みの風景を思い出し、感動もひとしおでした。 貴重な体験をさせていただきありがとうございました。 @the_teacompany #茶禅華 #sazenka2023/03/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茶禅華#茶禅華https://www.instagram.com/explore/tags/sazenka#sazenka1.88%6542. 〜6周年〜 茶禅華 本日2月10日6周年を迎えました。 6年前の、2月10日は5人での船出でしたが だんだんとスタッフも多くなりとても良い チームになってきたなと思います。 オーナーシェフとなり大変な事も増えましたが その分楽しさも増え、 とてもとても 楽しい毎日を送らせて頂いております。 いつも茶禅華を支えて頂いている方々に 感謝の気持ちでいっぱいです。 本当にいつもありがとうございます。 本日、ご来店頂けるお客様に 茶禅華として全力を尽くす この思いを忘れずに 6年目も大好きな仲間達と 頑張っていきます。 これからも茶禅華を どうぞよろしくお願い致します。 川田智也 #茶禅華 #sazenka2023/02/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茶禅華#茶禅華https://www.instagram.com/explore/tags/sazenka#sazenka3.7%1,27814. 蟹黄春巻 上海蟹の春巻き 紫蘇の香りを潜ませて Crab Yolk Spring Roll Shanghai Hairy Crab spring roll with subtle shiso aroma. #茶禅華 #sazenka2022/12/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茶禅華#茶禅華https://www.instagram.com/explore/tags/sazenka#sazenka2.94%1,0244. 大閘蟹爪 上海蟹雄雌の爪肉を一口に纏めて Shanghai Crab Claw Meat Hairy crab claw meat of male and female made into one-bite size. #茶禅華 #sazenka2022/12/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茶禅華#茶禅華https://www.instagram.com/explore/tags/sazenka#sazenka1.78%6203. 酒酔大閘蟹 上海蟹雄の紹興酒漬け 6日間という時を捉えて Shanghai Hairy Crab Shaoxing Marinate Male crab marinate in Shaoxing rice wine for 6-days. #茶禅華 #sazenka2022/12/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茶禅華#茶禅華https://www.instagram.com/explore/tags/sazenka#sazenka3.39%1,1803. 酒酔大閘蟹 上海蟹雌の紹興酒漬け 5日間という時を捉えて Shanghai Hairy Crab Shaoxing Marinate Female crab marinate in Shaoxing rice wine for 5-days. #茶禅華 #sazenka2022/12/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茶禅華#茶禅華https://www.instagram.com/explore/tags/sazenka#sazenka4.44%1,5494. 茶禅華黄金皮蛋 素材から料理へ Sazenka Golden Century Egg Transition from ingredients to dish. #茶禅華 #sazenka2022/11/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茶禅華#茶禅華https://www.instagram.com/explore/tags/sazenka#sazenka3.18%1,1066. 茶禅華黄金皮蛋 黄金皮蛋を最良のバランスに調えて Sazenka Golden Century Egg Golden century egg in its balanced condition #茶禅華 #sazenka2022/11/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茶禅華#茶禅華https://www.instagram.com/explore/tags/sazenka#sazenka3.68%1,2823おかげさまで本年もミシュランガイド東京2023において三つ星をいただくことができました。 これもひとえにお客様、茶禅華に関わっていただいている全ての方々のおかげかと存じます。 感謝申し上げます。 今後も変わらず、気を引き締め精進していきたいと思います。 これからも茶禅華をどうぞよろしくお願い致します。 #茶禅華 #sazenka2022/11/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茶禅華#茶禅華https://www.instagram.com/explore/tags/sazenka#sazenka6.39%2,20925. 鬼灯肉圓 香り高いほおずきを豚肉で包み 発酵唐辛子の酢豚仕立て Lantern Cherry Meatball Aromatic Chinese Lantern Cherry wrapped inside the pork. Covered with fermented chili spicy and sour sauce. #茶禅華 #sazenka2022/10/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茶禅華#茶禅華https://www.instagram.com/explore/tags/sazenka#sazenka2.87%1,0013. 蜂巣芋角 大和芋の蜂の巣揚げ 里芋の葱油炒めを包んで Fried Taro Dumpling Yamato Taro deep fried into beehive-like presentation. With scallion oil stir-fried taro wrapped on the inside. #茶禅華 #sazenka2022/10/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茶禅華#茶禅華https://www.instagram.com/explore/tags/sazenka#sazenka3.22%1,1251. 紹興泥鰍 泥鰌を15年紹興酒で酔わせ おこげを纏わせて揚げた一品 Shaoxing Flavored Fried Weatherfish Oriental weatherfish drunken by 15-year aged Shaoxing Rice Wine, deep fried with skin covered by brown rice. #茶禅華 #sazenka2022/09/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茶禅華#茶禅華https://www.instagram.com/explore/tags/sazenka#sazenka2.69%9372茶禅華 スタッフ募集 先日の募集では、様々な方々にご興味を持っていただきありがとうございました。 お茶を学びたいと想うスタッフを迎え入れることができ、日々切磋琢磨しております。 更なるサービスの充実を図りたく、再度若干名スタッフを募集させていただきます。 1.サービススタッフ 2.ソムリエ（これから目指す方もぜひ 資格取得にむけての指導もいたします） ご興味がございましたら、こちらに直接メッセージをいただくか、HP記載のアドレスまでメールいただければと思っております。 共に日々精進していきましょう。 #茶禅華 #sazenka2022/09/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茶禅華#茶禅華https://www.instagram.com/explore/tags/sazenka#sazenka3.58%1,2455. 八角鬼灯 秋の香り高いほおずきを 和三盆の甘味 八角の香りで包んで Aromatic autumn Chinese Lantern Cherry and sweetness from Wasanbon sugar. Along side with delicate scent from star anise. #茶禅華 #sazenka2022/09/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茶禅華#茶禅華https://www.instagram.com/explore/tags/sazenka#sazenka2.59%9013. 鳳尾茄子 秋茄子鳳尾仕立て 台湾白腐乳の香りを纏わせて Phoenix Tail Eggplant Autumn eggplant slices plating with the concept of phoenix feather, combine with aroma of Taiwanese fermented tofu sauce. #茶禅華 #sazenka2022/09/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茶禅華#茶禅華https://www.instagram.com/explore/tags/sazenka#sazenka3.69%1,2855. 茶禅華香料紅茶 中国雲南省の香り高い紅茶に 様々なスパイスを一瞬くぐらせて Sazenka Spiced Tea Aromatic black tea from Yunnan immerse with various spices. #茶禅華 #sazenka2022/07/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茶禅華#茶禅華https://www.instagram.com/explore/tags/sazenka#sazenka2.3%7994【東方美人茶造り研修・完成、試飲】 最終工程の殺青、乾燥が終わり遂に東方美人茶が完成しました。 今回は茶摘みした茶葉のウンカによる影響が少なく、また萎凋工程で気温が若干低めだったため当初の予定より時間もかかってしまったようです。 出来上がってすぐの茶葉を試飲させていただき、穏やかな香りと滲み入る味わいに皆感動を覚えました。 摘みたてから徐々に変化していく茶葉の香り それが完成した時の馥郁とした香りと優しい味わい 得難い体験をさせていただきました。 また茶師渡邉さんの哲学に触れ 自我を抑え、お茶の状態に合わせていく 摘み取りの人手、労力を考えると茶師に失敗は許されない 経験を積んで、茶葉の状態に合わせて対応できるよう引き出しを増やす 私達料理人、サーヴィスにも通ずる仕事論を学ばせていただきました。 ありがとうございました。 @the_teacompany #茶禅華 #sazenka #木花茶寮 #渡邉拓哉2022/07/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茶禅華#茶禅華https://www.instagram.com/explore/tags/sazenka#sazenkahttps://www.instagram.com/explore/tags/木花茶寮#木花茶寮https://www.instagram.com/explore/tags/渡邉拓哉#渡邉拓哉2.03%7081【東方美人茶造り研修・番外編】 夜の攪拌作業の合間にお茶のプロフェッショナルの方々に講習をしていただきました。 全国玉露のうまい淹れ方コンテストで優勝された三木さんの淹れた玉露で活力をいただき 茶師渡邉さんの烏龍茶講座 The Tea Company田島さんに日本烏龍茶と最高峰の東方美人茶を淹れていただき飲み比べさせていただきました。 お茶にゆっくりと向き合う時間、これからも大切にしていきます。 @the_teacompany #茶禅華 #sazenka #木花茶寮 #渡邉拓哉2022/07/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茶禅華#茶禅華https://www.instagram.com/explore/tags/sazenka#sazenkahttps://www.instagram.com/explore/tags/木花茶寮#木花茶寮https://www.instagram.com/explore/tags/渡邉拓哉#渡邉拓哉1.61%5630【東方美人茶造り研修・製茶】 摘み取った茶葉を工房へ運び製茶作業に。 萎凋、揺青、と工程が続いていきます。 ２3時間おきに茶葉を攪拌する作業を仮眠をとりながら行い、翌日の15時まで。 そして殺青、乾燥の工程が終わると、いよいよ試飲となります。 それぞれの工程で茶師渡邉さんの真剣な姿、お茶に真摯に向き合う姿勢を拝見し感銘を受けました。 自分達が扱うお茶ができるまでの茶葉の香りの変化を体験し、茶葉の状態を見極め進めていく職人の技を間近で見るという貴重な経験をさせていただきました。 @the_teacompany #茶禅華 #sazenka #木花茶寮 #渡邉拓哉2022/07/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茶禅華#茶禅華https://www.instagram.com/explore/tags/sazenka#sazenkahttps://www.instagram.com/explore/tags/木花茶寮#木花茶寮https://www.instagram.com/explore/tags/渡邉拓哉#渡邉拓哉2.14%7451【東方美人茶造り研修】 東方美人茶の製茶研修に茶禅華スタッフ一同参加させていただきました。 The Tea Companyの田島さんとシェフ川田の10年来の茶縁が実り実現した今回の茶研修。 まずは静岡県富士宮の大嵐茶園にて茶摘みからスタート。 @the_teacompany #茶禅華 #sazenka #木花茶寮 #渡邉拓哉2022/07/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茶禅華#茶禅華https://www.instagram.com/explore/tags/sazenka#sazenkahttps://www.instagram.com/explore/tags/木花茶寮#木花茶寮https://www.instagram.com/explore/tags/渡邉拓哉#渡邉拓哉2.53%8821<前へ123456>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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