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『ぶりしゃぶ』昨日の晩ごはん。お昼にお寿司を食べたのに、飽きずにぶりしゃぶに。ポン酢とわさびでさっぱり最高でした😆 さすがにレシピは割愛します😂 #晩ごはん #自炊記録 #家庭料理 #晩酌 #おうちごはん

2025/04/06に公開おうちごはん日本静岡県

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『白胡麻担々麺』昨日のお昼ごはん。まだ冷える1日だったので担々麺に。パクチーのトッピングが最高でした😊 【レシピ】 1.肉味噌︰フライパンにごま油と豚ひき肉をいれ、塩をふってカリカリになるまで炒める。その後、豆板醤、味噌(あれば甜麺醤)、みりんを追加し味を馴染ませながら炒める。 2.スープ︰手順1の肉を取り出したフライパンに湯を沸かし、刻んだ長ネギ、味覇(もしくは鶏ガラスープの素)、醤油、酒、酢、オイスターソース、白胡麻ペースト、白すり胡麻を入れハンドブレンダーで混ぜ合わせる。 3.中華麺を規定時間より1分ほど短く茹で、皿に盛り付けたら、手順2のスープを上からかけ、良く絡ませる。 4.手順1の肉味噌、パクチー、刻んだピーナッツ、半熟ゆで卵をトッピングし、上から辣油、花椒、好みで一味を振りかけ出来上がり。 #ラーメン #担々麺 #おうちごはん #ランチ #自炊記録

2025/04/05に公開おうちごはん日本静岡県

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2025/04/04に公開おうちごはん日本静岡県

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『しらす雑穀ごはん』「いもやの雑穀米」 @imoya_kinjiro さん芋けんぴで有名な芋屋金次郎さんから、「いもやの雑穀米」をいただきました！国産原料、契約農家にこだわった16種類の雑穀とコガネセンガン(さつまいも)のオリジナル配合。いつもの炊飯(2合)に対して「いもやの雑穀米」一袋と大さじ2杯の水を加えるだけで家族皆が喜ぶ雑穀米に😊 皆さんも是非試してみてください！〈「いもやの雑穀米」ホームページURL〉 https://www.imokin.jp/sp/free_page.php?fid=85&srsltid=AfmBOorMtuNdicoQJ-BDBh-YbOA3ETVnNnrsocG1_SBsWbxfiXi_rqCC #芋屋金次郎 #いもやの雑穀米 #雑穀米 #芋雑穀 #PR #朝ごはん #おうちごはん #お弁当

2025/04/03に公開おうちごはん日本静岡県

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『塩さばチャーハン』「旨塩さば」 @matsunoe_official さん鳥取の松乃江さんから、「旨塩さば(冷凍)」をいただきました！まずはシンプルな焼塩さばでいただき、そのあとは塩さばを使用したチャーハンに。さばの旨味、脂がお米に染み込み、最高のチャーハンができあがりました😆 皆さんも是非試してみてください！〈松乃江さんホームページURL〉 https://www.matsunoe-sanin.jp/ 【レシピ】 1.冷凍塩サバはステンレストレーにのせ、魚焼きグリルで両面焼き色がつくまで焼いておく。目立つ骨はここで取り除いておく（1つトッピング用に皿に避けておく） 2.長ネギのみじん切り、にんにくみじん切り、生姜のみじん切りを用意し、米油を引いたフライパンで香りを出す。 3.手順1のサバの身を手順2のフライパンに加え崩したら、溶き卵3個分、炊いた白米を入れ、ほんだし、塩、味の素を加えて炒めていく。 4.全体に醤油を回しかけ、塩胡椒で味を整えたら完成。 #PR #松乃江 #旨塩さば #お取り寄せグルメ #簡単レシピ #おつまみ #おうちごはん #塩サバ #自炊記録 #晩酌 #お弁当

2025/03/31に公開おうちごはん日本静岡県

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『せりとせせりの柚子胡椒炒め』昨日の晩ごはん。スーパーで思いついた、なんだか語呂の良い一品。せりのシャキシャキとせせりが相性抜群でした😊 【レシピ】 1.せせりは塩を振って15分程おいておく。 2.せりは水でよく洗い、適当なサイズにカットしておく。 3.少量の米油を引いたフライパンに手順1のせせりをのせ両面カリッとするまで焼いていく。 4.手順3に手順2のせり、柚子胡椒を加えさっと炒めたら、塩胡椒で味を整えて完成。 #おつまみ #晩酌 #おうちごはん #自炊記録 #晩ごはん

2025/03/31に公開おうちごはん日本静岡県

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『ハヤシライス』昨日の在宅お昼ごはん。妻からの要望でハヤシライスに🍛 お米3合が綺麗に無くなりました😂 【レシピ】 1.ホーロー鍋(ル・クルーゼ)にバターを溶かし、塩胡椒を振った牛バラ肉450g、玉ねぎ1個分のくし切りを玉ねぎに軽く火が通るくらい(軽く色が半透明になるまで)まで炒める。 2.手順1に赤ワイン、トマトケチャップ、とんかつソース、醤油を加え混ぜながら軽く煮込む。 3.手順2にカットトマト缶1缶、コンソメの素一欠片を加え軽く煮込む。 4.手順3に牛乳、ローリエを加え、蓋をして20分程度弱火で煮込む。（たまに混ぜて底が焦げないようにする） 5.手順4にバター、塩胡椒で味を整えたら完成。(トッピングは生クリーム、乾燥パセリ) #ハヤシライス #洋食 #おうちごはん #自炊記録 #お昼ごはん #朝ごはん #晩酌 #ワイン

2025/03/29に公開おうちごはん日本静岡県

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『海鮮ちらし』昨日の晩ごはん。出産を無事に終え、生モノ解禁の妻の要望でちらし寿司に。美味しくできました😊 【レシピ】 1.白米3合を規定通り炊飯し、すし酢(米酢大さじ5、砂糖大さじ2、塩小さじ1)を加え切るように混ぜ合わせ、うちわで扇いですぐ乾かす。 2.手順1の酢飯の上に刻んだ大葉、一口大にカットしたホタテ、サーモン、赤エビ(殻を剥いて背わたを取り除いておく)、いくら、みつばの順に適当に盛り付けたら完成。 #おうちごはん #自炊記録 #晩ごはん #晩酌 #海鮮

2025/03/27に公開おうちごはん日本静岡県

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『焼きうどん』昨日の在宅お昼ごはん。家にあるもので焼きうどんに。とびっこのプチプチが良いアクセントになり美味しくできあがりました😊 【レシピ】 1.キャベツはざく切り、人参は短冊切り、玉ねぎをくし切りにしておく。 2.フライパンに湯を沸かし、うどんを茹でておく。 3.フライパンにごま油をひき、塩を振った豚こま肉、手順1の具材、刻みニンニクを炒める。 4.手順3に手順2のうどん、ほんだし、出汁パックの中身(鰹節粉)、醤油を加え混ぜ合わせながら炒める。 5.塩胡椒で味を整えたら皿に盛り付け、ゆで卵、とびっこをトッピングしたら完成 #おうちごはん #自炊記録 #うどん #お昼ごはん #ランチ

2025/03/26に公開おうちごはん日本静岡県

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『チキンソテーブルーチーズソース』昨日の在宅お昼ごはん。『キャステロダナブルー』を使用したチーズソースとチキンソテーを合わせてみました。チーズのコクがチキンソテーに相性抜群で、お昼なのにワインが欲しくなる一品でした😆 【レシピ】 1.鶏もも肉に少し多めの塩を振りかけ、15分程度味を馴染ませ、水分をよく拭き取っておく。 2.手順1を耐熱トレーにのせ、魚焼きグリルで両面焼き色付くまで弱火でじっくりと焼いていく。 3.フライパンにバターを引き、塩を振ったひらたけ(他のきのこでも◯)をソテーしていく。 4.手順3に生クリーム、ブラックペッパー、キャステロダナブルーを加え、軽く沸かしながらチーズが溶けるまでよく混ぜ合わせる。 5.別鍋で適量のペンネを茹でておく。 6.皿に手順5のペンネ、手順2のチキンソテー、手順3のクリームチーズソースを掛けたら完成。 #おうちごはん #晩酌 #晩ごはん #自炊記録 #お弁当

2025/03/25に公開おうちごはん日本静岡県

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『肉うどん』昨日のお昼ごはん。久しぶりに肉うどんが食べたくなり、冷蔵庫のカルビ肉を使ってみました。肉の旨味がたっぷり汁に溶け出して最高でした😆 【レシピ】 1.圧力鍋に水500cc、醤油大さじ4、酒大さじ3、砂糖大さじ3、みりん大さじ2、小さじ2、しょうが適量、くし切りにした玉ねぎ、牛バラ肉を入れ圧力をかけて10分ほど煮込む。 2.別の鍋に水500ml、ほんだし大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1を入れ沸かしておく。 3.うどんを時間通りに茹で、皿に盛ったら手順2のつゆ、手順1の肉をのせ、ネギをたっぷりとのせたら完成。 #ランチ #お昼ごはん #おうちごはん #うどん #自炊記録

2025/03/24に公開おうちごはん日本静岡県

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『鶏の唐揚げ』昨日の晩ごはん。娘と二人の夜は唐揚げに。少しずつ揚げて、アツアツをいただきました！娘も喜んでたくさん食べてくれました🤭 【レシピ】 1.醤油、すりおろしにんにく、すりおろし生姜を混ぜて漬けダレを作る。 2.手順1の漬けダレに鶏ふりそで(肩肉)を2時間以上漬け込む。 3.手順2の鶏ふりそで(肩肉)に片栗粉をまぶす。 4.フライパンに1センチ程度油をひき熱したら、手順3の肉を揚げていく。数分揚げ両面に適度に色が付いたら、一度油切りバットの上にあげ、5分程予熱で火を通す。 5.油の温度を再度上げ、2度揚げでカラッとさせたら完成。 #おうちごはん #自炊記録 #晩ごはん #晩酌 #朝ごはん

2025/03/23に公開おうちごはん日本静岡県

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『筍ごはん』昨日の晩ごはん。気が付けば、あっという間に筍の季節に。今回は水煮を使ってお手軽に。とても美味しく出来上がりました😊 【レシピ】 1.たけのこの水煮を一口大にカットして、水にさらしておく。 2.米2合を研ぎ、30分間水に浸けたら、ザルに上げ水を切っておく。 3.炊飯ジャーに手順2の米、2合分の水、薄口しょうゆ大さじ1、ほんだし大さじ1、塩少々（濃いめ好きであれば少し多めに）を加えよく混ぜ合わせたら手順2のたけのこを加え通常炊飯する。 4.炊きあがり後、下からよく混ぜ合わせたら完成。 #おうちごはん #筍 #和食 #晩酌 #晩ごはん

2025/03/21に公開おうちごはん日本静岡県

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『ビーフン』昨日の晩ごはん。久しぶりにビーフンが食べたくなり作成。具材が少なめでしたが、美味でした😊 【レシピ】 1.チャーシュー、きくらげを千切りにしておく。 2.フライパンに湯を沸かし、ビーフンを茹でてザルにあげて水を切っておく。 3.フライパンにごま油をひき、手順1の具材、刻みニンニクを炒める。 4.手順3に手順2のビーフン、茹でたほうれん草、オイスターソース、鶏ガラスープの素、ウスターソース、醤油を加え混ぜ合わせながら炒める。（油が足りなければごま油を足す） 5.塩胡椒で味を整えたら完成。トッピングにねぎと糸唐辛子。 #ビーフン #おうちごはん #晩ごはん #晩酌 #自炊記録

2025/03/18に公開おうちごはん日本静岡県

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『背脂煮干し醤油ラーメン』昨日のお昼ごはん。身体が冷える雨の1日だったのでラーメンに。身体も温まり最高でした🤭 【レシピ】 1.圧力鍋に水、豚ロース塊肉600gを加え一度沸騰させ余分な脂を煮こぼす。 2.手順1の鍋に水、いわし煮干し、豚背脂、長ネギの青い部分、刻み生姜・にんにくを入れ圧力をかけて弱火で15分煮込む。 3.手順2の圧力が自然に抜けたら、豚ロース肉、豚背脂を取り出しておく。 4.多めのかえし(醤油、砂糖、みりん)を作り、手順3の豚ロース肉、豚背脂をかえしで5分程度煮込み、取り出す。 5.手順4のかえしが冷めたら、茹でた半熟ゆで卵を15分程度漬けておく。 6.温めたラーメン皿に手順5のかえし、味の素、手順3のスープを加え、基準より短め(硬め)に茹でた麺を追加する。 ※トッピングに時間がかかるため規定時間の3分の2程度の茹で時間が◎。　 7.手順4のチャーシュー(好みのサイズにカット)と崩した背脂、手順5の半熟ゆで卵、刻んだ長ネギをトッピングしたら完成。 #ラーメン #おうちごはん #自炊記録 #らーめん #お昼ごはん

2025/03/17に公開おうちごはん日本静岡県

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『春菊とほたるいかのナムル』昨日のお酒のおとも。今が旬のほたるいかを春菊と合わせて。ごま油との相性がよく美味でした🤭 【レシピ】 1.鍋にお湯を沸かし、少量の塩を加え、春菊を茹でる。 2.ボウルにごま油、にんにくチューブ、塩、味の素、ボイルホタルイカ、水分を絞った手順1の春菊を加えよく和えたら完成。 #おうちごはん #自炊記録 #おつまみ #晩酌 #晩ごはん

2025/03/16に公開おうちごはん日本静岡県

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『タラチャウダー』昨日の晩ごはん。ロピアでタラが安いので最近よくお世話になってます。タラの身は見事に崩れましたが、美味しくできました😂 【レシピ】 1.フライパンでバターを溶かし、適当なサイズにカットし塩を振り小麦粉をまぶしたタラの身を焼いていく。適当に焼色がついたら皿によけておく。 2.手順1のフライパンに再度バターを溶かし、くし切り玉ねぎ、にんにくのみじん切り、しいたけを玉ねぎが透明になるまで炒める。 3.手順2に顆粒コンソメ、小麦粉を加えてよく混ぜ合わせ(1人前につき大さじ2杯程度)ここに徐々に牛乳を注ぎ混ぜていく。 4.手順3を塩胡椒で味を整え、手順1のタラの身、ソテーしたほうれん草、明太子を加え5分程度煮込んだら完成。 #おうちごはん #自炊記録 #家庭料理 #晩ごはん #晩酌

2025/03/15に公開おうちごはん日本静岡県

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『鬼紅らーめんドカ野菜』＠麺創研紅府中先日のラー活。久しぶりに府中のこちらへ。刺激的でご飯と一緒に食べたくなるギルティラーメンでした😂 #ラーメン #らーめん #外食 #おうちごはん #府中

2025/03/14に公開麺創研紅日本東京都

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『とびっこ混ぜごはん』昨日の晩ごはん。半額シール付きのとびっこに飛びつき、混ぜごはんに。プチプチ食感と韓国のりが相性抜群で美味でした😆 【レシピ】 1.炊きたてのご飯にとびっこ、韓国のり、かいわれ大根、ごま油、塩、醤油をのく混ぜ合わせる。 2.追加の韓国のりで手巻きしながら食べると◯。 #おうちごはん #自炊記録 #晩ごはん #晩酌 #お弁当

2025/03/13に公開おうちごはん日本静岡県

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『鶏と山芋の味噌炒め』昨日の晩ごはん。山芋を使った簡単レシピ。ホクホクの山芋が最高でした🤭 【レシピ】 1.一口大にカットした鶏肉に塩を振り、油を引いたフライパンで皮目から焼いていく。 2.手順1の皮面がカリッとしてきたら、皮目を剥いて0.5mm幅にカットした山芋を加えて油面で3〜4分焼いていく。 3.手順2に酒、味噌、醤油を加え3分程度蒸し焼きにしたら、万能ねぎを加え全体を絡めながら混ぜ合わせたら完成。 #おうちごはん #自炊記録 #晩酌 #晩ごはん #お弁当

2025/03/12に公開おうちごはん日本静岡県

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