🌎TERATH☮️地球暮🌏

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最終更新日: 2026/06/10

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🥯 vegan店主が作る動物犠牲のないパンーーー gluten-free English muffin グルテンフリーイングリッシュマフィンーーー自然栽培米や玄米のイングリッシュマフィンです　今までは有機のサイリウムで作ってましたが　当店は有機の蒟蒻芋粉でそいこんを作ってるので　もしかしてできるのでは？と思って作ってみたらしっかりできました😊今後は自然栽培玄米パンは全て有機蒟蒻芋粉で作りますのでよろしくお願いいたしますお店では　トーストとサンドイッチ提供をしていますその時であるもの変わるので事前に連絡いただければご用意可能ですかぼちゃはない時もあるので　事前に連絡ください 🍞トーストメニュー veganバタートースト veganバターあんこトーストココナッツオイル&マスコバド糖オリーブオイル&ブラックソルト 🥪サンドイッチメニュー豆腐かぼひよこ豆ハーブ高野豆腐味噌カツそいばーぐ営業日🍱であればご予約でお持ち帰りもできますもちろんご飲食の方も可能ですアレルギーは　大豆　です #glutenfree #glutenfreevegan

2026/05/24に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/glutenfree#glutenfreehttps://www.instagram.com/explore/tags/glutenfreevegan#glutenfreevegan

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🍱🍙🧁🥪 ーーー 2026年5月GW営業日メニュー 5月4日〜7日　10日たけのこ御膳ーーーたけのこ御膳は店内飲食のみ　お持ち帰り用はたけのこごはん弁当です今年もたくさんたけのこを頂けたので　思いっきり使わせていただきます😋 毎年恒例のたけのこゴロゴロごはんをはじめおばんざいもたけのこたくさん😆 人気のそいばーぐは外せませんでした中のおばんざいは変更あると思いますが　そいばーぐ　たけのこステーキ　そいこん唐揚げ　めんまなどは最後までありますお持ち帰り用にはそいばーぐは付きませんが　単品の追加オーダーはできますので　お問い合わせください 5月のその他メニュー 🎋たけのこごはん単品200g 🍔そいばーぐ単品おむすびは要予約 🍙そいこん唐揚げ入りおむすび 🍙塩結び 🍙梅結び自然栽培米イングリッシュマフィンサンドイッチ 🎃豆腐かぼ 🐣ひよこ豆ハーブ 🍔そいばーぐ 🍔高野豆腐の味噌カツ自然栽培米と高野豆腐のマフィン 🧁ドライフルーツ 🧁ナッツ自然栽培米と高野豆腐のスギナマフィンサンド 🧁あんバター 🧁らいすあいす 🍊八朔ピール 🍨らいすあいすみるきー 🍨らいすあいすみるきーらいと

2026/05/04に公開- 指定なし

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🌾 ーーー春はヨモギたくさん食べようワークショップーーー春のヨモギの若芽はたくさん食べると　蚊が寄ってこない体になると言うヒッピー伝説を実行するワークショップ四季折々　庭にはたくさんの野草が交代しながら生えています　それは地球からの案内伝言板今回はてらす庭のヨモギをたっぷり使っていただきましたメインは蓬餅ヨモギあんこ餅のみ白米餅米　他全て玄餅米ヨモギ板餅　スギナ板餅　玄米板餅　お昼ご飯ヨモギごま豆腐　おやつ自然栽培米ヨモギパン黒豆あんバターお茶ヨモギと丁子茶たくさんのヨモギを消費しました今年の夏は蚊を寄せつけてない体になるかな🤣？今日参加してくださり　ありがとうございました😊

2026/04/30に公開- 指定なし

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🌾🫘🧂 ーーー 2026年度　玄米醤油仕込み homemade soy sauce 自然栽培玄米と自然栽培大豆とカンホアの塩使用ーーー一昨年半樽　去年1/4樽　今年も1/4樽醤油の仕込み完了しました去年　一昨年と手探りで始めた玄米醤油毎年　来年は何時に何度と温度をメモして毎年次はこうしようと毎年反省してもちろん来年も色々メモした事を試してみますでも今年は今までで一番いい出来だと思います温度管理が一番大変な麹との付き合い麹蓋で菌を増やして　いらない水分は箱が取ってくれるいつ寝て　いつ危険　この麹と向き合う3日たくさん教えてもらいましたここで一息入れれるのが嬉しいひとときお醤油作りをはじめ10年以上　最初はお寺で醤油部その後てらすができでも材料は有機スペルト小麦と自然栽培大豆を浅野やさん　@asanoyamiso 持ち込み醤油用の麹菌をつけてもらってた 3年前半樽をした時　大変すぎて1樽分は無理となったけど徐々に作っていくと半樽可能　今回の1/4樽はそれを可能にさせましたお醤油を作りたくて始めたけど　手作り醤油の味に感動してやめれなくなりました大変だけど　嬉しさの方が勝つそれが今回の麹菌の広がりにも関係してるんだなってここから1年お世話に入ります　今年の醤油は良い醤油だと思いますかびさせないようにお世話楽しみます心に余裕を　そうしないとボロボロになってしまう麹にお世話をしながら色々教えてくれました #玄米醤油仕込み #玄米醤油作り #玄米醤油麹菌付け #玄米醤油麹 #玄米醤油

2026/04/28に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/玄米醤油仕込み#玄米醤油仕込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/玄米醤油作り#玄米醤油作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/玄米醤油麹菌付け#玄米醤油麹菌付けhttps://www.instagram.com/explore/tags/玄米醤油麹#玄米醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/玄米醤油#玄米醤油

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🌾 ーーー自然栽培玄米使用　玄米麹ーーーお店に糀(まさにお米に花が咲いた漢字のまま)香りいっぱいの玄米麹です以下　ネット上の玄米麹の特徴を少しまとめて書かさせていただきます玄米麹はコクと香ばしさがありビタミン　ミネラルが豊富ビタミンB1 B2 B6 食物繊維が白米の2倍以上含まれていて　濃厚な甘味　旨味　があり　腸内環境の改善　美肌　美髪効果が期待でき　免疫力向上も期待されてます　これは玄米麹に含まれる　アミノ酸やビタミンB群　オリゴ糖などの栄養素によるものです皮膚の新陳代謝を高め　美肌に導くビタミンE 体内代謝をスムーズにするビタミンB群成長作用のある食物繊維貧血予防に効果を発揮する鉄分骨や歯を作るカルシウムなどがたっぷり含まれてますまた　血糖値の上昇を抑え　便秘や肥満の予防にも役立つとの事(ほんと？) Terath では今後お料理に使っていこうと思ってますので将来的にはマスコバド糖や甜菜糖は使わずに玄米麹に移行する予定です　お菓子には今まで通り動物犠牲のない牛骨やキトサン不使用のマスコバド糖と甜菜糖は使います😋今後もよろしくお願いします☺️ 体に優しいごはんを動物犠牲のないveganで

2026/04/24に公開- 指定なし

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🌾 ーーー 2026年度　4月14日　田んぼ開始ーーーお世話になっている小牧の自然農家さん今年2度目の田んぼのお手伝い今年は　@hifumiyoi_noen ひふみよい農園さんおめぐちゃんから譲ってもらった朝日米を少し蒔かせてもらった　上手にできるかな？農家さんが言うには　失敗したら怖いから　最初は少量から始めると言うことと言うことで残りの種籾はお米にしてもらいます☺️ 田んぼを削って　種蒔いて　土被せ　草蒔いて　網をかけるそれが7日ほど　そのうち２日お手伝い今年はお手伝いの人が多くて喜んでる農家さん 1人でやってた時は種蒔きいつ終わるんだろう？ってこの田んぼの草を薄く削る　これが難しいすると出てくるモグラ道これは申し訳ないけどモグラのお家を壊させてもらう中を掘っていくと　ネズミの巣らしき跡もみんな一生懸命生きてるんだなとでもさ　ここ田んぼだから　もうすぐです水が入るのわかってるはずなのにもっと違う畑とか行けば水入らないのに何故田んぼを選ぶんだろう？と考える冬眠中のタニシやドジョウ　ゲンゴロウやタガメ　などがたくさんいるからごはんに困らないんじゃないかとそして外ご飯はピクニックのようこの日は頂き物の筍を使って筍ご飯と子持ち高菜炒め　お味噌汁とお漬物を持参　私がVegan なのでおかずに困るらしく　本来は農家さんのご飯を食べるらしいのだけど　私のせいで　強制私ご飯😅 農家さんはサラダとごはんと筍刺身　はこべのおひたし　小豆味噌おひとりお手伝いの方がいたので　3人でもーやーことはいえ　たっぷりご飯をいただき　昼寝して午後からも頑張りました久しぶりの農作業に　体がついていけません😂 そして５月中旬くらいから田植えが始まる

2026/04/21に公開- 指定なし

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🍱 ーーー Gluten Free かぼちゃコロッケーーー最近小皿プレートをよく見かけるのでやってみました☺️小皿にすると結構な品数になってます面白いのでちょっと続けようかな?と思ってます今日はかぼちゃコロッケ大鹿のとっても美味しい自然栽培かぼちゃ使用です乗せることができなくてコロッケのお皿のところにそいこんねぎまをちょこんと置く😅 隣が蒸した大根としめじにできたて生醤油をかけてます次がひよこ豆サラダ下の段が左からにんじんラペ菊芋のしょうゆ漬け酢ごぼうその下の段がフライドチックピーソイコン唐fこんな漢字のプレートです😊 菜花おひたし菊芋唐揚げで最後が自然栽培玄米ご飯とアク大根とべったら漬とこんな感じのプレートになりますもう一回くらいかコロッケ作りたい😋 素敵な写真ありがとうございました

2026/03/13に公開- 指定なし

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🌞 ーーーみりん仕込みーーーお天気な暖かい一日のみりん仕込みな日でした(^^♪ 自然栽培玄米麹と自然栽培玄餅米で作りたかったのですが　玄米麹納得できず　浅野やさんの白米麹での仕込みとなりました玄米麹のすばらしさはひとつ前の投稿に書いてありますので見てみてくださいね🥰 私の持ってる蒸し布はとても引っ付きやすく　だけどお米を最後まで使いたいからその取りやすい工夫などを話しながら　楽しい一日になりましたみりんワークショップの後はみんなでごはん　蒸し時間の間にキノコクリームコロッケの具入れ作業やそいこんねぎまの串差しと焼きをお願いしましたお手伝いありがとうございます今回もたっぷりのvegan大皿料理キノコクリームキツネコロッケそいこんねぎまそいこん唐揚げ里芋素揚げ菊芋唐揚げ完熟柿なます大根としめじの蒸し物かぼちゃ煮菊芋の黒酢醤油漬け白菜生姜醤油豆腐ジャーキーポテサラきんぴらごぼう黒豆玄米ごはん大根とえのきのお味噌汁食後のチャイてらすのふんわりグルテンフリーマフィン八朔ピールチョコかな？たっぷり作ったので　お持ち帰りもしてもらいましたみんな明日のお弁当できたって喜んでくれた写真もまったく撮れずいただきましたたくさんのきれいな写真ありがとうございます

2026/02/17に公開- 指定なし

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🌾 ーーー自然栽培玄米麹作りみりん　塩麹　甘酒ーーー自然栽培玄米麹の素晴らしさ玄米麹は麹菌が入る傷を玄米につける一手間がかかります　そして玄米についている胚芽と糠の栄養素をたっぷり得ることができます　コレは美肌　美髪　腸内環境の改善　免疫向上など体喜ぶ効果あり　その効果は玄米麹に含まれるアミノ酸　ビタミンB群　オリゴ糖などの栄養素によるものです皮膚の新陳代謝を高め美肌美髪に導く=ビタミンE 体内の新陳代謝をスムーズにする=ビタミンB群整腸作用のある食物繊維貧血予防効果の鉄分　骨や歯を作るカルシウム玄米麹は白米麹よりも食物繊維やミネラルが多いことから血糖値の上昇を抑えたり　便秘の予防にも役に立ちますーーー今回は10kgの玄米麹作り蒸し器もキッチンでは10kgが限界でしたそして失敗😔 できると思って放置時間が長すぎた失敗といえどと思い念のため甘酒を作ってみると　一応美味しいただ出来上がりが私の中では納得できず　みりんワークショップの為の玄米麹作りだったので即浅野やさん　@asanoyamiso に電話し　米麹が余分にあるか電話予備が6kgほどあるとのことで　浅野やさんにお世話になりました　ありがとう😭浅野やさんと言う私の失敗でしたが　できた甘酒は美味しくて　みんなに好評でした　ありがとう😭 写真は　仕込んだみりん　玄米塩麹　玄米麹甘酒　です来月も沢山の玄米麹作るので　納得できる玄米麹できますようにでもそんな玄米麹でも良いって言ってくれて半分持っていってくれました　本当にありがとう😭感謝です

2026/02/17に公開- 指定なし

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🌾 ーーー籾摺りーーーてらすのお米は籾のまま保存して　必要な分玄米にして提供していますそこで　この籾摺りをしてくれるのが小牧の自然農家さん去年末　初めてお手伝いさせてもらってすごく驚いた籾摺り後も玄米の中で籾が取れてないお米コレをなんと手作業で取ってくれてたんです🥹 それに感動し　今まで何も言わず籾摺りしてくれて😭 なのでそれから一緒に手伝ってますこの籾摺りの機械もめちゃくちゃ高いし　消耗品もかなりある何だかね1農家で籾摺り機を持ってるのもすごい事でいつもお願いしてます今日はお米30キロ分してもらい餅米10kgとさつまいも10kgを農家さんより購入させていただきました🙏 お昼ご飯に頂いたさつまいも　ねっちょり美味しかったいつもごはんのおかず持って行くんだけど　今日は白福で精一杯で白ごはんだけでいいよと言ったら　テーブルの上の美味しそうな菜葉コレだし醤油とかかかってない。って聞いたら　何もかけてないよって言うからコレがいい😋コレでいい🤤これ美味しそう最初はごはんと菜葉だけで良かったけど　大根も出汁で煮てないよ蓮根も動物性入ってないよ　って事で　なんと全て動物性不使用のプレートができました🥹 それに　ねっちょり甘いさつまいもとみかん　シャーベット甘酒🤣いただいてご馳走様でしたそしてある山に行って　薪になる木をいただき帰ってきましたもらってばっかなんですけど😭また何か作って持っていきます🥰 いつも隅から隅まで色々ありがとうございます♪

2026/01/19に公開- 指定なし

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🍂 ーーー干し柿　2025 ーーー今年は揖斐の蜂屋柿第一弾ひふみよい農園さんから40個位第2弾揖斐川町の蜂屋柿第3弾てらすのお客さんより頂いた渋柿　100個以上　第4弾たくさん渋柿を頂き　本当にありがとうございましたたくさんの干し柿と多分2升程の柿酢が出来上がったと思います柿酢は3月に絞り予定ですと言うことで今年もたくさんの干し柿できましたとても大きな揖斐川町の蜂屋柿と普通の大きさのたくさんの渋柿蜂屋柿は最初作った物は少し柔らかく少し暖かい日だったのでそのまま冷凍保存　2度目蜂屋柿は　かちんこちんの薄黄色な柿だった　けど　左が蜂屋柿なのだけどすごく立派な乾燥を終えた干し柿に😋　今回途中から藁縄で干し柿をしたけど　今後は全部藁縄ですると思います　何だかそれが循環でやってて気持ちがいいきていただいたお客さんにミニデザートでまるっと1個提供する事もできました😊 美味しいって言ってもらえて　嬉しい限りですまた　干し柿できたらミニデザートに乗せますので楽しみにしててください干し柿は今後はデザートなどで使わせていただきます　とは言え　まだまだデザートスキルがほぼゼロの私ですでも　細かく刻んでマフィンに入れたり　クッキーに入れたりは軽く考えてますあと　カップケーキの干し柿veganクリームチーズとか　gluten-free veganベーグルに挟んだりとかそ言う言うことは考えてます😁美味しそう😋

2026/01/16に公開- 指定なし

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🫘 ーーーおから味噌ーーー一昨年　弓削銘水堂で知ったおから味噌確かにおからで味噌できないわけがないと思って　やってみたいが勝つ😅 今年の玄米麹は少し最初の工程で今までと違うことをしてしまい出来上がりがもしかしてダメかなぁと考えてたでもその後温度を気を付けて　お世話したら今まで以上の最高の玄米麹ができました何で最高って分かったかと言うと　見た目もそうだけど　塩麹作ってその味見が最高だった失敗も成功も全て勉強　成功しても　うーーーんと思う事もあれば　失敗？と思っても今回のようになる面白いよね　それをどう楽しむか？それ大事今回は譲ってもらったおからで　おから味噌9kg たっぷり使わせていただきました　はっきり言ってめっちゃいい　早いし　熱くもないし😂　9kgの仕込み１時間もかからない　後は味のみ　でもコレも使ってる塩や米麹によって決まるので　多分今回の玄米麹は大成功なので美味しいお味噌できると思いますおから最高　たいたおからも　おからサラダも　あとおからパウダーも作ってる他にも醗酵させてぼかし肥料も作れる　何度も言うけどおから最高😆 弓削さんのおからは　無農薬無化学肥料の大豆で作ったおからがあるのでぜひ皆様おからは弓削さんで😊弓削さんのおから全て廃棄なし目指したい😤ってねもちろんお豆腐もお揚げも厚揚げもガンモもね😋 @yugemeisuido

2026/01/15に公開- 指定なし

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🎍 ーーー 2026年元旦より4日営業ーーー毎年　お越しいただきありがとうございます😊そして今年も予約にて満席もありがとうございます今年も新年より元気に　あけましておめでとうございます　と言えて幸せでした今年は3日が　覚王山オーガニックマルシェ　@kakuozan_organic が入ってしまって3日はお休み　前日2日は前年と同じくお持ち帰り予約が多かった為　お持ち帰りのみの対応とさせていただきました。覚王山オーガニックマルシェにも少ないですがおせちを販売させていただきました　ちょっと高かったので不安だったのですが開始30分も立たず完売🙇‍♀️理由を聞くと　今年おせち作ってないのよ〜　という言葉が多かったんです　で　そんな時のてらすです　と日頃忙しいお母さんたちにゆっくりして欲しいのと　私が基本家族がいないので営業しようから始まったお正月営業が相思相愛になった気持ちです😊 今年はお砂糖(てらすでいうマスコバド糖や甜菜糖)と油抜き希望のお客さんも見えたので(4組ほど) ひよこ豆きんとん　ごぼう田作り　黒豆　は味醂のみ　ソイバーグ　唐揚げ　シウマイ他も油なしで提供させていただきました♪ 2種作るの大変かな？と最初思ったのですが　それほどでもなく　今後も対応できる限りはしますのでよろしくお願いします🙇‍♀️ 今年は黒豆が上手にできました　おせちも少しづつ上手になってきてます　veganで自然食のものを提供できるのが誇りだし　少しづつお客さんの要望の対応ができてきてると思うと余裕ができてきたんかな？と思ったり😊　去年はふわふわ続くてらすオリジナルgluten-free veganマフィンも完成し創作が楽しくて仕方ないです　あとソイバーグもかなりのヒットです😋またお弁当でマルシェ出店しますので是非食べてくださいね今年から申し訳ないですが更に値上げをさせていただきます　ごめんなさい🙇‍♀️来ていただけたお客さんより　今までが安すぎるとありがたいことにたくさんの方から言って頂け　本当は品数減らしてとかもかんがえたんですが　私には品数減らすのは無理と判断😅 なので　金額上げさせていただきます今後も楽しくおばんざい作らせてください　よろしくお願いします🙏 2026年おせち御膳メニュー自然栽培玄米ごはん　大根人参えのき里芋のお味噌汁の自然栽培玄米餅の雑煮 👇VEGANおせち料理　午房の田作り完熟柿なますひよこ豆きんとん VEGAN松前漬け門松日本ほうれん草おひたし黒豆クワイ 👇そいこん料理ソイバーグしうまい唐揚げそいじゃがそいこんねぎま 👇ミニデザート自然栽培米と高野豆腐のマフィン　みかん　八朔　金柑てらすの庭果物と減減減農薬のりんごのコンポート追加メニュー ●自然栽培玄米餅　1切300円 ●自然栽培米使用　純米吟醸　無濾過生原酒　日風水酔　半合700円　1合1400円 ●そいこん刺身　1皿6枚　700円チャイも値上がり　240cc 900円となったのにたくさんの方が注文してくれて　お持ち帰りまでも🙏豆乳スパイスチャイは茶葉もスパイスも5－6年前の2.5倍～3倍当初からかなりサービス価格での提供だったのです　ただ出店とかでは厳しいと思うので　出店の際は160㏄600円で提供させていただきます　ご飯も今後は2500円　ミニドリンクとミニデザートのセットも500円に価格上げさせていただきます来年からのおせちは3000円位で提供はできるとは思います（何かしら値上がりありましたら変更あります）マルシェ出店のお弁当　どうしようかなぁ～って悩んでますが　多分1200円のお弁当は　ソイバーグ弁当だったりシウマイ弁当だったり　おかずの種類を減らしメイン主でしようかな？と考えてますまた今年からアメリカンveganブリトーの提供も始めようと思ってますので楽しみにしててください本当に毎年満席ありがとうございます。今年もよろしくお願いしますそしていつも作ってくれる自然農家さんのお餅　玄米ごはん　お味噌 ⇒バンブーオーガニックファーム　無農薬無化学肥料無動物性堆肥の野菜全般@bamboo.organic.farm ⇒弓削銘水堂　無農薬無化学肥料大豆のおから　お豆腐　お揚げ全般@yugemeisuido ⇒小牧の自然農中村さん　お米　クワイ　季節の野菜 ⇒よっくん　自然栽培のお野菜全般@yaosho_yoshifumi ⇒大鹿のたけるくん　りんご @anbassa420 その他　自然食材を販売してるお店の方　@alishanorganic @alter1975_official @atj_cafe ありがとうございましたそして今回写真を提供してくれた @watashi_to_kurasu @kanapan_25_ @a_sj0326 @mi_ko_315_ ありがとうございました。今年もよろしくお願いします(^^♪そして来年も満席になりますように🥰

2026/01/10に公開- 指定なし

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🌸 ーーー 6月はもうすぐです😅 6月は奥秋さんのやさいのおすしの提供となります奥秋さんのおすしとはちょっと違うかもしれませんが　なるべく添えるように頑張りますそしてグルテンフリーの自然栽培玄米で作るパンが調子いいので　7月はパンランチしたいと思います　ご予約お待ちしております注：2026年より価格変更しています　HPの確認よろしくお願いします🙇‍♀️ ーーーーーーーーーー店内飲食のごはんは要予約　HP必読☺️ご質問はインスタDMにて化学香料　強い自然香料不使用の方のみ入店していただけます (私がキッチンに入っても臭ってくるものは全てアウトです) 以下予定は変更ありますーーーーーーーーー 🍱営業日・予約持ち帰り可能日 🚐出前　🎪マルシェ出店 🤲ワークショップ　🍚ケータリングーーーーーーーーー 2026年 6月 9日〜11日　🍱営業　全日やさいのおすし御膳予定 12日　🚐前てらすin富加　やさいのおすし弁当予定 7月 4日　🎪覚王山オーガニックマルシェ @kakuozan_organic 6〜9日　🍱営業　グルテンフリーパンランチ 10日　🚐出前てらすin富加 29〜　🎪福島　満月祭 8月〜3日　🎪福島　満月祭 @mangetsusai_bakugenjinmura 未定　🍱営業未定　🚐　出前てらすin富加 21〜23日　🎪滋賀　山水人 @yamauto2026 25〜28日　🍚富士吉田　火祭り　燈明講 29〜31日　🎪滋賀　山水人 @yamauto2026 9月 5日　🎪覚王山オーガニックマルシェ 13日　🎪地球愛祭り @chikyu_ai_matsuri.aichi 16〜17日　🍱営業 18日　🚐出前てらすin富加ーーーーーーーーーーーーーー 🚐出前てらすin富加 ※オーダーされた物を作って引き取り場所に出前します不明な点等ありましたら直接てらすインスタへDMください😊 ーーーーーーーーーー引き取り場所 12:30〜13:00富加駅前ロータリー 13:30〜15:00 @1.2.cafe ※オーダーされた物を作って引き取り場所に出前します　不明な点等ありましたら　インスタDMください😊 ※11時から11時半の間に取りに来てくれたら出前てらすのメニューをてらす店頭にてお渡しできます　前日前DMお待ちしておりますーーー ※🎪マルシェ ※🚐出前てらす ※🍱お持ち帰り可能日 ※🤲ワークショップ ※🍚ケータリングーーーーーーーーーーー #今あるもので考える #てらす　#暮らすてらす　#地球暮　#classterath#自分の普段着くらい自分でつくる　 #てらすごはん#ヴィーガン　#vegan #てらす #terath #穀物芋豆根菜海藻果物菜食 #plantbaseeater #自然農野菜 #naturalvegetables #有機野菜 #organicvegetables #自家製醤油 #homemadesoysauce #自家製そいこん #homemadesoykon #自家製そいマヨ #homemadesoymayonnaise #自家製みりん #homemademirin #veganfortheanimals #全ての生き物が幸せに産まれ楽しく暮らし静かに地球に戻れる暮らしを願う

2026/01/01に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/今あるもので考える#今あるもので考えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/てらす#てらすhttps://www.instagram.com/explore/tags/暮らすてらす#暮らすてらすhttps://www.instagram.com/explore/tags/地球暮#地球暮https://www.instagram.com/explore/tags/classterath#classterathhttps://www.instagram.com/explore/tags/自分の普段着くらい自分でつくる#自分の普段着くらい自分でつくるhttps://www.instagram.com/explore/tags/てらすごはん#てらすごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン#ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegan#veganhttps://www.instagram.com/explore/tags/terath#terathhttps://www.instagram.com/explore/tags/穀物芋豆根菜海藻果物菜食#穀物芋豆根菜海藻果物菜食https://www.instagram.com/explore/tags/plantbaseeater#plantbaseeaterhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然農野菜#自然農野菜https://www.instagram.com/explore/tags/naturalvegetables#naturalvegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/有機野菜#有機野菜https://www.instagram.com/explore/tags/organicvegetables#organicvegetableshttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製醤油#自家製醤油https://www.instagram.com/explore/tags/homemadesoysauce#homemadesoysaucehttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製そいこん#自家製そいこんhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemadesoykon#homemadesoykonhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製そいマヨ#自家製そいマヨhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemadesoymayonnaise#homemadesoymayonnaisehttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製みりん#自家製みりんhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemademirin#homemademirinhttps://www.instagram.com/explore/tags/veganfortheanimals#veganfortheanimalshttps://www.instagram.com/explore/tags/全ての生き物が幸せに産まれ楽しく暮らし静かに地球に戻れる暮らしを願う#全ての生き物が幸せに産まれ楽しく暮らし静かに地球に戻れる暮らしを願う

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🧁 ーーーー gluten-free vegan cup cake ーーーー自然栽培米と高野豆腐のマフィン生地自体にはナッツ系不使用です友達にナッツ系食べれない子がいたため　だったらアーモンドパウダー使わずに色々と代替え考えました(^^♪ 3−4日はフワフワの　温め直しとかなくても良いマフィン食べたくて　試行錯誤して出来上がりました 4日以上はマフィンなくなっちゃうので　あとどのくらいフワフワ続くのかわかりませんなるべくマルシェには持っていきたいですが　できない時もあるので　あれば買ってください🥰 #nutsfree #glutenfree #vegan

2025/12/29に公開- 指定なし

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🍛 ーーーー Dal curry ーーーー Terathのダルカレーと言っても多分普通なのかな？ 10年くらい前に　ネパールのお坊さんが集まるお寺さんでいただいた初めてのダルカレーでしたそこは禅寺の為　敷地内での動物食は禁止　和尚さんも自宅では卵は食べるものの　お寺ではきちんと禁止してくれる私veganにとっては本当に天国な場所でしたダルカレーって豆カレーって意味で　そこでいただいたのはレンズ豆だけのカレー　コレが豆？って思うほど小さな薄っぺらいお豆　それがなんでってくらい美味しい　そしてあまりお店ではカレーを作らなかったのですが　少し解禁です Terathのダルカレーには　赤レンズ豆　ひよこ豆　レッドキドニーなどその時あるお豆を入れていきたいと思います　白インゲンだったり　黒豆　緑豆だったりするかもしれません😋　そしてプラスひまわりの種は絶対入れたい　たまにくる食感が楽しいんです😆カレーリーフを使うカレーです　スパイスはクミン　ターメリック　コリアンダー等お店では多分提供しないと思いますが希望あれば作りますので　予約時に教えてください　もちろんお持ち帰りも可能ですもともとダルカレーは動物性は使わない豆カレーなので　消化も良く　体喜ぶカレーです😄 ＊赤レンズ豆ビタミンB群や食物繊維、植物性タンパク質が豊富で、貧血予防や腸内環境改善にも役立ちます＊ひよこ豆筋肉や皮膚、髪の材料になる良質な植物性タンパク質が豊富。食物繊維は大豆より多く、腸内環境を整え便秘解消を助ける。葉酸、カリウム、カルシウム、マグネシウムなども含み骨の健康維持、血糖値やコレステロール値の抑制効果も期待される。＊緑豆ビタミン・ミネラル・アミノ酸・不飽和脂肪酸など59種類もの栄養素をバランス良く含み、栄養不足の解消、腸内環境の改善（善玉菌を増やし、パラミロンでデトックス）、疲労回復、免疫力向上、生活習慣病予防（コレステロール値改善など）、美容効果（肌のハリ、髪の修復）が期待できるスーパーフード＊レッドキドニービーンズ食物繊維、ビタミンB群、鉄分などが多く含まれます。＊白いんげん豊富な食物繊維、タンパク質、ミネラルを含み、整腸作用や体力回復、コレステロール低下作用も期待されます。� ＊黒豆タンパク質、食物繊維、ミネラル、ビタミンK、ポリフェノール（アントシアニン）＊ヒマワリの種血液サラサラ効果のあるリノール酸、抗酸化作用の強いビタミンE、腸内環境を整える食物繊維（特に不溶性）、貧血予防の鉄、細胞の活性化を助ける亜鉛など、ミネラルやビタミンが豊富で、生活習慣病予防、美肌・美髪効果、便秘解消、貧血予防、ストレス軽減（メジャーリーガーも食べる理由）など、美容と健康に多岐にわたる効果が期待できます。�

2025/12/24に公開- 指定なし

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🌾 ーーーーー田んぼーーーーー 2025年からお手伝いを始めました 2024年から始まった米騒動 2025年になったらさらに厳しくなり　米はあるのに日本に米がないという　なのに海外では日本より安く日本の米が販売されているという不思議日本人は古米古古米を食べ　海外ではその年の米を食べ　もうこういう事なんだと学んだ年でしたそして　うちはお米を小牧の自然農家さんと長野県阿南町の自然栽培米がある程度手に入るのでお米には困らないのだけど　こんな日本政府に怖くなった　それにもしこの2つの農家さんのお米に余剰分がなかったらって考えたら甘えていけはいけない　今までお米作りは大変だからお願いしますって言ってて　小牧の農家さんと知り合ってもう10年以上でその当時からお米手伝わない？と言われてたんだけど　ごめんって言ってお願いしてたけど　ようやく自分自身と向き合った　そして　田んぼのお手伝いさせてくださいってお願いしました小牧の農家さんは不耕起田んぼと耕起の田んぼの2種をしてて　機械の田植えもすれば　手植えもしてる今年というか　今後も私は不耕起田んぼの手植え手刈りの機械なしの田んぼを4－5年かけてお手伝いさせていただく　そして　不耕起の草をひいた田んぼのデビューに向けて色々と覚えていく　この年で始めるだなんて思ってもなかったというわけで始めました　そして大豆もない年があるのでそれも心配で　小牧の農家さんの空き畑で大豆を始めさせてもらいました田んぼと畑を今年始めとっても時間の都合がつかないという事もわかり　2025年は田んぼ畑を優先に動いていこうと思ってます　3月までは予定通りに営業しますが　4月以降は田んぼと畑が決まり次第営業日を決めていこうと思ってますお手伝いなのに力が足りなく　疲れた～～～という言葉が連発する私を　休んでていいよと優しい言葉が嬉しくて私のからだ優先してくれて　なまけた体を少しづつ慣らしていきます草刈りに始まり　田植えをし　その後の草刈りは農家さん任せ秋が来て稲刈りをし　はざかけをして天日干し　お米が乾いたかどうかは食べて判断　お米が乾いたら　脱穀して唐箕かけをし　ようやくもみ殻付きのお米が完成です私が動けないから2人で朝から稲刈り　はざかけ　乾いた米の脱穀　唐箕かけ　これ1日でできた玄米の量は20㎏もない💦本当に悲しくなりましたこんなに頑張ったのにこれだけ？って機械でやればもっとできるんだけどねって農家さん私はその現実に　まじか(;^_^Aと呆然とする　そして計算を始めるｗ 20㎏として　1日できた玄米は一人10㎏　それは田植えや草刈りなどを加えた時間を考えたら。。。1㎏3000円もらって　売ってもいいよと言える金額だと思った　素人が米作りしたら10㎏3万貰ってもありがとうと思って売れない　農家さんってそれを金額が上がったとはいえ。。。ありがとうと本当に思う　これはやってみないとわからない感情だと思うでもね　このコメ作りは私の子供の頃はどこの家庭でも春と秋にはやってたもので　自分たちの米は自分たちで作るってのが普通の事だった今は農地が余って草が生えている状態もし家族でお米作りしたいって家庭あったら是非お勧めします　お米作りはきっと家庭を守る気がします(^^♪ 春にはみんなで田植え　秋は稲刈りからの収穫　それを家族でできるって凄いと思う🥰 しかも自分たちでお米を作ればお米の金額に悩まなくてもいい　おじいちゃん家　親戚の家　田んぼが余ってたりそんな機会があるのであれば是非

2025/12/23に公開- 指定なし

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🍶 ーーーーー Soykon negima そいこんねぎまーーーーー旬のねぎとてらす自家製Soykon のねぎま想像を超えた美味しさ😋ご予約いただけるとコレも嬉しいです😆 1本300円で提供してます店頭でも　お持ち帰りでも🥡 容器持参でお願いします🙇‍♀️ 容器ない方は100円で購入お願いします容器代は保護猫活動されてる　@animalshelter.fam さんへ寄付となります

2025/12/23に公開- 指定なし

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🍱🍙 ーーーーー出前てらす＊お醤油のみ小麦使用・油・糖類不使用VEGANごはん＊お醬油のみ小麦使用VEGANごはん 2種から選べますーーーーー月に一度岐阜県美濃加茂市　富加駅前にオーダー頂いたお弁当を作って販売しています最近はveganにプラス　甘味料や油の使ってない物のオーダーが多く作ってますが甘味や油使ってるお弁当も提供してます今後も続けていきますのでよろしくお願いします🙇‍♀️ 甘味や油使ってなくてもわからないですよ　とか言われますが食べ比べるとやっぱり入ってる方が私は美味しいと思います別にたまのご飯　抜いてみてもいいんじゃない？でも良いし体の調子がおかしくて抜いてますって方にはとってもいいと思います😉 例えばこの日のメニューは・自然栽培玄米ごはん・醤油の実かけ＊ソイバーグ＊フライドチックピー＊Soykon ねぎま＊Soykon 唐揚げ＊SOYじゃが・完熟柿なます・VEGAN松前漬け・ブロッコリー・ひふみよい菜のおひたし・さつまいものりんごジュース煮＊マークが油使用唐揚げ　ねぎま　ソイバーグ　ふらいどちっくぴー　Soyじゃが Soyじゃがにはマスコバド糖使用ですそれでも他は油や糖不使用　自分でもすごいなぁって思います😅 ご希望があり始めましたが　結構楽しい😆難関があると燃えるタイプですもともとおばんざいには油や糖使わない物も多かったのでほんの少しシビアになったなぁと思う感じですまた　てらすの庭で採れた果物や生産物（野草茶・イモ類）　グルテンフリーVEGANsweetsなどもある時は持って行けますのでお問い合わせください　らいすあいすはできない事もありますがオーダー数によっては対応可能です　マフィンは3日前位に言ってもらえれば　段取り汲めますので持参可能です月一出前てらすは今後もありますのでストーリーやてらすの予定チェック☑️お願いします🙇‍♀️

2025/12/20に公開- 指定なし

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🫖 ーーーーー spiced chai with soy milk スパイス豆乳チャイーーーーー少し甘くないチャイを提供してみました　オープン当初　甘くないチャイも置いてたんですけど　甘いチャイをオーダーする人が多くて　無くなりましたミニドリンク　7割がチャイのオーダー 1割が穀物コーヒー 1割がコーヒー 1割がジュースなので有機コーヒー豆の価格高騰の為　お店に置くのやめて　代わりに有機のインスタントコーヒーにしたのですが　全く出ないのでそれもやめようかな？と思ってます☕️穀物コーヒーで対応でいいですね😊 チャイは茶葉が2.5倍　スパイス類もかなり上がり　豆乳も違う物を来年から提供予定ですので今の金額実は喫茶価格ではあり得ない高額になるのでなるべく抑えた金額提示だったんです　1杯600円がですその他ドリンクも値上げの為採算が取れてないのも現状ドリンク類も値上げすると思います　なるべく金額上げずにしておきたかったのですが　申し訳なく思ってます今後もよろしくお願いします🙇‍♀️

2025/12/20に公開- 指定なし

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