Harvest

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Tiramisu 作りました！香り付けにアマレット入れて。宜しくお願い致します🤲 #宮崎ランチ #宮崎スイーツ #tiramisù

2025/06/27に公開Harvest Miyazaki 日本宮崎県

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Corn fritters with hummus and tomato salsa 今年もコーンフリッターはひよこ豆のフムスと鬼塚さんのラブリールを使ったトマトサルサと。毎年とうもろこしの季節はあっという間なので見かけた方は是非🌽 今朝もフムスから仕込みスタート！良い週末を♪ #コーンフリッター #cornfritters #宮崎ディナー

2025/06/20に公開Harvest Miyazaki 日本宮崎県

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ツナのコンフィと夏野菜のスパゲッティ🍝 唐辛子、ニンニクでオリーブオイルに香りを移して湯むきしたフレッシュトマト入れて野菜の水分抜いて濃厚なソース作ってから仕上げにミニトマトとコンフィしたマグロを絡めました。夏っぽく少し辛く、コーンとトマトの甘味があってイタリアのバリラのNo.3(細麺)とよく合います👋

2025/06/14に公開Harvest Miyazaki 日本宮崎県

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Courgette fries. Limited dinner special.

2025/06/11に公開Harvest Miyazaki 日本宮崎県

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Sourdough blueberry bread with whipped honey lemon butter🫐 サワードゥを使ったブルーベリーブレッド。オーストラリアなどカフェで人気のバナナブレッドを季節のブルーベリーで作りました。オーブンで温めて、はちみつレモンのバターを乗せて、マルドンのクリスタルソルトとアガヴェシロップをかけてサーブします。短い時期のブルーベリー。お好きな方は是非🙇‍♂️🙇‍♀️ #sourdoughblueberrybread #宮崎スイーツ #宮崎デザート

2025/06/09に公開Harvest Miyazaki 日本宮崎県

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Dinner special. Hummus with brown butter & sourdough flatbread. ひよこ豆のディップと焦がしバター、天然酵母の平たいパンにつけて。

2025/06/07に公開Harvest Miyazaki 日本宮崎県

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本日もご来店頂き有り難う御座いました🙇‍♂️🙇‍♀️ 季節のスープはインゲン豆です。国富町のあゆさんのインゲン豆を使っています。ジャガイモと新玉葱とニンニク、豆乳ベースのビーガンクリームで作ってます。繊維がミキサーで壊しきれなかったので漉して滑らかな口当たりの優しいインゲン豆のポタージュです。宜しくお願い致します。 #宮崎ランチ #greenbeansoup

2025/06/01に公開Harvest Miyazaki 日本宮崎県

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Chocolate beetroot cake with housemade vanilla ice cream and beetroot sauce 🫜 本日からスタート！ビーツとチョコレートケーキ。鬼束さんのビーツをローストしてピューレ状にしてチョコレートと小麦粉を合わせたケーキに自家製のバニラアイスクリーム。最後に日向夏とビーツで作ったソースをかけました。ビーツのもつ甘みを感じて頂きたかったので砂糖は加えずに日向夏とビーツを合わせたソースです。いつもデザートメニューは話し合いながらパッパッパと決まるのですが今回はなかなかまとまらず鬼束さんビーツ始まったから今回何に使わせて貰う？ケーキで行こうって決めてから付け合わせ、ソースがなかなか決まらなかったのですが納得のいくデザートが出来ました！短い旬を是非🙇‍♂️🙇‍♀️🫜 #宮崎ランチ #宮崎スイーツ #beetrootchocolatecake

2025/05/31に公開Harvest Miyazaki 日本宮崎県

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先週もご来店頂き有り難う御座いました♪ ランチメニューご紹介です☆ Chimichurri chicken 新しいメニューはチミチュリチキンプレートバスマティライスの上に串刺しの鶏肉と野菜にチミチュリソース(パセリやミントなどハーブで作るソース)をかけました！サラダのドレッシングはRanch dressingランチドレッシング。さっぱりしているクリーミーなドレッシングです。鶏肉とハーベストのサラダに使用している葉類とドレッシングは相性良いので是非一緒にお召し上がり頂きたいです。ハンバーガーもとてもお勧めですしチミチュリチキンも心からお勧め出来ます！共にハーベストらしい味付けの料理です！ランチタイムも宜しくお願い致します🙇‍♂️🙇‍♀️ #宮崎ランチ #chimichurri #chimichurrichicken #チミチュリソース #harvestmiyazaki

2025/05/19に公開Harvest Miyazaki 日本宮崎県

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Falafel burger 🍔🧆 メニューご紹介です♪ 今年のハンバーガーのパティは国富町のあゆさんの大豆と鬼束さんのパセリを潰して整形して揚げたファラフェルです。セルバチカとヨーグルトディップ、トマトとピクルスのサラダを乗せてサワードゥブリオッシュバンズに挟んでお召し上がり下さい♪ サイドディッシュはオーガニックハウスガーデンサラダ、アガベドレッシング。どれもさっぱりした味付けでヘルシーだけど満腹感のあるハーベストらしい一皿です。ナイフとフォークで食べるのも良いですし私はハンバーガーは手で掴んで食べるとより美味しく召し上がって頂けると思います☆ お休みの日でしたらワインやビールを飲みながらゆっくりとお召しあがられても良いですしサンペレグリノとも相性バッチリです！宜しくお願い致します🙇‍♂️🙇‍♀️ #宮崎ハンバーガー #宮崎ランチ #ファラフェルバーガー #falafelburger #harvestmiyazaki

2025/05/15に公開Harvest Miyazaki 日本宮崎県

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セロリがシーズンの時はソフリットを作れるので最近はビーガンボロネーゼ作る事が多いです！大量の香味野菜を1時間位かけて野菜の水分を抜いてトマトと赤ワインを合わせて煮込むシンプルレシピです！ #harvestmiyazaki #farmtotable #宮崎レストラン #宮崎ランチ #宮崎ディナー #宮崎グルメ #宮崎カフェ巡り #カフェ巡り #宮崎市ランチ #miyazakijapan

2025/04/19に公開Harvest Miyazaki 日本宮崎県

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これからの季節私は冷たいアイスコーヒーが好みです♪ お勧めです👋 #allpressespresso #allpresscoffee #allpressjp #specialitycoffee #icedlatte #宮崎コーヒー #オールプレスエスプレッソ #オールプレス #宮崎スペシャルティコーヒー #スペシャルティコーヒー #harvestmiyazaki #宮崎レストラン #宮崎ランチ #宮崎ディナー #宮崎グルメ #宮崎カフェ巡り #カフェ巡り Original creator @allpressespressouk

2025/04/18に公開- 指定なし

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黒大豆のフムスあゆさんの黒大豆でフムスを作りました。茹で上げた大豆をタヒニという胡麻のペーストとクミン、レモンジュース、ヴァージンオリーブオイルを混ぜてたシンプルなフムス。豆の甘味をほんのり感じられる優しい味付けです。白ワインヴィネガーでマリネした綾町のきゅうりと新玉葱でさっぱりと。白大豆を茹でてヴァージンオイルかけてオーブン焼きにしたカリカリの大豆が食感のアクセント。そしてフィンガーライムはプチプチ食感でライムの香りが広がります。日本の食材を使用していますが自家製チリオイルが中東感を演出してくれます。今まで使い方が分からず使ってこなかった和の要素の食材も農家さんから教えて頂き自分の料理に取り入れています。創作料理にならない様に気をつけながら伝統と海外のトレンドを上手く作れたらと思っています！今日から日曜日までのディナースペシャルのメニューです。宜しくお願い致します🙇‍♂️ ##フムス #humus #farmtotable #宮崎ディナー

2025/04/03に公開Miyazaki, Miyazaki 日本宮崎県

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新しいメニューのご案内👋 ターキッシュエッグ(ハーベスト風にアレンジ) 自家製カンパーニュブレッドにガーリックバターを塗ってタヒニ(胡麻の品種名)ヨーグルトのディップを塗ります。河中さんの卵とあらかわさんの無農薬野菜のロースト、今が旬な新玉葱と農家の鬼束さんのブランドトマトのディルとバルサミコ酢和えを乗せ、仕上げにスマックというドライハーブとシナモンスティックや八角で香り付けしたほのかに辛味があるクリスピーチリオイルをかけて仕上げます。トルコ料理のターキッシュエッグを野菜を使いたいハーベストでアレンジした料理です。欧米に行くとブランチ出来るお店に好んで行くのですが、ターキッシュエッグやシャカシューカ、ファラフェル、フムス、ドゥカなどなど中東の料理がオンされているお店が多く、私も15年前程から料理に中東のエッセンスを受けてます。15〜20年前からLAを中心に健康ブームが始まりビーガンがグルテンフリーなどが増えファラフェルやフムスなどの中東料理が欧米で定番になったのだと主観的に思います。ハーベストのコンセプトのfarm to tableも実はカルフォルニア発祥。新しいメニュー宜しくお願い致します🙇‍♂️🙇‍♀️ #ターキッシュエッグ #turkisheggs #宮崎ランチ #宮崎ディナー #harvestmiyazaki

2025/03/28に公開Miyazaki, Miyazaki 日本宮崎県

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生苺を生地に入れた苺ケーキ🍓 ハーベスト観光客の方は滅多に来ないのですが先週は3日続けてビーガンの観光の方がお越しになり、デザートはビーガンアイスクリームしかなくチョイスがなく少し可哀想だったので久しぶりにビーガンケーキ作りました。無農薬で作られている、あらかわ農園さんの苺を使用。県外の方にその添えてある苺無農薬で作られてるんですよ！と教えてあげるとそれは珍しい！！難しいんですよ〜。嬉しい！とおっしゃる方も。県内の方は私何も言わずにあらかわさんの苺出してるのですが、お客様からこれあらかわさんの苺でしょ？と聞かれるほどファンが多い苺です🍓宜しくお願い致します🙇‍♂️🙇‍♀️ #宮崎スイーツ #苺 #宮崎ランチ #宮崎ディナー

2025/03/27に公開Miyazaki, Miyazaki 日本宮崎県

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季節のビーガンポタージュは春菊。英語で春菊分からなくて調べてみましたが読めませんでした。余り西洋料理では見かけない春菊。ビタミンCやbカロテン、カルシウム豊富で香りが豊かで今まで使わなかった食材でしたが今年からお気に入り野菜として良く使用させて頂いています。宜しくお願い致します🙇‍♂️ #春菊 #宮崎ランチ #宮崎ディナー #宮崎ビーガン

2025/03/26に公開Miyazaki, Miyazaki 日本宮崎県

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価格改正のお知らせいつもご来店頂き有り難う御座います。大変心苦しく大変申し訳御座いませんが4月1日からランチの価格とディナーのコースの価格を改正させて頂きます。ランチはセットのポタージュがついて以前は1500円から1600円になります。ディナーコースは前菜、パスタ、メイン、デザート4品のコースが2500円から2800円になります。価格をオープン当初からやっている価格から改正したくなくて、野菜や小麦粉、オリーブオイルなどの価格が上がっても来年で、半年後でとあと伸ばしてずっと改正してこなかったのですが、2025年4月から様々な企業様の価格改正のお知らせを頂き心が折れてしまいました。電気やガスなどの光熱費、食材、お皿、調理器具など価格高騰してる中苦渋の決断とさせて頂きます。しっかり良い時間を過ごしていただける様努力致しますのでご理解の程宜しくお願い致します。重ねて申し訳御座いません。

2025/03/24に公開- 指定なし

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ハーベストの紅茶セレクションに新たに加わったオーガニックアフリカンネクターのご紹介🫖 こちらのハーブティーはとにかく香りが華やかです。南アフリカ産の有機ルイボスにハイビスカスの花などをブレンド。トロピカルフルーツの様な甘い香りとほのかに感じるハイビスカスが印象的なノンカフェインのハーブティーです。ノンカフェインのカモミールシトラスかアフリカンネクターか迷いますね。２つとも全然違うキャラクターなのでどちらがお勧めと聞かれるならば両方お勧めと答えてしまいます。マイティーリーフ社の紅茶は全てオーガニックで作られていて香りが豊かなのが印象的で特にフレーバー系に強いと思いますのでバニラビーンやカモミールシトラス、アフリカンネクター共に食後のお時間のお供にぴったりな紅茶だと思います。ごゆっくりお楽しみ下さいね♪ #マイティーリーフ #mightyleaftea #mightyleaf

2025/03/23に公開Miyazaki, Miyazaki 日本宮崎県

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苺とホワイトチョコレートの自家製アイスクリーム🍨🍓 1.2ℓ程作りました♪宜しくお願い致します！市販されているアイスクリームはお手頃価格でとっても美味しいくて、私もたまに買ってしまいますがアイスクリームにしても何に関しても出来れば自家製が良いですよね♪ハーベストは野菜とスパゲッティー以外は全て自家製で作っていて私自身、自分の口に入れる物は意識して摂るので調味料なども厳選とまではいかずともちゃんと本物を選ぶ様にしています。それでもたまにエッセルのバニラアイスが美味しくてドラモリさんに走って買ってしまうのですが時間を買ってるんだと自分に言い聞かせて妥協しているのですが笑お客様は良い物を召し上がって下さい。つまらない余談申し訳御座いません。宜しくお願い致します🙇‍♂️🙇‍♀️ #宮崎スイーツ #苺 #宮崎ランチ #宮崎ディナー

2025/03/21に公開- 指定なし

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Strawberry espresso soda!🥤 🍓 Housemade strawberry soda topped off with a double shot of @allpressespresso espresso. #harvestmiyazaki #allpressespresso #allpresscoffee #allpressjp #specialitycoffee #espressosoda #strawberryespressosoda #farmtotable #宮崎コーヒー #オールプレスエスプレッソ #オールプレス #宮崎スペシャルティコーヒー #スペシャルティコーヒー #エスプレッソソーダ #宮崎カフェ #宮崎レストラン #宮崎ランチ #宮崎グルメ #宮崎カフェ巡り #カフェ巡り

2025/03/19に公開Miyazaki, Miyazaki 日本宮崎県

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