𝑀𝒂𝒓𝒈𝒂𝒓𝒆𝒕 【𝑻𝑶𝑲𝒀𝑶＆𝑶𝑺𝑨𝑲𝑨】

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奥沢｢満る川」カウンター8席、隠れ家のような和食料理店。店主の拘りが詰まった店内で、店主は気さくな人柄です。夜コースは5500円(11品)とリーズナブル‼️ (実際はそれ以上出てきた🙌) 日本酒が豊富で試飲させてくれるのも嬉しい🍶 さよりの昆布合え、鯛の潮汁桜花のせ、鰈と餅の磯辺揚げ、鰆炭火焼き蕗の薹味噌など。お椀は濃いめですがどれも丁寧に作られていました。ワンオペなのでゆっくりお料理とお酒を楽しむ人におすすめです。 @machicodx21 お誘いありがとうございました😊 次回も楽しみにしてます✨️ _______________________ 🏠(店名) 満る川 🚃(最寄り駅)奥沢 ✏️(食べログ) 3.25 💰(予算)コース5500円(サ別) ______________________________ #満る川 #奥沢グルメ#日本料理 #カウンター #ワンオペ #貸切会#日本酒 #和食 #🍶

2025/04/12に公開満る川日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/満る川#満る川https://www.instagram.com/explore/tags/奥沢グルメ#奥沢グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本料理#日本料理https://www.instagram.com/explore/tags/カウンター#カウンターhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワンオペ#ワンオペhttps://www.instagram.com/explore/tags/貸切会#貸切会https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食

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神楽坂｢‪エノテカヴィータ」色鮮やかでボリューム満点の美味しい料理と🇮🇹ワイン🍷 1皿目は｢苺とブッラータ🍓🧀」程よい酸味の苺とジュレ、プラリネの甘みと食感、ブッラータのクリーミーな味わいが相性抜群でした✨️ 生ハムのムースはお持ち帰りしたいほど美味しく、パスタには味の強い食材・蛍烏賊とボッタルガにロザマリーナを加え旨味を押し上げるのもステキ🌶🍅🐟 ホスピタリティも抜群で、お腹も心も満たされました。 @foodingnekozawa お誘いありがとうございました。また幹事ご苦労さまでした👏今回も美味しかった～🍷🍽 ______________________________ 🏠(店名) エノテカヴィータ 🚃(最寄り駅)飯田橋、神楽坂 ✏️(食べログ)3.68 🍽(予算) ヴィータコース7150円+ワイン代ワインが飲める人のみ ______________________________ #エノテカヴィータ #EnotecaVita #エノテカ#神楽坂グルメ #ワイン #飯田橋グルメ #牛込神楽坂ランチ #牛込神楽坂グルメ #予約必須

2025/04/11に公開Enoteca Vita 日本東京都

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田園調布｢メッツゲライササキ｣ @metzgereisasaki @kohei_fukuda_0211 本場ドイツのソーセージやフランスのシャルキュトリーが味わえる人気店🇩🇪🇫🇷 店内にはカウンターとテーブル席があり、ドイツビールやワインと一緒にシャルキュトリーなどを楽しめます🍺🍷 パテクルート世界選手権で優勝した福田シェフのパテアンクルートやシャルキュリーは美しくて美味しい✨️ この日の週末限定メニューはカスレ‼️ 鴨のコンフィ、豚バラ肉、生ソーセージなどシェフ拘り🐷のコラーゲンがたっぷり。その旨みを染み込んだ白インゲン豆も秀逸🤭 持ち込みワインと一緒に昼から楽しみました🍷 ご一緒した方も喜んでくださったので本当に嬉しかった～✨️福田シェフのおかげです👏 またよろしくお願いいたします‼️ _______________________________________ 🏠(店名) メッツゲライササキ 🚃(最寄り駅) 田園調布 ✏️(食べログ) 3.55 ________________________________________ #メッツゲライササキ #MetzgereiSASAKI #田園調布グルメ #テイクアウトグルメ #シャルキュトリー #グルメ #フランス料理 #東京ランチ #東京ディナー #パテクルート #フレンチ #ソーセージ #レストラン #パテアンクルート #ドイツ料理 #french #パテクルート世界選手権

2025/04/09に公開メッツゲライ・ササキ日本東京都

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春食材ならではの苦味や香り、ほのかな甘みを取り入れたコース。どれもメイン級の美味しさ🥰 1枚目はアスパラージの青い香りとコリコリ感を残した一回り大きなミル貝。また肉厚な真鱈にほろ苦いチーマディラッパには 5年熟成カラスミとトリュフをのせて、香り高く華やかさのある味わいに仕上げています。想像の上を行く四角いリドヴォのシューファルシ、鶏冠を添え、皮目から生じた絶妙な旨味が堪らない鴨胸肉ローストなど🤭 時間と共に豊潤な香りと味わいが深まるシャンパーニュとワインにウットリし、フランスの歴史や文化にふれた料理を楽しむ🍽至福のひと時でした。今回も本当にありがとうございました🙇‍♀️🍷 #フランス料理 #フランス料理 #東京ランチ #東京ディナー #クラッシックフレンチ #フレンチ #シューファルシ #french #東京フレンチ #happyフレンチ #UlysseCollin#Montrachet #FREDERICMAGNIEN #DomaineDujac

2025/04/08に公開学びの道日本東京都

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温暖化により仕込み期間が短くなる中で家族4人で営む栃木県下今市の「片山酒造」🍶 機械に頼らない「佐瀬式」を今でも採用し 4日かけて日本酒を搾っています。また原酒に拘り、ほぼ店頭で売り切るそう。最後は人の手で丁寧に作られた本来の日本酒を飲み比べ。現地に足を運んだからこそ、出会えた日本酒。生原酒素顔と酒粕を購入して帰るのでした。 #片山酒造 #佐瀬式 #生原酒 #下今市 #生原酒素顔 #酒蔵見学 #酒蔵応援

2025/04/07に公開日光の酒蔵【片山酒造】日本栃木県

https://www.instagram.com/explore/tags/片山酒造#片山酒造https://www.instagram.com/explore/tags/佐瀬式#佐瀬式https://www.instagram.com/explore/tags/生原酒#生原酒https://www.instagram.com/explore/tags/下今市#下今市https://www.instagram.com/explore/tags/生原酒素顔#生原酒素顔https://www.instagram.com/explore/tags/酒蔵見学#酒蔵見学https://www.instagram.com/explore/tags/酒蔵応援#酒蔵応援

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栃木県下今市「かつ泉」酒蔵見学の合間に立ち寄ったとんかつ屋。この日は雪のためか整理券の発行なし🙌 上ひれシャトーブリアン定食3枚(2,640円)。通常はオープン時に行かないと売切れみたい。白衣で軽く、肉質はしっとり柔らか！！単品でオーダーした上ひれかつと一線を画し金額に見合う味でした。個人的にはソースよりマルドンの塩がオススメ。ごちそうさまでした🐷 #かつ泉 #とんかつ #とんかつ屋 #トンカツ #上ヒレ #下今市 #豚かつ #豚カツ #定食 #下今市 #栃木グルメ

2025/04/06に公開かつ泉日本栃木県

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天保13年（1842年）創業。純米率栃木No.1を誇る酒蔵「渡邊佐平商店」へ🍶 11月～3月は、実際に酒を仕込んでいる様子を見学でき 7代目社長が酒蔵を案内してくれます。酒造りの工程から小話まで。聞いているだけで日本酒が益々好きになってしまう軽快な説明でした。栃木県の米と酵母で作る日光誉、清開、尊徳、 Wild Rice Sparklingなど。辛口～良い意味で純米大吟醸と思えない辛旨口、古代米までラインナップが豊富。フルーティ過ぎず食事をしながら楽しめるお酒でした😊 日光に来たらオススメしたい酒蔵でした。 #渡邊佐平商店 #日光誉 #清開 #尊徳 #酒蔵 #日本酒 #酒蔵巡り #酒蔵見学 #🍶 #Japanesesake

2025/04/05に公開渡邊佐平商店日本栃木県

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美味しいというクチコミが多いけど私は違いました。鮮度がウリでもなく脱水・昆布締めもできない刺身。作り置きが多く出汁も炊き込みご飯も味が濃い。喉が乾きました。この前、百名店や映え重視の店の方にステマを依頼されてムカついた。私、ステマはいたしません。某大学教授や本当にグルメな人の名言「身銭を切るということが、判断力を確実に向上させる」 #食べログ信じない #美味しくない #判断力 #ステマ規制どうなった？

2025/04/03に公開失敗 Shippai フィリピン

https://www.instagram.com/explore/tags/食べログ信じない#食べログ信じないhttps://www.instagram.com/explore/tags/美味しくない#美味しくないhttps://www.instagram.com/explore/tags/判断力#判断力https://www.instagram.com/explore/tags/ステマ規制#ステマ規制

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学芸大学｢中華銘菜慶(Qing)｣今年も待ってました🤭旬の蛍烏賊を春巻きに🦑 小さな体に濃厚なワタの風味とプリッとした食感が詰まった蛍烏賊がたっぷり。そしてマツコの知らない世界に登場した牛蒡春巻きも📺 旬の食材を取り入れて、豊富なアラカルトメニューを一人で仕込んで手際よく調理。いつも感心する👏 自家製麻辣腸詰の #煲仔飯 (ボウジャイファン)🍚 甘鯛の鱗焼き油淋ソースや平貝と野菜の香り炒め素朴さの中に品がある例湯etc…どれも絶品‼️ 梁師傅、今回もありがとうございました☺️ _____________________________ 🏠(店名) 中華銘菜慶(Qing) 🚃(最寄り駅)学芸大学 ✏️(食べログ) 3.68 ______________________________ #学芸大学グルメ #学大グルメ #東横線グルメ #広東料理 #山菜 #例湯 #鱗焼き #甘鯛 #蛍烏賊#春巻き #清蒸魚 #海鮮料理 #🥟 #中国料理 #ライトン #中華料理 #叉焼 #中華料理 #中華料理店 #東京ランチ #中華ランチ #中国料理 #東京グルメ #chinesefood #happy中華

2025/04/03に公開中華銘菜慶 Qing-チン日本東京都

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学芸大学「干支屋(ゑとや)」「ひとひら」の元店主が営む品数豊富な人気居酒屋。全体的にポーションは少なめで塩っぱく唐揚げは真ん中が赤い🐓 人気高級中華でよくある少量多皿で美味しく感じさせてよく考えたら🤔って感じに似てる。タメ語で、ある意味フレンドリーな接客の居酒屋でした。 2軒目だー！ _______________________ 🏠(店名) 干支屋(ゑとや) 🚃(最寄り駅)学芸大学 ✏️(食べログ) 3.26 💰(予算)3000円 ______________________________ #干支屋 #ゑとや #学芸大学グルメ #居酒屋 #学大グルメ #人気店 #少量 #接客が #少量多皿マジックは苦手

2025/04/01に公開学芸大学駅日本東京都

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圧巻の品揃えの日本酒専門店🍶備忘録 ①新政オクトパスガーデン(2010出品酒チームバトル) ②新政青やまユ(美山錦 24BY) ③新政桃やまユ(改良信交23BY) ④小布施ワイナリー Sogga père et fils IL Y A 100 ANS 2024 ①全国新酒鑑評会に新政社内で競い合った幻の日本酒用(銀賞🥈) 。副杜氏・古関氏が仕込んだ山田錦× 酒こまちの純米大吟醸麹。名前はスキンヘッドに由来。グレープフルーツと白桃の甘み・旨みで上品。 ②③Colorsの前身でこちも貴重。蔵元・佐藤祐輔氏の名前を冠し酒米の特徴を色にして表現。桃🍑: 相当寝かせてますがフルーティで木の感じ。余韻も甘味主体で柔らかい味わい。青💎: 新政には適してないと判断した美山錦を使用(ラストラピスが有名)。低アルコール原酒で祐輔流山廃仕込みを作るという実験酒。14.8％で上槽したつもりが実測で15.1％に。気持ちキレがあり木が香ります。上記の新政は寝かせた方がいい子に育つと感じました。 ④ブルゴーニュ単一品種思想により美山錦のみで香りはワインと迎合しない生酛作りだそう🤔 燻っててラムネやオレンジ。その他、平仮名かちこま(勝駒新酒)や金雀大吟醸など。めちゃくちゃ勉強になります✍️ 転売ヤーやぼったくり店ではなく、ちゃんと保存され飲み頃を把握したお店で飲みましょう。次回もどんな日本酒と出会えるのか楽しみです。 @musashi634yamato @chibisonesan 今回もお誘いいただきまして、ありがとうございました😊 #新政山ゆ #小布施ワイナリー #日本酒 #新政 #日本酒好き #日本酒飲み比べ #🍶 #酒の肴 #雨蛙 #かちこま #金雀 #勝駒 #オクトパスガーデン #山ゆ #小布施ワイナリーの日本酒

2025/03/31に公開日本酒応援団日本東京都

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目黒｢サエキ飯店｣カウンター6席とテーブル4席。ワンオペで手際よくこなす大好きなお店🇭🇰 シンプルに見えて奥深い料理を肩肘張らずに食べる。冴えてキレキレの料理が勢揃い🤭 手羽先にはモツとおこわを詰めて🐓 香ばしさと鶏とモツの旨味が染み込んだおこわは最高！独活と帆立の春巻、叉焼、河豚と発酵白菜の煮込み豚足とピーナッツ南乳煮込みなど。サエキ飯店の茶色の料理はご馳走🍚🥢 ジャスミンライス必須で咸魚蝦醤炒飯や香港風担々麺もペロリと完食😋 心の底から素直に美味しいと連呼した夜でした。 ______________________________ 🏠(店名) サエキ飯店 🚃(最寄り駅)目黒 ✏️(食べログ)4.20 ______________________________ #サエキ飯店 #目黒グルメ #恵比寿グルメ #香港料理 #広東料理#ジョージアワイン #ワイン#中国料理 ##中華料理 #発酵料理 #中華料理 #中華料理店 #私房菜 #🍷#中華ディナー #中国料理 #東京グルメ #chinesefood #happy中華

2025/03/27に公開サエキ飯店日本東京都

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広東省広州・汕頭・潮汕の郷土料理・家庭料理・時々四川料理のコース。前菜だけで9品。凍魚(塩漬け→凍らす→蒸す)普宁豆醤牡蠣生醃(海鮮の汕頭式醤油漬け)、焼椒皮蛋茄子脆皮焼肉(クリスピーポークベリー)と叉焼牛しゃぶしゃぶ肉の沙茶醤和えなど。 1枚目 #大良炒鮮奶　自家製金華ハムとウニ入りのミルク炒め卵白はフワ＆しっとり🥚初めて食べる味と食感。こんなに美味しいのに日本で普及しないのは技術が相当必要だからだと思いました。焼味師傅が驚きそうな脆皮焼肉と叉焼🐖🔥をはじめ、柱候醤・蛯醤・沙茶醤・生醃などの自家製調味料を仕込み匠の技術で現地を再現した最高のコースでした👏🏻 スッポンと二年熟成メークイーンの火鍋も美味しくてまた食べたい🥰 いつも美味しい料理を本当にありがとうございます。次回もよろしくお願いいたします😊 #広州料理 #汕頭 #潮汕 #脆皮焼肉 #叉焼 #生醃 #柱侯醤火文牛什 #梅菜扣肉 #陳年老菜脯

2025/03/26に公開幸せな所日本兵庫県

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牛込柳町｢食鳥伍ノ捌(しょくちょうごのはち)」 @syokuchou_gonohachi オープンして1年。新鮮な丸鶏を使い華麗な手捌きで素材の良さを引き出す人気の鶏料理店🐓2回分鮮度抜群の立派な地鶏は店主の鶏への深い理解により、確かな料理の味に繋がっています。地鶏・食鳥の女王・親鳥・鴨を食べ比べ🐓 2枚目。白レバーを超えた旨味の余韻が残るレバーが最高✨幸せ🥹 道明寺入り鶏出汁のお椀、鴨の砂肝コンフィ、鍋など。部位・調理方法・料理の変化を楽しみ存分に堪能しました。持ち込みいただいたワインも素晴らしく大変勉強になりました✍️ 🇺🇸🇫🇷グルメな方とご一緒させていただき光栄です。ありがとうございました。店主・奥様いつもありがとうございます👏🏻 またよろしくお願いいたします☺️ _______________________________________ 🏠(店名) 食鳥伍ノ捌（しょくちょうごのはち） 🚃(最寄り駅)牛込柳町 ✏️(食べログ)3.54 🍽(予算)コース6600円 ※コース後追加可能、希少部位は数量限定 ________________________________________ #食鳥伍ノ捌 #牛込柳町グルメ #牛込柳町#鶏料理 #地鶏 #焼鳥 #鶏肉 #焼き鳥 #伍ノ捌 #ディナー #chicken #ささみ #肝 #ぼんじり #ハツ #砂肝 #鶏料理 #yakitori #鶏肉料理 #予約必須

2025/03/24に公開牛込柳町駅日本東京都

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五反田「花林糖」 #フードアーキテクトラボが運営するミシュラン獲得のために立ち上げた串揚げ店。串揚げは高級店でも食べるスピードを見計らって提供するイメージだったので一斉スタートは驚き‼️ 入店後に野菜スティックを切るなどスローペース。串揚げは軽くて上品。ソースと塩以外に独自性がある酸味のソースがあると良かったな。 5,300円のコースだとボリュームは少なめ。エスプーマのカツ丼はユニークでした。関西には創作串揚げが多いので期待値を超えず。メインの飛騨牛は脂が多く焼く方が適してると思うし、肉吸い・どて焼き・味の濃い飛龍頭も普通。駅から歩くし大通りでもないのになんでこんなにクチコミが多いのだろう🤔 _____________________________ 🏠(店名) 花林糖 🚃(最寄り駅)五反田 ✏️(食べログ)3.48 🍽(料理)コース5200円 _____________________________ #花林糖 #五反田グルメ #串揚げ #串カツ #串かつ #どて焼き #カツ丼 #肉吸い #予約必須#大崎広小路グルメ #海老

2025/03/23に公開五反田駅日本東京都

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八丁堀「鮟鱇篠げん」茨城県・平潟港から丸一匹の天然本鮟鱇を直送。郷土料理が色々。鮟鱇と野菜の水分だけ作る無水の漁師鍋#どぶ汁 🍲 あん肝が溶け出し七つ道具を堪能できる濃厚で旨味たっぷりな味わいの鍋でした🍲 あん肝は鮮度の良さとレア感が絶品‼️ 食感が異なる身・皮・胃を湯通しし、あん肝入り酢味噌でいただく#共酢は味噌だけでお酒が進む🍶 鮟鱇の刺身は水っぽい印象でした🥢 どぶ汁・あん肝・共酢はまた食べたい😊 鮟鱇の吊るし切りは食事後に開催されましたw _____________________________ 🏠(店名) 鮟鱇篠げん 🚃(最寄り駅)宝町、八丁堀 ✏️(食べログ)3.44 🍽(料理) どぶ汁付きあんこうフルコース8800円追加料金(1100円)で鮟鱇刺身に変更 _____________________________ #鮟鱇篠げん #宝町グルメ #八丁堀グルメ #どぶ汁 #鮟鱇 #あんこう鍋 #アンコウ #あん肝 #吊るし切り #本あんこう #茨城グルメ #郷土料理

2025/03/21に公開鮟鱇　篠げん日本東京都

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早稲田「手打ち蕎麦汐見」コースのみ完全予約制の蕎麦懐石。地蛤の蕎麦がき椀が優勝🏆 馬肉ユッケや作り置きの刺身はなくても･･･。スムーズに料理を提供するため、スタッフが食べているスピードを厨房に伝えているのが丸聞こえでした。その場で次回予約を取ると2,000円引きです。 _____________________________ 🏠(店名) 手打ち蕎麦汐見 🚃(最寄り駅)早稲田 ✏️(食べログ)3.74 🍽(料理) 基本のコース12000円 _____________________________ #手打ち蕎麦汐見 #早稲田グルメ #高田馬場グルメ #蕎麦 #蕎麦懐石 #蕎麦がき #完全予約制 #ユッケ #天ぷら #角煮 #蕎麦湯 #soba #百名店だってさ

2025/03/20に公開手打ち蕎麦汐見日本東京都

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2025/03/18に公開入谷日本東京都

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学芸大学｢アズリーノ｣中目黒｢#クオーレアズーロ｣の2号店カウンター8席、肩肘張らずに美味しいイタリアン🇮🇹 中目黒の本店同様アラカルト。名物はピエモンテ州郷土料理 #チポッラリピエーナ 🧅 「詰め物をした玉葱の岩塩ロースト」じっくりとローストされた甘い玉葱の中に濃厚なレバーペースト。マストで頼みましょう👍 美味しい手打ちのパスタを色々と食べて満足しました🍝 ワンオペなのにメニューが充実していて嬉しいね。イタリア各州に特化したイベントも気になる！ ______________________________ 🏠(店名) アズリーノ 🚃(最寄り駅)学芸大学 ✏️(食べログ)3.06 🍽(予算)8000円 ______________________________ #アズリーノ #学芸大学グルメ #イタリアンランチ #カウンター #イタリアン #東京グルメ #アンティパスト #東京ディナー #🇮🇹 #パスタ#🍝 #ワンオペ #手打ちパスタ #イタリア料理 #イタリアン🇮🇹 #Italian

2025/03/16に公開Azzurrino（アズリーノ）日本東京都

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四谷三丁目｢新楽記｣香港料理店「楽記」が四谷若葉町で復活。ネオンや雰囲気はまさに🇭🇰ローカル。ジャスミンライス必須の料理が勢揃い。金銭鶏、咸魚蒸肉餅、豉油皇乳鴿、鴨舌鹵水、伊府麺など🥰香港料理好きには堪らない‼️ たまり醤油の味と香りが鳩の旨味を引き立てる豉油皇乳鴿🕊 もちろんジャスミンライスにタレをかける🍚🤭 咸魚の独特の塩味や癖も懐かしい味🇭🇰 ワインは…はて🤔紹興酒でいいようなスタンプラリーや新規店好きは咸魚→臭いと言いそう。キャビアやトリュフを使う高級中華に行ってください。教えていただきまして、ありがとうございました！良かったどすぇ。 _____________________________ 🏠(店名) 新楽記 🚃(最寄り駅)四谷三丁目 ✏️(食べログ)3.06 🍽(料理)15,000円程度 _____________________________ #新楽記 #香港料理 #ハムユイ#金銭鶏 #楽記 #豉油皇乳鴿#咸魚蒸肉餅 #鴨舌鹵水#四谷三丁目グルメ#伊府麺 #叉焼 #巻物 #腸詰

2025/03/14に公開新樂記日本東京都

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