パフェアンバサダー

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* * 【メロンとミルクプリンのパフェ】 * 〈INTRODUCTION〉 🍈大阪の天満橋近くにある「Tawanico（タワニコ）」で 6/13(金)〜6/30(月) まで提供予定の、開店9周年を記念した期間限定のパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2016年6月にオープンした、お菓子とコーヒーのお店。“おやつ時間をもっとオシャレに” をコンセプトに、ファッションで身を飾るようにお菓子を楽しんでもらいたいという思いで誕生しました。タルトやチーズケーキなど常時色んなお菓子が並んでおり、本作は9周年を祝して期間限定で提供されているパフェ。メロンの様々なあしらいに気持ちも華やぎつつ、ミルクプリンのやさしい味わいに心和らぎます。 * 〈STORY〉 🍈9の字ビスキュイのサクッとした食感に、スライスしたメロンが寄り添い、ぷるんとろんとしたミルクプリンの心地よい口当たり。柚子香るココナッツセミフレッドがきらきらと輝きながら、フレッシュ・コンポート・ジュレと、メロンがだんだんと姿形をかえゆく様子に、これまで同店が辿ってきた軌跡に思いを馳せる。ふわふわの台湾カステラに、ディプロマットクリームがまろやかに包み込み、最後はメロンと白ワインのジュレがさっぱりと溶け合う翠白のリヴァージュ。 * 〈CAST〉 🍈メロン 🥛ミルク 🥂白ワイン 🍋柚子 🥥ココナッツ * #tawanico * * #パフェ #メロンパフェ #パンナコッタ #谷町四丁目カフェ #谷町四丁目グルメ #天満橋カフェ #天満橋グルメ #大阪ケーキ #大阪カフェ #大阪グルメ #大阪パフェ

2025/06/27に公開Tawanico 日本大阪府

2.2%

424

* * 【アメリカンチェリーのイートンメス】 * 〈INTRODUCTION〉 🍒大阪市生野区にある「Cafe teatime」で、旬のアメリカンチェリーにメレンゲやアイスを盛り合わせた期間限定のグラスデザート。 * 〈FEATURE〉 🌟桃谷駅から商店街をぬけた住宅街の中にある、コーヒーと自家製スイーツのお店。こだわりのインテリアを配した店内は、それぞれの席ごとに個性が感じられます。手づくりのケーキや皿盛りデザートの他、季節のパフェも定期的に提供されていて、先日からはイートンメスもスタート。メレンゲがグラスに入れた後でも長い時間サクサク感を楽しめるよう、数時間かけてじっくり丁寧に焼き上げているそうで、隠し味にココナッツを入れているのもこだわりの1つ。心温まるおもてなしに、ほっこりするティータイムを過ごせます。 * 〈STORY〉 🍒色鮮やかなペンタスの花の周りで、大粒のアメリカンチェリーが肩を寄せ合い、スパイスの効いたクッキーやチョコクランブルにザクザクと胸が高鳴る。サクッとしたメレンゲに、まろやかなミルクアイスやクレームシャンティが重なり合い、時折マスカットが弾ける愛おしさ。滋味深いチェリーのコンポートに、まろやかなヨーグルトが相まる艶麗なるカンパネラ。 * 〈CAST〉 🍒アメリカンチェリー 🍨バニラアイス 🍇マスカット 🍫チョコレート * #cafeteatime * * #パフェ #イートンメス #アメチェ #鶴橋カフェ #鶴橋グルメ #桃谷カフェ #桃谷グルメ #大阪ケーキ #大阪カフェ #大阪グルメ #大阪パフェ

2025/06/26に公開- 指定なし

2.37%

455

* * 【サマーフルーツのレアチーズ】 * 〈INTRODUCTION〉 🍍大阪市阿倍野区にある「珈琲と白ワインtent」で、ふんわりとしたレアチーズにマンゴーやパイナップル、キウイなどを合わせた期間限定のグラスデザート。 * 〈FEATURE〉 🌟2019年にアベノ洋風長屋の真ん中にオープンした、姉妹で営まれているカフェ。店名の“tent”は、日々の忙しさや街の喧騒から離れ、穏やかな時間が流れるテントの中で過ごす時のように、また“珈琲と白ワイン” は、それらをメインに飲んでほしいというわけではなく、その日その時の気分で選べる、カフェでの過ごし方に選択肢を増やせたらという想いが込められています。自家製ケーキやスコーンなどの他、季節のグラスデザートも定期的に提供されており、本作は暑くなってきた季節にぴったりの爽やかな味わい。お店の素敵な雰囲気も相まって、身も心にも沁み入るようなひと時でした。 * 〈STORY〉 🥝キラキラとした夏の光を思わせるパイナップルとキウイ。どちらも甘酸っぱいけれど、ちょっと違う。黄色く灯ったパイナップルは、噛んでいくとじんわりとしたほろ苦さを感じ、後からキュッと酸が引き締まる。対するキウイは、クリアな深緑色につぶつぶとした黒い種が身を寄せ合い、口の中でじんわりとまろやかで深みのある甘さが広がる。それぞれを一緒に口へ運べば、まるで楽しげにシーソーをしているかのように、互いの魅力が行ったり来たり。マスカットのような香りをまとうエルダーフラワーのシロップでつくったゼリーが、その光景を微笑ましく見守るかのよう。甘いマンゴーソースに照らされながら、一見するとしっかりと固められたレアチーズは、スプーンが驚くようにふわっと入っていくやわらかさ。さっぱりとした感じもあるけれど、まろやかなコクで口いっぱいに包まれていく、なんというエアリーな抱き心地。しだいに心が宙に浮いていくかのような解放感。なにかできなくても、なにもしていなくても、そんな時間を過ごせていることも、また日常の幸せ。 * 〈CAST〉 🍍パイナップル 🥝キウイ 🌼エルダーフラワー 🥭マンゴー 🧀レアチーズ * #珈琲と白ワインtent * * #パフェ #レアチーズケーキ #グラスデザート #文の里カフェ #文の里グルメ #昭和町カフェ #昭和町グルメ #大阪スイーツ #大阪カフェ #大阪グルメ #大阪パフェ

2025/06/25に公開珈琲と白ワイン tent 日本大阪府

2.01%

387

* * 【ブルーベリーレアチーズパフェ】 * 〈INTRODUCTION〉 🫐大阪市中央区瓦屋町にある「杏（anzu）」で、自家製アイスにクロッカンやグラノーラなどの焼き菓子を盛り合わせた期間限定のパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2015年1月に常設店舗をオープンした、焼き菓子やナッツのお店。一見するとお店だとは気づきにくい外観ながら、店内には落ち着いた空間が広がっています。もともとはナッツの加工販売会社の倉庫だったところを改装され、アーモンドパウダーを使うお菓子も多いことから店名にもつけられたそう。店頭に並ぶ焼き菓子は、クッキーやカヌレにフロランタン、ガトーバスクにフルーツケーキなど多種多様なラインアップ。店内奥にはカフェスペースもあり、開店当初からのスターティングメンバーとしてパフェも提供。中でも本作は同店の夏の風物詩として10年以上の歴史を誇る人気の一品。1番上に乗っているブルーベリーシャーベットを食べた瞬間、想像をこえる果実味の凝縮感に驚きます。1つ1つのパーツのクオリティもさることながら、それぞれが合わさっていくハーモニーもまた絶品です。 * 〈STORY〉 🫐見た目にも色鮮やかなブルーベリーのシャーベットは、1粒1粒の実の存在感が感じられるほどに果肉感があり、それぞれのいいところだけをギュッと凝縮したような贅沢な味わい。その下で支えているバニラアイスのやさしい甘さに、カリッと香ばしいクロッカンが弾けて、ザクザクとしたグラノーラがさらに賑わいを寄せる。心の深淵まで届くようなブルーベリージャムの奥深い味わいに、まろやかなレアチーズのコクが見事なまでに相まる夢見心地のファンタジア。 * 〈CAST〉 🫐ブルーベリー 🧀レアチーズ 🍨バニラアイス 🌾グラノーラ 🥜クロッカン * #杏 * * #パフェ #レアチーズ #グラノーラ #松屋町カフェ #松屋町グルメ #谷町六丁目カフェ #谷町六丁目グルメ #大阪ケーキ #大阪カフェ #大阪グルメ #大阪パフェ

2025/06/24に公開杏 anzu 日本大阪府

2.24%

431

* * 【滋夏（しげるなつ）】 * 〈INTRODUCTION〉 🌿大阪市福島区海老江にある「awaiya books」で 5/10(土)からスタートした、紫陽花に見立てたゼリーに、緑茶のアイスやサブレを合わせた季節のパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2022年4月にオープンした、住宅街の中にひっそりと佇む、本と喫茶・ギャラリーのお店。店名の“あわい”とは、モノとモノの空間的なあいだや、時間的なあいだを意味する言葉だそうで、その余白や中間にあるものの大切さを考えさせられます。店内では新刊書籍の販売に加えて古書籍も陳列されていて、2階の喫茶席で読むこともできます。スコーンなどの焼き菓子の他、季節のパフェもつくられていて、最新作は梅雨の時期に合わせて紫陽花をモチーフにした仕立て。店内の落ち着いた空間も相まって、しとしとと降る雨の中であじさいを見つめているような抒情的な気分になります。 * 〈STORY〉 🌿葉っぱの形をした緑茶サブレをほろりとひと口、シャリっとしたバニラアイスの雲間から紫陽花のゼリーが顔をのぞかせる。その美しいグラデーションに導かれるかのように、緑茶のアイスがふくよかに溶け合い、中にはむぎゅっとした食感の求肥がかくれんぼ。軽やかなシャンティに、つぶあんの甘さが重なり合えば、まるでクリーム大福のような三位一体のハーモニー。緑茶のパンナコッタのほろ苦い茶葉の香りが、初夏の新緑を思わせる入梅の昼下がり。 * 〈CAST〉 🍵緑茶 🍨バニラアイス 🫘あずき 🌾求肥 🐌あじさい * #awaiyabooks * * #パフェ #和パフェ #まっちゃーじ #野田カフェ #野田グルメ #海老江カフェ #海老江グルメ #大阪喫茶店 #大阪カフェ #大阪グルメ #大阪パフェ

2025/06/23に公開awaiya books 日本大阪府

2.47%

476

* * 【桃のパフェ】 * 〈INTRODUCTION〉 🍑兵庫県小野市にある「十三月の窓」で 6/21(土)・22(日)の2日間限定で提供された、旬を迎えはじめた桃に、紅茶やレモンなどを組み合わせてさっぱりと仕上げたパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2021年10月、住吉町の美しい田園風景をのぞめる建物内にオープンしたお店。1Fはセレクトショップの「lizm（リズム）」、螺旋階段をあがった2Fが同店となっています。店名は、日常のサイクルから離れて、時や場所を超えていけるような空間であれたらという意味が込められているそう。白を基調とした店内には、木目調のアンティーク家具などをゆったりと配したナチュラルな空間が広がっており、四方の窓から差し込む光の中でくつろぎのひと時を過ごすことができます。地域とのつながりを大切に、地元の農家さんたちが手間暇かけて作ったものを届けたいとの想いから、なるべく近隣で採れる果物を使った季節のデザートを提供されています。 * 🍑本作は1Fで行われている企画展『夏をくらす vol.2』に合わせて製作されたパフェ。オーナーがタイミングよく仕入れてきた桃をテーマとするにあたり、暑さが本格的になってきた今、涼をとるためにキンキンに冷やしたフルーツティーをごくごく飲んだ時の幸せをモチーフに組み立てられたそう。レモンやフランボワーズの酸味があることで、より桃の味わいの輪郭がはっきりとするようにと全体のバランスも試行錯誤しながら考えられたとのこと。凛とした佇まいの中に、それぞれのパーツを丁寧に仕込まれていることが随所に伺える、食べていてやさしい気持ちになれるパフェです。 * 〈STORY〉 🍑夕茜に色めく薄紅色のベリーチュイールに、ローズマリーが清やかにそよぎはじめ、やさしい乳白色に焼き上げたスティック状のメレンゲクッキーは、サクッと弾けた瞬間にレモンの爽やかな芳香が広がる。ゆっくりとその姿を現した三日月の桃は、持ちうる甘さをしっかりと携えて、やわらかな果肉からジューシーな果汁があふれ出す幸せ。すぐ近くに工場のある共進牧場のバニラアイスは、口に入れると生乳ならではの甘い香りが引き立ち、その合間に焚べたメレンゲクッキーが、今度はラムネを思わせるような清涼感を放つ。白ワインでじっくりコトコト煮込んだ桃のコンポートは、しゃくっと心地よい歯ごたえとともに、火入れしたからこその甘さがじんわりと広がり、さっくり焼き上げたミニブッセの食感も楽しげなアクセントに。甘酸っぱいフランボワーズも仲間に加われば、バニラアイスがだんだんとピンクに染まっていくロマンチックな情景。その暮れなずむ光を体現したかのようにきらめく桃のゼリーは、アールグレイと合わせることでピーチティーのような華やぎの余韻。最後に出迎えてくれたヨーグルトムースは、窓辺を移ろいゆく夏雲のようにふわっと溶けていきながら、胸の内に入るとほっくりと微笑み返す夏小夜のアリア。 * 〈CAST〉 🍑桃（福岡県産） 🍋レモン 🍓フランボワーズ 🌿ローズマリー 🫖アールグレイ 🍨バニラアイス（共進牧場） 🥛ヨーグルト * #十三月の窓 * * #パフェ #桃パフェ #桃のパフェ #桃狩り #小野カフェ #小野グルメ #小野市カフェ #小野市グルメ #兵庫カフェ #兵庫グルメ #兵庫パフェ

2025/06/22に公開- 指定なし

2.5%

482

* * 【アメリカンチェリー〜ショコラとスパイスと烏龍茶〜】 * 〈INTRODUCTION〉 🍒愛知県安城市にある「POMO MAISON」で 6/18(水)・21(土)の2日間のみ提供された、旬のアメリカンチェリーを大人っぽく仕上げたパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2025年4月6日に安城駅近くの複合施設DENCITYへ移転オープンした、地元で人気のイタリアンとケーキのお店。引き続きマスターが腕を振るうお料理はもちろん、ケーキや焼き菓子、パンのテイクアウトがさらに充実し、より様々なシーンで利用しやすい形へとパワーアップ。店内席では季節のパスタやオムレツなどの食事に加え、ショーケースに並んでいるケーキでカフェタイムを楽しむこともできます。 * 🍒前身となるお店でも定期的に開催されていたパフェ営業日が、このたび新店舗となってから初めて開催され、本作はシックで大人な雰囲気に仕立てた構成。アメリカンチェリーそのものも滋味深い味わいで、どこか妖艶な魅力がありますが、そこにチョコレートやスパイスが組み合わさることで一段と大人びた表情に。それでいて、日頃のケーキやお菓子づくりでも垣間見えるひたむきさや可憐なあしらいが合わさることで、キュンと心くすぐる要素もつまった愛おしさあふれる一作です。 * 〈STORY〉 🍒パリッと香ばしいチュイールから、さくらんぼの色香がほんのりと広がり、アマランサスの葉に身を包んだアメリカンチェリーが、久しぶりの再会に頬を赤らめる。ほのかに烏龍茶を忍ばせたホイップクリームに、チャイのクッキーが茶葉のふくよかな香りを重ね合わせ、ほろ苦いチョコレートアイスへ芳醇な余韻の魔法をかける。甘酸っぱい木苺を見つけてはときめく森の小径を、ショコラシュクレのザクザクと弾ける音に合わせて進んでいけば、バニラビーンズの星々が瞬くまろやかなアイスを胸に、流麗にあしらわれた烏龍茶のクリームが夕空へと駈けていく。たっぷりの赤ワインとシナモンで煮込んだアメリカンチェリーのコンポートは、円熟味がありながらとてもつややかで、まるでジュエリーのようなきらめきを放つ姿にしばしうっとり。カルダモンやシナモン、黒胡椒、生姜などの入ったスパイスティーのブランマンジェは、楚々とした佇まいの中に複雑な味わいの奥深さを感じさせながら、グラスの底で祝杯を奏でる赤ワインのジュレがさっぱりと泡めく甘美なるトラモント。 * 〈CAST〉 🍒アメリカンチェリー 🍫チョコレート 🍂烏龍茶 ∴ スパイス 🍷赤ワイン * #pomomaison * * #パフェ #さくらんぼパフェ #アメリカンチェリー #フォレノワール #安城ランチ #安城カフェ #安城グルメ #愛知ケーキ #愛知カフェ #愛知グルメ #愛知パフェ

2025/06/21に公開- 指定なし

2.89%

556

* * 【チョコホリック〜2025 summer〜】 * 〈INTRODUCTION〉 🍫白金台の「Maison du CRÉER（メゾンドクリエ）」で、ドミニカ共和国産のクーベルチュールに、2種類の自家製アイスを組み合わせた期間限定のパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2021年11月にオープンした、ミシュランに輝くトップシェフたちが季節ごとに旬のスイーツをプロデュースしているお店。生産者のつながりや思いを大切にしながら、日本全国や世界から厳選した食材が、シェフたちの技術によってこだわりのデザートへと昇華されます。イートインでは皿盛りデザートの他、Crony（東麻布）の春田シェフが考案する季節のパフェを楽しむことができます。最新作は夏に旬を迎えるいちじくやビーツを使った一作。紅白の鮮やかなコントラストが、チョコレートの豊かな表情とともに調和されていくハーモニーにうっとりします。 * 〈STORY〉 🍫サクッと軽やかなマカロンに、マドレーヌがほわっとやさしくほどけて、カヌレの形をしたフォンダンショコラから温かなソースがとろりとあふれ出す幸せ。流麗にあしらわれたチョコレートクリームに導かれるようにその先を辿っていくと、フランス産の天然塩をつかった塩ミルクアイスは、まるで白浜を照らす光の中で、身をまかせるままに波に揺られるような夢見心地。その傍らで異彩を放つビーツといちじくのアイスは、根菜ならではの滋味深い甘さに、大人びた色気が妖しげに漂う。角切りにしたフレッシュのいちじくが、時折顔をのぞかせるピスタチオとともに、チョコレートのクランブルとザクザクと歩調を合わせながら、最後はフルーティーかつ濃厚なチョコレートクリームが渾然一体となって包み込む秘恋のマスカレード。 * 〈CAST〉 🍫チョコレート 🥛牛乳 🫜ビーツ 🍂いちじく * #maisondecreer * * #パフェ #メゾンドクリエ #チョコパフェ #チョコレートパフェ #カヌレ #マカロン #白金グルメ #白金ランチ #白金台カフェ #白金台グルメ #東京パフェ

2025/06/18に公開Maison Du CREER 日本東京都

3.24%

621

* * 【チョコレートババロア〜アメリカンチェリーのソース〜】 * 〈INTRODUCTION〉 🍒埼玉県川口市にある「喫茶青政」で、チョコレートのババロアに旬のアメリカンチェリーやバニラアイスを盛り合わせた期間限定のグラスデザート。 * 〈FEATURE〉 🌟2019年5月にオープンした、自家製ケーキと珈琲・紅茶のお店。木目調のシックな店内は、日々の喧騒を忘れて寛ぎのひと時を過ごすことができます。スコーンやタルトなどの焼き菓子の他、イートインメニューとして季節のグラスデザートも定期的に提供されており、先日からは旬のアメリカンチェリーを使った一作が登場。店主もお気に入りの組み合わせと仰っておられるように、まさに三位一体となる相性の良さがあり、他と合わさることでそれぞれの魅力を引き出し合うシナジーも感じます。 * 〈STORY〉 🍒夕暮れの雲明かりに照らされて、真っ赤なルージュのように色めくアメリカンチェリーと赤ワインのソース。見た目にも薔薇色を思わせるその出立ちは、口に含むと色っぽく華やかな香りが立ち昇る。そんな艶やかなベールを脱いだバニラアイスは、その白妙の美しさが一層のこと際立ち、まろやかなコクが口当たりをやさしく包み込む。その奥からだんだんと姿を現すチョコレートのババロアは、ふわっとした空気を抱きながら、ちょっぴり大人びたほろ苦さがじんわりと広がっていく。濃厚なチェリーソースと深みのある響きを奏でながらも、どこかバニラアイスを守るかのようにそっと寄り添い、アメリカンチェリーのジュワッとしたみずみずしさが息を吹き込む唐紅のクレプスコロ。 * 〈CAST〉 🍒アメリカンチェリー 🍷赤ワイン 🍫チョコレート 🍨バニラアイス * #喫茶青政 * * #パフェ #さくらんぼ #さくらんぼパフェ #アメリカンチェリー #川口ランチ #川口カフェ #川口グルメ #埼玉ランチ #埼玉カフェ #埼玉グルメ #埼玉パフェ

2025/06/05に公開喫茶青政日本埼玉県

1.55%

299

* * 【苺とミルクティーのパフェ】 * 〈INTRODUCTION〉 🍓桜木町の「GARDEN HOUSE MINATOMIRAI（ガーデンハウスみなとみらい）」で、いちごにミルクティーやバジルを組み合わせた期間限定のパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2021年7月にコレットマーレ6Fにオープンした、鎌倉・新宿に続く3店舗目となるレストラン業態。メニューは “PPPP”をテーマとしており、従来店で人気のピザ・パスタ・パンケーキに加えてパフェもラインアップされています。食後でもさっぱりといただきやすく、食感の楽しさや甘さと酸味のバランスも意識されていることが伝わってきます。 * 〈STORY〉 🍓サクッとしたまあるいパイに、メレンゲスティックが寄り添い、可憐なアリッサムの周りにいちごたちが集まってくる。甘酸っぱいいちごのソルベは、上にかかっているいちごのソースに味わいが深まりながら、パリパリッとした薄いパイ生地の絨毯にミルクティー風味のカスタードクリームが重なり合う。まろやかな豆乳クリームに、フランボワーズが時折弾けながら、バジルのジュレがさっぱりと溶け合う夏彩。 * 〈CAST〉 🍓いちご 🫖ミルクティー 🌱バジル * #ガーデンハウス * * #パフェ #いちごパフェ #みなとみらいカフェ #みなとみらいグルメ #桜木町ランチ #桜木町カフェ #桜木町グルメ #横浜ランチ #横浜カフェ #横浜グルメ #神奈川パフェ

2025/06/04に公開コレットマーレ日本神奈川県

3.84%

739

* * 【苺とパインのパフェ】 * 〈INTRODUCTION〉 🍓静岡市葵区鷹匠にある「Emitra（エミトラ）」で、いちごやパイナップルを使った季節限定のパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2022年10月にオープンした、季節の野菜をつかったごはんをいただけるお店。古代米や静岡野菜をつかったランチプレートの他、自家製おやつとしてパフェも提供されています。あまり身体が冷えないようにしつつ、しっかりデザートを食べたなという満足感があるようパフェをつくられているそう。食後でもからだに馴染みやすい、さっぱりとした味わいです。 * 〈STORY〉 🍓ザクッとした全粒粉クッキーに、甘酸っぱいいちごが顔をのぞかせて、白きくらげのシロップ煮がフリルのように可愛らしく揺れる。豆乳クリームのセミフレッドがひんやりと溶け合いながら、ほろ苦いチョコレートパウンドケーキと陰陽のコントラスト。ぷるんと甘やかないちごの豆花に、パイナップルがジュワッと弾ける夏の匂い。 * 〈CAST〉 🍓いちご 🍍パイナップル 🍫チョコレート * #emitra * * #パフェ #いちごパフェ #いちご好き #いちご狩り #鷹匠ランチ #鷹匠カフェ #鷹匠グルメ #静岡ランチ #静岡カフェ #静岡グルメ #静岡パフェ

2025/06/03に公開Emitra 日本静岡県

2.18%

421

* * 【プリンアラモード】 * 〈INTRODUCTION〉 🍮静岡県焼津市にある「Caffé Bar Jihan」で 6/17(火) まで提供予定の、例年4〜6月に登場する同店人気のグラスデザート。 * 〈FEATURE〉 🌟2013年12月に新店舗をグランドオープンされた、大人の純喫茶をコンセプトにしたお店。昔ながらの暗い店内の昭和な喫茶店ではなく、落ち着きとぬくもりが調和するシンプルかつモダンな雰囲気の中で、マスターこだわりのコーヒーを楽しむことができます。サンドイッチや自家製ケーキの他、季節限定メニューも取り揃えられており、本品は毎年楽しみにされているお客様も多いという人気の一品。“つるん” とした理想のプリンに仕上げるため、手間暇かけて丹念につくる必要があり、毎年繁忙期を避けたこの時期にしか用意することができないそう。スプーンで少しふれただけでわかる、その繊細な保形感や口当たり。口の中ですぐになくなってしまう儚さを、できるだけ長く噛みしめて、大切に味わいたくなります。 * 〈STORY〉 🍮いちごやバナナ、メロンにキウイ、みかんにブルーベリーなど、色とりどりのフルーツが描きだす虹に見守られながら、今にもとろけてしまいそうな柔らかさを保ちつつ、ホイップクリームの翼をたずさえてお客様の口元へと向かうプリン。そっとスプーンを入れると、まるでキラキラと光を放つかのようにきらめく断面。愛おしくもつるんと溶けゆくその姿に、名残惜しさを労りへの感謝に代えて味わう至福のひと時。 * 〈CAST〉 🍮プリン 🍓いちご 🍌バナナ 🥝キウイ 🍈メロン 🫐ブルーベリー 🍊みかん * #caffebarjihan * * #パフェ #大人の純喫茶 #カフェバールジハン #プリンアラモード #焼津ランチ #焼津カフェ #焼津グルメ #静岡ランチ #静岡カフェ #静岡グルメ #静岡パフェ

2025/06/01に公開Caffe Bar JIHAN 日本静岡県

2.82%

541

* * 【新茶パルフェ〜ミラベルソース〜】 * 〈INTRODUCTION〉 🍵静岡県焼津市にある「菓子屋ミラベル」で 6/30(月) まで提供予定の、創業70年以上の製茶問屋「雅正庵（がしょうあん）」とコラボした期間限定のパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟1979年創業、2023年11月にリニューアルオープンした洋菓子店。創業当時からの味を大切に守りつつ、その時々で求められるおいしさを追求することで、親から子へ、またその子供へと、お客様の人生の節目節目に想いを運ぶお手伝いができたらという想いが込められています。看板商品のダミエの他にもたくさんのケーキや焼き菓子が並んでおり、この5〜6月は老舗のお茶屋さんとタイアップしたパフェがイートイン限定メニューで登場。全国有数の茶処である静岡ならではのうれしいコラボレーションです。 * 〈STORY〉 🍵新茶のラングドシャのサクッとした食感に、レモン香るマカロンがさわやかにほどけ、いちごが甘酸っぱく弾ける。抹茶のアイスからは豊かな茶葉が香り立ち、サクサクとしたクランチに甘やかなミラベルソースが絡まる。まろやかなパンナコッタに、さっぱりとしたオレンジムースがアクセントとなり、新茶を染み込ませたスポンジのほろ苦さを生クリームがやさしく包み込んでいく。さっぱりとした新茶のジュレに、ゆず茶のジャムが麗らかな余韻を重ね合わせる若葉風。 * 〈CAST〉 🍵新茶 🍋レモン・ゆず 🍑ミラベル 🍊オレンジ * #菓子屋ミラベル * * #パフェ #抹茶パフェ #雅正庵 #まっちゃーじ #焼津ランチ #焼津カフェ #焼津グルメ #静岡ランチ #静岡カフェ #静岡グルメ #静岡パフェ

2025/05/31に公開ミラベル日本静岡県

3.11%

600

* * 【雨上がりのチェリーパフェ】 * 〈INTRODUCTION〉 🍒静岡市駿河区用宗にある「hana uta tori（ハナウタトリ）」で、旬のアメリカンチェリーにジャスミンやピスタチオを組み合わせ、雨上がりの情景をイメージした期間限定のパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2024年8月にハットパーク用宗にオープンしたパフェ専門店。旬のフルーツに自家製アイスなどを多彩に組み合わせ、見た目にも味わいにも楽しめるパフェをご主人が丁寧につくられています。季節ごとに3〜4種類のパフェを取り揃えており、先日からはアメリカンチェリーを使ったパフェが登場。アメリカンチェリーの滋味深さは、どこか憂いを帯びたような表情と重なる気がしていて、雨上がりの抒情的な雰囲気とも見事にマッチした逸品です。 * 〈STORY〉 🍒オレンジ色の雨傘を空にかざせば、アメリカンチェリーやブルーベリーを乗せたミルフィーユの方舟が西へと進んでいく。バタフライピーに染まった雨粒は、勿忘草を思わせるような美しさで、だんだんとジャスミンアイスの庭潦へと溶けゆく儚さ。ブラックベリームースの微睡みに、アメリカンチェリーの大人びた色気が相まり、その先に待っていたピスタチオアイスを口に入れると、途端に青嵐が吹き抜ける。夕闇がかっていたサングリアジュレに、ディルが爽やかにそよぎ、サフランクリームの夕光が差し込む雨上がりのメランコリー。 * 〈CAST〉 🍒アメリカンチェリー 🫖ジャスミン 🍃ピスタチオ 🍷サングリア 🌿ディル * #ハナウタトリ * * #パフェ #さくらんぼ #さくらんぼパフェ #アメリカンチェリー #用宗ランチ #用宗カフェ #用宗グルメ #静岡ランチ #静岡カフェ #静岡グルメ #静岡パフェ

2025/05/30に公開ハットパーク用宗日本静岡県

3.04%

584

* * 【メロンとポルト酒のパフェ〜馬告の香り〜】 * 〈INTRODUCTION〉 🍈西麻布の「J'apprends（ジャプォン）」で 5/2(金) からスタートした、旬のメロンに野菜やスパイスの清涼感を組み合わせた季節限定のパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2023年4月にオープンした、スパイスやハーブを使った半歩先の“SFフレンチ” のお店。店名は“私は学ぶ” という意味のフランス語で、常に学ぶことへの歩みを止めず、新しい料理への挑戦を続ける姿勢が表されています。おまかせコース料理の他、季節のパフェをはじめとしたデザート営業も行われていて、最新作はシェフがフランスで食したMelon au Porto（メロンを半分にカットし、種を取り出した部分にポルト酒を注いで食べる前菜）をモチーフに、柑橘や生姜の香りを思わせる台湾のスパイス“馬告（マーガオ）”を取り合わせ。それぞれのパーツの個性的な味わいも際立つ中、食べ終わってみるとメロンそのものの香りや味わいの輪郭が、よりくっきりと浮かび上がる不思議さも併せ持つ逸品です。 * 〈STORY〉 🍈ヨーグルトチュイールがパリパリッと鳴り響き、ポルト酒でマリネしたまあるいメロンが次々にジュワッと弾ける。1つだけ混ざっている赤い玉を割ると、中からは芳醇なポルト酒のソースがとろり。コクのあるマスカルポーネのアイスに、まろやかな馬告のクリームが相まり、角切りメロンに抹茶の寒天、そして加賀太きゅうりのコンポートを和えたものが、苦みやさわやかさを絶妙な加減で重ね合わせていく。新生姜がピリッと効いたブランマンジェのとろけゆく向こう側には、メロンとポルト酒でつくったソースの華やぎや、ほんのり塩気のあるチーズと馬告のサブレが加わり、どこか妖艶さを思わせる大葉のジュレに、滋味深いキウイのソースが纏う翠光のミスティーク。 * 〈CAST〉 🍈メロン 🍾ポルト酒 ∴ 馬告 🥝キウイ 🥒きゅうり 🌿大葉 🫚生姜 🧀マスカルポーネ 🍵抹茶 * #japprends * * #パフェ #メロンパフェ #六本木カフェ #六本木グルメ #乃木坂ランチ #乃木坂カフェ #乃木坂グルメ #西麻布ランチ #西麻布カフェ #西麻布グルメ #東京パフェ

2025/05/28に公開J'apprends ジャプォン日本東京都

3.02%

578

* * 【さくらんぼとピスタチオのパフェ】 * 〈INTRODUCTION〉 🍒小石川の「パティスリーパラディ」で 5/1(木) からスタートした、国産のさくらんぼにピスタチオやグリオットチェリーを組み合わせた期間限定のパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2013年にオープンし、2021年9月からはお茶やスイーツを楽しめるイートインスペース“サロン・ド・テ”を増設したパンとケーキのお店。焼きたてのパンを楽しめるモーニングやランチの他、パティシエお手製のデザートを目当てにカフェ利用もすることができます。平日14時半〜18時、休日11〜18時には季節のパフェの提供もされていて、本作は国産さくらんぼを中心に、細長いグラスに複層的に盛り合わせた構成。アメリカンチェリーとはまた違った、国産さくらんぼの淑やかで気品ある香りが趣深さを感じさせます。 * 〈STORY〉 🍒艶やかに色づいたグリオットチェリーのチュイールに、さくらんぼがペンタスの白い花とともに爽やかな甘酸っぱさを放ち、まろやかなシャンティに濃厚なピスタチオアイスがこっくりと重なり合う。ピスタチオとホワイトチョコのムースに包まれながら、フィアンティーヌがサクサクと高鳴り、熟成した赤ワインのような滋味深さを思わせるグリオットチェリーのソルベがじんわりと溶け合う。ほろ苦いチョコクランブルに、レモンジュレがさっぱりと潤めきながら、最後はグリオットチェリーのソースが大人っぽい余韻を醸し出す紅宵のロンド。 * 〈CAST〉 🍒さくらんぼ 🍒グリオットチェリー 🍃ピスタチオ 🍫チョコレート 🍋レモン * #paradis * * #パフェ #さくらんぼ #さくらんぼパフェ #さくらんぼ好き #春日ランチ #春日カフェ #春日グルメ #後楽園ランチ #後楽園カフェ #後楽園グルメ #東京パフェ

2025/05/27に公開パティスリーパラディ日本東京都

4.28%

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* * 【マスクメロンとジャスミンのボタニカルパフェ】 * 〈INTRODUCTION〉 💐代々木上原の「BIEN‐ÊTRE MAISON（ビヤンネートルメゾン）」で 5/23(金)〜25(日)の3日間限定で提供された、完熟マスクメロンにジャスミンやカモミールなどを組み合わせた3周年記念パフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2022年5月にオープンした、同じ代々木上原にお店を構える同名パティスリーの姉妹店。これまではイートインの席数が限られていたことをふまえ、より多くのお客様がゆっくりと過ごせる空間をつくりたいという思いから生まれました。2Fのラボラトリーを横目にさらに階段を上がると、3Fにはテーブル席とカウンター席合わせて20席以上の空間が広がっています。キッシュやトーストなどのお食事の他、看板メニューであるシーズナルパフェを月替わりで楽しむことができます。 * 🎊本作は3周年を祝して、お客様への感謝を込めたブーケをイメージした特別な一作。主役のメロンは静岡県袋井市にある「名倉メロン農場」で育てられたもので、なんと1本の木に1玉しか実らせないようにすることで、通常よりも香りや味わいが凝縮されています。そこにジャスミンやカモミール、ラベンダーや薔薇などのフローラルな素材が脇を固めることで、グラス全体が華やかな雰囲気に。メロンは外側と中心部で食感や味わいにグラデーションがあるため、同店ならではの多彩なパーツ構成により、いつも以上にパフェの表情が幾重にも変化していきます。どこか逆説的ですが、それら様々な出会いを経ることで、やがてメロン本来の魅力に立ち戻って気づかされるという、ビヤンネートルさんの不思議な魔法にかかるのがこれからも楽しみでなりません。 * 〈STORY〉 💐抹茶に身を包んだライスペーパーのチップスが、パリパリッと祝福の喝采を鳴らすオーベルチュール。レモングラスのタクトを振れば、ナデシコの花やクレイジーピー、エディブルローズなどが楽しげに舞い、そのきらめきが零れ落ちるようにメロンが次々と溢れ出す。ジャスミンのジェラートから立ち昇る芳しい香りが寛雅なムードを漂わせながら、まろやかなクレームフロマージュの中には、紫蘇とローズのグラニテがかくれんぼ。その大人びた色香とともにほろ苦いカカオサブレをかじれば、ほんのり青々しさもありながら蜜の甘さを感じるマスクメロンジェラートが身体中を颯爽と駆けめぐり、ルビーグレープフルーツの甘酸っぱさに、月桃香るムラングがどこか生姜に似たスパイシーさで賑わいを添える。その下に広がるカモミールとローズマリーのジュレは、くつろぎのハーブティーを飲んでいる時のような夢見心地の気分を思わせ、時折光るオレンジピールがここに至るまでのハイライトとなり、このメゾンで過ごしたひと時を思い起こしていくかのよう。そうした思いを胸に再び噛みしめるメロンは、ひと口ごとに感じる甘さやほろ苦さが一層味わい深いものに。そんな酸いも甘いもとじこめたヌガティーヌの先にふわっと溶けゆくピスタチオのシブーストに、濃密な日々の勤しみを重ね合わせながら、ラベンダー香るブルーベリーコンフィチュールのフィナーレが、また新たな扉へといざなう翠麗のエスポワール。 * 〈CAST〉 🍈マスクメロン（静岡・袋井：名倉メロン農場） 🫖ジャスミン 🌼カモミール 🪻ラベンダー 🌹薔薇 🍃ピスタチオ 🫐ブルーベリー 🍋ピンクグレープフルーツ 🌿ローズマリー * #ビヤンネートルメゾン * * #パフェ #メロンパフェ #ハーブティー #エディブルフラワー #代々木公園ランチ #代々木公園カフェ #代々木公園グルメ #代々木上原ランチ #代々木上原カフェ #代々木上原グルメ #東京パフェ

2025/05/25に公開Bien-Etre Maison 日本東京都

4.61%

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* * 【Parfait aux melon 〜メロンのパフェ〜】 * 〈INTRODUCTION〉 🍈茅ヶ崎の「BONBONS DE K（ボンボンドゥカ）」で 5/17(土) からスタートした、茨城県旭村から届く高糖度メロンに、FUTURAのオリーブオイルや近隣のLA SALUMERIAの生ハムを組み合わせた期間限定のパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2021年7月にオープンした、10種類以上のオリジナルフィナンシェに、土日祝には事前予約制で季節のパフェをいただけるお店。移ろう季節の中の情景を切り取ったような、毎回シチュエーショナルなテーマでパフェをつくられていて、甘味・塩味・酸味・苦味・旨味の五味が多彩に散りばめられているのも特徴。最新作は旬のメロンに様々な趣向を凝らした構成。メロンはそのままでも立派に主役を張れる力がありながら、他の素材を引き立て脇を固める存在としても価値があることに気づかされます。 * 〈STORY〉 🍈ほんのり塩気の効いた竹炭チュイールの宵闇が去り、まあるいメロンのお月様が顔をのぞかせる。さわやかなグリーンの陰影とともに、ほがらかなオレンジの光が差し込みながら、アプリコットソースの月明かりに照らされたピンクペッパーの一番星に向かってミントのコウモリが羽ばたいていく。エディブルフラワーのかんざしを外すと、生ハム（ジャンボン・オーベルニュ・ポー・フェルミエ 16ヶ月熟成）の後ろ髪がそっとなびいて、やさしく繊細な口当たりの中に、おだやかな温度でゆっくり熟成させたことにより徐々に表れるアロマが妖しげに漂う。ローズマリーアイスから立ち昇る清々しい香りに、ポートワインのジュレが色気を添え、白胡麻のフィナンシェでつくったクランブルを纏ったシトラスチーズケーキの閃きに、ディルの夜風がそよぐ。晴れやかな姿をした赤肉メロンのソースは、ふきのとう味噌のクリームと合わさるとどこか懐かしさや望郷の念を醸し出し、トンカ豆香るパンナコッタがまろやかに溶けゆく春小夜のマスカレード。 * 〈CAST〉 🍈メロン 🥩生ハム 🫒オリーブオイル 🍑アプリコット 🍷ポートワイン 🌿ローズマリー 🌿ディル 🌱ミント * #bonbonsdek * * #パフェ #メロンパフェ #生ハムメロン #パンナコッタ #湘南ランチ #湘南カフェ #湘南グルメ #茅ヶ崎ランチ #茅ヶ崎カフェ #茅ヶ崎グルメ #神奈川パフェ

2025/05/24に公開Bonbons De K 指定なし

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* * 【ボリビアコーヒー × メロンのパフェ】 * 〈INTRODUCTION〉 🍈千葉県柏市にある「ease coffee」で 5/2(金) からスタートした、南米にあるボリビア産のコーヒーに、旬のメロンをつかったパフェを組み合わせたペアリングメニュー。 * 〈FEATURE〉 🌟2022年10月に東武アーバンパークラインの高柳駅西口近くにオープンした、こだわりの自家焙煎コーヒーと一緒に食事やスイーツを楽しめるカフェ。コーヒーと食のペアリングにも力を入れられていて、毎月おすすめのコーヒーに合わせたパフェのペアリングメニューを提供されています。最新作は、同店で買い付けをされているボリビアコーヒーの中でも主要な生産者であるカルメロさんのコーヒー。同国の中でも標高の高い場所に位置するカルメロさんの農園の豆は、まるでオレンジやハーブを思わせる、さわやかでフルーティーなボリビアらしさがあり、冷めてくると桃のような味わいが浮かび上がります。甘い蜜を持つメロンをはじめ、ライムやバジル、白ワインといった組み合わせとの相性も抜群です。 * 〈STORY〉 🍈爽やかなライムの皮の香りに包まれて、メレンゲや蜂の巣模様のチュイールがサクッと音を鳴らし、アリッサムの花束を胸にメロンが横顔をのぞかせる。ライムのジェラートは、まろやかな口当たりの中にさっぱりとした清涼感が広がり、ディルのそよ風に導かれて、フロマージュブランのアイスがクリーミーなコクを醸し出す。サクサクとしたココナッツクランブルに、角切りメロンやブルーベリーがジュワッと弾けて、バジルのジュレがまるで緑茶のように豊かな茶葉の風合い。ふわっと溶けゆく白ワインのサバイヨンムースに、ダージリンティーのジュレがじんわりと沁みわたる若夏のさえずり。 * 〈CAST〉 ☕️Catuai Washed（Carmelo Yujra） 🍈メロン 🍋‍🟩ライム 🫐ブルーベリー 🥥ココナッツ 🧀フロマージュブラン 🥂白ワイン 🫖ダージリン 🌱バジル 🌿ディル * #easecoffee * * #パフェ #メロンパフェ #高柳カフェ #高柳グルメ #柏ランチ #柏カフェ #柏グルメ #千葉ランチ #千葉カフェ #千葉グルメ #千葉パフェ

2025/05/23に公開- 指定なし

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* * 【ほくめいのジェラートとフルーツあんみつのパフェ】 * 〈INTRODUCTION〉 🍵埼玉県越谷市にある「chavan（茶番）」で、茨城県の吉田茶園から届いた新茶 “ほくめい” を使ったジェラートをベースに、スパイスなど織り交ぜてフルーツあんみつ仕立てにした5月限定のパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2024年10月に蒲生シュミグラシ WAnest内にオープンした、茶葉販売店「お茶を贈る人」が手掛ける創作料理とドリンクのお店。家庭で茶葉から日本茶を淹れることも少なくなりつつある今、産地や品種の違いによる香りや味わいなど、嗜好品としてのお茶の魅力をより身近な形で届けていきたいという思いから立ち上げられたお店です。地元農家から仕入れる野菜を使ったスパイスカレーの他、日本茶とのペアリングを楽しめるパフェも月替わりで提供されており、今月は新茶の季節に合わせてパフェ自体にもお茶のパーツを盛り込んだ一作。ジェラートに使っているものと同じお茶をペアリングでいただくことができ、パフェを食べ進めるごとに自然とお茶を飲みたくなるような、お茶とパフェが合わさることで1つの食が形作られるように考えられていることが伝わってきます。 * 〈STORY〉 🍵新緑の風合いを纏ったほくめいのジェラートは、キリッとした口当たりのキレの良さとともに、重厚感のある余韻が広がる。隣り合うカルダモンのジェラートは、エキゾチックで色っぽい華やぎを放ち、アマレットの甘い香りが重なり合う。互い違いに並んだあんこと白玉に、とっておいた最中のパリッとした食感が相まりながら、黒蜜の寒天のやさしい甘さに、ほくっとした黒豆煮や黒蜜、そして別添えの抹茶ソースが交われば、まるであんみつのような味わいに。ふと気づけば美生柑のさっぱりとしたきらめきの中で、きなこのアマレッティがサクサクと香ばしく音を立てて、最後は甘酸っぱいベリームースに胸が高鳴る山紫水明。 * 〈CAST〉 🍵ほくめい（煎茶） 🫘あずき 🎑白玉 🫐ベリー * #chavan * * #パフェ #和パフェ #蒲生カフェ #蒲生グルメ #越谷ランチ #越谷カフェ #越谷グルメ #埼玉ランチ #埼玉カフェ #埼玉グルメ #埼玉パフェ

2025/05/22に公開蒲生シュミグラシワ・ネスト日本埼玉県

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