パフェアンバサダー

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* * 【いちごのパルフェ】 * 〈INTRODUCTION〉 🍓神奈川県藤沢市で間借り営業をされている「Maison du cygne（メゾンデュシーニュ）」で 4/19(土) のみ提供された、同じ市内にある神崎いちご園から届く3種類の完熟いちごに、紅茶や柑橘などを組み合わせたパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟鵠沼海岸の海街で、実店舗は持たずに間借り営業をされているお店。お菓子がつなぐ優しい時間を過ごしてもらえたらという想いで、基本に忠実ながらも四季折々にしつらえをかえたお菓子作りをされています。不定期で月1回のパルフェの日を開催されており、今月はいちごをふんだんに使った華やかな仕立て。地元でも知る人ぞ知る老舗「平野製餡所」のさくらあんが、グラスの中でグッと華やぎを加える名脇役となっています。 * 〈STORY〉 🍓艶やかにそよぐフランボワーズのチュイールに、白や紫のアリッサムもそっと花を咲かせ、春らしいすみれ色に染まったフランボワーズのメレンゲに見守られながら完熟したいちごからは香り豊かな果汁があふれ出す。いちごで色づけしたホワイトチョコの翼に気分も舞い上がりながら、いちごの味わいもしっかり閉じ込めたいちごミルクジェラートに、甘酸っぱいいちごのソルベが溶け合う。まあるいホワイトチョコプレートをパリッと割り入れば、中にはほのかにベルガモットを忍ばせたアールグレイのジェラートが嫋やかに香り立ち、ザクザクとしたクランブルの遊歩道に桜餡がポッと春めく。まろやかなフロマージュブランマンジェに、バジルの爽やかな風合いを纏ったいちごのマリネが絶妙に相まり、白ワイン香るカモミールと湘南ゴールドのさっぱりとしたジュレがいちごソースに染まりゆく春日向のラプソディ。 * 〈CAST〉 🍓ほしうらら・おいCベリー・紅ほっぺ 🫐フランボワーズ 🌸さくら 🍊湘南ゴールド 🧀フロマージュブラン 🍫チョコレート 🌱バジル 🥂白ワイン 🫖カモミール・アールグレイ * #maisonducygne * * #パフェ #いちごパフェ #いちご狩り #いちご好き #江ノ電ランチ #江ノ電カフェ #江ノ電グルメ #藤沢ランチ #藤沢カフェ #藤沢グルメ #神奈川パフェ

2025/04/19に公開- 指定なし

5.48%

1,055

* * 【柑橘のパフェ】 * 〈INTRODUCTION〉 🍊神保町の「anneau（アノー）」で、旬の柑橘にオリーブオイルやヨーグルトのアイスを組み合わせた4月限定のパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2023年7月、REDO jimbochoの1Fにある若手シェフの独立を支援するインキュベーション型レストラン「10 COUNTER」の栄えある1人目に選ばれたお店。店内はその名の通り10席のカウンターからなっていて、フランス料理を基本としたおまかせコースが楽しめます。日曜日限定でパフェの提供週もあり、ランチコースのデザート変更の他、16〜18時にはパフェとドリンクのみの利用もできます。店名のanneau（フランス語で“輪”）にも表されているように、パフェもそれぞれの素材が合わさった時の味わいを大切につくられているそう。食後でもいただきやすいさっぱりとした仕立てながら、食べ終わった後に凛とした芯の強さを感じさせる一作です。 * 〈STORY〉 🍊さわやかなマジョラムの香りに、ほんのり塩気の効いたライムのメレンゲや柑橘のエキスでつくったチュイールがほどけ、スペキュロスクッキーがサクッと香り立つ。ロレッツォオリーブオイルを使ったアイスからは、こっくりとしたまろみが口いっぱいに広がり、渦巻き状に焼いたメレンゲの中からは濃厚なレモンカードがとろりとあふれ出すときめき。さっぱりとしたヨーグルトのアイスに、八朔や文旦、清見オレンジなどの柑橘が華やぎを添えながら、金柑のコンポートがじゅわっと弾ける。煎茶とジンでつくったグラニテの清爽感に包まれながら、クランブルの心地よい食感にレモンのパンナコッタがとろけゆく春の光。 * 〈CAST〉 🍊季節の柑橘 🫒オリーブオイル 🥛ヨーグルト 🍵煎茶 🍸ジン 🍋レモン 🌿マジョラム * #anneau * * #パフェ #柑橘パフェ #春パフェ #マジョラム #メレンゲ #スペキュロス #神保町レストラン #神保町ランチ #神保町カフェ #神保町グルメ #東京パフェ

2025/04/13に公開Anneau 日本東京都

3.92%

755

* * 【苺のパフェ〜2025春〜】 * 〈INTRODUCTION〉 🍓西荻窪の「Typica」で 3/20(木)〜4/22(火) まで提供予定の、春をテーマにいちごや和素材などを赤色のパーツでまとめた期間限定のパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2020年9月にオープンした、コーヒーやワインなどの嗜好品が日常にもたらしてくれる豊かさや幸せをコンセプトにしたお店。カレーをはじめとしたお食事メニューの他、現在は「季節」「旬」「前菜」の3つのテーマに応じたパフェをご提供されています。「季節」のパフェ枠で提供中の本作は、赤を基調としながら、おこわや軽羹など個性的なパーツを取り入れた構成。華やかな見た目ながら、どこか切なさをカムフラージュしているかのような趣に満ちた逸品です。 * 〈STORY〉 🍓三つ葉でくるんだ桜おこわのもっちりとした食感から、ほんのり効いた塩気にドキッとする誘惑のはじまり。いちごとビーツの艶やかなアイスに、ほうじ茶とローズヒップのアイスが麗しき気品を漂わせながら、ブルーベリーアイスの滋味深さが妖しげなムードを醸し出す。いちごの白和えやビーツの白玉にほっこりとしつつ、ほうじ茶のパンナコッタにルバーブのコンポートが混ざり合う摩訶不思議の妙。時折顔をのぞかせる赤軽羹の淑やかな口当たりが、ザクロ酢のジュレやいちごのソースに染まりゆく様子に、ふと切ない気持ちが込み上げる春愁いのルージュ。 * 〈CAST〉 🍓いちご 🌸さくら 🫐ブルーベリー・ザクロ 🍂ほうじ茶 🌹薔薇 * #typica * * #パフェ #いちごパフェ #いちご狩り #春パフェ #中央線ランチ #中央線カフェ #中央線グルメ #西荻窪ランチ #西荻窪カフェ #西荻窪グルメ #東京パフェ

2025/04/12に公開浅煎りコーヒーと自然派ワイン Typica 日本東京都

4.21%

810

* * 【そのぎ抹茶とシトラスのパフェ】 * 〈INTRODUCTION〉 🍵西荻窪の「西荻3時」で 4/3(木) からスタートした、長崎県東彼杵町で生産されている“そのぎ茶”に、柑橘や和素材を組み合わせた期間限定のパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2021年5月に、本業はデザイナーであるオーナーが2階建ての古民家を改装してオープンしたカフェ。オーナーの生まれ故郷である長崎の銘茶“そのぎ茶” を使ったドリンクやスイーツが同店の売りで、茶葉が勾玉のような形で、渋みがほとんどなく旨みや甘みが強いのが特徴。本作はそのぎ茶をお団子やレアチーズケーキに仕立てられています。あずきや生姜、黒糖などの和素材も随所に散りばめられていて、食べていてほっこりとした気持ちになります。 * 〈STORY〉 🍵陳皮とレモンで香り付けしたチョコレートに、木の芽がぴりりとアクセントを加えながら、もちもちとした食感の抹茶だんごに金柑がジュワッと弾ける。隣り合うあずきのジェラートはお豆のつぶつぶ感も楽しめ、カリッと香ばしいくるみに、カダイフのパリパリッとした食感が重なり合う。日向夏のジェラートの爽やかな香りに、抹茶レアチーズケーキがまろやかに溶け合い、まあるいレモンサブレの下にあるシャンティからもレモンの風味が広がる。新生姜とレモンのジュレのさっぱりとした口当たりに、あずきの入った黒糖シロップがやさしく包み込む月映えの黄昏。 * 〈CAST〉 🍵そのぎ茶 🍊金柑、オレンジ、日向夏 🍋レモン 🫚生姜 🫘あずき 🧀レアチーズ 🌿木の芽 * #西荻3時 * * #パフェ #抹茶パフェ #そのぎ茶 #まっちゃーじ #中央線ランチ #中央線カフェ #中央線グルメ #西荻窪ランチ #西荻窪カフェ #西荻窪グルメ #東京パフェ

2025/04/11に公開西荻3時日本東京都

4.67%

900

* * 【春の花〜parfait aux fleurs de primtemps〜】 * 〈INTRODUCTION〉 💐茅ヶ崎の「BONBONS DE K（ボンボンドゥカ）」で 4/4(金) からスタートした、旬の柑橘やフランボワーズを使い、春の花々が咲きほこる様子を表現した季節限定のパフェ（事前予約制）。 * 〈FEATURE〉 🌟2021年7月にオープンした、10種類以上のオリジナルフィナンシェに、土日祝には事前予約制で季節のパフェをいただけるお店。移ろう季節の中の情景を切り取ったような、毎回シチュエーショナルなテーマでパフェをつくられていて、甘味・塩味・酸味・苦味・旨味の五味が多彩に散りばめられているのも特徴。最新作は春の訪れを祝福するような彩り豊かな一作。桜だけでなく様々な種類の開花を祝うかのように、グラスの中から色とりどりの華やぎがあふれ出します。 * 〈STORY〉 💐エディブルローズの花びらがひらりと舞い落ちて、アネモネのブーケを模したフランボワーズのメレンゲが淑やかな色気を放つ。さっぱりとした口当たりにほのかな酸味が心地よい水切りヨーグルトのクリームに、フランボワーズジャムの甘酸っぱい余韻が混じり合い、ホワイトチョコのまあるいプレートをパリッと割り入れば、中からは真っ赤なチューリップに見立てたいちご飴が顔をのぞかせる。外側のパリッとした部分を噛みしめれば、中からはジュワッと春があふれだす瞬間。その下に隠れているアイスはたけのこでつくられていて、ほんのりお醤油とお出汁の香りに、春のやさしい匂いと新緑の風合いを漂わせていく。やがて散りゆく花びらを木の芽に重ね合わせて、フレッシュな柑橘が纏う薄黄色やオレンジの濃淡は、光の当たり方で表情を変えるお花畑のよう。湘南ゴールドの皮で香り付けしたパンナコッタの清廉な味わいに、実山椒がピリッとアクセントを効かせながら、きれいな桜色に染まったボタニカルジンのジュレからほとばしる鮮烈な香りに酔いしれる花時のアンソレイユ。 * 〈CAST〉 🌹エディブルローズ 🫐フランボワーズ 🍓いちご 🍊湘南ゴールド 🎍たけのこ 🥛ヨーグルト 🌿ボタニカルジン・木の芽 * #bonbonsdek * * #パフェ #いちごパフェ #いちご狩り #いちご飴 #湘南ランチ #湘南カフェ #湘南グルメ #茅ヶ崎ランチ #茅ヶ崎カフェ #茅ヶ崎グルメ #神奈川パフェ

2025/04/09に公開Bonbons De K 指定なし

3.07%

591

* * 【パルフェ・オ・テ〜紅茶のパルフェ〜】 * 〈INTRODUCTION〉 🫖鎌倉の「アコテ材木座」で 4/5(土) からスタートした、お花やベリーの香りを楽しめる紅茶 “エデンの庭” をアイスやクリームに仕立て、様々なパーツと組み合わせた今月のパルフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2019年10月にオープンした、フランスの郷土料理や伝統菓子をいただけるお店。ご夫婦で営まれていて、店内はビストロとパティスリーが一体となったような素敵な空間が広がっています。14:30以降はカフェ利用もでき、ショーケースに並ぶ自家製ケーキの他、お2人が培われた技術を盛り込んだパフェも月替わりで楽しめます。最新作はその名の通り、まるで楽園のようなフルーツ畑を思わせる香りに包まれるスリランカ産紅茶を贅沢につかった一作。もともとお2人もこの紅茶がお気に入りで、いつかパフェに仕立てたかったそう。茶葉の中にはいちじくやいちごにラズベリー、マリーゴールドやバラ、ひまわりが一緒に入っていて、その甘酸っぱい味わいとフローラルな香りは今の季節にもベストマッチ。フルーツはそのままのフレッシュな状態ではなく、それぞれコンポートなどへ手を加えていることで、紅茶の奥深い味わいとの一体感がグッと深まります。 * 〈STORY〉 🫖丁寧に火入れした柑橘のピールに、スパイスの効いたクランブルエピスがふくよかに香り立ち、エデンの園で仕立てた紅茶のシャンティが麗らかに舞い上がる。時折ベリーソースが酸味を加えながら、中からアプリコットと柑橘のソルベが晴れやかに姿を現す。カリッと香ばしいクロッカンに、ドライいちじくの赤ワイン煮や、いちご・パイナップルのコンポートが重なり合う様子は、まるで数々の果樹が育まれるエデンの園を体現しているかのよう。それらが奏でる芳醇なハーモニーに、これまたエデンの園で仕立てた紅茶のアイスの馥郁たる香りがさらに合わさり、クライマックスにはロイヤルミルクティーのブランマンジェの滋味深い味わいがそっと包み込む春蘭なる万華鏡。 * 〈CAST〉 🫖エデンの園（AZ Tea） 🍊柑橘 🍑アプリコット 🍓いちご 🍁いちじく 🍍パイナップル 🫖ロイヤルミルクティー * #アコテ材木座 * * #パフェ #紅茶パフェ #チャイ #エデンの庭 #鎌倉旅行 #鎌倉デート #鎌倉スイーツ #鎌倉ランチ #鎌倉カフェ #鎌倉グルメ #神奈川パフェ

2025/04/08に公開アコテ材木座日本神奈川県

2.45%

473

* * 【柑橘・紅茶・ハーブのパフェ】 * 〈INTRODUCTION〉 🍊静岡市駿河区用宗にある「hana uta tori（ハナウタトリ）」で、旬の柑橘に紅茶やチーズ、バジルやライチなどを組み合わせた季節限定のパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2024年8月にハットパーク用宗にオープンしたパフェ専門店。旬のフルーツに自家製アイスなどを多彩に組み合わせ、見た目にも味わいにも楽しめるパフェをご主人が丁寧につくられています。先日からスタートした本作は、春の訪れを感じる晴れやかな仕立て。一見すると一堂に会することが少ない食材の取り合わせながら、同店のグラスに集まった瞬間、不思議と心地よい一体感が生まれます。 * 〈STORY〉 🍊天高く昇る青りんごのチュイールに、ビオラが慎ましやかに花ひらかせ、紅茶のアイスのまろやかな口当たりの奥からほとばしる茶葉の香りにうっとり。ほのかにバナナ香る蝶々に、カモミールの水晶玉がきらきらと輝きながら、この日はせとか・いよかん・ピンクグレープフルーツの3種類の柑橘が漣となって押し寄せる。さっぱりとしたフロマージュブランのムースに、モッツァレラチーズの食感とコクが重なり合い、アーモンドケーキがほくっと香ばしく溶け合う。爽やかなバジルのソルベに、ライチのジュレが晴れ渡り、甘酸っぱいいちごにライチのムースがエキゾチックに香り立つ陽春のトロイメライ。 * 〈CAST〉 🍊せとか 🍊いよかん 🍊ピンクグレープフルーツ 🍓いちご 🧀フロマージュブラン 🧀モッツァレラチーズ 🌱バジル 🏝️ライチ * #ハナウタトリ * * #パフェ #柑橘パフェ #ビオラ #春パフェ #用宗ランチ #用宗カフェ #用宗グルメ #静岡ランチ #静岡カフェ #静岡グルメ #静岡パフェ

2025/04/06に公開ハットパーク用宗日本静岡県

2.31%

445

* * 【春うららパフェ】 * 〈INTRODUCTION〉 🌸静岡市駿河区用宗にある「hana uta tori（ハナウタトリ）」で、いちご・桜・大葉などを使って春らしい色合いに仕上げた季節限定のパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2024年8月にハットパーク用宗にオープンしたパフェ専門店。旬のフルーツに自家製アイスなどを多彩に組み合わせ、見た目にも味わいにも楽しめるパフェをご主人が丁寧につくられています。先日からスタートした本作は、春の華やぎを表現した玲瓏たる一作。食べ進めていきながら、まるで桜のトンネルをくぐっていくかのような、グラスいっぱいに春が広がる珠玉の逸品です。 * 〈STORY〉 🌸目にも美しいいちごのレースチュイールに、梅じそメレンゲのキュンとするような酸味と、桜のメレンゲからふわっと漂う花の香りが交互に織り重なる中を、静岡県産いちごのソルベの甘酸っぱさが胸をときめかせる。ふわふわの抹茶スポンジが散りばむ様子は、まるで桜の葉が一面に舞い上がるよう。甘やかなカスタードクリームに、フレッシュないちごの瑞々しさが弾け、桜のパウンドケーキの淑やかな風合いに心も弾む。さくらんぼムースの可憐な装いは、どこか色っぽさが垣間見えるようで、その下に広がる桜のアイスに、気づけば目の前はもう春爛漫。大葉のジュレがさわやかにきらめく中を、いちごの星屑が大葉のソースに彩られていく花風のロマンス。 * 〈CAST〉 🌸さくら 🍓いちご 🌿大葉 🍵抹茶 * #ハナウタトリ * * #パフェ #いちごパフェ #春パフェ #お花見 #用宗ランチ #用宗カフェ #用宗グルメ #静岡ランチ #静岡カフェ #静岡グルメ #静岡パフェ

2025/04/05に公開ハットパーク用宗日本静岡県

3.87%

745

* * 【抹茶・ヨモギ・フキノトウのパフェ】 * 〈INTRODUCTION〉 🍵静岡市駿河区用宗にある「hana uta tori（ハナウタトリ）」で、抹茶をムースや寒天など様々な形に仕立て、よもぎやふきのとうの香りを取り合わせた季節限定のパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2024年8月にハットパーク用宗にオープンしたパフェ専門店。旬のフルーツに自家製アイスなどを多彩に組み合わせ、見た目にも味わいにも楽しめるパフェをご主人が丁寧につくられています。先日からスタートした本作は、新芽が芽生える麗らかな季節に合わせて、ほんのり苦みをきかせながら和素材で仕上げた一作。まるでグラスの中に庭園が広がるような造形美はもちろんのこと、森の中にある茶室でくつろぎの空間を愉しむような趣きあふれる逸品です。 * 〈STORY〉 🍵蕎麦の実を散りばめたチュイールのカリッと香ばしい響きに、ナスタチウムが次々と芽吹きはじめ、苔をまとった中から桜のアイスとよもぎアイスが顔をのぞかせる。2つが合わさって春の陽気を醸し出しながら、石の形をしたふきのとうメレンゲがさわやかに香り立ち、抹茶香るスポンジとムースが織り重なれば、茶葉の深みが一層ふくよかに感じられる。抹茶の寒天のほろ苦さに、粒あんのやさしい甘さが相まる様子は、どこかあんみつのようなほっこり感。春の匂いを思わせるふきのとうアイスに、わらび餅の食感が賑わいながら、蕎麦の実でつくったパンナコッタに香ばしい余韻が広がる翠緑のピクチャレスク。 * 〈CAST〉 🍵抹茶 🌿よもぎ 🥬ふきのとう 🫘あずき 🌾蕎麦 * #ハナウタトリ * * #パフェ #抹茶パフェ #抹茶スイーツ #まっちゃーじ #用宗ランチ #用宗カフェ #用宗グルメ #静岡ランチ #静岡カフェ #静岡グルメ #静岡パフェ

2025/04/04に公開ハットパーク用宗日本静岡県

3.12%

601

* * 【チョコホリック〜2025 spring〜】 * 〈INTRODUCTION〉 🍫白金台の「Maison du CRÈER（メゾンドクリエ）」で、フルーツのような香りや酸味のあるチョコレートに、旬のせとかやダークラムなどを組み合わせた季節限定のパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2021年11月にオープンした、ミシュランに輝くトップシェフたちが季節ごとに旬のスイーツをプロデュースしているお店。生産者のつながりや思いを大切にしながら、日本中や世界から厳選した食材がシェフたちの技術によってこだわりのデザートへと昇華されます。イートインでは皿盛りデザートの他、Crony（東麻布）の春田シェフが考案する季節のパフェを楽しむことができます。最新作は、ドミニカ共和国アロヨトロ地域で収穫されたトリニタオ種のクーベルチュールを使用した一作。チョコレートが様々な姿形へと仕立てられていて、チョコレート好きな方にはたまらない構成です。 * 〈STORY〉 🍫チョコクリームを挟んだマカロンのサクッとした食感に、マドレーヌのほっこりとした口当たりが相まり、カヌレの姿をしたフォンダンショコラからはとろりとソースがとろけだす。麗しくあしらわれたチョコクリームの傍らで、オーク樽で長期熟成されたダークラムを効かせたミルクアイスがじんわりと溶けゆき、ほろ苦いダークチョコレートアイスと陰陽のコントラスト。白い花をつけたアリッサムに、燻製オイルに漬け込んだせとかが芳醇な香りを漂わせながら、瞬間冷凍したチョコレートが舞い揺れる中を、チョコレートムースがこっくりと暮れなずむ秘恋のセレナーデ。 * 〈CAST〉 🍫チョコレート 🍊せとか * #maisonducreer * * #パフェ #メゾンドクリエ #チョコパフェ #チョコレートパフェ #カヌレ #マカロン #白金台カフェ #白金台グルメ #白金カフェ #白金グルメ #東京パフェ

2025/04/02に公開Maison Du CREER 日本東京都

5.49%

1,055

* * 【季節のパフェ〜苺と桜〜】 * 〈INTRODUCTION〉 🍓岡山県岡山市にある「食卓note」で 3/22(土) からスタートした、旬のいちごに桜やココナッツの香りを纏わせた季節限定のパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2021年12月に富田町の路地裏にオープンした、古い民家をリノベーションした一軒家カフェ。旬のお野菜をふんだんに使ったランチが人気で、季節のスイーツもいただくことができます。パフェも定期的に提供されていて、先日からは春をテーマにしたパフェが登場。見た目はもちろんのこと、それぞれのパーツが合わさった時の一体感を大切にされていて、最後まで食べ終わった時にはじめて1つの作品が出来上がるかのような、各々に役割や意味を感じられる逸品です。 * 〈STORY〉 🍓爽やかなローズマリーの香りに、メレンゲスティックやマカロンがサクッと高鳴り、小ぶりながら色や形が美しく、酸味や歯ごたえも感じられる〈女峰〉がジュワッと弾ける。きれいなピンク色をしたいちごとココナッツのソルベは、後味にココナッツのコクがしっかりと感じられて、桜の塩漬けを混ぜ込んだアイスからは麗らかな甘い香りが漂う。メレンゲスティックとマカロンとの再会を経て、茶葉の香り豊かな抹茶クランブルがザクザクと賑わえば、甘い香りが特徴の〈かおりの〉がグラスの周りで万華鏡のように舞い踊る。さっぱりとしたサワークリームに、いちごのゼリーが甘やかに溶け合い、まろやかなパンナコッタの先に、いちごとベリーのソースが甘酸っぱさの中に深みのある余韻が広がる春彩のアンサンブル。 * 〈CAST〉 🍓いちご 🌸さくら 🍵抹茶 🥥ココナッツ 🫐ベリー * #食卓note * * #パフェ #いちごパフェ #いちご狩り #いちご好き #マカロン #パンナコッタ #岡山スイーツ #岡山ランチ #岡山カフェ #岡山グルメ #岡山パフェ

2025/03/30に公開- 指定なし

3.9%

751

* * 【苺とほうじ茶のパフェ】 * 〈INTRODUCTION〉 🍓京都市北区紫野にある「こむぎと」で、旬のいちごをソースやジェラートに仕立て、ほうじ茶の香ばしさや食感を楽しめるパーツを組み合わせた期間限定のパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2022年3月、築90年以上の京町家をリノベーションしたギャラリー＆クラフトショップPolarSta内にオープンした焼き菓子と喫茶のお店。お菓子やドリンクには店主の故郷である京都・美山産の平飼い卵や美山牛乳を使用されています。ケーキや焼き菓子の持ち帰りの他、先日からは店内メニューとして本作の提供がスタート。卵や牛乳の上質な味わいがそれぞれのパーツに仕上がると、エレガントな雰囲気を纏ってグラスへと降り立ちます。 * 〈STORY〉 🍓ほうじ茶が香り立つ渦巻き状のメレンゲのサクッとした食感に、いちごのスライスが甘酸っぱく弾けながら、後方ではルビーチョコレートの光が差し込む。閑雅ないちごのジェラートに、茶葉の風味を感じるほうじ茶アイスクリームが溶け合い、チーズのコクを加えたホイップクリームが全体の味わいに深みを醸し出していく。時折グラノーラがサクサクと葉音を奏でながら、グラスの底にあるいちごのソースの温もりに包まれる麗しのパヴァーヌ。 * 〈CAST〉 🍓いちご 🍂ほうじ茶 🧀チーズ 🥚美山卵 🥛美山牛乳 * #こむぎと * * #パフェ #いちごパフェ #いちご狩り #ヴァシュラン #京都旅行 #京都観光 #京都ケーキ #京都スイーツ #京都カフェ #京都グルメ #京都パフェ

2025/03/29に公開PolarSta 日本京都府

3.1%

598

* * 【いちごパフェ】 * 〈INTRODUCTION〉 🍓兵庫県姫路市香寺町にある「大塚香作所」で、旬のいちごに平飼い卵のアイスやパイ生地などを組み合わせた季節限定のパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2017年11月に店主のご実家の納屋をセルフリノベーションしてオープンした、土日のみ営業のお店。1Fがキッチン、2Fがテーブル席となっていて、こだわりのインテリアにあたたかみのある照明がともる店内は、まるで大人の秘密基地のような空間が広がっています。薪火で一本一本手廻しで焼き上げるバームクーヘンの他、季節ごとに自家製スイーツも提供されていて、今の季節はいちごのパフェがオンメニュー。いちご以外は全て自家製でつくられていて、店内の温もりも相まって、食べていてほっこりとした気持ちになれます。 * 〈STORY〉 🍓フレッシュないちごの甘酸っぱさに、いちごルバーブソースの甘やかさが重なり合い、平飼い卵のアイスのやさしい甘さがじんわりとからだに溶け込んでいく。何層にも織り込まれたパイ生地は、ふわっとした羽毛のようなエアリー感で、隣り合うカスタードクリームからは、桜や杏仁を思わせるトンカ豆がふわっと香る。グラスの中に隠れていたロールケーキは、ふわふわの生地にクリームが巻かれていて、全てを受け止めてくれるかのような心地よさ。まろやかなシャンティの先に待っている、低温でじっくり火入れしたグラノーラがザクザクと響き渡れば、また明日への歩みを進めていきたいと思える望郷の灯火。 * 〈CAST〉 🍓いちご 🥚平飼い卵 🥛クリーム 🌾グラノーラ * #大塚香作所 * * #パフェ #いちごパフェ #いちご狩り #いちご好き #香寺カフェ #香寺グルメ #姫路カフェ #姫路グルメ #兵庫カフェ #兵庫グルメ #兵庫パフェ

2025/03/28に公開大塚香作所日本兵庫県

3.93%

755

* * 【苺の和パフェ】 * 〈INTRODUCTION〉 🍓兵庫県加古郡稲美町にある「ごはんとおやつ kimamanico」で 3/22(土) からスタートした、4種類の自家製アイスにいちごや桜、蓬などを組み合わせた期間限定のパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟国岡の住宅街にある、2児の母である店主が営む不定期営業のカフェ。以前は大阪でnicoというお店をされていましたが、数年前にご家族で兵庫へ引っ越され、出産や育児を機に、子育てをしながらでも無理のない範囲で気ままにカフェを続けていけたらという思いで現在の店名にされたそう。店内にはお子様連れにもうれしいキッズスペースもあり、不定期で親子イベントも開催されています。おやつのメニューはチーズケーキやマフィン、タルトの他、タイミングが合えば季節ごとにパフェの提供がある日も。先日からはいちごを使った和パフェがスタートし、この日はいちごが4種類も盛り合わさっているという贅沢な食べ比べ。パフェのパーツを楽しんでもらえたらと、気づけば自家製アイスも4種類まで増えたそうで、お子様とともに1つのグラスを楽しく囲んでもらえたらという思いが伝わってきます。 * 〈STORY〉 🍓グラスの上で仲睦まじそうに肩を寄せ合う4人のいちごのこびとたち。そのデリケートな鮮度からいちご狩りや直売でしか出会えないことの多い〈あまえくぼ〉、甘さと酸味のバランスがほどよい〈あまおとめ〉、兵庫生まれで大きなサイズ感と色鮮やかさが特徴の〈紅クイーン〉、いちごの濃厚な味わいが感じられる〈ロイヤルクイーン〉。ひとつ、またひとつと食べていく度に、新たないちごの一面に気づかされていく。甘酸っぱいいちごソルベに、桜餡のアイスが淑やかに溶け合い、ほうじ茶と白餡のアイスから香り立つ和の風合いを、マスカルポーネとはちみつのアイスがまろやかに包み込む。ふくよかな蓬のゼリーに、ふわふわのシフォンが楽しげにはしゃぎながら、白小豆が時折ほっこりと和ませる。グラスの中にもいちごがたっぷり入っていて、甘やかないちごゼリーにパンナコッタがやさしくとろける春風の微笑み。 * 〈CAST〉 🍓いちご 🌸さくら 🌿よもぎ 🧀マスカルポーネ 🍂ほうじ茶 🫘白小豆 * #kimamanico * * #パフェ #いちごパフェ #いちご狩り #いちご好き #稲美カフェ #稲美グルメ #加古川カフェ #加古川グルメ #兵庫カフェ #兵庫グルメ #兵庫パフェ

2025/03/27に公開ごはんとおやつ kimamanico 指定なし

4.39%

846

* * 【花とスパイス香る苺パフェ】 * 〈INTRODUCTION〉 🌹大阪市平野区にある「焼き菓子多福」で 3/20(木) からスタートした、奈良県のブランドいちご“古都華” に、薔薇の香りやスパイスを組み合わせた予約制パフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2021年6月にリニューアルオープンした焼き菓子やカレー、チャイのお店。からだにやさしい素材を使い、日常のひとときに寄り添えるようなお菓子を焼かれています。専用アカウントで告知される予約制の喫茶では季節のパフェもいただくことができ、最新作は旬のいちごにお花やスパイスの香りを組み合わせて、春の訪れを表現したパフェ。今回はお花の香りを引き立たせるため、普段よりもスパイスは控えめにされたとのことですが、それでも随所に散りばめられた複数のスパイスがふくよかに香り、それでいてどこかホッと落ち着く安堵感に包まれる逸品です。 * 〈STORY〉 🌹真っ赤に実った古都華のまわりに、いちごのチュイールやピスタチオクリームが華を添えて、ドライフランボワーズ＆ピスタチオをひと振りすれば、エディブルフラワーやラベンダーのクランブル、ローズティーのカスタードが次々と香り立つ。ほんのりアニス香るクッキーの先には、カルダモンのクランブルやブラッドオレンジのピールでおめかししたホワイトチョコとアニスのアイスが、まろやかな中に色っぽさを纏い、隣り合うお花のムースやいちごとハーブのソルベが可憐に溶け合う。サクッとしたメレンゲに、カリッと香ばしいチュイルダンテル、サクサクのパイの食感を楽しみながら、カルダモンのアイスにいちごのソルベがさらに味わいのコントラストを重ね合わせる。立派に焼き上がったローズティーのカスタードシューや、口当たりのよいベリーチーズケーキにも心躍りつつ、キャラウェイと八朔のクランブルがクライマックスへの光差す道標に。カルダモンの深みに浸るパンナコッタに、いちごのソースが華やぎを加えながら、ハーブ香るいちごのゼリーが色めく春兆しのエレガンス。 * 〈CAST〉 🌹薔薇 🪻ラベンダー 💐エディブルフラワー 🍓いちご（奈良・古都華） 🍊ブラッドオレンジ、八朔 🧀チーズ 🍃ピスタチオ ∴ カルダモン、アニス、キャラウェイ 🌿ハーブ * #焼き菓子多福 * * #パフェ #いちごパフェ #いちご狩り #いちご好き #平野ランチ #平野カフェ #平野グルメ #大阪スイーツ #大阪カフェ #大阪グルメ #大阪パフェ

2025/03/26に公開焼き菓子多福日本大阪府

3.85%

740

* * 【季節のフルーツのヴァシュラン〜いちご〜】 * 〈INTRODUCTION〉 🍓京都市左京区一乗寺にある「Le temps du goût（ルタンドゥグー）」で、旬のいちごにメレンゲや生クリームを盛り合わせた季節限定のグラスデザート。 * 〈FEATURE〉 🌟2023年6月にオープンした焼き菓子とコーヒーのお店。フランス語の店名には“嗜好の時”という意味を込めていて、お菓子や珈琲といった嗜好品を通して、落ち着いた時間を楽しんでもらえたらという思いがあります。カヌレやマドレーヌなどの焼き菓子の他、オーダーが入ってからシュー皮をリベイクするシュークリームなどのイートイン限定メニューもご用意があり、今の季節はいちごのヴァシュランも提供されています。どのお菓子にもひと味違うこだわりがつまっていて、本作もじっくり時間をかけて味わいたくなる珠玉の逸品です。 * 〈STORY〉 🍓丁寧に焚べられたメレンゲスティックに、滋賀県産さちのかいちごの灯がぽっとともりはじめる。ネパール原産でミカン科の山椒の仲間であるティムールペッパーに、仕上げに施したフレッシュのベルガモットの皮の香りが、えもいわれぬ芳香を醸し出す。軽やかな口当たりながら深みやコクを感じるクリームがそれぞれを繋ぎ合わせて、さりげなく忍ばせたザクロのシロップが華やかに色めく甘美なるアリア。 * 〈CAST〉 🍓いちご 🥚メレンゲ 🥛クリーム 🫐ザクロ 🍊ベルガモット * #ルタンドゥグー * * #パフェ #いちごパフェ #いちご狩り #ヴァシュラン #京都旅行 #京都観光 #京都ケーキ #京都スイーツ #京都カフェ #京都グルメ #京都パフェ

2025/03/25に公開- 指定なし

2.49%

480

* * 【panna cotta parfait 〜SAKURA〜】 * 〈INTRODUCTION〉 🌸大阪府吹田市にある「マワリテメクル」で 3/20(木) からスタートした、同店人気のパンナコッタを桜風味に仕立て、よもぎや求肥と組み合わせた期間限定のパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2019年11月に、南吹田琥珀街の長屋をリノベーションしてオープンしたカフェ。店名は、縄文時代よりもはるか昔に存在したとされるカタカムナ文明の神話に出てくる言葉に由来し、世の中のありとあらゆるものは日々めくり巡っていくものとして、当時のようなありのままで過ごせる世界がまた巡ってきますようにという願いが込められているそう。スコーンやプリン、チーズケーキなどその時々で季節のスイーツを提供されていて、先日からは定期的に登場する panna cotta parfait の桜バージョンがスタート。ひと口食べるごとにキュンとしてしまうような、見た目にも味わいにも愛おしさがつまっています。 * 〈STORY〉 🌸桜の塩漬けのおまじないをひと振りすれば、ほんのり雪化粧した求肥の中から、いちごがひょこんと顔をのぞかせる。気づけば周りには桜のクッキーがポッと花を咲かせ、桜餡クリームのうららかな装いに、よもぎのアイスクリームのふくよかな風合いが溶け合う。サクサクとした角切りパイの食感に胸も高鳴りながら、桜舞うパンナコッタに秘めた思いが心の中でかけめぐる花風のときめき。 * 〈CAST〉 🌸さくら 🍓いちご 🌿よもぎ 🌾求肥 * #マワリテメクル * * #パフェ #いちごパフェ #いちご狩り #お花見 #吹田カフェ #吹田グルメ #北摂カフェ #北摂グルメ #大阪カフェ #大阪グルメ #大阪パフェ

2025/03/23に公開暮らしの選択屋　マワリテメクル日本大阪府

3.36%

647

* * 【桜と緑茶の苺パフェ】 * 〈INTRODUCTION〉 🌸大阪市中央区谷町4丁目にある「おやつcafe HOLIC」で 3/18(火) からスタートした、桜や緑茶をつかって和風に仕上げた期間限定のパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2018年11月にオープンした焼き菓子とケーキのカフェ。おやつの時間を毎日の小さな楽しみのひとつとして、また来たいと思ってもらえたらと店名がつけられています。スコーンやタルトなどの他、イートインでは季節のパフェも定期的に提供されていて、最新作は桜のシーズンに合わせたかわいらしいパフェが登場。グラスの中にはパーツが盛りだくさんながら、どれも丁寧につくられていることが伝わってきます。 * 〈STORY〉 🌸ほんのりピンクに染まった桜のクッキーに、桜の塩漬けや桜の葉パウダーでおめかしした桜餡がそっと寄り添いながら、サクッとしたメレンゲにいちごの華が咲き誇る。小豆の甘納豆を散りばめた桜ホイップクリームの奥には、桜のアイスがやさしく溶け合い、その下に隠れている緑茶スコーンと合わされば、まるで目の前に桜並木が広がるかのよう。ホワイトチョコクランブルのザクザクとした食感にあわせて歩みを進めながら、緑茶の葛プリンの趣深い味わいがじんわりと沁みわたり、最後は桜ゼリーがうららかに香り立つ春爛漫の華やぎ。 * 〈CAST〉 🌸さくら 🍓いちご 🍵緑茶 🫘あずき 🍫ホワイトチョコ * #おやつcafeholic * * #パフェ #いちごパフェ #さくらパフェ #お花見 #谷四カフェ #谷四グルメ #谷町カフェ #谷町グルメ #大阪カフェ #大阪グルメ #大阪パフェ

2025/03/22に公開おやつcafe HOLIC 日本大阪府

4.87%

937

* * 【いちごパフェ】 * 〈INTRODUCTION〉 🍓大阪府豊中市にある「akkord（アコルト）」で、旬のいちごにバニラアイスやお店自家製のマフィンを盛り合わせた季節限定のパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2021年11月に5Fから1Fへと移転された、手づくりのマフィンやタルトが人気のお店。店名はドイツ語で“和音”を意味し、お菓子と人と空間が合わさって心地よい響きになるようにという想いが込められています。マフィンは常時10種類ほどを取り揃えられていて、季節のタルトやチーズケーキのご用意もあります。店内のイートインスペースでいただいていくこともでき、冬から春にかけてはいちごパフェも提供中。マフィンは外側と中側で食感の違いがあるため、パフェに入れた時にも食べていて楽しいパーツになるという新発見。バニラアイスやヨーグルトとの組み合わせ方にも、やさしさや温もりを感じるパフェです。 * 〈STORY〉 🍓さわやかなタイムの香りに、粉糖がほど近い雪解けを思わせ、バニラアイスの合間をいちごたちが楽しげに駆け抜けていく。甘やかないちごのソースに頬を染めながら、その息づかいを繋ぐかのようにヨーグルトもピンク色へと染まりゆく。ほんのりあたたかなプレーンマフィンが合わされば、思わず身を委ねたくなるような安堵感に包まれる春めきの恋灯。 * 〈CAST〉 🍓いちご 🍨バニラアイス 🥛ヨーグルト 🧁マフィン 🌿タイム * #akkord * * #パフェ #いちごパフェ #いちご好き #いちご狩り #緑地公園ランチ #緑地公園カフェ #緑地公園グルメ #大阪ケーキ #大阪カフェ #大阪グルメ #大阪パフェ

2025/03/21に公開akkord 日本大阪府

3.32%

640

* * 【産地別ピスタチオ生チョコトリュフ3種のパフェ】 * 〈INTRODUCTION〉 🍓大阪市城東区にある「Patisserie Torkuchen（トルクーヘン）」で、アメリカ産・イラン産・シチリア産それぞれのピスタチオの特徴を活かして生チョコトリュフに仕立てた2〜3月限定のパフェ。 * 〈FEATURE〉 🌟2014年10月に京橋駅近くに実店舗をオープンした、ケーゼ・トルテ（ドイツ語でチーズケーキ）で有名なパティスリー。季節ごとにパフェも提供されていて、本作は1月に行われたあべのハルカスでの催事限定メニューを、2〜3月の2ヶ月間に店舗でもふるまわれています。これまで1度に3種類ものピスタチオを同時に味わったことはなかったのですが、それぞれの個性が感じられる贅沢な食べ比べでした。 * 〈STORY〉 🍓カリッと香ばしいピスタチオキャラメルに、いちごの甘酸っぱさが寄り添い、3種の生チョコトリュフが仲睦まじく肩を寄せ合う。ミルキーでやさしいアメリカ産、ひときわ香ばしさがあるイラン産、そしてしっかりとしたコクを感じるシチリア産と、三者三様の味わい。さらには糖衣がけしたピスタチオの粒に、濃厚なピスタチオのペーストも添えられているという贅沢なピスタチオづくし。ザクザクとした全粒粉クッキーが、よりピスタチオの香ばしさを引きたてていく。グラスの中にもピスタチオアイスが待っていて、色鮮やかないちごスライスに艶やかなおめかし。細かく砕いたピスタチオの絨毯の下に、生クリームといちごゼリーが春の風合いを重ねあわせる翠玉の華。 * 〈CAST〉 🍃ピスタチオ 🍓いちご 🫘きなこ 🍵抹茶 * #トルクーヘン * * #パフェ #いちごパフェ #いちご狩り #ピスタチオ #京橋ケーキ #京橋カフェ #京橋グルメ #大阪ケーキ #大阪カフェ #大阪グルメ #大阪パフェ

2025/03/20に公開Patisserie　Torkuchen　トルクーヘン日本大阪府

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