復活！マーコラーメン

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こんばんは、「No 新店 NO LIFE」のマーコです。皆様の絶大なる応援のおかげで、本日11月13日（木）発売の「ラーメンWalker神奈川2026」に今年も百麺人として登場させて頂きました。改めまして、お声がけ頂きましたラーメンWalker様、誠にありがとうございましたm(__)m 特に新店コーナーに関しまして、私の必殺技という事で多めにコメントをさせて頂いており、神奈川の新店の凄さ度・新店LOVE度・圧倒的新店道が少しでも皆様に届けらたらと思っております。新活（新店活動）をされている方、そうでないラーメン好きな方も必読頂けたら幸いです。（注意：コメント内でタマランチ会長は登場しておりませんのでご了承下さいｗ）諸々よろしくお願い致しますm(__)m #ラーメン #ラーメンウォーカー #ラーメン雑誌 #ランチ #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #横浜ラーメン #雑誌 #神奈川ランチ #麺スタグラム #グルメ #塩ラーメン #醤油ラーメン #ラーメン本 #ラーメンインスタグラム #グルメ雑誌 #ラーメンパトロール #煮干しラーメン #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #ラーメンすきな人と繋がりたい #noodles #味噌ラーメン #中華そば #担々麺 #麺リフト #油そば #横浜ランチ #角川

2025/11/13に公開- 指定なし

3.73%

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[NEW OPEN！麺家光＠東京都国分寺市本町2-13-8］本日10月31日電撃プレオープン開催！（本オープン11月1日）あの武蔵家系譜「麺家福増」の出身店が爆誕MAX！！修業先イズムを引き継いだド豚骨家系が炸裂ボンバー！！！ 11月1日注目の新店が現る。何故なら、ド豚骨家系の名店「武蔵家」「武道家」の出身店である「麺家福増」で修業をされていた方の独立店「麺家光」がオープンをするからだ。では実食してみると・・・「とろん」である。そう、カナダトロントである。修業先イズムをしっかり引き継いだ濃厚豚骨醤油ボディブローパンチ、そしてしっかりとした醤油フック感（しょっぱ旨）で、一口目から只者ではない感を感じさせる。（それ故、ライスが最強コンビとなり、海苔巻きライス祭り開催となる）また、麺に関しては、圧倒的平打ち感を感じさせるもので、お決まり酒井製麺ではないが、スープと相性はしっかりだ。【総括】修業先イズムをしっかり引き継いだド豚骨家系で、国分寺にハイレベル家系店の爆誕だ。 #ラーメン #麺家光 #ランチ #東京グルメ #東京ラーメン #ramennoodle #東京ランチ #家系ラーメン #武蔵家 #グルメ #豚骨ラーメン #武道家 #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #横浜家系 #ラーメン新店 #王道家 #人気店 #めんすたぐらむ #国分寺ラーメン #noodles #noodle #豚骨醤油ラーメン #横浜家系ラーメン #吉村家 #麺家福増 #ラーメン屋 #国分寺

2025/10/31に公開国分寺市日本東京都

1.43%

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[白樺山荘＠千葉県船橋市浜町2-1-1 三井ショッピングパークららぽーとTOKYO-BAY北館］ 10月31日オープン！あの札幌の名店「白樺山荘」が関東に戻ってきた！！王道札幌味噌×プリプリ縮れ麺がタマランチ会長！！！味噌ラーメン王国の名店の一つ「白樺山荘」。関東では横浜ハンマーヘッドのみで惜しくも先月9月30日閉店してしまったが、千葉南船橋の地に、新たに「白樺山荘」がオープン。デフォの味噌ラーメンを実食してみると、若干味噌フック弱めなところは惜しいが、ラード感や熱々感はしっかり。そして札幌王道のプリプリ縮れ麺がタマランチ会長で、まさに王道札幌味噌という逸品である。 #ラーメン #白樺山荘 #味噌ラーメン #ランチ #千葉グルメ #千葉ランチ #ramennoodle #らーめん #札幌ラーメン #北海道ラーメン #グルメ #ご当地ラーメン #辛味噌ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #豚骨ラーメン #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #替玉 #noodles #noodle #船橋ラーメン #らーめん #ららぽーと #野菜ラーメン #ラーメン屋 #ららぽーとtokyo BAY

2025/10/30に公開ららぽーとTokyo-Bay 日本千葉県

2.49%

425

[Hakata Ramen Issou nossi＠千葉県船橋市浜町2-1-1 三井ショッピングパークららぽーとTOKYO-BAY北館］ 10月31日オープン！あの超名店「博多一双」のセカンドブランド店が爆誕！！店炊きフードコート版の新しい一双の味が炸裂ボンバー！！！ 10月31日、千葉船橋に注目の新店が現れる。何故なら、豚骨カプチーノの異名を持つ「博多一双」のセカンドブランド店「Hakata Ramen Issou nossi」がオープンするからだ。今店舗のコンセプトは「フードコートでも本物の豚骨ラーメンを提供すること」という事で、フードコートでもスープは”店炊き”の手法を取り入れる。（厨房内にはしっかりグツグツと煮込まれた大きな寸胴が2つあり、否応なしにテンションが上がる（笑））。尚、「nossi」は「issou」を逆さに読んだものとなる。では実食してみると、一風堂のような誰でも食べられる味になっている（驚）以前、博多の本店で食した時のような熟成香およびワイルド感はなく、程よい豚骨濃度に、飲みやすさもある。ただ、それだけで終わらず、真骨頂である店炊き感もあり、 (若干タレは弱いながらも）素直に美味いと言える。麺に関しては、王道の慶史の細ストレート麺で、安定のハイ戦闘力感で、替え玉必須となる。 (尚、麺の硬さはバリカタまで選択出来る）【総括】まさに有言実行という一杯で、確かにフードコートでも本物の博多豚骨でありながらも、しっかり誰でも食べやすいラーメンの2つが同時にメイキングされた一杯であった。 #ラーメン #Issounossi #九州ラーメン #ランチ #千葉グルメ #千葉ランチ #ramennoodle #らーめん #博多ラーメン #豚骨ラーメン #グルメ #ご当地ラーメン #博多一双 #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #豚骨ラーメン #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #替玉 #noodles #noodle #船橋ラーメン #らーめん #ららぽーと #福岡グルメ #ラーメン屋 #ららぽーとTOKYO-BAY

2025/10/30に公開ららぽーとTokyo-Bay 日本千葉県

1.99%

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[NEW OPEN！自家製麺もん田＠東京都江東区大島1-33-9］本日10月29日オープン!西大島に「食の道場」出身店が登場！細麺とは思えない力強い麺パワーが炸裂！！！本日10月29日、西大島に食の道場出身となる「自家製麺もん田」がオープン。メニュー構成は群馬県醸造元木桶仕込みの丸大豆醤油の風味を楽しめる「らーめん(黒）」と、素材の邪魔をしない千葉県野田市醸造元の白醤油でスープやかえしの素材の旨味を楽しめる「らーめん（白）」の二大巨頭となる。まず黒に関しては、生醤油のような「醤油！」っていう味わいで醤油の旨味を楽しめるものだが、色の割にはそこまで醤油がガツンとは来ない。一方、白に関しては、ファーストアタックこそ弱いものの旨味じわじわ系で、そして白醤油特有の甘みフックが良い塩梅で来て、ワンチャン、黒より白のほうが好みかもしれない。そして店舗の売りである「自家製麺」は、細麺とは思えないような「ツルっ！」「ガシッ！」とした力強いコシ力を持ったもので、啜りごち感も良く、これはつけ麺とか早くやったら良いのにと思える麺戦闘力である。 #ラーメン #自家製麺もん田 #ランチ #東京グルメ #東京ラーメン #ramennoodle #東京ランチ #家系ラーメン #煮干しラーメン #グルメ #つけ麺 #江東区グルメ #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #醤油ラーメン #ラーメン新店 #江東区ランチ #人気店 #めんすたぐらむ #ラーメン激戦区 #noodles #noodle #中華そば #食の道場 #西大島 #自家製麺 #ラーメン屋 #江東区ラーメン

2025/10/29に公開西葛西日本東京都

2.95%

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[NEW OPEN！麺や食堂相模原店＠神奈川県相模原市緑区橋本8-2-1］明日10月29日オープン！神奈川ラーメン界のレジェンド「麺や食堂」の新店舗が爆誕！！キングオグ麺線から繰り出される神奈川淡麗系貫禄の味！！！ 10月29日超注目の新店が爆誕する。何故なら神奈川ラーメン界のレジェンドとされる「麺や食堂」の 3号店となる相模原店がオープンするからだ。 ※ 麺や食堂の始まりは 1954年12月に本厚木駅前に「ブラジル喫茶」という喫茶店からのスタートとなり、 1955年に移転して「食堂ブラジル」としてリニューアル。そして、3代目店主により2001年ラーメン専門店にリニューアルし、 2002年には屋号も「麺や食堂」に変更。 2015年9月には2号店となる「中華そば麺や食堂 246店」をオープンさせたメッチャ歴史感半端ない店舗となる。メニュー構成は名物の中華そば、塩そば、そして相模原限定メニューとされるサンマーメンなどが存在する。サンマーメンは賄いから生まれた商品で、オープン時は販売せず、しばらくしたら販売されるという事だ。では名物の中華そばを食レポしたいところだが、もはやビジュアルだけ優勝である。「迫力」という表現が正しいだろう圧倒的キングオグ麺線。麺や食堂総帥のお話によれば、麺線を作ろうして生まれたものではなく、大釜（名物のうどん釜）の中でしっかり茹でようとしたことで麺線が生まれたという事だ（驚）そしてスープを一口含むと・・・「麺や食堂の味」である。甘く、しっかり和風感、爆発的なコクの三位一体となる他では味わえないオンリーワン感ある味、そして神奈川淡麗系の代表格の貫禄感さえ与えてくれる。一方、塩ソバに関しては和風とスープの強烈なコクの二本仕立てが思いっきり攻撃してくるもので、繊細ながらパワフルな塩ラーメンで実に美味すぎ晋作だ。やはり「麺や食堂」は、この醤油と塩のツートップが強烈だなと改めて認識出来た逸品で、2025神奈川新店ゴールデンイヤーにまた一つとんでもない新店が爆誕である。 #ラーメン #麺や食堂 #淡麗ラーメン #ランチ #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #ramennoodle #神奈川ランチ #相模原ラーメン #塩ラーメン #グルメ #新横浜ラーメン #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #中華料理 #ラーメン新店 #中華そば #人気店 #めんすたぐらむ #麺線 #noodles #noodle #相模原ランチ #橋本ラーメン #相模原グルメ #サンマーメン #ラーメン屋 #相模原ラーメン

2025/10/28に公開- 指定なし

7.72%

1,313

[手打焔＠栃木県那須塩原市上厚崎374-2］那須塩原のレジェンド！超名店「火風鼎」のご子息が繰り出す進化型白河ラーメン！！ストロング白河醤油×ブルボソの決定版の手打ち麺×チュルンチュルンワンタンが炸裂！！！もはや那須塩原エリアのレジェンド、北関東最強の一杯などと言われている絶対王者店「手打焔」店主様は、非とら系の超名店「火風鼎」のご子息で、 2023年開催「JAPAN BEST RAMEN AWARDS」では全国8位に輝いた名店中の名店。（10年以上前には都内の白山、表参道に「火風鼎」を展開したことが懐かしい）尚、夜は二郎系店舗「手打手綱」として営業。では看板メニューとなるワンタンメンが着丼すると、「なんだ、こりゃ！？（驚）」である。そう、「ホワイッ！（外人風に）」である。一般的な白河ラーメンではまず見られない、強烈な油の層、そして、器の外側まで油ベタベタで、この瞬間から只者ではない感が半端ない。スープを一口飲むと、見た目通りのこってりコク！そして、あとから白河ラーメンの味（鶏の旨味タップリ）で、白河ラーメンの進化版と謡うだけあり、白河ラーメンのストロングバージョンが形成されている。そして伝家の宝刀である手打ち麺は「ブルボソ」の決定版とも言える特徴感が凄まじい麺。プルンプルンモチモチではない、ブルッ！とボソッ！とである。他の白河ラーメン店舗の麺も特徴的だが、ここは一線を画すレベル感で全く箸が止まらない状態に。また、ワンタンは肉少なめながらチュルンチュルン感が心地よく、こちらも箸が止まらない状態に！【総括】流石は那須塩原の絶対王者店と言われるだけ、特徴感が凄まじく、そして、他の白河ラーメンと一線を画している感がある逸品であった。 P.S. インスタもフックバリバリでやってます！食べログに掲載していない店舗も有り！フォロワー数絶賛1.3万人突破！！「復活！マーコラーメン」 https://www.instagram.com/mako_inogashira/?igshid=MTIyMzRjYmRlZg%3D%3D #ラーメン #手打焔 #ラーメン屋 #ランチ #栃木グルメ #栃木ラーメン #那須塩原ラーメン #東京ランチ #栃木ランチ #ラーメン屋 #グルメ #とら食堂 #塩ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #手打ち #醤油ラーメン #人気店 #めんすたぐらむ #白河ラーメン #noodles #noodle #ラーメン屋 #行列店 #醤油ラーメン #中華そば #らーめん #ご当地ラーメン #火風鼎

2025/10/28に公開那須塩原日本埼玉県

3.16%

539

[中華美味しんぼ＠福島県東白川郡棚倉町棚倉城跡50-1］ 9月27日オープン！あの名店「ムタヒロ」&「アサガキタ」の出身！！ 9月27日、福島に注目の新店が出現。何故なら、都内のラヲタなら誰もが知る「ムタヒロ」そして「アサガキタ」の出身店が爆誕したからだ。 (暖簾には「ムタヒロ贈呈」の文字があり、ラヲタテンションビンビン物語に）また、こちらの「美味しんぼ」は13年前まで中華料理店として営業していたが先代が亡くなり閉店した後、二代目となる現店主（ご子息）が13年ぶりに復活させた店舗である。ただ、商品内容は以前の中華料理店とは異なり、アサガキタイズムを感じさせるバリバリの白河スタイルとなる。（尚、アサガキタはやたべ出身なので、やたべの孫弟子という事になる）では看板メニューのワンタンメンを実食してみると、やたべ系譜を感じさせる、すっきりあっさり鶏ガラ＋良い意味での田舎感を感じさせるもので分厚い系鶏清湯を食べ慣れていると若干物足りなさは否めないが、この地域にはこれがベスト！と思わせる逸品である。また、麺に関してはピロピロモチモチの金字塔と言わんばかり戦闘力で強烈なピロピロ感なので、ワンチャン、ピラピラかもしれない（笑）これは美味く、箸が止まらない状態に！！ P.S. インスタもフックバリバリでやってます！食べログに掲載していない店舗も有り！フォロワー数絶賛1.3万人突破！！「復活！マーコラーメン」 https://www.instagram.com/mako_inogashira/?igshid=MTIyMzRjYmRlZg%3D%3D #ラーメン #ムタヒロ #ラーメン屋 #ランチ #福島グルメ #福島ラーメン #那須塩原ラーメン #東京ランチ #福島ランチ #ラーメン屋 #グルメ #やたべ #とら食堂ン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #手打ち #醤油ラーメン #人気店 #めんすたぐらむ #白河ラーメン #noodles #noodle #ラーメン屋 #行列店 #醤油ラーメン #中華そば #らーめん #ご当地ラーメン #中華美味しんぼ

2025/10/27に公開棚倉町日本福島県

1.58%

270

[尾道家系ラーメンとどろきや＠広島県尾道市東御所町3-17］寿々㐂家系譜の名店「奥津家」の出身！！ここ尾道の地でも酒井製麺が炸裂！！尾道ラーメン王国尾道において、すんごい家系ラーメン屋が存在する。何故なら寿々㐂家出身である、あの町田の「奥津家」の出身店がここ尾道の地に存在するからだ。店内にはしっかり酒井の木箱が置いてあり、これを見ただけでもテンションが上がるのはラヲタのさがだろうか（笑）では実食してみると、豚骨の骨の味がしながらもスープ自体は結構ライト君。醤油はしっかり効いているが、なんというか修業先のような鶏油の活躍感や味の立体感がもう少し欲しいというのが正直なところ。ただ、麺は酒井製麺なのでやっぱり裏切らない、である。酒井製麺特有の低加水型平打ちモチモチ感炸裂で、これは箸が止まらない状態に！【総括】なんというかスープに「これぞクラシック家系最高！」的なものが欲しかったが、それでも、こんな西の地にて寿々㐂家系譜の店を食べられたことに満足度MAXである。 #ラーメン #とどろきや #奥津家 #ランチ #広島グルメ #広島ランチ #ramennoodle #らーめん #吉村家 #尾道ラーメン #グルメ #ご当地ラーメン #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #豚骨ラーメン #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #豚骨醤油 #noodles #noodle #寿々㐂家 #らーめん #横浜家系ラーメン #尾道グルメ #ラーメン屋 #家系ラーメン

2025/10/27に公開尾道家系ラーメンとどろきや　日本広島県

3.98%

679

[中華そば朱＠広島県尾道市十四日元町6-16］あの尾道ラーメンの発祥「朱華園」継承店！！伝統であり看板メニューの「中華そば」と朱華園の幻メニューと言われた「焼きそば」を圧倒的実食！！！ 2019年6月に超惜しまれながら閉店した尾道ラーメンの発祥店「朱華園」。同店は、1947年に台湾出身の朱阿俊店主が屋台を引き創業したのが始まり。そんな「朱華園」が閉店した一年半後に「朱華園」2代目店主の奥様と娘さんが立ち上げたのが、こちら「中華そば朱」。スープと自家製麺のレシピは当時のままでさらに「朱華園」10食限定メニューの幻の焼きそばもしっかりメニューに君臨する。中華そばと焼きそばを実食である。まず中華そばに関しては、ガラ感強めで醤油フック普通という印象で、以前、「朱華園」フック全開感的なものと少し異なる。（とは言っても、朱華園を食べたのは20年以上前なので、余り説得力無し汗笑）味濃いめを注文している客が多く見受けられ、やはり味普通では少し物足りない現れなのだろうか・・・。また、麺に関しては、尾道ラーメン伝統の平打ち麺で啜りごち最高的なものだ。一方、朱華園の幻メニューと言われた焼きそばに関しては、塩ベースに、ラーメンの麺が使われるもの。着丼時にお店の方から「ソースをお使い下さい」と言われるように、そのままだと色々物足りなさあるが、ソースをかける大変身し、本領発揮となる。以前、「朱華園」を食べた時同様の醤油フックバリバリ降臨そして超満足とは正直行かなかったが、現尾道エリア最強ネタ度店に行けたことは嬉しい限りである。 #ラーメン #中華そば朱 #朱華園 #ランチ #広島グルメ #広島ランチ #ramennoodle #らーめん #中華そば #尾道ラーメン #グルメ #ご当地ラーメン #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #まぜそば #noodles #noodle #焼きそば #らーめん #尾道ラーメン #尾道グルメ #ラーメン屋 #背脂ラーメン

2025/10/26に公開尾道日本広島県

2.09%

356

[NEW OPEN！ナミノリビーチ＠東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-1 吉祥寺281ビル 2F ］本日6月26日よりプレオープン開催！（インスタフォロワー限定）あの“つけないつけ麺の名店「麺食堂くにを」の新ブランド店が爆誕！！これぞボンゴレボンバーアタックの金字塔！！！ 6月30日注目の新店が現る。あの“つけないつけ麺”を代名詞とする国分寺の「麺食堂くにを」の 2号店であり新ブランド店「ナミノリビーチ」がオープンするからだ。そして、本ちゃんオープンを前に本日6月26日よりインスタフォロワー限定で電撃プレオープンが開催されたのだ。さて今店舗では、「くにを」とは全く異なる商品、そしてより個性力を増した「ボンゴレ油そば」なる類を見ない油そばの提供との店舗となる。さて店内に入ると貝の香り爆発状態で否応なしに期待値が高まる君であり、着丼されると容赦なくボンゴレソース目に飛び込んでくる。さら言えば、ラーメンどんぶりでの提供かと思っていたが、まさかのビジュアルで「お～～～～」と言いたくなるｗさて実食をしてみると・・・「ボンゴレボンバーアタック」である。上記でも触れたようにボンゴレソースが「これでもかっ！」と麺に絡みついており、圧倒的ボンゴレボンバーアタックとなる。味変アイテムとして、卵にダンクシュート食いがあるが、。やや味が単調になってくる点があるため、やはり卓上アイテムにブラックペッパーやタバスコがあると、さらに箸を止まらない状態にさせると思わせる逸品だ。麺に関しては「浅草開化楼」の中細麺。ソースとの絡みも良く決して悪いというわけでないのだが、なんというかもう少し麺に個性が欲しいところでもある。（極太麺とか平打ち麺など）【総括】 “つけないつけ麺の名店「麺食堂くにを」の新ブランド店という事で、今店舗はさらなる振り切った感ある商品を繰り出してくるところは流石であった。グランドオープン時にはつぶ貝トッピング、海老トッピングなどが解禁されるだろうから、今後さらなる期待が上がる一軒であった。【店舗情報】店名：ナミノリビーチ住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-1 営業時間：11:00〜15:00/17:00〜21:00 定休日：木曜 #ラーメン #ナミノリビーチ #ラーメン屋 #ランチ #東京グルメ #東京ラーメン #ramennoodle #東京ランチ #吉祥寺ラーメン #油そば #グルメ #まぜそば #麺食堂くにを #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #ラーメン屋 #汁なし #ボンゴレ #japanesramen #吉祥寺グルメ #吉祥寺ランチ

2025/06/26に公開Kichijōji 日本東京都

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[NEW OPEN！FISHER’MEN～魚麺～＠神奈川県海老名市中央1-4-1］本日6月25日オープン！「海老名家」の新ブランド店が爆誕！！横浜中央卸売市場直送による名物「天然アラ炊きスープ」が炸裂ボンバー！！！本日6月25日、ビナウォークの「横浜家系ラーメン海老名家」の新ブランドとなる「FISHER’MEN～魚麺～」がオープン。今店舗は家系ラーメンとは180度異なる「鯛出汁ラーメン」をコンセプトとした店舗となる。店舗ウンチクによれば、「横浜中央卸売市場直送の新鮮な鯛のアラを贅沢に使用し骨から出汁を取った "天然アラ炊きスープ"は丹念にじっくり煮込み炊き上げております。油にも鰹、鯖などのオリジナルブレンド節を使用し抽出した油は鮮魚ならではの旨みがたっぷりで唯一無二の仕上がりです」という事だ。メニュー構成は看板メニューの鯛塩らぁめんに始まり、白中華そば、つけ麺、そして鯛漬け丼、鯛めしといったお魚天国が繰り広げられるさて鯛塩ラーメンを食べていると、アラ出汁によるしっかりとしたコクが感じ取れ、鯛の味というよりもスープ自体のコクを堪能する味わいとなる。ただ、タレが少ないためか結構味は薄く感じられるため、これで味が濃ければ、かなり戦闘力を上げてくるだろうと予測される逸品だ。また、麺に関しては王道の細ストレート麺で、スープとの相性は良い。そして、お楽しみの鯛漬け丼にスープをぶちかますことで「うっひょっひょーん！」となり、お決まりだが、鯛ラーメン×鯛漬け丼＝最強の方程式が出来上がる（笑）【店舗情報】店名：FISHER’MEN～魚麺～住所：神奈川県海老名市中央1-4-1 営業時間：11:00～23:00 #ラーメン #魚麺 #ラーメン屋 #ランチ #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #ramennoodle #神奈川ランチ #ビナウォーク #醤油ラーメン #グルメ #つけ麺 #淡麗ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #中華そば #海老名ランチ #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #ラーメン屋 #海老名ラーメン #塩ラーメン #japanesramen #魚介ラーメン #鯛ラーメン

2025/06/25に公開海老名ビナウォーク日本神奈川県

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[NEW OPEN！らぁめん松千＠神奈川県横浜市中区相生町1-7 和同ビル1階］本日6月24日オープン！二郎系の一大勢力「豚仙人」の新ブランド店が爆誕！！ストロング鶏清湯の「中華そば」&圧倒的なキンキンコシ力抜群の「昆布水つけそば」が炸裂！！！本日6月24日注目の新店が現る。何故ならハマの二郎系の一大勢力「豚仙人」の新ブランド店がオープンしたからだ。商品内容は、二郎系とは180度異なる淡麗系となり、メニューは醤油そば、塩そば、昆布水つけそばの3本柱となる。（尚、看板メニューは「昆布水つけそば」だそうだ）醤油そばを実食してみると・・・「醤油フックバリバリ鶏清湯」である。醤油のフックおよび旨味がガツン！と来る醤油を主役とした鶏清湯系で油もガッツリ、鶏の旨味もガッツリでまさにストロング鶏清湯である。 ※ 尚、同場所にて夜は、豚仙人運営の焼鳥ブランドである「田」をオープン予定で、そこで良質な鶏を使用するため、その鶏をラーメンにも使用しているという事。そして、スープは鶏オンリーだそうだ。麺に関しては王道「松翔製麺」の細ストレート麺でスープとの相性はもちろんだが、後半戦ロスタイムになっても麺の伸びている感は皆無だ。一方、名物的な位置づけである「昆布水つけそば」に関しては・・・「松翔製麺、さらに本領発揮」である。冷水キンキン締めによる、細麺とは思えない圧倒的な存在感そして圧倒的なコシで、麺だけ食べても「うっひょっひょーん！」である。そして、しっかり昆布水を絡めた麺を、つけ汁にダンクシュートをかますことで一気に箸が止まらないタマランチ会長降臨となる！！【総括】豚仙人の鶏清湯系というこで正直期待値はかなり低かったが、それを圧倒的猛省したくなるハイ戦闘力の逸品で、 2025神奈川新店ゴールデンイヤーにまた一つ凄い新店が爆誕である。 P.S. 尚、漬け玉は浅利バターテイストとなり、つけ汁に入れて食べるつけ麺専用メニューとなる珍しいものだ。【店舗情報】店名：らぁめん松千住所：神奈川県横浜市中区相生町1-7 和同ビル1階営業時間：11:00～14:00 定休日：日曜 #ラーメン #らぁめん松千 #ラーメン屋 #ランチ #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #ramennoodle #神奈川ランチ #関内ラーメン #塩ラーメン #グルメ #つけ麺 #淡麗ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #関内ランチ #鶏清湯ラーメン #めんすたぐらむ #中華そば #noodles #noodle #ラーメン屋 #横浜グルメ #横浜ランチ #醤油ラーメン #昆布水つけ麺 #横浜ラーメン

2025/06/24に公開関内日本東京都

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[NEW OPEN！博多豚骨ラーメン超替玉食堂＠神奈川県横須賀市大滝町2-14 ］ 6月17日リニューアルオープン！横須賀中央の人気店「替玉食堂」が「超替玉食堂」に変身！！横須賀エリアトップクラスの「博多ラーメン」&家系専門店に負けない醤油フックバリバリの「家系ラーメン」が炸裂！！！ 6月17日、横須賀中央の人気店「替玉食堂」が、「超替玉食堂」に完全リニューアル。リニューアルに伴い、創業10年分のスキルを注ぎ込み、ラーメンの命とも言えるスープ、タレを大幅改良。デフォの博多ラーメンを実食してみると・・・「しっかり博多」である。しっかり骨感を感じさせる本物感そしてタレ感もしっかり存在し、非常にバランスが取れた博多豚骨である。なんでも店主様のお話によれば、より豚骨濃度深みも増し、さらにたまり醤油を使用してタレ感もしっかりさせてのリニューアルだそうだ。そして、後半戦は生ニンニクアタック、高菜ファイヤー、少年アシベゴマちゃん攻撃などをすることで博多ワッショイ祭りが加速し、レンゲも箸も止まらない状態に！！一方、家系ラーメンに関しては・・・「おいおい、美味いぞ（驚）」である。ぶっちゃけ「博多ラーメン屋が作る家系なんて」と期待値が低くかったが、それを猛省したくなる醤油フックバリバリのしょっぱ旨家系が降臨なのだ。これはライスと一緒に食べたら、更に本領発揮かもしれない。 (尚、味の好みを選択出来るところが、より本物感を与えてくれる笑）【総括】リニューアルが圧倒的吉の方向かと思わせる横須賀エリアトップクラスの博多豚骨、そして、ダークホース降臨かと言わんばかりの醤油フックバリバリの家系で満足度高い一軒であった。【店舗情報】店名：博多豚骨ラーメン超替玉食堂住所：神奈川県横浜市横須賀市大滝町2-14 営業時間：11：00～15：00/17：00～23：00（金・土は24：00まで）日曜11：00～14：30 定休日：不定休 #ラーメン #替玉食堂 #ラーメン屋 #ランチ #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #ramennoodle #神奈川ランチ #横須賀ラーメン #豚骨ラーメン #グルメ #博多ラーメン #長浜ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #ラーメン屋 #横須賀グルメ #替え玉 #japanesramen #横須賀中央 #横須賀中央ラーメン

2025/06/23に公開博多ラーメン替玉食堂横須賀中央店日本神奈川県

3.5%

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[NEW OPEN！Hasuna SPICE RAMEN & Indian CURRY＠神奈川県小田原市早川118-1-1F ］本日6月22日オープン！蓮爾系の名店「ゼンゼン」出身！！これぞインド二郎の決定版！！！（&蓮爾系伝家の宝刀である極太ガチガチゴワゴワ麺も炸裂！）本日6月22日、超注目の新店が小田原早川に爆誕。蓮爾系の名店「ゼンゼン」出身店がオープンしたからだ。店主様は元々「蓮爾さんこま店」がメチャンコ好きという理由から「ゼンゼン」で修業をはじめ、麺打ちなどを7年にも及ぶ修業後、今回独立に至るバリバリ二郎系リーガーとなる。そして、今店舗では単に「ゼンゼン」のラーメンを提供するわけではなく、元々インド料理屋での修行経験があることから、二郎×スパイスをフュージョンさせた、所謂インド二郎コンセプトにした。メニュー構成は、「スパイスラーメン（豚骨しょうゆベースのスープ）をはじめ、「スパイスまぜそば」、「ブナチキンカレー」といったラインアップ。さらに麺が「細い極太麺」もしくは「太い極太麺」から選択出来る、「細い極太麺」の由来は、極太麺の中でも細いから、このようなネーミングとなったそうだｗｗｗ尚、麺量は茹で前で200gとなる。ではスパイスラーメン（太い極太麺）を実食してみると、豚骨醤油ベースに特有のスパイスがフュージョンされたもので、一口目からインド感である（ただ、若干味が薄めのため、カラメ推奨かもしれない）そして、メインイベントである麺に関しては・・・「極太の帝王降臨」である。まさに蓮爾系名物の鋼を連想させる圧倒的ガチガチゴワゴワ麺が炸裂で、良い意味で歯を疲れさせてくれる（笑）一方、スパイスまぜそばに関しては、細い極太麺を選択したのだが全く細くないところがまず笑え、そして、スープに浸っていない分、ラーメン以上のガチガチゴワゴワ感が凄く、この記事を書いている今でも良い意味で歯が疲れている（爆笑）【総括】ゼンゼン出身という最強ネタ度に比例した、あの蓮爾系伝家の宝刀である超極太ガチガチゴワゴワ麺が小田原の地で電撃降臨という一軒であった。店名：Hasuna SPICE RAMEN & Indian CURRY 住所：神奈川県小田原市早川118-1-1F 営業時間：11:00〜15:00 定休日：月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、金曜日 #ラーメン #Hasuna #ラーメン屋 #ランチ #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #ramennoodle #神奈川ランチ #小田原ラーメン #二郎系 #グルメ #二郎インスパイア #極太麺 #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #ラーメン屋 #ゼンゼン #蓮爾 #japanesramen #スパイスラーメン #二郎系ラーメン

2025/06/22に公開早川日本神奈川県

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[らぁ麺めん奏心＠静岡県島田市金谷栄町3538］静岡中部エリアの絶対王者店！史上最強の煮干ビターフックの「濃厚煮干そば」&歴代1位の鶏ズッドーン攻撃の「鶏そばClassic」が炸裂！！！静岡食べログラーメンランキング1位の常連である、「らぁ麺めん奏心」。都内の「伊藤」の煮干ラーメンをきっかけの一つとして 2010年8月11日にオープンした静岡中部エリアの絶対王者。現在はあの「うお静」にランキング1位の座を奪われているが、それまでの数年は静岡エリアの1位を防衛し続ける名店中の名店。メニューは複数存在し、これまで看板メニューは数々変わってきたようだが、現在は「濃厚煮干」が看板メニューとなったようだ。また、塩と醤油が選べ、「塩」のほうがオススメとなっている。では「濃厚煮干の塩」を実食してみると・・・「ぬお～～～！すげえ煮干ビター君」である。ここれまでセメントフックや煮干塩味フックというのは数々見てきたが、ここまで煮干のビター感を感じさせるものが類を見ないほど、スーパー煮干ビターフックである。一方、鶏そばClassicに関しては・・・「ぬお～～～！すげえ鶏スーパーアタック」である。鶏清湯を提供する店は数多くあれど、ここまで鶏の味が全開パンチで来るものはありそうでなく、ワンチャン、鶏の旨味ランキングだけで言ったら、これまでのナンバーワンかもしれない。また、スープの温度が下がってくると、今度は鶏のボディ感もしっかり感じ取れ、飲めば飲むほど美味く感じてくる絶品だ。煮干そば、鶏そばClassic、どちらも素材の旨味をとことん感じさせてくれるもので、言葉の使い方が正しいのか分からないが、ここまで振り切ってくるものも珍しい。【店舗情報】店名：らぁ麺めん奏心住所：静岡県島田市金谷栄町3538 TEL;0547-46-0160 営業時間：09:00～14:00 定休日：水曜・日曜 #ラーメン #めん奏心 #ラーメン屋 #ランチ #静岡グルメ #静岡ラーメン #ramennoodle #静岡ランチ #島田ラーメン #塩ラーメン #グルメ #淡麗ラーメン #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #ラーメン屋 #名店 #中華そば #japanesramen #鶏清湯ラーメン #煮干しラーメン

2025/06/21に公開らぁ麺めん奏心日本静岡県

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[NEW OPEN！豚骨らーめんぶたきち本厚木店＠神奈川県厚木市泉町2-1］本日6月20日オープン！あの「なんつッ亭」創業者古谷氏のプロデュース店が爆誕！！マー油の帝王がここ厚木にも降臨フック！！！（&タマランチ会長も降臨！）本日6月20日注目の新店が現る。何故なら、あの「なんつッ亭」創業者であるレジェンド古谷氏のプロデュース店が本厚木にオープンしたからだ。尚、ラーメンの味は「なんつッ亭」とも「ぶたまるき」とも異なる新たなる一杯で、更にマー油も色々試作しまくって昨日決まったほどのこだわりが詰まった一軒となる。メニュー構成は伝家の宝刀であるマー油が入った豚骨らーめん黒に始まり、豚骨らーめん白、豚骨らーめん赤、豚骨魚介らーめん、そして、濃厚豚骨つけ麺などが存在する。では豚骨らーめん黒を実食してみると・・・「マー油の帝王降臨」である。結構濃厚な豚骨クリーミーなところに伝家の宝刀であるマー油のフックが合わさる超絶バランスで、改めて「豚骨とマー油は鉄板だな」と思わせてくれる戦闘力である。そして、レンゲは一気に止まらない状態に！！麺に関しては「麻生」の中太平打ちストレート麺で、家系のような麺を連想させるもので、これが案外このスープにベストマッチでまいうである。【総括】やはりマー油を使わせたら右に出るもの無し、と言わせる圧倒的なマー油のベストマッチング度で、改めて、古谷氏に脱帽の一杯であった。【店舗情報】店名：豚骨らーめんぶたきち本厚木店住所：神奈川県厚木市泉町2-1 営業時間：11:00～21:30(LO) #ラーメン #ぶたきち #ラーメン屋 #ランチ #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #ramennoodle #神奈川ランチ #厚木ラーメン #熊本ラーメン #グルメ #豚骨ラーメン #なんつッ亭 #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #ラーメン屋 #厚木グルメ #厚木ランチ #japanesramen #マー油 #ぶたまるき

2025/06/20に公開本厚木駅日本神奈川県

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[NEW OPEN！これでいいのだ＠神奈川県川崎市中原区新丸子町754 2F ］ 6月6日オープン！あの東池袋大勝軒出身「これでいいのだ」が神奈川に電撃上陸！！これぞ「ラーメン×うどん」のハイブリッドラーメンの決定版！！（&裏番長降臨の「GNP」が圧倒的炸裂！） 6月6日注目の新店が新丸子に出現していた。何故なら超名店「東池袋大勝軒」出身であり、大勝軒飯野氏との協力商品を提供される「これでいいのだ」が中目黒から新丸子に電撃移転オープンをしていたからだ。場所は、名店「ヌードルズキッチンガナーズ」の2階で、元々「これでいいのだ」店主きたろう氏が、「ヌードルズキッチンガナーズ」の大門浜松町で店長をされていた時の縁だそうだ。また、今店舗は間借りではなく、別店舗として2階で営業という形になるようだ。麺類のメニューは中目黒時代と同じく、ラーメン、半ラーメンの2発のみの圧倒的潔さ。そして、麺の種類が太麺か細麺の2種類から選択出来、さらに、+100円でGNP？なる辛いメニューも存在する。今回は、ラーメン（太麺)と半らーめん（細麺・GNP？）を注文である。さて、ラーメン（太麺）を実食してみると・・・「ラーメンとうどんのハイブリッドの決定版」である。うどんやそばを連想させる甘カラ和風つゆテイスト全開ながらも、ガッツリ油が効いているため「やっぱりラーメンだよな」と思わせるまさに「ラーメン×うどん」のハイブリッドの決定版とも言える戦闘力である。また、もち姫を配合されたという太麺に関しては、モチモチし過ぎない程よいモチモチ感に、食った感をしっかり発揮させる太麺ズドーン！で箸が止まらない系のハイ戦闘力麺だ。一方、半らーめん（細麺・GNP？）に関しては・・・「裏番長降臨」である。辛ウマ激アタックが押し寄せるのだが、単に辛いだけではなく、元々のスープの甘みや節感が良い感じでフュージョンしてくるので、辛さの中にしっかりバランス感が取れまくった逸品でこれは美味いである。そして、それに合わさる細麺に関しては、ピッコロ風に述べれば「外見で判断してはならない良いお手本」である。細麺とは思えないような圧倒的なコシ、そしてワシワシ感さえ感じさせるもので山形の肉蕎麦の麺のラーメンバージョンといったところである。そしてワンチャン、太麺以上の戦闘力かもしれない。（お話によればオーションと全粒粉を配合した、という最強コンビ状態。【総括】「これでいいのだ」が神奈川に電撃上陸（しかも、今回は間借りではない）というネタ度だけではなく、中目黒時代よりも戦闘力をさらに上げてきた一杯であった。そして、神奈川新店ゴールデンイヤーにまた一つ凄い新店が誕生した瞬間であった。【店舗情報】店名：これでいいのだ住所：神奈川県川崎市中原区新丸子町754 2F 営業時間：9:00～14:00 #ラーメン #これでいいのだ #ラーメン屋 #ランチ #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #ramennoodle #神奈川ランチ #川崎ラーメン #二郎系 #グルメ #大勝軒 #うどん #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #ラーメン屋 #川崎グルメ #川崎ランチ #japanesramen #新丸子ラーメン #二郎系ラーメン

2025/06/19に公開新丸子日本静岡県

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[NEW OPEN！炒飯と新潟中華そば我武者羅＠東京都中野区南台1-2-7 ］本日6月18日オープン！あの「我武者羅四谷店」が移転に伴い完全リニューアル！！(＝新ブランド形成）伝家の宝刀新潟長岡生姜の「ラーメン」&新潟のソウルフードイタリアンオマージュの「パクリアン」が炸裂！！！本日6月18日注目の新店現る。何故なら「新潟ラーチャン専門我武者羅四谷店」が中野新橋に移転をしたのだが、単なる移転ではなく、これまでとは全く異なる、所謂、完全リニューアル移転オープンを果たしたからだ。メニュー構成は移転前の煮干しラーメン、背脂煮干しといった煮干し系ではなく、我武者羅総本山の幡谷店の新潟生姜醤油ラーメンをエースメニューに持ってきつつ、更に伝家の宝刀であるチャーハンが、名物トロ玉チャーハンを始め、えびチャーハン、肉チャーハンなど6種類にも及びチャーハン軍団を構成してきた。更に新潟のソウルフードとなるイタリタンをインスパイアした「パクリアン」なる圧倒的ネタ度メニューも降臨だ。さて新潟生姜醤油ラーメンを実食してみると、「This is 長岡生姜降臨」である。しっかり生姜フックがかまされ、そして、キリリと醤油もしっかりの伝統・王道の新潟長岡生姜状態で一口目からレンゲが止まらない状態に！麺に関しても、良い意味で特徴のない細麺ストレート麺でスープとの相性は最強だ。一方、「パクリアン」に関しては、メニューの一つである台湾袢麺をベースにカレーをかけたもので、一言で言えば「なんだかわからんが、美味いぞ」である。麺に絡みついた濃厚旨味ダレの時点でジャンク感満載で、ぶっちゃけカレーを絡ませないでも十分な美味さ度。本場のイタリアンとは少し違うが、イチ商品としてはオモロイ逸品だ。 ※ 尚、麺は三河屋製麺で「ラーメンは細麺」、「パクリアンは中太麺」と使い分けている。また、名物とされるチャーハンもしっとり系味強め系のタマランチ会長降臨で、この店、何を食べても美味いぞの所謂ゾーンに入った系であった（笑）【店舗情報】店名：炒飯と新潟中華そば我武者羅住所：東京都中野区南台1-2-7 営業時間：11：30～15：30/ 定休日：不定休 #ラーメン #我武者羅 #ラーメン屋 #ランチ #東京グルメ #東京ラーメン #ramennoodle #東京ランチ #中野ラーメン #生姜ラーメン #グルメ #チャーハン #炒飯 #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #ラーメン屋 #新潟ラーメン #長岡生姜ラーメン #japanesramen #ご当地グルメ #ご当地ラーメン

2025/06/18に公開中野新橋日本東京都

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[NEW OPEN！らーめん若崎家＠東京都新宿区高田馬場2-8-5 ］本日6月2日オープン！新中野武蔵家系の名店「二代目谷瀬家」出身！！（&「谷瀬家」「武蔵家大井町店」でも修業経験有り）武蔵家系譜のド豚骨炊き×酒井製麺の無敵麺が炸裂！！！本日6月2日、超ラーメン激戦区高田馬場の突如、注目の新店が現れる。何故なら、あの新中野武蔵家系譜の「二代目谷瀬家」出身店だから。店主様は、その他に「谷瀬家」「武蔵家大井町店」でも修業経験がある、バリバリのムサシリーガーとなる。尚、修業の順番は「武蔵家大井町店」→「谷瀬家」→「二代目谷瀬家」となり、「二代目谷瀬家」は立ち上げから携わっていたそうだ。そのようなことから店前には、圧倒的存在感で、酒井製麺の麺箱が置かれており、否応なしに期待値が高まる。さらに店頭には「谷瀬家」「二代目谷瀬家」「漢らーめん室」「大輝家」などとそうそうたる名家系店からの花輪ラッシュがあり、自然と写メが止まらない状態にｗｗｗラーメンが着丼すると、本物感を感じさせる圧倒的ワイルド家系本気ビジュアル力で「オラ、ワクワクすっぞ！」状態になる。まずスープから飲んでみると、ド豚骨家系炸裂の豚骨フルボディ感炸裂とまではいかないが、程よいとろみがあるしっかり炊きの逸品となる。そして、このスープ、まだまだこれから旨くなるぞ感を圧倒的に感じさせてくれる。ただ、デフォだと結構味が薄めに感じられるため、味濃いめのほうが本領発揮かと思われる。実際に味普通と味濃いめの2種を注文したわけなのだが、完全に味濃いめのほうが美味すぎ晋作降臨であった。そして、伝家の宝刀である「酒井製麺」に関しては、本日も”短め中太平打ち麺”炸裂の無敵麺が降臨となるｗ【総括】流石は二代目谷瀬家など数々の武蔵系経験者という事で、まだスープが若い感は否めなかったが、これからどんどん旨くなる感をバリバリに感じさせてくれる潜在能力であった。そして昨日の「弐昇早稲田」に続き、また一つ高田馬場にとんでもない新店が誕生である。 #ラーメン #若崎家 #武蔵家 #ランチ #東京グルメ #東京ラーメン #ramennoodle #東京ランチ #家系ラーメン #谷瀬家 #グルメ #豚骨ラーメン #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #豚骨醤油ラーメン #横浜家系ラーメン #吉村家 #japanesramen #ラーメン屋 #高田馬場ラーメン

2025/06/02に公開Takadanobaba 日本東京都

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