復活！マーコラーメン

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〈マーコ新店道プレゼンツ新企画〉 47都道府県新店制覇PROJECT ～新店道ファイナル～いつも当サイトをご覧頂きまして誠にありがとうございます。「NO 新店 NO LIFE」のマーコです。より新店道を究めるべく、新企画「47都道府県新店制覇PROJECT」を発足致しました。単に各地の新店に食べに行っているだけでは真の新店道を究められないかと思い、ささやかではりますがプロジェクトルールを設けました。（はい、自爆する可能性があるんです（汗）（笑））〈 PROJECTルール〉 ① 2025年5月1日～2026年4月30日までに各県の新店を１軒ずつ食べなければならない。 ② 2026年4月30日までに達成出来なければそれまで食べてきた店は全てノーカウントとなりプロジェクトは圧倒的失敗に終わる。 ③ カウント条件は１か月以内にオープンした新店に限る。以上となりますが、上記では触れておりませんが、まだまだ様々なハードルがあります。例・飛行機がメッチャ苦手なので、沖縄が一番ハードルが高い。・都内や神奈川では日々新店がオープンしておりますが、県によっては新店が1か月1店舗オープンすれば良い、もしくは3か月に1店舗しかオープンしない県がある。などが考えられます。どうかご声援の程よろしくお願い致しますm(__)m #ラーメン #新店 #新店ハンター #ランチ #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #ramennoodle #神奈川ランチ #家系ラーメン #まぜそば #グルメ #NEWOPEN #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #中華そば新店 #らーめん新店 #プロジェクト #japanesramen #横浜ランチ #横浜ラーメン

2025/05/01に公開- 指定なし

2.39%

405

[NEW OPEN！恭や相武台店＠神奈川県相模原市南区相武台1-25-4 ］明日5月1日オープン！！福岡の一大勢力「恭や」が神奈川に電撃進出！！伝家の宝刀「博多×家系のハイブリッドラーメン」が炸裂ボンバー！！！ 5月1日注目の新店が相武台に現れる。何故なら福岡の一大勢力である家系×博多のハイブリッド店として知られる「恭や」が神奈川に電撃上陸を果たすからだ。（お話では「恭や」のオーナーのお兄様が出店されるようだ）また、ハイブリッドウンチクとしては、「家系のスープ、平ザルの技法を学び、博多らーめんとのハイブリット」「福岡では珍しい我流にこだわった、恭や系　豚骨醤油らーめんらーめんダレには、九州独特の甘味の強い醤油を使用し、こだわり抜いて仕上がった豚骨スープ、地鶏油と合わさった自慢の１品」という事が上げられる。ではラーメンを実食してみると、クリーミーなベースに九州系醤油および鶏油から成される甘みフックが合わせる味わいである。また、単に甘さが前面主張だけではなく、辛みがほどよく効いているため、非常にバランス感がある。さらに言えば、上記甘みがなんだかクセになり、気が付いたらレンゲが止まらない状態を炸裂する戦闘力である。また、麺に関してははデフォの細麺、ちぢれ麺、そして相武台店限定メニューの極細麺の3種から選択出来、さらに硬さもしっかり博多らしさを出し「バリカタ、カタ、普通、柔らかめ」から選択できる。細麺のバリカタを選択してみたが、これがタマランチ会長降臨級の逸品で、やっぱり「博多麺は美味いなぁ～～～～」と思わせるハイ戦闘力麺で、箸が止まらない状態に！！また、スープが豚骨醤油で、麺がこの博多系細ストレート麺なので、まさにハイブリッド感はバリバリである。尚、替え玉では「極細麺（バリカタ選択）」を選択したが、これが細麺に勝るとも劣らない戦闘力麺で、よりサクサク感発揮状態で、さらに箸が止まらない状態に！！細麺もそうだが、極細麺はバリカタが圧倒的オススメである。【総括】まさに博多×家系のハイブリッドラーメンというのが全くの噓偽りのない、圧倒的なハイブリッド感そして、味戦闘力も高く、神奈川にまた一つ凄い新店がいよいよ明日誕生する。【店舗情報】店名：恭や相武台店住所：神奈川県相模原市南区相武台1-25-4 営業時間：11：00～23：00（22:30 LO）定休日：不定休 #ラーメン #ラーメン #恭や #博多ラーメン #ランチ #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #ramennoodle #神奈川ランチ #家系ラーメン #まぜそば #グルメ #豚骨ラーメン #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #豚骨醤油ラーメン #横浜家系ラーメン #油そば #japanesramen #相模原ラーメン #相模原グルメ

2025/04/30に公開- 指定なし

3.18%

542

[NEW OPEN！横浜家系×まぜそば内勝家＠神奈川県横浜市港北区菊名7-1-18］本日4月29日オープン！！あのレジェンド名店「吉村家」出身店が爆誕！！これぞ家系まぜそばの決定版が炸裂ボンバー！！！本日4月29日注目の新店現れる。何故なら、誰もがしる家系ラーメンのレジェンド店「吉村家」出身店が爆誕したからだ。提供されるものは家系とまぜそばをハイブリッド型の逸品で、まぜそばの「黒」と「白」の二大巨頭となる。（黒と白の違いは麺の種類で、黒はあるものを練りこんでいるそうだ）また、しっかり味のお好み（麺の硬さ、味の濃さ、油の量）が選択できるのが、家系ラーメンワールド感を醸し出す！では、「まぜそば黒」を実食してみると、通常の油そばとは異なり、スープが少量入っているタイプで、さらに醤油感が感じられる油そばのため、確かに名前の通りまぜそばの家系バージョンである。（尚、スープはしっかり店炊きだ）そして醤油フック感があるため、別の言及の仕方をすれば直系のまぜそばバージョンといった感じでもある。尚、デフォの濃さだと若干薄めのため、（途中で味の濃さ調整OKのため、味を濃くしてもらったら）一気に戦闘力がグイーンと上がり、さらに良い意味でしょっぱさが発揮され、より直系のまぜそばバージョン感が上がり箸が止まらない状態に！！（麺は「丸高製麺」）【総括】吉村家出身という圧倒的なネタ度に恥じない、しっかり家系のまぜそばバージョンという逸品であった。（ちなみに麺硬め、味濃いめがオススメ）今後ラーメンも提供される予定だそうなので、目が圧倒的離せない一軒が菊名に爆誕である。【店舗情報】店名：横浜家系×まぜそば内勝家住所：神奈川県横浜市港北区菊名7-1-18 営業時間：10:00〜15:00／17:00〜22:00 #ラーメン #内勝家 #吉村家 #ランチ #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #ramennoodle #神奈川ランチ #家系ラーメン #まぜそば #グルメ #豚骨ラーメン #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #豚骨醤油ラーメン #横浜家系ラーメン #油そば #japanesramen #横浜ランチ #横浜ラーメン

2025/04/29に公開菊名日本神奈川県

5.87%

994

[NEW OPEN！青竹手打ちラーメン麺屋ひらさわ＠栃木県佐野市犬伏新町2079］ 4月26日オープン！あの佐野らーめんの総本山「田村屋」の八番弟子が遂に独立！！青竹手打ちによる「ブルン！ブルン！麺」がタマランチ会長降臨！！！ 4月26日、注目の新店が佐野に爆誕。何故なら、あの佐野らーめんの総本山と呼ばれる超名店である「田村屋」の八番弟子（田村屋で4年の修業）が遂に独立オープンを果たしたからだ。店舗の看板や暖簾には八番弟子という事で「八」というロゴが見受けられる。 ※ 尚、田村屋と言えば「ようすけ」、「日向屋」、「おお竹」、「ようすけ」、「大山」といった名だたる名店を輩出した超が付く名店である。店頭には田村屋をはじめ、上記田村屋ファミリーからの花輪が存在し、否応なしにテンション感は高まる。 ※ 味玉ラーメン（醤油）と赤ネギラーメン（塩）を注文では味玉ラーメン（醤油）を実食してみると、佐野ラーメン伝統の超あっさり旨味型スープである。（塩ラーメンはさらに超あっさりとなる）そして、佐野ラーメンのメインイベントとなる、青竹手打ち手打ち麺に関しては、手打ちならでのコシ感および麺の太さの不揃い感からなる立体型食感が実によい。また、今回塩ラーメンは硬めで注文したのだが、ぶっちゃっけ硬めのほうが本領発揮かと言わんばかりの戦闘力であった。なんというか、通常の硬さの麺に比べ、より麺力ブルンブルン！感が発揮されタマランチ会長降臨となる。そして忘れてならないのが、バカデカ餃子であり、この餃子と一緒に食べて始めて佐野ラーメンの完全体だ。【店舗情報】店名：青竹手打ちラーメン麺屋ひらさわ住所：栃木県佐野市犬伏新町2079 営業時間：11時～19時(LO18時45分) 定休日水曜日 #ラーメン #麺屋ひらさわ #佐野ラーメン #ランチ #栃木グルメ #栃木ラーメン #ramennoodle #栃木ランチ #醤油ラーメン #ご当地ラーメン #グルメ #中華そば #青竹手打ち #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #佐野ランチ #noodles #noodle #instaramen #餃子ラーメン #田村屋 #佐野グルメ #塩ラーメン #餃子

2025/04/28に公開- 指定なし

3.9%

665

[NEW OPEN！夢を語れ神奈川＠神奈川県秦野市南矢名2-3-16］本日4月27日オープン！遂に神奈川に「夢を語れ」が初上陸！！富士丸系譜の圧倒的小麦ムッチリ感爆発の麺がタマランチ会長降臨！！本日4月27日注目の新店現れる。これまで夢を語れ岐阜出身の「豚温泉」、夢を語れ系の「俺の生きる道」などが神奈川にも進出してきたが、遂に本家「夢を語れ」店舗が神奈川にも登場したからだ。（直営ではなく独立店舗となる）店主様は、「夢を語れ千葉」のアルバイトをきっかけに夢を語れ系総本部「夢を語れ鳥栖総本店」にて1年半の修行をされた方のち、渋谷の間借り営業を経て、遂に本日4月27日神奈川東海大前にて独立店舗をオープンという経緯を持つ。では実食してみると、渋谷時代の非乳化タイプとは打って変わって乳化タイプの豚の旨味がありながら、甘みフックが前面に出たものである。別の言及の仕方をするのであれば豚骨醤油二郎系スープだ。（若干、味が薄いため卓上のタレを入れて本領発揮かもしれない）また、麺に関しては富士丸～夢を語れ伝統の美味すぎ麺降臨である。やや細めながらも、その細めなのが敢えてかと言わんばかりの圧倒的な小麦ムッチリ感、そして、少し不揃いな形状&食感がタマランチ会長だ。【総括】ここ最近、神奈川西部に戦闘力高い新店が続々と出現しているが、またしても西部エリアにとんでもない新店が誕生した瞬間であった。【店舗情報】店名：夢を語れ神奈川住所：神奈川県秦野市南矢名2-3-16 営業時間：11:00～14:00／17：30～20：30 定休日：水曜日 #ラーメン #夢を語れ神奈川 #夢を語れ #ランチ #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #ramennoodle #神奈川ランチ #二郎インスパイア #二郎系 #グルメ #富士丸 #ラーメン二郎 #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #極太麺 #noodles #noodle #まぜそば #ガッツリ #汁なし #グルメ #東海大前

2025/04/27に公開東海大学前駅日本神奈川県

4.25%

724

[NEW OPEN！元祖極太塩焼きそば三毛猫＠神奈川県相模原市中央区淵野辺1-10-11］本日4月26日オープン！相模原の名店「きじとら」が焼きそば専門店に電撃リニューアル！これぞ二郎系の焼きそばバージョンの金字塔が爆誕MAX！！！本日4月26日、注目の新店現れる。何故なら、相模原の塩二郎の名店として知られる「きじとら」が3月に閉店したのは記憶に新しいが、本日4月26日、「元祖極太塩焼きそば三毛猫」として復活リニューアルオープンをするからだ。メニュー構成は、きじとらを思い起こさせる「塩焼きそば」一本勝負で背脂入り、ベーコン入りなどが存在する。そして無料トッピングとして食べるラー油、にんにく、ショウガが存在し、良い意味で普通の焼きそば屋感がなく、ラヲタテンションが自然と上がってくる（笑）では実食してみると・・・「二郎の焼きそばバージョン」である。きじとら伝統の優しく、そしてしっかりとした旨味が感じられる塩ベースながらも、オーション使用のムッチリ二郎麺が一気に焼きそばに狂暴感および二郎感を出す。さらに背脂やニンニクダンクシュートがさらに二郎感を出す、まさに二郎の焼きそばバージョンであるのだ（笑）また、上記で触れた小麦感ムッチリガチガチ麺がメチャンコ美味く全く箸が止まらないタマランチ会長降臨となる。そしてニンニクをごちゃ混ぜにすることで、一気にジャンク中毒性が増し、さらに箸を加速させる戦闘力となる。 ※ 若干、味のとんがりが弱いため、ニンニク、ショウガ、食べるラー油は全て多めがオススメかもしれない。あと、欲を言えば卓上にブラックペッパーがあれば最強かと思われる。【総括】まさに二郎系の焼きそばバージョンの決定版と言える逸品で、良い意味で全く焼きそば感がないところが、流石は元きじとらが作り出した焼きそばという感じであった。【店舗情報】店名：元祖極太塩焼きそば三毛猫住所：神奈川県相模原市中央区淵野辺1-10-11 営業時間：11:00～20:00 定休日：木曜日 TEL:042-707-8495 #ラーメン #三毛猫 #きじとら #ランチ #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #ramennoodle #神奈川ランチ #二郎インスパイア #二郎系 #グルメ #元祖極太塩焼きそば三毛猫 #焼きそば #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #極太麺 #noodles #noodle #まぜそば #ガッツリ #汁なし #相模原グルメ #相模原ランチ

2025/04/26に公開らーめんきじとら日本神奈川県

3.52%

598

[NEW OPEN！スタミナラーメン　ゴリ＠神奈川県川崎市多摩区菅1-2-3 ］本日4月25日オープン！名店「中華そば流川」のサードブランドはスタミナ系！！（しかも店名はゴリ（爆笑））これぞゴリのジャンクシュート炸裂！！！by 麺南戦本日4月25日、新宿の名店「中華そば流川」のサードブランドとなる「スタミナラーメンゴリ」がオープン。これまで「流川（新宿）」、「仙道（中野）」とスラムダンク系ネーミングを展開してきたが、「このために取っておいたのか？（笑）」と言わんばかりの似合う店名「ゴリ」である。メニュー構成はスタミナ醤油ラーメンに始まり、辛スタミナ醤油ラーメン、スタミナ味噌ラーメン、辛スタミナ味噌ラーメンといった圧倒的スタミナダンクシュートワールドが繰り広げられる。ではデフォのスタミナ醤油ラーメンを実食してみると・・・「ジャンクシュート炸裂」である。醤油感フック、油フック、ペッパー&山椒フック、そしてニンニクフッキングパパ、生姜フック船長などのフックオールスターズとなり、まさにジャンクシュート炸裂である。（尚、醤油はしょっぱいというよりも甘みも感じさせる）特に日吉の「天邪鬼」でも感じたことだが、このラーメン、生姜がメッチャ合う！である。さらに言えば、生姜を入れてはじめて完全体状態とも言える（笑）そして、極太ズドーン麺による「ガチッ！」とした力強い食感が、また、タマランチ会長ダンクシュート炸裂状態である。一方、辛スタミナ醤油ラーメンに関しては・・・「スタミナダンクシュート炸裂Z」である。デフォのスタミナ醤油に辛味が加わったことにより、よりスタミナダンクシュートがマシマシになり、こちらも中毒性半端ない。【総括】まさにデフォのスタミナ醤油、辛スタミナ醤油ラーメン、甲乙つけがたいスタミナダンクシュート炸裂であった。【店舗情報】店名：スタミナラーメンゴリ住所：神奈川県川崎市多摩区菅1-2-3 営業時間：11:00〜23:00 #ラーメン #スタミナラーメンゴリ #スタミナラーメン #ランチ #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #ramennoodle #神奈川ランチ #家系ラーメン #川崎ランチ #グルメ #japanramen #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #スラムダンク #川崎グルメ #麺リフト #味噌ラーメン #川崎グルメ #川崎ラーメン

2025/04/25に公開稲田堤日本神奈川県

3.83%

652

[NEW OPEN！中華蕎麦なか野＠神奈川県鎌倉市大船1丁目8-4］本日4月18日オープン！東京丸の内の名店「かね田」プロデュース店が大船に爆誕！！節アタック炸裂の「煮干中華そば」&ひもかわうどん級の超極太麺の「平打ちざるそば」がタマランチ会長！！！本日4月18日注目の新店現る。何故なら、あの名店「駄目な隣人」の別ブランドである「かね田」のプロデュース店が大船に爆誕したからだ。メニュー構成はかね田同様の煮干中華そばと平打ちざるそばの二大巨頭となる。尚、前者に関しては「こだわりは5種類の煮干しを使った「出汁」と、その出汁を使用した「節系醤油ラーメン」」というウンチクが存在する。まず煮干中華そばに関しては・・・「節アタック炸裂！」である。ウンチクにあるように節を司令塔とした魚介節醤油ラーメン状態で、節のフックおよび節の旨味を堪能出来る。さらに油感もしっかり存在するため飲みごたえ感もあり、レンゲは止まらない状態に！また、麺に関してはツルモチ麺炸裂で、スープとの相性はグッジョブである。一方、平打ちつけそばに関しては、まずビジュアルが優勝であるｗもはや平打ち麺という言葉では片付けられない、ひもかわうどん状態だｗｗｗそして見た目のインパクトだけでは終わらず、食べても優勝なのである。「モチ」ではなく「モチン」とした強烈な歯ごたえが非常にクセになる食感で、つけ汁にダンクシュートをかましてもしっかり味を拾ってくる最強麺降臨状態なのだ。まさにビジュアル・味どちらもS級クラスの逸品である。ワンチャン、中華そばよりインパクト力はもちろんだが、味戦闘力もこちらのほうが上かもしれない、まさに裏番長状態（笑）【総括】流石は名店「かね田」プロデュース店という事で圧倒的な満足度および圧倒的印象力を付けてくれた商品内容で、ラーメン激戦区大船にとんでもない新店が誕生である。【店舗情報】店名：中華蕎麦なか野住所：神奈川県鎌倉市大船1丁目8-4 営業時間：平日11:00～23:00(LO22:30) #ラーメン #中華蕎麦なか野 #つけ麺 #ランチ #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #ramennoodle #神奈川ランチ #家系ラーメン #かね田 #グルメ #つけめん #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #駄目な隣人 #noodles #noodle #中華そば #大船グルメ #麺リフト #instafood #淡麗ラーメン #大船

2025/04/18に公開大船駅日本神奈川県

1.68%

285

2025/04/17に公開佐野青竹手打ちラーメン大和日本栃木県

2.69%

457

[NEW OPEN！甲殻類ラーメン専門店旧カニトン＠神奈川県横浜市港南区上大岡西1-11-9］本日4月16日オープン！あの東神奈川の名店「カニトン」が電撃移転！！伝家の宝刀である蟹フック物語がいきなり初日から炸裂ボンバー！！！本日4月16日注目の新店現る。何故なら東神奈川の名店「カニトン」が上大岡に電撃移転オープンをしたからだ。また、移転に伴い店名を「甲殻類ラーメン専門店旧カニトン」、さらに甲殻類ラーメン専門店として、エビと蟹をその時々に変えて提供する形となり、所謂、新しいお店として移転をしたという形になる。メニューは基本的には「カニ」と「エビ」の2種類となり、まずそれをどちらか選択し、次にスープを鯛か豚骨のどちらを選択、そして麺を細麺か平打ち麺どちらからの選択するシステムとなる。（写真ご参照）初訪問では非常に迷いMAXとなるがただ、店舗のオススメとしては「カニ×鯛×細麺」の組み合わせがベストとなるようだ。それでは「カニ×鯛×細麺」を実食してみたところ、・・・「しっかり蟹」である。カニトン伝家の宝刀である蟹の旨味ビンビン物語の味わいに鯛の支えがある、ノ貫の系譜を感じさせる圧倒的甲殻ワールドである。麺に関してはノ貫系伝統のあーぱつあーぱつあーぱつあーぱつのスーパーパツパツ麺となる。一方、「海老×豚骨×平打ち麺」に関しては、海老フックバリバリというよりも豚骨が勝ってしまっている感があるため、美味いには美味いのだが、海老フックバリバリ物語を堪能したいなら、豚骨スープではなく鯛スープのほうが本領発揮かもしれない。また、こちらでは平打ち麺を選択したわけだが、一言で言えば「優勝」である。そう「優勝麺」だ。プルンプルンのモチモチ感炸裂状態で、「蟹のほうも平打ち麺にしておけば良かったなぁ～」と思ってしまうほど戦闘力高い麺である。【総括】カニトンの電撃移転、ペースト・スープ・麺を選択させるシステム、まさにNEWカニトンの爆誕であった。そして、先月オープンした「いんなみ家」に続き、またしても上大岡にとんでもない新店が爆誕した瞬間でもある。 P.S. 蟹味噌の和え玉を「蟹×鯛スープ」に入れて食べたところ蟹フック攻撃力がマシマシになり、ある種、これが完全体状態かもしれないｗ【店舗情報】店名：甲殻類ラーメン専門店旧カニトン住所：神奈川県横浜市横浜市港南区上大岡西1-11-9 営業時間：10:30～16:00（LO15：30）定休日：月曜、火曜 #ラーメン #カニトン #ノ貫 #ランチ #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #ramennoodle #神奈川ランチ #上大岡ラーメン #蟹ラーメン #グルメ #横浜ランチ #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #煮干しラーメン #noodles #noodle #中華そば #横浜ラーメン #麺リフト #instafood #魚介ラーメン #横浜グルメ

2025/04/16に公開とんこつラーメンぱるぷん亭豚指定なし

4.01%

682

[NEW OPEN！らーめんとカレーのお店 NEWかれいど＠埼玉県川越市連雀町10-1］本日4月15日プレオープン開催！六角家系譜の名店「らーめん五葉」の新ブランド店が爆誕！あのレジェンド「かれいど」の味が今ここに蘇る！！明日4月16日、注目の新店が現る。何故なら六角家系譜の名店として埼玉県内において3店舗展開する「らーめん五葉」の新ブランド店がオープンするからだ。更に単なる新ブランド店ではなく、 30年前に川越クレアモールに存在した「かれいど」の味を復活させた店舗なのである。なんでも「らーめん五葉」の店主様も「かれいど」の常連客の一人であり、「かれいど」経営をされていた方の息子様に相談し、「かれいど」レシピを受け継いだそうだ。更に驚愕なのが、今店舗の店長は当時の「かれいど」で働いていた方なのである（驚）尚、かれいど創業者は現在、同じ川越の「Steak&Curry 66 ROCKEN ROLL」を営まれている。メニュー構成はカレーが並ぶ中、やはりバックボーンはラーメン店という事で今店舗用に開発された「はつかり醤油ラーメン」が君臨する。地元川越の「松本醤油」のはつかり醤油と「轟屋」の乾物(北海道産昆布・九州の原木乾椎茸・にぼしなど)を使用しているという事だ。では、まずはつがり醤油ラーメンから実食してみると、醤油が完全に主役となった醤油の旨味を堪能できる逸品で、油感もしっかりである。尚、後述で触れるが、カレーを食べながら食べると最強感が発揮し、ある種、カレーと一緒に食べて始めて本領発揮の一杯と言える（笑）一方、カレーに関しては「強烈なコク」で、所謂、2日目のカレー状態で、これはタマランチ会長である。そして、全くスプーンが止まらない状態が作動する！！そして、ラーメンとカレーを交互で食べることで圧倒的黄金コンビ感炸裂である。【店舗情報】店名：らーめんとカレーのお店 NEWかれいど住所：川越市連雀町10-1 営業時間：11:30～14:45／17:00～21:00 #ラーメン #NEWかれいど #らーめん五葉 #ランチ #埼玉グルメ #埼玉ラーメン #ramennoodle #埼玉ランチ #醤油ラーメン #カレー #グルメ #中華そば #淡麗ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #ConecToda #noodles #noodle #instaramen #中華料理 #鶏清湯 #川越グルメ #川越ランチ #川越ラーメン

2025/04/15に公開川越日本埼玉県

1.88%

321

[NEW OPEN！まるあ中華そば＠埼玉県戸田市新曽199-1 ConecToda］ 4月13日オープン！和歌山ラーメン名店「麺屋あがら」の車庫前系ブランドが爆誕！そして、あの和歌山ラーメン最終兵器「中華そばかわせ」オマージュのスーパーボキボキ麺も電撃登場！！！（驚愕） 4月13日注目の新店が現る。何故なら、和歌山ラーメン名店「麺屋あがら」の新ブランド店がオープンしたからだ。更に驚愕はまだ終わらず、今店舗で提供するのは「麺屋あがら」で提供する井出系ではなく、和歌山ラーメンのもう一つの勢力「車庫前系」である。尚、「麺屋あがら」は豚骨醤油、「まるあ中華そば」は醤油豚骨と区分されるそうだ。「こう来たか～」と言わんばかりの圧倒的ネタ度であり、 20年近く前に「丸高中華そば」などを巡ったことが懐かしく思い出される。尚、店主様とお話をさせて頂きましたところ車庫前系の元祖とされる「本家アロチ丸高中華そば」をイメージされて商品開発をされたそうだ。このお話を聞けただけでもお腹いっぱいのラヲタテンションビンビン物語に！（笑） ※ ちなみに車庫前と呼ばれる起源は、和歌山市内を走る路面電車の車庫前に屋台が沢山連ねていたことから「車庫前系」である。では実食してみると、「お～～～これだよ、これ」である。そう「This is 車庫前系降臨」だ。車庫系らしいライト豚骨ベースにしっかり醤油が効いた、まさに豚骨醤油ではなく、醤油豚骨状態である。また、麺に関しては三河屋製麺のものを使用。本場と同じく、柔らか系の湯で加減は分かっている感半端ない物語で、これがスープと絶妙なマッチング度を見せてくれる。一方、一日限定5食の超ハードル高メニューの「カタメンワカヤマセイホウ」はあの和歌山ラーメンの最終兵器および裏番長とされる「中華そばかわせ」オマージュの逸品であり、驚愕ネタ度が更にどこまで続くよ状態となる（驚愕）尚、中華そばかわせは、私が和歌山ラーメン食べ歩き時に一番うまく、一番ネタ度が高いと思った店であり、これは否応なしにラヲタテンションビンビン物語Zに！！スープを飲んでみると、「しょっぱくてウメーーーーーーーーー！」である。醤油フックバリバリのしょっぱ旨のワイルドスープ炸裂であり、この瞬間から「かわせワールド」が開幕となる。そしてメインイベントとなるボキボキ麺に関しては、しっかりボキボキ！そう、ウルトラボキボキ麺炸裂であるのだ。「これはハマルなぁ～」という圧倒的硬さおよびボキボキ度で、まさに中毒性MAXのハイ戦闘力麺が炸裂となる。【総括】和歌山ラーメンの名店「麺屋あがら」の車庫前系ブランド、本家アロチ丸高中華そばリスペクト、最終兵器かわせのオマージュなどなど圧倒的ネタのオンパレード。そして、その圧倒的ネタ度に全く負けていない商品爆発力で、これはマジで来たかいがあった一軒であった。【店舗情報】店名：まるあ中華そば住所：埼玉県戸田市新曽199-1 ConecToda 営業時間：11:00～15:00／18:00～20:45 定休日：日曜、月曜 #ラーメン #まるあ中華そば #麺屋あがら #ランチ #埼玉グルメ #埼玉ラーメン #ramennoodle #埼玉ランチ #醤油ラーメン #ご当地ラーメン #グルメ #中華そば #和歌山ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #ConecToda #noodles #noodle #instaramen #中華そばかわせ #戸田ラーメン #豚骨醤油ラーメン #車庫前系 #井出商店

2025/04/15に公開戸田駅日本埼玉県

2.75%

467

[NEW OPEN！らーめん護什番＠東京都豊島区雑司ヶ谷1-30-15 ］本日4月13日オープン！調布の名店「しんせん」が移転リニューアルオープン！！これぞ鯛フックバリバリの鯛白湯の金字塔が降臨！！！本日4月13日注目の新店現る。何故なら、あの調布の名店「しんせん」が遂に移転オープンを果たしたからだ。店頭には修業先の「すず喜」からの花輪も存在し、並んでいる時からよりラヲタテンションを上げてくれる。また、移転を機に店名を「護什番」に変更し、更にメニューも一新し、濃厚鯛をコンセプトとしたメニュー構成となり、濃厚真鯛塩らーめん、濃厚真鯛醤油らーめん、真鯛の昆布水つけめんの3本柱となる。濃厚真鯛塩らーめんを実食してみると・・・「うおっ！」である。そう「うおっ！（魚）」である。鯛を焼いたような独特な風味が押し寄せる鯛フック、そしてスープ自体のとろみボディブローでまさに鯛白湯のハイレベルなスープがいきなり一口目から炸裂となる。また、麺に関しては自家製の細ストレート麺で、硬めに茹でられていることもあり、博多麺のようなサクサク感も存在し、箸が止まらんち会長となる。一方、真鯛の昆布水つけめんに関しては、ビジュアルの時点で圧倒的優勝物語だが、麺を食べてみても優勝の、圧倒的なキンキン締めおよび圧倒的コシ感である。そしてつけダレは醤油ベースで、こちらも鯛を焼いたような特有な風味ある特徴的なものだが、少々、なんというか昆布水とこのつけダレの相性が微妙と言えば微妙だが、あくまでも好みの範疇のため、どちらにしろレベルは高い。（そして、このつけダレの並々感が「オラ、ワクワクすっぞ」にさせるｗ）【総括】注目店の移転オープンということだったが、その注目度に負けない圧倒的な戦闘力およびオンリーワン感で非常に満足度の高い一軒であった。【店舗情報】店名：らーめん護什番住所：東京都豊島区雑司ヶ谷1-30-15 営業時間：11:00～14:30/17:30～20:00 定休日：木曜、隔週で水木連休 #ラーメン #護什番 #昆布水つけ麺 #ランチ #東京グルメ #東京ラーメン #ramennoodle #東京ランチ #中華そば #つけ麺 #グルメ #つけめん #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #麺線 #雑司ヶ谷 #鯛ラーメン #japanesramen #自家製麺

2025/04/13に公開雑司ヶ谷日本東京都

4.58%

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[NEW OPEN！成城贅肉店＠東京都世田谷区南烏山3-23-24 ］本日4月13日オープン！あの超名店「成城青果」の二郎系ブランド店が爆誕！！非乳化タイプのオールド二郎スタイルが炸裂ボンバー！！！本日4月13日注目の新店が現る。何故なら、あの芦花公園の超名店「成城青果」の新ブランド店がオープンするからだ。しかも、今回はこれまでの店舗とは180度異なる、二郎系店舗であるから驚愕度およびネタ度がMAXとなる。メニュー構成はラーメンとチャーシューメンの2種類のシンプル構成ながらも麺量100～500gまで同一料金というサービスが存在する。更に今回初めて店頭自家製麺となる（尚、オーション使用）さて実食してみると「お～こう来たかぁ（井之頭五郎風に）」である。非乳化ベースの醤油が「キリリ」と効いたタイプで、今流行りの乳化タイプではなく、こっち系のオールドスタイルで来たかぁという印象である。ただ、なんやかんや言ってしっかり「美味い」は発揮しており、何気にレンゲが動いてしまう戦闘力だ。また、麺に関しては「ガチッ！！」とした力強い極太麺炸裂タイプで、これも「これはこれで美味い！」である。【総括】バリバリの本家インスパイアとかバリバリの乳化二郎タイプではないにしろ、しっかりとした戦闘力の持ち主の二郎系であり、流石は成城青果の新ブランド店であった。【店舗情報】店名：成城贅肉店住所：東京都世田谷区南烏山3-23-24 営業時間：11:00～15:00/17:00～23:00 #ラーメン #成城贅肉店 #成城青果 #ランチ #東京グルメ #東京ラーメン #ramennoodle #東京ランチ #二郎インスパイア #二郎系 #グルメ #ラーメン二郎 #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #まぜそば #ガッツリ #汁なし #オーション #芦花公園

2025/04/13に公開芦花公園駅日本東京都

3.83%

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[NEW OPEN！つけ麺蔓〜TSURU〜＠神奈川県藤沢市辻堂東海岸1-3-15］本日4月12日オープン！名店「えん寺」元店長（在籍18年）が遂に独立！！えん寺イズムを引き継ぐ圧倒的ベジポタ濃厚つけ麺が炸裂ボンバー！！！本日4月12日、都内の名店「えん寺」在籍18年、そして池袋店の店長まで登りつめた方の新店「つけ麺蔓」が神奈川辻堂に爆誕。（店頭にはしっかり「えん寺」からの花輪が存在し、ラヲタテンションを上げてくれる）濃厚つけ麺が看板メニューとなり、修業先の伝家の宝刀であるベジポタつけ麺となる。（他にも淡麗つけ麺も存在するが、まだ未発売）実食してみると、「とろん」とした圧倒的濃度を誇るボディブローにえん寺イズムを引き継ぐ甘みフックが炸裂するつけダレが炸裂となる。また、麺に関しては茹で時間10分を要する圧倒的太麺で、しっかりキンキン締めおよびコシ感半端ない物語である。そして、麺をつけ汁にダンクシュートすることで、圧倒的な絡み感爆発となる。【総括】「とり木瓜」、「とらきち家」などとここ最近、湘南エリアに続々凄い新店が誕生しているが、また一つ湘南エリアに凄い系新店が誕生した瞬間であった。【店舗情報】店名：つけ麺蔓〜TSURU〜住所：神奈川県藤沢市辻堂東海岸1-3-15 営業時間：11:00～15:00 #ラーメン #つけ麺蔓 #つけ麺 #ランチ #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #ramennoodle #神奈川ランチ #えん寺 #豚骨魚介ラーメン #グルメ #辻堂ランチ #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #ベジポタ #noodles #noodle #中華そば #辻堂グルメ #麺リフト #instafood #つけめん #辻堂ラーメン

2025/04/12に公開吉本家日本神奈川県

2.86%

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[NEW OPEN！麺麺麺＠神奈川県相模原市南区西大沼1-1-12］ 4月8日オープン！向ヶ丘遊園の名店「中華そばみやざき」出身！！相模原エリアナンバーワンのド濃厚「鶏白湯」&鶏の旨味ズッドーンの「鶏清湯」が炸裂ボンバー！！ 4月8日、相模原古淵に注目の新店が現る。何故なら向ヶ丘遊園の名店「中華そばみやざき」出身店がオープンしたからだ。なんでも「中華そばみやざき」創業の店主様と助手様がこちらに移ってきて、現在の「中華そばみやざき」は他のオーナー様が営んでいるそうだ。メニュー構成は鶏白湯をはじめ、「中華そばみやざき」の伝家の宝刀である鶏清湯ベースの「とりそば中華そば」の二大看板メニューとなる。まず鶏白湯に関しては「ド濃厚」である。相模原エリアナンバーワンかと言わんばかりの圧倒的白湯濃度およびまろやか度で、これは鶏白湯好きには刺さるであろう圧倒的な濃厚鶏白湯だ。一方、とりそば中華に関しては、みやざきイズムを引き継いだ鶏の旨味「グワンッ！物語」の圧倒的鶏清湯である。また、「中華そばみやざき」で感じた、良い意味での鶏臭さも健在だ。麺に関しは三河屋製麺のパツパツ系細ストレート麺で、スープとの絡みはノープロブレムである。【店舗情報】店名：麺麺麺住所：神奈川県相模原市南区西大沼1-1-12 営業時間：11:30～15:00/18:00～21:00 定休日：不明 #ラーメン #麺麺麺 #中華そばみやざき #ランチ #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #ramennoodle #神奈川ランチ #家系ラーメン #煮干しラーメン #グルメ #相模原ランチ #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #鶏清湯 #noodles #noodle #中華そば #相模原グルメ #麺リフト #instafood #鶏白湯ラーメン #相模原ラーメン

2025/04/11に公開麺屋蓮花日本神奈川県

2.8%

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[NEW OPEN！麺屋むげん＠千葉県成田市飯仲45］本日4月5日オープン！あの成田エリアの絶対王者「麺屋青山」プロデュース店が爆誕！！初日から強烈濃厚豚骨醤油が炸裂！！！本日4月5日注目の新店が現る。何故ならあの成田エリアの絶対王者「麺屋青山」のプロデュース店がオープンしたからだ。なんでも麺屋青山ナンバー2の方が、何度もお店に足を運んでレシピを伝授し、ほぼほぼ「麺屋青山」と同じ味を完成させたという事だ。また、五井や茂原にある「むげん」とは一切関係ない。さてメニュー構成は、本家の5種類から選択できるスープとは異なり、その中から豚骨醤油ラーメン、豚骨魚介を厳選しての二大巨頭勝負となる。豚骨醤油ラーメンに関しては・・・「強烈なとろみちゃん」である。「とろ～～～～～～り」とした強烈な濃度・強烈なとろみ・強烈な粘度で、まさに濃厚系豚骨醤油の決定版とも言えるテイストである。イメージ的には家系ラーメンのとろみ濃度MAX的といったところだろうか。また、塩味も程よくあるが、やはり豚骨醤油となるともう少し醤油感が欲しい、というのが正直なところである。一方、豚骨魚介ラーメンに関しては、上記のとろみ濃度に程よい魚粉攻撃が合わさるもので、こちらのほうが、豚骨醤油に比べ味の輪郭度はある。麺に関しては中太のしっかりコシがあるタイプで、この超濃厚スープなので、スープとの絡みは悪くはないわけがない（笑） #ラーメン #麺屋むげん #麺屋青山 #ランチ #千葉グルメ #千葉ラーメン #ramennoodle #千葉ランチ #家系ラーメン #豚骨ラーメン #グルメ #豚骨魚介ラーメン #豚骨醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #tonkotsu #noodles #noodle #横浜家系ラーメン #とんこつ #成田公津の杜市場 #とんこつラーメン #公津の杜 #成田ラーメン

2025/04/05に公開成田市日本千葉県

1.8%

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[NEW OPEN！ラーメン富士屋＠千葉県千葉市中央区富士見2丁目18-10］本日4月4日オープン！あの創業昭和42年の竹岡ラーメンの超名店「富士屋」が千葉市に上陸！！竹岡ラーメンナンバーワンの醤油ダンクシュート炸裂！！本日4月4日電撃リニューアルが起きる。何故なら葭川公園の「中華そばふじや」が、あの千葉姉崎に総本山を持つ創業昭和42年の竹岡ラーメンの超名店「ラーメン富士屋」としてリニューアルオープンを果たしたからだ。では実食してみると・・・「醤油ダンクシュート炸裂」である。まさに醤油フックが「ガツン！！！！！！！」と効いた醤油ダンクシュート炸裂で、これぞ竹岡ラーメンらしいド真ん中弁当・・・ではなくド真ん中醤油ラーメンそして、これまで食べてきた竹岡ラーメンでナンバーワンの強烈な醤油フック力である。（麺にも醤油の色が付くほどの醤油フック船長だ）また、麺に関しては竹岡ラーメン王道の中細ちぢれ麺（山田食品）程よいモチモチ感が存在し、何よりもスープとの絡みは絶妙MAXだ。尚、今店舗限定メニューの特製チャーシュー丼に関しては、「こちらも醤油ダンクシュート炸裂」である。味濃いめ好きならタマランチ会長と言わんばかりの所謂、味超濃いめのチャーシュー丼でこちら醤油フック船長降臨の逸品だ。【総括】千葉市に本格&本物系竹岡ラーメン電撃登場といった一杯で、兎にも角にも醤油フックの効き方は、これまで竹岡ラーメンでダントツナンバーワン状態であった（笑）まさに味濃いめ好きにはタマランチ会長だｗｗｗ #ラーメン #ラーメン富士屋 #竹岡ラーメン #ランチ #千葉グルメ #千葉ラーメン #ramennoodle #千葉ランチ #醤油ラーメン #ご当地ラーメン #グルメ #中華そば #葭川公園 #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #チャーシューメン #noodles #noodle #instaramen #らーめん #千葉駅ラーメン #チャーシュー丼 #町中華 #味玉ラーメン

2025/04/04に公開中華そばふじや日本愛知県

4.28%

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[NEW OPEN！ます家＠埼玉草加］本日4月3日オープン！あの武蔵家系譜の名店「麺家紫極」出身店が遂にベールを脱ぐぅぅぅぅぅぅぅ！！ 4月3日注目の新店が埼玉草加に現る。何故なら「二代目武道家」出身である名店「麺家紫極」出身店がオープンを果たすからだ。着丼すると伝家の宝刀の武蔵家～武道家系のブラウンスープが炸裂となる。では、実食してみると・・・デフォで油多めかと思わせる強烈な油パンチングマシーンでいきなり一口目から迫力感爆発である。（尚、スープ自体のボディ感は、まだ初日という事かライト系）ただ油が多いためなのか、それとも元々薄めなのか、醤油フックはかなり弱めのため、味濃いめのほう本領発揮感がある。また、麺に関しては超王道の中太平打ち麺で、スープとの相性は最強だ。（尚、硬め選択でも普通くらいの硬さである）【総括】まだ初日という事もあるためかスープのボディブロー感や醤油フック感など少々物足りないところがあったが、まだまだこれからどんどん旨くなりそう感は半端ないので、今後注目したい一軒であり、草加に凄い新店が生まれた瞬間であった。 #ラーメン #ます家 #草加ラーメン #ランチ #埼玉グルメ #埼玉ラーメン #ramennoodle #埼玉ランチ #家系ラーメン #武道家 #グルメ #豚骨ラーメン #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #豚骨醤油ラーメン #横浜家系ラーメン #吉村家 #japanesramen #武蔵家 #酒井製麺

2025/04/03に公開草加駅日本埼玉県

3.93%

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[NEW OPEN！麺家福増新高円寺店＠東京新高円寺］本日4月2日オープン！名店「武蔵家」&「武道家」出身店「麺家福増」の2号店が爆誕MAX！！本店よりド豚骨ストロング家系炸裂の隠れ別ブランド店状態！！！ 4月2日注目の新店が現る。何故なら、あの名店「武蔵家」「武道家」の出身店である [b:「麺家福増」の2号店が新高円寺]にオープンしたからだ。店頭には武蔵家中野本店、同じく武蔵家出身の麺家黒からの花輪が存在し、否応なしにラヲタテンションビンビン物語に（笑）また、今店舗とは1号店とは味が異なり、インスタウンチクでは「神保町本店とは一味違うド豚骨の家系ラーメン」。そして店主様曰く、「神保町の店、町に合わせた作りをしたが、こちらはより濃厚で自分が作りたいラーメンを」という事だ。まさに店名は一緒だけど別ブランド状態とも言える。以前、本店で食した際も「豚骨ズッドーン家系」だっただけに、更にド豚骨戦闘力が上がったという事だろうか（笑）さて着丼すると武蔵家～武道家の流れを感じさせる圧倒的ブラウンスープ。（尚、1号店では黒丼だが、2号店はホワイト丼である）そして実食してみると・・・「強烈な粘度炸裂」である。「とろ～～～ん」とした、まさに迫力感さえも感じさせる強烈なトロミおよびとろみちゃん、そして、武蔵家～武道家イズムを感じさせる余り鶏油を感じさせないまさにド豚骨家系である。また、麺に関しては三河屋製麺の中太麺で、無難にスープとマッチングを見せてくれるが、やはり武蔵家系だと酒井製麺を欲してしまうのがラヲタのさがであろうか（笑）尚、こちらの店舗では1号店にはない「土鍋で炊く国産米」も売りにしている。 #ラーメン #麺家福増 #高円寺ラーメン #ランチ #東京グルメ #東京ラーメン #ramennoodle #東京ランチ #家系ラーメン #武道家 #グルメ #豚骨ラーメン #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #豚骨醤油ラーメン #横浜家系ラーメン #吉村家 #japanesramen #武蔵家 #高円寺ランチ

2025/04/02に公開新高円寺駅日本東京都

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