復活！マーコラーメン

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[NEW OPEN！麺や福一2 -work&life-＠千葉県成田市花崎町814-55］本日4月1日よりプレオープン開催！あの成田の超名店「麺や福一」の新ブランド店が電撃爆誕！！※プレオープン参加条件として”招待券”が必要本日4月1日、注目の新店が始動。あの成田の超名店でありTRYラーメン大賞鶏白湯部門で5年連続1位を獲得し殿堂入りした「麺や福一」の新ブランド店「麺や福一2 -work&life-」が参加条件付きでプレオープンを開催したからだ。尚、プレオープンに参加する条件としては、福一本店で食事をすると招待券がもらえ、その招待券が必要となる。さて今店舗のコンセプトは「生姜」となり、黄金生姜醤油らあめん、ギルティ背脂生姜まぜそばの二大巨頭となる。また、今店舗で「生姜」を選択した理由は、店主様の奥様が生姜ラーメンがメチャンコ好きで、且つ、以前本店の「福一」で限定で生姜ラーメンを提供した際、好評だったことから、今回スピンオフ爆誕となったようだ。また、店舗ウンチクによれば「千葉県産ブランドポークの「林SPFポーク」の生ガラをじっくり炊き上げた黄金スープに伊吹いりこ、千貝柱、干椎茸を凝縮。ちば醤油の特級濃口醤油をベースに4種の醤油を独自ブランド」という事だ。さて黄金生姜醤油らぁめんが着丼すると、まるで目の前に生姜焼きがあるかのような生姜焼きの香りプンプン物語で否応なしに期待値が上がる。では実食してみると・・・「分厚い」である。そう「ブアツMAX」であるのだ。生姜フックもしっかり効いてはいるが、スープ自体の強烈なコクが押し寄せ、これは美味い以外言葉が出てこない強烈なコクの持ち主しスープなのだ。やはり「林SPFポーク」の生ガラを使用していることもあるのか兎にも角にも、このスープタマランチ会長である。（醤油感や生姜ポカポカ感もしっかり存在) また麺に関しては京都の絶対王者製麺「麺屋棣鄂」の特製細麺。良い意味で特徴がない分、スープとの絡みおよび啜りごちは最高麺である。そして「林SPFポーク」のチャーシューに関しては・・・「人生ナンバーワン級」である。所謂、脂身も甘く美味いという逸品、そして、噛み締めると肉の油感、旨味感が強烈に押し寄せ、タマランチ会長降臨であるのだ。（また、お話によれば生姜をマリネにして漬け込んでいるそうだ）【総括】流石は「麺や福一」の新ブランド店という事で、単に生姜フッキングパパというだけではなく、スープ自体の強烈なコク、そして人生ナンバーワン級のチャーシューなど随所にハイ戦闘力が垣間見れ、満足度の高い一軒であった。 #ラーメン #麺や福一2 #麺や福一 #ランチ #千葉グルメ #千葉ラーメン #ramennoodle #千葉ランチ #まぜそば #麺屋棣鄂 #グルメ #成田グルメ #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #中華そば #間借り #鶏白湯 #成田ランチ #成田ラーメン #生姜ラーメン

2025/04/01に公開京成成田駅日本千葉県

2.63%

448

[NEW OPEN！タンタンメン金家ダイシン生麦店＠横浜市鶴見区生麦３丁目１２−３］本日3月31日オープン！！金家グループ「ダイシン系」が横浜に逆輸入！！伝統の「ニンニク・辛み・ひき肉・溶き玉子」のフック四天王が集結！！！本日3月31日、川崎溶き卵系タンタンメンの金家グループ「ダイシン系」の 2号店である「ダイシン生麦店」がオープン。ダイシンといえば、昨年12月に東京お花茶屋に「タンタンメン金家ダイシンお花茶屋店」をオープンしたわけなので、今店舗の「ダイシン生麦店」はある種逆輸入ファイター状態とも言える。（尚、場所は昨年末に閉店した「金家大黒店」の場所であるが、当然、運営会社は異なる）さて金家と言えば、通常のタンメンメン、そして溶き卵系タンタンメンの味噌の元祖ともいわれるみそタンタンメンの二大巨頭となる。では、タンタンメンを実食してみると、川崎溶き玉子系タンタンメン伝統の「ニンニク・辛み・ひき肉・溶き玉子」のフック四天王がアタックしてくる、あの味である。ただ、このジャンルとしてはライト気味であるため、もう少し全体的にパンチングマシーンがあったほうが更に戦闘力および中毒性は上るかと思われる。とは言え、このフックが集結しまくったスープ、もう一口、もう一口、もう一口、もう一口、もう一口、もう一口、もう一口が作動し、いつの間にかレンゲが止まらない状態に（笑）また、麺に関しては「大橋製麺多摩」のモチモチ太ストレート麺である。 #ラーメン #タンタンメン金家 #担々麺 #ランチ #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #ramennoodle #神奈川ランチ #担々麺 #横浜ランチ #グルメ #japanramen #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #横浜ラーメン #横浜グルメ #麺リフト #instafood #川崎ラーメン #ニュータンタンメン本舗

2025/03/31に公開新世/生麦店日本神奈川県

3.34%

567

[NEW OPEN！らーめん木陰＠千葉県四街道市もねの里6-10-20 もねの里モール］ 3月29日オープン！あのレジェンド「日陰」初代店主市川氏の監修店が爆誕！！千葉四街道でも極太モチモチ張り手麺が炸裂！！！ 3月29日注目の新店が現る。あの神奈川川崎の名店「日陰」のレジェンド初代店主市川氏による監修店「らーめん木陰」が千葉四街道にオープンをしたからだ。メニュー構成は塩らーめん、醤油らーめんに始まり、玉ねぎらーめん、にんにくらーめんなどが存在し、「どれを食べるか迷っちゃうよーん」である（笑）デフォの塩らーめんに関しては、「やっぱり、あーぱつあぱつ、あーぱつあぱつ」・・・ではなく、「やっぱりスーパーモチモチ張り手炸裂」である。本家の超極太MAXに比べると若干細いように感じるが、それでも圧倒的極太感および圧倒的存在感で、スーパーモチモチ張り手炸裂となる。スープは塩フックからの動物魚介が口の中で広がるタイプとなり、更に塩味が立っているだけではなく、しっかり甘みもあり、この甘みがレンゲを止まらない状態にさせる。ただ、やはりこの麺の前では良い意味で存在感は弱いと言わざるを得ない（笑）一方、醤油らーめんに関しては醤油フックタイプではなく、円い醤油という感じで、こちらも塩同様に甘みがあり、グイグイ飲ませてくれる。塩、醤油ともに、この麺の前ではキャラ性が弱いながらも、しっかりどちらもスープも戦闘力は高い。【総括】千葉四街道の地におして「日陰」イズム降臨という言葉が圧倒的にふさわしいスーパーモチモチ張り手炸裂麺であった。 #ラーメン #らーめん木陰 #日陰 #ランチ #千葉グルメ #千葉ラーメン #ramennoodle #千葉ランチ #極太麺 #塩ラーメン #グルメ #ラーメン二郎 #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #中華そば #ワンタンメン #四街道市 #印西 #手打ち #もねの里モール

2025/03/30に公開もねの里モール日本千葉県

4.11%

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[NEW OPEN！WILD PIG＠栃木県佐野市米山南町18-2］ 4月1日オープン予定！佐野の超名店「青竹手打ちラーメン大和」の二郎ブランドが爆誕！！いきなり栃木トップ5にランクインしてくるハイ戦闘力乳化系二郎が炸裂！！！ 4月1日注目の新店が現る。何故なら、栃木の超ラーメン激戦区エリア佐野において超人気を誇る名店「青竹手打ちラーメン大和」の新ブランド店である二郎系店舗「WILD PIG」がオープンするからだ。メニュー構成はラーメンに始まり、まぜそば、つけ麺が存在し、デフォのラーメンの麺量は200gとなる。ではラーメンを実食してみると・・・「美味すぎ晋作降臨」である。そして「乳化系二郎の最高峰レベル」である。まさに豚骨二郎と言及しても過言ではない圧倒的な乳化感ボディであり、単に乳化しているだけではなく、スープの立体感・豚の旨味バリバリ感、甘み感がしっかり発揮されており、所謂「ニンニクを混ぜるのが勿体ない」と思わせるハイ戦闘力二郎状態だ。また、麺に関しては、館林の「クリタ食品」の麺だが、しっかり二郎麺になっており、圧倒的ムッチリ感炸裂状態で、スープ同様、箸も止まらない状態に！【総括】名店「大和」の二郎ブランドという圧倒的ネタ度に比例した、圧倒的な戦闘力を誇る二郎系の一杯で、佐野エリアはもちろんだが、栃木全体で見ても余裕でトップ5に入ってくるハイ戦闘力二郎であった。 #ラーメン ##WILDPIG #佐野ラーメン #ランチ #栃木グルメ #栃木ラーメン #ramennoodle #栃木ランチ #二郎インスパイア #二郎系 #グルメ #ラーメン二郎 #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #まぜそば #ガッツリ #汁なし #佐野グルメ #佐野ランチ

2025/03/30に公開栃木県佐野市日本栃木県

3.58%

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[NEW OPEN！ミソラドラーメンラボ＠宇都宮市簗瀬町1527ｰ1］ 4月2日オープン予定！栃木の一大味噌勢力「みそら堂」の新ブランド店が爆誕！！史上初のブイヨン白湯ベースの洋風味噌ラーメンが炸裂MAX！！！ 4月2日、栃木の一大味噌勢力「みそら堂」の新ブランド店がオープンする。従来の「みそら堂」とはメニューはもちろん、味も全然異なり、更にはセルフスタイル、そして内外装がカフェを連想させるシャレオツスタイルで何もかも「みそら堂」とは異なる、圧倒的NEWみそら堂スタイルとなる。メニュー構成はデフォの研き味噌ラーメンに始まり、辛旨味噌ラーメン、豚ヤサイ味噌タンメンの三大巨頭となり、更にトッピングが自由に3種類選択出来るシステムとなる。（尚、トッピングメニューの中には餃子やハムカツといったネタ度が高いものがあるｗ）さてデフォの研き味噌ラーメンに関しては、ブイヨンベースの白湯ベースという余り聞いたことがないジャンルで、確かに飲んでみると「新しい。新しいである」一言で言えば味噌ラーメンの洋風バージョンといった形で味噌のクリーミーさに洋風的な要素が重なり合う、なんというかシャレオツ味噌ラーメン的なテイストである。また、麺に関しては「菅野製麺」の中太ストレート麺で、程よい硬さそしてスープとの絡み良く、「このスープにはこの麺でしょ！」というコンビネーションだ。一方、旨辛味噌ラーメンに関しては、こちらもありきたりの辛味噌ラーメンという感じではなく、アジアン的なスパイスの辛さで、デフォの研き味噌ラーメンと同じく新しい感は半端ない物語だ。そして強烈なコクが存在し、レンゲが止まらない状態になり、ある意味、研き味噌ラーメン以上の戦闘力とも言える。そして、豚ヤサイ味噌タンメンも実食してみたのだが、こちらは一言で言えば、二郎の生姜バージョンである。スープ自体に生姜の旨味・フックがたっぷり存在し、「やっぱり生姜サイコー」と言わんばかりのハイ戦闘力スープである。尚、麺に関しては富士丸インスパイア的な平打ち感となる。ワンチャン、今回3種類食べたが、これがナンバーワンかもしれないｗｗｗ【総括】「新しい」その一言に尽き、「洋風シャレオツ味噌」「アジアン的な辛味噌」「生姜ボンバー二郎」「セルフスタイルの味噌専門店」「カフェのようなシャレオツ内外装」などなど何もかもが新しいスタイルで、まさに「みそら堂」が新しいスタイルに挑戦した、ニューみそら堂という一軒であった。 #ラーメン #ミソラドラーメンラボ #みそら堂 #ランチ #栃木グルメ #栃木ラーメン #ramennoodle #宇都宮ランチ #辛味噌ラーメン #二郎系 #グルメ #宇都宮ラーメン #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #北海道ラーメン #味噌ラーメン #宇都宮ランチ #セルフ #二郎インスパイア #宇都宮グルメ

2025/03/29に公開牛角　簗瀬店日本栃木県

2.89%

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[NEW OPEN！#Ramen045＠東京町田］本日3月22日オープン！あの超超超超超超超名店出身店が町田に電撃爆誕！！直系レベルの超ハイ戦闘力二郎が炸裂！！！本日3月22日、超ラーメン激戦区町田に二郎系店舗「#Ramen045」がオープンしたわけなのだが、こちらの店主誰もが知る超が7個付くくらいの超名店の出身であったのだ（驚愕）店主様は某名店にて4年間修業されたそうで、まさにバリバリのジロウリーガーである。大きな寸胴でグツグツ、店舗奥の自家製麺機、平ざるでの麺上げ、そしてコールをしてからの手さばきなど、やはり只者ではない感半端ない物語である。メニュー構成はラーメン、汁なしの二大巨頭となり、二郎系としては珍しく麺の硬さ設定がある（バリカタ、硬め、普通、柔らかめ）また、麺量が普通、少なめ、半分、麺無しから選択出来る。（尚、麺量は小（普通）で270gとなる）さてラーメンを実食してみると・・・「なんだ、これは直系と同じ味ではないか（驚愕）」である。乳化ベースのしっかり甘く、豚の出汁感しっかりの、まさに二郎直系に勝るとも劣らない戦闘力、というかほぼ同じ味のスーパーハイ戦闘力二郎スープであるのだ（驚）また、麺に関しては自家製麺のオーション小麦感を感じさせるしっかり二郎麺だが、結構デフォで柔らかめのため、硬め選択のほうが本領発揮かと思われる。【総括】「町田にとんでもない二郎系店舗が爆誕」という言葉が適切な一杯で、上記でも触れたようにスープに関しては直系に勝るとも劣らない、まさに満足度高すぎ晋作の一軒であった。 #ラーメン ##Ramen045 #町田ラーメン #ランチ #東京グルメ #東京ラーメン #ramennoodle #東京ランチ #二郎インスパイア #二郎系 #グルメ #ラーメン二郎 #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #まぜそば #ガッツリ #汁なし #町田グルメ #町田ランチ

2025/03/22に公開町田仲見世商店会日本東京都

2.14%

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[NEW OPEN！肉汁うどんの南哲相模原城山店＠神奈川相模原市緑区原宿2-10-1］ 3月19日オープン！相模原エリア武蔵野うどんの絶対王者の2号店が爆誕！！超極太麺からなる強烈なコシ！コシ！コシ！コシ！コシ！腰！コシ！ワールドが炸裂！！！相模原多摩境の武蔵野うどんの絶対王者店「肉汁うどんの南哲」の新店舗である「相模原城山店」が3月19日オープン。尚、肉汁うどんの南哲は創業2012年、南氏と哲氏の二人で始めたから「南哲」という店名になったようだ。さて南哲と言えば、圧倒的看板メニューである肉汁うどんは避けては通れない。所謂、熱い濃厚肉汁に武蔵野系極太麺をダンクシュートして食べる、ラーメンで例えるならつけ麺スタイルだ。では、その肉汁うどんを実食してみると・・・「すげえ、跳ね返しだ（驚）」である。まさに強靭なコシ！コシ！コシ！コシ！コシ！腰！コシ！で、圧倒的コシワールドで、歯を跳ね返しまくる強靭なコシが炸裂となる。流石は武蔵野うどんによるヘビー級ファイター並みの圧倒的な迫力感、そして食べれば食べるほど超クセになっていく戦闘力である。そして、つけ汁はざっくり言ってしまえば、煮込んだすき焼きの味である。濃厚甘じょっぱなつけ汁が、まさにすき焼きのテイスト感を連想させ、上記の鬼の極太麺を受け止めてくれる。一方、第二名物とされる冷や肉うどんに関しては、「ひや・ひや（麺も汁も冷たい）」を選択をしたということで、こちらも爆発的なコシをエンジョイ出来、タマランチ会長降臨となる。また、汁も濃厚甘め系のもので、麺にもがっしり味がしみ込み、流石は第二名物と言われるだけあり、タマランチ会長降臨　もう一回！（さくらんぼ風に）状態となる。【総括】流石は相模原エリアの武蔵野うどんの絶対王者店という事で、インパクト感・オンリーワン感・クセになる感など様々な意味で印象に残った一軒であった。 #ラーメン #肉汁うどんの南哲 #うどん #ランチ #神奈川グルメ #相模原ランチ #ramennoodle #神奈川ランチ #極太麺 #相模原グルメ #グルメ #相模原うどん #神奈川うどん #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #udon #noodles #noodle #つけ麺 #つけめん #麺リフト #instafood #武蔵野うどん #ぶっかけうどん

2025/03/21に公開相模原市緑区日本神奈川県

2.58%

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[NEW OPEN！担々麺ぺん坊＠東京都墨田区吾妻橋3-6-15 ］現在プレオープン開催！（本オープンは3月22日）今は亡き新橋の名店「担々麺ぺんぺん」継承店が爆誕！！濃厚な旨味アタックが押し寄せる「汁なし担々麺」が炸裂！！ 2023年11月に惜しまれつつ閉店してしまった香噴噴東京木場プロデュース店「担々麺ぺんぺん」。そんな「担々麺ぺんぺん」で2年半におよぶ修行後、独立そして「担々麺ぺんぺん」の味を継承する「担々麺ぺん坊」が 2025年3月22日オープンを迎える。そして本ちゃんオープンを前に 3月12日～14日の三日間電撃プレオープンが開催された。メニュー構成は「ぺんぺん」同様の二大名物の汁なし担々麺、汁あり担々麺に始まり、成都担々麺、麻辣麺の四天王がスターティングメンバーとして出揃う。さらに辛くないメニューとしてぺん坊まぜそば、下町の醤油ラーメンが存在する。さて汁なし担々麺を食してみると「強烈な旨味」である。痺れや辛さというよりも肉味噌などの濃厚な旨味アタックが来るもので、汁なし担々麺経験値が低いので説得力感ゼロだが、余り類を見ない汁なしタイプである。ただ、もちろん後半戦になればなるほど徐々に痺れフックが押し寄せてくるので、口の中が暴れん坊将軍になるｗｗｗ一方、汁あり担々麺に関してはライト胡麻ベースで、且つ、味わいが非常に味噌ラーメン感があり、ぶっちゃけあっさり系の味噌ラーメンを食べている錯覚になる。また、ニラが良い感じで甘めのスープにフュージョンしてくるのが良い。 #ラーメン #担々麺ぺん坊 #担々麺 #ランチ #東京グルメ #東京ラーメン #ramennoodle #東京ランチ #汁なし #チャーシューメン #グルメ #汁なし担々麺 #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #浅草グルメ #町中華 #まぜそば #中華料理 #スカイツリーグルメ

2025/03/20に公開- 指定なし

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[NEW OPEN！背脂中華そばと餃子福鳳＠東京荻窪］本日3月19日オープン！潤グループ「背脂中華そばと餃子福鳳」の2号店が荻窪に上陸！！「プルンプルン！モチンモチン！」の口の中で踊るポンポコリン麺が炸裂！！！ 3月19日、高円寺の「背脂中華そばと餃子福鳳」の2号店が荻窪にオープン。 1号店「豊潤亭」、2号店「背脂中華そばと餃子福鳳＠高円寺」、 3号店「濃口背脂味噌らーめんと餃子大福帳」、そして今回の店舗が4号店となり、徐々に勢力拡大中。メニューコンセプトは伝家の宝刀である燕三条系の背脂中華そばとなり、中華そば、辛中華そば、ネギまぜそば、ネギ豚キムチそば（4月1日から発売）の四天王が待ち受ける。また、高円寺店との違いは、ネギ豚キムチそば、半チャーハンの登場、それから餃子のサイズが異なるようだ。さて中華そばを実食してみると、程よく煮干が効いた味わいに、背脂によるコク、甘みが加わる「This is 燕三条」状態である。欲を言えば、まとまりすぎている感があると言えばあるので、「醤油がガツン！と効いている」などフックポイントが正直欲しいとところでもある（汗汗汗）麺に関しては「三河屋製麺」の圧倒的太麺スタイルで、「プルンっ！プルンっ！」の「モチンモチン！」の歯を跳ね返す食感でまさに口の中で踊るポンポコリン状態の麺である。一方、辛中華そばに関しては、ラー油ベースの辛フックが合わさるもので、背脂の甘みと良い感じでフュージョンし、ワンチャン、デフォの中華そば以上の戦闘力であるｗ #ラーメン #福鳳 #らーめん処潤 #ランチ #東京グルメ #東京ラーメン #ramennoodle #東京ランチ #背脂ラーメン #チャーシューメン #グルメ #荻窪ラーメン #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #三河屋製麺 #中華料理 #荻窪グルメ #荻窪ランチ #燕三条ラーメン

2025/03/19に公開荻窪日本東京都

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[NEW OPEN！豚ラボ＠千葉県印西市草深1137］本日3月18日オープン！あの柏の名店「AKEBI」の二郎系ブランドが爆誕！！「This is AKEBIの二郎」が炸裂ボンバー！！！本日3月18日、注目の新店が現る。何故なら、渡なべの出身であり、柏の名店とされる「AKEBI」から二郎系ブランド「豚ラボ」が電撃爆誕したからだ。メニュー構成は二郎系ラーメンの豚ラーメンに始まり、「家族でも食べに来れる二郎系のお店」というコンセプトを基に豚骨×煮干の「豚骨魚介ラーメン」、昔ながらの「中華そば」などが存在する。尚、「AKEBI」と言えば、現在は全然異なるラーメンを提供しているが、スタートは豚骨魚介ラーメンなので、ある種復活メニューとも言える。さて豚ラーメンを実食してみると、微乳化の油ガッツリタイプのボディにしっかり甘味×程よい醤油感の「ガツン！これぞ二郎だぁ！！」というファーストインパクトこそないが、しっかり上手くまとめてきた二郎インスパイアとしてレベルの高い系の逸品である。（決して薄いわけではないが、醤油フックはもっと強くしたほうがもっと中毒性は高まると思われるため、卓上に醤油ダレは欲しいところであった）尚、ニンニクをフュージョンをさせることで「うっひょっひょっーん」の戦闘力UP状態になる。流石、ニンニク凄しｗｗｗ麺は「菅野製麺所」のオーション100％の極太麺で、ゴワゴワという感じではなく、スーパーモチモチ張り手炸裂であるが、やはりオーションからなるしっかり二郎麺で、箸が止まらない系のハイ戦闘力麺だ。尚、豚はウデ肉を使用（豚骨魚介、中華そばはバラ肉を使用）一方、豚骨魚介中華そばに関しては、流石はバックボーンは渡なべという事で、ベースはライトながらも、ライト感を油こってり感で補い、そして魚介フックがしっかり効いた豚骨魚介のツボを押さえた戦闘力の高い豚骨魚介である。（中華そばと鬼迷ったが、こちらを選択して大正解物語であった）【総括】ゴテゴテの二郎系という感じではなく、「AKEBIが二郎系を作るとこうなる」といった感じながらも二郎インスパイアとしてはしっかりレベルの高い一杯であった、まさに「流石はAKEBI、二郎系でもしっかりスカウターを破壊してくれた」そんな満足度が高い一軒であった。 #ラーメン #豚ラボ #akebi #ランチ #東京グルメ #東京ラーメン #ramennoodle #東京ランチ #二郎インスパイア #二郎系 #グルメ #ラーメン二郎 #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #中華そば #ガッツリ #渡なべ #印西 #豚骨魚介 #背脂ラーメン

2025/03/18に公開Inzai 日本千葉県

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[NEW OPEN！らぁ麺旭＠浜田山］ 3月15日オープン！あの超名店「らぁ麺やまぐち」出身店が爆誕MAX！！「羽田製麺」&「やまぐち店主」共同開発の特注手揉みプルンプルン麺が炸裂！！！ 3月15日超注目の新店が現る。何故なら、超超超超超超超名店「らぁ麺やまぐち」にて6年間働かれた方の「らぁ麺旭」がオープンを果たしたからだ。また、店主様は浜田山の魚屋「魚菊」でも勤務していたという事から「らぁ麺やまぐちで培った技術に、魚屋魚菊で習得した技術を合わせたらぁ麺」というコンセプト掲げている。さて店頭にはしっかり「らぁ麺やまぐち」からの花輪が存在し、その瞬間だけでテンションビンビン物語に。さて肝心のラーメンに関しては、和風アタックが主役である。ウンチクからして鶏の旨味ビンビン物語系かと思いきや、節系の和風が前面に出た味わいである。キモチ、かなり和風あっさり系のため、もう少し油感があったほうがより戦闘力を上がる気がするが、その辺りは今後改善してくるかと思われる。また、味変アイテムとしてチャーシューの上には玉ねぎときのこのペーストを混ぜて食べるというダブルテイストシステムが存在する。全体的に混ぜるとそこまでガツンと一発味変にならないが、ポイント混ぜをすることで一気に洋のテイストになりオモロイ。また、麺に関しては福島の「羽田製麺所」とやまぐち店主共同開発の特注手揉み麺、という圧倒的ネタ度MAX麺。「プルン！プルン！」のモチンモチン張りて炸裂の口の中で踊るポンポコリンの個性感バリバリの逸品となる。【総括】圧倒的なネタ度および圧倒的な注目店の爆誕という事で、ラーメン自体もさらに今後どんどん戦闘力を上げてくるであろう、注目の新店が爆誕である。 #ラーメン #らぁ麺旭 #らぁ麺やまぐち #ランチ #東京グルメ #東京ラーメン #ramennoodle #東京ランチ #中華そば #チャーシューメン #グルメ #淡麗ラーメン #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #鶏清湯ラーメン #浜田山 #浜田山ラーメン #japanesramen #手揉み麺

2025/03/17に公開浜田山あたり日本東京都

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[NEW OPEN！麺屋時次＠神奈川県相模原市緑区二本松1-35-8］ 2月14日オープン！あの名店「めん屋元助」創業者による電撃新ブランド！！これぞ相模原エリアナンバーワンの昆布水つけ麺が炸裂ボンバー！！！ 2月14日、相模原津久井湖近くにてひっそりと一軒の新店が誕生していた。ただ、こちらの新店只者でなく、なんとあの平塚の豚骨魚介つけ麺の元祖的存在の超名店であった「めん屋元助」創業者による新ブランド店であったのだ（驚愕）メニュー構成は、やはり「元助」伝家の宝刀であるつけ麺をメインとした業態だが、今店舗ではつけ麺はそれぞれ昆布水つけ麺スタイルとなる。（尚、昆布水自体は鯛出汁の昆布水となる）具体的なメニューとしては「つけそば」「塩つけそば」「辛つけそば」の三銃士となり、中華そば、鯛しおつけそばも存在する。さてデフォの「つけそば」に関しては・・・「優勝」である。そう昆布水つけ麺武道会優勝であるのだ。まず店が推奨する、麺そのまま食いをしたところ、キンキン締めの平打ちからなる麺の強靭なコシ、そして、鯛出汁昆布水の旨味がフュージョンし、ワンチャン、麺だけそのまま完食レベルの戦闘力である！！（尚、麺は自家製麺で北海道産小麦使用）また、つけ汁に関しては、元助伝統のアマ魚介節フック炸裂のもので、上記麺との相性も最強レベル感である。一方、塩つけそばに関しては、通常つけそばとは全く異なるアサリやホタテの旨味が「グワァ～～～～～～～～～～」と口の中で広がりまくる逸品で、麺との絡みもしっかり絡み、こちらも非常に戦闘力が高い。ワンチャン、つけ汁と麺の相性度で言えば、塩に軍配かもしれない。そしてイメージ的に言えばつけそばがジェロムバンバ、塩つけそばがアーネストホーストいったところだろうか・・・自分で説明していてよくわからなくなってきたが、つけそばが超攻撃型に対して、塩つけそばがじわじわ旨くなってくるといった兎にも角にもどちらも超戦闘力が高い逸品である。【総括】流石は「めん屋元助」創業者による新ブランド店という事で、昆布水スタイルとなっても圧倒的な戦闘力を発揮し、まさに相模原エリアナンバーワンの昆布水つけ麺と言っても過言ではない。何度も言おう。麺だけでも完食してしまいそうになったｗｗｗ #ラーメン #麺屋時次 #相模原ラーメン #ランチ #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #ramennoodle #神奈川ランチ #家系ラーメン #相模原グルメ #グルメ #japanramen #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #つけ麺 #つけめん #麺リフト #instafood #昆布水つけ麺 #相模原ランチ

2025/03/16に公開相模原市緑区日本神奈川県

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[NEW OPEN！町中華然～いつかは僕の夢～＠東京都板橋区栄町21-21］本日3月15日オープン！超名店「麺屋翔」出身者が作り出す進化系町中華の逸品！町中華では類を見ない分厚いコク×ピロピロモチモチ手揉み麺がタマランチ会長！！！本日3月15日注目の新店が現る。超名店「麺屋翔」で10年修業された方の独立店がオープンを果たしたからだ。更に業態はバリバリのラーメン専門店スタイルではなく、なんと町中華スタイルという驚愕状態。メニュー構成はオープンから2週間は中華そば系とチャーハン系の二大巨頭となる。（また、中華そばは手もみ麺に変更が出来る）さらに店主ウンチクによれば「中華そばは町中華の清湯スープを遥かに超えた旨味の凝縮されたスープを目指す」という事で流石はバリバリのラーメン専門店出身者である。では、その中華そばを実食してみると・・・「町中華レベルではない」である。一般的な町中華のスープに比べると、圧倒的な分厚いコクが存在し、いきなりステーキ・・・ではなく、いきなり一口目只者でない感半端ない。さらに油感もしっかり存在し、まさに町中華のストロング版中華そばの逸品で、レンゲが全く止まらない状態に！！また、麺に関してもタマランチ会長降臨である。ピロピロモチモチ麺が全く箸を止まらない状態にさせ、スープ同様、こちらも非常に戦闘力が高い。一方、チャーハンに関しても・・・「しっかりスカウターを破壊」である。パラパラ系ベースに胡椒フックガッツリ、そしてネギフックもしっかり存在で、あっさりとした食べ口ながらも随所にフックをかましてくれて実に美味い。そして、ラーメンとの相性も最強レベルだ。【総括】流石は超名店「麺屋翔」出身という事もあり、町中華を行ってもS級レベルの戦闘力をいかんなく発揮し、実に満足度の高い一軒であった。 #ラーメン #町中華然 #ramen #ランチ #東京グルメ #東京ラーメン #板橋区ラーメン #中華料理 #東京ランチ #麺スタグラム #グルメ #塩ラーメン #醤油ラーメン #Chinesefood #ラーメンインスタグラム #餃子 #ラーメンパトロール #チャーハン #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #ラーメンすきな人と繋がりたい #noodles #手揉み麺 #中華そば #町中華 #麺リフト #noodle #中華料理 #ワンタンメン

2025/03/15に公開大山板橋区指定なし

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金沢シーサイドFM 「株式会社HANAMONIプレゼンツ金沢シーサイドグルメジャーニー] 明日3月15日(土) 16:00～17:00 出演致します！前回ご好評頂きまして再度出演させて頂く事になりました！内容としては、前回お話しさせて頂きまして新店道の続編として、・新店ハンターで一番重要な事・良い新店の見分け方・ここ最近で美味かった新店・インパクトのあった新店・新店ハンターとしての今後の目標などなどを1時間ほどお話しさせて頂く予定となっております。よかったら聴いて下さいm(__)m 注：上記内容はあくまでも予定となりますため変更点が出る場合があること予めお伝えさせて頂きますm(__)m 【ラジオ局：金沢シーサイドFM】 https://kanazawa-seasidefm.co.jp/ #ラーメン #ラジオ #金沢シーサイドfm #ランチ #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #横浜ラーメン #雑誌 #神奈川ランチ #麺スタグラム #グルメ #横浜グルメ #醤油ラーメン #ラーメン新店 #ラーメンインスタグラム #グルメ雑誌 #ラーメンパトロール #横浜ランチ #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #ラーメンすきな人と繋がりたい #noodles #グルメ番組 #中華そば #radio #麺リフト #メディア #横浜ランチ #fm

2025/03/14に公開- 指定なし

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[NEW OPEN！RAMEN KAIBUTSU＠横浜市中区野毛町1-30-2］ 3月10日オープン！野毛にハイ戦闘力オマール海老専門店が爆誕！！口の中で海老爆発物語が起きる最強濃厚海老出汁フックが炸裂！！ 3月10日野毛に一軒の面白い新店が現る。業態はオマール海老ラーメン専門店であり、メニュー構成はガーリックシュリンプラーメン、オマール海老ラーメンの二大巨頭で、このネーミングだけでテンション感および期待感ビンビン物語となる。尚、上記ラーメンの違いは「ガーリック海老オイル×むき海老とニンニクのせ」が乗るだけの違いだが、下記で触れるが全然別物ラーメンなのだ。尚、店主様は都内の家系ラーメン店で修業後、地元である横浜に戻り、一から上記オマール海老ラーメンを開発されたという。では、まずガーリックシュリンプラーメンを食してみたところ・・・「海老爆発物語」である。口の中で海老の甲殻フックが広がり、ガーリング海老オイルによるイタリアンガーリック感が交わり、複雑且つ深い濃厚海老スープで実に戦闘力が高い。一方、オマール海老ラーメンに関しては・・・「もっと海老爆発物語」である。ガーリックシュリンプラーメンと異なりガーリック油などが入らないことでダイレクトに海老フック攻撃が襲い掛かり、一気にタマランチ会長降臨となる。（また、スープ自体のコクも強烈にある）どちらもレベルが高いラーメンだが、海老好きや海老をダイレクトにエンジョイしたい方はオマール海老ラーメンのほうがオススメだ。また、麺に関しては王道の三河屋製麺の細ストレート麺。しっかり麺線も整えられており、スープとの相性も非常に良いが、麺がかなり細いため、柔らかくなるのも早いのでもう少し硬めのほうが本領発揮かと思われる。【総括】「野毛にハイ戦闘力店爆誕」という言葉が相応しく、まだまだ戦闘力を上げていきそうなので今後全く目が離せない一軒だ。 #ラーメン #RAMENKAIBUTSU #野毛 #ランチ #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #ramennoodle #神奈川ランチ #家系ラーメン #海老ラーメン #グルメ #japanramen #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #中華そば #横浜グルメ #麺リフト #麺線 #横浜ラーメン #中華そば

2025/03/14に公開横浜・野毛日本神奈川県

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[NEW OPEN！スタミナラーメン天邪鬼＠横浜日吉］本日3月5日オープン！「らぁ麺にし田」が電撃リニューアル！！スタミナ系の超名店「すず鬼」オマージュの超ハイ戦闘力の一杯がいきなり初日から超炸裂！！！本日3月5日、日吉の「らぁ麺にし田」がスタミナラーメン専門店「天邪鬼」にリニューアルオープン。メニューはスタミナ醤油ラーメンに始まり、辛スタミナ醤油ラーメン、スタミナ味噌ラーメン、辛スタミナ味噌ラーメンといった圧倒的スタミンワールドである。また、商品開発にあたり、スタミナ系の超名店であり、もはやレジェンドである「すず鬼」をリスペクトオマージュされたそうだ。ではデフォのスタミナ醤油ラーメンを実食してみると・・・「This is ジャンクの塊」である。醤油フック、油フック、ペッパー&山椒フック、そしてニンニクフッキングパパ、生姜フック船長などのフック集結状態となり、これはジャンク好きにはタマランチ会長である。また、味付け背脂、ニンニクなどの存在により、二郎的なテイスト感もあるｗそして、このジャンクスープに合わさるのが菅野製麺の極太ズドーン麺だ。「ガチッ！」とした力強い食感が、スープと神フュージョンで箸が止まランチ会長である。一方、辛スタミナ醤油ラーメンに関しては・・・「もっとスタミナ」である。そう「スタミナボールZ」である。デフォのスタミナ醤油に辛味が加わったことにより、よりスタミナわっしょい感がマシマシになり、こちらも中毒性半端ない物語である。【総括】デフォのスタミナ、辛いスタミナ甲乙つけがたい戦闘力でまた、一つラーメン激戦区日吉に凄い新店が誕生した瞬間であった。 #ラーメン #スタミナラーメン天邪鬼 #スタミナラーメン #ランチ #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #ramennoodle #神奈川ランチ #家系ラーメン #横浜ランチ #グルメ #japanramen #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #中華そば #横浜グルメ #麺リフト #味噌ラーメン #横浜ラーメン #日吉ラーメン

2025/03/05に公開日吉日本神奈川県

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[NEW OPEN！自家製麺てる'ZU＠横浜市青葉区藤が丘１丁目２３−１３］本日3月4日完全リニューアルオープン！名店「自家製麺　てる'ZU」が麺類メニューを大改革！！竹岡風醤油フック×スーパー極太モッチモッチ麺が炸裂MAX！！！本日3月4日、注目のリニューアルが起きた。なぜなら名店「自家製麺　てる'ZU」が麺類を全面にリニューアルしたからだ。リニューアル内容は店舗ウンチクによれば「バキバキ極太麺→モッチモチ極太手揉み麺」「豚と鶏の乳化→豚と鶏の清湯」という事だ。まず醤油ラーメンを実食してみると、醤油フックズドーン系のまさに醤油を主役とした味わいで、どこか良い意味での田舎感があり、そしてこの濃い醤油感と玉ねぎの存在から、千葉のご当地竹岡ラーメンを連想させる逸品だ。そして主役の極太麺に関しては、スーパーモチモチ星人降臨と言わんばかりの圧倒的なモッチモッチ感でインパクト炸裂である。一方、塩ラーメンに関しても、しっかり戦闘力が高い逸品で、こちらも良い意味での田舎感を感じさせるもので、どこか佐野ラーメンを連想させるスープである。【総括】「自家製麺　てる'ZU」のリニューアルという事で、やはりインパクト感炸裂の逸品を繰り出してくるところが流石中の流石であった。 #ラーメン #自家製麺てるzu #塩ラーメン #ランチ #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #ramennoodle #神奈川ランチ #背脂ラーメン #極太麺 #グルメ #japanramen #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #背脂ラーメン #横浜グルメ #麺リフト #instafood #横浜ラーメン #竹岡ラーメン

2025/03/04に公開藤が丘日本神奈川県

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[NEW OPEN！麺処塩一択＠東京都墨田区文花1丁目15-2］本日3月3日オープン！昨年閉店してしまった向島の「文花らーめん」が電撃復活！！いきなり墨田区塩ラーメンランキングトップ5の電撃登場かと言わんばかりの圧倒的ソルト戦闘力！！！昨年5月惜しまれつつ閉店してしまった「点茶らーめん」が本日3月3日「麺処塩一択」として電撃復活オープン。点茶らーめんは、「点茶の珈琲」の夜の部にて間借り営業していた塩ラーメン専門店で、今店舗でも店名の通り、塩一本勝負ズッドーンとなる。また、店主様はラーメン学校こそ行かれたが、ラーメン店舗での経験はなく、圧倒的独学でここまで上り詰めた方である。尚、スープ自体は同じものだが、油が煮干油と野菜油から選択出来、各種上に乗るチャーシューが鶏または牛はたまたは合い盛りのメニューがある。（メニュー写真ご参照）では、「煮干油」実食してみると、煮干油しっかりの煮干の存在感が顔を出し、そして塩味感もしっかりで、非常にバランスが取れ、そして戦闘力が高い塩ラーメンである。それに合わさるのが「豊華食品」の中細ストレート麺でスープとの相性は絶妙ＭＡＸだ。一方、野菜油に関しては・・・「あれっ？ワンチャン煮干油以上の戦闘力？(驚）」と言わんばかりの野菜の旨味・甘みがスープに激フュージョンしたもので、レベル高すぎ晋作状態の塩ラーメンである。（尚、煮干油よりこちらのほうが油コッテリ感もあるため、より美味く感じるのかもしれない）【総括】予想を大きく上回るスカウターを破壊する2品で、「これはワンチャン墨田区トップ5の塩ラーメンか！？（驚）」と思わせるくらいハイ戦闘力の塩ラーメン専門店の電撃復活だ。 P.S. 尚、お茶漬けセットが激ウマＭＡＸなので是非オススメ。 #ラーメン #麺処塩一択 #塩ラーメン #ランチ #東京グルメ #東京ラーメン #ramennoodle #東京ランチ #淡麗ラーメン #チャーシューメン #グルメ #墨田区 #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #スカイツリー #墨田区ラーメン #スカイツリーグルメ #墨田区ランチ #中華料理

2025/03/03に公開小村井駅日本東京都

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[NEW OPEN！東京油そば商店＠川崎市中原区新城5-1-8］本日3月2日オープン！あの王道家系油そば専門店「清水家」の出身！！圧倒的油そばワールドによる「油そば5レンジャー」が待ち受ける！！！本日3月2日、注目の新店が現る。何故なら王道家系油そば専門店「清水家」にて修業をされた方の油そば専門店「東京油そば商店」がラーメン激戦区武蔵新城にてオープンを果たしたからだ。メニュー構成はスタンダードの油そばに始まり、修業先の人気メニューである煮干油そば、更にあら炊き油そば、焦がし醤油油そば、函館塩油そばの五大油そばが待ち受ける圧倒的油そばワールドである。まずデフォの油そばを実食してみると、若干味（タレ）が弱くまろやかさ先行がちだが、やはりラー油攻撃、押忍！攻撃、ニンニク攻撃をすることでしっかり戦闘力を上げ、なんやかんやまとめてくるところが油そばの凄さである。一方、煮干油そばはいわゆるニボニボ油そばであり、現状でも美味いが、もっとニボニボフックを上げればもっと中毒性やオンリーワン感が出るであろう潜在能力を秘めた逸品だ。【総括】ラーメン激戦区武蔵新城において、また一つ個性ある新店が誕生した瞬間であり、残りのあら炊き油そば、焦がし油そば、函館塩油そばも気になる君だ。 #ラーメン #東京油そば商店 #武蔵新城ラーメン #ランチ #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #ramennoodle #神奈川ランチ #汁なし #油そば #グルメ #japanramen #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #まぜそば #川崎グルメ #麺リフト #instafood #川崎ラーメン

2025/03/02に公開武蔵新城日本神奈川県

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[NEW OPEN！肉そばみちのくラーメン白井店＠］本日3月1日オープン！姉ヶ崎の超名店「みちのくラーメン」の暖簾分け店が電撃爆誕！！これぞ類を見ない伝統の中毒性バリバリの「肉そば」&「激辛肉そば」が炸裂！！！本日3月1日、注目の新店が現る。何故ならあの市原姉ヶ崎の行列店であり、超名店「みちのくラーメン」が白井に電撃オープンを果たしたからだ。話によれば姉ヶ崎の直営店舗ではなく、レシピを伝授されたようなので暖簾分け的な位置づけ店となる。尚、店主様はしっかり姉ヶ崎の本店でも数か月修業をされてきてのオープンとなる。さて、「みちのくラーメン」と言えば、 10度防衛したチャンピオン並みの絶対王者メニューとして君臨するのが肉そば、そして激辛肉そばの二大巨頭だ。濃い口醤油ベースのラーメンの上に熱々で炒められた肉野菜炒めがドカン！と乗るみちのくラーメンの名物メニューである。さて実食してみると、見た目通りの濃い口醤油フック、そして特有の酸味があり、この酸味フックが特徴感があり、そして美味さの秘訣感があり、ついついレンゲが動いてしまう！更に野菜の旨味が時間が経つごとにスープにフュージョンし、中華感（旨味感）が増し、レンゲが止まらない状態Zに！！麺に関しては良い意味で特徴のない細縮れ麺で、これがこのラーメンにジャストミート状態で素直に美味すぎ晋作だ。一方、激辛肉そばに関しても、上記でも触れた特有の酸味フックと辛味フックがフュージョンしたもので、こちらはさらに中毒性が増す逸品でレンゲが止まらない状態に。また、辛み成分が入ったことで、通常肉そばよりもコクや油感があり、これは「肉そばとどっちが美味いか？」と聞かれると超難題と言われるほど、肉そばに勝るとも劣らない戦闘力である。【総括】「ただの肉そばではない」そんな表現が超ピッタリな戦闘力および中毒性が高い逸品で、姉ヶ崎の超名店と言われるだけの圧倒的な商品戦闘力であった。 #ラーメン #みちのくラーメン #みちのくラーメン白井店 #ランチ #千葉グルメ #千葉ラーメン #ramennoodle #千葉ランチ #白井市 #チャーシューメン #グルメ #中華そば #醤油ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラム #らーめん #ラーメンパトロール #ラーメン新店 #百名店 #人気店 #めんすたぐらむ #instaramen #noodles #noodle #野菜炒め #ご当地ラーメン #チャーハン #町中華 #中華料理 #肉そば

2025/03/01に公開横浜家系ラーメン吟家白井店日本千葉県

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