ラーメンたろしん

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ラーメンの上に“謎の赤い塊”…一口で正体が崩れた　40年以上続く一杯の隠し味はまさかのパイナップル◥█̆̈◤࿉∥… そらまめらぁめん本舗@調布駅《味噌担々麺1,100円+大盛150円》 ⚫︎前書き約４０年にわたり地元で愛され続けてきた暖かい老舗ラーメン店です運ばれてきた瞬間、中央に鎮座する赤い塊が強烈な存在感を放ちますファミリーでも利用しやすくあたたかみのある接客も魅力の一つです ⚫︎麺丸みを帯びた中太ストレート麺は硬めに仕上げることでしっかり弾力スープとの絡みも良く、大盛にすると満足感のあるボリュームでした ⚫︎スープまずは肉味噌を崩さずにひと口。濃厚な動物系の旨みが広がるスープ丸みのある甘みが印象を与える隠し味はパイナップルを使用している八丁味噌に八種類の香辛料をブレンドした辛味がスープに溶け出すとコクのあるまろやかさからピリッとした刺激へと変化し美味しい一杯 ⚫︎トッピング肉味噌だけでなく、シャキシャキとした野菜炒めがたっぷりで嬉しい味噌との相性も良く食感のアクセントとしてもしっかりと機能してる ⚫︎店舗情報所在地　　東京都調布市布田1-43-3 オリエントマンション105 アクセス　調布駅徒歩2分座席数　　2人掛5卓、4人掛5卓定休日　　なし営業時間　11:30〜22:00平日は16:30〜18:00休憩 #そらまめらぁめん本舗 #調布ラーメン #東京ラーメン

2026/04/08に公開そらまめ拉麺本舗日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/そらまめらぁめん本舗#そらまめらぁめん本舗https://www.instagram.com/explore/tags/調布ラーメン#調布ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京ラーメン#東京ラーメン

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利しり@新宿駅《みそオロチョンらーめん1,400円＋めんま250円＋温玉150円》 ⚫︎前書きランチ営業やっておらず、朝５時まで営業の名店にやっと訪問できた１９６９年創業で歌舞伎町のホテル街のど真ん中にお店を構える立地運ばれてきた一杯は、大盛でもないにもかかわらず巨大などんぶりに ⚫︎麺リフトオロチョン定番のちぢれ麺は、個人的には硬めコールが必須で好みにこの日は絶妙でスープをしっかりと持ち上げながらも歯応えがいい麺 ⚫︎スープ味噌ベースのオロチョンは今回は２倍で注文。じんわりと汗がにじむ３倍以上になると一気に表情が変わりそうな印象です。絶妙な塩梅に見た目はパンチのある一杯ですがただ辛いだけではありませんでした実はこのスープ、隠し味にすっぽんのエキスが使われているそうですその影響か、コクに丸みがあり、後味にどこかやわらかさが残ります ⚫︎トッピングキクラゲ、キャベツ、ピーマン、ネギなどまるで野菜炒めを思わせるこれがスープと合わさることで、食べ進める手が止まらなくなります追加したメンマの存在感も抜群で、温玉を崩せば一気にまろやかさが ⚫︎店舗情報所在地　　東京都新宿区歌舞伎町2-27-7 アクセス　新宿駅徒歩8分座席数　　カウンター7席4人掛け4卓定休日　　日祝営業時間　18:30〜翌5:00 #利しり #オロチョンラーメン #新宿ラーメン #深夜ラーメン #東京ラーメン

2026/04/07に公開利しり日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/利しり#利しりhttps://www.instagram.com/explore/tags/オロチョンラーメン#オロチョンラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/新宿ラーメン#新宿ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/深夜ラーメン#深夜ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京ラーメン#東京ラーメン

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ラーメン二郎屈指の量で100分待ち…それでも客が離れない“理由”◥█̆̈◤࿉∥… ラーメン二郎神田神保町店@神保町駅《ラーメン1,000円麺カタ、スクナメ、ヤサイスクナメ、ニンニク、アブラ、カラメ》 ⚫︎前書き２００４年創業の同店は、２０１７年に現在の場所へ移転したお店名言レベルの高い合格点を超える二郎オールウェイズ出してくれる並びが多いかつ５人ロットで回転もゆったりで待ち時間が長い二郎店内はラーメン以外は撮影禁止なので券売機や卓上撮影控えました ⚫︎麺同ロット５人が全員が麺カタという珍しく硬め指定の多さが印象的少なめでも３００ｇを超える麺量は圧巻。しなやかさ感じる麺です麺かためでもかなり柔らかめだったのでメンカタコール多めも納得 ⚫︎スープこの日は非乳化寄りの仕上がりで日によって表情を変えるのも特徴レンゲがない分、ダイレクトに味わうことで豚の旨みと醤油の輪郭 ⚫︎トッピングブタはどでかいものが２つ鎮座。この日はややあっさりとした仕上野菜はシャキ系でキャベツ比率も高め。味付け脂と合わせて美味い ⚫︎店舗情報所在地　　東京都千代田区神田神保町1-21-4 アクセス　神保町駅徒歩4分座席数　　カウンター10席定休日　　日祝営業時間　11:00〜17:30 #ラーメン二郎 #ラーメン二郎神田神保町店 #二郎 #

2026/04/06に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン二郎#ラーメン二郎https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン二郎神田神保町店#ラーメン二郎神田神保町店https://www.instagram.com/explore/tags/二郎#二郎

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20年研鑽の鶏白湯名店で“あえて煮干し”　一口目で想定が崩れた理由◥█̆̈◤࿉∥… 臥龍@三軒茶屋駅《らーめん1,100円＋煮干100円》 ⚫︎前書き２００６年創業、鶏白湯で評価を重ねＴＲＹラーメン大賞でも常連その看板である鶏白湯ではなくあえて煮干しの存在が気になり訪問店内ノーゲス、愛想はなし。店内には物が多く掃除行き届いてない ⚫︎麺三河屋製麺のストレート麺。麺硬めなどはバッサリと断られましたやわらかさの中に程よい弾力があり、スープとの一体感も良好です ⚫︎スープ無化調とは思えないほどしっかりとした煮干しのパンチが美味しいその強さは次第に舌に馴染み、後半にかけては旨味として心地よく ⚫︎トッピング厚みのあるバラロール焼豚はしっかりとした味付けで存在感がある穂先メンマやネギも添えられ全体としてバランスよくまとまってる ⚫︎店舗情報所在地　　東京都世田谷区三軒茶屋1-35-3 アクセス　三軒茶屋駅徒歩4分座席数　　カウンター9席定休日　　火曜日/水曜昼営業時間　12:00〜14:30 18:00〜22:00 #臥龍 #三軒茶屋ラーメン #東京ラーメン

2026/04/04に公開麺屋臥龍日本東京都

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この背脂、もはや事件。20年愛された“ギトギト”の正体とは◥█̆̈◤࿉∥… 山嵐@京王ラーメンフェス《札幌背脂豚骨ラーメン1,250円》 ⚫︎前書き京王百貨店新宿店で４月４日まで開催中の大北海道展に出店中北海道食べログ百名店にも選出され２０年以上愛される人気店札幌ラーメンでは珍しい背脂ラーメンで、定番は塩ベースの白 ⚫︎麺エッジの立ったスクエア型の中太麺は、かなり硬めの仕上がり噛みしめるたびに小麦の密度を感じる力強い食感で屈強な麺に ⚫︎スープ濃厚な旨味をしっかり感じながらも、後味は驚くほど軽やかに背脂の甘みと塩のキレが共存し思わずレンゲが止まらなくなる ⚫︎トッピング主役級の存在感を放つチャーシューは肉の旨味がダイレクトにキャベツの甘みとキクラゲの歯応えネギの清涼感がアクセント ⚫︎店舗情報所在地　　東京都新宿区西新宿1-1-4 アクセス　新宿駅徒歩1分座席数　　多数営業日　　2部3月30日〜4月6日営業時間　10:00〜20:00 最終日は17:00L.O16:30 #京王ラーメンフェス #京王百貨店新宿 #山嵐 #山嵐拉麵 #北海道ラーメン

2026/04/04に公開京王百貨店新宿日本東京都

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1250円でもむしろ安い…一口で分かる、鰹の旨みが押し寄せる塩らぁめん◥█̆̈◤࿉∥… Bonito Noodle RAIK@駒沢大学駅《鰹塩らぁめん 1,250円》 ⚫︎前書き方南町の貝節麺ｒａｉｋ永福町の同店西永福の西永福の煮干し箱これまで３店舗を歩いて巡るという連食ルートが楽しみでしたが建物の老朽化に伴い昨年８月に駒沢大学へ移転オープンを果たす ⚫︎麺三河屋製麺細ストレートしなやかさと歯切れの良さを兼ね備えたスープとの絡みもよく、硬めコールもばっちり最後まで美味しく ⚫︎スープ熱々のスープは塩のバランスが絶妙ひと口含めば鰹の旨みが美味食べ進めるほどに、この価格にも、納得させられる完成度でしたまた、焦がしネギの香ばしさが全体に奥行きを与えておりました ⚫︎トッピングチャーシューには岩中豚を使用し部位ごとに最適な火入れで美味ドライトマトのほのかな酸味がアクセント、めんまのコリコリと ⚫︎店舗情報所在地　　東京都世田谷区駒沢2-41-2 アクセス　駒沢大学駅徒歩12分座席数　　カウンター6席定休日　　火曜日水曜日営業時間　11:00〜14:30 18:00〜21:00 #bonitonoodleraik #駒沢大学ラーメン #東京ラーメン #絶品塩ラーメン

2026/04/03に公開Bonito Soup Noodle RAIK 日本東京都

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見た目は普通なのに…一口で“別格”とわかった塩ラーメン◥█̆̈◤࿉∥… 中華そば葵@新宿地下ラーメン《塩そば1,200円+大盛200円》 ⚫︎前書き新宿地下ラーメンにて明日まで出店しているのは埼玉県の中華そば葵２０１４年の創業以来、６店舗５ブランドを展開する人気グループ店素材の旨味を極限まで引き出した一杯で、地元ファンを虜にしてきた ⚫︎麺国産小麦を使用したやや縮れのある平打ち気味のツルッと程よい弾力大盛にしたことでその良さを最後までしっかり堪能できるボリューム ⚫︎スープ一口目から広がるのは繊細さと厚みを兼ね備えた重層的な旨味だった最高級の函館真昆布新選組を使用した出汁は透明感からは想像できん動物系のコクと塩ダレのキレが見事に調和しています。静かに染みる ⚫︎トッピング存在感を放つのはたっぷりと盛られたコリコリめんまが印象的だったその食感の良さがアクセントとなり、食べ進める楽しさを加速させる ⚫︎店舗情報所在地　　東京都新宿区西新宿1西口地下街1号小田急エース北館　　　　　　　　　　　　　　　　　SHINJUKU DELISH PARK PARK6 アクセス　新宿駅徒歩1分座席数　　多数開催日　　3月23日〜3月28日営業時間　10:30〜21:30 最終日10:30〜19:00 #中華そば葵 #新宿地下ラーメン #埼玉ラーメン #新宿ラーメン

2026/04/03に公開新宿日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/中華そば葵#中華そば葵https://www.instagram.com/explore/tags/新宿地下ラーメン#新宿地下ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/埼玉ラーメン#埼玉ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/新宿ラーメン#新宿ラーメン

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あと数日で終了…醤油が看板なのに“あえて味噌”を選んだら、想定外だった　北海道百名店の一杯◥█̆̈◤࿉∥… コクミンショクドウ@京王ラーメンフェス《味噌ラーメン1,250円》 ⚫︎前書き２００９年創業。独学で淡麗系を突き詰め、食べログ百名店にも選出京王百貨店新宿店で開催中、大北海道展の後半戦が４月６日１７時〆看板はなましょう、ファンの間では定番とされる一杯だが味噌を選択出店店舗の中でダントツで提供が遅いのは惜しいところに感じました ⚫︎麺本店はなんと、４種類のメニューに合わせて製麺所を変えるこだわり森住製麺のちぢれ麺は硬めの茹で具合ではなくしっかりめの仕上がり ⚫︎スープ表面を覆う分厚いラードの層が、北の大地の力強さを物語っていますこの膜が熱を閉じ込め、最後まで火傷しそうなほどアツアツの状態でひと口すすれば、生姜のキレがしっかりと効いた力強い味わいに驚く ⚫︎トッピングさらに印象的だったのがメンマ。コリコリとした食感が心地よく美味スープの底に潜む挽肉たちもにも味に奥行きを加えている印象でした ⚫︎店舗情報所在地　　東京都新宿区西新宿1-1-4 アクセス　新宿駅徒歩1分座席数　　多数営業日　　2部3月30日〜4月6日営業時間　10:00〜20:00 最終日は17:00L.O16:30 #コクミンショクドウ #京王ラーメンフェス #京王百貨店新宿店 #北海道ラーメン

2026/04/02に公開京王百貨店新宿日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/コクミンショクドウ#コクミンショクドウhttps://www.instagram.com/explore/tags/京王ラーメンフェス#京王ラーメンフェスhttps://www.instagram.com/explore/tags/京王百貨店新宿店#京王百貨店新宿店https://www.instagram.com/explore/tags/北海道ラーメン#北海道ラーメン

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白すぎて二度見…“味噌なのに真っ白” 食べログ百名店の一杯が期間限定で登場◥█̆̈◤࿉∥… 麺鍾馗@京王ラーメンフェス《北海道白い味噌ラーメン1,250円》 ⚫︎前書き京王百貨店新宿店で開催中の大北海道展の後半戦が４月６日まで札幌の実力派として知られ百名店にも選出。エスコンにも出店中本店では昆布水つけ麺が高い支持を得ているが今回は白を基調に ⚫︎麺暖簾に刻まれた札幌さがみ屋の文字通り老舗製麺所の特製麺にてやや太めの中太麺は口に運んだ瞬間はふんわりと柔らかいタッチ噛み締めると押し返すような心地よい弾力で札幌定番とは異なる ⚫︎スープ土台を支える動物系の白湯スープは、驚くほど濃厚でクリーミーそれでいて不思議なほど後口が軽く、重さを一切感じさせません最後の一滴までレンゲを動かし続けたくなる、中毒性の高い仕上まろやかな泡の層が味噌のコクを優しく包み込みながら喉の奥へ ⚫︎トッピング中央に鎮座するチャーシューは、しっとりと柔らかな仕上がりに脇を固めるメンマの食感そしてたっぷりのネギと胡麻の風味が◯ ⚫︎店舗情報所在地　　東京都新宿区西新宿1-1-4 アクセス　新宿駅徒歩1分座席数　　多数営業日　　2部3月30日〜4月6日営業時間　10:00〜20:00 最終日は17:00L.O16:30 #麺鍾馗 #京王ラーメンフェス #食べログ百名店 #北海道ラーメン #白い味噌ラーメン

2026/04/02に公開京王百貨店新宿日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/麺鍾馗#麺鍾馗https://www.instagram.com/explore/tags/京王ラーメンフェス#京王ラーメンフェスhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べログ百名店#食べログ百名店https://www.instagram.com/explore/tags/北海道ラーメン#北海道ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/白い味噌ラーメン#白い味噌ラーメン

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らーめん山本家@新宿駅《ラーメン中800円+ライス無料》 ⚫︎前書き１０時から営業時間を変更し、なんとその１時間はラーメン７００円さらにライス無料で食べ放題もりのくまさんという米は美味くて驚き前回訪れた時はかなひ下ブレだったものの今回は盛り返した一杯だた ⚫︎麺家系らしい存在感があります。この日は少し艶やかさに欠ける印象に ⚫︎スープ前回は物足りなさが先行しましたが、この日はバランスが整っていた強烈なインパクトがあるタイプではないものの価格を踏まえれば納得 ⚫︎トッピングチャーシューは主張しすぎることなく、しっとりとした質感で安定感ほうれん草も余分な水分に邪魔されることなくスープと一体感を保つ ⚫︎店舗情報所在地　　東京都新宿区西新宿1-15-13 アクセス　新宿駅徒歩4分座席数　　カウンター14席定休日　　なし営業時間　10:00〜24:00 #山本家 #らーめん山本家 #家系 #ライス無料 #新宿ラーメン

2026/03/23に公開西新宿日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/山本家#山本家https://www.instagram.com/explore/tags/らーめん山本家#らーめん山本家https://www.instagram.com/explore/tags/家系#家系https://www.instagram.com/explore/tags/ライス無料#ライス無料https://www.instagram.com/explore/tags/新宿ラーメン#新宿ラーメン

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麺屋翔本店@新宿駅《鶏白湯ラーメン1,200円+特製無料+大盛無料》 ⚫︎前書き昼は大盛もしくはライスが無料。夜は替玉が無制限で無料サービス雨の日はＸみたで特製無料でグレードアップ。そんな感謝祭を開催 ⚫︎麺麺は菅野製麺所製のストレート。大盛仕様らしい迫力がありましたただしスープを吸いやすく、時間が経つほど濃度が増す印象でした ⚫︎スープ粘度控えめの鶏白湯は、鶏の旨みをまっすぐに伝える安定型スープ派手さはないものの堅実です。一方で後半やや単調に感じる瞬間も ⚫︎トッピング特製仕様で3種のチャーシュー、味玉、ワンタン、メンマと賑やか鴨はやや淡白、鶏と豚も主張は控えめで、全体はスープとの一体感味玉は安定、ワンタンはなめらか、メンマはクセのないタイプです ⚫︎店舗情報所在地　　東京都新宿区西新宿7-22-34 アクセス　新宿駅徒歩9分くらい座席数　　カウンター18席定休日　　なし営業時間　平日11:00～15:00 18:00～22:00　土日祝11:00〜15:00 17:00～21:00 #麺屋翔 #麺屋翔本店 #大盛無料 #ライス無料 #新宿ラーメン

2026/03/22に公開麺屋　翔日本東京都

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佐野らーめん佐よし@新宿地下ラーメン《青竹手打ち佐野ラーメン1,200円+大盛200円》 ⚫︎前書き日本ご当地ラーメン総選挙で佐野らーめんを優勝に導いたお店と豪語明日まで新宿地下ラーメンに出店、なんとその場で青竹手打ちを実演 ⚫︎麺気持ち硬めに仕上げられた縮れ麺は、表面のやわらかさと弾力を両立青竹手打ちならではの不均一さが噛むごとに食感の変化を生み美味い ⚫︎スープ口当たりは軽やかでありながら、想像以上にしっかりの味付けの清湯飲み進めるほどに輪郭がはっきり温度が下がるにつれて旨みの存在感 ⚫︎トッピングコリコリとした食感のメンマは印象的ですが、やや味付けは濃いめにもう少し抑えられると全体のバランスはさらに整いそうな気がします岩海苔がアクセントになり、ネギ、ナルト、脂の乗った焼豚もそえて ⚫︎店舗情報所在地　　東京都新宿区西新宿1西口地下街1号小田急エース北館　　　　　 SHINJUKU DELISH PARK PARK6 アクセス　新宿駅徒歩1分座席数　　多数開催日　　3月9日〜3月14日営業時間　10:30〜21:30 最終日10:30〜19:00 　　　　　L.O30分前 #佐野らーめん佐よし #佐野ラーメン #新宿地下ラーメン #日本ご当地ラーメン総選挙 #新宿ラーメン

2026/03/20に公開新宿風雲兒ラーメン日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/佐野らーめん佐よし#佐野らーめん佐よしhttps://www.instagram.com/explore/tags/佐野ラーメン#佐野ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/新宿地下ラーメン#新宿地下ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本ご当地ラーメン総選挙#日本ご当地ラーメン総選挙https://www.instagram.com/explore/tags/新宿ラーメン#新宿ラーメン

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武蔵家稲田堤店@稲田堤駅《ラーメン並900円+ライスチャーシュー無料》 ⚫︎前書き 2024年は破格の６５０円で提供してましたがさすがに９００円にただライス無料でオープン当初チャーシューも食べ放題のサービスデフォでも濃かった記憶があったのでスープの濃さは普通セレクト ⚫︎麺麺は家系御用達の酒井製麺。その中でも武蔵家はやや細めに仕上げ ⚫︎スープライス無料を前提としておりスープはしっかり塩気を効かせた仕上いわゆるしょっぱ美味いタイプ。ひと口ごとに白飯を呼び寄せます ⚫︎トッピングチャーシューは大判で存在感があり、ほうれん草はやや多めの設定無料ライスに加えてコロチャの存在。オープン直後から提供される ⚫︎店舗情報所在地　　神奈川県川崎市多摩区菅2-1-1 アクセス　稲田堤駅徒歩1分座席数　　カウンター12席ほど定休日　　なし営業時間　11:00〜24:00 #武蔵家 #武蔵家稲田堤店 #家系 #神奈川ラーメン #稲田堤ラーメン

2026/03/19に公開武蔵屋稲田堤店日本神奈川県

https://www.instagram.com/explore/tags/武蔵家#武蔵家https://www.instagram.com/explore/tags/武蔵家稲田堤店#武蔵家稲田堤店https://www.instagram.com/explore/tags/家系#家系https://www.instagram.com/explore/tags/神奈川ラーメン#神奈川ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/稲田堤ラーメン#稲田堤ラーメン

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ジンギスカンの国際秘羊館@渋谷駅《豚骨ラーメン1,000円+替玉無料+味玉サービス》 ⚫︎前書きジンギスカン専門店が突如、博多ラーメンを提供を開始し、話題に店主は九州出身、地元クサうま屋台ラーメンを再現、二毛作を超越 ⚫︎麺麺は福岡では定番の製麺所、製麺屋慶史による細ストレートが美味歯切れの良さ小麦の風味が心地よく泡立つ豚骨スープとの相性も良なんと替玉無料で、ひらザルから直接丼に届けるオールドスタイル ⚫︎スープ泡に包まれた豚骨スープは、見た目のインパクトにとどまりません日々熟成を重ねながら仕上げているそうでクリーミーで厚みがある後味は重すぎないバランス。既に完成度は高いがさらに進化しそう ⚫︎トッピング味玉は崩れたものを無料で提供いただきオレンジ色の黄身が印象的ほぐし肉も絶品でキクラゲやネギメンマまでしっかりと入り大満足紅生姜、高菜、辣韮、カエシ、胡椒、ゴマ、大蒜、豆板醤まで揃う ⚫︎店舗情報所在地　　東京都渋谷区道玄坂1-17-4 アクセス　渋谷駅徒歩6分座席数　　カウンター6席4人掛け1卓定休日　　土日祝営業時間　11:00〜14:00 #ジンギスカンの国際秘羊館 #二毛作店 #豚骨ラーメン #渋谷ラーメン #新店ラーメン

2026/03/18に公開ジンギスカンの国際秘羊館日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/ジンギスカンの国際秘羊館#ジンギスカンの国際秘羊館https://www.instagram.com/explore/tags/二毛作店#二毛作店https://www.instagram.com/explore/tags/豚骨ラーメン#豚骨ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/渋谷ラーメン#渋谷ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/新店ラーメン#新店ラーメン

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らーめん北の大地新宿店@新宿駅《味噌らーめん950円》 ⚫︎前書き昭和４７年創業と看板にはあるものの味を引き継いだの含める新宿店は一旦移転して、また新宿にリターンしてきた店舗ですラーメン屋ではあまり鳴り響かない豚カツを切るサクッと音が ⚫︎麺加水率高めのちぢれ麺。ほどよい弾力とつるりとした喉ごしに白味噌のまろやかさをしっかりと受け止めつつ後味はすっきり ⚫︎スープ秘伝の白味噌に８種類の野菜を合わせスープは角のない味わい派手な主張はありませんがじんわりと広がる甘みとコクがいい ⚫︎トッピング具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、玉ねぎなど王道の構成に生姜を途中で生姜を溶かせばまろやかな白味噌キレのある表情 ⚫︎店舗情報所在地　　東京都新宿区新宿3-28-2 フクモトビル 1F アクセス　新宿駅徒歩2分座席数　　カウンターとテーブル定休日　　なし営業時間　11:00〜23:10頃 #らーめん北の大地 #札幌ラーメン #新宿ラーメン #らーめん北の大地新宿店

2026/03/17に公開新宿駅日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/らーめん北の大地#らーめん北の大地https://www.instagram.com/explore/tags/札幌ラーメン#札幌ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/新宿ラーメン#新宿ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/らーめん北の大地新宿店#らーめん北の大地新宿店

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一口目は濃厚、途中で味が激変…鶏白湯の名店が作った「信州味噌担々麺」◥█̆̈◤࿉∥… らぁ麺しろがね@新宿地下ラーメン《味噌担々麺1,400円メンカタ+大盛200円》 ⚫︎前書きオープンして１０年、長野県で店舗展開をする人気のお店です普段は濃厚鶏白湯で人気を博していますが信州味噌中心で展開３月１４日まで新宿地下ラーメンに出店中で味噌やまぜそばも ⚫︎麺三河屋製麺を思わせる、やや黄色みがかった中太麺の定番の麺硬めが功を奏し、弾力のある歯ごたえともちもち感を兼ね備え ⚫︎スープ信州味噌を使った動物系の味噌スープはややとろみがありつつパンチのある味わい。味噌のコクが前面に出た濃厚な仕上がり辣油を混ぜるとピリッと、山椒部分を混ぜることで痺れもでる ⚫︎トッピングフライパンで炒められた野菜はシャキっとした食感が心地よくキクラゲもいいアクセント、お願いすればニンニクと七味あり ⚫︎店舗情報所在地　　東京都新宿区西新宿1西口地下街1号小田急エース北館　　　　　SHINJUKU DELISH PARK PARK6 アクセス　新宿駅徒歩1分座席数　　多数営業日　　３月９日〜３月14日営業時間　10:30〜21:30 最終日10:30〜19:00 L.O30分前 #らぁ麺しろがね #長野ラーメン #信州味噌 #味噌担々麺 #新宿地下ラーメン

2026/03/14に公開新宿風雲兒ラーメン日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/らぁ麺しろがね#らぁ麺しろがねhttps://www.instagram.com/explore/tags/長野ラーメン#長野ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/信州味噌#信州味噌https://www.instagram.com/explore/tags/味噌担々麺#味噌担々麺https://www.instagram.com/explore/tags/新宿地下ラーメン#新宿地下ラーメン

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これで普通盛りは反則…“東池袋大勝軒の暖簾分店”22年目の底力とは◥█̆̈◤࿉∥… 飯田橋大勝軒@飯田橋駅《中華そば880円》 ⚫︎前書きそのルーツを辿れば行き着くのは、東池袋大勝軒その暖簾を受け継ぐ２００４年創業で中華そば青葉と並ぶ立地もラーメン好きには胸熱に店内は１５席。２人体制ながら無駄のない動きで切り盛りし回転早い ⚫︎麺麺は大勝軒らしいつるりとしたストレート。やや柔らかめの茹で加減啜り心地は実に滑らか。体感では一般的なラーメン店の二玉以上あり ⚫︎スープ優しくまとまりながらも、程よく煮干しが効いた奥行きある味わいにどこか懐かしさもありつつ、自然とレンゲを運ぶ手が止まらず美味い ⚫︎トッピング焼豚はしっかり味付けで、穏やかなスープとのコントラストが印象的質の高いメンマ可愛らしいミニサイズの海苔半熟手前のゆで卵までも #飯田橋大勝軒 #大勝軒 #飯田橋ラーメン #大勝軒ラーメン #東京ラーメン

2026/03/13に公開飯田橋大勝軒日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/飯田橋大勝軒#飯田橋大勝軒https://www.instagram.com/explore/tags/大勝軒#大勝軒https://www.instagram.com/explore/tags/飯田橋ラーメン#飯田橋ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/大勝軒ラーメン#大勝軒ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京ラーメン#東京ラーメン

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2026/03/12に公開野良裏家日本千葉県

https://www.instagram.com/explore/tags/野良裏家#野良裏家https://www.instagram.com/explore/tags/裏武蔵家#裏武蔵家https://www.instagram.com/explore/tags/千葉ラーメン#千葉ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/家系ラーメン#家系ラーメン

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TRY新店MIX部門1位の魚介豚骨が"マタオマ系"に終止符！ラーメン界の新基準"今食べるべき一杯"◥█̆̈◤࿉∥… 中華そばの店みのひ@志村坂上駅《ラーメン1,050円》 ⚫︎前書き趣味を突き詰め、独学で研究を重ねた末に、昨年９月にオープンＴＲＹラーメン大賞の新店ＭＩＸ部門で、見事第１位を獲得した１５時以降に提供される豚魚つラーメンも気になるが先ずは基本 ⚫︎麺三河屋製麺の中太ウェーブを採用し麺量はしっかりめの２３０ｇもちっと弾力があり、食べ進めるほどに満足感を高める仕上がり ⚫︎スープ鯖の旨味を主役に据えるため、あえて野菜類を一切使用してない動物系のコクが下支えし、魚介の風味を引き立て重すぎない仕立またおま系と呼ばれるスタイルとは一線を画す、洗練された一杯 ⚫︎トッピングまるで二郎系のブタを思わせるほど分厚い腕肉チャーシュー美味噛みしめるほどに旨味が広がり、スープとの一体感も見事でした三日間かけて丁寧に戻した乾燥メンマは風味豊かで、思わず唸る ⚫︎店舗情報所在地　　東京都板橋区志村2-1-4 アクセス　志村坂上駅徒歩2分座席数　　カウンター9席定休日　　なし営業時間　平日祝日10:00〜20:00 　　　　　土日10:00〜15:00 #中華そばの店みのひ #みのひ #志村坂上グルメ #東京ラーメン #またおま系ではない #ラーメン #ラーメンパトロール #ラーメンインスタグラマー

2025/10/31に公開志村坂上駅日本東京都

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予約困難の話題店"みそきん"を本音でレビューしてみた、味か話題性か、一杯の真価に迫る◥█̆̈◤࿉∥… みそきん@東京ラーメンストリート《みそきん1,260円+大盛150円+切り落としチャーシュー100円》 ⚫︎前書きヒカキンさんが手掛けるみそきんはカップ麺として累計2千万食その次なる挑戦として誕生したのが今回の実店舗版みそきんですご当地チャレンジゾーンとして、翌２年月２６日までの限定出店完全事前予約制を採用、オープン直後からネット上で予約争奪戦店内に足を踏み入れた瞬間、強烈なニンニク臭が鼻を突き抜けた ⚫︎麺麺はかためでお願いしたものの実際にはやや柔らかめの仕上がり中太のちぢれ麺はスープとの絡みがよく、味噌のコクを拾う構成大盛にしたわりには麺量は控えめで、万人に受け入れられるよう ⚫︎スープ白味噌や赤味噌を独自にブレンド、味噌本来の深みとまろやかさ塩味のバランスも良く、味噌の層が丁寧に重ねられた印象でしたただ一方で、ニンニクの香りと風味がかなり前面に出ている印象味噌の奥行きをやや覆い隠してしまっているようにも感じましたもちろんこのガツンとしたニンニク感こそみそきんの個性ですが味噌そのものの旨味で勝負してほしい。そんな余韻が残る一杯に ⚫︎トッピング追加した切り落とし焼豚は脂身がしっかりとのったタイプでした量は少ないですが噛むたびに旨味とコクがじゅわっと広がりますバラロール焼豚ははとろけるように柔らかく味の染み具合も絶妙歯応えの良いメンマは質が高く、白髪ネギや輪ネギの清涼感が良卓上には一味、カレー粉、山椒、お酢、ブラックペッパーが用意 ⚫︎店舗情報所在地　　東京都千代田区丸ノ内1-9-1 東京駅一番街 B1F アクセス　東京駅徒歩1分座席数　　カウンター49席定休日　　なし営業時間　11:00〜22:30 #みそきん #ヒカキン #hikakin #東京ラーメンストリート #完全予約制 #東京ラーメン #新潟ラーメン #ラーメン #ラーメンパトロール #ラーメンインスタグラマー #みそきん濃厚味噌ラーメン

2025/10/30に公開東京駅ラーメンストリート日本東京都

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