café sourire

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今週のお知らせ今週は毎年恒例。静かな土曜日になると予想されますので、ゆっくり私とお話ししたいと思われるお客様はどうぞ土曜日にいらして下さい。16時close厳守ですからお願いしますよ、チャッと帰ってくださいね。笑これ毎回言うやつ。ふふふ ▫︎lunch キーマカレードリアset カルダモンの効いたカレードリア。3種のチーズがたっぷり覆いかぶさった中には濃厚なベシャメルソースが隠れています。サラダと珈琲or紅茶付き。 ▫︎desert ・苺のベイクドチーズケーキ散り際の桜風濃厚な苺のチーズケーキです。甘みと酸味のバランスがよく、優しいピンク色です。・バナナケーキ ※追加あれば追記します。 #cafésourire

2025/04/16に公開café sourire 日本大阪府

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2.19%

日差しが暖かく心地良い土曜日になりました。本日もどうぞよろしくお願いします。 #大阪カフェ #肥後橋カフェ @kawa__t

2025/04/12に公開café sourire 日本大阪府

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2.76%

桜色と苺色本日もありがとうございました。明日もカレーを作ってお待ちしています。 #cafésourire #２つ盛りのお客様ばかりだった日 #写真ありがとう

2025/04/10に公開café sourire 日本大阪府

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4.1%

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実家の近所の100年を越える桜の木。大き過ぎて地面に枝が沢山ついて、それでも踏ん張って咲き誇る様はめちゃくちゃカッコいいんだ。今週のお知らせ ▫︎lunch キーマカレードリアset カルダモンの効いたカレードリア。3種のチーズがたっぷり覆いかぶさった中には濃厚なベシャメルソースが隠れています。サラダと珈琲or紅茶付き。 ▫︎desert ・苺のベイクドチーズケーキプレートあまおう苺をで作ったチーズケーキ。甘みと酸味のバランスがよく、優しいピンク色です。クッキー付き・苺のフレジエケーキアーモンド生地のスポンジケーキにギュッとサンドされたゴロゴロあまおう苺とクリーム。今回は苺のグラサージュではなく、桜の季節ならではの仕上がりにしています。 #cafésourire #100年を超える桜

2025/04/09に公開café sourire 日本大阪府

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3.3%

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水曜日。はごろもジャスミンをいただいた。芳香な香り漂う玄関になりました。春だね。お店を開いてから植木をいただく事があって、ありがたいことにどんどんグリーンが増えていった。もう何年もこの木々達に水やりをする度その人を思い出す。私の野望はいつかジャングルみたいに緑がしげる玄関にするんだ。照明には新しい飾り付け。いつになく可愛らしい仕上がりにちょっと照れたりもしたよ。ふふふ今週のお知らせ ▫︎desert デザートプレート:苺のケーキ。苺と苺味のスポンジケーキ。純正な生クリームとパンナコッタをグラスに詰め込みました。濃厚なガトーショコラと記念クッキーを添えています。ドリンクとのsetです。 ▫︎ランチキーマカレードリアset スパイスの効いたカレードリアとサラダ。珈琲or紅茶付き。ランチ、デザート両方ご注文の場合は片側のドリンク代を引かせていただきます。又両方ご注文のお客様、どちらかとクッキー缶(予約分のみ)をご注文のお客様へ、ささやかながらノベルティをプレゼントさせていただきます。(クッキー缶は完売致しました) 今週もどうぞよろしくお願いします。 #cafésourire

2025/04/02に公開café sourire 日本大阪府

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pour notre 10e anniversaire Chers clients, Notre petit café, niché dans une ruelle discrète, a vu le jour humblement. Seul en cuisine, je prépare des pâtisseries, des gâteaux et des déjeuners, et je vous accueille chaque jour avec plaisir. Aujourd’hui, dix années se sont écoulées depuis cette ouverture. Le chemin n’a pas toujours été facile, mais si j’ai pu continuer jusqu’à présent, c’est grâce à vous. Votre bienveillance et votre soutien indéfectible m’ont donné la force d’avancer. Je suis profondément reconnaissant d’avoir pu partager tant de moments précieux avec vous dans ce lieu. Merci du fond du cœur. Je continuerai à faire de mon mieux pour vous offrir un espace chaleureux et agréable. J’espère pouvoir compter sur votre fidélité encore longtemps. Avec toute ma gratitude, Le propriétaire 2025.3.31 cafésourire eiko ご挨拶皆さまへ当店は、目立たない路地裏の小さなカフェとしてひっそりと始まりました。焼き菓子やケーキ、ランチをひとりで作り、ひとりでお迎えする。そんな日々の中で、気がつけば10年が経ちました。決して順風満帆とは言えない道のりでしたが、それでも今日まで続けてこられたのは、間違いなく皆さまのおかげです。どんな時も温かく見守り、支えてくださったお客様の存在が、私にとって何よりの励みでした。優しい皆さまと、この小さな場所でたくさんの時間を共有できたことに、心から感謝しています。本当にありがとうございます。これからも、ささやかでもほっとできる時間をお届けできるよう、心を込めてお店を続けていきたいと思っています。どうぞこれからも、変わらぬご愛顧をよろしくお願いいたします。 2025.3.31 cafésourire店主 eiko 𖤣　𖥧　𖥣　𖡡 𖤣　𖥧　𖥣　𖡡 𖤣　𖥧　𖥣　𖡡 『Mes admirateurs. Merci d'être les meilleurs.』 @chateaudabeille @eicopine924 @forbotanical @gallery_milu @iwase_yuka @konohaayako @mami_ufufu @mayu_morimoto0110 @midi_sarouel @shamua1996 (アルファベット順で失礼します) 快く私の願いを叶えて下さった皆さん愛溢れる時間に感謝しかないです本当にありがとうございました♡

2025/03/31に公開café sourire 日本大阪府

4.04%

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『10』をimageしたんだ。ろうそくとイチゴで10。今週と来週のdesert。

2025/03/28に公開café sourire 日本大阪府

3.67%

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cookie缶予約完売しました。ありがとうございました♡

2025/03/27に公開café sourire 日本大阪府

1.91%

今週のお知らせ ▫︎desert デザートプレート:苺のケーキ。苺と苺味のスポンジケーキ。純正な生クリームとパンナコッタをグラスに詰め込みました。濃厚なガトーショコラと記念クッキーを添えています。(画像と少し変わります) ドリンクとのsetです。 ▫︎ランチキーマカレードリアset スパイスの効いたカレードリアとサラダ。珈琲or紅茶付き。ランチ、デザート両方ご注文の場合は片側のドリンク代を引かせていただきます。又両方ご注文のお客様、どちらかとクッキー缶をご注文のお客様へ、ささやかながらノベルティをプレゼントさせていただきます。 #cafésourire

2025/03/27に公開café sourire 日本大阪府

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10e anniversaire　クッキー缶今年も、めくってもめくっても私。・店主似顔絵 butter tea ・ボタン vanilla beans strawberry tea chocolate chip chocolate ・数字の1 almond chocolate ・merengue 花 sourireがopenした10年前。初めて店頭に並べたお菓子がボタンクッキーでした。定番の味と記念の型。そして、数字の1を色々なボタンの○と合わせて10を作ってくださいね。 #cafésourire #かわいいノベルティができたー!! #間に合ったよー♡ #私の手書きの絵のアレ #10周年記念缶 #ありがとう

2025/03/25に公開café sourire 日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/caf#cafhttps://www.instagram.com/explore/tags/かわいいノベルティができたー#かわいいノベルティができたーhttps://www.instagram.com/explore/tags/間に合ったよー#間に合ったよーhttps://www.instagram.com/explore/tags/私の手書きの絵のアレ#私の手書きの絵のアレhttps://www.instagram.com/explore/tags/10周年記念缶#10周年記念缶https://www.instagram.com/explore/tags/ありがとう#ありがとう

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営業日 3/27 11:30〜16:00 3/28 11:30〜16:00 ※3/29のみ営業体制が変わります。営業時間11:00〜13:30 (店主顔馴染みのお客様のご予約制にさせていただきます🙇ご予約受付中之島。又、当日お渡しクッキー缶などご連絡受付中※完売しました) 4/ 3 11:30〜16:00 4/ 4 11:30〜16:00 4/ 5 11:30〜16:00 上記の期間、特別メニューになります。 sourire10周年desertとクッキー缶を販売致します。なにぶん一人ですので大したことは出来ませんが、この場所で一緒に過ごして、いっぱい笑い合ったお客様方に、ありがとうの感謝の気持ちが伝えられればと思っています。※追記→クッキー缶は完売しました、ありがとうございました。家族優先なうえに、昨年の怪我以降、体調優先が加わり、突然のお休みも増えてしまいました。お店に立てなくてつらい日もありますが、もう少し頑張りたいなぁって思います。営業予定日を記入しても、体調が悪く休んでしまう事がふえてから、ご迷惑をかけないようにと前日に営業日をお知らせするようになりましたが、今回だけは大丈夫でありますようにと願いを込めて営業日を書きました。私の目標。どうぞよろしくお願いします。 #cafésourire

2025/03/19に公開café sourire 日本大阪府

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3.16%

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3月15日sat。自分好みのカレーの味がピタリと決まり、今朝はとても良い気分で準備が出来ました。外は曇り空に小雨が降っていますけど、室内も心も温かくお待ちしていますよ。 #cafésourire #大阪カフェ #大阪ランチ

2025/03/15に公開café sourire 日本大阪府

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3.33%

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甘いもん塩っぱいもんのループは続く。chocolateに合いそうな珈琲を淹れたら、紅茶の方がピッタリだとわかって紅茶をいれると、ちょっとお煎餅に手を出して焙じ茶が欲しくなった。忙しい。いっつも実験室みたいにコップが並んでしまう。それで何やってるんやろうと気づく事もあるけど、わちゃわちゃと付き合ってくれる家族はありがたい。この間。まみちゃんがくれたchocolateタブレットが楽しかった。ポルチーニはビターチョコとミルクチョコで夫と意見が二分したけど、大好きなイタリアンのお店のポルチーニリゾットを思い出したから私は断然ミルクを選んだ。ビーポーレンのビターはフルーティな酸味のあとにハチミツがここですよって顔を覗かせるんじゃなくて突き出してくる。マーガオはビターミルクどちら共に共存し合って誰にも負けないマーガオだった。このタブレット調合した人天才だなって思いながら食べた。阪急の催事で店頭に立っていたそのお店のオーナーさんが、私のこれは本当に苺を潰して作ったパートフリュイにビターチョコをかけてるんですって説明を受けたとき、うんうん、あなたの言いたいことわかるよーって心で思ってた。天然の色は本当に出しにくくて、香料と着色料まみれの世の中だから。そんな世の中だとわかっていて食べるドーナツ。3つに絞ろうかなと考えていたのに、愛想よくてアニメの世界から出て来たかのような店員さんが可愛いくて、限定品全部買ってしまった。昨年、甘過ぎて無理ーと食べれなかったハートまで、今年は甘さ控えめかもと勝手に期待して勝手に裏切られる。そもそもドーナツは甘いからね。列に並び、自分の番に来た時に新しく出てくるトレーと笑顔の破壊力。わかっているのにまんまとハマる自分がおかしくて面白い。油脂で出来ているホイップクリームが苦手なので好きじゃないけど、娘がかわいい〜って喜んでくれるから好き。人間の感情はややこしいなぁ。『ママはどれが美味しかった？』『右上の粉がかかったの』最近は本がなかなか読めないから仕事中にオーディブルを聴いている。集中している時間は好きだから、落語や東野幸治のラジオを聴いてたけどもう笑っちゃってラジオに集中してしまうやんってなったら諦める。その点オーディブルは淡々と読んでくれるから丁度いいのかもしれないなぁ。陶芸が好きなのもそれをしている間は他の事を考えなくてすむから。隣の人達が喋っていて笑い声が聞こえてくるけど、真ん前だし真横なのに何を喋っているか全く頭に入って来なくて、誰が何を作っているのか全く見てなかった。楽しそうな声だけ認識しながら冷んやりした土をいじってるその空間が好き。凸凹してるし歪んでるけど持つと手のひらにしっくりくるその時が好き。

2025/02/09に公開- 指定なし

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Valentineの季節到来はありがたいことにいつもよりchocolateに沢山出会う。珈琲やバゲット、カレーに好みがあるように、チョコレートも好みがとても分かれる。好きな味がかぶるような、味覚が近いお友達に教えてもらうとやっぱり試してみたくなる。チョコに目がない友人に囲まれていたので、どんどんチョコレート沼にハマってしまったんだけど、生チョコならコレ。タブレット、板チョコならココのこれ。なんて絞られていった。3年程前に和フレーバーにハマったりもしたけど、毎年新しいものに手を出しては元に戻るのを繰り返しているんだな。友人とのチョコレート会を楽しみに、私もオススメを入手しようと繰り出して、人混みの多い会場はササーッと通り過ぎた。小さな一粒に、プラリネやナッツ、いくつもの食感と味が層になったのと〜なんて頭に浮かべながらお店に到着すると、やっぱり専門店はゆっくり見れて好きだなぁっ思った。友達へのプレゼントを選ぶ時は自分が欲しいものを渡すのよ。チョコ好きの彼女がハマるであろう味をチョイスして箱に詰めてもらう。気に入ってくれるかなぁー、食べた瞬間どんな顔になるのかなーって、こうして想像してる時って、うーんっと幸せ。 @madamedelluc_shops_japan #madamedelluc #ヒルトン大阪の店長さん大好き #いつも接客が素敵 #プラリネにフルーツのコンフィにガナッシュをそれぞれ色んな味のパターンにして作ったボンボンショコラを食べたいなぁ誰か作ってくれないかなぁ♡

2025/02/08に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/madamedelluc#madamedelluchttps://www.instagram.com/explore/tags/ヒルトン大阪の店長さん大好き#ヒルトン大阪の店長さん大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/いつも接客が素敵#いつも接客が素敵https://www.instagram.com/explore/tags/プラリネにフルーツのコンフィにガナッシュをそれぞれ色んな味のパターンにして作ったボンボンショコラを食べたいなぁ誰か作ってくれないかなぁ#プラリネにフルーツのコンフィにガナッシュをそれぞれ色んな味のパターンにして作ったボンボンショコラを食べたいなぁ誰か作ってくれないかなぁ

1.57%

本日はありがとうございました♡ ご来店の皆様ご参加の皆様ありがとうございました♡

2025/02/08に公開- 指定なし

1.79%

ONE PARK CAFE 日時:2/8 sat 11:00〜16:00 場所:シャトーダベイユ@chateaudabeille ▫︎焼菓子詰合せ 10種類の菓子を数個ずつギュッと詰めました。 ▫︎ミニケーキ3種・ヴァローナチョコレートのオランジェットとカカオニブ・ヴァローナチョコレートとアーモンド・苺とチョコレート予約以外に店頭分もご用意しております。どうぞ温かくしてお越しくださいね。 #cafésourire

2025/02/07に公開- 指定なし

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1.62%

お知らせ2/8sat : one park cafe 場所。chateau d'abeille さん。 cafésourireの焼菓子はお口の中いっぱいに、風味を楽しんでいただけるよう、素材を選びお作りしています。焼菓子瓶バレンタインの季節なので、チョコをメインに10種類の味を詰めこみました。 ▫︎クッキー　ホロホロと口溶けしてゆきます。ディアマン。・butter☞カルピスバター・ヴァローナチョコレートとマダガスカル産カカオニブcacao70%珈琲豆型　・ヴァローナチョコレートとオレンジ・ヴァローナチョコレートとアーモンド・国産バターとチョコレートチップ・国産バターと古都華苺 ▫︎クッキー　素材の食感を楽しむ薄いポロポロタイプ・和栗と塩キャラメル。練り込んでいます。・organicherbと果物の紅茶味 ▫︎アーモンドののキャラメリゼ ▫︎オーガニックherbのメレンゲお菓子をギューっと愛をギューっと詰め込みました。1800yen (税込価格) お引取り日時2/8 sat 11:00〜14:00 ※ご予約受付方法 2/7 Fri 本日8:30-17:00。・コメント欄にDMと記してください。通常DMを開いていませんので、見つけやすくありがたいです🙇 その後、DMにお名前、連絡先等ご記入ください。(申し訳ございませんが記入漏れは除外させていただきます) 17時以前に数に達しましたら締切らせて頂きます。ご了承ください。・お一人様2つまで。通常1つと認識しますので、2つの方のみ数量2とお願いします。こちらからのお返事をもって予約完了とさせていただきます。お引取り日時2/8sat 11:00〜14:00 追記。10:20 ただいま予約数の半分埋まりました。コメント欄にDMと記していただきたいのですが恥ずかしくて無理なのかな💦取りこぼししてしまったらごめんなさいね。ご予約以外当日分の焼菓子もございますが、無くなり次第終了致します。そちらは本日、焼き上がり次第お知らせ載せますね。 #cafésourire #肥後橋 @sourire331 #oneparkcafe #本町 #靱公園 #cookie

2025/02/07に公開- 指定なし

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2.31%

お知らせ:今週店舗営業はお休みさせていただきます。土曜日のイベントに向けて焼菓子を製作致します。画像は前回の物です。今回は、チョコレート味をメインに、バレンタイン寄りに味を決めました。cacao70パーセント以上のものや上質なバター、古都華苺を潰して作ったものなどが入ります。口溶けよく飲み物がいらない菓子ですが、おつまみになるような味わいでもありますので、ウイスキーによく合います。バター風味が強いものは深煎りの珈琲に添えるとカフェオレのように楽しめます。素材の香りを楽しんでいただきたいので、ギリギリでの製作紹介になりますが、素材の風味をギュッと閉じ込めたいと思います。本日焼き上がりましたら、またお知らせ致します。土曜日。ご来店いただいた皆さまが、笑顔になれるように準備しますね。どうぞよろしくお願いします。 #cafésourire

2025/02/06に公開- 指定なし

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2.36%

1/30(木)31(金)2/1(土)のお知らせ open11:30-16:00 お食事:スパイスカレーなトーストのset 濃厚なベシャメルソースとカルダモンを効かせたスパイスカレーとたっぷりのチーズが層になっています。飲み物:珈琲or紅茶からお選びくださいミニキャロットラペ付き ☝︎今週の季節のdesertは林檎にします。先週、苺をつかったんだけど、やっぱりまだ早いなぁ。美味しい林檎が並んでいるのが見逃せないね。 desert:りんごのケーキジュワッとたっぷりな発酵バターと、小麦粉は一才使わずに、上質なアーモンドだけを使った生地に、りんごをレモンとバターでフランべし、スパイスを効かせて混ぜ込みました。アップルパイを食べるときのような、サクサクした食感としっとりとしたケーキの食感が交互に現れ、生クリームからまります。 desert:大人のカスタードプリン卵黄を沢山入れて作るしっかりとしたプリンは、ほろ苦いカラメルと相性がとても良く、珈琲のよき友となります。 desert:珈琲ゼリーパフェしっかりとした深い味わいの珈琲に、アイスクリームと生クリームを合わせます。『紅茶の話』 sourireは珈琲と同じくらい紅茶が人気です。お店のオープン当初から果実を干して、茶葉を配合しフルーツの甘みやお花の香りを楽しんでいただいていました。幼少期から紅茶を嗜む機会が多かった事と、茶葉と共に暮らす人が周りにいたせいか、紅茶は私にとってかかせないものとなりました。マリアージュフレールに出会った際、美味しく淹れる手解きを受け、ますます紅茶が好きになりました。お店のオープンから作っている焼菓子の茶葉は10年経った今も、マリアージュの茶葉を使っています。ランチのセットにはその時のランチに一番合う茶葉を使用します。デザートに合わせる紅茶は、数種類の中からお好きな物を選んで下さい。どれもsourireのデザートに合う茶葉を揃えています。 7年程前から和紅茶も扱ってきましたが、最近はなぜかいただくとカフェイン酔いのような症状が出るものが多く、取り扱いをカフェインレスのハーブティーにシフトしています。ご来店の際はゆっくり楽しんでくださいね。 #cafésourire #tea #liveeachdaytothefullest #毎日いろいろあるけれど #人生すべていい日になれ

2025/01/29に公開- 指定なし

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3.02%

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お知らせ。昨日、お店に立ちお客様方と楽しい時間を過ごせて、とても嬉しかったです。ありがとうございました。しかし嬉しい思いの中やはり怪我が痛く、16時までお店を開いてるのが難しいかもしれません。通常営業時間より早くcloseする際はストーリーズにてお知らせ致します。ご迷惑ををおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。 #cafésourire #liveeachdaytothefullest #毎日いろいろあるけれど #人生すべていい日になれ

2025/01/25に公開- 指定なし

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