コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順昨年のクリスマスのこと。スペイン帰りのお嬢さんがお教室に来てくださった。それも留学先のサラマンカから帰国されたその足で。 お話をうかがうとチーズの勉強をされていて、北海道北部の中川町で工房を開業予定とのこと。 4月にはチーズを送ってくださった。手作りのチーズが、ひとつひとつ愛らしい。 全体的にとてもミルキー。スペインでの学びも含めて、きっと思いがぎゅっと詰まっているんだろうな。 工房は見つかったかな。毎日チーズ作りに向き合っている出水さんの姿を想像しながら、熟成しはじめたチーズをいただいています。 ご苦労あるだろうけれども、どうか頑張ってください！応援してます💛🧀 #北海道中川町 #チーズ #北海道チーズ2025/06/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/北海道中川町#北海道中川町https://www.instagram.com/explore/tags/チーズ#チーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/北海道チーズ#北海道チーズ3.01%1153先週から新著の撮影に入りました。 今回はなんと！待望のメキシコ料理関連のレシピ本を作らせていただいています。 素晴らしいメンバーに囲まれて、撮影がサクサクと進んでおります☺︎ 中里真理子さんのスタイリングがすてきで毎日、ワクワクしているところに、またまたすてきな花束を持ってきてくださった〜 お家で育てているお花がこんな洒落てるとは！ #新著 #メキシコ料理2025/05/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新著#新著https://www.instagram.com/explore/tags/メキシコ料理#メキシコ料理3.93%1477今夜19:00から、J-WAVE「ワールドエアカレント」に出演させていただきます。実は、19年前にも一度お邪魔したことがあるんです。葉加瀬太郎さんの長く愛されている番組に、再び呼んでいただけて光栄です。 今回は修道院のお話を中心に。 少しでも、みなさんが旅する気分になっていただけたら嬉しいです☺︎ #jwave #葉加瀬太郎 #修道院 #スペイン #グラフィック社 #主婦と生活社2025/05/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/jwave#jwavehttps://www.instagram.com/explore/tags/葉加瀬太郎#葉加瀬太郎https://www.instagram.com/explore/tags/修道院#修道院https://www.instagram.com/explore/tags/スペイン#スペインhttps://www.instagram.com/explore/tags/グラフィック社#グラフィック社https://www.instagram.com/explore/tags/主婦と生活社#主婦と生活社7.97%29319メキシコ料理の深さにはつくづく畏敬の念を抱きます。 今回の駆け足旅行ではほんの少し味わったに過ぎないけれど、それでも興味は尽きません。 そんな中でも充実した朝食を屋台や市場の中で味わえるのは醍醐味でした。 なかでもオアハカの「パン・デ・ジェマ」をアトレやチョコラテに浸して食べる、その朝食の幸せ感。 「アトレ」はとうもろこしのやさしいとろみと軽やかなカカオの香りがふわり。 もとはこの土地で受け継がれてきたアトレにチョコレートの文化が加わったものだそう。 スペインの濃厚なチョコラテを寒い日に飲むのも大好きですが、甘さも重たさも控えめなアトレやチョコラテはメキシコの気候に合っていて実に軽やか。 表面にほんのりと泡が立ち、口にふくむとふんわりとやさしい。アトレはとうもろこし版お汁粉だわ〜 そしてそこに合わせるのはふわっとした卵風味の「パン・デ・ジェマ」やメロンパンに似た「コンチャ」。 どちらも中がふっくらとした上質パン。 画像のちょっと濃い目のアトレは「チャンプラード」。これはメキシコ風ちまき「タマル」との相性抜群でした。 #メキシコ朝ごはん #アトレ #チョコラテ #とうもろこし2025/05/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/メキシコ朝ごはん#メキシコ朝ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/アトレ#アトレhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコラテ#チョコラテhttps://www.instagram.com/explore/tags/とうもろこし#とうもろこし4.88%1892トラコージョ！ ブルーコーンで作られた、タコスより分厚くて食べ応えのある伝統料理。 クリーミーなサルサに、サボテンのトッピングがたまらない！ 取材中にもかかわらず、思わず完食してしまったほど。美味しかった〜 メキシコシティの @maizajo は、1階が人で賑わう立ち食いのタケリア、2階がモダンなレストラン。 朝7時からうかがい、ラウルさんにとうもろこしからマサを作る工程や、いくつもの料理を教えていただきました。 当初はマサの仕込みだけかと思っていたら、次々と料理を作ってくださって…！しかもその場で焼きたてを食べさせていただき感激！とうもろこし粉の魅力をがっつり教えていただきました。心から感謝です。 さて、こちらは帰国して日本からの投稿です。 この旅の記録、これからは少しずつ備忘録的にアップしていけたらと思います。 本当は“思いっきり食い倒れる旅”になるはずだったメキシコ滞在。 でも実は、合流した娘が突然の嘔吐と高熱で体調を崩してしまい・・ どうやら、強行軍だった仕事の疲れが一気に出たようです。 別行動の予定だったメキシコシティのスケジュールも一変し、まさかのメキシコ初の病院体験まで。 無事に帰国できて、今はすっかり元気になった娘の姿を見るとホッとしています。大変だったね。お疲れさま☺︎ 心残りは、次回の旅の楽しみにとっておきます！ そんなこんなで、慌ただしい日々の中にいますが、メキシコの旅、少しずつ思い返していけたらと思っています。 #メキシコシティ #Maisajo #メキシコ料理 #トラコージョ #ブルーコーン #トルティーヤ愛2025/05/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/メキシコシティ#メキシコシティhttps://www.instagram.com/explore/tags/Maisajo#Maisajohttps://www.instagram.com/explore/tags/メキシコ料理#メキシコ料理https://www.instagram.com/explore/tags/トラコージョ#トラコージョhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルーコーン#ブルーコーンhttps://www.instagram.com/explore/tags/トルティーヤ愛#トルティーヤ愛3.83%1482短い日程だけど、食べまくるぞ！と鼻息あらくやって来た久々のメキシコ。 はじめてのオアハカ、もう何を食べても美味しい！ 郊外の日曜市はエネルギーに満ちていて、歩いているだけで楽しい。 市場の屋台でいただいたのは、牛モツのスープ。いろんな部位がとろとろに煮込まれていて、クセがなく苦手な人でもきっと美味しく食べられるはず。滋味深い味に元気が出てきた。 好きなトッピングで自分流に仕上げて、 そこにトルティージャ売りのおばあちゃんが現れて、好きな枚数を手渡してくれる。 こういう、日常に根づいた食文化に出会うと、ほんとうにしびれる。2025/05/02に公開- 指定なし4.7%1822あっという間の10日間。 おかげさまで、目と心の保養になりました。 まだ手つかずの庭に毎日やってくる鹿の家族。 その向こうに広がる湖は、朝の光にキラキラと瞬き、風のない日には杉の木が映り、翠色の鏡に変化します。 望遠鏡を覗くと、親鴨がたくさんの子どもたちを連れて、水面を滑るように泳ぐ姿を見るのもまた楽しかった。 フェリーでシアトルに向かう途中、天使の輪をかぶったマウントレーニアを臨めたのも、眼福でした。 そして、妹家族がもてなしてくれた毎日の食事♡ 甥っ子と2人の姪っ子も腕をふるってくれました。 心から感謝です。 メキシコに向かいます！2025/04/26に公開- 指定なし3.68%1431どの部屋からも湖が見えるように設計されていて、キッチンからも毎日表情を変える自然が望めるなんて、うらやましい。 一見レトロなオーブンコンロ、実はIH！2025/04/22に公開- 指定なし4.68%1812いつも一緒☺︎ なごむ〜2025/04/20に公開- 指定なし3.47%1342できたばかりの妹の新しい家に。 メキシコ旅行前の10日間を過ごすことに。 シアトル近郊の森、美しい海岸線。 妹の家の目の前には、海から続く湖が広がり、聞こえるのは鳥のさえずりだけ。 到着翌日、さっそく少し車を走らせてパンケーキハウスへ。 シンプルなブランチながら、このボリューム！ アメリカに来たことを実感！2025/04/19に公開- 指定なし4.24%1660コトラボさんでピンチョスの講習会をやらせていただきます☺︎ 春に大活躍するものばかり！お得意料理のひとつにぜひ加えてください。 4/3(木)18:00-20:30 詳細はまた @cotolab_orangepage #スペイン料理 #スペイン料理教室 #ピンチョス2025/03/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/スペイン料理#スペイン料理https://www.instagram.com/explore/tags/スペイン料理教室#スペイン料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/ピンチョス#ピンチョス1.89%740〜連載振り返り〜 1月号に載せていただいたウルグアイのサンドイッチ。名前は「チビート」。子ヤギという意味だけど、実は牛肉入りの具材たっぷりラテンサンド！ それぞれのサンドイッチにエピソードや物語があるのが実におもしろくて、楽しく書かせていただきました。この「子ヤギ」サンドもそのひとつです☺︎ ウルグアイは自然豊かな平原で育った美味しい牛肉が名高いのです。そんな自慢の牛肉を挟んだサンドイッチを食べさせてくれる「チビテリア（チビート屋）」と呼ばれる専門店がたくさんあるそうです。 #NHKラジオ講座 #NHKラジオ講座テキスト #スペイン語ラジオ講座 #スペイン語 #ラテンサンド #中南米のサンドイッチ2025/03/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/NHKラジオ講座#NHKラジオ講座https://www.instagram.com/explore/tags/NHKラジオ講座テキスト#NHKラジオ講座テキストhttps://www.instagram.com/explore/tags/スペイン語ラジオ講座#スペイン語ラジオ講座https://www.instagram.com/explore/tags/スペイン語#スペイン語https://www.instagram.com/explore/tags/ラテンサンド#ラテンサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/中南米のサンドイッチ#中南米のサンドイッチ2.63%1012〜連載振り返り〜 11月号に掲載していただいたプエブラ風トルタ。 この写真だと良くわからないのですが、中にはポークカツレツとアボカドが入っています！ そしてオアハカチーズはここではさけるチーズで代用。レッドサルサもきかせます！ メキシコのプエブラ州発祥のサンドイッチです。 #ラテンサンド #中南米のサンドイッチ #NHKラジオ講座 #NHKラジオ講座テキスト #スペイン語ラジオ講座 #スペイン語2025/02/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラテンサンド#ラテンサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/中南米のサンドイッチ#中南米のサンドイッチhttps://www.instagram.com/explore/tags/NHKラジオ講座#NHKラジオ講座https://www.instagram.com/explore/tags/NHKラジオ講座テキスト#NHKラジオ講座テキストhttps://www.instagram.com/explore/tags/スペイン語ラジオ講座#スペイン語ラジオ講座https://www.instagram.com/explore/tags/スペイン語#スペイン語2.58%992〜連載振り返り〜 2月号にちらっとお見せした、ペルーのサンドイッチ「ブティファラ」です。 たっぷりはさんだ地元ハムにライムがきいた紫玉ねぎと唐辛子、コリアンダーのサルサをかけると清涼感加わるというなんとも良い相性。ストリートフードとしても、サンドイッチ専門店でも人気です。 でも、ペルーのハムは手に入りにくいですね〜 それでにんにく、クミン、などでロースハムをちょっとマリネしています。 #ラテンサンド #中南米のサンドイッチ #NHKラジオ講座 #NHKラジオ講座テキスト #スペイン語ラジオ講座 #スペイン語2025/02/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラテンサンド#ラテンサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/中南米のサンドイッチ#中南米のサンドイッチhttps://www.instagram.com/explore/tags/NHKラジオ講座#NHKラジオ講座https://www.instagram.com/explore/tags/NHKラジオ講座テキスト#NHKラジオ講座テキストhttps://www.instagram.com/explore/tags/スペイン語ラジオ講座#スペイン語ラジオ講座https://www.instagram.com/explore/tags/スペイン語#スペイン語2.58%992〜連載振り返り〜 12月号で掲載していただいたベネゼエラのアレパ。 とうもろこし粉と水、塩を混ぜて手で丸く整えて、フライパンでじっくり焼きました。アレパは数千年から先住民の食文化に根付いていたと言われています。 コロンビアでもアレパは欠かせませんが、具材をたっぷりはさむベネゼエラスタイルのこのアレパ。ミス・ワールドを賞賛して作られてたのがはじまりというアボカドと鶏肉サラダ「レイナ・ペピアーダ」をぎゅうぎゅうに詰めてます。 #ラテンサンド #中南米のサンドイッチ #NHKラジオ講座 #NHKラジオ講座テキスト #スペイン語ラジオ講座 #スペイン語2025/02/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラテンサンド#ラテンサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/中南米のサンドイッチ#中南米のサンドイッチhttps://www.instagram.com/explore/tags/NHKラジオ講座#NHKラジオ講座https://www.instagram.com/explore/tags/NHKラジオ講座テキスト#NHKラジオ講座テキストhttps://www.instagram.com/explore/tags/スペイン語ラジオ講座#スペイン語ラジオ講座https://www.instagram.com/explore/tags/スペイン語#スペイン語4.04%1562ここのところ近所のオオゼキで毎日出てる、旬のイイダコがおいしい。お風呂入ってるみたい💦 #パエリア #グラフィック社2025/01/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パエリア#パエリアhttps://www.instagram.com/explore/tags/グラフィック社#グラフィック社8.28%3177コトラボさんで来週1/28(火)に「バスク地方の郷土料理」をやらせて頂きます！ 明日が締め切りとなります！ みなさまのお越しをお待ちしております。 詳細は @cotolab_orangepage でご覧ください☺︎ バスク料理に欠かせないピキージョ赤ピーマン、ナショナル麻布でゲットできます！2025/01/24に公開- 指定なし2.76%1062¡Feliz Navidad! 🕊️Paz y amor🕊️2024/12/25に公開- 指定なし4.62%1747今年のクリスマスはカタルーニャ料理です。お教室でご紹介しました。 「ポインセチアをイメージしたの」と言わないと、みんな気づいてくれなかったコカ😭赤パプリカは丁寧にきれいにローストしないと💦肉だんごもガレッツも巨大なスープ！カタルーニャ風カネローネスはアレンジだけどしっかりパテ入り💚 ドライフルーツ、松の実の鶏肉煮込み。 楽しんでいただけたかな〜 #クリスマス料理 #カタルーニャ #スペイン料理2024/12/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマス料理#クリスマス料理https://www.instagram.com/explore/tags/カタルーニャ#カタルーニャhttps://www.instagram.com/explore/tags/スペイン料理#スペイン料理5.06%1899「太陽と桃の歌」。13日から上映がスタート！ プログラムのコラムを書かせていただきました。 カタルーニャの小さな果樹園で今までの営みと未来へつながる現実が交差しながら、家族ひとりひとりの揺れる心の動きを、美しい自然の中で丁寧に映し出していきます。 一作目の映画も小さな心の動きがいかに大切かを教えてくれたカルラ・シモン監督の第二作。この作品もまた大きな余韻を残します。 そしてこの映画、監督のメッセージが食文化を通して意識的に出てきます。そんなことも知っていただくと映画がいっそう感慨深いものになると思います。 映画館に足を運んでいただき、プログラムもぜひ読んでくださいね〜 公式サイトtaiyou-momo.com #東京テアトル #東京テアトル映画部 #太陽と桃の歌 #スペイン映画 #カタルーニャ2024/12/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京テアトル#東京テアトルhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京テアトル映画部#東京テアトル映画部https://www.instagram.com/explore/tags/太陽と桃の歌#太陽と桃の歌https://www.instagram.com/explore/tags/スペイン映画#スペイン映画https://www.instagram.com/explore/tags/カタルーニャ#カタルーニャ3.37%132012>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 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