W Brothers麹を使ったちょっとカラダにいいごはん

. 麹×お惣菜 W BROTHERSの朝は食材の納品、見極めから始まり、その日の仕入れに合わせて麹を使ったお惣菜を作っていきます。店内の小鉢は定期的に変更していますが、お弁当のお惣菜は品数が多いため日々変わります。これまでたくさんのお惣菜を作ってきましたが、全く同じお惣菜が入ったお弁当は今までないと自負しています。オーナー兼シェフの麹を使った独創的なお惣菜は百貨店、スーパーにもない内容や味付け、そして麹とのバランスを整えた唯一無二のお惣菜です。麹を使ったちょっとカラダにいいごはん是非お楽しみください。 (麹を入れてるシーンを撮り忘れてましたが、全てのお惣菜に自家製の麹調味料が入っています。) 麹で彩りのある生活を W BROTHERS #wbrothers #wbrothersnishinomiya #ダブルブラザーズ #兵庫 #西宮 #発酵 #麹 #テイクアウト #お弁当 #takeout #food #japanesefood #仕出し弁当 #ロケ弁 #Delikatessen #japan

2025/04/21に公開W Brothers 囲-kakow- 日本兵庫県

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. ロハスフェスタ出店のお知らせ 2025年ロハスフェスタ万博春に出店させて頂くことになりました。 LOHASとは心身の健康、持続可能な社会や地球環境を大切に考え、心豊かに暮らす生活スタイルです。 W BROTHERSのコンセプトである「麹」は、食品の旨味や栄養価を高め、保存性を向上させる日本の伝統技術であり、これにより食品ロス削減に貢献し、持続可能な食文化を支えています。また、発酵食品の消化吸収の良さは健康促進につながり、医療負担の軽減にも寄与しており、こうした特性は SDGsの「つくる責任・つかう責任」や「健康・福祉」などの目標と密接に関連していると考えています。今回は麹パウダーと無添加スパイス20種類が入ったこれかけ万能粉末3種類と当日でも楽しんでいただけるようにこれかけグリルチキンをご準備しております。是非、皆様とお会いできることを楽しみにしておりますので、ご来店お待ちしてます。麹で彩りのある生活を W BROTHERS #wbrothers #wbrothersnishinomiya #ダブルブラザーズ #兵庫 #西宮 #発酵 #麹 #テイクアウト #お弁当 #takeout #food #japanesefood #仕出し弁当 #ロケ弁 #万博 #ロハスフェスタ万博

2025/04/18に公開W Brothers 囲-kakow- 日本兵庫県

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. 精米歩合60%の生米麹精米歩合（せいまいぶあい）とは、お米の表面をどれくらい削ったかを表す割合のことです。 W BROTHERSで取り扱っている米麹は精米歩合60% お米の表面を40%削って、残り60%が残っています。お米の量は減りますが、数値が小さいほどたくさん削っていて、雑味が少なく、上品ですっきりした味わいになります。 (日本酒で言うところの吟醸酒レベルです。) 　近日中にこちらの生米麹の販売が可能になりますので、店頭やオンラインショップで現在、準備しているところです。販売が可能になりましたらご報告いたしますのでお楽しみに。麹で彩りのある生活を W BROTHERS #wbrothers #wbrothersnishinomiya #ダブルブラザーズ #兵庫 #西宮 #発酵 #麹 #テイクアウト #お弁当 #takeout #food #japanesefood #仕出し弁当 #ロケ弁 #米

2025/04/14に公開W Brothers 囲-kakow- 日本兵庫県

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. 麹×Delikatessen ありそうでなかった麹を使ったお惣菜。 W BROTHERSでは漬け込むだけではなく炒める、和える、煮込むと様々な場面で麹が登場します。日々変わる麹デリをお楽しみください。　　麹で彩りのある生活を W BROTHERS #wbrothers #wbrothersnishinomiya #ダブルブラザーズ #兵庫 #西宮 #発酵 #麹 #テイクアウト #お弁当 #takeout #food #japanesefood #仕出し弁当 #ロケ弁 #Delikatessen

2025/04/12に公開W Brothers 囲-kakow- 日本兵庫県

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. 豆乳麹マヨソース麹をを使った、卵一切不使用のオリジナルマヨソース。数種類の野菜と厳選した調味料と麹を合わせており、野菜のまろやかさと麹のコクと深みがあります。野菜との相性抜群、そして卵は一切不使用です。お店ではお惣菜や旨塩麹のからあげにソースのトッピングとしてご用意しております。是非お試しください。麹で彩りのある生活を W BROTHERS #wbrothers #wbrothersnishinomiya #ダブルブラザーズ #兵庫 #西宮 #発酵 #麹 #テイクアウト #お弁当 #takeout #food #japanesefood #仕出し弁当 #ロケ弁 #マヨネーズ

2025/04/11に公開W Brothers 囲-kakow- 日本兵庫県

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. 焼肉麹タレ麹を使うことでまろやかさとコクのある焼肉タレに仕上げています。焼きめしや炒め物、グリルした野菜・お肉・お魚にも使える万能タレです。間も無く開花する桜。お花見シーズンのBBQに是非お試しください。今までは店内のみの販売でしたが、オンラインショップでも販売可能になりましたので、是非お試しくださいませ。 ▪︎オンラインショップ https://online.wbrothers.jp 麹で彩りのある生活を W BROTHERS #wbrothers #wbrothersnishinomiya #ダブルブラザーズ #兵庫 #西宮 #発酵 #麹 #テイクアウト #お弁当 #takeout #food #japanesefood #仕出し弁当 #ロケ弁 #焼肉

2025/04/09に公開W Brothers 囲-kakow- 日本兵庫県

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. 麹イタリアンドレッシングワンプレートのサラダにかける時に提供している麹イタリアンドレッシング。新鮮な野菜と複数のスパイスにお砂糖、アルコール不使用の甘酒を使用することで、フレッシュさとコクそして麹の深みを感じることができる麹ドレッシング。サラダはもちろんのことカルパッチョにも合います。おウチご飯の普段と違う麹ドレッシングをお楽しみください。今までは店内のみの販売でしたが、オンラインショップでも販売可能になりましたので、是非お試しくださいませ。麹で彩りのある生活を W BROTHERS #wbrothers #wbrothersnishinomiya #ダブルブラザーズ #兵庫#西宮 #発酵#麹#テイクアウト#お弁当 #takeout#food#instagood #japanesefood#japan#lunch #仕出し弁当#ロケ弁#ドレッシング

2025/04/08に公開W Brothers 囲-kakow- 日本兵庫県

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. 麹×果物生米麹と果物を発酵させて作るフルーツ麹。季節に合わせた果物を合わせていましたがそこからさらに相性の良いスパイスや食材を合わせております。現在は・金柑&アールグレイ茶葉&檸檬・いちご&オレンジ&檸檬こちらの2種類です。麹の優しい甘さとフルーツの旨みをお楽しみください。カラダに優しく、食材の旨みを引き出す麹。 W BROTHERSを通して麹の新しい発見をお楽しみください。麹で彩りのある生活を W BROTHERS #wbrothers #wbrothersnishinomiya #ダブルブラザーズ #兵庫 #西宮 #発酵 #麹 #テイクアウト #お弁当 #takeout #food #japanesefood #仕出し弁当 #ロケ弁 #fruits

2025/04/07に公開W Brothers 囲-kakow- 日本兵庫県

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. 旨塩麹×これかけスパイス×グリルチキンお肉の中でも麹と相性の良い鶏肉。当店では旨塩麹に漬け込み、そこからさらに 20種類の無添加スパイス「これかけ」を合わせたグリルチキンです。口の中で旨み広がる麹で漬け込んだこれかけグリルチキン。是非お試しください。麹で彩りのある生活を W BROTHERS #wbrothers #wbrothersnishinomiya #ダブルブラザーズ #兵庫 #西宮 #発酵 #麹 #テイクアウト #お弁当 #takeout #food #japanesefood #仕出し弁当 #ロケ弁 #chicken

2025/04/06に公開W Brothers 囲-kakow- 日本兵庫県

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. グルマンの隠れ家関西のひとつの街に焦点をあて、大人の美食家が満足するステキな美味しいお店をご紹介するグルメ番組。あらゆるジャンルのお店だけでなく、街のご紹介も含めた全20分の番組です。 (今回は4店舗の内の1つとしてご紹介していただきました。) ナレーターは武田真治さんです。是非、ご覧ください。 *ケーブルテレビ(大阪) *eo 光テレビ(11ch の eo 光チャンネル) *eo 光ホームページ(無料インターネット放送) http://eonet.jp/eohikari-ch/gruman 2025 年4月4日(金)~4 月17日(木) (ほぼ毎日放送) インターネットでは 2025 年4月4日以降いつでも視聴可能です。グルマンの隠れ家のご担当者様この度は貴重な体験をさせていただきありがとうございました。麹で彩りのある生活を W BROTHERS #wbrothers #wbrothersnishinomiya #ダブルブラザーズ #兵庫#西宮 #発酵#麹#テイクアウト#お弁当 #takeout#food#instagood #japanesefood#japan#lunch #仕出し弁当#ロケ弁#グルマンの隠れ家

2025/03/18に公開W Brothers 囲-kakow- 日本兵庫県

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. 麹パウダー入り万能粉末これだけかけとけ略して、「これかけ」現在、店頭、オンラインショップにてプレーン/カレー/チリこちらのラインナップで販売中です。万能粉末といえば気になるところは原材料。これかけは添加物、着色料不使用の麹パウダー入り。お子様から妊婦さん、老若男女ご利用いただける万能粉末です。おウチで気軽に麹をお楽しみください。　麹で彩りのある生活を W BROTHERS #wbrothers #wbrothersnishinomiya #ダブルブラザーズ #兵庫#西宮 #発酵#麹#テイクアウト#お弁当 #takeout#food#instagood #japanesefood#japan#lunch #仕出し弁当#ロケ弁#spice

2025/03/11に公開W Brothers 囲-kakow- 日本兵庫県

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. 季節に合わせた小鉢その日の仕入れや季節の食材で変わる小鉢。今まで1000種類以上の麹料理を開発してきたオーナー兼シェフの経験と知恵がたくさん入った小鉢。お品書きと共にお楽しみください。　　麹で彩りのある生活を W BROTHERS #wbrothers #wbrothersnishinomiya #ダブルブラザーズ #兵庫#西宮 #発酵#麹#テイクアウト#お弁当 #takeout#food#instagood #japanesefood#japan#lunch #仕出し弁当#ロケ弁#cafe

2025/03/10に公開W Brothers 囲-kakow- 日本兵庫県

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. 麹を現代に吹き込む麹（こうじ）は、お米や大豆などに「麹菌」というカビの一種をつけて発酵させたものです。発酵の力で食材のうま味や甘みを引き出し、味噌・醤油・みりん・甘酒などの発酵食品を作るのに使われます。日本の伝統的な発酵調味料に欠かせない存在で、消化を助けたり、腸内環境を整えたりする健康効果もあります。私たちのミッションは麹の伝統と現代の食文化を組み合わせ、日本の新しい文化と伝統文化の大切さを伝えることだと考えております。麹の新しい発見を W BROTHERSで是非お楽しみください。　　麹で彩りのある生活を W BROTHERS #wbrothers #wbrothersnishinomiya #ダブルブラザーズ #兵庫#西宮 #発酵#麹#テイクアウト#お弁当 #takeout#food#instagood #japanesefood#japan#lunch #仕出し弁当#ロケ弁#cafe

2025/03/09に公開W Brothers 囲-kakow- 日本兵庫県

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. Dinner 限定メニュー美活！麹の蒸籠蒸し(甘麹スムージー付) -旨塩麹ポン酢&黒胡麻豆乳麹タレ- 麹には美白効果が期待されることから、「飲む美容液」とも言われています。麹由来の酵素やビタミン、数えきれないほどの多くの栄養素が含まれています。蒸籠蒸しには、麹で漬け込んだお肉と魚、 10種類の野菜が入っております。オーナー兼シェフ特製の2種類の漬けダレでお召し上がりください。食後には甘麹たっぷりの砂糖不使用スムージーでココロも体もととのえてください。 ※こちらの商品は完全予約制となっております。ご予約の際はホットペッパーの17:00以降のコース、またはお店に直接お問い合わせくださいませ。 (Dinnerは日、月、火曜日はお休みをいただいておりますのでお間違えのないようにお気をつけください) 　麹で彩りのある生活を W BROTHERS #wbrothers #wbrothersnishinomiya #ダブルブラザーズ #兵庫#西宮 #発酵#麹#テイクアウト#お弁当 #takeout#food#instagood #japanesefood#japan#lunch #仕出し弁当#ロケ弁#cafe

2025/03/08に公開W Brothers 囲-kakow- 日本兵庫県

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. Cafe time 今まで15:00-17:00の間は店内はclosedでしたが、 3月からcafeとしてご利用いただけます。麹バスクチーズケーキ麹と米粉のロールケーキそして、オープン当初から人気の数種類の麹ドリンクをご用意しております。ホットしたい時、ご友人と話が尽きない時、 1人時間に... 是非ゆっくりお過ごしください。皆様のご来店お待ちしております。　　麹で彩りのある生活を W BROTHERS #wbrothers #wbrothersnishinomiya #ダブルブラザーズ #兵庫#西宮 #発酵#麹#テイクアウト#お弁当 #takeout#food#instagood #japanesefood#japan#lunch #仕出し弁当#ロケ弁#cafe

2025/03/04に公開W Brothers 囲-kakow- 日本兵庫県

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. Lunch Plate メイン料理、小鉢、サラダのドレッシングスープ、甘麹、どれを召し上がっても自家製の麹調味料が入っているワンプレート。創業当初から人気のワンプレートは今ではラインナップも豊富に揃い他とは違う麹料理をお楽しみいただけます。 W BROTHERSのワンプレートで心もカラダも幸せになってください。ランチの時間帯は混雑する日もございます。ご来店を予定されている方はホットペッパー予約、またはお店に直接お問い合わせくださいませ。 DMでもokです！明日も皆様のご利用お待ちしております。麹で彩りのある生活を W BROTHERS #wbrothers #wbrothersnishinomiya #ダブルブラザーズ #兵庫#西宮 #発酵#麹#テイクアウト#お弁当 #takeout#food#instagood #japanesefood#japan#lunch #仕出し弁当#ロケ弁#lunch

2025/03/03に公開W Brothers 囲-kakow- 日本兵庫県

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. New Bake !! 麹と米粉の塩ロールケーキ甘麹の自然な甘さが体に優しい米粉と合わさりモッチモチの生地に仕上がっています。厳選したミネラル豊富な塩を生クリームと合わせることで生地の優しい口当たりと塩クリームのコクが口いっぱいに広がるロールケーキです。スイーツは数量限定となっておりますのでご来店の際はお気をつけくださいませ。　　麹で彩りのある生活を W BROTHERS #wbrothers #wbrothersnishinomiya #ダブルブラザーズ #兵庫#西宮 #発酵#麹#テイクアウト#お弁当 #takeout#food#instagood #japanesefood#japan#lunch #仕出し弁当#ロケ弁#ロールケーキ

2025/03/02に公開W Brothers 囲-kakow- 日本兵庫県

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. オンラインショップ約2年振りとなりますが、オンラインショップを開設いたしました。・自家製の麹調味料、・甘麹キューブを使ったノンシュガースムージー、・万能ダレ、ドレッシング・無添加万能粉末「これかけ」 W BROTHERSを始めてからたくさんの試行錯誤を重ねてようやく完成した商品です。「おウチで気軽に麹を」この言葉をテーマにおウチで気軽に使える商品を揃えています。少しずつラインナップも増える予定なので是非楽しみにしててください。 ▪︎オンラインショップ https://online.wbrothers.jp W BROTHERS公式HPからオンラインショップをご覧いただけます。またはトッププロフィールにURLを載せてますのでそちらからもご覧ください。　麹で彩りのある生活を W BROTHERS #wbrothers #wbrothersnishinomiya #ダブルブラザーズ #兵庫#西宮 #発酵#麹#テイクアウト#お弁当 #takeout#food#instagood #japanesefood#japan#lunch #仕出し弁当#ロケ弁#shopify

2025/03/01に公開W Brothers 囲-kakow- 日本兵庫県

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. 営業時間変更のお知らせいつもW BROTHERSをご利用いただき誠にありがとうございます。 2025年3月から店内の営業時間を変更いたします。 ----------------------- ▪︎Lunch 11:00-15:00(lo.14:30) メイン料理からサラダのドレッシング、小鉢などに自家製の麹調味料をふんだんに使ったプレートをご提供しております。創業当初からの人気のワンプレートです。 ----------------------- ▪︎Cafe (←NEW!) 15:00-17:00(lo.16:30) 麹を使ったスイーツから珍しい麹ドリンク、オリジナルコーヒーをご用意しております。季節に合わせたcafeをお楽しみください。 ----------------------- ▪︎Dinner 17:00-20:00(lo.19:30) 夜限定で麹を使った蒸籠蒸しを始めます。(要予約) フルーツ麹を使ったサワーと合わせていつもと違うW BROTHERSをお楽しみください。 ※少しずつ食べログやホットペッパーなどネット上に公開している内容を変更しています。ご不明点はお気軽にお店までお問い合わせ、またはDMをください。　　最後に... 時間帯にもよりますがお昼時にご予約無しでご来店いただき、お席をご案内できない時がございます。当日もご予約は承っておりますので、ご利用の際はご連絡くださいませ。ご予約はプロフィールトップに掲載中のホットペッパーからですとスムーズにご予約可能です。　麹で彩りのある生活を W BROTHERS #wbrothers #wbrothersnishinomiya #ダブルブラザーズ #兵庫#西宮 #発酵#麹#甘酒#テイクアウト#お弁当 #takeout#food#instagood #japanesefood#japan#lunch #仕出し弁当#ロケ弁#box

2025/02/28に公開W Brothers 囲-kakow- 日本兵庫県

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. お弁当(BOX) お弁当は事前予約でお時間に合わせてお作りいたします。 1個〜団体様まで幅広くご予約承っておりますのでお気軽にご相談くださいませ。最新のお弁当の内容は以下のURLからご覧いただけます。 W BROTHERS公式HP テイクアウトメニューのお問い合わせフォームからご予約が可能になりました。お昼時や夕方など、電話がつながりにくい時がございましたが、お問い合わせフォームからご注文いただければスムーズにご予約を承れます。営業外でもお問い合わせフォームはご予約可能でございますので、皆様のご予約お待ちしております。 ⚠️ご予約時はお問い合わせフォームの注意事項を必ずご確認くださいませ。 ⚠️当日、前日のご注文の際はお店までご連絡ください。検索方法はこちら「ダブルブラザーズ」 URLはこちら https://wbrothers.jp 麹で彩りのある生活を W BROTHERS #wbrothers #wbrothersnishinomiya #ダブルブラザーズ #兵庫#西宮 #発酵#麹#甘酒#テイクアウト#お弁当 #takeout#food#instagood #japanesefood#japan#lunch #仕出し弁当#ロケ弁#box

2025/02/10に公開- 指定なし

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