ジョエル・ロブション公式／Joël Robuchon JAPAN

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ラターブルドゥジョエル・ロブション主催ワイン会のご案内 🍷✨ 2026年4月15日（水）、16日（木）ワイン会を開催いたします。今回のテーマは『登美の丘ワイナリー』世界に通用する日本ワインの真価を体感していただく特別な機会です。当日は、シャトー・ラグランジュ副会長を務め、現在は登美の丘ワイナリーチーフエノロジストである椎名敬一氏をお迎えいたします。～シェフソムリエ小坂敏仁より～フランスワインに携わる私たちだからこそ持てる比較の視点、そして日本人だからこそ伝えられる価値。日本ワインを改めて知ることは、皆様のワインの選択肢を広げ、明日からの一杯をより豊かなものにしてくれるはずです。この日のための特別なお料理とのマリアージュとともに、心に残るひとときをお届けいたします。 □□───────────────□□ 【開催日時】 2026年 4月15日（水）、4月16日（木）2日間開催 18:30 受付開始／19:00 開宴／21:30 終宴　【場所】ラターブルドゥジョエル・ロブション（恵比寿ガーデンプレイス内）【参加費】お一人様　46,000円（お料理・お飲物・消費税・サービス料込み）【定員】各回35名様【ご予約】受付中シャトーレストランジョエル・ロブション 03-5424-1338 又は 03-5424-1347 （受付時間11:00～20:00） □□───────────────□□ #ロブション#ジョエルロブション#日本ワイン#ワイン#ワイン会

2026/03/03に公開恵比寿ガーデンプレイス (Yebisu Garden Place) 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/ロブション#ロブションhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジョエルロブション#ジョエルロブションhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本ワイン#日本ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン#ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン会#ワイン会

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La Bergamote interprêtée en vacherin, parfumée au Cointreau ベルガモットの爽やかな香り広がるソルベとクレームを繊細なメレンゲに閉じ込めて bergamot vacherin, delicately perfumed with Coitreau ガストロノミー “ジョエル・ロブション”のデギュスタシオンコースでご用意しているデザートは、ベルガモットのヴァシュランです。爽やかなベルガモットのソルベとエスプーマを、繊細なメレンゲで包み込みました。文旦やせとかの柑橘のともに、ほのかなコアントローの余韻が広がります。 #ジョエルロブション#ガストロノミージョエルロブション#ミシュラン#ヴァシュラン#joelrobuchon

2026/02/28に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

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Le Black Cod caramélisé et ravigoté d’un coulis de colza et cristalline de lotus ブラック・コッドのキャラメリゼ蓮根と菜の花のクーリで Caramelized black cod presented on a rape blossom coulis with lotus root crisp ラターブルドゥジョエル・ロブションでご提供中の魚料理の一品は、西京味噌や日本酒でマリネし、香ばしくキャラメリゼしたブラック・コッド。菜の花の鮮やかなクーリ、付け合わせの蓮根のチップとフリットと共ににお楽しみください。 #ロブション#ジョエルロブション#ミシュラン#東京フレンチ#joelrobuchon

2026/02/26に公開恵比寿ガーデンプレイス (Yebisu Garden Place) 日本東京都

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LE VEAU en blanquette, servi sur un riz pilaf escorté de bambou sautés やわらかく煮込んだ仔牛のブランケットタケノコのピラフと木の芽を添えて Stewed veal served on a pilaf rice escorted by bamboo ラトリエドゥジョエル・ロブションのプリフィックスコースで提供中のメインの一品は、やわらかく煮込んだ仔牛のブランケット。白ワインとブイヨンで丁寧に火を入れ、タイムとローリエの香りをまとわせました。クリーム仕立てのソース、タケノコのピラフとともにお楽しみください。 #ロブション#ジョエルロブション#ミシュラン#michelintokyo#joelrobuchon

2026/02/23に公開六本木ヒルズ - Roppongi Hills 日本東京都

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Joël Robuchon Mariage 笑顔が素敵な新郎新婦様ゲストと距離が近いダイニングだからこそ感情溢れる表情　歓声　想いが皆さまの心に届きます @robuchon_tokyo_wedding 【お問い合わせ】 TEL:03-5766-3745 E-mail:Platinuminfo@four-seeds.jp #robuchon #ロブション #ジョエルロブション #レストランウェディング #エンドロール

2026/02/21に公開恵比寿ガーデンプレイス (Yebisu Garden Place) 日本東京都

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La Volaille Fermière en royale et ses gnocchis moelleuses à la feuille d’or 伊達鶏のロワイヤルにクリーミーなニョッキと金箔をあしらって Free-range chicken in royale style with soft gnocchi finished with gold leaf ラターブルドゥジョエル・ロブションでご提供中のメイン料理は、伊達鶏をしっとりとロワイヤル仕立てにし、ニョッキとともに仕上げた一皿。鶏肉のブイヨンに赤ワインやカシスを効かせた、濃厚で奥行きのあるソースとともにご堪能ください。 #ロブション#ジョエルロブション#ミシュラン#joelrobuchon#michelin

2026/02/19に公開恵比寿ガーデンプレイス (Yebisu Garden Place) 日本東京都

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日本橋ルカフェドゥジョエル・ロブション～ショコラの魅力を尽くした新作デザート～ルカフェドゥジョエル・ロブションでは、 2026年2月1日（日）から3月15日（日）の期間限定で、フランスヴァローナ社のショコラをふんだんに使用した新作デザート「Éclipse chocolat （エクリプスショコラ）～濃厚なショコラと柑橘のパルフェ～」を1日20食限定で提供いたします✨ バレンタインやホワイトデーのお祝い、買い物中の休憩やご自身へのご褒美など、ティータイムを彩る特別なパルフェをぜひご堪能ください。 🍫🍊 『Éclipse chocolat ～濃厚なショコラと柑橘のパルフェ～』　濃厚なモワルーショコラに、なめらかなクレームショコラやシャンティショコラ、グラスショコラを合わせました。金柑のコンポートのほのかな甘酸っぱさとオレンジゼストの香りが、深みを引き立てます。キャラメリゼしたヘーゼルナッツやパールクラッカンのさくさくとした食感もアクセントに。仕上げに、目の前で温かいオレンジ風味のソースショコラを注いで完成するショコラの魅力を尽くした逸品です。 □□───────────────□□ 【店舗】ルカフェドゥジョエル・ロブション (日本橋髙島屋S.C.内) 【期間】 2026年2月1日（日）～3月15日（日） 14:30～19:30（L.O.19:00）【価格】・単品 2,800円・セット3,300円　（コーヒーまたは紅茶またはハーブティー付き）【ご予約・お問い合わせ】 03-5255-6933（受付時間 10:30～19:30） ※オンラインでもご予約を受付中です。 □□───────────────□□ #ジョエルロブション #チョコレート#チョコパフェ#パフェ巡り#joelrobuchon

2026/01/29に公開日本橋高島屋 S.C. 日本東京都

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✨ラターブルドゥジョエル・ロブションのクリスマスメニュー✨ 『タスマニアサーモンのタルタルにフランスソローニュ産キャビアと花穂をあしらって』前菜の一品は、タスマニア産サーモンを繊細なタルタルに仕立て、贅沢にキャビアを添えました。プチプチと弾けるとびこの食感がアクセントになっています。香り高いサフラン風味のトーストと共にお愉しみください。こちらの料理に合わせたワインペアリングプランもご用意しております🍷 お料理との調和が織りなすひとときに、さらなる驚きと感動を添えてお贈りします。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【店舗】ラターブルドゥジョエル・ロブション（恵比寿ガーデンプレイス内）【期間】 2025年12月19日（金）～12月25日（木） *12月19日はディナーのみの営業となります。【コース価格】ランチ、ディナー共通：32,000円【ご予約受付開始日】受付中【ご予約・お問い合わせ】 03-5424-1338　又は　03-5424-1347 （受付時間11：00～20:00) ※ご予約はオンラインからも承ります ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ #ロブション#ジョエルロブション#ミシュラン#東京フレンチ#クリスマス#クリスマスランチ#クリスマスディナー#恵比寿ガーデンプレイス #robuchon#joelrobuchon#michelin#noel#christmas#robuchon_tokyo

2025/11/18に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

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LE MORRON KASAMA en mont-blanc servi avec une crème chantilly et une glace à l’Armagnac 茨城県産笠間栗のモンブランアルマニャックのグラスを添えて "Kasama" chestnut Mont-Blanc served with whipped cream and Armagnac ice cream ラトリエドゥジョエル･ロブションで提供している「秋のデギュスタシオンコース」のデザートは、豊かな風土に恵まれ育まれた茨城県笠間の上質な和栗を使ったモンブランをご用意いたしました。なめらかなクリームに忍ばせた焼き栗と軽やかな食感の組み合わせが、シンプルながらも和栗の深い味わいを優しく包みこみます。アルマニャック香るアイスクリームとともに、モンブランの味わいをご堪能ください。 #ロブション#ジョエルロブション#ミシュラン#東京フレンチ#六本木フレンチ#六本木ヒルズ#六本木ランチ#六本木ディナー#モンブラン#栗スイーツ #robuchon#joelrobuchon#michelin#robuchon_tokyo

2025/11/15に公開六本木ヒルズ - Roppongi Hills 日本東京都

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ジョエル・ロブションのクリスマスツリー🎄✨ 今年もジョエル・ロブションにクリスマスツリーが到着しました🥰🥰 館内には高さ4mのツリーが登場し、テラス入口では鮮やかな赤が印象的なアーチがお出迎えいたします。クリスマスツリーを華やかに彩り、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております✨ #ロブション#ジョエルロブション#ミシュラン#東京フレンチ#クリスマス#クリスマスツリー#オーナメント #🎄 #robuchon#joelrobuchon#michelin#christmas#robuchon_tokyo

2025/11/12に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

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La Langouste rôtie, sur une sauce au champagne accompagnée d’un gratiné de chou-fleur 伊勢海老のロティにシャンパンソースを合わせカリフラワーのグラチネと共に roasted spiny lobster, glazed with a delicate champagne sauce and accompanied by a cauliflower gratin ガストロノミー ”ジョエル・ロブション”で提供しているメイン料理の一品は、華やかなシャンパンが香る繊細なクリームソースで仕上げた伊勢海老のロティです。カリフラワーのグラチネと共にを添えてご用意いたします。 #ロブション#ジョエルロブション#ミシュラン#東京フレンチ #robuchon#joelrobuchon#michelin#robuchon_tokyo

2025/11/10に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

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LA TRUFFE BLANCHE voilée sur un risotto poêlé avec un œuf mollet 香り高い白トリュフを東京うこっけい卵とリゾットのポワレに削りかけて Pan-fried risotto topped with white truffle shavings and a soft-boiled egg ラトリエドゥジョエル･ロブションで提供している「秋のデギュスタシオンコース」の温前菜は、香ばしくポワレしたリゾットに濃厚な東京うこっけい卵を合わせました。芳醇な白トリュフを贅沢に削りかける一品をぜひご堪能ください。 #ロブション#ジョエルロブション#ミシュラン#東京フレンチ#六本木ヒルズ#六本木ランチ#六本木ディナー#白トリュフ#トリュフ #robuchon#joelrobuchon#michelin#robuchon_tokyo

2025/11/08に公開六本木ヒルズ - Roppongi Hills 日本東京都

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Le Chevreuil d'Hokkaido poêlé accompagné d'un gâteau de salsifis, sauce poivrade エゾ鹿のポワレと牛蒡のガトー仕立てをポワヴラードソースで Hokkaido Venison pan-seared, accompanied with burdock cake and pepper sauce ラターブルドゥジョエル・ロブションでご提供している「秋のデギュスタシオンコース」のメインディッシュは、ポワレしたエゾ鹿に、胡椒を効かせたポワブラードソースを合わせた一皿です。付け合わせの人参、キャラメリゼしたオニオン、ごぼうのガトー仕立てとともにご堪能ください。 #ロブション#ジョエルロブション#ミシュラン#東京フレンチ#恵比寿グルメ#恵比寿ガーデンプレイス #robuchon#joelrobuchon#michelin#robuchon_tokyo

2025/11/06に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

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数あるジョエル・ロブションのスペシャリテの中でも、最も人気の高いひと皿。じゃがいものピュレ Purée de Pommes de terre ロブションシェフが掲げる、素材が持つクオリティを最大限に引き出すという料理哲学を体現した一品です。じゃがいも、バター、牛乳というシンプルな素材の組み合わせから生まれる、濃厚でなめらかな口当たりのピュレ。ガストロノミー "ジョエル・ロブション" では、お客様の目の前で取り分けてご提供いたします。ジョエル・ロブションにご来店の際は、ぜひスペシャリテをご堪能ください。 #ロブション#ジョエルロブション#ミシュラン#東京フレンチ #robuchon#joelrobuchon#michelin#robuchon_tokyo

2025/11/04に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

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LE MANAGATSUO à la plancha sous un imprimé d’herbes, aux sucs de moules et légumes de saison マナガツオのプランシャ焼きとモン・サン・ミッシェル産ムール貝ハーブを織り込んだラヴィオリで覆って Pan-seared Managatsuo with herb ravioli in mussel and seasonal vegetables broth ラトリエドゥジョエル･ロブションで提供している「秋のデギュスタシオンコース」の魚料理には、旬のマナガツオのプランシャ焼きです。モン・サン・ミシェル産ムール貝を合わせ、ラヴィオリで包み込んだ、繊細な味わいの一皿です。 #ロブション#ジョエルロブション#ミシュラン#東京フレンチ#六本木フレンチ#六本木ヒルズ#六本木ランチ#六本木ディナー #robuchon#joelrobuchon#michelin#robuchon_tokyo

2025/11/01に公開六本木ヒルズ日本東京都

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「ニナスマリー・アントワネット」との大人気コラボ♡ バラが香る紅茶の新作パフェ＆デザート🌹❤️ ルカフェドゥジョエル・ロブション（日本橋髙島屋S.C.内）では、2025年11月1日（土）から11月30日（日）の期間限定で、フランスの老舗紅茶ブランド「ニナスマリー・アントワネット」とコラボした期間限定パフェ＆デザートを販売いたします。希少なニナスオリジナルフレーバーティー「ヴェルサイユローズヌーヴォー 2025」とセットで、優雅なティータイムをお楽しみください。 ** ┈┈┈┈┈┈** ┈┈┈┈┈┈** バラの香り広がるデザートとニナス紅茶のセット ** ┈┈┈┈┈┈** ┈┈┈┈┈┈** 🌹マリー・アントワネットティーのパフェ　ドレスのイメージでフレッシュなりんごを忍ばせたフランボワーズのジュレに、『ニナスオリジナルマリー・アントワネットティー』が香るブランマンジェを重ね、さらに、苺のクリームとフランボワーズのソルベと共にドレスをイメージしたパフェに見立てました。綿あめやホワイトチョコ、パールクラッカンがドレスに輝きを添えています。気品ある紅茶の香りとベリーや林檎の爽やかな酸味が織りなす味わいをお楽しみください。 ** ┈┈┈┈┈┈** ┈┈┈┈┈┈** 🌹ハートのヴァシュラン　苺と赤い果実のムースマリー・アントワネットティー香るソースを合わせて苺とフランボワーズ、ブラックベリーなど様々なベリーを使ったムースです。軽やかな食感のメレンゲのハートをあしらい、ミュロワーズのソルベを添えています。薔薇の泡と『ニナスオリジナルマリー・アントワネットティー』が香る苺とフランボワーズのソースと共にご堪能ください。 ** ┈┈┈┈┈┈** ┈┈┈┈┈┈** 【場所】ルカフェドゥジョエル・ロブション（日本橋髙島屋S.C.内）【期間】 2025年11月1日（土）～2025年11月30日（日）　【提供時間】 14:30～19:00(L.O.) 19:30 close 【価格】各2,900円（紅茶付き）【お問い合わせ】 03-5255-6933（受付時間 10:30～19:30） ※オンラインからもご予約を承っております。 ** ┈┈┈┈┈┈** ┈┈┈┈┈┈** #ロブション#ジョエルロブション#ニナス#マリーアントワネット#ニナスマリーアントワネット#ドレスパフェ #パフェ巡り #日本橋カフェ #robuchon#joelrobuchon#ninas #ninasmarieantoinette#robuchon_tokyo

2025/10/30に公開日本橋高島屋 S.C. 日本東京都

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L’Œuf de Poule façon "Chimay" sur une émulsion de Comté, tuiles parmesanes aux copeaux de truffe blanche "ウフ・ファルシ・シメー" 白トリュフとコンテチーズのソースと共にガストロノミー“ジョエル・ロブション”では、11月5日よりジョエル・ロブションを代表する数々のお料理を白トリュフと共にお楽しみいただける特別なコースをご用意いたします。前菜の一品はやさしく火を入れた卵に、香り高い茸のデュクセルと卵黄を詰めました。コンテチーズの旨味を纏ったクリーミーなソースと、白トリュフの芳香が織りなす一皿です。 #ロブション#ジョエルロブション#ミシュラン#東京フレンチ#白トリュフ #robuchon#joelrobuchon#michelin#robuchon_tokyo

2025/10/28に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

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2025年クリスマス期間限定メニュー✨ ラターブルドゥジョエル･ロブション（恵比寿） ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 『ラターブルドゥジョエル・ロブション』では、 2025年12月19日（金）から12月25日（木）の期間限定で、クリスマスメニューをご用意いたします。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ フランスと日本の厳選した旬食材をふんだんに使い、食材の持ち味を引き出した、オリジナリティ溢れるクリスマス限定のメニューをお届けいたします。食事を締めくくるデセールは、「サンタ帽」に見立てた繊細な飴細工が目を惹くホリデーにぴったりな一皿です。ラベンダー色で統一した落ち着いた店内で、特別なお時間をお過ごしください。【店舗】ラターブルドゥジョエル・ロブション（恵比寿ガーデンプレイス内）【期間】 2025年12月19日（金）～12月25日（木） *12月19日はディナーのみの営業となります。【ご予約・お問い合わせ】 03-5424-1338　又は　03-5424-1347 （受付時間11：00～20:00) ※ご予約はオンラインからも承ります #ロブション#ジョエルロブション#ミシュラン#東京フレンチ#クリスマス#クリスマスディナー#クリスマスランチ #robuchon#joelrobuchon#michelin#noel#christmas#robuchon_tokyo

2025/10/25に公開- 指定なし

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2025年クリスマス期間限定メニュー🎄 ガストロノミー ”ジョエル･ロブション”（恵比寿） ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 『ガストロノミー ”ジョエル･ロブション”』では、 2025年12月18日（木）から12月25日（木）の期間限定でクリスマスメニューをご用意いたします。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 期間中は館内にクリスマスツリーも展示し、皆様をお迎えいたします。素材が持つクオリティを最大限に引き出した特別なひと時を演出するクリスマスメニューをぜひご堪能ください。【店舗】ガストロノミー ”ジョエル･ロブション” （恵比寿ガーデンプレイス内）【期間】 2025年12月18日(木)～12月25日(木) *18日、19日はディナータイムのみの営業です。【ご予約・お問い合わせ】 03-5424-1338　又は　03-5424-1347 （受付時間11：00～20:00) ※ご予約はオンラインからも承ります #ロブション#ジョエルロブション#ミシュラン#東京フレンチ#クリスマス#クリスマスディナー#クリスマスランチ #robuchon#joelrobuchon#michelin#noel#christmas#robuchon_tokyo

2025/10/23に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

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10月末まで！！ジョエル・ロブションの秋パフェ🍂 『栗パフェモンブラン仕立て　洋梨とカシスをアクセントに』　 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【期間】 10月31日（金）まで【価格】 2,640円（税込）コーヒーまたは紅茶またはハーブティー付き　【提供時間】 14:30～19:30（L.O.19:00）【場所】 📍ルカフェドゥジョエル・ロブション (日本橋高島屋S.C. 本館2F）【ご予約・お問い合わせ】 03-5255-6933（受付時間 10:30～19:30） *オンラインからもご予約を承っております。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 国産の栗の渋皮煮をふんだんに使い、バニラアイスを濃厚なマロンクリームで包み込みモンブラン仕立てに🌰✨ マロンの甘みに、酸味が効いたカシスと洋梨のブランマンジェを合わせた秋限定のパフェです🥰 #ロブション#ジョエルロブション#栗パフェ#パフェ#パフェ巡り#東京カフェ#日本橋カフェ#モンブラン#栗スイーツ #robuchon#joelrobuchon#robuchon_tokyo

2025/10/21に公開日本橋高島屋 S.C. 日本東京都

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