ジョエル・ロブション公式／Joël Robuchon JAPAN

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～ラターブルドゥジョエル・ロブション主催ワイン会のご案内～ラターブルドゥジョエル・ロブションでは、多くのお客様にワインをより身近にお楽しみいただきたいという想いを込めて、11月19日（水）にワイン会を開催いたします。今回のテーマは、『シャトーラグランジュメーカーズディナー』です。シャトーラグランジュ副会長を 16年勤め、現在はサントリーチーフエノロジストを務める椎名敬一氏をお迎えいたします。シェフソムリエ小坂敏仁と、シェフ池田欣正によるシャンパーニュと料理のマリアージュをぜひお楽しみくださいませ。～ご提供ワイン～・S.A.LAURENT-PERRIER 　BLANC DE BLANCS BRUT NATURE ・2021 LES ARUMS DE LAGRANGE ・2022 LES FIEFS DE LAGRANGE ・2016 CHÂTEAU LAGRANGE ・2009 CHÂTEAU LAGRANGE ・2011 TOMI NOBLE D’ARGENT 　SUNTORY TOMINO OKA WINERY -—————————————————— ■開催日時　2025年11月19日（水）　18:30 受付開始／19:00 開宴／21:30 終宴 ■テーマ　『シャトーラグランジュメーカーズディナー』 ■会場　📍ラターブルドゥジョエル・ロブション（恵比寿ガーデンプレイス内） ■参加費　お一人様　42,000円（お料理・お飲物・消費税・サービス料込み）　※当日カードまたは現金でのお支払い ■ご予約・お問い合わせ　※受付中※ 　03-5424-1338 又は 03-5424-1347 （受付時間11:00～20:00） -————————————————— #ロブション #ジョエルロブション #ラターブルドゥジョエルロブション #ミシュラン #ワイン会 #シャンパーニュ #ワイン #シャトーラグランジュ #robuchon #joelrobuchon #michelin #robuchon_tokyo

2025/10/19に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

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Joël Robuchon Mariage 特別な日に相応しい豪華なウェディングケーキ季節の華やかな生花を使用したウェディングケーキ生花の配置や色味・花材もご相談を承りますので、お召し物やダイニング内の雰囲気に合わせてご用意いたします。【お問い合わせ】 TEL:03-5766-3745 E-mail:Platinuminfo@four-seeds.jp #robuchon #joelrobuchon #robuchon_tokyo #ロブション #ジョエルロブション #レストランウェディング #ウェディングケーキ #料理が美味しい結婚式 #ジョエルロブションマリアージュ #ロブション花嫁

2025/10/18に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

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Joël Robuchon Mariage 特別な日に相応しい豪華なウェディングケーキ小さなシューが積み上げられたクロカンブッシュは、フランスで定番のウェディングケーキ繁栄と幸せの象徴であるクロカンブッシュで、人生の門出のお祝いに〜飴細工の色のご相談も承っております〜【お問い合わせ】 TEL:03-5766-3745 E-mail:Platinuminfo@four-seeds.jp #robuchon #joelrobuchon #robuchon_tokyo #ロブション #ジョエルロブション #レストランウェディング #ウェディングケーキ #料理が美味しい結婚式 #ジョエルロブションマリアージュ #ロブション花嫁

2025/10/16に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

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ラトリエドゥジョエル･ロブションではハロウィン限定デザートをご用意いたします🎃✨ LE KABOCHA en gaufre moelleuse, au sirop d'érable accompagné d'un sorbet orange かぼちゃのゴーフル　メープルとキャラメルのソースをあしらいオレンジのソルベを添えて Japanese squash waffle flavored with maple syrup escorted by an orange sherbet かぼちゃをふんだんに混ぜ込み焼き上げたゴーフルに、香ばしいキャラメルソースや厳選したメープルシロップを合わせました。  爽やかなオレンジソルベの香りが、かぼちゃの風味を一層引き立てます。  蜘蛛の巣の上でハロウィンを楽しむ黒猫をモチーフに、パティシエの遊び心あふれる期間限定デザートをぜひお楽しみください🐈‍⬛🎃🕷️❤️ —————————————————————— 【店舗】ラトリエドゥジョエル・ロブション(六本木ヒルズ内）【期間】10月20日（月）～10月31日（金）【時間】ランチ、ディナータイム【価格】ランチ、ディナーのプリフィックスコースに【＋1,000円】でご用意いたします。 —————————————————————— #ロブション#ジョエルロブション#ミシュラン#東京フレンチ#六本木フレンチ#ハロウィン#ハロウィンデザート#黒猫#かぼちゃスイーツ #robuchon#joelrobuchon#michelin#halloween #robuchon_tokyo

2025/10/14に公開六本木ヒルズ日本東京都

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La Volaille et les écrevisses, une interprétation "Marengo" aux matsutakés 雛鶏とエクルヴィスの"マレンゴ風"を香り高い松茸と共に poultry and crayfish, a "Marengo" interpretation with matsutake mushrooms ガストロノミー“ジョエル・ロブション”でご提供しているメイン料理の一品は、雛鶏のバロティーヌとウチダザリガニ「エクルヴィス」を、マレンゴ風に仕立てました。マレンゴとは、ナポレオンがマレンゴの戦いで勝利した際に食したと伝わる料理といわれています。香ばしいハート型のクルトン、フリットしたうずら卵、トマトのコンフィを添え、鶏とエクルヴィスの旨味を凝縮したソースに、松茸の芳香を重ねました。 #ロブション#ジョエルロブション#ミシュラン#東京フレンチ #robuchon#joelrobuchon#michelin#robuchon_tokyo

2025/10/12に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

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La Pomme caramélisée servie avec une mousse au fromage blanc évoquant un champignon des bois 林檎のキャラメリゼとフロマージュブランのムースを森のキノコに見立てて Apple caramelized, with fromage blanc mousse evoking a forest mushroom ラターブルドゥジョエル・ロブションでご提供している「秋のデギュスタシオンコース」のデザートは、フロマージュブランのムースにキャラメリゼした林檎を忍ばせ、キノコに見立てた華やかな一皿をご用意しました。見た目にも楽しい秋らしいデザートを、バニラアイスと共にご堪能ください。 #ロブション#ジョエルロブション#ミシュラン#東京フレンチ#恵比寿グルメ#きのこ#リンゴ#🍎 #🍄 #robuchon#joelrobuchon#michelin#robuchon_tokyo

2025/10/10に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

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日本橋ルカフェドゥジョエル・ロブションの秋パフェ❤️10月末まで！『栗パフェモンブラン仕立て　洋梨とカシスをアクセントに』　 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【期間】 10月31日（金）まで【価格】 2,640円（税込）コーヒーまたは紅茶またはハーブティー付き　【提供時間】 14:30～19:30（L.O.19:00）【場所】 📍ルカフェドゥジョエル・ロブション (日本橋高島屋S.C. 本館2F）【ご予約・お問い合わせ】 03-5255-6933（受付時間 10:30～19:30） *オンラインからもご予約を承っております。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 国産の栗の渋皮煮をふんだんに使い、バニラアイスを濃厚なマロンクリームで包み込みモンブラン仕立てにした秋限定のパフェです🌰✨ 上品なマロンの豊かな甘みに酸味が効いたカシスと洋梨のブランマンジェを合わせ、食べ進むたびに新たな味わいが感じられます。落ち葉を模したサクサクのキャラメルのチュイル、栗の粉を纏わせたメレンゲが食感のアクセントになっています。紅葉やアマランサスをあしらった艶やかなロブションならではのパフェを是非お楽しみください🍁 #ロブション#ジョエルロブション#栗パフェ#パフェ#パフェ巡り#東京カフェ#日本橋カフェ#モンブラン#栗スイーツ #robuchon#joelrobuchon#robuchon_tokyo

2025/10/08に公開日本橋高島屋 S.C. 日本東京都

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LA CAILLE farcie de foie gras et caramélisée avec une pomme purée 三河山吹うずらにフォラグラを詰めキャラメリゼにポテトピュレと共に Free-range quail caramelized and stuffed with foie gras served with mashed potatoes ラトリエドゥジョエル･ロブションで提供している「秋のデギュスタシオンコース」のメインディッシュには、数年ぶりに復活するラトリエのスペシャリテをご用意しました。山吹うずらにフォアグラを詰めキャラメリゼし、ポテトピュレとハーブのサラダを添えた特別な一皿をぜひご堪能ください。 #ロブション#ジョエルロブション#ミシュラン#東京フレンチ#六本木フレンチ#六本木ヒルズ#六本木ランチ#六本木ディナー #robuchon#joelrobuchon#michelin#robuchon_tokyo

2025/10/07に公開六本木ヒルズ日本東京都

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Joël Robuchon Mariage 〜魅せる会場装花〜深いグリーンを基調にビビットカラーの花々が鮮やかに咲き誇るフラワーコーディネートメインテーブルはあえて設けず全身のコスチュームを披露できるチェアスタイル【お問い合わせ】 TEL:03-5766-3745 E-mail:Platinuminfo@four-seeds.jp #robuchon #joelrobuchon #robuchon_tokyo #ロブション #ジョエルロブション #レストランウェディング #会場装花 #ウェディングアイデア #ジョエルロブションマリアージュ #ロブション花嫁

2025/06/21に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

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Le Crabe “KEGANI” effiloché, en salade aux asperges vertes et tomate fraîche 北海道産毛蟹にグリーンアスパラガスと高糖度トマトのサラダを合わせて Shredded "KEGANI" crab salad with green asparagus and fresh tomato ラターブルドゥジョエル・ロブションで提供する『夏のデギュスタシオンコース』の前菜は、希少で繊細な甘みを持つ北海道・噴火湾産の毛蟹を使用しています。糖度10度の濃厚なトマトに、グリーンアスパラガスやシュクリーヌレタスなどを合わせた、至福の一皿です。 #ロブション#ジョエルロブション#ラターブルドゥジョエルロブション#フレンチ#フランス料理#ミシュラン#🍅 #蟹 #robuchon#joelrobuchon#latabledejoelrobuchon#michelin#robuchon_tokyo

2025/06/19に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

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ラトリエドゥジョエル・ロブションサービスマネージャー SAHBI MUSTAPHA（サハビィムスタファ）レストラン業界での25年の経験と、ガストロノミー”ジョエル・ロブション”での8年以上の経験を経て、この度ラトリエドゥジョエル・ロブションのチームの一員に加わりました。日本語・英語・フランス語に加え、アラビア語を含む複数言語に堪能で、国際色豊かなラトリエにおいて、頼れるマネージャーとして活躍しています。スタッフやお客様からは「Musy（ムージー）」の愛称で親しまれています。ガストロノミー”ジョエル・ロブション”では、サービス部門の最高責任者であるプルミエ・メートル・ドテルとして従事し、豊富な現場経験と確かな知識を培ってまいりました。今後はその経験をラトリエのチームと分かち合い、サービスのプロフェッショナルとして、お客様に心地よく、特別なひとときをお届けできるよう努めてまいります。 With 25 years experience in the hospitality industry and over 8 years at Joёl Robuchon gastronomy. I moved to l’atelier bringing my experience and knowledge to make a joyful atmosphere with the support of my team and the beautiful open kitchen to make my guests feel at home. #ロブション#ジョエルロブション#ガストロノミージョエルロブション#ラターブルドゥジョエルロブション#ラトリエドゥジョエルロブション#フレンチ #フランス料理 #ルカフェドゥジョエルロブション#ロブションファミリー #robuchon#joelrobuchon#latelerdejoelrobuchon #michelin #robuchon_tokyo

2025/06/17に公開六本木ヒルズ日本東京都

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✨6月30日まで✨ ルカフェドゥジョエル・ロブションで提供中の、瑞々しいマスクメロンを使った期間限定パフェのご紹介🍈 『静岡県産天使音（あまね）マスクメロンのパフェ』　シェフの川村が季節ごとに提供している人気のパフェシリーズ😊✨ 初夏のパフェは、静岡県ヒノン農業が取り扱う、芳醇な香りと、とろけるような甘さが特徴のブランドマスクメロン「天使音マスクメロン」を贅沢に使用しました。爽やかなメロンのジュレ、なめらかなヨーグルトのブランマンジェ、ミント香るメロンのスープを重ねた、爽やかな一品です。さらに、メロンのソルベとフレッシュメロンをふんだんに敷き詰めました。幾層にも重なる食感と味わいの変化に、ヨーグルトのほのかな酸味がアクセントとなり、天使音マスクメロンのまろやかな旨味をより一層引き立てます。初夏だけの特別な味わいを、ぜひご堪能ください🥰🍈🫶 ======================================== ■ルカフェドゥジョエル・ロブション（日本橋髙島屋本館2階） ■販売期間 6月末まで ■オンラインでのご予約も承っております ======================================== #ロブション #ジョエルロブション #ルカフェドゥジョエルロブション #日本橋カフェ #パフェ #パフェスタグラム #パフェめぐり #メロン #メロンパフェ #robuchon #joelrobuchon

2025/06/14に公開Takashimaya Dept. Nihombashi （Tokyo）Store 日本東京都

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ラトリエドゥジョエル・ロブションでは「夏のデギュスタシオンコース」の提供をスタートいたしました。今夏のデギュスタシオンコースでは、南フランスを感じる日本の旬の食材を贅沢に使った料理の数々を丁寧にお届けします。 LE CITRON sa pulpe en gelée à la vanille de Madagascar avec une crème anisée レモンとバニラのジュレをアニス香るフヌイユのクレームで Lemon and vanilla jelly served with fennel cream コースのはじまりは、モナコで生まれたスペシャリテをご用意いたします。レモンとバニラのジュレに、バジルやフヌイユの香りが重なる爽やかな一品です。～シェフ志田竜児より～南フランスの風土が育んだ力強い食材に、日本の夏の恵みを重ね、素材の持つ本来の味わいを大切に真摯に向き合いました。食べていただく方に素材の力強さと夏の季節を感じていただければこれ以上の喜びはありません。この夏だけの味わいを、心ゆくまでご堪能ください。 #ロブション#ジョエルロブション#ラトリエドゥジョエルロブション#フレンチ#フランス料理#ミシュラン #robuchon#joelrobuchon#latelierdejoelrobuchon#michelin#robuchon_tokyo

2025/06/12に公開六本木ヒルズ日本東京都

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Le Canard ďAichi rôti, accompagné d’une mousseline de maïs et son suc au cassis あいち鴨のロティ玉蜀黍のムースリーヌとカシスをアクセントに Roasted duck served with a corn mousseline and its blackcurrant jus ラターブルドゥジョエル・ロブションでは「夏のデギュスタシオンコース」の提供を始めました。メインディッシュは、愛知県豊橋市産の「あいち鴨」のロティを、玉蜀黍（とうもろこし）のムースリーヌとともにご用意いたします。カシスの酸味をアクセントに加え、鴨肉の脂がまろやかに広がる一品です。旬の素材を使った期間限定コースをぜひご利用ください。 #ロブション#ジョエルロブション#ラターブルドゥジョエルロブション#フレンチ#フランス料理#ミシュラン #robuchon#joelrobuchon#latabledejoelrobuchon#michelin#robuchon_tokyo

2025/06/10に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

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Le Filet de Bœuf grillé aux fins aromates et farandole de légumes Arlequin 和牛フィレ肉のグリエアルルカン風レフォールを効かせたクレソンのクーリで spice flavored grilled beef fillet escorted by a crunched seasonal vegetables ガストロノミー“ジョエル・ロブション”のプリフィックスコースでご提供しているメインディッシュは、西洋ワサビが香るクレソンのクーリの上に、和牛フィレ肉のグリエと、にんじん、カブ、空豆など色とりどりの野菜をあしらった一品です。 #ロブション#ジョエルロブション#ガストロノミージョエルロブション#フレンチ#フランス料理#ミシュラン #robuchon#joelrobuchon#michelin#robuchon_tokyo

2025/06/08に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

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. Chocolat-menthe de Joël Robuchon ジョエル・ロブションのチョコミント価格　880円＜商品説明＞爽やかな香りのフレッシュミントをふんだんに使った軽やかなムースに、深みのあるビターチョコレートクリームを忍ばせました。ビスキュイショコラやコーティングチョコレートの食感もお楽しみいただけます。ジョエル・ロブションから初めてお届けする、夏にぴったりの涼やかなチョコとミントのプチガトーを、ぜひご賞味ください。 6/4より販売をスタートしております。＜販売店舗＞ ―ラブティックドゥジョエル・ロブション恵比寿ガーデンプレイス店六本木ヒルズ店丸の内ブリックスクエア店 ―ルパンドゥジョエル・ロブション新宿ニュウマン店 ―ルカフェラブティックドゥジョエル・ロブション虎ノ門ヒルズ店 #robuchon#joelrobuchon#robuchon_tokyo#michelin #ロブション#ジョエルロブション#ミシュラン#チョコミントケーキ#チョコミント党#季節限定#チョコミント

2025/06/05に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

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. Kumasan-Chou été クマさんシューエテ　～マンゴークリーム入り～価格　600円＜商品説明＞夏らしくサングラスをかけるなど遊び心いっぱいのクッキー生地をのせて焼き上げた可愛らしい「クマさんシュー」。ふわっと軽いシュー生地の中に、マンゴーとパッションフルーツの爽やかなクリームをたっぷり詰めた夏季限定スイーツです。表情が異なる3種を本日6/4より販売いたします。＜販売店舗＞ ―ラブティックドゥジョエル・ロブション恵比寿ガーデンプレイス店六本木ヒルズ店丸の内ブリックスクエア店 ―ルパンドゥジョエル・ロブション新宿ニュウマン店 ―ルカフェラブティックドゥジョエル・ロブション虎ノ門ヒルズ店 #robuchon#joelrobuchon#robuchon_tokyo#michelin #ロブション#ジョエルロブション#ミシュラン#クマさんシュー#シュークリーム#季節限定#くまさん

2025/06/04に公開六本木ヒルズ日本東京都

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L’Agneau son carré grillé et ses noisettes en croûte d’herbes avec une asperge verte au jus gras ハーブを纏わせた仔羊背肉と鞍下肉のグリエにグリーンアスパラガスを添えて Grilled lamb chop with its loin herbs crusted escorted by a green asparagus ラターブルドゥジョエル・ロブションプリフィックスコースでご提供しているメインディッシュは、骨付きの鞍下肉のグリエとパセリやニンニクを纏わせた背肉の2種類の仔羊の部位をお楽しみいただける一品です。ジョエル・ロブションのスペシャリテである、サラダパストラルとじゃがいものピュレと共にご堪能ください。 #ロブション#ジョエルロブション#ラターブルドゥジョエルロブション#フレンチ#フランス料理#ミシュラン #robuchon#joelrobuchon#latabledejoelrobuchon#michelin#robuchon_tokyo

2025/06/03に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

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LE CHEESE CAKE en duo de fraise et mascarpone, coulis de framboise et biscuit au spéculoos チーズケーキ苺とマスカルポーネを合わせスペキュロスサブレのアクセント Strawberry and mascarpone cheese cake served with a speculoos biscuitt ラトリエドゥジョエル・ロブションのプリフィックスコースでご提供するデザートは、軽やかなチーズケーキにフレッシュな苺とフロマージュブランを合わせた一品です。  華やかで繊細なピンク色のチュイルをあしらい、見た目にも優美なデザートに仕上げました。仕上げには、フランボワーズと苺のクーリをかけ、サクサクとしたスペキュロスのサブレがアクセントを添えます。 #ロブション#ジョエルロブション#ラトリエドゥジョエルロブション#フレンチ#フランス料理#ミシュラン#🍓 #チーズケーキ #いちご #robuchon#joelrobuchon#latelierdejoelrobuchon#michelin#robuchon_tokyo

2025/05/31に公開六本木ヒルズ日本東京都

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Le Homard en carapace accompagné d’artichauts et d’une sauce homardine 優しく火を入れたオマール海老とアーティーチョークをオマルディーヌソースで lobster in its shell served with artichoke and a lobster sauce ガストロノミー“ジョエル・ロブション”のプリフィックスコースでご提供するメインディッシュは、オマール海老と卵白で仕立てた繊細なムースに、丁寧にロティしたオマール海老を贅沢にあしらった華やかな一皿です。  シャトー・シャロンの芳醇な香りをまとったオマルディーヌソースとアーティチョークとともにご堪能ください。 #ロブション#ジョエルロブション#ガストロノミージョエルロブション#フレンチ#フランス料理#ミシュラン #robuchon#joelrobuchon#michelin#robuchon_tokyo

2025/05/29に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

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