ジョエル・ロブション公式／Joël Robuchon JAPAN

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ラトリエドゥジョエル・ロブションイースターデザート🎈🥚 『風船に見立てたショコラブランのム－スに苺のコンポートを閉じ込めて』春の空に浮かぶイースターをお祝いする風船に見立てたデザートです。ホワイトチョコレートのムースでできた風船を割ると、中からライムが爽やかに香る苺のコンポートが現れます。まろやかなフロマージュブランのソルベ、空に舞うカルピス味のコットンキャンディーと共にお楽しみください。イースターデザート提供期間中は、ティータイムも営業いたします。遊び心溢れるデザートをぜひご利用ください😊🎈 =========================================== 【店舗】ラトリエドゥジョエル・ロブション（六本木ヒルズ内）【期間】4/12（土）～4/20（日） *ティータイム営業時間： 14:00～15:00最終入店　16:00close 【価格】ランチ、ディナーのコースに【＋2,000円】でご用意いたします。 *ティータイムは【4,000円・カフェ付き】でご用意いたします。 *ティータイムはイースターデザートのみのご提供です。 =========================================== #ロブション#ジョエルロブション#ラトリエドゥジョエルロブション#フレンチ#フランス料理#ミシュラン #イースター#イースターデザート #robuchon#joelrobuchon#latelierdejoelrobuchon#michelin#paques #robuchon_tokyo

2025/04/10に公開六本木ヒルズ日本東京都

1.29%

586

ラターブルドゥジョエル・ロブション" イースターデザート🥚🐣 『栃木県産スカイベリーとクレームダンジュをイースターエッグに見立てて』期間限定でご用意するのはイースターの象徴である「卵」に見立てたデザートです。ホワイトチョコレートで作られたイースターエッグには、今にも零れ落ちそうな栃木産の苺「スカイベリー」が覗いています。  軽やかなクレームダンジュ、苺のソルベを閉じ込めたイースターエッグは是非思い切り割って、鳥の巣をイメージしたサクサクとした食感のカダイフと共にお召し上がりください。 =========================================== 【店舗】ラターブルドゥジョエル・ロブション（恵比寿ガーデンプレイス内）【期間】4/12（土）～4/20（日）【価格】ランチ、ディナーのコースに【＋1,500円】でご用意いたします。 =========================================== #ロブション#ジョエルロブション#ラターブルドゥジョエルロブション#フレンチ#フランス料理#ミシュラン #イースター#イースターデザート #robuchon#joelrobuchon#latabledejoelrobuchon#michelin#pâques #robuchon_tokyo

2025/04/09に公開恵比寿ガーデンプレス日本東京都

1.32%

599

ガストロノミー”ジョエル・ロブション” イースターデザート🥚🐣 『イースターエッグに仕立てた軽やかなオパリスのムースに季節の柑橘をあしらって』イースターエッグに見立てたホワイトチョコレートのムースには、マンダリンのジュレが隠れ、まるで本物の卵のようなユニークな一皿です。取り囲むフレッシュのデコポンやブラッドオレンジ、キンカンのピューレ、ブラッドオレンジのソルベなど爽やかで瑞々しい柑橘の味わいと共にイースターエッグを半分に割って、驚きと重なる味わいを楽しみながらお召し上がりください。 =========================================== 【店舗】ガストロノミー”ジョエル・ロブション” 　　　（恵比寿ガーデンプレイス内）【期間】4/12（土）～4/20（日）【価格】55,000円のデギュスタシオンコースのデザートとしてご用意いたします。 =========================================== #ロブション#ジョエルロブション#ガストロノミージョエルロブション#フレンチ#フランス料理#ミシュラン #イースター#イースターデザート #robuchon#joelrobuchon#latabledejoelrobuchon#michelin#pâques #robuchon_tokyo

2025/04/08に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

1.09%

497

🍓5月6日（火）までのご提供🍓 ルカフェドゥジョエル・ロブションの苺を堪能できるパフェ『ハート＆ベリーのとちあいかパフェココナッツのブランマンジェと共に』栃木県の農園「ハート＆ベリー」の”とちあいか”を贅沢に使用した期間限定のパフェ🍓 フレッシュの“とちあいかに”グラスヴァニーユ(バニラアイス)、苺のチョコクリーム、まろやかな甘みのココナッツのブランマンジェ、軽く加熱し美味しさを凝縮させた苺のコンフィを層にしました。パフェのどの層と組み合わせても美味しく食べられるよう、また食感にもこだわり創り上げました🥰✨ ハート型の飴のチュイルとココナッツを纏わせたメレンゲがアクセントになった苺を堪能できるパフェをぜひご利用ください❤️ =============================== 【店舗】ルカフェドゥジョエル・ロブション東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋高島屋S.C. 本館2F 【期間】ご提供中〜5月6日（火）まで【提供時間】 14:30～19:30（L.O.19:00）【価格】 ■単品　2,900円（税込） ■カフェ付き　3,400円（税込） =============================== #robuchon#joelrobuchon#lecafedejoelrobuchon #ロブション#ジョエルロブション#ルカフェドゥジョエルロブション #パフェ #いちごパフェ #苺 #東京パフェ#日本橋カフェ#パフェ巡り#カフェ巡り

2025/04/05に公開Takashimaya Dept. Nihombashi （Tokyo）Store 日本東京都

1.55%

706

シャトーレストラン2階に位置するルージュバー赤を基調に黒を配した艶やかで神秘的な空間。お食事前のウェイティングバー、食後の余韻を楽しむ場としてはもちろん、バーのみのご利用もお勧めです。カウンターには約300種類のボトルが並び、気分に合わせてチーフバーテンダーの上田がお好みの1杯を創り上げます。落ち着きのある照明に、スロワフスキーが輝く非日常の空間をぜひ体験してみてください。 ============================= 【営業時間】日曜・月曜　 17:00～21:00 最終入店時間 21:30 (L.O.) 22:00 close 火曜～土曜　 17:00~23:00 最終入店時間＆L.O. 24:00 close ============================= #ロブション#ジョエルロブション#ガストロノミージョエルロブション#フレンチ#フランス料理#ミシュラン #バー#ルージュバー#恵比寿バー#🍸 #東京バー #robuchon#joelrobuchon#michelin#bar#robuchon_tokyo

2025/04/03に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

1.08%

490

いつもジョエル・ロブションをご利用いただきまして、ありがとうございます。「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」は、 3月18日（火）に発刊された世界的美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ」の日本版第9号となる『ゴ・エ・ミヨ 2025』に掲載されました。私共を支えてくださるお客様、お取引先の皆様、ジョエル・ロブションに携わる全ての皆様に心より感謝申し上げます。今後ともジョエル・ロブションを宜しくお願いいたします。 #ロブション#ジョエルロブション#ガストロノミージョエルロブション#フレンチ#フランス料理#ゴエミヨ #robuchon#joelrobuchon#gaultmillau#robuchon_tokyo

2025/04/01に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

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～ジョエル・ロブションの桜～ラターブルドゥジョエル・ロブションのテラスにはソメイヨシノがございます。蕾から花開き満開になる様子や、桜が舞い散る姿まで、美しい風情ある桜の姿を満喫いただけます。また、ランチ、ディナー各1組限定の半個室のお席では、桜シーズンは扉を開放し、桜を見ながらお食事をしていただけます。シャトーレストランジョエル・ロブションへご来店のお客様は、ぜひテラスに立ち寄り、心を温かく包み込んでくれる桜をお愉しみください☺️🌸🌸 #ロブション#ジョエルロブション#ガストロノミージョエルロブション#ラターブルドゥジョエルロブション #ジョエルロブション#フレンチ#フランス料理#桜#ソメイヨシノ #ミシュラン #robuchon#joelrobuchon#latabledejoelrobuchon#michelin#sakura#robuchon_tokyo

2025/03/29に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

2.81%

1,278

. 東京都内でも桜が咲き始め、いよいよ春本番です。そんな季節にぴったりの、桜をモチーフにした特別なケーキをご紹介します。ほんのり桜の香りが広がる上品な味わいと、春らしい華やかなビジュアルをお楽しみください。おうちでのお花見スイーツにいかがでしょうか？その他にも苺を使用したタルト、モンブラン、エクレールの3種のプチガトーも販売中です。 ●苺のタルト　940円 ●苺のモンブラン　980円 ●苺のエクレール　760円 ●さくら～桜香るムース～880円 ※税込み価格です。＜販売店舗＞ ―ラブティックドゥジョエル・ロブション　恵比寿ガーデンプレイス店　六本木ヒルズ店　丸の内ブリックスクエア店 ※他2店舗 (ニュウマン新宿店、虎ノ門ヒルズ店) では「さくら」1種のみ販売中です。＜販売期間＞「さくら」は4月末まで、その他は5月までの販売予定です。 ※苺の入荷次第で急遽販売期間が変更することがございます。 #robuchon#joelrobuchon#robuchon_tokyo#robuchon_tokyo_breadsweets#michelin #ロブション#ジョエルロブション#ミシュラン#プチガトー#季節限定ケーキ#苺#桜

2025/03/28に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

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ラトリエドゥジョエル・ロブションでは春の訪れを感じる桜を使ったデザートをご用意いたします🌸 ランチ、ディナーのプリフィックスコースのデザートとしてご提供する他、桜の開花に合わせてティータイムも営業いたします。見た目も可愛い特別なデザート共に、桜シーズンをお楽しみください。 LE CERISIER panna cotta de pistache, délicat espuma d’opalys et coulis de griotte 桜香るオパリスのエスプ－マとピスタチオのパンナコッタをグリオットと共に Cherry blossoms with a pistachio panna cotta and a white chocolate opalys espuma 桜が香る軽やかなホワイトチョコレート「オパリス」のエスプーマに、グリオットチェリーの酸味を合わせました。サクサク食感のクルスティアンピスタチオと、パンナコッタの奥深い味わいが絶品です。　 🌸🌸🌸 また、桜の開花シーズンに合わせ特別にティータイムの営業をいたします。 =========================================== 【ティータイム営業期間】 3月29日（土）～4月6日（日） 14:00～15:00最終入店　16:00close *2日はティータイムの営業がございませんのでご了承ください。【価格】 4,000円（ノンアルコールスパークリングワイン付・税込）【備考】ティータイムでは『桜香るオパリスのエスプ－マとピスタチオのパンナコッタをグリオットと共に』のみのご提供です。その他のデザートの提供はございませんので、予めご了承ください。 =========================================== 皆様のご来店をスタッフ一同お待ち申し上げております🥰 #ロブション#ジョエルロブション#ラトリエドゥジョエルロブション#フレンチ#フランス料理#ミシュラン#桜スイーツ#桜 #robuchon#joelrobuchon#latelierdejoelrobuchon#sakura #michelin#robuchon_tokyo

2025/03/27に公開六本木ヒルズ日本東京都

1.39%

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ラターブルドゥジョエル・ロブションでは6月上旬まで、春の食材をふんだんに使ったシェフお任せコース「Menu Dégustation」をご用意しております。 L’Oignon Nouveau en velouté onctueux sur une délicate gelée de poule 新玉葱の冷製ヴルーテ “パリ・ソワール風” Spring onion velvety served on a delicate chicken jelly and chives oil デギュスタシオンコースの始まりは、コンソメのジュレと滑らかな新玉葱のヴルーテを”パリ・ソワール”風に仕立てた一品からスタートします。エグゼクティブシェフの関谷、ラターブルのシェフ池田が率いるラターブルドゥジョエル・ロブションチームが魅せる選りすぐった日本各地の素材とフランスの食文化が紡ぐコースを是非ともご堪能ください。 =========================================== 🌸春のデギュスタシオンコース🌸 【店舗】ラターブルドゥジョエル・ロブション　　　（恵比寿ガーデンプレイス内）【期間】～6月上旬まで【価格】22,000円（税込、サービ料10%別） *ソムリエが厳選するペアリングワイン付きプランもご用意しております。 =========================================== #ロブション #ジョエルロブション #ラターブルドゥジョエルロブション #フレンチ #フランス料理 #ミシュラン #robuchon#joelrobuchon#latabledejoelrobuchon#michelin #robuchon_tokyo

2025/03/25に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

1.42%

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LE PRINTEMPS [Crevettes Sakura-œuf-Bambou-chou de Printemps-gruyère] 桜エビと春野菜のガレットルカフェドゥジョエル・ロブションで提供している春のガレットは、春キャベツ、スナップエンドウ、筍、そして桜エビをふんだんに使っております。とろっとした卵黄と桜エビの風味をお楽しみいただけます。ガレットはランチタイム、カフェタイム、ディナータイムの終日提供しております。店内のキッチンで焼き上がる出来立てのガレットを、ぜひご堪能ください。 #ロブション#ジョエルロブション#ルカフェドゥジョエルロブション#フレンチ#カフェ#ガレット#ガレットランチ #カフェタイム#日本橋グルメ #robuchon#joelrobuchon#lecafedejoelrobuchon#galette#michelin#robuchon_tokyo

2025/03/22に公開Takashimaya Dept. Nihombashi （Tokyo）Store 日本東京都

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Les Agrumes de nos vergers en symphonie accompagnés d’une légèreté au chocolat blanc et sorbet Miko 季節の柑橘フルーツショコラブランのムースと大分県産美娘のソルベを添えて symphony of seasonal citrus escorted with white chocolate foam and Miko sorbet ガストロノミー"ジョエル・ロブション"のプリフィックスコースでご提供しているデザートの一品は、オレンジのコンフィチュールを閉じ込めたホワイトチョコレートのムースと季節の4種類の柑橘を使ったコンポートを合わせました。爽やかなヨーグルトのクリーム、糖度と酸味のバランスが取れた味わいの大分県産美娘のソルベ、レモングラスの香りが爽やかなオレンジのソースと共にお楽しみいただけます。 #ロブション#ジョエルロブション#ガストロノミージョエルロブション#フレンチ#フランス料理#ミシュラン#🍊 #robuchon#joelrobuchon#michelin#robuchon_tokyo

2025/03/20に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

1.69%

769

LE FILET DE VEAU rôti avec une fricassée de morilles et asperge verte, accompagné d’une sauce mornay gratinée 仔牛フィレ肉とリードヴォーのポワレグリーンアスパラガスとモリーユ茸をソースモルネーでグラチネして Roasted veal filet with morels fricassee and green asparagus escorted by a gratinated Mornay sauce ラトリエドゥジョエル・ロブションで提供している「春のデギュスタシオンコース」のメイン料理は、柔らかな仔牛のフィレ肉をじっくりと火入れし、希少部位リードヴォーはたっぷりのバターでムニエルに仕上げご用意いたします。付け合わせにはグリーンアスパラガス、モリーユ茸のフリカッセを、ソースモルネーでグラタン風に仕上げました。それぞれの素材の持ち味を最大限に引き出した一品は、贅沢で奥深い味わいが、ひとくちごとに至福の時間を運んでくれます。 #ロブション#ジョエルロブション#ラトリエドゥジョエルロブション#フレンチ#フランス料理#ミシュラン #robuchon#joelrobuchon#latelierdejoelrobuchon#michelin#robuchon_tokyo

2025/03/18に公開六本木ヒルズ日本東京都

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759

. フレッシュな苺を使用したタルト、モンブラン、エクレールの3種のプチガトーやチョコレートで出来た桜の花がモチーフの桜をモチーフにしたムースを販売中です。季節の手土産に、またご自宅用としてもおすすめの春の訪れを感じられる逸品です。 ●苺のタルト　940円 ●苺のモンブラン　980円 ●苺のエクレール　760円 ●さくら～桜香るムース～880円 ※税込み価格です。＜販売店舗＞ ―ラブティックドゥジョエル・ロブション　恵比寿ガーデンプレイス店　六本木ヒルズ店　丸の内ブリックスクエア店 ※他2店舗 (ニュウマン新宿店、虎ノ門ヒルズ店) では「さくら」1種のみ販売中です。＜販売期間＞「さくら」は4月上旬まで、その他は4月末までを予定しております。 #robuchon#joelrobuchon#robuchon_tokyo#robuchon_tokyo_breadsweets#michelin #ロブション#ジョエルロブション#ミシュラン#プチガトー#季節限定ケーキ#苺#桜

2025/03/16に公開六本木ヒルズ日本東京都

1.76%

798

Le Savarin parfumé au rhum avec les agrumes de saison ラム酒の香るサヴァラン旬の柑橘を合わせて Rum baba topped with seasonal citrus fruits ラターブルドゥジョエル・ロブションで提供しているプリフィックスコースのデザートの一品は、フランスの伝統菓子のサヴァランです。ラム酒のシロップを染み込ませたババに、ヴァニラのクリームと旬の柑橘、繊細な飴のリングを飾りました。ご提供後、お客様の目の前でオレンジとレモンのゼストを染み込ませたラム酒をかけて完成させます。芳醇なラム酒が広がる華やかなデザートは人気の一品です。 #ロブション#ジョエルロブション#ラターブルジョエルロブション#フレンチ#フランス料理#サヴァラン #ミシュラン #robuchon#joelrobuchon#latabledejoelrobuchon#michelin#robuchon_tokyo

2025/03/13に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

1.5%

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ラトリエドゥジョエル・ロブションでは「春のデギュスタシオンコース」のご提供を始めました。今回のデギュスタシオンコースでは、春ならではの生命力溢れる瑞々しい食材の繊細な素材の魅力を最大限に引き出すために、細やかな火入れにこだわりつくし、ひとつひとつ丁寧な試行を重ねました。 L'ŒUF DE POULE façon « mimosa » agrémenté de caviar avec une asperge blanche de loire pochée “ウフ・ミモザ”とホワイトアスパラガスにキャビアをあしらって本ワサビとクレソンをアクセントに Egg garnished with caviar in “mimosa” style,accompanied by a white aspargus from Loire 前菜には、フランスの春の定番＂ウフ・ミモザ＂を。可愛らしい卵の器に、ミモザの花の黄色を思わせる滑らかな卵黄のクリーム、この季節だけの食材であるホワイトアスパラガス、そして贅沢にキャビアをあしらいました。シェフの志田竜児が率いるラトリエドゥジョエル・ロブションのチームが創り上げる繊細な技が紡ぐ一皿一皿を、春の訪れを楽しみながら心ゆくまでご堪能ください。 =========================== 🌸春のデギュスタシオンコース🌸 〜MENU DE PRINTEMPS〜【店舗】ラトリエドゥジョエル•ロブション(六本木ヒルズ内) 【期間】〜6月上旬まで【価格】25,000円(税込、サービス料10%別) ※ペアリングワイン付きプランや、ノンアルコールペアリングもご用意しております。 =========================== #ロブション#ジョエルロブション#ラトリエドゥジョエルロブション#フレンチ#フランス料理#ミシュラン #robuchon#joelrobuchon#latelierdejoelrobuchon#michelin#robuchon_tokyo

2025/03/11に公開六本木ヒルズ日本東京都

2.98%

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🍓🍓🍓 ルカフェドゥジョエル・ロブションの人気のパフェシリーズ春パフェは苺を堪能できる、『ハート＆ベリーのとちあいかパフェココナッツのブランマンジェと共に』をご用意しております。栃木県の農園「ハート＆ベリー」の”とちあいか”を贅沢に使用しました。フレッシュの“とちあいかに”グラスヴァニーユ(バニラアイス)、苺のチョコクリーム、まろやかな甘みのココナッツのブランマンジェ、軽く加熱し美味しさを凝縮させた苺のコンフィを層にしました。ハート型の飴のチュイルとココナッツを纏わせたメレンゲがアクセントになった苺を堪能できるパフェをぜひご利用ください。 =============================== 【店舗】ルカフェドゥジョエル・ロブション（日本橋高島屋S.C.内）【期間】 5月6日（火）まで【提供時間】 14:30～19:30（L.O.19:00）【価格】 ■単品　2,900円（税込） ■カフェ付き　3,400円（税込） =============================== 皆様のご来店をお待ち申し上げております🥰 #robuchon#joelrobuchon#lecafedejoelrobuchon #ロブション#ジョエルロブション#ルカフェドゥジョエルロブション #パフェ #いちごパフェ #苺 #日本橋カフェ

2025/03/08に公開Takashimaya Dept. Nihombashi （Tokyo）Store 日本東京都

1.91%

866

L’Amadaï cuit délicatement servi dans une nage aux oignons doux しっとりと蒸しあげた甘鯛を新玉葱のクーリと共に slowly cooked sea bream served in a light creamy sweet onions sauce ガストロノミー”ジョエル・ロブション”でご提供しているメイン料理の一品は、優しく火入れをしふっくら仕上げた甘鯛です。薄くスライスした新玉葱のチップスと、旨味が詰まった濃厚なクーリと、アクセントにケッパーのピューレを合わせました。仕上げにパリパリに焼き上げた甘鯛の鱗を添えてお楽しみいただけます。 #ロブション#ジョエルロブション#ガストロノミージョエルロブション#フレンチ#フランス料理#ミシュラン #robuchon#joelrobuchon#michelin#robuchon_tokyo

2025/03/06に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

2.77%

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LE CHEVREUIL D’HOKKAIDO rôti, betterave parfumée au cacao en cocotte et purée avec compotée de Mikan 北海道産鹿のロティカカオ風味のビーツと"味まる"みかんのコンポートを添えて Hokkaido venison, cocoa flavored beetroot with mashed potatoes and mikan compote ラトリエドゥジョエル・ロブションでご提供しているメイン料理の一品は、北海道産の繊細な肉質の鹿肉をロティにし、自然な甘みが特徴な良いビーツを合わせました。赤ワインとカカオが香るビーツのピューレ、赤ワインヴィネガーで酸味を含ませたビーツのグラッセと共に口に含むと、鹿肉の旨味と深みがより引き立ちます。付け合わせの皮ごと使ったみかんのコンポートと共に鹿肉の味わいをお楽しみいただけます。 #ロブション#ジョエルロブション#ラトリエドゥジョエルロブション#フレンチ#フランス料理#ミシュラン #robuchon#joelrobuchon#latelierdejoelrobuchon#michelin#robuchon_tokyo

2025/03/04に公開六本木ヒルズ日本東京都

1.33%

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L’Œuf de Poule mi-cuit et duxelles de champignons à la crème légère de vieux Comté 東京うこっけい卵のミ・キュイと茸のデュクセルにコンテチーズのクレームを注いで Half cooked egg with duxelles mushrooms in millefeuille style served on a creamy old comte cheese sauce ラターブルドゥジョエル・ロブションでご提供している「冬のデギュスタシオンコース」の温前菜です。うこっけいの卵白と、トリュフのクーリを合わせた茸のデュクセル、さくっとしたヴィエノワーズをミルフィーユ風の層にいたしました。中には半熟の卵黄が隠れており、カットするととろっと飛び出する一品は、コンテチーズのクリームソースと共にお楽しみいただけます。「冬のデギュスタシオンコース」は3月上旬までのご提供です。 #ロブション#ジョエルロブション#ラターブルドゥジョエルロブション#フレンチ#フランス料理#ミシュラン #robuchon#joelrobuchon#latabledejoelrobuchon#michelin#robuchon_tokyo

2025/03/02に公開恵比寿ガーデンプレイス日本東京都

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