hitoグルメ | 御手洗仁

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最終更新日: 2026/06/16

hitoグルメ | 御手洗仁

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金沢を拠点に、季節の...

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金沢東山「真営」器が、料理が、空間が静かに主張する夜でした。動画はYouTubeに置いておきます。

2026/04/24に公開- 指定なし

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花山椒が届くと、せつ理の春が始まる。山中塗の椀、甘鯛の鱗揚げ、能登牛に花山椒を散らして。金沢の春を、静かに味わう夜でした。動画はYouTubeに置いておきます。 📍 金澤せつ理（金沢市高岡町） #金沢グルメ #金澤せつ理

2026/04/15に公開金澤　せつ理日本石川県

https://www.instagram.com/explore/tags/金沢グルメ#金沢グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/金澤せつ理#金澤せつ理

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散りゆく桜と、菜の花の息吹。浅野川の春を、歩いてきました。花びらが地面を覆う頃、金沢はいちばん静かで、美しい。動画は YouTube「hitoグルメ」に。 #金沢 #浅野川 #桜 #菜の花

2026/04/12に公開主計町日本石川県

https://www.instagram.com/explore/tags/金沢#金沢https://www.instagram.com/explore/tags/浅野川#浅野川https://www.instagram.com/explore/tags/桜#桜https://www.instagram.com/explore/tags/菜の花#菜の花

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夜の桜は、昼よりも少しだけ時間を引き止めてくるライトアップ最終日の記憶を残しておきます。動画はYouTubeにて。

2026/04/12に公開兼六園・金沢城公園日本石川県

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兼六園の桜、ライトアップ最終日。一本だけ、池に映っていた、 ⁡

2026/04/11に公開兼六園日本石川県

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散り始めた金沢城のお堀。夕方の光が、桜を見送るように差し込んでいた。ずっと眺めていたい時間をそのまま残しました。動画はYouTubeに置いておきます。 #金沢城 #散り桜 #夕暮れ

2026/04/10に公開金沢城日本石川県

https://www.instagram.com/explore/tags/金沢城#金沢城https://www.instagram.com/explore/tags/散り桜#散り桜https://www.instagram.com/explore/tags/夕暮れ#夕暮れ

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散り始めた金沢城のお堀。夕方の光が、桜を見送るように差し込んでいた。 #金沢 #金沢城 #桜

2026/04/09に公開金沢城公園日本石川県

https://www.instagram.com/explore/tags/金沢#金沢https://www.instagram.com/explore/tags/金沢城#金沢城https://www.instagram.com/explore/tags/桜#桜

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雨の浅野川、夜桜。４月。人のいない夜に、桜はちゃんとそこにいました。

2026/04/05に公開梅ノ橋日本石川県

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金沢城〜兼六園、夜桜。4月3日夜。あっという間に七分咲き。春はちゃんとそこにいた。

2026/04/04に公開兼六園・金沢城公園日本石川県

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金沢城〜兼六園、4月3日。六分咲きの朝。 #金沢城 #兼六園

2026/04/03に公開兼六園・金沢城公園日本石川県

https://www.instagram.com/explore/tags/金沢城#金沢城https://www.instagram.com/explore/tags/兼六園#兼六園

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金沢城〜兼六園、4月2日。まだ五分咲きくらい。それでも、春の気配はたっぷりあった。

2026/04/02に公開兼六園・金沢城公園日本石川県

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金沢城の城壁沿い今年も、静かに

2026/04/01に公開金沢城公園日本石川県

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金沢・大工町鮨人アジフライから、ふっと気持ちが上がってカウンター越しに、遠藤さんの仕事を眺める時間言葉にしない仕事が、この日も静かに続いていました。動画はYouTubeに置いておきます。

2026/04/01に公開- 指定なし

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３月の天ぷら小泉さん。今年も、ちゃんと春でした。

2026/03/29に公開天ぷら小泉日本石川県

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カウンターに座って、焼きを見ている時間。脂が落ちて、火が立つ。その繰り返しの中で、少しずつ火が入っていく。 26年3月、焼肉きたじまの記録。動画はYouTubeに置いてあります。

2026/03/23に公開焼肉きたじま日本石川県

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DIORの庭で、少しゆっくり。 Bee Star てんとう虫。気づくといろんなところに小さなモチーフ。見るほどに面白い。代官山 Café DIOR

2026/03/14に公開- 指定なし

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三月の蛤坂まえかわ。いつもの席、いつもの流れ。少しだけ、春の気配。

2026/03/12に公開蛤坂まえかわ日本石川県

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鮨人はなれ遠藤さんのカウンターやわらかく、ほどける握り。ネギの刻み方海苔の焼き方その仕事を見ているだけで楽しい。ごちそうさまでした😋

2026/03/07に公開- 指定なし

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西新宿のカウンター6席。初訪問の「鮨さがね」。気さくな大将。けれど一貫一貫に、しっかりとした設計がある。どれも「わかりやすい美味しさ」の中に、きちんと考え抜かれた仕事を感じました。東京に来たら、また訪れたい一軒。ごちそうさまでした😋

2026/02/28に公開鮨さがね日本東京都

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2026年2月天ぷら小泉（金沢）初めて見る器がいくつか。通っていると、少しずつ景色が変わる夜。

2026/02/27に公開天ぷら小泉日本石川県

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