コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順前日から漬けてしまうと...？ 塩麹が染みすぎてしまい 弾力も全部なくなってしまうので 注意が必要かなと思います！ 漬ける時間はキャプションの通り 30分〜1時間がベストですね。 唐揚げと同じ理論ですね！ 前日から漬け込まないように！👨🍳 ________________ 【鳥もも肉の塩麹焼き】 ■材料 鳥もも肉...360g 塩麹...もも肉に対して10%(360g) サラダ油...適量 ■作り方の手順 ①鳥もも肉をそうじして(できたら)鳥もも肉に対して10%の塩麹をもみ込んで30分つけておく ②フライパンにサラダ油を引いて鳥もも肉の内側を下にして弱火〜中火で焼き固める ③裏返して皮目を焼いて何度か返して全体に火を入れる ④皮目を上にして火を止めてフライパンの上の余熱で5分位放置して火を入れる ⑤食べやすい大きさにカットして盛り付けたら完成！ ____________________ 「おいしそう！作ってみたい！」 と思ったら👨🍳の絵文字をコメント欄へ！ ⇧"シェフ"って打つと出てきます！ このアカウントでは... ✔︎料理の苦手意識が強い方に向けた ✔︎レシピに惑わされず作れる方法を発信 ✔︎家族の「おいしい」声が止まらない🤤 こんな情報を毎日発信中！ #塩麹 #塩麹レシピ #塩麹漬け #鳥もも肉 #鶏もも肉2024/03/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹漬け#塩麹漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/鳥もも肉#鳥もも肉https://www.instagram.com/explore/tags/鶏もも肉#鶏もも肉0.91%95632言い忘れておりましたが... ポイントとしては 1.新玉ねぎを入れるタイミング →火が入りすぎないようにする 2.パスタが固い場合 →水を少しずつ足して調整 3.ソースが多い場合は？ →強火にして煮詰める この辺を守るとおいしく作れる かなと思いますっ！👨🍳🔥 ________________ 【鳥もも肉と新玉ねぎのワンパン和風パスタ】 ■材料 鳥もも肉...60g 新玉ねぎ...80g めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2 オリーブオイル...大さじ1 バター(無塩)...10g 塩...適量 ブラックペッパー...適量 水...400g(足りなければ少しずつ足す) パスタ1.7mm...100g ■作り方の手順 ①新玉ねぎを大きめの一口大にスライス、鳥もも肉をカットしておく ②オリーブオイルをフライパンに引いて鳥もも肉に軽く塩を振って炒める ③めんつゆを加えて軽く煮詰めてから水を加えて沸騰させる ④沸騰したらパスタを加えて表記時間まで茹でる ⑤水位が減ってきたら麺の硬さを確認して新玉ねぎを加える ⑥新玉ねぎが軽くクタッとしてきたらバターを加える ⑦皿に盛り付けてブラックペッパーを振ったら完成！ ____________________ 「おいしそう！作ってみたい！」 と思ったら👨🍳の絵文字をコメント欄へ！ ⇧"シェフ"って打つと出てきます！ このアカウントでは... ✔︎料理の苦手意識が強い方に向けた ✔︎レシピに惑わされず作れる方法を発信 ✔︎家族の「おいしい」声が止まらない🤤 こんな情報を毎日発信中！ #ワンパン #ワンパンパスタ #おうちパスタ #パスタレシピ #新玉ねぎ2024/03/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワンパン#ワンパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワンパンパスタ#ワンパンパスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパスタ#おうちパスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタレシピ#パスタレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/新玉ねぎ#新玉ねぎ0.48%5107ぶっちゃけて言うと... アスパラの"がく"はそこまで 気にしなくても良いのかなと思います！ さして口に残るものでもないので！ ポイントはフライドエッグの 外側をこんがりさせた方が 香ばしさもついておいしいので 根気強く加熱しましょう！👨🍳👨🍳👨🍳 ________________ 【アスパラガスとフライドエッグ】 ■材料 アスパラガス...3本 卵...2個 ニンニク...3片 オリーブオイル...大さじ2 塩...適量 粉チーズ...適量 ブラックペッパー...適量 ■作り方の手順 ①アスパラガスのがくを取り除いて皮を剥く ②ニンニクを包丁で叩いて軽く潰す ③フライパンにオリーブオイル大さじ2を引いてニンニクを弱火で加熱する ④ニンニクに色が付いてきたら取り外す ⑤アスパラの茎から炒めた後に穂先を加えて塩を振る ⑥炒めたアスパラを取り出して卵を加える ⑦弱火〜中火で外側がこんがりなる様に加熱する ⑧アスパラ、フライドエッグを皿に盛り付けて(加熱したニンニクもここで盛り付けると良き)塩、ブラックペッパー、粉チーズ、ニンニクオイルをかけて完成！ ____________________ 『美味そう！作ってみたい！』 『作らなくても食べたい！』 と思ったら👨🍳の絵文字をコメント欄へ！ ⇧"シェフ"って打つと出てきます！ このアカウントでは... ▶︎お手軽食材で本格料理揃ってます！ ▶︎ちょっと面倒めっちゃおいしいレシピ ▶︎10万人がウマいと唸る美味しさ🤤 こんな情報を毎日発信中！ #アスパラ #アスパラガス #フライドエッグ #卵レシピ2024/03/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/アスパラ#アスパラhttps://www.instagram.com/explore/tags/アスパラガス#アスパラガスhttps://www.instagram.com/explore/tags/フライドエッグ#フライドエッグhttps://www.instagram.com/explore/tags/卵レシピ#卵レシピ0.99%1,05612▼レシピはこちら▼ 👇10万人がフォローしてる料理はココ @shunasakura1990 ____________________ まさかの食材？お菓子？ツマミ？ さきいかを使ってこんなの作ってみた！ さきいかの塩味、セロリの水々しさ、 レモンの香りに酸味のあるフレンチ ドレッシングが重なって、 春先のお昼にピッタリな前菜が 出来上がってしまった！😳🔥🔥🔥 これマジで騙されたと思って 作ってみてくださいませ、、、！👨🍳 ________________ 【さきいかと爽やかセロリのマリネ】 ■材料 セロリ...1本 さきいか...40g レモンの皮...適量 塩...ひとつまみ ・フレンチドレッシング サラダ油...大さじ1 オリーブオイル...大さじ1 穀物酢...大さじ1 グラニュー糖...10g 塩...3g ブラックペッパー...適量 ■作り方の手順 ①セロリの葉を落として皮を剥いて斜めにカット ②セロリをボウルにあけて塩を軽く振ってしばらく放置して脱水させる ③調味料を合わせてドレッシングを作る ④レモンの皮を薄く剥いてレモンピールを作る ⑤ペーパーでセロリの水気を拭き取る ⑥さきいか、ドレッシング、レモンピールを加えて1〜2時間冷蔵庫で漬けたら完成！ ____________________ 『美味そう！作ってみたい！』 『作らなくても食べたい！』 と思ったら👨🍳の絵文字をコメント欄へ！ ⇧"シェフ"って打つと出てきます！ ▶︎お手軽食材で本格料理揃ってます！ ▶︎ちょっと面倒めっちゃおいしいレシピ ▶︎10万人がウマいと唸る美味しさ🤤 こんな情報を毎日発信中！ #さきいか #セロリ #おつまみ #つまみ #マリネ2024/03/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/さきいか#さきいかhttps://www.instagram.com/explore/tags/セロリ#セロリhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ#おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/つまみ#つまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/マリネ#マリネ0.31%3309▼レシピはこちら▼ 👇10万人がフォローしてる料理はココ @shunasakura1990 ____________________ 今回はスーパーで絶対に 手に入るこの野菜！🍆 【ナスと厚揚げのウマ炒め】 こちらを作りました！！ ガッツリ家庭料理ですが 正直これ居酒屋さんで 絶対おいて欲しい位旨い メニューなので全国の居酒屋さん マジでお願いします！🔥🤤 ________________ 【ナスと厚揚げのウマ炒め】 ■材料 ナス...2本 厚揚げ豆腐...2個 片栗粉...大さじ1 サラダ油...大さじ3 小ネギ...少々 めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2 料理酒...大さじ2 みりん...大さじ1 水...大さじ4 ■作り方の手順 ① ナスと厚揚げ豆腐を一口大に切る ②ナスに片栗粉をまぶす ③鍋にサラダ油を引きナスの余分な粉を落として揚げ焼きにする ④厚揚げ豆腐を加えて調味料を加えてしばらく煮詰めて小ネギを振ったら完成！ ____________________ 『美味そう！作ってみたい！』 『作らなくても食べたい！』 と思ったら👨🍳の絵文字をコメント欄へ！ ⇧"シェフ"って打つと出てきます！ ▶︎お手軽食材で本格料理揃ってます！ ▶︎ちょっと面倒、めっちゃ美味しいレシピ ▶︎10万人がウマいと唸る美味しさ🤤 こんな情報を毎日発信中！ #なす #ナスレシピ #なすレシピ #厚揚げ #厚揚げレシピ2024/03/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/なす#なすhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナスレシピ#ナスレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/なすレシピ#なすレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/厚揚げ#厚揚げhttps://www.instagram.com/explore/tags/厚揚げレシピ#厚揚げレシピ0.42%44117ココだけの話ですが... 実はこのオンライン料理教室 コミュニティメンバーさんが... \ 80名を突破致しました！ / やったー！！！笑 もうすぐ100人も見えて参りました👨🍳 右肩上がりでグングン成長中！🔥 そこで！ このコミュニティについて投稿でも 残しておこうと思いまして文字を入力中！笑 そもそもお伝えさせていただきますと、 僕はインスタの発信を始めた時から口酸っぱく 言ってきたことがあるんですよね。 それが「レシピより知識」という話。 レシピってあくまで分量と手順が書いてある だけで料理の本質的な部分を学ぶには 不足している部分がたくさんあるんですよね だからいつまで経ってもレシピを見て 「これが作れるけどあれはできないな...」 という堂々巡りで料理の作り方って 一向に上達しないんですよね。 だけど、結局料理って 1個の知恵を汎用させていくだけなので 作り方、考え方を抑えれば誰だって 料理は作れるようになるし、 おいしいものは自宅で作れるんです。 季節のお野菜見つけて 「この野菜はこの調理法が合うから...」 「今日はさっぱり？こってり？」 「半額シールだ！これで○○作ろう！」 "スーパーに行くだけで献立が決まる" 考え方をひとつひとつインストール していけばこういう思考法が可能になるんです だから一生涯使えるスキルなんですよね。 それに自分だけじゃなくて、 やっぱり食べてもらう家族にも 「ママのハンバーグが1番おいしい！」 って言われたいじゃないですか。 「こんなになめらかなカルボナーラ生まれて初めて！」 って友達に振る舞いたいじゃないですか。 ○○さんちのごはん、本当レストランみたい...！ って"近所のママ友の間で噂になるような" そんな教室を目指してます！ ちょっとご興味が沸きましたらプロフィールの リンクから覗いてみてくださいませ！ ご質問もありましたら何なりと お申し付けください！ ご自宅の"おいしい"は朝倉駿に お任せくださいっ！では！ #料理教室 #料理教室通いたい #オンライン料理教室2024/03/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室通いたい#料理教室通いたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンライン料理教室#オンライン料理教室0.17%1840▼レシピはこちら▼ 👇10万人がフォローしてる料理はココ @shunasakura1990 ____________________ 「タレがウマけりゃ全部ウマい」 コレって真理だと思ってます！ なので今回は長ネギダレ史上 1番ヤバい奴をご紹介します！ 【人類歓喜のネギダレ】 合わない食材見つける方が難しい のでとにかく大量に作って 何にでもかけまくってください。 完全に終わります。笑🫡🔥 ________________ 【人類歓喜のネギダレ】 ■材料 長ネギ(白い部分)...1本 ごま油...大さじ2 白だし...大さじ1 ハチミツ...大さじ1 リンゴ酢...大さじ1 塩...適量 ■作り方の手順 ①長ネギをみじん切りにしてボウルにあける ②調味料を混ぜ合わせて完成！ ____________________ 『美味そう！作ってみたい！』 『作らなくても食べたい！』 と思ったら👨🍳の絵文字をコメント欄へ！ ⇧"シェフ"って打つと出てきます！ ▶︎お手軽食材で本格料理揃ってます！ ▶︎ちょっと面倒、めっちゃ美味しいレシピ ▶︎10万人がウマいと唸る美味しさ🤤 こんな情報を毎日発信中！ #ネギ #ねぎ #長ネギ #たれ #タレ2024/03/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ネギ#ネギhttps://www.instagram.com/explore/tags/ねぎ#ねぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/長ネギ#長ネギhttps://www.instagram.com/explore/tags/たれ#たれhttps://www.instagram.com/explore/tags/タレ#タレ0.53%56411▼レシピはこちら▼ 👇10万人がフォローしてる料理はココ @shunasakura1990 ____________________ 大葉ってどうしてもたくさん買って しまう僕なのですが今回はそんな 悩みにもお答えするコレ！👨🍳🔥 【大葉のレモンペペロンチーノ】 これをマスターすれば大葉を 余らせる事もなくなります🤤 順序をちゃんと追って作れば 間違いありませんので 是非とも作ってみてください！🔥 ________________ 【大葉のレモンペペロンチーノ】 ■材料 大葉...好きなだけ(20枚) ニンニク...1片 唐辛子...1本 カットレモン...1個 オリーブオイル...大さじ2 茹で汁...60g パスタ1.7mm...100g ※1.2%の塩分濃度の塩水で茹でる ■作り方の手順 ①ニンニクをスライスする ②フライパンにオリーブオイル大さじ1、ニンニク、唐辛子の種を抜いてフライパンに加えて弱火で加熱する ③パスタを塩分濃度1.2%の塩水で茹でる ④大葉の茎は刻んで、葉の部分は細切りする ⑤ニンニクが色付いてきたら茎をフライパンに加える ⑥茹で汁をを加えて火を止める ⑦表記時間1分前になったらフライパンを強火にかけて水気を切ったパスタと2/3の大葉を加える ⑧カットレモンを絞って、大葉2/3を加えて一気に和える ⑨皿に盛り付けて残りの大葉を乗せて完成！ ____________________ 『美味そう！作ってみたい！』 『作らなくても食べたい！』 と思ったら👨🍳の絵文字をコメント欄へ！ ⇧"シェフ"って打つと出てきます！ ▶︎お手軽食材で本格料理揃ってます！ ▶︎ちょっと面倒、めっちゃ美味しいレシピ ▶︎10万人がウマいと唸る美味しさ🤤 こんな情報を毎日発信中！ #大葉 #大葉レシピ #パスタレシピ #おうちパスタ #パスタ部2024/03/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/大葉#大葉https://www.instagram.com/explore/tags/大葉レシピ#大葉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタレシピ#パスタレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパスタ#おうちパスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタ部#パスタ部0.58%61710▼レシピはこちら▼ 👇10万人がフォローしてる料理はココ @shunasakura1990 ____________________ 自家製でなめたけって作れるん？ ですが、これ作ってしまうと 「もう瓶詰めのタイプに戻れない」 ってのが率直な感想です。笑 騙されたと思って作ってみてください 本当に止まんなくなりますので🤫 ________________ 【ヤバ過ぎるなめたけ】 ■材料 エノキ...1pc 醤油...大さじ2 みりん...大さじ1 料理酒...大さじ1 お酢...大さじ1/2 バター...10g 砂糖...5g ブラックペッパー...適量 小ネギ...適量 卵黄...1個 ごはん...適量 ■作り方の手順 ①エノキを細かく刻んでフライパンで中火〜強火で炒めて水分を飛ばす ②みりん、料理酒、お酢、砂糖を加えてアルコールを飛ばす ③醤油、バターを加えて火を止めて完成！ ④丼にする場合はご飯を盛り付けて、なめたけ、卵黄、小ネギ、ブラックペッパーを振って完成！ ____________________ 『美味そう！作ってみたい！』 『作らなくても食べたい！』 と思ったら👨🍳の絵文字をコメント欄へ！ ⇧"シェフ"って打つと出てきます！ ▶︎お手軽食材で本格料理揃ってます！ ▶︎ちょっと面倒、めっちゃ美味しいレシピ ▶︎10万人がウマいと唸る美味しさ🤤 こんな情報を毎日発信中！ #なめたけ #なめ茸2024/03/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/なめたけ#なめたけhttps://www.instagram.com/explore/tags/なめ茸#なめ茸0.6%62718▼レシピはこちら▼ 👇10万人がフォローしてる料理はココ @shunasakura1990 ____________________ 今回は白菜大量消費なこれ！ むしろもうこれで白菜余りません！！🫡🔥 【やばい浅漬けキムチ】を作りました！ 濃いめのタレと白菜のみずみずしさが 口の中で広がりそのアンバランスさが むしろ気持ちいいこのキムチ！ 調味料合わせたらすぐできるんで 是非作ってみてくださいませ！🤤🤤🤤 ________________ 【やばい浅漬けキムチ】 ■材料 材料(2〜3人分) 白菜...8/1個 ごま油...大さじ1 コチュジャン...大さじ1 豆板醤...大さじ1 味噌...大さじ1 生姜...7g ニンニク...10g ハチミツ...小さじ1 塩...適量 ■作り方の手順 ①ニンニク、生姜はすりおろして調味料を混ぜてタレを作る ②白菜をカットしてボウルに入れる ③白菜とタレを混ぜて塩で味を整えたら完成！ ____________________ 『美味そう！作ってみたい！』 『作らなくても食べたい！』 と思ったら👨🍳の絵文字をコメント欄へ！ ⇧"シェフ"って打つと出てきます！ ▶︎お手軽食材で本格料理揃ってます！ ▶︎ちょっと面倒、めっちゃ美味しいレシピ ▶︎10万人がウマいと唸る美味しさ🤤 こんな情報を毎日発信中！ #白菜 #白菜レシピ #キムチ #キムチレシピ2024/02/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/白菜#白菜https://www.instagram.com/explore/tags/白菜レシピ#白菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/キムチ#キムチhttps://www.instagram.com/explore/tags/キムチレシピ#キムチレシピ0.3%31113▼レシピはこちら▼ 👇10万人がフォローしてる料理はココ @shunasakura1990 ____________________ 今回は僕も作ってみて衝撃的に 簡単でおいしかったこちら！ きんぴらごぼうのワンパン醤油クリームパスタ！ ・ワンパン ・包丁なし ・まな板なし ・牛乳で作れる ・嘘みたいにおいしい 完璧！！！！！笑 マジで言葉はいらないので 作ってみてほしいっす。 びっくります、かなり。笑 ________________ 【きんぴらごぼうのワンパン醤油クリームパスタ】 ■材料(1人分) きんぴらごぼう(パウチ)...1袋(70g) 水...350g 牛乳...100g ごま油...大さじ2 めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1 醤油...大さじ1/2 パスタ1.7mm...100g ブラックペッパー...適量 ■作り方の手順 ①フライパンにごま油大さじ1を引いてきんぴらごぼうを中火で軽く炒める ②一度取り出して水、牛乳、めんつゆを加えて軽く沸騰させる ③パスタを加えて3分弱中火、中火で6分茹でる ④水分量を調整しながらパスタを茹でていい硬さになったらきんぴらごぼうを戻す ⑤醤油を加えて軽く和えたら皿に盛り付けてごま油大さじ1、ブラックペッパーを振って完成！ ____________________ 『美味そう！作ってみたい！』 『作らなくても食べたい！』 と思ったら👨🍳の絵文字をコメント欄へ！ ⇧"シェフ"って打つと出てきます！ ▶︎お手軽食材で本格料理揃ってます！ ▶︎ちょっと面倒、めっちゃ美味しいレシピ ▶︎10万人がウマいと唸る美味しさ🤤 こんな情報を毎日発信中！ #ワンパン #きんぴらごぼう #きんぴら #おうちパスタ2024/01/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワンパン#ワンパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/きんぴらごぼう#きんぴらごぼうhttps://www.instagram.com/explore/tags/きんぴら#きんぴらhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパスタ#おうちパスタ0.42%4495「究極のうまみレシピ」 出版記念イベント @allegro.tokyo チケットも見事売り切れ！ 100名弱の皆様ありがとうございました！ どれ位の人が集まるのかわからなかったけど 「抑えてから考えよう」の勢いだけで先に 会場を抑えてしまった(恐怖) とはいえ蓋を開けたら大盛況。 よかったというか、助かった。笑 良くしていただいたAllegroには 本当に感謝。日本橋のお店、良かったら 皆様使ってくださいませ！ 仕込みは前日の深夜2時半まで続き 当日の入りは朝6時だったので 家帰って30分だけ休息して入り。 "イベントはとにかく準備！" なんて言ったもんだけどそんなに 計画的な人間ならこんな人生に なってないんだよな。 って思いながら会場まで向かった。笑 社会不適合者なんだよな本当に。笑 しかもイレギュラーはつきもので、 配信、動画撮影、編集スタッフケントが 前日に胃腸炎を患って出場停止。 「なんでこのタイミングで、、！」 ってもちろん思ったけど そんな事嘆いても仕方がないので 急遽セクション入れ替え。 緊急出勤、妻。 久々に一緒に働いた〜！ ありがとう本当に。笑 いつも手伝ってくれるスタッフ、 この日のために集まってくれた友人もいて この場をお借りして感謝申し上げます！ マジでありがとう、そしてまた頼む。笑 10時半開場、13時終了！ 始まってみたら本当あっという間 だったけどもお話しさせてもらう中で 「本物だ！すごい！」 「サイン書いてください！」 「大阪、滋賀、栃木から来ました！」 お声がけいただいて本当嬉しかった。 自己肯定感ブチ上がり。笑 当日の内容は ■前菜 ・しっ鶏すぎる鶏ハム〜ヤバいネギダレ〜 ・自家製ドライトマトとモッツァレラチーズの カプレーゼ ・シンプルなグリーンサラダ 〜赤ワインビネガードレッシング〜 ・鯖の南蛮漬け ・最高の豚汁 ・ヤバいポテトフライ ・肉汁の唐揚げ ・最高の肉じゃが ・ふっくらご飯 ■パスタ ・クミン香る慈悲深いボロネーゼ ・サーモンクリームパスタ ■メイン ・豚肩ロースのグリル ・キャベツのオーブン焼き(ガルニ) 和洋問わず立食ブッフェで お出しさせていただきました。 ご家族連れも多かったので 気取りすぎても子供は食べないし 家庭的すぎても格好つかない。 この辺のバランス感はかなり迷った。 予算も本当綺麗に使ったなって感じで もう2度とこの金額じゃやれないので ラッキーでしたな今回の方は。笑 書籍も買ってくれたからまぁその辺は 良いんですが。笑 とにかく大成功だったなと思う中、 「めちゃくちゃおいしかったです！」 「肉じゃがご飯にかけて子供が爆食い！」 「絶対またやってくださいね？！」 本当にたくさんお声がけいただいて 嬉しかったな〜！！！ その上で 「〇〇はどうやって作るんですか？」 って質問もめっちゃ多かった。 飲食店じゃなきゃ作れないって 思われがちだけどぶっちゃけこのイベント で作った料理はほぼ全部自宅で再現可能。 レシピ云々、じゃなくて作り方や ポイントさえわかってればおうちで できちゃうしその辺のお店より 本当においしくなっちゃうんだから 逆に困りもの。笑 僕のオンライン料理教室メンバーさんも たくさん来てくださってたので あえてここに書いておきますが、 「〇〇さんちの料理、レストランみたい！」 なんて近所で噂になれる様になるのも そう遠くないんじゃないかなと！🙄 この日の料理作れる様になるんですもん。 そりゃ近所でも有名になるわな。笑 我ながら本当良い内容なのでこれを機に 是非ご参加くださいませ！ (すでに何名かご参加いただき嬉しい限り！) とまぁ色々ありつつも、 無事イベントは終了！ ご来場いただいた皆様！ 本当にありがとうございました！ 今でこそ偉そうに話してますが、 元々は野菜炒めも謎の煮込みにしちゃう 本当に料理できないズブの素人。 ですが学んでいけば、作っていけば、 僕のレベルには誰でもなれます(本当に) それを実感してる人もたくさんいて 「うちの主人朝倉さんのおかげで 料理する様になったんですよ」 「この間息子がレシピ本見ながら 鮭のムニエル作ってくれました」 「料理苦手でしたが、朝倉さんの おかげで好きになりました！」 マジで嬉しかったっす。 できる事を増やしたり、 味見、つまみ食いの温度とか、 作ったものを食べてもらう幸福度とか それって自分で作らないと得られない 充実感なんですよね。 味付けがどうこうとか、 そんなんどっちでも良くて 作ったからこそ得られる体験が、 失敗成功含めて全部、 人生の糧になるんですよ。 今回のイベントで再認識できました！ イベントのご感想良かったらコメントへ！ 「行けなかった！」 「うちの近くでもやってください！」 コメントも良かったらください！ 本当に来てくれるなら、、 あり得そう。笑 100人キャパの所勢いで抑える僕ですから笑 拙い文章、お粗末様でした。 またお会いしましょう！ 朝倉駿店 代表 朝倉駿 Photo by @miukazuchan ↑出会って15〜16年の仲。 このタイミングでやれたのマジ最高2024/01/23に公開Allegro 日本 東京都0.65%6994▼レシピはこちら▼ 👇10万人がフォローしてる料理はココ @shunasakura1990 ____________________ 衝撃的においしいポテトフライ 遂に完成しました、、、！🤤🔥 ポテトフライが大変です！ 難しい事は一切なく時間をかけて 厚めにカットしたじゃがいもを 揚げるだけです！！！🥔 是非作ってみてください！👨🍳 ________________ 【ポテトフライが大変です】 ■材料(2〜3人分) じゃがいも...3〜4個(好きなだけ) 塩...適量 ブラックペッパー...適量 バター(無塩)...適量 揚げ油...適量 ■作り方の手順 ①じゃがいもを2センチ幅にカット ②揚げ油を温めて菜箸を入れて沸々としてきたらじゃがいもを加える ③中火位で30〜35分じゃがいもを揚げる ④色ついたじゃがいもをザルにあけて油を切ったら塩、溶かしバター、ブラックペッパーを加えて完成！ ____________________ 『美味そう！作ってみたい！』 『作らなくても食べたい！』 と思ったら👨🍳の絵文字をコメント欄へ！ ⇧"シェフ"って打つと出てきます！ ▶︎お手軽食材で本格料理揃ってます！ ▶︎ちょっと面倒、めっちゃ美味しいレシピ ▶︎10万人がウマいと唸る美味しさ🤤 こんな情報を毎日発信中！ #ポテトフライ #フライドポテト #じゃがいもレシピ #じゃがいも料理2024/01/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポテトフライ#ポテトフライhttps://www.instagram.com/explore/tags/フライドポテト#フライドポテトhttps://www.instagram.com/explore/tags/じゃがいもレシピ#じゃがいもレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/じゃがいも料理#じゃがいも料理1.05%1,10428▼レシピはこちら▼ 👇10万人がフォローしてる料理はココ @shunasakura1990 ____________________ 大根で作る冬の簡単副菜といえば これからこれ一択でいきましょう！ おいしいふろふき大根🤤 温かい出汁を吸い込んだ大根に 甘目に仕上げた味噌が合うんです🤤 これ本当好きなんだよな笑 マジで作ってみてください！👨🍳🔥 ________________ 【おいしいふろふき大根】 ■材料(2人分) 大根...1/3本 水...700g だしパック...1pc 醤油...小さじ1 料理酒...大さじ3 みりん...大さじ3 水...大さじ3 味噌...大さじ3 ■作り方の手順 ①大根を2センチ幅にカットして皮を剥く(できたら面取りも！) ②鍋に水700g、出汁パック、醤油、大根を加えて強火で火にかける ③落とし蓋をして弱火で15分〜20分煮る ④別の鍋に料理酒、みりん、水を加えてアルコールを煮切ったらボウルに移して粗熱を取る ⑤味噌を加えてよく溶かす ⑥大根に箸を刺してすんなりと通ったら皿に盛り付けて味噌をかけて完成 ____________________ 『美味そう！作ってみたい！』 『作らなくても食べたい！』 と思ったら👨🍳の絵文字をコメント欄へ！ ⇧"シェフ"って打つと出てきます！ ▶︎お手軽食材で本格料理揃ってます！ ▶︎ちょっと面倒、めっちゃ美味しいレシピ ▶︎10万人がウマいと唸る美味しさ🤤 こんな情報を毎日発信中！ #大根 #大根レシピ #ふろふき大根2024/01/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/大根#大根https://www.instagram.com/explore/tags/大根レシピ#大根レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふろふき大根#ふろふき大根0.56%59811▼レシピはこちら▼ 👇10万人がフォローしてる料理はココ @shunasakura1990 ____________________ 今回はリクエストにお答えして！👨🍳🔥 サイ◯リヤの人気メニュー 【パルマ風スパゲティ】を作りました！ トマトソースいらずで簡易ソースを 作る事でトマトソースパスタの ハードルもきっちり下げております！笑 是非是非作ってみてくださいませ！🍝🤤 ________________ 【パルマ風スパゲティ】 ■材料(2人分) ホールトマト...150g 玉ねぎ...40g ベーコン...100g ニンニク...25g オリーブオイル...大さじ4 茹で汁...150g 粉チーズ...適量 パスタ1.7mm...200g ※塩分濃度1.5%で茹でる ■作り方の手順 ①ホールトマトを缶にあけてホイッパーで潰して簡易トマトソースを作る ②玉ねぎをスライス、ニンニクをみじん切り、ベーコンを細切りにする ③オリーブオイル大さじ1を引いてベーコンを中火で炒める ④玉ねぎを加えて炒める ⑤ベーコンに焼き色がついて玉ねぎも炒まってきたら隅に寄せる ⑥オリーブオイル大さじ1を加えてニンニクを弱火で炒める ⑦パスタを1.5%の塩水で茹でる ⑧ニンニクに軽く焼き色がついてきたらホールトマト150gを加えて軽く中火で煮詰める ⑨煮詰まったら茹で汁を加えて表示時間1分前になったらパスタをソースと合わせる ⑩オリーブオイル大さじ2を加えて全体を和えたら皿に盛り付けて粉チーズをかけて完成！ ____________________ 『美味そう！作ってみたい！』 『作らなくても食べたい！』 と思ったら👨🍳の絵文字をコメント欄へ！ ⇧"シェフ"って打つと出てきます！ ▶︎お手軽食材で本格料理揃ってます！ ▶︎ちょっと面倒、めっちゃ美味しいレシピ ▶︎10万人がウマいと唸る美味しさ🤤 こんな情報を毎日発信中！ #サイゼリヤ #トマトソース #トマトレシピ #トマトパスタ #おうちパスタ2023/12/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/サイゼリヤ#サイゼリヤhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマトソース#トマトソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマトレシピ#トマトレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマトパスタ#トマトパスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパスタ#おうちパスタ0.47%5054. 『この人のたらこパスタ美味しそう』 そう言って横たわる当時の彼女(妻)が スマホを差し出して来た 覗き込むと恰幅の良い髭の生えた男性が 洗練されたキッチン、丁寧な手つきで パスタを作っていた 仕上げたパスタを自身の口に放り込み 自分で作ったパスタを『マジ美味い！！』 とはしゃぎながら食べている 『へぇこんな人いるんだ』 当時はそれ位にしか思わなかった その日の翌日、 コロナ禍に入り、客足がまばらになった店内。 ランチの売上も芳しくなったその日は 早めにお店を閉めてアイドルタイムに 賄いを食べていた テーブルを4人のスタッフで囲む。 店長を任されていた僕がシェフに問いかけた。 この人知ってます？と僕が聞くと シェフ以外のスタッフも口々に知ってるよ、と。 『代々木上原のsioの人でしょ？』 『32歳から飲食業界入ったんだよね』 『ミシュラン取ったんだよね』 え？！そうなんですか？！ と僕は食べかけていた箸を止めて 食い入るように聞き返した なんでも聞いてみたら業界では有名らしく なんなら知らなかったのは僕だけだった 気がする。 そこから瞬く間にメディアにも多数出演。 事業拡大、商品開発、店舗も広げていき 飲食業と言う枠組みを超えて幅広く 活躍していった。 . あの賄いの日から3年と半年。 僕はその人『鳥羽周作』と言う男と 対談していた。 『うま二郎良いじゃん、公認弟で！w』 とか、ガハガハ笑いながら兆楽の ルースーチャーハンについて語ってた 『俺のルースーマジ食って飲み物だから！』 とか言って少年みたいに一緒にはしゃいでた かと思えば自分の飲食店に関する思いや "おいしい"についての考えや哲学。 そしてここ最近の事に関しても お話ししてくださった 自分みたいな一回り下の人にも 敬語で話してくださったり、 話のレベルを合わせてくれるあたりは やっぱり"大人だな"と感じざるを得ない そのバランス感がとても心地よくて ついつい話しすぎてしまい気付いたら 深夜1時55分まで喋ってた。笑 本当言葉選ばないけどもアホすぎる。笑 でも、それ位楽しかったし濃い時間だった。 お話しをさせていただきながらも 『あれ？本当に鳥羽さんと話してんの？』 と、もう1人の自分が別の角度から 自分を俯瞰して見ているような瞬間があって 自分でもよくわかんないってのが感想。 妻が見せてくれたスマホの画面、 テーブルを囲んで話した内容、 思い返せば全部あの日からの地続きに なっているんだよなと思う。 『自分の力で稼ぎたい』 と言って会社を辞めたあの日からも 本当に色々あった。 周りにいかがわしい奴と思われたり マルチ商法やってる奴と言われたり 頭おかしい奴扱いされたり (↑それに関してはあながち間違いではない照) 散々言われてきた。 だけど発信していく中で目標にしていたその人と 膝と膝を突き合わせてお話しをさせていただいた バンドで言うと音楽を始めるきっかけになった アーティストが自分のイベントに出てくれた みたいなものだ だから、純粋に、心底嬉しい。 人から見たらなんて事ないかもしれない 人によっては良くない印象を持つかもしれない もちろんそれは自由だ。 その考えを改めて欲しいだなんて思わない でも僕からしたら全部ひっくり返っちゃう位 凄いことなんですよね 感情が動かないはずがないんですよ 失敗してつまづいたり動けなくなったりしても 立ち上がって歩き出せばあの時しゃがめて 良かったなって笑える事もある。 頑張って続けてると誰かに届く事がある SNSなんて手段でしかないけど、 その手段だってハスに構えず本気でやれば 起こり得なかった事が起きる。 最高じゃないっすか。 そんな達成記録をYouTubeに残しました ご興味ありましたら是非。 改めて鳥羽周作さん、 うましうま男の兄貴！ ありがとうございました！ これからは兄弟として！ よろしくお願いします！🫡 ストーリーではなくカタチとして 残しておきたかったので投稿しました！ 『なんかわかんねえけどグッときた！』 って思ったらいいねしてもらえたら 嬉しいっす！ 美味しいをもっと広めていきます！ これからもよろしくお願いします！ 朝倉駿店 朝倉駿 うましうま二郎 1〜4.終始楽しい撮影 5〜7.見た目寄せすぎな僕 #鳥羽周作 #sio2023/12/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/鳥羽周作#鳥羽周作https://www.instagram.com/explore/tags/sio#sio1.57%1,68015▼レシピはこちら▼ 👇10万人がフォローしてる料理はココ @shunasakura1990 ____________________ 今回はうちの息子にも食べさせたい！ 女性のファンが多そうなあの料理！😳 ほんわかサムゲタンを作りました！👨🍳 鶏肉の旨味を全て抽出したスープと 優しいお米とお餅が最後まで優しく 口いっぱいに広がる、、、🤤 放っておくだけで完成してしまう 優しい味わいをぜひご堪能あれ！ ________________ 【ほんわかサムゲタン】 ■材料(2人分) 手羽元...8本(468g) 塩(下味用)...4.6g ※手羽元に対して1% 長ネギ...1本 ニンニク...20g 生姜...20g 水...1000g 酒...100g みりん...20g 鶏ガラ...8g 生米..40g 餅...2個 サラダ油...大さじ1 塩...適量 ごま油...適量 ブラックペッパー...適量 ■作り方の手順 ①手羽元をボウルにあけて手羽元に対して1%の塩を振って揉み込む ②鍋にサラダ油を引いて手羽元を中火で焼く ③長ネギを斜めにカット、青い部分も適当にカットしておく ④ニンニクは包丁の背の部分で潰しておき、生姜はスライスしておく ⑤手羽元が焼けたら食材と調味料を加えて沸騰させる ⑥アクを取り除いて洗ってない生米を加えて弱火で蓋をして40分煮込む ⑦餅を一口大にカットしておく ※お子様に食べさせる場合は餅を入れないで生米を少し多く入れる ⑧40分経過したら蓋を外して長ネギの青い部分を外して餅を加えてさらに2〜3分煮込む ⑨盛り付けてごま油、ブラックペッパーを振ったら完成！ ____________________ 『美味そう！作ってみたい！』 『作らなくても食べたい！』 と思ったら👨🍳の絵文字をコメント欄へ！ ⇧"シェフ"って打つと出てきます！ ▶︎お手軽食材で本格料理揃ってます！ ▶︎ちょっと面倒、めっちゃ美味しいレシピ ▶︎10万人がウマいと唸る美味しさ🤤 こんな情報を毎日発信中！ #サムゲタン #参鶏湯2023/12/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/サムゲタン#サムゲタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/参鶏湯#参鶏湯0.91%95229▼レシピはこちら▼ 👇10万人がフォローしてる料理はココ @shunasakura1990 ____________________ 今回は『究極のうまみレシピ』 出版特別記念！！！ 生クリーム要らずの！！！ 【ワンパンカルボナーラ】 作りました！👨🍳🔥 ロジックをしっかりと持って 作られたワンパンは 味覚を疑うほどの美味しさと なめらかさを体験できます🤤 もちろん今回のレシピ本にも 掲載がありますが長尺の動画は YouTubeでも公開しております！ 是非とも作ってみてくださいませ！🍝 ________________ 【ワンパンカルボナーラ】 ■材料(1人分) ベーコン...40g オリーブオイル...大さじ1 水...200g 牛乳...100g 塩...3g ブラックペッパー...適量 パスタ1.4mm...100g ※テフロンダイス ・卵液材料 卵黄...1個 粉チーズ...10g 牛乳...10g ※水でも可 ■作り方の手順 ①ベーコンを細切りにしてオリーブオイル大さじ1を引いたフライパンで強火→弱火でじっくり炒める ②卵黄、粉チーズ、牛乳を混ぜ合わせて卵液を作る ③ベーコンがゴチゴチ(カリカリ)になってきたら水、牛乳、塩、を加えて弱中火で沸騰直前まで温める ④ふつふつとした状態になったらパスタを加える ⑤2〜3分は弱中火、それ以降は中火〜強火で加熱する ⑥ソースの水位が減ってきてパスタが少し固い状態で火を止める ⑦パスタの上に卵液を流し込み全体を混ぜながら弱火でソースを温める ⑧ソースにとろみがついてきたら皿に盛り付けてブラックペッパーをふりかけて完成！ ____________________ 『美味そう！作ってみたい！』 『作らなくても食べたい！』 と思ったら👨🍳の絵文字をコメント欄へ！ ⇧"シェフ"って打つと出てきます！ ▶︎ちょっと面倒、めっちゃ美味しいがコンセプト！ ▶︎食材も調味料もスーパーでOK！ ▶︎家族のおかわりが止まらなくなります！ こんな情報を毎日発信中！👨🍳 #カルボナーラ #ワンパン #ワンパンレシピ #ワンパンパスタ2023/12/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/カルボナーラ#カルボナーラhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワンパン#ワンパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワンパンレシピ#ワンパンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワンパンパスタ#ワンパンパスタ1.46%1,55927▼レシピはこちら▼ 👇10万人がフォローしてる料理はココ @shunasakura1990 ____________________ 『餃子を美味しく作りたい！』 そんな純粋な思いから 夜な夜な試作を進めた餃子🥟 ポイントは色々あるけども 敷いてあげるならコレっすね。 『油』 これがジューシーな餃子を作る上で 必須項目になりますので是非とも 参考にして作ってもらえますと！👨🍳 ________________ 【朝倉駿店の最高の餃子】 ■材料(50個分) ※皮が大判の場合は25個前後 豚ひき肉...300g キャベツ...200g ニラ...100g 生姜...20g ラード...40g オイスターソース...30g ごま油...20g 醤油...15g 砂糖...15g 酒...10g 鶏ガラ...4g 塩...3g 餃子の皮...50枚 水...80g 酢...15g サラダ油...大さじ2 片栗粉...適量 ■作り方の手順 ①キャベツ、ニラをみじん切り、生姜をすりおろしておく ②豚ひき肉をボウルにあけて塩を振り(1%の塩)、氷水に当てながら白っぽくなるまでこねる ③ひき肉が白っぽくなったらキャベツ、ニラ、生姜を加えて調味料類も加えて白っぽくなるまでよくこねたら餃子の皮で包む ④フライパンにサラダ油を引いて餃子を並べてから中火で火をつける ⑤餃子に焼き色がついてきたら水と酢を混ぜ合わせたものを加えて3分間蒸し焼きにする ⑥蒸し焼きにしたら水気が飛ぶまで中火で加熱する ⑦焼き色がついて水位が減ったら全体を軽く剥がして油も軽く切っておく ⑧皿とフライパンを合わせてひっくり返したら完成！ ____________________ 『美味そう！作ってみたい！』 『作らなくても食べたい！』 と思ったら👨🍳の絵文字をコメント欄へ！ ⇧"シェフ"って打つと出てきます！ ▶︎ちょっと面倒、めっちゃ美味しいがコンセプト！ ▶︎食材も調味料もスーパーでOK！ ▶︎家族のおかわりが止まらなくなります！ こんな情報を毎日発信中！👨🍳 #餃子部 #餃子好き #餃子スタグラム #餃子2023/12/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/餃子部#餃子部https://www.instagram.com/explore/tags/餃子好き#餃子好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/餃子スタグラム#餃子スタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/餃子#餃子0.57%60120▼レシピはこちら▼ 👇10万人がフォローしてる料理はココ @shunasakura1990 ____________________ ご無沙汰な今回は！ つるっと太麺、もやしの食感！ 朝倉駿店のもやしそばを作りました！👨🍳 ラーメン作りと聞くと 『なんだかハードルが高そう...』 と思う方も多いのでは？？ ですがこの作り方、 みてもらえればわかる通り 難しいこと一才なし！！ ぜひ作ってみてください！🔥 ________________ 【朝倉駿店のもやしそば】 ■材料(3〜4人分) ・かえし 醤油...100g 料理酒...150g みりん...150g 唐辛子...1本 砂糖...5g ・スープ 豚ひき肉...250g ニンニク...20g 生姜...20g 水...600g 料理酒...200g みりん...20g 長ネギ(青い部分)...適量 サラダ油...大さじ2 鶏ガラ(無化調)...6g 塩...少々 ・もやし炒め もやし...2袋(400g) ニラ...30g にんじん...30g 鶏ガラ...2g かえし...大さじ1 サラダ油...大さじ2 塩...適量 ブラックペッパー...適量 ・その他 ごま油...適量 フライドオニオン...適量 中華麺(つけ麺用極太)...2玉 ■作り方の手順 ①かえし材料を鍋に加えて沸騰してきたら中火で10分加熱する ②にんじんを細切り、ニラを5センチ間隔にカット、ニンニク、生姜をみじん切りにしておく ③鍋に豚ひき肉を加えて塩を振って中火で焼く ④全体が焼けたらサラダ油を加えて生姜、ニンニクを加えて弱火で炒める ⑤スープ材料を加えて沸騰させたら中火で10分間煮込む ⑥フライパンを強火で火にかけてサラダ油大さじ2を加えてもやしを炒める ⑦塩少々を加えたらもやし炒め材料を加えて炒めたらバットにあけておく ⑧麺を茹で始めて、かえしとスープを丼に加える ⑨表示時間30秒〜1分前目安で麺をあげて、湯をよく切ったら器に盛り付ける ⑩もやし、フライドオニオン、ごま油をかけたら完成！ ____________________ 『美味そう！作ってみたい！』 『作らなくても食べたい！』 と思ったら👨🍳の絵文字をコメント欄へ！ ⇧"シェフ"って打つと出てきます！ ▶︎ちょっと面倒、めっちゃ美味しいがコンセプト！ ▶︎食材も調味料もスーパーでOK！ ▶︎家族のおかわりが止まらなくなります！ こんな情報を毎日発信中！👨🍳 #もやしそば #ラーメン🍜 #自作ラーメン2023/11/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/もやしそば#もやしそばhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/自作ラーメン#自作ラーメン0.85%89720<前へ1...2345678...13>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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