コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順【入れて煮るだけの簡単おもてなし！】 きのこのコンフィ . ハーブの香りをまとったきのこが、 最高においしい一皿。 きのこをコンフィにすることで、 食材がとてもしっとりと仕上がりながら、 香草の香りを食材に移しこむことができます。 作り置きにも適しているので、 ぜひぜひ挑戦してみてください👨🍳 . ■調理時間目安:25分 ■材料:6-8人分 【A】オリーブオイル 200ml 【A】にんにく 1欠片(5g) 【A】唐辛子 1本 【A】ローズマリー 2本 【A】タイム 3-4本 【A】ローリエ 1枚 〈B〉しいたけ 100g 〈B〉マッシュルーム 80g 〈B〉ぶなしめじ 1袋 〈B〉エリンギ 1袋 〈B〉舞茸 1袋 ◯塩 4g程度 . 【作り方】 ［下準備］ マッシュルーム、しいたけ、エリンギ、舞茸、ぶなしめじは石づき(ヘタ)を取り、一口大にカットする。にんにくは縦半分に切り、割っておく。唐辛子は半分に割り、種を取り除く。 ①フライパンに【A】を入れ、沸々と泡がでてくるまで、最弱の弱火でじっくり加熱する。 ②〈B〉を入れ、たまに混ぜながら20分程度最弱の弱火で煮込む。 ③きのこに艶が出て、水分とオイルが出てきたら、取り出して粗熱を取る。 ④塩をふってお好みの味に調整し、器に盛る。 . ■POINT ☆弱火でじっくり加熱することで、きのこの食感がそのまま残ったおいしいコンフィができます。 ☆時間の目安ですが、10-20分程度かけて加熱するといいでしょう。 ☆とはいえ、加熱し過ぎても十分おいしいので、気軽な気持ちで作ってみてください👨🍳 . #おもてなし料理 #パーティー料理 #ホムパレシピ #おうちバル #きのこ料理2025/05/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/パーティー料理#パーティー料理https://www.instagram.com/explore/tags/ホムパレシピ#ホムパレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちバル#おうちバルhttps://www.instagram.com/explore/tags/きのこ料理#きのこ料理0.7%1,60519【ワンパンで簡単に作れる！】 スペアリブBBQ 旨味の強いジューシーなスペアリブと、 フルーティーなBBQソースが最高に合う一皿。 残ったBBQソースは、 焼き肉のタレや、サンドイッチ、 ナゲットなどに活用できますので、 そちらもぜひお試しください👨🍳 . ■調理時間目安:40分 ■材料:2-3人分 ◯スペアリブ 600g ◯塩 6g ◯あらびき黒こしょう 適量 ◯オリーブオイル 大さじ1 【A】玉ねぎ 1/2個 【A】にんにく 10g 【A】生姜 10g ◯赤ワイン 100ml 〈B〉オレンジジュース 400ml 〈B〉ケチャップ 大さじ3 〈B〉ウスターソース 大さじ3 〈B〉チリパウダー（カレー粉でも） 2g ◯レモン お好みで ◯イタリアンパセリ 適量 ［お好みのサラダ］ フリルレタス、ベビーリーフ、赤玉ねぎ、ミニトマト、マッシュルーム . ■作り方 ［下準備］ スペアリブの骨の裏に切り込みを入れ、塩胡椒をふっておく。玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする。 ①フライパンにオリーブオイル少量(分量外)を入れ、中火でしっかり温めてからスペアリブの表面に焼き色をつけ、一旦取り出す。 ②【A】を入れ、弱火で玉ねぎの色が透明になるまで加熱する。 ③赤ワインとスペアリブを入れ、ひと煮立ちさせる。 ④〈B〉を入れ、中火で30分煮込む。時折、スペアリブをひっくり返す。 ⑤器にスペアリブを盛り付け、レモンを添え、刻んだイタリアンパセリをかける。 . ■POINT ☆玉ねぎ、にんにく、生姜を弱火でじっくり加熱することで、ソースの香りとコクが増します。 ☆煮込む際にスペアリブがはみ出してると、火が入りにくいので、時折ひっくり返してあげましょう。 ☆残ったソースはBBQソースなので、焼き肉のタレなどにして使い回せます👨🍳 . #おもてなし料理 #パーティー料理 #ホムパレシピ #BBQめし #スペアリブ2025/05/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/パーティー料理#パーティー料理https://www.instagram.com/explore/tags/ホムパレシピ#ホムパレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/BBQめし#BBQめしhttps://www.instagram.com/explore/tags/スペアリブ#スペアリブ0.6%1,37715【揚げ焼きでお手軽かんたん！】 鶏むね肉のコルドンブルー(チーズinカツレツ) さっぱりとした鶏むね肉の旨味と、 ハーブ香る濃厚なクリームチーズが最高に合う一皿。 生ハムがの旨味と香りが、 さらにおいしさを倍増してくれます。 シンプルなのに絶品の味わいなので、 ぜひお試しください🧑🍳 ※コルドンブルーとは？ 薄く叩いたお肉で、 ハムやチーズなどの具材を 挟んで揚げた料理のこと . ■調理時間目安:25分 ■材料:2-4人分 ◯鶏むね肉 300g ◯塩 3g ◯あらびき黒こしょう 適量 【A】クリームチーズ 40g 【A】パセリ 6g 【A】すりおろしにんにく 少々 ◯生ハム(ハムでも可) 適量 ◯薄力粉 適量 ◯溶き卵 1個 ◯パン粉(細目) 適量 ◯サラダ油 適量 ◯バター 20g ◯粉チーズ お好みで ◯お好みのサラダ (ベビーリーフ、ミニトマトのマリネ) [ミニトマトのマリネ] ◯ミニトマト 12個 ◯玉ねぎ 10g ◯オリーブオイル 大さじ1 ◯白ワインビネガー 大さじ1/2 ◯はちみつ 小さじ1 ◯塩 ひとつまみ . ■作り方 ［下準備］ クリームチーズは常温に戻しておく。パセリはみじん切りにする。 ①ボウルに【A】を入れ、よく混ぜる。 ②鶏むね肉の皮を取り、縦半分に2等分にする、めん棒などで叩いて薄く伸ばし、塩とあらびき黒こしょうをふる。 ③開いた鶏むね肉の片側に生ハム⇒①のチーズの順番にのせ、もう片側の鶏むね肉で挟む。 ④③を薄力粉⇒溶き卵⇒パン粉の順番につける。 ⑤フライパンに揚げ用油とバターを入れ、バターが泡立つまで中火で温めてから、④を入れる。 ⑥フライパンを揺すりながら、両面に焼色がつくまで揚げ焼きにし、取り出す。 ⑦器にお好みのサラダと⑥を盛り付け、粉チーズをかける。 . 【POINT】 ☆鶏むね肉は300g-400gのものを使用すると扱いやすいです。大きいものだと生になる可能があります。 ☆揚げ焼きにする際、フライパンを揺することでムラなく揚げられます👨🍳 . #おもてなし料理 #パーティー料理 #ホムパレシピ #おうちバル #鶏むね料理2025/05/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/パーティー料理#パーティー料理https://www.instagram.com/explore/tags/ホムパレシピ#ホムパレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちバル#おうちバルhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏むね料理#鶏むね料理3.29%7,64541プロも愛用の絶品すぎる食材！ ヨーロピアン ビーフ＆ラム from アイルランド。 北西ヨーロッパにあるアイルランド。 そんなアイルランドの食材の 試食会にご招待頂いたので、 参加してきました👨🍳 @eubeefandlamb_jp . ■ヨーロピアン ビーフ＆ラム from アイルランドの特徴 アイルランド産の肉は、 アイリッシュ グラスフェッドビーフorラム として知られています。 グラスフェッドとは『牧草飼育』という意味。 アイルランドの豊かな草原で育った牛や羊は、 広大な放牧地で自由に歩き回り、 新鮮な草や草本を食べて育ちます。 この自然な飼育環境により、 ヨーロピアン ビーフ＆ラム from アイルランドは 優れた品質を持っています。 広大な草原を歩き回ることで、 赤身が多く、脂肪が少ないお肉なります。 その結果、脂のくどさがなく、 ヘルシーだけど旨味のしっかりした 味わいになります。 また、 穀物ではなく草原の草を食べているので、 栄養価が高く、オメガ3脂肪酸を含み、 非常にヘルシーです。 さらに、通常のグラスフェッドの肉は、 飼育環境によっては食料になる草が少なく、 肉質がやや固くなる傾向があります。 ですが、アイルランドの牛と羊は、 広大な草原のたくさんの草を食べているので、 肉質は非常に柔らかく、適度にジューシーです。 これらのヘルシーさ、しっかりとした旨味、 適度なジューシーさがあるお肉は、 ヨーロピアン ビーフ＆ラム from アイルランド の最大の特徴です。 その魅力的な味わいが評価され、 世界トップクラスの ミシュラン星付きシェフや 一流レストランのシェフに 選ばれる存在になっています。 個人的に本当に好みのお肉です。 きめ細かで優しい旨味があり、 たくさん食べても、 胃もたれしないお肉なので、 本当に強くオススメしたいお肉です。 . ■個人用でお求めの方へ tokyo468syokuzai 『TOKYO468 食材』と検索すると、 楽天ショップがあります。 1切れからの販売もありますよ！👨🍳 ■業務用でお求めの方はこちら @northern__express お店の仕入れ用です！ ■会場のお店を知りたい方へ @trattoriadakenzo 最高のステーキでした！唸りました😂笑 ヨーロピアン・ビーフ from アイルランドのステーキも メニューにありますので、 お近くの方はぜひ 焼いてもらってください！ ■SpecialThanks！ @gonosara . #PR #ヨーロピアンビーフ #グラスフェッドビーフ #ヨーロピアンラム #グラスフェッドラム #eubeeflamb #EUAgriPromo2025/04/29に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーロピアンビーフ#ヨーロピアンビーフhttps://www.instagram.com/explore/tags/グラスフェッドビーフ#グラスフェッドビーフhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーロピアンラム#ヨーロピアンラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/グラスフェッドラム#グラスフェッドラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/eubeeflamb#eubeeflambhttps://www.instagram.com/explore/tags/EUAgriPromo#EUAgriPromo0.2%4586【アウトドアにも大活躍まちがいなし！】 ポークジャンバラヤ ． 豚肩ロースのジューシーな旨味と、 パンチの効いたスパイスライスが最高に合う一皿。 温かくなるこれからの季節、 アウトドアやピクニック弁当にも 大活躍まちがいなしのレシピです。 ． ■調理時間目安:30～40分 ■材料:2-3人分 【A】豚肩ロース 300g 【A】塩 3g 【A】あらびき黒こしょう 適量 【A】ケイジャンパウダー(お好みで) 2g 〈B〉オリーブオイル 大さじ1 〈B〉にんにく １かけ(5g) 〈B〉玉ねぎ 1/4個 ◯生米(無洗米でも可) 1合 ◯赤パプリカ 1/2個 ◯白ワイン 大さじ2 ◯カットトマト缶 200g ｛C｝水 150mL ｛C｝チリパウダー 2g ｛C｝鶏がらスープのもと 小さじ2 ｛C｝塩 ひとつまみ ◯マッシュルーム 5-6個 ◯イタリアンパセリ 適量 ◯レモン 1/4個 . ■作り方 ［下準備］ 豚肩ロースはひとくちサイズのサイコロ状に切る。赤パプリカは斜めにひとくちサイズに切る。マッシュルームは縦半分に切る。にんにく、玉ねぎ、粗くみじん切りにする。レモンはくし切りにする。 ①フライパンにオリーブオイル(分量外)を少量入れ、中火でしっかり温めてから【A】を入れ、全体に焼き色がついたら一旦取り出す。 ②〈B〉を入れ、しんなりするまで弱火で炒める。 ③米と赤パプリカを入れ、米に艶が出てくるまで炒める。 ④白ワインとカットトマト缶を入れ、ひと煮立ちさせてから｛C｝を入れ、中火で沸騰させる。 ⑤①とマッシュルームを入れ、蓋をして弱火で15分程度炊く。※ふっくら仕上げたい場合は、火を止めて10分蒸らす。 ⑥刻んだイタリアンパセリをかけ、レモンをのせる。 . ■POINT ☆白米は洗ってしまうとベチャついてしまうので、そのまま使いましょう。 ☆白米を洗ってしまうと水を吸った状態になり、旨味の入った出汁を吸えなくなってしまいます。 ☆15分炊いたあと、水分が多そうだったら2分程度追加で炊いてください。（トマト缶によって水分が違う場合があるため） . #おもてなし料理 #パーティー料理 #ホムパレシピ #ジャンバラヤ #キャンプめし2025/04/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/パーティー料理#パーティー料理https://www.instagram.com/explore/tags/ホムパレシピ#ホムパレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジャンバラヤ#ジャンバラヤhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャンプめし#キャンプめし0.77%1,77816【失敗しない簡単しっとり鶏ハム！】 鶏むね肉のインボルティーニ(巻いた鶏ハム) しっとりジューシーな自家製鶏ハムと、 巻いたハーブの香りがふわっと立ち込める一皿。 カマンベールチーズのアクセントが最高に合います。 作り置きもできるので、 おもてなしの食卓にぜひご活用ください👨🍳 . ■調理時間目安:25分 ■材料:4人分 ◯鶏むね肉 1枚 ◯塩 3g ◯あらびき黒こしょう 適量 ◯カマンベールチーズ 40g 【A】パセリ(大葉でも可) 6g 【A】玉ねぎ 10g 【A】にんにく 1g ◯水 1.5L ◯粒マスタード 小さじ1 ◯お好みのサラダ(ベビーリーフ、赤玉ねぎ、フリルレタス) . ■作り方 ［下準備］ パセリ、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。カマンベールチーズはひとくちサイズに細長く切る。 ①鶏むね肉は縦半分に切ってから、めん棒などで叩いて薄くする。塩とあらびき黒こしょうをふる。 ②ラップを敷き、その上に①の鶏むね肉を置いてから【A】をのせる。 ③鶏むね肉を巻いてから、ラップでぴったりと包み、ラップの両端を持ちながら転がして巻く。両端をしっかり結んでから、アルミホイルで包む。 ④鍋に水と③を入れ、強火で沸騰させてから③をひっくり返し、火を止める。そのままフタをして、7-8分蒸らす。 ⑤④をしっかり冷やして、粗熱をとる。ラップを剥がし、一口サイズに切る。 ⑥器にお好みのサラダを添え、粒マスタードを塗り、⑤を盛る。 . ■POINT ☆ラップで包む際は、鶏むね肉とぴったり付くようにして包むと型崩れしにくくなります。ラップ内に空気が入らないように気をつけましょう。 ☆加熱した鶏むね肉をしっかり冷やすことで、身が固まり、型崩れしなくなります🧑🍳 . #おもてなし料理 #パーティー料理 #ホムパレシピ #鶏むね肉 #鶏ハム2025/04/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/パーティー料理#パーティー料理https://www.instagram.com/explore/tags/ホムパレシピ#ホムパレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏むね肉#鶏むね肉https://www.instagram.com/explore/tags/鶏ハム#鶏ハム8.45%19,623132食べ応え抜群でおかずにもなる！ 春のミネストローネ たっぷり野菜の甘みと、 ハーブ香るミートボールと最高に合う一皿。 食べ応え抜群なので、 メインディッシュのおかずとしても 大活躍するので、ぜひお試しください👨🍳 . ■調理時間目安:25分 ■材料:3-4人分 ◯パン粉 大さじ1 ◯牛乳 大さじ1 【A】鶏ひき肉 300g 【A】塩 3g 【A】あらびき黒こしょう 適量 【A】パセリ 6g 【A】粉チーズ 9g 〈B〉オリーブオイル 大さじ1 〈B〉にんにく 1かけ(5g) 〈B〉ローズマリー(お好みで) 1本 ｛C｝玉ねぎ 1/2個 ｛C｝にんじん 1/2本 ｛C｝セロリ(お好みで) 30g ｛C｝春キャベツ 1/8玉 ◯水 1L ◯アスパラガス 2-4本 ◯塩 適量 ◯あらびき黒こしょう 適量 ◯オリーブオイル 適量 ◯パセリ 適量 . ■作り方 ［下準備］ 玉ねぎ、にんじん、セロリは1cm角の薄切りにする。パセリは粗めのみじん切りにする。春キャベツは2cm程度の角切りにする。アスパラガスはひと口サイズに切る。 ①ボウルにパン粉と牛乳を入れ、ふやかしておく。 ②別のボウルに【A】を入れ、しっかり混ぜてから①を入れ、粘り気が出るまで混ぜる。 ③鍋に〈B〉を入れ、にんにくに少し焼色がつくまで弱火で炒める。｛C｝を入れ、全体がしんなりするまで弱火で炒める。 ④水を入れ、中火で沸騰させる。②をスプーンで軽く丸めながら入れ、5分程度煮込む。 ⑤アスパラガスを入れ、軽くひと煮立ちさせて火を通し、塩(分量外)で味を調える。 ⑥器に盛り付け、粗びき黒こしょう、オリーブオイル、パセリをかける。 . ■POINT ☆野菜をしんなりするまで炒めることで、甘みと旨味を引き出し、おいしいスープになります。 ☆ミートボールにパン粉を入れることで、ふんわりとした食感になります👨🍳 . #おもてなし料理 #パーティー料理 #ホムパレシピ #ミネストローネ #スープ2025/04/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/パーティー料理#パーティー料理https://www.instagram.com/explore/tags/ホムパレシピ#ホムパレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミネストローネ#ミネストローネhttps://www.instagram.com/explore/tags/スープ#スープ0.63%1,46018【10分で作れる簡単おしゃれ料理！】 豚肩ロースの香草バター焼き(ブルギニョンバター) . ジューシーな豚肩ロースと 香草バターの香りが最高に合う一皿。 お肉を焼いてバターをかけただけなのに、 オシャレで美味しい一皿に生まれ変わる お手軽料理です。 ぜひお試しください👨🍳 . ■調理時間目安:10分 ■材料:2人分 ◯豚肩ロース 200g ◯塩 2g ◯あらびき黒こしょう 適量 ◯ベビーリーフ 適量 ◯赤玉ねぎ 1/4個 ◯にんにく 2g ◯白ワイン 大さじ1 ◯バター 30g ◯パセリ 4g ◯粉チーズ 適量 . ■作り方 ［下準備］ 豚肩ロースは一口サイズのサイコロ状に切る。赤玉ねぎは薄切りにし、ベビーリーフと一緒に水に5分程度浸けてから水気をよく切っておく。パセリとにんにくはみじん切りにする。 ①豚肩ロース全体に塩とあらびき黒こしょうをふり、よく混ぜる。 ②フライパンに油（分量外）を入れ、中火でよく温めてから豚肩ロース入れ、さっと焼いてから取り出す。 ③にんにくと白ワインを入れ、軽くひと煮立ちさせる。バターをパセリを入れ、バターを溶かしながら混ぜる。 ④器に②の豚肩ロースを盛り、③の香草バターをかけ、サラダをのせてから粉チーズをふりかけて完成。 . ■POINT ☆パセリは加熱しすぎると変色するので、最後に入れます。 ☆豚肩ロースは焼いても固くなりにくいので、オススメです👨🍳 . #おもてなし料理 #パーティー料理 #ホムパレシピ #おうちバル #ステーキ2025/04/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/パーティー料理#パーティー料理https://www.instagram.com/explore/tags/ホムパレシピ#ホムパレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちバル#おうちバルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ステーキ#ステーキ2.66%6,16144【大好評まちがいなしのおもてなし料理！】 生ハムとそら豆のチーズリゾット。 . 甘くてホクホクのそら豆と、 生ハムの旨味と香りが最高に合うリゾット。 そら豆はこの時期にしか スーパーに出回らないので、 春限定の季節感のあるレシピです。 そら豆ってなかなか買いませんが、 食べるてみるとすごく美味しいので、 ぜひお試しください👨🍳 . ■調理時間目安:30分 . ■材料:2人分 ◯そら豆(枝豆でも可) 60g 【A】オリーブオイル 20ml 【A】にんにく 1かけ(8g) 【A】玉ねぎ 1/2個(80g) ◯洗っていない米(無洗米でも可） 120g ◯白ワイン 60ml ◯鶏ガラスープのもと 小さじ2 ◯熱湯 適宜 ◯粉チーズ 15g ◯塩 適量 〈B〉生ハム 適量 〈B〉ブラックペッパー 適量 〈B〉イタリアンパセリ 適量 . ■作り方 ［下準備］ そら豆はさやから種を取り出し、身を取り出しておく。玉ねぎは5-10mm程度の角切りにする。イタリアンパセリは粗くみじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。 ①鍋に水を張り、沸騰させておく。 ②フライパンに【A】を入れ、しんなりするまで弱火でじっくり加熱する。 ③そら豆と洗っていない米を入れ、艶っぽくなるまでさっと炒める。 ④白ワイン、鶏がらスープのもと、熱湯を入れ、米が好みの硬さになるまで弱火で煮込む（10〜15分）。水分がなくなってきたら、都度足していく。 ⑤火を止めて、粉チーズを入れ、しっかり混ぜる。 ⑥塩で味を調えてから器に盛り付け、〈B〉をかける。 . ■POINT ☆お米は少し芯が残っているくらいがリゾットっぽくてオススメです。 ☆生ハムの塩味が強いので、リゾット自体は控えめな塩味にしておくとバランスが取れて美味しくなります👨🍳 . #おもてなし料理 #パーティー料理 #ホムパレシピ #リゾット #おうちバル2025/04/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/パーティー料理#パーティー料理https://www.instagram.com/explore/tags/ホムパレシピ#ホムパレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/リゾット#リゾットhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちバル#おうちバル0.63%1,45511【ヘルシーなさっぱり味！】 鶏むね肉のエスカベッシュ（イタリア風南蛮漬け）。 しっとりジューシーな鶏むね肉と、 甘酸っぱい新玉ねぎのソースが最高に合う一皿。 口に入れたときにほんのり来る 白ワインやハーブの香りが、 本格的でたまりません。 冷たいままでも食べられるので、 作り置きにもおすすめです。 ぜひお試しください👨🍳 . ■調理時間目安:20分 ■材料:3-4人分 ◯鶏むね肉 400g 【A】塩 4g 【A】あらびき黒こしょう 適量 【A】薄力粉 小さじ2 ◯オリーブオイル 大さじ1 ◯にんにく 1かけ(8g) ◯新玉ねぎ 1個 ◯人参 20g 〈B〉白ワイン 200ml 〈B〉赤黃パプリカ 各1/2個 〈B〉ローリエ 1枚 〈B〉ドライオレガノ ひとつまみ(お好みで) ◯白ワインビネガー 大さじ3 ◯はちみつ 大さじ1 ◯塩 適量 ◯イタリアンパセリ 適量 . ■作り方 ［下準備］鶏むね肉は一口サイズにカットする。玉ねぎは薄切りにする。赤黄パプリカ、人参は千切りにする。にんにくは半分に切り、包丁の腹で潰しておく。 ①鶏むね肉に全体に【A】をまぶす。 ②フライパンにオリーブオイル（分量外）を入れ、中火で温めてから、①を揚げ焼きして、取り出す。 ③フライパンの汚れを拭き取り、オリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり加熱する。 ④玉ねぎと人参を入れ、しんなりするまで炒めてから〈B〉を入れ、白ワインのアルコールが飛ぶまで煮込む。(においを嗅ぎ、アルコール臭がなければOK) ⑤白ワインビネガーとはちみつを入れ、ひと煮立ちさせ、塩で味を調える。 ⑥器に盛り、イタリアンパセリを散らす。 . ■POINT ☆玉ねぎと人参をしんなりするまで炒めることで、甘みとコクが増します。☆鶏むね肉に薄力粉をまぶすことで、ソースが絡みやすくなります。 . #おもてなし料理 #パーティー料理 #ホムパレシピ #鶏むねレシピ #エスカベッシュ2025/04/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/パーティー料理#パーティー料理https://www.instagram.com/explore/tags/ホムパレシピ#ホムパレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏むねレシピ#鶏むねレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/エスカベッシュ#エスカベッシュ0.56%1,30312【切り身でかんたん絶品料理！】 鯛のアクアパッツァ . アクアパッツァとは、 魚介といろんな食材を合わせて、 水で煮込んだ料理のこと。 鯛とあさりの凝縮された旨味と、 菜の花のほろ苦さが最高に合う一皿です。 新生活をお祝いする食卓などで、 大活躍すること間違いなしです。 ぜひお試しください👨🍳 . ■材料:2人分 ◯鯛の切り身 160g ◯塩 2g ◯オリーブオイル 大さじ1 【A】水 400ml 【A】あさり 8-10個 【A】ミニトマト 4個 【A】黒オリーブ(種無し) 8個 【A】ケーパー 小さじ1 【A】にんにく 1g 【A】タイム 2-3本 【A】アンチョビ(お好みで) 2g ◯菜の花 40g . ■作り方 ［下準備］ 鯛は骨を取ってから、包丁で皮面にのみ切り込みを入れ、両面に塩をふる。ミニトマトは横半分に切る。にんにくは厚さ2mm程度の薄切りにする。菜の花はひとくちサイズに切る。 ①フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でしっかり温めた後、鯛の皮面を押さえなら焼く（2分程度）。 ②鯛をひっくり返し、【A】を入れ、弱火で8分コトコト煮込む。 ③菜の花を入れ、火が通るまでひと煮立ちし、塩で味を調える。 ④お皿に盛り付け、オリーブオイルをかける。 . ■POINT ☆鯛の皮面をしっかり焼くことで、臭みがとれ、香ばしい味わいになります。 ☆水を入れてからはコトコト弱火で煮込むことで、すっきりした味わいのスープになります🧑🍳 . #おもてなし料理 #パーティー料理 #ホムパレシピ #おうちバル #アクアパッツァ2025/03/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/パーティー料理#パーティー料理https://www.instagram.com/explore/tags/ホムパレシピ#ホムパレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちバル#おうちバルhttps://www.instagram.com/explore/tags/アクアパッツァ#アクアパッツァ0.91%2,08828【春の爽やかおもてなし料理！】 鯛のカルパッチョ 梅の和風ドレッシング . 繊細で上品な甘みがある鯛と、 梅香る和風ドレッシングが最高に合う一皿。 とっても簡単にできるおもてなし料理なので、 食卓のもう一品として最適ですよ。 ぜひお試しください👨🍳 . ■調理時間目安:15分 ■材料:2人分 ◯鯛(刺⾝⽤) 80g ◯塩 適量 【A】梅⼲し 1個 【A】⽩だし 小さじ1 【A】オリーブオイル ⼤さじ1 【A】ホワイトペッパー (ブラックペッパーでも可) ◯ラディッシュ 1個 ◯イタリアンパセリ 適量 ◯レッドスプラウト（赤いかいわれ） 適量 . ■作り方 ［下準備］ ラディッシュは薄く輪切りにする。イタリアンパセリは粗く刻む。梅⼲しは種を取り出し、みじん切りにする。 ①鯛は両⾯に塩をふり、冷蔵庫で10分ほど置いてから⽔でよく洗い、キッチンペーパーで⽔気をしっかり拭き取る。 ②ボウルに【A】を入れ、よく混ぜる。 ③鯛を薄くそぎ切りにし、器に平らに盛り付ける。②のドレッシングを回しかけ、ラディッシュ、レッドスプライト、イタリアンパセリを散らす。 . ■POINT ☆お刺身はできるだけ新鮮なものを使いましょう。 ☆お刺身に塩をして、10分置き、出てきた水分を拭き取ることで臭みをとることができます。 . #おもてなし料理 #パーティー料理 #ホムパレシピ #カルパッチョ #梅レシピ2025/03/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/パーティー料理#パーティー料理https://www.instagram.com/explore/tags/ホムパレシピ#ホムパレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/カルパッチョ#カルパッチョhttps://www.instagram.com/explore/tags/梅レシピ#梅レシピ0.73%1,69615【ほぼ放置で作れて失敗しない！】 ローストポーク 粒マスタードソース . しっとりジューシーなローストポークと、 香草香る粒マスタードソースが最高に合う一皿。 ローストした旬野菜の付け合せを、 箸休めに食べると、とっても美味しいですよ もうすぐ4月なので、 新生活のお祝いの食卓にも大活躍まちがいないレシピです。 ぜひ、お試しください👨🍳 . ■調理時間目安:150分 (内：漬け時間60分) ■材料:2人分 ◯豚肩ロース(ブロック) 200g 【A】塩 2g 【A】あらびき黒こしょう 適量 【A】ローズマリー 1本 【A】オリーブオイル 適量 〈B〉アスパラガス(お好みで) 2本 〈B〉じゃがいも 100g 〈B〉玉ねぎ 1/2個 〈B〉にんにく 2欠片(10g) 〈B〉ローズマリー 2本 〈B〉オリーブオイル 適量 〈B〉塩 適量 ｛C｝パセリ 3g ｛C｝粒マスタード 小さじ1 ｛C｝レモン果汁 小さじ2 ｛C｝塩 ひとつまみ ｛C｝オリーブオイル 適量 ｛C｝すりおろしにんにく 少々 . ■作り方 ［下準備］ 新じゃがいも、アスパラガスはひと口サイズに切る。パセリはみじん切りにする。 ①豚肩ロース全体に【A】をふりかけ、冷蔵庫で1時間以上置く。 ②フライパンで豚肩ロースの表面を強火でさっと焼き、ジッパー袋に入れ、空気を抜きながら閉める。 ③炊飯器に100℃のお湯を3合目まで入れ、②を袋のまま入れてから蓋をし、保温モードで1時間程度置く。（30分くらいで1度ひっくり返す） ④③を取り出し、冷水につけて粗熱を取る。食べたい量を薄くスライスする。 ⑤バットに〈B〉を入れ、220℃のオーブンかトースターで25分程度焼く。 ⑥ボウルに｛C｝を入れ、混ぜる。 ⑦器に⑤の野菜を盛り、その上に④のローストポークをのせる。⑥のソースをかける。 . ■POINT ☆ローストポークに火が入った合図は、触ってみて張りがあることと、肉汁がうっすらと出てきたくらいがベストタイミングです。ローストポークの中心に温度計を指してみて、68℃以上だと確実です。 ☆豚肩ロースをローズマリーと寝かせることで、臭みが消え、おいしくなります。 . #おもてなし料理 #パーティー料理 #ホムパレシピ #ローストポーク #新じゃが2025/03/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/パーティー料理#パーティー料理https://www.instagram.com/explore/tags/ホムパレシピ#ホムパレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローストポーク#ローストポークhttps://www.instagram.com/explore/tags/新じゃが#新じゃが2.72%6,29352【持ち寄りパーティーにもおすすめ！】 砂肝とたけのこのコンフィ . 華やかなハーブオイルと、 春の旬野菜が最高においしい一皿。 砂肝の旨味と食感がアクセントになって、 より格別な味わいになります。 おもてなし料理としても 大好評まちがいないですし、 持ち寄りパーティーにも使えますよ👨🍳 冷蔵保存で1-2週間もつので、 作り置きにも最適です。 . ■調理時間目安：45分 ■材料:4人分 ◯砂肝(鶏もも肉でも可) 200g ◯塩 2g 【A】たけのこ 100g 【A】ごぼう 100g 【A】塩 2g 〈B〉にんにく 2欠片 〈B〉赤唐辛子 1本 〈B〉ローリエ(お好みで) 1枚 〈B〉ローズマリー 1‐2本 〈B〉タイム(お好みで) 3-4本 ◯オリーブオイル 200ml ◯あらびき黒こしょう 適量 ■作り方 ［下準備］ 砂肝は縦半分に切る。たけのことごぼうは一口サイズに切る。唐辛子は中の種を取り出しておく。 ①鍋に砂肝と塩を入れ、さっと和えてから10分程度常温でおく。 ②ボウルに【A】を入れて、和える。 ③鍋にオリーブオイルを入れてから中火で10分煮込み、②と〈B〉を入れ、さらに10分煮込む。 ④お好みの量を器に盛り、あらびき黒こしょうをかける。 . ■POINT ☆砂肝の大きさによって煮込み時間が変わります。たけのことごぼうを追加する前に砂肝を味見してみて、硬い場合は煮込み時間を追加しましょう。 ☆にんにくやハーブをオイルで煮込むことで、香り高いコンフィになります。 ☆できあがったコンフィを1日冷蔵保存すると、ハーブオイルの香りがより食材に移りますよ👨🍳 . #おもてなし料理 #パーティー料理 #ホムパレシピ #コンフィ #たけのこ2025/03/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/パーティー料理#パーティー料理https://www.instagram.com/explore/tags/ホムパレシピ#ホムパレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/コンフィ#コンフィhttps://www.instagram.com/explore/tags/たけのこ#たけのこ0.44%1,0266【お花見・ピクニック弁当にもおすすめ！】 チキンオーバーライス スパイスで味つけした鶏肉や野菜を ご飯にトッピングした料理で、 ニューヨークで大人気のアメリカ料理です。 スパイス香る鶏もも肉と、 さっぱりとおいしいホワイトソースが 最高においしい一皿です。 お好みのサラダを乗せることで、 食べ応えたっぷりだけど ヘルシーなのでオススメです。 冷めてもおいしく食べられるので、 お花見やピクニックの お弁当としても最適です👨🍳 . ■調理時間目安:40分(漬け時間は除く) ■材料:2-3人分 ◯鶏もも肉 1枚(300g) 【A】ヨーグルト(お好みで) 50g 【A】ケイジャンスパイス(お好みで) 3g 【A】パプリカパウダー(お好みで) 3g 【A】塩 2g 【A】あらびき黒こしょう 適量 〈B〉にんにく 1欠片(5g) 〈B〉玉ねぎ 1/4個 〈B〉オリーブオイル 大さじ1 ◯洗っていない米 200g ｛C｝白ワイン 大さじ2 ｛C｝水 250mL ｛C｝鶏がらスープのもと 小さじ2 ｛C｝カレー粉 小さじ1 〈D〉プレーンヨーグルト 大さじ1 〈D〉マヨネーズ 大さじ1 〈D〉粉チーズ 大さじ2 〈D〉塩 ふたつまみ 〈D〉あらびき黒こしょう 適量 〈D〉レモン果汁 小さじ1 《付け合せのサラダ》 ベビーリーフ、紫キャベツ、トマト、アボカド . ■作り方 ［下準備］ 玉ねぎとアボガドは薄切りにする。トマトはひと口サイズに切る。にんにくはみじん切りにする。紫キャベツは千切りにする。 ①ジッパー袋に鶏もも肉と【A】を入れ、よく混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分以上おく。 ②フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ、中火で温めてから、①の鶏もも肉を皮面を下にして入れる。焼色がついたら取り出す。 ③〈B〉を入れ、玉ねぎがしんなりするまで弱火で炒める。 ④洗っていない米を入れ、艶っぽくなるまで炒めてから｛C｝と②の鶏もも肉を入れ、沸騰させる。 ⑤弱火に変え、フタをして15分炊く。※アルデンテの食感が苦手な場合は、15分後に火を止めて10分むらす。 ⑥ボウルに〈D〉をいれ、よく混ぜる。 ⑦鶏もも肉を取り出し、ひと口大のサイズに切る。 ⑧器にごはんと鶏もも肉を盛り、付け合せのサラダを添える。⑥のソースをかける。 . ■POINT ☆鶏もも肉にケイジャンシーズニングで味付けすると、簡単に本格的なアメリカン料理になります。 ☆鶏もも肉を30分程度漬け込むことで、中まで味が染み込み、おいしくなります。 ☆玉ねぎをしっかり炒めることで、甘みとコクのあるライスになります👨🍳 . #おもてなし料理 #パーティー料理 #ホムパレシピ #チキンオーバーライス #ピクニック弁当2025/03/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/パーティー料理#パーティー料理https://www.instagram.com/explore/tags/ホムパレシピ#ホムパレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/チキンオーバーライス#チキンオーバーライスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピクニック弁当#ピクニック弁当2.11%4,88440【おもてなしにも使える副菜！】 生ハムと菜の花のジャーマンポテト風 とろっと濃厚な半熟たまごと、 菜の花のほろ苦さが最高に合う ジャーマンポテト風のサラダです。 生ハムの旨味と香りがアクセントの、 大人の味わいがするおつまみレシピ。 おもてなしの食卓にも使える一皿です👨🍳 . ■材料:2-３人分 ◯卵 2-3個 【A】オリーブオイル 大さじ1 【A】にんにく 1欠片(5g) 【A】玉ねぎ 1/2個 ◯じゃがいも 200g ◯白ワイン 100mL ◯菜の花 100g ◯粒マスタード 小さじ2 ◯塩 適量 ◯生ハム 適量 ◯あらびき黒こしょう 適量 . ■作り方 ［下準備］ 菜の花は5cm程度のざく切りにする。じゃがいもは2cm角のひと口サイズに切る。玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。 ①鍋に水を入れ、沸騰させてから卵をゆっくり入れ、6分半ゆでる。冷水でしっかり冷やして殻をむく。 ②フライパンに【A】を入れ、玉ねぎがしんなりするまで弱火で炒め、一旦取り出す。 ③同じフライパンにじゃがいもを入れ、焼色が軽くつくまで炒める。白ワインを入れ、沸騰させてからフタをし、弱火で12分程度蒸し焼きにする。 ④②と菜の花のを入れ、菜の花がしんなりするまで弱火で炒める。火を止め、粒マスタードと塩で味を調える。 ⑤器に盛り、生ハムをちらしてから①のゆで卵をのせ、あらびき黒こしょうをふる。 . ■POINT ☆にんにくと玉ねぎをしっかり炒めることで、甘みとコクのある味わいになります。 ☆卵はしっかりと冷やすことで、殻をむきやすくなります。 . #おもてなし料理 #パーティー料理 #ホムパレシピ #菜の花 #ジャーマンポテト2025/03/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/パーティー料理#パーティー料理https://www.instagram.com/explore/tags/ホムパレシピ#ホムパレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜の花#菜の花https://www.instagram.com/explore/tags/ジャーマンポテト#ジャーマンポテト0.6%1,38711【キャベツの大量消費に！】 厚切りベーコンと春キャベツの蒸し焼き . とろっと甘く蒸した春キャベツと、 厚切りベーコンの旨味が最高に合う一皿。 白ワインを使うと、 適度に酸味と甘味が加わって、 リッチな味わいのスープになります🙌 そのスープを バゲットなどのパンにつけて食べると、 もう最高な気分になりますよ。 ぜひ、おもてなし料理として、 使ってみてください👨🍳 . ■調理時間目安:20分 ■材料:2人分 【A】オリーブオイル 大さじ1 【A】にんにく 2欠片(10g) 【A】ベーコン 140g 〈B〉春キャベツ 1/4玉 〈B〉ミニトマト 6個 〈B〉マッシュルーム 4-6個 〈B〉白ワイン 200ml 〈B〉鶏ガラスープのもと 小さじ1 〈B〉塩 ふたつまみ 〈B〉あらびき黒こしょう 適量 〈B〉ローリエ 1枚 〈B〉タイム 2-3本（お好みで） ◯イタリアンパセリ 適量 . ■作り方 ［下準備］ キャベツは芯を残したまま、4等分に切る。ベーコンは厚さ1cm程度のひと口大に切る。マッシュルームは縦半分に切る。にんにくは縦半分に切り、潰す。イタリアンパセリは荒くみじん切りにする。 ①鍋に【A】を入れ、にんにくに少し焼き色がつくまで弱火でじっくり加熱してから、一旦取り出す。 ②ベーコンがパチパチとなってきたら、〈B〉を入れ、中火でひと煮立ちさせる。 ③弱火に変えてから蓋を閉め、12分程度むし焼きにする。 ④お皿に盛り、イタリアンパセリをかける。お好みでオリーブオイルをまわしかける。 . ■POINT ☆クタクタな蒸し野菜がお好きな方は、蒸し焼きの時間を15分程度にするとちょうど良いですよ。 ☆野菜をむし焼きにすることで、旨味を閉じ込めたまま焼き上げることができます。 ☆にんにくをオリーブオイルと一緒にじっくり炒めることで、にんにくのいい香りがオイルに抽出することができます。 . #おもてなし料理 #パーティー料理 #ホムパレシピ #キャベツ料理 #キャベツレシピ2025/03/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/パーティー料理#パーティー料理https://www.instagram.com/explore/tags/ホムパレシピ#ホムパレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャベツ料理#キャベツ料理https://www.instagram.com/explore/tags/キャベツレシピ#キャベツレシピ0.68%1,5736【圧倒的に好きなフランスの家庭料理！】 マッシュポテトとミートソースのグラタン (アッシ・パルマンティエ) . 滑らかで濃厚なマッシュポテトと、 旨味がぎっしり詰まったミートソースが 最高に合う一皿。 フランスでよく作られている家庭料理ですが、 個人的に1番好きなグラタンです。 それくらいとにかく美味しい！ おもてなし料理でも大人気間違いないので、 ぜひお試しください👨🍳 . ■調理時間目安:40分 ■材料:3-4人分 〈マッシュポテト〉 ◯じゃがいも 400g ◯バター 30g ◯牛乳 100mL 【A】粉チーズ 30g 【A】塩 3g 【A】あらびき黒こしょう 適量 〈ミートソース〉 ◯オリーブオイル 大さじ１ ◯にんにく 1欠片(５g) 〈B〉合い挽き肉 300g 〈B〉塩 ふたつまみ 〈B〉あらびき黒こしょう 適量 ｛C｝玉ねぎ 1/2個 ｛C｝にんじん 1/2本 ｛C｝セロリ 1/2本 ◯赤ワイン 60mL ◯カットトマト缶 1/2缶 ◯ローリエ 1枚 ◯塩 適量 ◯あらびき黒こしょう 適量 〈仕上げ〉 ◯ピザ用チーズ 適量 ◯粉チーズ お好みで ◯イタリアンパセリ 適量 . ■作り方 ［下準備］ 玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくはみじん切りにする。じゃがいもは皮をむき、1cm程度の幅に輪切りにする。イタリアンパセリは荒く刻む。 〈マッシュポテト〉 ①鍋にじゃがいもを入れ、ヒタヒタになるくらいまで水を入れる。弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。 ②ザルで水を切り、じゃがいもを鍋に戻してから弱火にかけ、さっと炒めて水分を軽くとばす。 ③マッシャーなどでじゃがいもをペースト状になるまで潰し、バターを入れて優しく混ぜる。牛乳を入れ、弱火にかけながら混ぜる。【A】を入れ、味を調える。 〈ミートソース〉 ①フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、泡がふつふつするまで弱火で炒めてから〈B〉を入れ、さっと炒めて焼き色をつける。{C}を入れ、しんなりするまで弱火で炒める。 ③赤ワインを入れ、ひと煮立ちさせてからカットトマト缶とローリエを入れ、半分くらいの水分になるまで中火で煮詰め、塩とあらびき黒こしょうで味を調える。 〈仕上げ〉 ①耐熱容器にミートソースを敷き、その上にマッシュポテトをのせ、ヘラで滑らかにならす。 ②ピザ用チーズと粉チーズをかけ、230℃のオーブンで10分程度焼き、イタリアンパセリをかける。 . ■POINT ☆じゃがいもは冷水の状態から、ゆっくり煮ることで甘みのあるじゃがいもになります。 ☆玉ねぎ、にんじん、セロリをしっかり炒めることで、コクが増し、おいしいミートソースになります。 ☆カットトマト缶を煮詰めることで、甘みとコクが増します。 . #おもてなし料理 #パーティー料理 #ホムパレシピ #ミートソース #グラタン2025/03/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/パーティー料理#パーティー料理https://www.instagram.com/explore/tags/ホムパレシピ#ホムパレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミートソース#ミートソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/グラタン#グラタン4.51%10,48358【短時間でつくれる本格味！】 ビーフストロガノフ 濃厚なトマトクリームソースと、 牛肉の旨味が絶妙にかけ合わさった一皿。 ビーフストロガノフとは、 サワークリームを入れたロシアの煮込み料理。 少し酸味のあって、とてもクリーミーな味わいが、 最高においしいです😋 . ■調理時間目安:20分 (ごはんの炊飯時間は除く) ■材料:2-3人分 ◯牛こま肉 200g 【A】塩 ふたつまみ 【A】あらびき黒こしょう 適量 【A】薄力粉 小さじ1 〈B〉バター 20g 〈B〉にんにく 1欠片(5g) 〈B〉玉ねぎ 1/2個 ◯マッシュルーム 80g ◯白ワイン 100mL ◯カットトマト缶 1/2缶 ◯パプリカパウダー 2g(お好みで) ◯生クリーム 100mL ◯サワークリーム 50g ※ギリシャヨーグルト(50g)にレモン果汁(小さじ1)でも可 ◯水 100mL程度 ◯塩 適量 ◯あらびき黒こしょう 適量 ◯白ごはん 適量 ◯イタリアンパセリ 適量 . ■作り方 ［下準備］ マッシュルームは5mm程度の薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。イタリアンパセリは粗めに刻む。 ①牛こま肉に【A】をふりかけ、さっと混ぜ合わせて全体になじませる。 ②フライパンに〈B〉を入れ、玉ねぎがしんなりするまで弱火で炒める。①を入れ、焼き色がつくまで炒めてからマッシュルームを入れ、さっと炒める。 ③白ワインを入れてから中火でひと煮立ちさせ、アルコールを飛ばす。カットトマト缶とパプリカパウダーを入れ、半分くらいの水分になるまで中火で煮込む。 ④生クリームとサワークリームを入れ、よく混ぜる。水を入れ、お好みのとろみに調整し、塩とあらびき黒こしょうで味を調える。 ⑤器に白ごはんを盛り、④をかけ、イタリアンパセリを散らす。 . ■POINT ☆牛こま肉に薄力粉をまぶしておくことで、ソースがよく絡むようになります。 ☆玉ねぎがしんなりするまで炒めることで、甘みとコクのあるソースになります。 ☆カットトマト缶を煮詰めることで酸味を飛ばし、甘みとコクが増します。 . #おもてなし料理 #パーティー料理 #ホムパレシピ #おうちバル #ビーフストロガノフ2025/02/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/パーティー料理#パーティー料理https://www.instagram.com/explore/tags/ホムパレシピ#ホムパレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちバル#おうちバルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビーフストロガノフ#ビーフストロガノフ0.61%1,40823【ワンパンで作れる本格レシピ！】 和風仕立てのチキンピラフ . 香ばしく焼いた鶏もも肉と、 バターライスの香りが最高にあう一皿。 長ネギとしいたけを使って、 和風仕立てにしているので、 日本の食卓でも大活躍間違いないレシピです👨🍳 フライパンひとつで作れるので、 お手軽だけど本格的な味わいが楽しめます。 ぜひお試しください。 . ■材料:2-3人分 ◯鶏もも肉 1枚 ◯塩 適量 ◯あらびき黒こしょう 適量 【A】玉ねぎ 1/4個 【A】にんにく 5g 【A】バター 20g ◯洗ってない米 200g 〈B〉白ワイン 大さじ2 〈B〉水 250mL 〈B〉ターメリック 1g(お好みで) 〈B〉白だし 大さじ2 ◯長ネギ 1/2本(100g) ◯しいたけ 3個(40g) ◯三つ葉 適量 ◯糸切り唐辛子 〈付け合せのサラダ〉 グリーンリーフレタス、ベビーリーフ、ラディッシュ、ごまドレッシング . ■作り方 ［下準備］ 長ネギは2cm程度の輪切りにする。しいたけは厚さ5mm程度の薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。三つ葉は荒く刻む。鶏もも肉はひと口サイズに切り、塩とあらびき黒こしょうを全体にふっておく。 ①フライパンにサラダ油を少量入れ、中火でしっかり温めてから鶏もも肉の皮面がパリッとするまで焼く。皮面のみ焼けたら、一旦取り出す。 ②同じフライパンに【A】を入れて、玉ねぎがしんなりするまで弱火で焼く。 ③洗ってない米を入れ、艶がでるまで炒めてから〈B〉を入れ、さっと混ぜ合わせる。 ④長ネギ、しいたけ、①の鶏もも肉を入れ、中火で沸騰させてからフタをし、弱火で15分炊く。 ※アルデンテな食感がお好みなら工程⑤へ、ふっくら食感がお好みのなら火を止めて10分蒸らしてから工程⑤へ。 ⑤フタを開け、三つ葉と糸切り唐辛子を散らす。 . ■POINT ☆お米は水で洗わずに使います。水で洗うとべちゃっとした食感になります。 ☆玉ねぎをしんなりするまで炒めることで甘みとコクが増し、おいしいピラフになります。 ☆鶏もも肉の皮面だけパリッと焼いておくことで、香ばしさが増しておいしくなります。 . #おもてなし料理 #パーティー料理 #ホムパレシピ #おうちバル #ピラフ2025/02/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/パーティー料理#パーティー料理https://www.instagram.com/explore/tags/ホムパレシピ#ホムパレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちバル#おうちバルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピラフ#ピラフ1.04%2,39930<前へ123456...19>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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