投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿くたくたのキャベツとトロトロの豚肉がたまらない。 豚肩ロースとキャベツの白ワイン煮込み。 キャベツの大量消費にぜひ🧑🍳 . . 【材料:4人分】 ◯豚肩ロース 400g （A）玉ねぎ 1/2個 （A）キャベツ 1/4個 （A）にんにく 1欠片 （A）塩 ひとつまみ （B）白ワイン 200ml （B）ローリエ 1枚 （B）ローズマリー お好みで ◯塩 適量 ◯パセリ 適量 ◯ブラックペッパー 適量 ◯粒マスタード お好みで . . 【作り方】 ①キャベツは芯を切り落とし、一口サイズに切る。 玉ねぎは薄切りにする。にんにくは縦半分に切り、潰しておく。 ②豚肩ロースの両面に塩・ブラックペッパーをふる。 ③フライパンを中火で温めてから②を入れ、さっと焼き色をつけたら一旦取り出す。 ④（A）を入れ、しんなりするまで炒める。 ⑤（B）と③の豚を入れ、沸騰させてから蓋をして、15〜60分煮込む。 ⑥塩で味を調え、お皿に盛り付け、パセリとブラックペッパーをふる。お好みで粒マスタードを添える。 . . 【POINT】 ☆煮込み時間を長くすると、よりキャベツと豚肉が柔らかくなります。その際は弱火にして煮込みましょう。 ☆キャベツと玉ねぎをしんなりするまで炒めることで、甘みとコクを引き出すことができます🧑🍳 . . #おうちカフェ #簡単おうちレストラン #おつまみレシピ #キャベツ #豚肉料理2024/02/19に公開#おうちカフェ#簡単おうちレストラン#おつまみレシピ#キャベツ#豚肉料理23.35%47,628198バレンタインのディナーにどうぞ。 牛フィレ肉のタリアータ。 . . 特別な日の食卓を出すと喜ばれる シンプルな食材でできる 簡単おしゃれなレシピ。 今回は、贅沢にグラスフェッドの ヨーロピアン・ビーフfromアイルランド の牛フィレ肉を使って、焼き上げました。 @eubeefandlamb_jp 甘酸っぱいバルサミコのソースを 牛フィレ肉にかけることで、 優雅な味わいで、とても美味しい一皿に。 皆さんもぜひ、 挑戦してみてください！ . . 【材料:3−4人分】 ◯牛肉：ヨーロピアン・ビーフ from アイルランド 牛フィレ肉 180g ◯塩 2g ◯ブラックペッパー 適量 （A）バルサミコ酢 大さじ1 （A）はちみつ 小さじ1 （A）塩 ひとつまみ （A）ブラックペッパー 適量 ◯ルッコラ(ベビーリーフでも可) 適量 ◯パルミジャーノ・レッジャーノチーズ 適量 ◯オリーブオイル 適量 . . 【作り方】 ①牛肉の両面に塩胡椒をふる。 ②フライパンを中火でしっかり温めてから、両面2分ずつ焼く。 ③弱火に変え、再度両面を1分ずつ焼く。 ④牛肉を取り出し、アルミホイルで包む。 ⑤火を止めたフライパンの上に、④をのせ、蓋をして10分おく。 ⑥⑤をフライパンから取り出し、スライスする。 ⑦フライパンに（A）を入れ、中火で軽く煮詰め、とろみをつける。 ⑧お皿にルッコラと⑥を盛り付け、⑦のソースをかけ、パルミジャーノ・レッジャーノチーズをピーラーで剥いてトッピングし、オリーブオイルを回しかける。 . . 【POINT】 ☆牛肉の厚みが変わると加熱時間が変わるので、違う厚みの焼き方を知りたい方はコメントください。 ☆牛肉をアルミホイルで包むことで、余熱で中までしっとりと火が通ります🧑🍳 . . #パーティー料理 #ステーキ #ヨーロピアンビーフfromアイルランド #eubeef #グラスフェッドビーフ #PR2024/02/14に公開#PR / 食品・飲料#パーティー料理#ステーキ#ヨーロピアンビーフfromアイルランド#eubeef#グラスフェッドビーフ#PR0.77%1,5627悪魔的旨さがクセになる。 鶏もも肉の悪魔風(ディアボラ風)。 . . 本当に『悪魔風』という名前のこの料理🙌 諸説ありますが、悪魔的辛いという意味合いで作りました。 いろんな説があるので、良かったら調べてみてください🧑🍳 . . 【材料:2人分】 ◯鶏もも肉 1枚 ◯塩 3g ◯ブラックペッパー 適量 （A）オリーブオイル 大さじ1 （A）にんにく 1欠片 （A）唐辛子 1本 （A）ローズマリー お好みで （B）玉ねぎ(みじん切り) 1/4個 （B）にんにく(みじん切り) 2g （C）白ワイン 100ml （C）唐辛子 お好みで （C）鶏ガラスープのもと 小さじ1 ◯パセリ 適量 . . 【作り方】 ①唐辛子を半分に割り、種を取り出しておく。 ②鶏もも肉の両面に塩、ブラックペッパーをふる。 ③フライパンに（A）と②の鶏もも肉を皮面を下にして入れ、弱火で8分程度焼く。 ④ひっくり返して、さらに弱火で8分焼き、鶏もも肉を取り出す。 ⑤（B）を入れ、しんなりするまで弱火で炒める。 ⑥（C）を入れ、煮詰めてソース状にする。 ⑦鶏もも肉の上に⑥をかけ、刻んだパセリをかける。 . . 【POINT】 ☆唐辛子の量はお好みで調節してください。 ☆鶏もも肉と一緒ににんにく、ローズマリーを炒めることで、鶏もも肉に香りをまとわせることができます🧑🍳 . . #おうちカフェ #おうちバル #おもてなし料理 #簡単おうちレストラン #鶏もも肉2024/02/12に公開#おうちカフェ#おうちバル#おもてなし料理#簡単おうちレストラン#鶏もも肉1.2%2,4653. ずっと気になっていたフライパン、 届きました。 . . 海外SNSでよく見る このHexcladのフライパン。 ようやく日本でも発売開始されました！ 実はずっと気になっていたんです…🥹 このHexcladの お気に入りポイントはズバリ、 『耐久性にすごく期待できる』 というところです！ . . Hexcladのフライパンは、 くっつかないように表面加工をして、 さらにその上に、 特殊なステンレスを貼り付けています。 ここがこのフライパンの最大の特徴 だと言っても過言ではないでしょう🙌 . . 通常の加工フライパンは、 加工素材自体の強度を強くすることで、 耐久性を上げています。 ただ、それには弱点があって、 加工面が剥き出しの状態なんです🥲 どんなに強度のある加工をしていても、 スプーンやトングなどがあたると、 少しずつ加工面が擦れていく… 加工面に擦り傷が入ると、 少しずつくっつくようになってしまう… これが世の加工フライパンの限界なのか… そう思っていました。 . . でも、 その問題を解決してくれそうなのが、 このHexcladのフライパン！✨ Hexcladは、弱点である加工の表面に 特殊なステンレスを貼り付けることで、 加工面が擦れないように守っています。 （2枚目の写真のずらりと並んだ六角形がステンレス部分） ステンレスは耐久性が抜群に強い素材で、 トングなどが当たっても問題なし。 そのステンレスを加工面に貼ることで、 加工フライパンのくっつきにくさと、 ステンレスの耐久性を両立されたのが、 このHexcladのフライパンなんです。 なので理論上では、 一生もののフライパン🍳 だから… めちゃくちゃ使ってみたかったんです😂 . . とりあえず、2-3日使ってみた感想は… すごく期待できそう！✨ 当然のようにお肉も玉子もくっつかないし、 思ってる以上に、 ステンレスが守ってくれている 安心感があります。 あと、デザインが実物で見ると、 すごく高級感があって、 使ってる満足感がすごいです🤣 これが本当に一生もののフライパンなら、 完全にレギュラー入りします。 これからしばらく使っていくので、 また数ヶ月使ってみた感想など、 随時報告していきますね！🫡 お楽しみに。 . . より詳しい説明は、 ヘックスクラッド公式サイトhexclad.co.jpを 見てみてくださいねー🙌 . . . #ヘックスクラッド#ヘックスクラッドジャパン#キッチン用品#PR2024/02/09に公開#PR / 生活雑貨#ヘックスクラッド#ヘックスクラッドジャパン#キッチン用品#PR0.19%3952朝食に最高のトースト。 金柑とクリームチーズのトースト。 . . 甘酸っぱい金柑と まろやなクリームチーズが 抜群の相性の一皿。 はちみつとブラックペッパーが アクセントになり、 香り高いミントが 爽やかさをさらにプラスします。 朝食やちょっとしたランチに ぜひお試しください🧑🍳 . . 【材料】 ◯金柑 100g ◯ハチミツ 100g ◯クリームチーズ 適量 ◯パン 適量 ◯ブラックペッパー 適量 ◯ミント 適量 . . 【作り方】 ①金柑のヘタとり、横半分に切ってから種を取り、さらに半分に輪切りにする。 ②保存容器に金柑とハチミツを入れ、常温で一日漬け込む。 ③トーストしたパンにクリームチーズを塗り、②の金柑をのせ、ブラックペッパー、ハチミツ(分量外)、刻んだミントをかける。 . . 【POINT】 ☆金柑をハチミツに漬けておくことで、味が馴染み、甘く柔らかくなります。 ☆早く食べたい方は、金柑を漬けずに食べても十分おいしいです🧑🍳 . . #おうちカフェ #おうちバル #おもてなし料理 #トースト #朝食2024/02/08に公開#おうちカフェ#おうちバル#おもてなし料理#トースト#朝食1.82%3,70625レストランで出てくる肉巻き料理。 豚バラ肉のブラチョーレ。 ブラチョーレとは 薄切りのお肉で食材を巻いて、 トマトで煮込んだ料理のこと。 今回はチーズとナッツ、 ドライフルーツを、 豚バラ肉で巻いて煮込みました。 これがなんとも言えないくらい絶品😋 . . 【材料:3-4人分】 ◯豚バラ肉の薄切り 160g ◯トマト缶 1缶 ◯モッツァレラチーズ 1/2缶 ◯ミックスナッツ お好みで ◯レーズン お好みで ◯塩 適量 ◯粉チーズ 適量 ◯ブラックペッパー 適量 ◯パセリ 適量 . . 【作り方】 ①薄切りにされた豚バラ肉を、少し重ねながら、綺麗に並べる。 ②豚バラ肉の上にピザ用チーズ、砕いたミックスナッツ、レーズンを乗せ、豚バラ肉で緩めに巻く。 ③豚バラ肉の両端を少し折りたたみ、爪楊枝で止める。 ④鍋に巻いた豚バラ肉とトマト缶を入れ、蓋をして弱火で15分程度煮込み、塩で味を整える。 ⑤お皿に④を盛り、爪楊枝を引き抜く。 ⑥鍋に残ったソースをかけ、粉チーズ、ブラックペッパー、パセリをあしらう。 . . 【POINT】 *豚バラ肉は少し重ねながら、横に4枚程度並べると巻きやすいです。 *豚バラ肉を巻く時は緩めに巻きましょう。強く巻くと、煮込んでる時に中のチーズが出てしまいます。 *トマトをできる限り煮込んで濃縮することで、甘くて美味しいソースになります。 . . . #豚ばら肉 #煮込み料理 #おもてなし料理 #おうちカフェ #おうちバル ブラチョーレとは 薄切りのお肉で食材を巻いて、 トマトで煮込んだ料理のこと。 今回はチーズとナッツ、 ドライフルーツを、 豚バラ肉で巻いて煮込みました。 これがなんとも言えないくらい絶品😋 . . 【材料:3-4人分】 ◯豚バラ肉の薄切り 160g ◯トマト缶 1缶 ◯モッツァレラチーズ 1/2缶 ◯ミックスナッツ お好みで ◯レーズン お好みで ◯塩 適量 ◯粉チーズ 適量 ◯ブラックペッパー 適量 ◯パセリ 適量 . . 【作り方】 ①薄切りにされた豚バラ肉を、少し重ねながら、綺麗に並べる。 ②豚バラ肉の上にピザ用チーズ、砕いたミックスナッツ、レーズンを乗せ、豚バラ肉で緩めに巻く。 ③豚バラ肉の両端を少し折りたたみ、爪楊枝で止める。 ④鍋に巻いた豚バラ肉とトマト缶を入れ、蓋をして弱火で15分程度煮込み、塩で味を整える。 ⑤お皿に④を盛り、爪楊枝を引き抜く。 ⑥鍋に残ったソースをかけ、粉チーズ、ブラックペッパー、パセリをあしらう。 . . 【POINT】 *豚バラ肉は少し重ねながら、横に4枚程度並べると巻きやすいです。 *豚バラ肉を巻く時は緩めに巻きましょう。強く巻くと、煮込んでる時に中のチーズが出てしまいます。 *トマトをできる限り煮込んで濃縮することで、甘くて美味しいソースになります。 . . . #豚ばら肉 #煮込み料理 #おもてなし料理 #おうちカフェ #おうちバル2024/01/14に公開#豚ばら肉#煮込み料理#おもてなし料理#おうちカフェ#おうちバル1.17%2,38619寒い日におすすめのキャベツの温かいクリームスープ。 コクのあるクリームと キャベツの甘みがなんとも絶妙😋 カリッと焼いたベーコンがアクセントになり、 飽きずに食べられます。 簡単に作れて栄養も満点なので、 家族や友人と一緒に ぜひお召し上がりください🧑🍳 . . 【材料:2人分】 ◯ベーコン 40g ◯キャベツ 1/16個 ◯玉ねぎ 1/4個 ◯オリーブオイル 大さじ1 ◯にんにく 1欠片 ◯薄力粉 小さじ2 （A）牛乳 300ml （A）鶏ガラスープのもと 小さじ1 （A）バター 20g （A）粉チーズ 大さじ1 ◯ブラックペッパー 適量 ◯パセリ 適量 . . 【作り方】 ①キャベツとベーコンは一口サイズに切る。玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。 ②フライパンにベーコンを入れ、焼き色をつけてから取り出す。 ③フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、気泡が出てくるまで弱火でじっくり加熱する。 ④キャベツと玉ねぎを入れ、しんなりするまで弱火で炒めてから、小麦粉を入れ、よく馴染ませる。 ⑤（A）を入れ、ひと煮立ちさせたらお皿に盛り付け、②のベーコン、ブラックペッパー、刻んだパセリをかける。 . . 【POINT】 ☆キャベツと玉ねぎをしんなりするまで弱火で炒めることで、甘みとコクをスープに加えることができます。 ☆薄力粉を野菜に馴染ませてからスープをつくることで、ダマにならずにとろみをつけることができます。 . . . #キャベツ #スープ #ベーコン #おうちカフェ #おうちバル #おもてなし料理2024/01/09に公開#キャベツ#スープ#ベーコン#おうちカフェ#おうちバル#おもてなし料理1.53%3,118215分で出来るお洒落レシピ。 豚肩ロースと金柑のスカロッピーネ。 . . スカロッピーネとは、薄切りのお肉に薄力粉をつけて焼く料理のこと。 甘酸っぱい金柑のソースを合わせることで、 味が引き締まり、飽きが来ない味わいに🧑🍳 . . 【材料:2人分】 ◯豚肩ロース(ステーキ用) 2枚 ◯塩 2g ◯ブラックペッパー 適量 ◯薄力粉 適量 ◯オリーブオイル 大さじ1 （A）金柑 4個 （A）白ワイン 100ml （A）鶏ガラスープのもと 小さじ1 ◯バター 20g ◯イタリアンパセリ 適量 . . 【作り方】 ①金柑はヘタを取ってから横半分に切り、種を取り出してから、さらに半分に輪切りにする。 ②豚肩ロースの両面に塩とブラックペッパーをふり、薄力粉を全体に薄くまぶす。 ③フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で温めてから②を入れ、両面に焼き色をつける。 ④（A）を入れ、中火で2-3分程度煮込んでから、バターを入れ、ソースにトロみがつくまで煮込む。 ⑤お皿に盛り付け、刻んだパセリをかける。 . . . 【POINT】 ☆豚肉を、白ワイン・金柑と一緒に煮込むことで柔らかくすることができます。 ☆豚肉に焼き色をつけるときは、後ほど煮込むので表面に焼き色をつける程度でOKです🧑🍳 . . . #豚肉 #金柑 #おもてなし料理 #おうちカフェ #おうちバル2023/12/30に公開#豚肉#金柑#おもてなし料理#おうちカフェ#おうちバル0.81%1,66181月のオンラインレッスンのお試し回です。 1月は『身体温まるおもてなし料理』。 ということで、あっつあつで美味しい アヒージョをお試し回としてご紹介。 . . 会員様限定のオンラインレッスンの お申込みは12月31日までです。 ご検討の方はご注意ください🙇 お申込み手続きは、 プロフィール欄のURLより ご登録できます🧑🍳✨ ご質問などありましたら、 DMください🙋 . . ■海老とブロッコリーのアヒージョ 【材料:2人分】 ◯海老 80‐100g ◯塩 適量 ◯白ワイン 大さじ2 （A）にんにく 10g （A）オリーブオイル 大さじ5 （A）ローズマリー 2本 （A）タイム 1-2本 （A）唐辛子 1本 （B）ブロッコリー 60g （B）マッシュルーム 60g （B）生ハム 適量 . . 【作り方】 ①海老は塩と片栗粉を揉み込んでから、しっかり水洗いした後、腹わたを竹串で取り除き、殻をむき、塩と白ワインで数分漬け込む。 ②にんにくは皮を剥き、縦半分に切ってから潰しておく。ブロッコリーとマッシュルームは一口サイズに切る。 ③スキレットに（A）を入れ、泡立ってくるまで弱火でじっくり加熱し、ローズマリー、タイム、唐辛子を取り出す。その後、にんにくに少し焼き色がつくまで、じっくり加熱する。 ④（B）と①の海老を入れ、中火で沸騰させたら蓋をし、2分程度蒸し焼きにする。 ⑤取り出したローズマリー、タイム、唐辛子を戻し、食材を整えたら完成。2023/12/29に公開0.24%4852大人も子供も大好きな ポテトグラタン(ドフィノワ)。 . . じゃがいもと牛乳を使った、 簡単につくれるグラタンです🙌 シンプルだけどすごく美味しい おすすめの一皿です。 . . 【材料:2-3人分】 （A）じゃがいも 300g （A）牛乳 200ml （A）鶏ガラスープのもと 小さじ1 （A）塩 小さじ1/2 （A）にんにく(みじん切り) 2g （A）ナツメグ お好みで ◯ピザ用チーズ 50g ◯粉チーズ 適量 ◯パセリ 適量 . . 【作り方】 ①じゃがいもは皮を剥き、2mm程度に薄く切る。 ②（A）を入れ、トロみがつくまで10分程度弱火で煮込む ③耐熱容器に②を入れ、ピザ用チーズと粉チーズを入れる。 ④200℃以上のオーブンやトースターでチーズに焼き色がつくまで加熱する。（8〜10分程度） ⑤刻んだパセリをかける。 . . 【POINT】 ☆じゃがいものデンプン質を利用して、牛乳にトロみをつけます。 ☆ナツメグを入れることで牛乳とじゃがいもの臭みを抑えて、美味しくなります👨🍳 . . . #グラタン #じゃがいも #おうちカフェ #おうちバル #おもてなし料理2023/12/26に公開#グラタン#じゃがいも#おうちカフェ#おうちバル#おもてなし料理7.05%14,3429912月25〜31日まで、 会員様限定のオンラインレッスンの募集を開始しました！ レッスンの詳細は、 プロフィール欄のURLから ご確認できます。 ご興味ある方は、ぜひご覧ください🧑🍳 . . 1月は 『身体温まるおもてなし料理＆バレンタイン特集』。 そろそろ本格的に寒くなってきたので、 身体がほっこり温まる お料理を中心にご紹介させて頂きます！ おもてなしや パーティーにも使えるような、 お洒落に食卓を囲えるような お料理を考案しました。 これらのレシピで、 ぜひ心も身体温まる食卓を お過ごしください。 また、もうすぐバレンタインデーの日が近いですね。 レシピ動画では、バレンタインディナーに使えるスイーツをご紹介！ 王道にして最高のすっごく美味しいレシピを考えましたので、 こちらもぜひご期待ください！ . . ⬇レッスンメニューはこちら⬇ 【LIVE配信】 ①ブイヤベース ②チーズフォンデュ ③スペアリブと冬野菜のポトフ ④サルシッチャのクリーム煮込み 【レシピ動画】 ⑤ティラミス . . ■①ブイヤベース こちらはレッスン生の方からリクエストを頂いたものです。 ブイヤベースとは、魚介類と香味野菜で煮込むフランスの寄せ鍋風の料理。魚介と野菜の旨味がたっぷりと染み出し、サフランの華やかな香りと相まって、とてもおいしいスープです。 いろいろなブイヤベースの作り方がありますが、今回はお鍋やフライパンひとつで作れる、簡単だけど本格的なブイヤベースをご紹介します。 . . ■②チーズフォンデュ パーティーにも大活躍の熱々でとっても美味しい料理。 市販で売られているチーズソースではなく、お好みのチーズでチーズフォンデュを作ります。 市販のものとは違い、濃厚な味わいのチーズを使うことで、旨味の強い格別な味わいを楽しめます。 チーズソースは分離しやすかったり、とろっとした状態を保つのが難しいですが、レッスンでは簡単で失敗しない方法をご紹介。 ぜひ、ほっかほかパーティーにご利用ください！ . . ■③スペアリブと冬野菜のポトフ ポトフとは、鍋に塊のままの肉・野菜類などを長時間煮込んだフランス版おでんです。 うまみ調味料を使わず、スペアリブと冬野菜をじっくり煮込むことで、優しいスープを抽出します。 スペアリブにスープが染み込み、ほろっとジュワッとお口の中で旨味が拡がります。 寒い日に食べると、身体がほっかほかに温まる一皿です。 ■④サルシッチャのクリーム煮込み サルシッチャとはイタリア語で「腸詰め」という意味で、加熱していない生ソーセージのこと。 サルシッチャに香草を入れることで、お口に入れた時に香りが強烈に拡がり、これがまた最高に美味しいです。 濃厚なクリームと相性が良いので�、クリームで煮込み、より美味しく仕上げます。 甘くてホクホクなさつまいもと一緒に食べることで、飽きずに最後まで食べることができます。 . . ■⑤ティラミス レシピ動画では、皆が大好きなティラミスもご紹介！ イタリアンスイーツの定番といえば、このティラミス。 すっごく美味しいレシピを考えましたので、こちらもぜひご期待ください！ バレンタインディナーのデザートなどで出せば、食べる人に喜んでもらえること間違いなしです！2023/12/26に公開0.18%3610材料３つの簡単レシピ。 骨付き鶏もも肉のジャンジャーソテー。 . . クリスマス料理におすすめの一皿です。 まだクリスマスの献立が 決まっていない方は、 こちらをぜひご利用ください。 とっても簡単に作れますよ🧑🍳 . . 【材料:2人分】 ◯骨付き鶏もも肉 1枚 ◯塩 適量 ◯ブラックペッパー 適量 ◯九条ネギ(青ネギ数本でも可) 1本 （A）酒 大さじ1 （A）本みりん 大さじ1 （A）醤油 大さじ1 （A）しょうが(すりおろし) 小さじ1 . . 【作り方】 ①骨付き鶏もも肉の骨に沿って切り込みを入れ、両面に塩胡椒をふる。しょうがはすりおろししておく。 ②常温のフライパンにサラダ油を少量入れ、皮面を下にして、鶏もも肉を弱火で8分程度焼く。 ③ひっくり返して、九条ネギを焼きながらしんなりさせて入れ、蓋をして6-8分程度焼く。 ④蓋を開け、食材を取り出してから（A）を入れ、とろみがつくまで煮込む。 ⑤骨付き鶏もも肉を戻し、ソースをまとわせる。 ⑥お皿に九条ネギを円形に盛り付け、骨付き鶏もも肉をのせ、ソースを回しかける。 . . 【POINT】 ☆九条ネギは焼きながら入れないと折れてしまうので、ご注意ください。 ☆骨付き鶏もも肉の骨の周りは、火が入りにくいので切り込みを入れてあげると中まで火が通りやすくなります🧑🍳 . . . #クリスマス料理 #鶏もも料理 #チキンソテー #おもてなし料理 #おうちカフェ #おうちバル2023/12/22に公開#クリスマス料理#鶏もも料理#チキンソテー#おもてなし料理#おうちカフェ#おうちバル0.82%1,66518豚バラ肉を玉ねぎの水分だけで煮込んだ、 簡単でめちゃくちゃ美味しいイタリア版の豚の角煮。 豚バラ肉と玉ねぎの旨味を とことん凝縮したトロットロの贅沢料理です🧑🍳 . . 【所要時間】 65分 【材料:2人分】 ◯豚バラ肉（ブロック）300g ◯塩 適量 ◯ブラックペッパー 適量 ◯玉ねぎ（スライス）2個 ◯にんにく 1欠片 ◯オリーブオイル 大さじ1 ◯ローズマリー ２本 （A）酢 小さじ2 （A）醤油 小さじ1 （A）塩 適量 . . 【作り方】 ①豚バラ肉を一口大に切り、両面に塩胡椒をふりかける。玉ねぎは薄切りにする。にんにくは包丁の腹で潰す。 ②鍋にオリーブオイルとにんにくを入れてから弱火でじっくり炒め、焼き色がついたら、にんにくを一旦取り出す。 ③豚バラ肉を入れ、焼き色をつけて一旦取り出す。 ④玉ねぎ半分⇒豚バラ肉⇒ローズマリー⇒にんにく⇒残りの玉ねぎの順番に入れてから蓋をして、弱火で30分煮込む。 ⑤蓋を開け、さっと混ぜ、もう一度蓋をして弱火30分煮込む。 ⑥蓋を開け、（A）を入れ、味を調える。 ⑦お皿に盛り付け、ローズマリーをあしらい完成。 . . 【POINT】 ☆玉ねぎの水分だけで豚バラを煮込むことで、お肉がより柔らかくなります。 ☆煮込む工程は基本的に手放しですが、時折焦げていないか確認しましょう。 . . . #豚ばら肉 #豚バラ肉 #おうちカフェ #おうちバル #おもてなし料理2023/12/19に公開#豚ばら肉#豚バラ肉#おうちカフェ#おうちバル#おもてなし料理5.99%12,168109サーモンとクリームチーズのカルパッチョ。 さっぱり濃厚な クリームチーズのソースに、 サーモンの旨味を掛け合わせた 絶品の一皿。 クリスマスにもおすすめです。 . . 【材料:2人分】 ◯サーモン生食用 120g ◯塩 適量 ◯砂糖 適量 （A）クリームチーズ 30g （A）無糖ヨーグルト 大さじ1 （A）レモン汁小さじ1 （A）塩ひとつまみ （A）にんにく 少々 （B）スプラウト（かいわれ） 適量 （B）ラディッシュ 1個 （B）ケーパー(酢漬け) 小さじ1 （B）ブラックペッパー 適量 （B）オリーブオイル 適量 . . 【作り方】 ①ラディッシュは薄切りにする。クリームチーズは常温に戻しておく。 ②サーモンの両面に塩と砂糖をふり、冷蔵庫で10分ほどおく。 ③ボウルに（A）を入れ、ソース状になるまでよく混ぜる。 ④②のサーモンを水洗いし、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り、薄くスライスする。 ⑤お皿に③のソースを円形に敷き、サーモンを真ん中に盛り付け、（B）を散らす。 . . 【POINT】 ☆サーモンから出てきた水分をしっかり拭き取ることで、臭みを取ることができます。 ☆クリームチーズにレモン果汁を入れることで、とても爽やかにサーモンが食べられます🧑🍳 . . #サーモン #クリームチーズ #おもてなし料理 #おうちバル #おうちカフェ2023/12/16に公開#サーモン#クリームチーズ#おもてなし料理#おうちバル#おうちカフェ2.49%5,07619最高すぎる蓮根の食べ方 蓮根ときのこのペペロンチーノ風。 . . 5分でできる美味しいレシピです。 パスタで有名なペペロンチーノのソースを 蓮根ときのこに和えた料理。 たったこれだけなのに、すごい美味しい。 . . 【材料:3-4人分】 ◯れんこん 200g ◯エリンギ 1/2パック ◯舞茸 1/2パック ◯にんにく(みじん切り) 5g ◯オリーブオイル 大さじ2 ◯唐辛子 1本 ◯イタリアンパセリ 適量 ◯塩 適量 . . 【作り方】 ①れんこんは皮を剥き、厚さ5mm程度の半月型に切る。エリンギと舞茸は一口サイズに切る。唐辛子は半分に割り、種を取り出しておく。イタリアンパセリは粗みじん切りにする。 ②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり加熱する。泡立ってきたら唐辛子を入れ、にんにく少し焼き色がつくまで炒め、ボウルに取り出す。 ③れんこんを中火で炒めて、ボウルに移す。 ④エリンギと舞茸を中火で炒めて、ボウルに移す。 ⑤塩をふり、お好みの味に調整したら、お皿に盛り付け、イタリアンパセリをかける。 . . 【POINT】 ☆にんにくを弱火でじっくり炒めることで、臭みを消し、いい香りだけをオイルに抽出することができます。 ☆唐辛子を炒めるタイミングを変えることで、辛さを調整することができます。辛いのが好きな人は、にんにくを入れるタイミングで入れてください🧑🍳 . . #れんこん #蓮根 #おうちカフェ #おうちバル #おもてなし料理2023/12/15に公開#れんこん#蓮根#おうちカフェ#おうちバル#おもてなし料理3.68%7,52422クリスマス料理に使える鶏むね肉のコルドンブルー。 コルドンブルーとは、 薄く叩いたお肉で、 ハムやチーズなどの具材を 挟んで揚げた料理のこと。 シンプルだけど絶品の味わいなので、 ぜひお試しください🧑🍳 . . 【材料:2人分】 ◯鶏むね肉(小さめ) 250g ◯塩 2g ◯ブラックペッパー 適量 ◯ハム 適量 ◯モッツァレラチーズ(スライスチーズでも可) 適量 ◯薄力粉 適量 ◯溶き卵 1個 ◯パン粉 適量 ◯揚げ用油 適量 ◯バター 20g ◯粉チーズ お好みで . . 【作り方】 ①モッツァレラチーズは切ってからザルに上げ、よく水気を切っておく。パン粉はお好みでフードプロセッサーで細かく粉砕しておく。 ②鶏むね肉の皮を取り、包丁で切り込みを入れて開き、めん棒などで叩いて薄く伸ばし、両面に塩胡椒をふる。 ③開いた鶏むね肉の片側にハム⇒チーズ⇒ハムの順番に乗せ、もう片側の鶏むね肉で挟む。 ④③を薄力粉⇒溶き卵⇒パン粉の順番につける。 ⑤フライパンに揚げ用油とバターを入れ、バターが泡立つまで中火で温めてから、④を入れる。 ⑥フライパンを揺すりながら、両面に焼色がつくまで揚げ焼きにし、取り出して5分ほどおく。 ⑦⑥を切り、お皿に盛り付け、粉チーズをかける。 . . 【POINT】 ☆鶏むね肉はできるだけ小さめのものを使うと失敗しにくいです。大きいと生になる可能があります。 ☆揚げた後、5分休ませることで中までしっとり火が通ります。 ☆モッツァレラチーズは水分が多いので、しっかり水気を切ってから使います。スライスチーズの場合はそのままで大丈夫です🧑🍳 . . #鶏むね肉 #チキンカツ #おもてなし料理 #おうちカフェ #おうちバル2023/12/13に公開#鶏むね肉#チキンカツ#おもてなし料理#おうちカフェ#おうちバル5.52%11,26947スペイン産オリーブオイルが香る 牛ステーキのハーブソテー。 @oliveoilsspainjp . にんにくとハーブの香りを ステーキにまとわせて、 高貴な香りのする スペイン産のオリーブオイルと 一緒に食べる一皿。 . . スペイン産のオリーブオイルは、 香りがとても高く、グリーンかつフルーティなので それだけでソースとして使えます オリーブオイルが お肉の臭みを消してくれると共に、 とても高級感のあるステーキに 昇華してくれます ぜひお試しください . 【材料:2人分】 ◯ステーキ用牛肉 180g ◯塩 2g ◯ブラックペッパー 適量 （A）スペイン産オリーブオイル 大さじ1 （A）にんにく 1欠片 （A）ローズマリー 1本 （A）タイム 2本 ◯ルッコラ 適量 ◯レモン 適量 . . 【作り方】 ①ステーキ用牛肉の両面に塩とブラックペッパーをふる。 ②フライパンに（A）を入れ、にんにくに少し焼き目がつくまで、スペイン産オリーブオイルで、弱火でじっくり炒め、にんにくとハーブを取り出す。 ③①の牛肉を入れ、両面を焼いてから取り出し、一口サイズに切る。 ④器に盛り付け、オリーブオイル(分量外)をステーキに回しかけ、焼いたにんにくとハーブ、ルッコラ、レモンを添える。 . . 【POINT】 ☆にんにくとハーブをじっくり炒めることで、オイルに香りがしっかり溶け出します。 ☆焼いたハーブの葉をステーキにかけるとさらに美味しくなります。茎は食べられないので、ご注意ください。 . . そして嬉しいニュース。 「楽天市場」にて スペイン産オリーブオイルフェアが を開催中とのことです。 先着クーポンもあるので、 是非チェックしてみてください。 https://event.rakuten.co.jp/area/global/spanisholiveoil/ また、スーパーマーケット店頭に 設置されている 一部のcookpad storeTV にて、 オリジナルレシピが 公開されているそうです。 お買い物の際に、 ぜひチェックしてみてください。 @oliveoilsspainjp @aceitesolivaes #スペイン産オリーブオイル #スペイン #スペイン料理 #oliveoilfromspain #オリーブオイルはスペイン産 #おうちバル #おうちカフェ #おもてなし料理 #ステーキ2023/12/11に公開#PR#スペイン産オリーブオイル#スペイン#スペイン料理#oliveoilfromspain#オリーブオイルはスペイン産#おうちバル#おうちカフェ#おもてなし料理#ステーキ0.17%35805分で作れるお手軽前菜。 生ハムとカブのカルパッチョ。 . . シンプルだけど、やみつきになってしまう。そんなカブを使ったお手軽料理をご紹介。 こってりした料理などの付け合わせに、ぜひどうぞ🧑🍳 . . 【材料:2人分】 ◯カブ 1個 ◯塩 ひとつまみ ◯ラディッシュ 1個 ◯生ハム 適量 ◯オリーブオイル 大さじ1 ◯ブラックペッパー 適量 ◯パセリ 適量 ◯レモン 1/8個 . . 【作り方】 ①カブは皮を剥き、スライサーで輪切りにし、塩をかけて5分程度おく。ラディッシュは薄めに輪切りにし、水に浸けておく。 ② ①のカブの水気を手で優しく絞り、お皿に円形並べる。 ③生ハムを真ん中に盛り、ラディッシュをカブの周辺に盛り付ける。 ④オリーブオイル、ブラックペッパー、刻んだパセリをかけ、レモンを添える。 . . 【POINT】 ☆カブから出た水気をしっかり切ることで、生ハムの味との馴染みがよくなります。 ☆ラディッシュを水に浸けておくことで、辛味を和らげることができます🧑🍳 . . . #カブ #カルパッチョ #おうちバル #おうちカフェ #おもてなし料理2023/12/09に公開#カブ#カルパッチョ#おうちバル#おうちカフェ#おもてなし料理2.34%4,76821プロが作るラム肉の最高の焼き方。 骨付きラム肉のロースト サルサヴェルデ。 . . クリスマスに相応しい一皿をご紹介。 しっとり焼き上げたロゼ色のラム肉と、 ハーブソースの緑色が クリスマスの食卓を華やかに彩ります。 今回は、 贅沢にヨーロピアン・ラム fromアイルランドの カレ・ダニョーを使いました。 @eubeefandlamb_jp カレ・ダニョーはレストランでも よく使われている とってもおいしいラム肉です。 ぜひ皆さんもお試しください。 ヨーロピアン･ラム from アイルランドの公式SNSでは、 今回のレシピで使った このアイルランド産「カレ・ダニョー」 5本セットがもらえるプレゼントキャンペーンを 12月15日まで開催中です！🧑🍳 . . 【材料】2人分 ◯ラムフレンチラック 2本 ◯塩 ◯ブラックペッパー 適量 ◯ローズマリー お好みで （A）パセリ(みじん切り) 4g （A）オリーブオイル 大さじ1 （A）塩 ひとつまみ （A）にんにく(すりおろし) 少々 （A）粉チーズ 小さじ1 ◯玉ねぎ 1/4個 . . 【作り方】 ①ラムを骨2本分になるように切り分け、全体に塩とブラックペッパーをしっかりふる。玉ねぎは芯を残した状態で、1／8サイズにくし切りにする。 ②常温のフライパンにラム肉を皮面を下にして入れ、弱めの中火で皮面がこんがりするまで焼く(約12分程度)。その後、ラム肉を返し各面に焼色をつける。(玉ねぎはラム肉と一緒に焼き、取り出しておく) ③ラム肉と玉ねぎを耐熱容器に移し、ローズマリーをのせ、180℃のオーブンで15分焼く。 ④ボウルに（A）を入れ、混ぜる。 ⑤③をオーブンから取出し、アルミホイルで包み、暖かい場所で10分程度置く。 ⑥ラム肉の骨の間に包丁を入れ、縦半分に切る。 ⑦お皿に玉ねぎとラム肉、④のソースを盛り、ローズマリーを添える。 . . 【POINT】 ☆ラム肉は皮面の脂をしっかり焼くことで、とても美味しく食べることができます。 ☆オーブンで焼いた後、アルミホイルで包むことで、余熱で中までしっとり焼くことができます。 ☆ラム肉の大きさによって焼き加減が変わるので、その都度焼き時間を修正しましょう🧑🍳 . . . #クリスマスディナー #パーティー料理 #ステーキ #ヨーロピアンラムfromアイルランド #eulamb #PR2023/12/08に公開#PR#クリスマスディナー#パーティー料理#ステーキ#ヨーロピアンラムfromアイルランド#eulamb#PR0.4%81811工程はたったの5分！(煮込み時間は抜きます) 豚こま肉と白菜のトマト煮込み。 . . 熱々とろっとろに煮込んだ白菜と、 豚こま肉とトマトの旨味が、 最高によく合う一皿。 切りものはほとんど無いので、 とても簡単に作れます。 ぜひ作ってみてください🧑🍳 白菜は食べる際、 芯を切り落として食べましょう。 葉の部分は長いですが、 折りたたむと美味しく 食べられますよ😋 . . 【材料:2-3人分】 ◯豚こま肉 200g ◯にんにく 1欠片 ◯オリーブオイル 大さじ1 （A）白ワイン 50ml （A）白菜 1/8個 （A）トマト缶 1缶 （A）ローリエ 1枚 ◯塩 適量 ◯ブラックペッパー 適量 ◯粉チーズ 大さじ1 ◯パセリ 適量 . . 【作り方】 ①白菜は、芯を残したまま1/8のサイズに切る。 にんにくは縦半分に切る。 ②鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で温めた後、豚こま肉と塩胡椒をふり、焼き色がつくまで炒める。 ③（A）を入れ、中火で沸騰させてから弱火に変え、蓋をして20分煮る。※白菜に塩をふっておく。 ④塩胡椒で味を調え、お皿に盛り、粉チーズと刻んだパセリをかける。 . . 【POINT】 ☆白菜に塩を軽くふっておくことで、白菜の旨みを引き出すことができます。 ☆トマト缶をしっかり煮込むことで、甘みを引き出すことができます🧑🍳 . . #白菜 #豚こま肉 #おうちカフェ #おうちバル #おもてなし料理2023/12/06に公開#白菜#豚こま肉#おうちカフェ#おうちバル#おもてなし料理2.11%4,28539<前へ1...2345678...15>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロード現在設定されている期間・絞り込みで上位1000件までが反映されますダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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