コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順にんにく料理、好きだけど… 皮むいて、すりおろして、カットして。 めんどくさすぎて、結局使うのはチューブ。 昔はそれで済ませてたけど、 でもね。 おいしさも無添加も、あきらめたくなかった私が たどり着いたのが「にんにく麹」でした🧄✨ ✔︎ ツンとしないのに香りしっかり ✔︎ 麹の力で旨みもギュッと濃縮 ✔︎ 仕込みはたったの5分 ✔︎ 保存きいて、冷凍もOK 1回仕込めば、何十回もにんにく料理がラクになる…！ 面倒くさがりさんほど、もうチューブに戻れなくなるよ。 にんにく使う人、全員作ってみて🧄💥 レシピは保存して、あとでゆっくり作ってね♪ 🧄【にんにく麹の作り方】 ＼無添加でおいしい！にんにく麹レシピ／ 【材料】 ・にんにく…1玉（約50g） ・乾燥米麹…100g（生麹でもOK） ・塩…30g ・水…50ml 【作り方】 ① 発酵させる保存容器（またはジップロック）に、 塩と麹を入れて混ぜておく ② にんにくをフードプロセッサーで みじん切りまたはペースト状にする（アナログでもOK） ③ 水と一緒に容器に加え、全体をよく混ぜる ④ 発酵させる └ ヨーグルトメーカーや低温調理器：60℃で約7時間 └ 常温：春秋は約1週間、夏は4〜5日、 冬は7〜10日（1日1回混ぜる） ⑤ 発酵後は冷蔵庫で保存（冷凍保存もOK） ※冷蔵で約3ヶ月以内に使い切ってください にんにく麹って、とにかくおいしいのよ。 香りもいいし、普通にオイルで炒めて香り出しもできる！ 生のまま使ってもぜんぜんOK✨ 私はすりおろしver.とみじん切りver.、両方用意して にんにくチューブの代わりに毎日使ってます🧄 発酵させてるから辛味や“あのツンとした感じ”がなくて、 なのに旨みはしっかり残ってる！ 発酵させる醍醐味はこんなところにもある👍 そんな発酵のある暮らしが楽しめる オンライン発酵料理サロンメンバー 次の募集は来月の1日から♫ 詳細はハイライトから💁♀️ 薬膳や暦目線からの体のケアする方法を メルマガ配信しています📩 気になる方はハイライトから💁♀️ #麹生活 #発酵食 #発酵レシピ #発酵食品レシピ #発酵食品生活 #にんにく麹 #にんにく麹レシピ #おうち薬膳 #麹調味料 #薬膳のある暮らし #にんにくの芽レシピ #無添加生活 #無添加レシピ #発酵のある暮らし #薬膳レシピ #麹のある暮らし2025/06/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹生活#麹生活https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品レシピ#発酵食品レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品生活#発酵食品生活https://www.instagram.com/explore/tags/にんにく麹#にんにく麹https://www.instagram.com/explore/tags/にんにく麹レシピ#にんにく麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち薬膳#おうち薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳のある暮らし#薬膳のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/にんにくの芽レシピ#にんにくの芽レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/無添加生活#無添加生活https://www.instagram.com/explore/tags/無添加レシピ#無添加レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵のある暮らし#発酵のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳レシピ#薬膳レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹のある暮らし#麹のある暮らし0.01%-10スーパーには完熟梅の姿もチラホラと 目にするようになって、 「ああ、今年の梅のピークが来たなぁ」 なんて感じる今日この頃。 家族用の梅シロップは仕込んだけど、 私のためのシロップも そろそろ仕込まなくちゃ。 でも、ただの梅シロップじゃありきたり過ぎる。 欲しいのは、“私をいたわり、 体をケアしてくれるものがいい。 ＼ 大人には、“大人の養生シロップ”を ／ 梅に、蜂蜜、リンゴ酢、 そして「麹」をプラスするだけで── 整腸、疲労回復、夏バテ対策、巡りのケア、 そして血糖値が気になりはじめた私たち世代の体に、 じんわり効いて 体を整えながら、ちゃんと美味しい。 そんな “大人の梅シロップ”、 今年は自分のために仕込んでみませんか？ 大人をケアする 《梅の発酵シロップ》 【材料】 • 梅 … 1kg（青梅でも完熟でも） • 生米麹 … 大さじ3 • 蜂蜜 … 1kg • 純リンゴ酢… 330ml • 清潔な保存瓶 【作り方】 1. 梅の下処理（洗う→ヘタ取る→水気ふく） 2. 清潔な保存瓶に材料を入れる 3. 蜂蜜を馴染ませるために気づいた時に瓶を振り、10〜2週間ほどで完成 →美味しくなったらボトルごと冷蔵庫へ✨（液体と具材を分けて保存してもOK、梅は梅ジャムにして食べたり煮物などの隠し味にしたりすると👍） 米麹はマストで！！理由はね‥ 麹を加えると、梅の実はふっくらジューシーに、 発酵の途中でビタミンB群などの栄養も増えて、 発酵がスムーズに進むから飲み頃も早まり、 さらに味にまろやかさと深みがプラスされて、、、 嬉しいことばかり！！ 今年の梅仕事、 「発酵＋酸＋天然の甘み」で 梅✖︎麹の養生ドリンクでご自愛を♫ 慌ただしい毎日でも、 手仕事を楽しんでいけば、 それが“整う習慣”になる。 10年後、20年後のあなたが 「始めてよかった」ときっと思える、、 そんな発酵のある暮らしが楽しめる オンライン発酵料理サロンメンバー 次の募集は来月の1日から♫ 詳細はハイライトから💁♀️ 薬膳や暦目線からの体のケアする方法をメルマガ配信しています📩 気になる方はハイライトから💁♀️ #梅しごと #発酵シロップ #大人のご自愛ドリンク #季節の手仕事 #麹生活 #養生シロップ #梅麹シロップ #梅シロップ #麹ドリンク #梅仕事 #発酵ドリンク #発酵のある暮らし2025/06/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/梅しごと#梅しごとhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵シロップ#発酵シロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/大人のご自愛ドリンク#大人のご自愛ドリンクhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節の手仕事#季節の手仕事https://www.instagram.com/explore/tags/麹生活#麹生活https://www.instagram.com/explore/tags/養生シロップ#養生シロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/梅麹シロップ#梅麹シロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/梅シロップ#梅シロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹ドリンク#麹ドリンクhttps://www.instagram.com/explore/tags/梅仕事#梅仕事https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ドリンク#発酵ドリンクhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵のある暮らし#発酵のある暮らし0.02%-17薬味麹の作り方は下の方にあります！ 老舗牛タンひと筋専門店の 牛タンカレーに、厚切り塩タンに、 味噌漬け牛タン、更に味噌なんばんまで… ＼これ、ぜ〜んぶ／ おうちで楽しめるのです！ 私だけお得に美味しい思いしてるのが もったいないからみんなにもお知らせ📣 わたしが人生で初めて本格的な牛タンを食べたのも 実は《ねぎし》だったりするのよね。 高校生の頃、土曜の学校終わりに 歌舞伎町のお店で食べた記憶が✨ 麦とろもテールスープも初体験で、 なんだか大人になった気分だったなぁ…（遠い目）。 あれからだいぶ時が経ち‥ 今はこうして、ちょっとしたご褒美に お店の味がお取り寄せできちゃう時代。 《ねぎし》のこの極上厚切り牛タン、 ガチで極上！！ほんとやばいのよ。 公式サイト @negishi_official 焼きたてを薬味麹や味噌南蛮のせて食べると、 もう幸せが止まらない。 ギフトにも、自分へのご褒美にもぴったり。 ねぎしブランドの安心感、やっぱり特別だなって思う。 ストーリーのリンクから ねぎしの会員登録をすると 5千円相当のセットが 初回限定価格の￥3,980に（税・配送料込）！ 分厚さと美味しさの満足感も超ド級のセット お得に食べられる時が狙いめ🔥 ぜひ食べてみて下さいませ！！ 薬味麹の作り方 【材料】作りやすい分量 ミョウガ 3～4個 生姜 1片 大葉 10枚 ＜調味料＞ 塩麹 大さじ2 酢 大さじ1 ゴマ油 大さじ2 白ゴマ 大さじ2 1）ミョウガは小口切り、大葉は千切り、生姜はみじん切りにする。 2）清潔な容器に入れて軽く混ぜ合わせる。 3）調味料を加えてしっかり混ぜ合わせたら、フタをして冷蔵庫で1時間以上置く。 #pr #お取り寄せグルメ #大人のご褒美 #厚切り牛タン #牛タンセット #ギフトにもおすすめ #発酵食のある暮らし #薬味麹 #麹調味料 #おうちdeねぎし #ねぎし #牛たん #牛タン #東京めし #negishi #ねぎしの通販 #ご褒美ディナー #父の日 #父の日ギフト #お歳暮 #おうちごはん2025/06/16に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/pr#prhttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せグルメ#お取り寄せグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/大人のご褒美#大人のご褒美https://www.instagram.com/explore/tags/厚切り牛タン#厚切り牛タンhttps://www.instagram.com/explore/tags/牛タンセット#牛タンセットhttps://www.instagram.com/explore/tags/ギフトにもおすすめ#ギフトにもおすすめhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食のある暮らし#発酵食のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬味麹#薬味麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/おうちdeねぎし#おうちdeねぎしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ねぎし#ねぎしhttps://www.instagram.com/explore/tags/牛たん#牛たんhttps://www.instagram.com/explore/tags/牛タン#牛タンhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京めし#東京めしhttps://www.instagram.com/explore/tags/negishi#negishihttps://www.instagram.com/explore/tags/ねぎしの通販#ねぎしの通販https://www.instagram.com/explore/tags/ご褒美ディナー#ご褒美ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/父の日#父の日https://www.instagram.com/explore/tags/父の日ギフト#父の日ギフトhttps://www.instagram.com/explore/tags/お歳暮#お歳暮https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはん0.0%-0これがあると、ちょっと贅沢。 この時期だけの味を楽しむ、心地いい時間。 スッキリとした香りと発酵のうまみで、 重だるさもすっと晴れやかに。 旬の実山椒で仕込む、 「山椒醤油麹」。 ピリリと香り高く 発酵のうまみが重なった、大人の万能たれです。 食材を蒸したり、茹でたり、 焼いたりするだけのシンプルな料理にたらりと加えたり 煮物や炒め物の調味料としても、 料理を格上げしてくれるひとさじ。 実山椒の下ごしらえさえやっておけばあとの仕込みは簡単！ 忙しい日々のごはんづくりのハードルがグッと下がります。 ▶ 実山椒の下ごしらえ ❶ 枝をざっくり取り除いてザブザブ水洗い ❷ 実を枝から外し、指でつぶせるくらいになるまで5〜8分茹でる ❸ 水を替えながら好みの辛さになるまで水に浸して数時間あく抜き ❹ すぐに使わない場合は水気をよく拭き取り冷凍庫へ ▶ 作り方 消毒した瓶に下ごしらえした実山椒、生米麹、美味しいお醤油（できたら杉桶仕込み国産丸大豆）を 1：1：ヒタヒタになるまで入れ、 1日1回混ぜながら常温で5〜7日発酵させる （発酵が進んだら冷蔵保存→約1ヶ月は楽しめます） ▶ 大人の女性にうれしい、薬膳的メリット ・山椒は「気」の巡りを促し、 湿気がこもりやすい季節の重だるさをすっきり流す ・胃腸の働きを助け、夏バテ予防や食欲低下にも◎ ・ピリリとした香りは、気分転換にも効果的 忙しい毎日だからこそ。 手仕事がしたくなる、その小さな余白を大切に。 不思議と手を動かす時間が、自然と心を満たしてくれる。 いつまで経っても時間に余裕のない私たちにこそ、 発酵と手仕事をする余裕が必要なのでは？！ そんな想いから、 発酵と手仕事のオンラインサロン 『日々是発酵Lab』を立ち上げ、 ラボの皆さんと【日常が豊かになる発酵暮らし】 を楽しんでいます。 暮らしに寄り添う発酵習慣と、季節ごとの手仕事で いつもの日常を満たしながら、未来の自分をととのえていく場。 興味がある方は、次の募集をお待ちくださいませ🍀。 発酵の楽しさと、旬の手仕事の魅力。 このアカウントでは、大人の女性のための **「知って得する、暮らしに活きる」** 発酵と季節の知恵をお届けしています。 10年後の自分が喜ぶ発酵習慣、 一緒に育てていきましょう🍀 #発酵暮らし #山椒醤油麹 #旬の手仕事 #発酵調味料 #大人の食養生 #薬膳発酵 #ととのう発酵生活 #発酵のある暮らし #山椒の実 #大人の暮らしを整える #発酵女子 #季節の台所しごと #10年後の自分が喜ぶ発酵生活 #季節の手仕事 #発酵調味料 #発酵食 #日々是発酵Lab #山椒の手仕事 #大人の発酵習慣2025/06/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵暮らし#発酵暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山椒醤油麹#山椒醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/旬の手仕事#旬の手仕事https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/大人の食養生#大人の食養生https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳発酵#薬膳発酵https://www.instagram.com/explore/tags/ととのう発酵生活#ととのう発酵生活https://www.instagram.com/explore/tags/発酵のある暮らし#発酵のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山椒の実#山椒の実https://www.instagram.com/explore/tags/大人の暮らしを整える#大人の暮らしを整えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵女子#発酵女子https://www.instagram.com/explore/tags/季節の台所しごと#季節の台所しごとhttps://www.instagram.com/explore/tags/10年後の自分が喜ぶ発酵生活#10年後の自分が喜ぶ発酵生活https://www.instagram.com/explore/tags/季節の手仕事#季節の手仕事https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/日々是発酵Lab#日々是発酵Labhttps://www.instagram.com/explore/tags/山椒の手仕事#山椒の手仕事https://www.instagram.com/explore/tags/大人の発酵習慣#大人の発酵習慣0.01%-4今年もやってきました、 怒涛の手仕事シーズン―― 体を温め、消化を助け、 気や血の巡りを良くする効果に期待大！の らっきょうも仕込みましたよー✨ 根を切り、皮を剥き、 ただ無心に手を動かす時間は、 季節の流れを感じ、自分と向き合える とても大切なひととき。 もちろん手間はあるけど、 達成感も自己肯定感も上がって、 おまけにごはんのお供にもなる らっきょう仕事の充実感はプライスレス😆 まだ、スーパーに売ってたら 是非整う時間、楽しんでみてください🌈 【らっきょうの下ごしらえ 手順】 ❶ 根と芽を切り落とす ・根っこはギリギリのところでカット。 ・芽（上部の緑っぽい部分）も2〜3mmほど切り落とします。 ※切りすぎるとバラけるので注意！ ❷らっきょうを水で洗う 泥付きの場合は、まず軽く泥を落とします。 数回水を替えて、表面の土や汚れを落としてください。 ❸ 薄皮をむく ・手で軽くこするだけでもペロッとむけるものも。 ・乾燥していたりむきにくいときは、 水に10〜30分ほど浸けるとラクになります。 ❹ 洗って水気を切る ・むき終わったらもう一度きれいに洗い、 ざるにあげてしっかり水気を切ります。 ※しっかり乾かすと、漬けたときの水っぽさを防げます。 ❺ 漬ける前の準備完了！ 甘酢漬け、塩漬け、醤油漬け、黒酢漬けなど、 お好みの味で仕込みに進んでください。 ＼4種のらっきょうレシピ／ 【塩らっきょう】 ・らっきょう 500g ・塩 50g（約6%） ・水 250cc ✔ 醤油らっきょう ・らっきょう：容器に入るだけ ・醤油：らっきょうの7〜8分目くらいまで ✔ 甘酢らっきょう ・らっきょう500g（正味） ・塩 30g ・米酢 250cc ・砂糖 125g ・赤唐辛子 1本 ✔ 黒酢らっきょう ・らっきょう500g ・黒酢 1カップ ・みりん(※鍋で2分煮切る) 1カップ ・塩 大さじ2 好みの調味料で作る熟成の旨味、 作る過程の楽しさ、食べた時の感動、 手をかけた愛着‥ 「香りに季節がある」って感じられる、 年に一度のとっておき時間。 手を動かすほどに、心がほどけていくのも、 らっきょう仕事の醍醐味です☺️ 発酵サロン『日日是発酵Lab』では、 旬の手仕事や発酵を、季節に寄り添って じっくり楽しめます。 ただの料理教室じゃない、 暮らしの質そのものが整っていくようなサロンです🌿 一緒に、季節の手仕事と発酵を楽しんでみませんか？ #発酵暮らし #手仕事のある暮らし #らっきょう漬け #発酵サロン #発酵のある暮らし #発酵食品のある暮らし #季節の手仕事 #発酵食品生活 #大人の暮らし整え術2025/06/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵暮らし#発酵暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手仕事のある暮らし#手仕事のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/らっきょう漬け#らっきょう漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵サロン#発酵サロンhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵のある暮らし#発酵のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品のある暮らし#発酵食品のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節の手仕事#季節の手仕事https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品生活#発酵食品生活https://www.instagram.com/explore/tags/大人の暮らし整え術#大人の暮らし整え術0.09%634クリームチーズって、 買うものだと思ってた。ですよね？ でも── 好きなミルク、好きな塩味で “わたし好み”に育てられる 手作りの発酵クリームチーズは、 とんでもなく格別なもの！ 混ぜて、置いておくだけで 驚くほどなめらかで濃厚な味わいに✨ 【発酵クリームチーズの作り方】 ✅【材料（仕上がり 約200〜230g）】 ・牛乳（成分無調整）…250ml ・生クリーム（乳脂肪分40%以上）…200ml ・プレーンヨーグルト（無糖）…大さじ2 🟠《A：低温調理器／ヨーグルトメーカー使用：43℃ × 4時間》 ① 材料を混ぜる 清潔な容器に、牛乳・生クリーム・ヨーグルトを入れ、 よく混ぜ合わせる。 ② 容器に移す 耐熱のガラス容器やヨーグルトメーカーの容器に移す。 蓋をして、保温用にセット。 私は混ぜたガラス容器でそのまま発酵させてます！ ③ 発酵させる 43℃で4時間保温。 表面がぷるんと固まり、 ほんのり酸味を感じる状態になったらOK。 ④ 水切り キッチンペーパー or 布を敷いたザルに入れ、 冷蔵庫で一晩（6時間〜約1日）水切り。 ※お好みで水切り時間は調整。 長くすると濃厚クリームチーズ状に。 ⑤ 完成！ 滑らかなスプレッド状に整えて、冷蔵保存。 3〜5日以内を目安に食べ切って下さい。 🟠《B：常温発酵ver.（気温20〜25℃前後）》 ①〜②：同じく混ぜて容器に入れる （室温に置いて問題ない煮沸済みガラス容器） ③ 常温発酵 風通しのよい場所（直射日光・高温を避ける）で、 常温で18時間ほどおく。 とろみが出て酸味をほんのり感じたらOK。 ④ 水切り 同様に、冷蔵庫で6〜12時間ほど水切り。 ⑤ 完成 保存容器に移して冷蔵保存。 3〜5日で食べ切るのがおすすめ。 ⚠️20〜25度の常温に18時間置いても固まらない場合は 発酵する環境でない可能性があります。 すぐきヨーグルトメーカーや低温調理での 発酵に切り替えて下さい！ 📝【ポイント＆注意】 夏場は発酵時間を短めに、冬場は長めに調整してください。 水切り後に塩やハーブを混ぜれば即席ディップに。 水切り後にホエーが出たら、 パン生地・スープ・スムージーなどに活用できます。 フードロス削減に貢献できるリベイク @rebake_bread で取り寄せた自家製酵母のロスパンの カンパーニュにたっぷり塗って 季節の果物やナッツをのせたら それだけで特別な食事に🥝 「発酵は楽しくて整う」 って、こういう時間のことなんだと思う。 買うより手間だし、 高くつくかもしれないけど 手間以上の“満たされ感”。 発酵の深さ、 是非味わって欲しいです★ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＼ 発酵料理サロンオープン ／ 明日まで視聴できるプレミアム動画は ストーリーのリンクからどうぞ♫ 発酵って麹調味料だけ って思っていませんか？ 麹調味料を仕込むだけじゃなく、 季節の食材を発酵させる魅力もしっかり伝えていくのが 日日是発酵Lab（ニチニチコレハッコウラボ）。 このサロンでは、 仕込んで終わりじゃなく “使って・食べて・整える”ところまで、 ちゃんとご一緒します。 慌ただしい毎日でも。 料理が苦手でも。 ひとつずつ楽しんでいけば、 それが“整う習慣”になる。 10年後、20年後のあなたが 「始めてよかった」ときっと思える、 そんな発酵のある暮らしを。 ◉ 月3回の動画レッスン ◉ 月1回のInstagramライブ配信 ◉ 発酵調味料＆発酵食材の使い方もまるっと学べる ◉ 仕込んで終わりじゃない、活用レシピも充実 ◉ 質問はいつでもOK！コメントで気軽に聞けるから安心 ◉ 暦と薬膳の“ゆる養生”メールも届きます ＼今なら限定プレミアム動画も公開中／ 『あなたの発酵、もしかしたら効いてないかも？』 3日間だけの特別動画です！ ▶ ストーリー or プロフィールのリンクから 発酵を愛でて、季節を味わう。 そんな時間が、忙しい大人の心と体を ゆっくり整えてくれる—— 皆さんと楽しむ発酵時間が 待ち遠しいです♬ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #発酵料理教室 #発酵食品のある暮らし #発酵食 #発酵食品レシピ #発酵食品生活 #手作りクリームチーズ #無添加生活 #発酵のある暮らし #オープンサンド #発酵食品レシピ #発酵暮らし #麹調味料 #発酵レシピ #季節の手仕事 #食材の発酵 #腸活ごはん #50代からの整え方 #ご自愛ごはん #発酵暮らし #発酵クリームチーズ #自家製クリームチーズ #タルティーヌ2025/05/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理教室#発酵料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品のある暮らし#発酵食品のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品レシピ#発酵食品レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品生活#発酵食品生活https://www.instagram.com/explore/tags/手作りクリームチーズ#手作りクリームチーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/無添加生活#無添加生活https://www.instagram.com/explore/tags/発酵のある暮らし#発酵のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オープンサンド#オープンサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵暮らし#発酵暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節の手仕事#季節の手仕事https://www.instagram.com/explore/tags/食材の発酵#食材の発酵https://www.instagram.com/explore/tags/腸活ごはん#腸活ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/50代からの整え方#50代からの整え方https://www.instagram.com/explore/tags/ご自愛ごはん#ご自愛ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵クリームチーズ#発酵クリームチーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製クリームチーズ#自家製クリームチーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルティーヌ#タルティーヌ0.01%-7＼ 発酵料理サロンオープン ／ 明日まで視聴できるプレミアム動画は ストーリーのリンクからどうぞ♫ 発酵って麹調味料だけ って思っていませんか？ 麹調味料を仕込むだけじゃなく、 季節の食材を発酵させる魅力もしっかり伝えていくのが 日日是発酵Lab（ニチニチコレハッコウラボ）。 このサロンでは、 仕込んで終わりじゃなく “使って・食べて・整える”ところまで、 ちゃんとご一緒します。 慌ただしい毎日でも。 料理が苦手でも。 ひとつずつ楽しんでいけば、 それが“整う習慣”になる。 10年後、20年後のあなたが 「始めてよかった」ときっと思える、 そんな発酵のある暮らしを。 ◉ 月3回の動画レッスン ◉ 月1回のInstagramライブ配信 ◉ 発酵調味料＆発酵食材の使い方もまるっと学べる ◉ 仕込んで終わりじゃない、活用レシピも充実 ◉ 質問はいつでもOK！コメントで気軽に聞けるから安心 ◉ 暦と薬膳の“ゆる養生”メールも届きます ＼今なら限定プレミアム動画も公開中／ 『あなたの発酵、もしかしたら効いてないかも？』 3日間だけの特別動画です！ ▶ ストーリー or プロフィールのリンクから 発酵を愛でて、季節を味わう。 そんな時間が、忙しい大人の心と体を ゆっくり整えてくれる—— 皆さんと楽しむ発酵時間が 待ち遠しいです♬ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 発酵食愛好家✖︎発酵食エキスパートの 50代在宅ワーママが 大人の今に寄り添う発酵レシピを発信中 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #発酵調味料 #発酵料理教室 #発酵食品のある暮らし #発酵食 #発酵食品レシピ #発酵食品生活 #乳酸菌 #腸活ごはん #無添加生活 #発酵のある暮らし #ワンプレート #ワンプレートランチ #プレートごはん #発酵食品レシピ #発酵暮らし #麹調味料 #発酵レシピ #季節の手仕事 #食材の発酵 #腸活ごはん #50代からの整え方 #ご自愛ごはん2025/05/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理教室#発酵料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品のある暮らし#発酵食品のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品レシピ#発酵食品レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品生活#発酵食品生活https://www.instagram.com/explore/tags/乳酸菌#乳酸菌https://www.instagram.com/explore/tags/腸活ごはん#腸活ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/無添加生活#無添加生活https://www.instagram.com/explore/tags/発酵のある暮らし#発酵のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワンプレート#ワンプレートhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワンプレートランチ#ワンプレートランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/プレートごはん#プレートごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵暮らし#発酵暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節の手仕事#季節の手仕事https://www.instagram.com/explore/tags/食材の発酵#食材の発酵https://www.instagram.com/explore/tags/50代からの整え方#50代からの整え方https://www.instagram.com/explore/tags/ご自愛ごはん#ご自愛ごはん0.0%-0ちょっとの発酵食品習慣で 食卓はぐっと豊かになります♫ すべてを発酵食にしなくても ひとつだけでもいい、 季節に寄り添う発酵の一品を。 それだけで、 なんだか自分が整い始めます。 味噌や麹、甘酒や発酵キャベツ。 無理なく続けられる それがいちばんの発酵習慣。 これからスタートする 私のオンライン発酵サロンでは 発酵暮らしを季節を感じながら 日常的に楽しんでいける コツやレシピをお伝えしていきます。 近日メンバーを募集しますので 発酵に興味がある、 もっと季節を意識した食を楽しみたい、 そんな方はストーリーなどなど チェックしていてくださいね♫ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 発酵食愛好家✖︎発酵食エキスパートの 50代在宅ワーママが 大人の今に寄り添う発酵レシピを発信中 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #発酵調味料 #発酵料理教室 #発酵食品のある暮らし #発酵食 #発酵食品レシピ #発酵食品生活 #乳酸菌 #腸活ごはん #無添加生活 #発酵のある暮らし #ワンプレート #ワンプレートランチ #プレートごはん #発酵食品レシピ2025/05/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理教室#発酵料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品のある暮らし#発酵食品のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品レシピ#発酵食品レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品生活#発酵食品生活https://www.instagram.com/explore/tags/乳酸菌#乳酸菌https://www.instagram.com/explore/tags/腸活ごはん#腸活ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/無添加生活#無添加生活https://www.instagram.com/explore/tags/発酵のある暮らし#発酵のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワンプレート#ワンプレートhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワンプレートランチ#ワンプレートランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/プレートごはん#プレートごはん0.48%3507ここのメンマ、実は‥ ぬか漬けやキムチと同じ乳酸発酵食品！ 発酵させてないメンマという名の 味付けタケノコが多い中 メンマに真摯に向き合っている メーカーさんなのです。 それにしてもワインにメンマって…⁈ って思うでしょ？ 合うんです🍷✨驚きのマリアージュ。 「バジル＆ガーリック香る洋風メンマ」 がクセになるおいしさ！ 白ワインはもちろん、軽めの赤とも相性バツグン◎ チーズや生ハムと盛り合わせたら、んもう立派な前菜♪ 発酵させてるから腸にもやさしいし、カロリーも低いから 夜のおつまみにしても罪悪感なし◎ メンマ自体が肉厚でしっかりしてるから お料理の具としてもバンバン活用できるのです★ 全部味見した私のお気に入りはワイン×バジル、 ビール×ピリ辛、日本酒×鯛だしの3つ♪ パッケージもお酒の瓶みたいでかわいいの♡ ストックにも便利な常温保存タイプ！ ＼特にワインに合うメンマは売り切れ注意⚠／ 今なら好きな3種類が選べて 2000円ポッキリ・送料無料で買えるよ〜！ 気になる方はストーリーや楽天のハイライトで 【メンマ屋大門のメンマ】をチェック！ @menmaya_daimon ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 近日、オンライン発酵サロンをオープンします🌿 大人の女性が、自分のペースで 健康的なライフスタイルを整えるのにぴったりな場所。 でも頑張りすぎなくても大丈夫。 季節の手仕事や、発酵食品を“自分で仕込む”その時間が 心も体も、暮らし全体もやさしく整えてくれます。 ✔ 旬の食材で楽しむ、発酵レシピ ✔ 忙しくても続けられる、日々の整え習慣 ✔ 食と向き合う時間が、自分自身を整える時間に そんな日常が少しずつ育っていくような、 **“暮らしに溶け込む発酵”**をお届けします🕊 「発酵って難しそう…」と感じていた方でも、 きっと“楽しさ”を感じてもらえるはず。 🍽「おいしく食べて、ゆるっと整う」 そんな、無理のない発酵生活 一緒にはじめてみませんか？ サロンに関する情報はストーリーで お知らせしますので チェックしていてくださいね♫ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 大人の今に旬に寄り添う発酵食品や 暦暮らしやゆる薬膳などなど 取り入れながら人生を豊かにする 発酵食への愛を発信中♫ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #メンマ #おつまみ #お酒 #ダイエット #低カロリー #低糖質 #ビール #日本酒 #焼酎 #紹興酒 #ハイボール #ワイン #発酵食 #発酵食品生活 #発酵のある暮らし #腸活 #腸活レシピ #腸活 #発酵食品のある暮らし2025/05/08に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/メンマ#メンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ#おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/お酒#お酒https://www.instagram.com/explore/tags/ダイエット#ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/低カロリー#低カロリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/低糖質#低糖質https://www.instagram.com/explore/tags/ビール#ビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/焼酎#焼酎https://www.instagram.com/explore/tags/紹興酒#紹興酒https://www.instagram.com/explore/tags/ハイボール#ハイボールhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン#ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品生活#発酵食品生活https://www.instagram.com/explore/tags/発酵のある暮らし#発酵のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品のある暮らし#発酵食品のある暮らし0.0%-0スキッと空気が気持ちいいこの季節だけど 紫外線や強風でお肌は乾燥しがち‥ 潤いを外から塗るだけじゃ 全然足りない私たち世代。 この時期の乾きには 白キクラゲはとても有効✨ 紫外線、寒暖差、加齢…乾く理由はひとつじゃないから、 食べて潤す “ご自愛サラダ” を仕込みました🌿 薬膳でも「潤いを与える代表選手」白キクラゲに 発酵のチカラを重ねて。 乾きやすい季節も肌も心も ちゃんと整えてあげないとね♫ 春菊とホタテで爽やかなアジアン風に♬ ナンプラー×甘麹のドレッシングが、 生の春菊にしっかり寄り添ってくれるんです。 食べて、ととのえる。 “発酵×薬膳”は、大人のゆらぎに効いてくる。 【材料 2〜3人分】 ・春菊8本ほど（生で使える柔らかいもの） ・紫玉ねぎ1/8個（薄切り） ・刺身用ホタテ6粒（スライス） ・白キクラゲひとつかみ（水で戻す） ・松の実 大さじ1 ・クコの実 大さじ1（水でふやかす） 【ドレッシング】 ・ナンプラー 大さじ3 ・甘麹 大さじ2 ・オリーブオイル 大さじ1 ・レモン汁 大さじ1 【作り方】 ① カットした具材を器に盛り クコの実・松の実をトッピング ② ドレッシング用調味料をよく混ぜて まわしかけたら完成！ 発酵と薬膳の力で 自分をととのえるおいしいひと皿。 ぜひ試してみてくださいね♬ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 近日、オンライン発酵サロンをオープンします🌿 大人の女性が、自分のペースで 健康的なライフスタイルを整えるのにぴったりな場所。 でも頑張りすぎなくても大丈夫。 季節の手仕事や、発酵食品を“自分で仕込む”その時間が 心も体も、暮らし全体もやさしく整えてくれます。 ✔ 旬の食材で楽しむ、発酵レシピ ✔ 忙しくても続けられる、日々の整え習慣 ✔ 食と向き合う時間が、自分自身を整える時間に そんな日常が少しずつ育っていくような、 **“暮らしに溶け込む発酵”**をお届けします🕊 「発酵って難しそう…」と感じていた方でも、 きっと“楽しさ”を感じてもらえるはず。 🍽「おいしく食べて、ゆるっと整う」 そんな、無理のない発酵生活 一緒にはじめてみませんか？ サロンに関する情報はストーリーでお知らせしますので チェックしていてくださいね♫ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 大人の今に旬に寄り添う発酵食品や 暦暮らしやゆる薬膳などなど 取り入れながら人生を豊かにする 発酵食への愛を発信中♫ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #発酵プレート #発酵ごはん #発酵生活 #麹調味料 #アジアン料理 #おうち薬膳 #ホタテレシピ #白きくらげ #胃腸を整える #白キクラゲ #薬膳のある暮らし #春菊サラダ #春菊レシピ #発酵のある暮らし #発酵のある生活2025/05/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵プレート#発酵プレートhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵生活#発酵生活https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/アジアン料理#アジアン料理https://www.instagram.com/explore/tags/おうち薬膳#おうち薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/ホタテレシピ#ホタテレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/白きくらげ#白きくらげhttps://www.instagram.com/explore/tags/胃腸を整える#胃腸を整えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/白キクラゲ#白キクラゲhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳のある暮らし#薬膳のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/春菊サラダ#春菊サラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/春菊レシピ#春菊レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵のある暮らし#発酵のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵のある生活#発酵のある生活0.0%-0“菌まみれ”の発酵プレートごはんが 今日も体と心を整えてくれる。 手作りの麹調味料、 発酵させた食材、 やさしいスープ、 そして、天然酵母のパン。 がんばらなくても、ちゃんと満たされる。 「育てた味」があるだけで、食卓が優しくなる‥✨ 今回テンペに付けたガドガドソースって知ってますか？ インドネシア料理でよく使われる、 ピーナッツベースの甘辛いソース。 焼き鳥風のサテや温野菜につけて食べるのが定番だけど、 アジアン好きな私は昔からこのソースが大好き♬ ピーナッツのコクに、発酵調味料の旨みをプラスして “発酵風ガドガド”にアレンジしてみたら… これが、野菜にも豆腐にも蒸し鶏にも相性バツグン！ 🥜 発酵ガドガドレシピ（混ぜるだけ！） ピーナッツバター … 大さじ2 醤油麹 … 小さじ2 甘酒（濃縮） … 大さじ1 黒酢 … 小さじ1 にんにく麹 … 小さじ1（またはすりおろしにんにくでもOK） 塩麹 … 小さじ1/2〜調整 ＋お好みで：唐辛子、白味噌、柑橘果汁などを足しても◎ ✴ よく混ぜるだけで完成！ ✴ 非加熱で作れるので、麹や甘酒の風味がしっかり活きます。 ✴ エスニック感を強めたい方は、ナンプラーをほんの少し加えても♪ 🍽 こんな食材に合わせてみて！ 蒸しじゃがいも、にんじん、さつまいも ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ 焼きズッキーニや蒸しなす 厚揚げ、ゆで卵、蒸し鶏、がんも、白身魚などにも◎ パンやバゲットにつけても美味しいの😋 発酵って目に見えないけど、 ちゃんと体の奥のほうで、そして 気持ちに寄り添うように効いている。 今日も“おいしく整う”、そんなごはんを。 ☑ 発酵に興味がある ☑ でも、何から始めていいか分からない ☑ 自分や家族の健康を整えたい そんな方に向けて 発酵をやさしく学びながら 毎日のごはんに取り入れられる 発酵料理サロンをスタート🕊 レシピや季節の手仕事や 暮らしに活かせる知恵をお届けするサロンです。 気になる方は情報解禁をお待ちくださいませ🙇♀️ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 大人の今に旬に寄り添う発酵食品や 暦暮らしやゆる薬膳などなど 取り入れながら人生を豊かにする 発酵食への愛を発信中♫ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #発酵プレート #発酵ごはん #発酵生活 #麹調味料 #天然酵母パン #罪悪感なしごはん #腸活ランチ #整う暮らし #発酵サロン #大人の発酵ごはん #発酵食 #発酵食品生活 #発酵調味料 #発酵料理 #発酵のある暮らし #腸活 #腸活レシピ #発酵ごはん #麹のある暮らし #麹生活 #麹料理 #ワンプレートごはん #アラフィフ #アラフォーライフ #発酵料理教室2025/05/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵プレート#発酵プレートhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵生活#発酵生活https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母パン#天然酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/罪悪感なしごはん#罪悪感なしごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活ランチ#腸活ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/整う暮らし#整う暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵サロン#発酵サロンhttps://www.instagram.com/explore/tags/大人の発酵ごはん#大人の発酵ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品生活#発酵食品生活https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理#発酵料理https://www.instagram.com/explore/tags/発酵のある暮らし#発酵のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹のある暮らし#麹のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹生活#麹生活https://www.instagram.com/explore/tags/麹料理#麹料理https://www.instagram.com/explore/tags/ワンプレートごはん#ワンプレートごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/アラフィフ#アラフィフhttps://www.instagram.com/explore/tags/アラフォーライフ#アラフォーライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理教室#発酵料理教室0.42%3152びわってこんなにジューシーで とろける甘さだった？って思うくらい そのままでもめちゃくちゃおいしいのに 発酵ドレッシングと合わせたら 更にごちそう感アップ🍽✨ 今が旬のびわは皮が薄くてむきやすくて 信じられないくらい果汁がじゅわっと広がる⤴️ 私のお気に入りはJA長崎せいひのびわ♫ カラダ喜ぶ上品な甘みも溢れる 果汁もみずみずしい美味しさも全てが感動もの！ 家族にも配りまくるくらい、 絶対に食べてほしい旬のフルーツ◎ 一口食べた瞬間、「うんまっ…！」ってなる そのまま食べても大満足なんだけど、 今回はひと工夫して—— びわ×季節野菜×発酵ドレッシングで 腸もうれしい、初夏のととのえサラダに。 【塩レモン麹ドレッシング】 ・塩レモン麹（塩麹でもOK） 大さじ４ ・リンゴ酢（他のお酢でも） 大さじ２ ・亜麻仁油（好きなオイルでOK） 大さじ２ ・蜂蜜 大さじ１ 実はびわって、薬膳的には “潤い”を与えて喉や肌を いたわってくれるフルーツ ほてりやのぼせ、 肌トラブルが気になる時期にぴったり◎ 最高のクオリティのを味わうなら JA長崎せいひのハウスびわが推しです♫ @ja_nagasaki_seihi_agriplus ＼しかも今なら／ 会員登録で330円OFFクーポンあり！ クーポンコードは→ seihi08E 詳細はストーリーやハイライトの限定リンクから♪ 手っ取り早くQOLを上げるなら、 旬のものを頂くに限る！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 大人の今に旬に寄り添う発酵食品や 暦暮らしやゆる薬膳などなども 取り入れながら人生を豊かにする 発酵食への愛を発信中！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #PR #JA長崎せいひのびわ #びわレシピ #発酵ドレッシング #腸活ごはん #薬膳ごはん #潤いごはん #大人の食養生 #旬の果物 #日々のごはん #びわ #枇杷 #ビワ #果物 #フルーツ #季節の果物 #長崎県 #日本一 #JA #JA長崎せいひ #産直プライム #お取り寄せ #国産 #美容 #贈答 #フルーツサラダ #ドレッシング手作り #手作りドレッシング #発酵のある暮らし #発酵食品のある暮らし2025/05/05に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/JA長崎せいひのびわ#JA長崎せいひのびわhttps://www.instagram.com/explore/tags/びわレシピ#びわレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ドレッシング#発酵ドレッシングhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活ごはん#腸活ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳ごはん#薬膳ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/潤いごはん#潤いごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/大人の食養生#大人の食養生https://www.instagram.com/explore/tags/旬の果物#旬の果物https://www.instagram.com/explore/tags/日々のごはん#日々のごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/びわ#びわhttps://www.instagram.com/explore/tags/枇杷#枇杷https://www.instagram.com/explore/tags/ビワ#ビワhttps://www.instagram.com/explore/tags/果物#果物https://www.instagram.com/explore/tags/フルーツ#フルーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節の果物#季節の果物https://www.instagram.com/explore/tags/長崎県#長崎県https://www.instagram.com/explore/tags/日本一#日本一https://www.instagram.com/explore/tags/JA#JAhttps://www.instagram.com/explore/tags/JA長崎せいひ#JA長崎せいひhttps://www.instagram.com/explore/tags/産直プライム#産直プライムhttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せ#お取り寄せhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産#国産https://www.instagram.com/explore/tags/美容#美容https://www.instagram.com/explore/tags/贈答#贈答https://www.instagram.com/explore/tags/フルーツサラダ#フルーツサラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/ドレッシング手作り#ドレッシング手作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りドレッシング#手作りドレッシングhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵のある暮らし#発酵のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品のある暮らし#発酵食品のある暮らし0.01%-4発酵だけでも、心と体は整う。 そこに薬膳や季節の知恵をプラスすると ごはんがもっと自分に寄り添うものになる。 今回のレシピは ✔ 血の巡りにサーモン ✔ 気を補うならアボカド そこに発酵と薬膳の知恵をプラスした、 心までととのう “ご自愛ごはん” 、 サーモン×アボカドのタルタル丼🥑 《材料》1〜2人分 アボカド 1/2個 サーモン 1/2柵 玉ねぎみじん切り 大さじ1 レモン 大さじ1 あればディル3枝 オリーブオイル 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1 塩レモン麹 小さじ2 塩麹小さじ1 塩胡椒 適量 ① サーモンをダイス状にカットし、 塩胡椒・オリーブオイル・塩レモン麹・ 玉ねぎ・ディル・マヨで和える ② アボカドをさいの目にカットし、 塩麹小さじ1とレモン汁で和えて完成♪ 私は雑穀に酢麹をまとわせて葉物も合わせて ライスサラダ風に楽しみました♫ 疲れてても休めない私たちの 忙しい中でも簡単に作れる 自分のためのまかないごはん 薬膳の視点をプラスすると 「なんとなくの不調」がちゃんとケアできる。 近日中にオープンする オンライン発酵料理サロンでは 発酵の知恵の他にも 薬膳や暦にも寄り添ったレシピを お届けしていきます♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 大人の今に旬に寄り添う発酵食品や 暦暮らしやゆる薬膳などなども 取り入れながら人生を豊かにする 発酵食への愛を発信中！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #サーモンレシピ #発酵食品レシピ #発酵食品生活 #食べ過ぎ #おうち薬膳 #麹調味料 #薬膳のある暮らし #サーモンアボカド丼 #無添加生活 #無添加レシピ #サーモン丼 #薬膳レシピ #アボカドレシピ #アボカドサラダ #ライスサラダ #サーモン丼 #アボカドサーモン #サーモンアボカド丼2025/05/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/サーモンレシピ#サーモンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品レシピ#発酵食品レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品生活#発酵食品生活https://www.instagram.com/explore/tags/食べ過ぎ#食べ過ぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち薬膳#おうち薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳のある暮らし#薬膳のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/サーモンアボカド丼#サーモンアボカド丼https://www.instagram.com/explore/tags/無添加生活#無添加生活https://www.instagram.com/explore/tags/無添加レシピ#無添加レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/サーモン丼#サーモン丼https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳レシピ#薬膳レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/アボカドレシピ#アボカドレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/アボカドサラダ#アボカドサラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/ライスサラダ#ライスサラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/アボカドサーモン#アボカドサーモン0.01%-4玉ねぎ麹作ったけど 使い道がイマイチわからない💦 って人もいるのでは？ コンソメ代わりにスープや煮込み、 炒め物なんかに使えるのは知ってても そのまま使ってる人はまだ少数かもしれないから マリネ調味料としての使い方をシェアします♫ 【アボタコマリネの作り方】 ・アボカド1個 ・タコ120g程度 ・パプリカ1/2個 ・ミニトマト5個程度 ・玉ねぎ麹大さじ1.5（塩麹でも） ・レモン汁大さじ1 ・オリーブオイル大さじ1 ✏︎作り方__ ①大きめの器でマリネ液をよく混ぜておく ②全ての具材をひと口大にカットする ③マリネ液と具材をよく絡めて出来上がり たこもアボカドも栄養たっぷりでパワーがでる食材🔥 薬膳的にも疲労感がある時や 元気のない時に適したレシピ。 ゴールデンウィークも始まったし バテてられない人も多いはず！ ご自愛マリネで連休を乗り切りましょう🫶 アボタコマリネの ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 大人の今に旬に寄り添う発酵食品や 暦暮らしやゆる薬膳などなども 取り入れながら人生を豊かにする 発酵食への愛を発信中！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #麹レシピ #麹生活 #発酵食 #発酵レシピ #発酵食品レシピ #発酵食品生活 #タコレシピ #玉ねぎ麹レシピ #玉ねぎ麹 #たこレシピ #玉ねぎ麹 #デリ風 #酵素ダイエット #酵素たっぷり #無添加生活 #無添加レシピ #発酵のある暮らし #腸活 #腸活レシピ #腸活 #発酵ごはん #麹のある暮らし #デリ風サラダ2025/04/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹生活#麹生活https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品レシピ#発酵食品レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品生活#発酵食品生活https://www.instagram.com/explore/tags/タコレシピ#タコレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/玉ねぎ麹レシピ#玉ねぎ麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/玉ねぎ麹#玉ねぎ麹https://www.instagram.com/explore/tags/たこレシピ#たこレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリ風#デリ風https://www.instagram.com/explore/tags/酵素ダイエット#酵素ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/酵素たっぷり#酵素たっぷりhttps://www.instagram.com/explore/tags/無添加生活#無添加生活https://www.instagram.com/explore/tags/無添加レシピ#無添加レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵のある暮らし#発酵のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹のある暮らし#麹のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリ風サラダ#デリ風サラダ0.0%-0これを使えばたちまち深い味わいに レベルアップする玉ねぎ麹✨ コクと旨みが爆増するのに素材の良さも引き立てる コンソメ要らずで素材の旨みも爆誕🔥 まだ食べたことない人は この機会に是非作ってみて欲しい万能調味料😆 炊飯器＆低温調理器＆ヨーグルトメーカー＆常温 での作り方載せておりますので 保存して作ってみて下さいね🧅 次は玉ねぎ麹を使った簡単レシピを 投稿するのでお楽しみに👍 コンソメキューブって便利でおいしいけど 添加物たくさん入ってるんよねー‥ って思いながら使ってる方🙋♀️ そんな罪悪感も消し去ってくれるし 玉ねぎだけフードプロセッサーやおろし金で 細かくできたらあっという間に仕込めちゃいますよ👍 使い道はホント何でもOK🙆♀️ 煮込みでもスープでも和え物でもドレッシングでも✨ リールではグリーンピースポタージュの仕上げに入れたり にんじんシリシリの味付けにしたりと、何にでも使えます🧅 【玉ねぎ麹の作り方】 ・すりおろし玉ねぎ300g ・粗塩35g ・生麹100g（乾燥麹でもOK） ・ガラス耐熱保存容器 ・ジップロック（必要な場合） ・除菌スプレー ・混ぜる用スプーン ✏︎作り方___ 下方のポイントやコツも見てね！ ❶ボウルに米麹の塊をよく揉みほぐして塩としっかり混ぜる ❷玉ねぎをざく切りにしてフードプロセッサーや おろし器ですりおろし状態にする ❸耐熱容器やジップロックの内側を除菌してから全部投入して 揉んだり混ぜたりして馴染ませる ❹ 《低温調理器やヨーグルトメーカーの場合》 58℃で8〜10時間加熱 《炊飯器の場合》 内側に布巾を敷いてジップロックで8時間 保温モードで加熱する→（できたら温度計使って）蓋はしない！ 《常温の場合》 除去した容器に入れて直射日光を避けた場所で1日1回、 毎回清潔なスプーンで底からかき混ぜる→蓋は乗せるだけ ❺味見してみて、とんがった塩気と玉ねぎの刺激臭が マイルドになって甘味と旨味を感じれば出来上がり✨ 色もとろみ具合も変化してるはず♬ →春夏は5日程度、秋冬は1週間前後が出来上がりの目安 →冷蔵庫の中でも熟成発酵がすすんでるから更においしくなるよ！ →冷蔵庫保存で2ヶ月はおいしく食べられるけど、 なるべく早めに食べ切ってね❤︎ 私は今回は生麹を使ってスプレー除菌させた WECKの容器に仕込んで低温調理器で発酵させました♬ 生麹はネットでオーガニックのものを選ぶのがおすすめです⭐︎ 腸活にいいだけじゃなく、お料理の味もイッパツで決まるし、 何より無添加で安心💕 ストックしておくと何かと使えて超便利なので ぜひチャレンジしてみてね✨ それぞれのご家庭や手の常在菌の影響で 緑っぽくなったり、赤みが出てきたり、 そのままの色味が濃くなるだけだったり、、 もしかしたら失敗かも？？って 思うかもですが、食べてまろやかな玉ねぎの香りと とんがった塩味が消えてれば出来上がりです♫ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 大人の今に旬に寄り添う発酵食品や 暦暮らしやゆる薬膳などなども 取り入れながら人生を豊かにする 発酵食への愛を発信中！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #麹料理 #麹レシピ #麹生活 #玉ねぎ麹 #発酵食 #発酵料理 #発酵レシピ #発酵食品レシピ #発酵食品生活 #玉ねぎ麹レシピ #簡単ごはん #たまねぎ麹 #麹ごはん #薬膳ランチ #薬膳料理 #無添加生活 #無添加レシピ #エイジングケア #美肌レシピ #腸活レシピ #腸活ごはん #腸活 #無添加生活 #無添加調味料2025/04/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹料理#麹料理https://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹生活#麹生活https://www.instagram.com/explore/tags/玉ねぎ麹#玉ねぎ麹https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理#発酵料理https://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品レシピ#発酵食品レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品生活#発酵食品生活https://www.instagram.com/explore/tags/玉ねぎ麹レシピ#玉ねぎ麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単ごはん#簡単ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/たまねぎ麹#たまねぎ麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹ごはん#麹ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳ランチ#薬膳ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳料理#薬膳料理https://www.instagram.com/explore/tags/無添加生活#無添加生活https://www.instagram.com/explore/tags/無添加レシピ#無添加レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/エイジングケア#エイジングケアhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活ごはん#腸活ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/無添加調味料#無添加調味料0.0%-0唐揚げやサラダチキンの下味にも大活躍の塩レモン麹♪ →塩レモン麹のレシピは過去投稿にあります！ 塩レモンソーダや塩レモネードなんかの飲み物以外でも 使える塩レモン麹をパスタでも使ってみました♪ もう、美味しすぎて。。 何も言わず作って食べてみて🫶 ✏材料__ ・ゼンブヌードル1束 （普通のパスタ麺でももちろんOK、 その場合は下茹でしたものを使い 豆乳を入れるタイミングからスタート） ・水300ml ・にんにく麹 （ニンニクのみじん切りでもOK）小さじ1 ・豆乳300ml ・塩レモン麹 大さじ1 （レモン麹がない時はレモン汁大さじ1を パルミジャーノ入れるタイミングで投入） ・粉チーズ 大さじ2 ・ブラックペッパー 適量 ✏作り方__ ①フライパンに水とゼンブヌードルと ニンニク麹を入れて蓋をして 6分中火で加熱 ②麺がかために茹で上がったら 豆乳とレモン麹を入れ混ぜ、5分弱火で加熱 ③パルミジャーノとブラックペッパーを入れ混ぜ、 味見してOKならお皿に盛る ④仕上げにレモンの皮を上から擦ってできあがり♫ ゼンブヌードルはタンパク質をプラスできて良きよ♬ グルテン控えたい人は是非試してみてね！ 豆感消したい人は 茹でた麺を１回すすいでから フライパンに再投入してみてね👍 パスタと一緒に盛り合わせてるサラダは シェフズリーフのミックスサラダ♪ ハイライトの最安リンクから 『りーこの投稿見ました！』とクーポン欄に記載すると 100g×4セットが1000円offになります！ 定期初回の価格だけど、 1回だけでもOKなのでお試し感覚で 極上サラダ食べてみてね！ 詳細はハイライトから♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 大人の今に旬に寄り添う発酵食品や 暦暮らしやゆる薬膳などなども 取り入れながら人生を豊かにする 発酵食への愛を発信中！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #グルテンフリーレシピ #グルテンフリーパスタ #麹レシピ #麹生活 #ミックスリーフ #発酵食品レシピ #発酵食品生活 #豆乳レシピ ＃ゼンブヌードルレシピ #麹レシピ #麹調味料 #レモン麹 #レモンパスタ #無添加レシピ #発酵のある暮らし #レモン塩麹 #腸活レシピ #腸活 #麹のある暮らし #レモンクリームパスタ #レモン麹 #ミックスサラダ2025/04/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリーレシピ#グルテンフリーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリーパスタ#グルテンフリーパスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹生活#麹生活https://www.instagram.com/explore/tags/ミックスリーフ#ミックスリーフhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品レシピ#発酵食品レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品生活#発酵食品生活https://www.instagram.com/explore/tags/豆乳レシピ#豆乳レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ゼンブヌードルレシピ#ゼンブヌードルレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/レモン麹#レモン麹https://www.instagram.com/explore/tags/レモンパスタ#レモンパスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/無添加レシピ#無添加レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵のある暮らし#発酵のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レモン塩麹#レモン塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/麹のある暮らし#麹のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レモンクリームパスタ#レモンクリームパスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミックスサラダ#ミックスサラダ0.0%-0レモン風味にするとおいしさ倍増の お料理ってたくさんありますよね♫ 普通のレモンよりも栄養がプラスされるし 手軽に使えるし保存も効くしいい事ずくめ🍋 ✏︎材料__ ・無農薬国産レモン1個 ・生麹100g ・塩40g ・水100cc（乾燥麹の場合130g） ✏︎作り方__ ①キレイに洗ったレモンの皮を薄く剥いて （白い部分多めだと苦めになります）みじん切りにする ②レモン果汁を絞り、 残った果肉もできるだけ汁に加えておく ③清潔なボウルに麹をほぐし入れ、 塩を加えて満遍なく混ぜて清潔な容器に入れる ④ ヨーグルトメーカーや低温調理器で発酵させる場合 →③に水とレモンの皮を入れてよく混ぜ、 58℃にセットした調理器で8時間加熱する。 発酵が終わったら取っておいたレモン汁を入れ 混ぜて完成！ →常温発酵の場合 全てをよく混ぜ、1日1回混ぜながら 1週間発酵させる（冬は10日間程） ⑤発酵したら冷蔵庫で保管する👍 粒々が気になるならブレンダーで粉砕してもOK！ →2ヶ月以内に使い切る（3ヶ月は持ちます） 塩レモン麹を使ったレシピも 投稿するのでお楽しみに🫶 私の発酵料理サロン そろそろオープンです！ 『日日是発酵Lab』（ニチニチコレハッコウラボ） は発酵をもっと楽しみたい人のための オンラインサロンです。 発酵食品や発酵調味料を仕込んで発酵させて 美味しく味わい、ついでにフードロス削減や 身体や心にも効いて整う‥ 気軽に参加できるサブスクサロンです。 メンバーの募集はGW中の予定🗓️ 発酵をもっと知りたい、、楽しんでみたい！ って方は続報をお待ちくださいませ🫶 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 発酵食愛好家✖︎発酵食エキスパートの 50代在宅ワーママが 大人の今に旬に寄り添う発酵食品や 暦暮らしやゆる薬膳などなども 取り入れながら人生を豊かにする 発酵食への愛を発信中！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #麹レシピ #麹生活 #発酵食 #発酵レシピ #発酵食品レシピ #発酵食品生活 #れもんレシピ #麹レシピ #麹調味料 #レモンレシピ #塩レモン麹 #レモン塩麹 #酵素ダイエット #酵素たっぷり #無添加生活 #無添加レシピ #発酵のある暮らし #腸活 #腸活レシピ #腸活 #麹のある暮らし2025/04/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹生活#麹生活https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品レシピ#発酵食品レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品生活#発酵食品生活https://www.instagram.com/explore/tags/れもんレシピ#れもんレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/レモンレシピ#レモンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩レモン麹#塩レモン麹https://www.instagram.com/explore/tags/レモン塩麹#レモン塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/酵素ダイエット#酵素ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/酵素たっぷり#酵素たっぷりhttps://www.instagram.com/explore/tags/無添加生活#無添加生活https://www.instagram.com/explore/tags/無添加レシピ#無添加レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵のある暮らし#発酵のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹のある暮らし#麹のある暮らし0.0%-010年後の自分に感謝される “発酵生活” 一緒にはじめませんか？ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ これからスタートする 『日日是発酵Lab』は、 発酵を “暮らしの楽しみ” に変えるオンラインサロン。 ✔ 発酵調味料を仕込む ✔ 食材そのものを発酵させる ✔ 季節の手仕事や日本各地の伝統発酵食に触れる ✔ 暦や薬膳の知恵も取り入れながら 「無理なく、ゆるやかに」続けられる 発酵生活を提案しています。 🌿 こんな方にぴったり ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 🔸 忙しくても整った暮らしをしたい 🔸 麹や発酵に興味はあるけど、 どこから始めたらいいか分からない 🔸 季節を感じながら、 自分をいたわる時間を持ちたい 🍳 サロンの魅力 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 🔹 スーパーで買える食材で気軽に発酵ライフ満喫できる 🔹 テーマは毎回週替わり 🔹 PDFレシピ配布つき 🔹 Instagram限定アカウントで交流＆質問もOK！ 📅 募集はゴールデンウィークの3日間のみ⚠️ 「楽しそう！私にもできそう♬」 と思ってもらえたら嬉しいです。 募集に関しての詳細はまた追って お知らせしますので、お待ち下さいね🫶 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 発酵食愛好家✖︎発酵食エキスパートの 50代在宅ワーママが 大人の今に旬に寄り添う発酵食品や 暦暮らしやゆる薬膳などなども 取り入れながら人生を豊かにする 発酵食への愛を発信中！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #発酵調味料 #発酵料理 #発酵のある暮らし #発酵ごはん #麹のある暮らし #発酵料理教室 #発酵調味料 #発酵料理 #インスタライブ #納豆麹 #発酵の世界 #薬膳 #暦生活 #自分を癒す #発酵サロン準備中2025/04/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理#発酵料理https://www.instagram.com/explore/tags/発酵のある暮らし#発酵のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹のある暮らし#麹のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理教室#発酵料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/インスタライブ#インスタライブhttps://www.instagram.com/explore/tags/納豆麹#納豆麹https://www.instagram.com/explore/tags/発酵の世界#発酵の世界https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳#薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/暦生活#暦生活https://www.instagram.com/explore/tags/自分を癒す#自分を癒すhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵サロン準備中#発酵サロン準備中0.0%-0お味噌作りしてみませんか✨ 今は便利な味噌作りキットという 素晴らしい商品があるんだけど、 乾燥大豆が入ってるものが多かったりする💦 だからせっかく買ったのに大豆を茹でるのが面倒で なかなか腰が上がらないって方も一定数いるみたい😅 でも茹で大豆が付いているキットなら 即味噌仕込みがスタートできちゃうから 初心者さんにはこっちがオススメ🔥 これなら小一時間もあれば簡単に味噌が仕込めて ハードルも一気に下がるのよ🌈 発酵食品を仕込むこの時間って、 自然と心も体もほっこり満たされるのが醍醐味🫶 今回使ったこの味噌キットは 糸島で明治30年から続く醤油蔵のもの！ 北伊醤油 @kitaishoyu ※まだ未販売です 手前味噌って 出来上がったときの愛着がすごい！ 自分の味噌って本当に美味しくて、 料理も楽しくなるおまけもついてくる😍 自分で作る楽しさ、味噌が育っていく過程‥ 私の発酵料理サロンでもお味噌作り体験ができる ワークショップもしていく予定なので是非一緒に 発酵ライフを楽しんでみませんか🫶 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 発酵食愛好家✖︎発酵食エキスパートの 50代在宅ワーママが 大人の今に寄り添う発酵レシピを発信中 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #手作り味噌 #味噌作り #発酵ライフ #自家製味噌 #糸島 #明治30年から続く醤油蔵 #簡単味噌作り #自分で作る幸せ #健康生活 #発酵生活 #北伊醤油 #醤油 #糸島 #九州醤油 #無添加醤油 #調味料 #おすすめ調味料 #調味料マニア2025/04/25に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/手作り味噌#手作り味噌https://www.instagram.com/explore/tags/味噌作り#味噌作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ#発酵ライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製味噌#自家製味噌https://www.instagram.com/explore/tags/糸島#糸島https://www.instagram.com/explore/tags/明治30年から続く醤油蔵#明治30年から続く醤油蔵https://www.instagram.com/explore/tags/簡単味噌作り#簡単味噌作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/自分で作る幸せ#自分で作る幸せhttps://www.instagram.com/explore/tags/健康生活#健康生活https://www.instagram.com/explore/tags/発酵生活#発酵生活https://www.instagram.com/explore/tags/北伊醤油#北伊醤油https://www.instagram.com/explore/tags/醤油#醤油https://www.instagram.com/explore/tags/九州醤油#九州醤油https://www.instagram.com/explore/tags/無添加醤油#無添加醤油https://www.instagram.com/explore/tags/調味料#調味料https://www.instagram.com/explore/tags/おすすめ調味料#おすすめ調味料https://www.instagram.com/explore/tags/調味料マニア#調味料マニア0.0%-0子供が小さい頃は毎日のように 外に出かけて一緒に遊んでいたけれど 今となってはそんなことは遥か彼方 運動量もどんどん減っていくんですよねー💧 普段から運動に縁のない私は 運の悪いことに在宅仕事だから 余計に体を動かす機会が少なくて😇 夕方になると、 特に下半身がむくんで足がダル重〜💦 むくみが気になるかもって時に 食べて欲しいのがこのナムル🫛 生の切り昆布のシャキシャキ感と そら豆のおいしい食感がサイコー！ ストレッチやウォーキングも たくさんせねば🔥 と思ってはいますが サロンがオープンするまでは 落ち着きそうもありませんが😅 むくみが気になる方は これを食べて是非ご自愛を♬ ✏︎材料__3〜4人前 ・そら豆20粒程度 ・生切り昆布1パック ・塩麹大さじ1/2 ・甜菜糖小さじ1 ・ごま油大さじ1 ・ニンニク麹小さじ1（すりおろしニンニクでOK） ・白胡麻適量 ✏︎作り方__ ①そら豆の皮が焦げるまでグリルやトースターで焼いて皮を剥く ②生の切り昆布を食べやすい長さに切る ③具材と調味料を混ぜ合わせる ④味見をして微調整をしたら白胡麻をふってできあがり 薬膳的にも栄養学的にも そら豆と昆布にむくみにもアプローチする食材✨ 更に更に発酵の力を取り入れた ご飯を食べれば、より 「自分をいたわる時間」になるってこと✨ そんな発酵料理に魅せられた私ですが、 みなさんと一緒に発酵料理を楽しむ場として発酵料理の学び場を準備中です。 自宅で手軽に取り入れられるレシピや 体も心も整うヒントを一緒に学びながら 豊かな毎日を目指せる、他のお料理教室とはまた違う、 少しでも発酵に興味がある方と更に発酵を楽しみたい 私とのお楽しみの場所にしていこうと思ってます♫ みんなと一緒に作っていきたいので 要所要所でストーリーなんかでご意見も募ってます！ 興味がある方はぜひチェックしててくださいね🫶 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 発酵食愛好家✖︎発酵食エキスパートの 50代在宅ワーママが 大人の今に寄り添う発酵レシピや 暮らしや人生を豊かにする 発酵食への愛を発信中！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #麹生活 #発酵食 #発酵レシピ #発酵食品レシピ #発酵食品生活 #おうち薬膳 #麹調味料 #薬膳のある暮らし #発酵のある暮らし #薬膳レシピ #麹のある暮らし #そら豆レシピ #切り昆布 #空豆レシピ #空豆 #重だるい #むくみ改善 #おうち薬膳 #昆布 #デトックス #ごま油レシピ #薬膳のある暮らし #旬の食材 #旬の野菜 #ゴマ油 #ナムルレシピ #ナムル2025/04/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹生活#麹生活https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品レシピ#発酵食品レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品生活#発酵食品生活https://www.instagram.com/explore/tags/おうち薬膳#おうち薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳のある暮らし#薬膳のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵のある暮らし#発酵のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳レシピ#薬膳レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹のある暮らし#麹のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/そら豆レシピ#そら豆レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/切り昆布#切り昆布https://www.instagram.com/explore/tags/空豆レシピ#空豆レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/空豆#空豆https://www.instagram.com/explore/tags/重だるい#重だるいhttps://www.instagram.com/explore/tags/むくみ改善#むくみ改善https://www.instagram.com/explore/tags/昆布#昆布https://www.instagram.com/explore/tags/デトックス#デトックスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ごま油レシピ#ごま油レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の食材#旬の食材https://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜#旬の野菜https://www.instagram.com/explore/tags/ゴマ油#ゴマ油https://www.instagram.com/explore/tags/ナムルレシピ#ナムルレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナムル#ナムル0.0%-2<前へ12345...30>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ 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