昇龍拳

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空飛ぶうどんやまぶき家ちく天肉温玉ぶっかけうどん阪急豊中駅から少し歩いたところにある、コシのある本格的なうどんが楽しめるお店☺️ いろいろ乗っているのが食べたかったので、冷やしでオーダーすることに😊😊😊 むちむちに鍛え上げられたテクスチャー、そしてお出汁の醤油感が美味しかった❣️ 麺のピカピカ✨した見た目も食欲をそそります👍 ちく天、温玉、和牛煮と絶対美味しい王道の組み合わせ。メニューが多くて、提供もスムーズで、ステキなお店でした！ご馳走さまでした😌 #空飛ぶうどんやまぶき家 #うどん #大阪グルメ #大阪うどん #udon

2026/03/17に公開空飛ぶうどんやまぶき家日本大阪府

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自家製うどんさんたく季節の野菜天ぶっかけ鶏天追加🐓 ずっと気になっていたお店へ😆 うどんは冷たいのが好きで、温と冷と選べたのでもちろん冷の方で❣️ 適度に冷水で〆られたうどんは、本当に丁度好みの食感で😌 ぐにゅもちっとした感じがステキすぎる😆✨✨✨ お出汁も塩味と出汁のバランスが最高で。最高とかステキとかそんなありきたりの言葉ですが、かなり美味しかった。うちの店のうどんはコシがあって〜みたいな所ほどただ硬いだけみたいな。そんなうどんは好きじゃなく。さんたくさんのうどんは絶妙に好みをついてきました❣️ ご馳走さまでした！ #自家製うどんさんたく #うどん #京都うどん #京都ランチ #天ぷら

2026/03/16に公開うどんさんたく日本京都府

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麺屋Ｄ平麺の肉醤油むちもちの平麺。まぜそば的なものに合わせる用の麺なので、清湯にはもひとつ合わない感じがしました😅 白湯ならええ感じになるやつです😊 肉を仕込みまくったので、乗せまくって消費してます。肉は美味しいです❣️ ご馳走さまでした！この一年くらいで、「この縁は一生ものの縁になるんじゃないか」と思うことが何度もあります。思い強く行動すれば、その分いい出会いが増えるというか、いい出会いになるというか☺️ そんな気がしてます。 #麺屋Ｄ #ラーメン #滋賀ラーメン #自家製麺 #吊るし焼豚

2026/03/15に公開Otsu, Shiga 日本滋賀県

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烈火本店ひっぱりまぜそば味玉（JAF会員特典）「山形と大阪を繋ぐ」をコンセプトに据えたラーメン屋さん😊 鳥中華や辛みそラーメンなど山形を代表するメニューがある中で、山形のひっぱりうどんをアレンジしたひっぱりそばを😌✨✨✨ 多加水のもっちり麺の上には、ひきわり納豆や鯖、辛みそ等が乗っており、混ぜて食べるとかなりあっさりながらも辛みその辛味とニンニク感が少しパンチ効かせた感じに。性別年代問わず、幅広い人たちにウケるような味わいでした❣️ 〆のご飯もついているので、残った具材と最後は混ぜてかっこんでフィニッシュ😆😆😆 ご馳走さまでした！ #烈火本店 #山形ラーメン #大阪グルメ #大阪ラーメン #まぜそば

2026/03/14に公開庄内駅日本大阪府

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煮干し中華そば加藤屋本店煮干しブラック（味玉）久しぶりに。いつぶり？滋賀にある時から合わせるともう10年以上？まぼちゅーとかいう響が懐かしい… この日はブラックの気分。そして、マジの煮干しラーメンを食べられるならちょくちょく行きたいなあと思い。トッピングで煮干しオイルを作った時に出るカリカリの煮干しが乗ってくる。その煮干しオイルが煮干し感を出し、ベースのスープは煮干しラーメン的な味わいではなく。また、トッピングに葱や玉葱などの薬味系がないのです。ある方が後半まで美味しく食べられるんじゃないかと個人的には思いまして… そして、その方が断然好みでもあり。周りの人はつけ麺や二郎的なメニュー食べてる人が多かったです😙 ご馳走さまでした！ #煮干し中華そば加藤屋本店 #ラーメン #京都ラーメン #京都グルメ #京都ランチ #ramen #kyotofood

2025/11/01に公開煮干し中華そば加藤屋本店日本滋賀県

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らぁ麺とうひち限定　濃厚豚骨らぁ麺（焼きばらのり飯付き）定時退勤し、雨の中を全速力で京都に向かう💨 20分前に到着して一巡目確定❣️ 頭の中は濃厚豚骨一択。袖岡さんの炊く豚骨は絶対食べておくべき案件😌 スープは思ってた以上に濃厚で、無化調だとは思えない美味しさが☺️✨✨✨✨ 「この寸胴で炊いたスープがこれだけの量になる」と教えてくださって、相当詰めて詰めてって感じで😊 あと、前期に炊いていた丹波高原豚よりも今回いただいた黒豚のスープの方がきれいな味わいとのことで、両方食べてみたかったなあと😌 途中味変で入れるヤンニンジャンもスープとピッタリで、炭火で提供ごとに炙るチャーシューも絶品すぎました😙😙香りって改めて大事やなあと… ご馳走さまでした！ #らぁ麺とうひち #ラーメン #豚骨ラーメン #京都グルメ #京都ランチ #京都ディナー #京都ラーメン #一乗寺ラーメン #kyotofood #ramen #japanesefood

2025/11/01に公開らぁ麺とうひち(藤七）日本京都府

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麺屋Ｄ手打ち背脂塩煮干し塩ダレと鶏油、白口煮干しと昆布のスープに背脂入れて🐽 手打ち麺は、踏む回数を半分に、そして層も半分に。これまでやり過ぎてた感あったり、熟成少なかったりした問題が少しずつ解決に向かっております☺️ ご馳走さまでした！ #麺屋Ｄ #ラーメン #背脂煮干し #滋賀ラーメン #自作ラーメン #ramen

2025/10/31に公開Otsu, Shiga 日本滋賀県

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麺屋Ｄ鶏油まぜそば麺とチャーシューがあり、ストックスープが切れた日。ここはまぜそばで決まり。娘たちは汁アリより汁無しの方がテンション上がるみたい😅 ちょい硬めに上げた麺に、たまりベースのタレとたっぷりの地鶏鶏油😆✨✨✨ ご馳走さまでした！ #麺屋Ｄ #ラーメン #まぜそば #滋賀ラーメン #自作ラーメン #ramen

2025/10/30に公開Otsu, Shiga 日本滋賀県

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麺屋Ｄ海老団子入手打ち塩もっちり手打ち麺は、キタホナミをベースに、春よ恋と少しのもち小麦。新しく作った塩ダレはいろんな食材と合わせやすい感じ。なので、今回は自家製海老しんじょと合わせてみました☺️✨✨✨ なかなかいいんじゃないでしょうか。ご馳走さまでした！ #麺屋Ｄ #ラーメン #塩ラーメン #手打ち麺 #滋賀ラーメン #自作ラーメン #ramen

2025/10/29に公開Otsu, Shiga 日本滋賀県

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麺屋Ｄ味噌らーめん2025.2 前回と同じく、ちょい濃厚魚介スープに背脂、味噌ダレ、坦々ダレ、再仕込み醤油☺️✨✨✨ 麺は、春よ恋ベースに、２割をキタホナミから祭に変えてみました。やはりタンパク質が少ない分、柔めな仕上がりになりました。味わいもキタホナミの方がしっかりしてますね… チャーシューは、ロース低温調理、吊るし焼き豚、親鶏煮チャーシュー、炒めもやし、青葱、玉葱、山椒ミンチ😙 かなり豪華なラインナップになりました😅 ミンチからの溶け出しが相変わらず良きで、坦々ダレの黒酢感も後方残っていい仕事してる。このスープはけっこう好きな感じ❣️ ニンニクや生姜を効かしたバージョンも今後やっていこうと思ってます☺️ ご馳走さまでした！ #麺屋Ｄ #ラーメン #味噌ラーメン #自作ラーメン #滋賀ラーメン #ramen #miso

2025/10/28に公開Otsu, Shiga 日本滋賀県

https://www.instagram.com/explore/tags/麺屋#麺屋https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメン#ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/味噌ラーメン#味噌ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/自作ラーメン#自作ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/滋賀ラーメン#滋賀ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ramen#ramenhttps://www.instagram.com/explore/tags/miso#miso

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麺屋Ｄ手打ち醤油少しずつ自分の好きな醤油ラーメンができつつあり。生揚げ醤油と再仕込み醤油のカエシ。地鶏鶏油。キタホナミメインの手打ち麺。豚ロースの低温調理からの焼豚。豚ももの焦がし過ぎ吊るし焼豚。葱はスープに先入れ。スープを啜る頃に香りが移り、これがめちゃ好きで❣️ ご馳走さまでした！ #麺屋Ｄ #自家製麺 #手打ち麺 #ラーメン #滋賀ラーメン #自作ラーメン #ramen

2025/10/27に公開Otsu, Shiga 日本滋賀県

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麺屋Ｄ手打ち塩塩ダレを新調しました😙 前回は、ムロ節や鯖節など、節の要素が前面に出た塩ダレだったところから、干し椎茸や海老や貝がメインのものに変更。今回の方が自分的には好きな味わい❣️ 手打ち麺の仕上がりがイマイチで… こちらはかなり変更、見直しが必要… ご馳走さまでした！ #麺屋Ｄ #ラーメン #手打ち麺 #自家製麺 #塩ラーメン #自作ラーメン #滋賀ラーメン

2025/10/26に公開Otsu, Shiga 日本滋賀県

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麺屋Ｄ味噌らーめん2025 ver.1 ２週間前に仕込んだ2025年verの味噌ダレと少しの坦々ダレ、醤油を合わせたタレ類。スープのベースは少し濃い目にとった魚介スープで、鶏や豚は使わずで、背脂のみ追加😊 仕上げに山椒オイル。トッピングは、豚ロースの低温調理、鶏胸肉、鶏皮炙り、炒めたもやしに青葱😌✨✨✨ さらに、前回作って冷凍してあった肉味噌。山椒やスパイス、自家製甜麺醤等で味付けした豚ミンチ😙😙 この肉味噌からの溶け出しもかなりあって、深みのある味わいに❣️ 麺は、春よ恋とキタホナミの前回と同じ配合で、より細い切り刃で切り出したが、味噌は前回の太さの方がいいかも😅 初手にしては美味かった😆 ご馳走さまでした！ #麺屋Ｄ #ラーメン #味噌ラーメン #自作ラーメン #滋賀ラーメン #ramen

2025/10/26に公開Otsu, Shiga 日本滋賀県

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油珉百万遍交差点より少し北に上がったところにできた油そば専門店😙✨✨✨ オープンおめでとうございます㊗️ 普通のあぶらそばが750円とリーズナブルで、トッピング等追加して自分好みにカスタマイズできる。今回は、背脂ヤサイあぶらそばを大盛りでオーダー☺️ このメニューのみオーションを使った麺での提供となり、卓上のニンニクを入れるとＧ的なあぶらそばに変身するやつです。翌日仕事があるのでニンニクは控えましたが、ワシワシっとした麺と、タレや背脂を絡めていただいてきました❣️ あぶらそばだけど、タレのパンチは控え目で、背脂も入っているけど案外さっぱりいただけてしまうやつで☺️ 途中で卓上の玉葱、辣油、酢で味変しながら食べるお楽しみもあり。有料の追加トッピングをすれば後半もお楽しみが増えていくはず！大盛りにしても950円と、コスパ良し👍 ご馳走さまでした！ #油珉 #油そば #ラーメン #京都ランチ #京都グルメ #京都ラーメン #ramen #kyotofood

2025/10/25に公開京都市百万遍日本京都府

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なま醤油とんこつフルスイングなま醤油とんこつラーメンいつものように、やわめ、濃いめ、多めでオーダー❣️ 周りの人たちからは美味しいとの声多数により訪問決定したお店😌✨✨✨ なま醤油という店名は、小豆島の丸島醤油の生醤油を使われているところから来ているのだろうが、カエシの香りがほんとに良い。素材の旨味を生かしたまろやかな豚骨スープとの相性もめちゃくちゃ良くて、連食でなければご飯とともに完飲完食必至な味わいだ😌✨✨✨✨ 麺も自家製で、独特のもっちり感と濃ゆい味わいがスープの中で存在感を放つ。並で麺量180gとボリュームもあり👍 チャーシューは、燻製しっかりのロース。これもご飯と相性めちゃくちゃええやつ。海苔とほうれん草と、オンザライスのメンツも大勢いて、これで930円はすばらしい😙😙😙 ご馳走さまでした！ #なま醤油とんこつフルスイング #家系ラーメン #六甲道ラーメン #ラーメン #神戸ラーメン #神戸ランチ

2025/10/24に公開六甲道駅日本兵庫県

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ダイテツ食堂🍜 オープンおめでとうございます🎉🎉🎉 三条会商店街に新しくできた、自家製手打ち式の手揉み麺がいただけるお店😆✨✨✨ オープン２日目に早速伺ってきました❣️ オーダーは、白醤油らぁめん、醤ースカツ丼を😆 白醤油ベースのカエシがじゅんわり沁みる。ベースのスープとバッチリ調和していて、香味油が後口薫るのも好みでした😆✨✨✨ 自家製の手揉み麺もテクスチャー、味わいともに最高で、夢中で食べ進めてしまいました😌 醤ースカツ丼は、醤油のタレだからメインの邪魔をせず、ラーメンと合わせ技で食べても全然大丈夫👌 そんでまたカツが美味すぎて😙😙😙 脂身どんだけ甘いねんって。醤油も煮干しも絶対食べに行かねば… ご馳走さまでした！ #ダイテツ食堂 #ラーメン #手揉み麺 #京都グルメ #京都ランチ #三条会商店街グルメ #カツ丼 #kyotofood

2025/10/23に公開京都三条会商店街日本京都府

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麺屋Ｄ酢橘と煮干しの冷やしそば白口煮干しと昆布のスープに、塩ダレと薄口醤油ベースのタレを合わせ、キタホナミと春よ恋全粒粉の細麺を合わせました😊✨✨✨ 職場の方に酢橘をいただいたので、早速形に。食べ進めるにつれ、酢橘の酸味がスープにうつる。さっぱりこういうのもアリですね😆 鶏胸チャーシューの上には、玉葱の甘酢漬けを。これが味変としても、チャーシューのお供としてもけっこうよかった❣️ ご馳走さまでした！ #麺屋Ｄ #ラーメン #酢橘 #自家製麺 #醤油ラーメン #自作ラーメン #滋賀ラーメン #煮干し #料理 #うちごはん #麺 #ramen #noodles #japanesefood

2025/09/19に公開- 指定なし

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サイカラーメン屋台サイカラーメン（小）滋賀での飲み会後に、大学生のノリ発動。遠路奈良まで☺️✨✨✨ ニンニクの効いたパンチあるスープがたまりまへん☺️☺️☺️☺️☺️ 白菜たっぷりで、かなりスープが染みてる段階のもの。作りたてのより、染みてるやつがいい😊💕💕 ご馳走さまでした！ #サイカラーメン #彩華ラーメン #彩華ラーメン屋台 #ラーメン #奈良ラーメン #奈良グルメ #奈良ランチ #奈良ディナー #天理グルメ #天理ランチ #天理ディナー #天理ラーメン #麺スタグラム #ramen #japanesefood #noodles

2025/09/18に公開- 指定なし

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麺屋號tetu 濃厚鶏SOBA 鶏ユッケ丼ずいぶんご無沙汰になってしまいました😅 濃厚はもっと濃厚だったように思いましたが、飲みやすい感じのスープになってました😊 自家製の細麺はスープのノリがよく、スチコンで仕上げたチャーシューは間違いなく火入れもよくできで☺️✨✨ 甘辛な味付けのユッケ丼は必食ですね👍 ご馳走さまでした！ #麺屋號tetu #ラーメン #鶏白湯 #滋賀ラーメン #滋賀ランチ #滋賀ディナー #滋賀グルメ #長浜グルメ #長浜ランチ #長浜ディナー #長浜ラーメン #麺スタグラム #丼 #チャーシュー丼 #ramen #noodles #japanesefood

2025/09/17に公開- 指定なし

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らぁ麺とうひち煮干らぁ麺（冷）冷やしの煮干しが終わるまでに食べておかないとと😌✨✨✨ 煮干しと魚介素材の旨味がきゅ〜っと詰まりまくった一杯☺️ スープ先行でどんどんいっちゃえて、引き締まった細麺もめちゃ旨し❣️ ご馳走さまでした😊✨✨✨ #らぁ麺とうひち #ラーメン #冷やしラーメン #京都グルメ #京都ランチ #京都ディナー #京都ラーメン #京ラグラム #麺スタグラム #一乗寺グルメ #一乗寺ランチ #一乗寺ディナー #ramen #japanesefood #kyotofood #kyotolunch #kyototrip #noodles

2025/09/16に公開- 指定なし

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