コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順下北沢駅前のオオゼキ、野菜売り場が種類豊富でなんとも楽しい。水蓮菜まで置いてありました。台湾で人気らしいですね（写真3枚目が現物）。で、小いかと炒めてみたらうまかった！ 食感シャッキシャキだなー。 鶏そぼろと一緒にきょうの弁当おかず。発酵デパートメントで買ってきた柴漬けもちょい添える。 最後の写真、寒くなってきて猫たちよくくっついてます。 #水蓮菜 #台湾野菜 #弁当記録 #お弁当 #bentobox2025/10/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/水蓮菜#水蓮菜https://www.instagram.com/explore/tags/台湾野菜#台湾野菜https://www.instagram.com/explore/tags/弁当記録#弁当記録https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/bentobox#bentobox2.71%2830弁当。きのうの『あさイチ』でやってた井原裕子さん @iharayukoo の「きのこ入り ごま味噌つくね」、ちょうど材料がほぼあったので作ってみたら実においしい。ホントふんわり、ヘルシーなつくねでした。おかずにごま味噌ダレ、いいですね。ねぎ入り玉子焼き、小松菜おひたしと一緒にきょうの弁当おかず。ちょっとガリを添える。 #井原裕子 #井原裕子さんレシピ #あさイチ #弁当記録 #お弁当 #bentobox2025/10/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/井原裕子#井原裕子https://www.instagram.com/explore/tags/井原裕子さんレシピ#井原裕子さんレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/あさイチ#あさイチhttps://www.instagram.com/explore/tags/弁当記録#弁当記録https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/bentobox#bentobox2.3%2392自由が丘に行く用事があったので、行ってみたかった「ほさかや」へ。お手頃に鰻をいただけて、年季を感じる店内の風情もいいなあ。肝吸いつけて昼なら2千円でおさまる。串セットで飲みたかったけど、仕事前だったのでがまん。昔はこういう「まちの鰻屋さん」ってあちこちにあったねえ。 すぐ並びの居酒屋も良いと聞いたので、また早い時間に訪ねて自由が丘と周辺飲み歩きでもやるかあ。2025/10/27に公開- 指定なし2.32%2430昨日はおかずに使った四方竹、きょうは豚汁に入れたくなった。というか風の冷たさが豚汁を呼ぶんだよなあ。干し椎茸のだしで、大根とこんにゃく多めで。午前中原稿やってたらすっかり体が冷えてしまった…！ ストック整理してたら、山形の秘伝豆をずいぶん放置していたことに気づく。すまん。昨日寝る前水につけておいたのを、3分ちょい煮てから熱々ごはんにちりめんじゃこと一緒に混ぜる。うまいし、たんぱく質とカルシウムも同時にとれるごはんでよいね。2025/10/23に公開- 指定なし2.14%2240高知の四方竹が出ていたので、すぐさまカゴに入れる。好きなんだよなー、これ。この時期だけのもの。さてどうしようか……と考えながらスーパーを歩けば、ひらたけと目が合う。うん、一緒に中華風に炒めよう。とか思ってたけど、手を動かすうちバターじょうゆ味にしたくなった。バターじょうゆ、って音がもううまそうでいい。 味噌汁は油揚げと豆腐で。大豆三変化汁である。おいしい油揚げが手に入ったのでたっぷり入れた。うしろはしゅうまいに大根おろしのせてポン酢かけたの。 井上荒野さんの新刊『キャベツ炒めに捧ぐ リターンズ』が面白くて、出汁が煮えるちょっとした間とかにも読みたくなってしまうこの頃。勅使河原が妖しすぎる！ さてどうなる！ #四方竹 #井上荒野 #キャベツ炒めに捧ぐリターンズ2025/10/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/四方竹#四方竹https://www.instagram.com/explore/tags/井上荒野#井上荒野https://www.instagram.com/explore/tags/キャベツ炒めに捧ぐリターンズ#キャベツ炒めに捧ぐリターンズ1.45%1502角上魚類に行ったらムールがどっさりで500円ぐらい、やったーとひとりつぶやきながらカゴに入れる。にんにくとレモングラスと白ワインでサッと蒸しに。ふたを取った瞬間の香りがまず、ごちそうだ。ムール貝は本当に扱いがラクでうまくて素晴らしい。もっとあちこちで売ってくれ。 いかもすごくいいのがあったので、塩と山椒とオリーブオイルでカルパッチョにして友人に出す。ハワイでいただいた塩がとてもおいしく、いかの甘みと好相性。またも週末家飲み会、はじめて来る人があったので鯛のカルパッチョも作る。どうしてそうなったかは分からないが、なんとなくこんな決まりになった。鯛の桜色が山口利枝さんのうつわの青によく合ってうれしくなる。紫玉ねぎ散らして、塩とオリーブオイル、すだちひとしぼり。 うちの冷奴は薬味で見えなくなるのが基本。薬味にうずもれるぐらいがうまい。そしてきのことかぼちゃのじっくり焼きはほんのり醤油バター風味にしてみた。今回は同業者飲み、素晴らしい本と記事を作る澁川祐子さん、玉置標本さんとじっくりいろいろ話ができてうれしかったな。猫たちの接待も完璧、今回はハナからやたらおふたりに懐いてた。 秋晴れ！秋晴れ！といいながら飲むビールがうまかった。2025/10/19に公開- 指定なし3.55%3692いかとイタリアンパセリのスパゲッティ。にんにく、塩、少々の魚醤とほんのちょっとのケチャップ、仕上げに黒こしょうとオリーブオイルで。イタリアンパセリをたっぷりからめて食べたい、と思って作った。写真撮ってからさらに追加。年とるごとに「にがいはうまい」になってきている。 ようやくの秋晴れ、しまいこんでたカーペット干してます。2025/10/17に公開- 指定なし2.08%2180あまってる野菜と豚肉とキムチを煮て、コチュジャンと味噌、ちょっとの魚醤で味つけ。 ああ、秋晴れはどこへ。2025/10/16に公開- 指定なし1.58%1650かぶの鶏そぼろ煮は、今の時期に作りたくなるもののひとつ。今朝はあんかけが欲しくなる肌寒さで、しょうがの量も気持ち多めになりますな。 そして黒小鉢に入ってるのは菊花です。青森に住む親が送ってくれたので、ゆがいてしぼって、醤油ちょいでいただきました。甘酢に軽くつけてもおいしい。この時期、食卓にひとつ添えてあるとなんかうれしいのですよ。 天気予報を見れば広島や高知、九州は最高が30度前後でびっくり。日本は長い。2025/10/15に公開- 指定なし2.12%2220きょうの弁当。チキンソテーをメインに、いんげんのおひたし、れんこんのたらこマヨ和え、ミニホタテのしょうが醤油煮、山椒昆布（フジッコ）。 なんか……朝からチキンソテーなんて焼いたら妙にテンション上がったな。元気がないとき、食べるだけでなく「大きめの肉を焼く」なんて対処法もいいかもしれない。 さて現在移動中ですが、JRのダイヤがぐちゃぐちゃで参りました…！2025/09/25に公開- 指定なし1.45%1520今のうちに食べておこう、という気になって昼は韓国冷麺を。具は冷やし中華風に錦糸玉子、きゅうり、ハム、かにかまにクレソン、へべすひとしぼり。へべす、本当に酸味が柔らかくて果汁豊かで、いい柑橘だな。 食べ終えて昼ウォーキング再開。駅向こうの韓国食材店に行くのもようやく苦行じゃなくなった。ついこないだまでは残酷なまでの日差しだったのに、散歩が楽しくてならない。うちのほうはまだ彼岸花が見れないけど、じきかなあ。2025/09/24に公開- 指定なし1.67%1750うまそうなアジが手頃だったので、オリーブオイルと塩、黒こしょう、山椒粉で味つけ、カボスをしぼってつまみにします。2025/09/22に公開- 指定なし5.24%5462お昼はチキンライスを作りました。これも時々、無性に食べたくなるメニュー。鶏むね肉、ピーマン、エリンギで作るのが最近気に入っています。そしてチキンライスのときは必ず、味噌汁を付け合わせたいんだよなあ。2025/09/22に公開- 指定なし1.7%1780深川で独酌。 再訪したかった『かまびす』でゆっくりあれこれ味わった。突き出しが小さないかめしと冷製豆乳スープからして、やられる。まぐろたたきと長芋の海苔巻き、こういう酒肴はたまらないね。しらすピーマンは極めて小さく刻まれたバイマックルーと少々のカレーリーフが風味付け、夏の終わりのつまみだなあ…。 おすすめ焼酎のソーダ割りを楽しみつつ、月桃葉で包んで蒸された肉団子の香りに心がほぐれる。めひかりの揚げたのは今のところ今年の揚げものナンバーワンのうまさだった。しかし何より心に残るのがさんまのサラダ！ さんまにデュクセルが詰めてあるサプライズよ……震えながら食べた。うまかった。ごちそうさまでした！ 小津安二郎監督の生家跡が目の前というロケーションもいいんだ。 #かまびす #深川 #居酒屋好き2025/09/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/かまびす#かまびすhttps://www.instagram.com/explore/tags/深川#深川https://www.instagram.com/explore/tags/居酒屋好き#居酒屋好き5.02%5250「フランス美食の余韻2025」なんてイベントに呼んでいただきました。コニャック地方の小麦で焼かれたパンやレユニオン島のラムやチョコ、仏産牛肉の食べ比べなど、貴重な試食があれこれと叶ってうれしき。 個人的に最も印象的だったのが、エンドウ豆やジャガイモプロテインから作られる卵代替パウダー。 このパウダーを使って作られるフィナンシェやカヌレをいただきましたが、おいしくてびっくりしたな。メリットは「アレルギーフリーかつカーボンフリー」という説明にも納得。しかし私も第2外国語はフランス語だったのだけれど、「おいしい」と「はじめまして」ぐらいしか出てこず……ああ、セラヴィー。 「モネポーク」なんて聞こえて「豚？」とか思ったけど「mon epoque」だった。言わなくてよかった……。 もっとしっかり予習してから行けばよかったな、と反省。今になってもっと質問したいことがガンガン湧いてくる。 面白くて有用なプロダクツを日本の輸入業者さんとつなぐような仕事もできたら……なんてことも思った帰り道でした。場所はフランス大使館、広尾駅と大使館の間って昭和な面影が結構のこってるんだなあ、という発見もあり。なんか子どもの頃に戻ったような気に一瞬なって。あのへんは開発されない理由があるのかな。 #フランス美食の余韻 #フレンチガストロノミーの祭典2025/09/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス美食の余韻#フランス美食の余韻https://www.instagram.com/explore/tags/フレンチガストロノミーの祭典#フレンチガストロノミーの祭典0.97%1010お昼はナポリタン。時々むしょうに食べたくなるもののひとつです。そして「私はこう作りたい」という細かなポイントの多いものでもあり（だからあまり外で食べない）。 ピーマン多めに入れたい、玉ねぎ入れたくない、ソーセージでやりたい、できればマッシュルーム（パウチ）入れたい（でもぶなしめじでも可）、バターちょい落としたい、赤ワインを入れたい日もある、最後ちょっと焦がしたい……などなど。今回は余ってたのでハムも入れてダブル使いにしたらリッチな味になりました。 #ナポリタン #ケチャップ #japanesepasta2025/09/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナポリタン#ナポリタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケチャップ#ケチャップhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesepasta#japanesepasta3.11%3223弁当メモ。茶色いのは「もうかざめ」の照り焼きです。もうかざめ、クセがないのであっさり仕上げるにも、こってり味付けるのにもいい。値段も手頃で、ありがたい食材だなあと毎度思います。 今回は塩コショウして、軽く粉はたいて照り焼きにしたけど、煮つけはもちろん、バターでムニエルとかハーブ焼きもいいですよ。さめは栃木とか新潟の一部ではよく食べられてきたようですね。 他のおかず→ ピーマンとみょうがのきんぴら、しらす入り玉子焼き、ひじき煮、山椒昆布。 しかしまあ、飲めそうな弁当ですな（笑）。 #もうかさめ #もうかざめ #弁当 #お弁当 #bento2025/09/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/もうかさめ#もうかさめhttps://www.instagram.com/explore/tags/もうかざめ#もうかざめhttps://www.instagram.com/explore/tags/弁当#弁当https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/bento#bento2.56%26712025/09/15に公開- 指定なし1.31%1370【新刊】旬をテーマに企画してきた記事が1冊にまとまりました。『はじめましての旬レシピ』（Gakken）10日発売！ なるたけ簡単に旬を味わうレシピ、季節のジャムや漬物づくり、たまの旬野菜ごちそうレシピ…などなど、素晴らしい料理家さん方のアイディアたっぷり。折々で私の旬コラムも入ってます。 「自炊や料理に慣れてきたら、旬を意識してみてほしい」という思いがずっとありました。四季それぞれの旬をなかなか意識しにくい現代、どうやったら手軽に、気軽に旬と家庭料理を結びつけてもらえるか？ そんなことをテーマにWEBサイト「アイスム」 @ism_desk で数年間企画してきた記事いろいろ。 たけのこは下処理がハードル高いから、まずは水煮からたけのこ料理に慣れていこう。野菜の使い切りは、簡単な浅漬けを覚えてみませんか。あるいは、お子さんと一緒にでも季節のジャム作りを日曜日にやってみる。たまには旬野菜を使ってじっくりご馳走作りをしてみる…などなど、「旬との付き合い方」を様々に提案しています。 それぞれのオーソリティーである料理研究家さんと相談して、なるべく作りやすいレシピを教えてもらいました。 ぜひ、お手にとってみてください。 料理家の先生方 : 井原裕子さん、上田淳子さん、重信初江さん、しらいのりこさん、堤人美さん、樋口直哉さん、今井真実さん 私の大好きな先生方です🍳🍴 そして表紙と書内イラストは版画作家の坂本千明さん @chiakisakamoto にお願いすることが叶いました。うれしかったなあ…。坂本さん、ありがとうございました。 #gakken #はじめましての旬レシピ #レシピ本 #料理好きな人と繋がりたい #料理好き #白央篤司2025/04/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/gakken#gakkenhttps://www.instagram.com/explore/tags/はじめましての旬レシピ#はじめましての旬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本#レシピ本https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好き#料理好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/白央篤司#白央篤司4.68%483610月29日、新刊『はじめての胃もたれ』（太田出版）が発売になります。 “あなたの胃は、もう昔のあなたの胃ではないのですよ」 そう気づかせてくれたのは、牛カルビだった。” なんて書き出しで始まるコラム集です。40代に入って感じた食と体と心の変化、それらとの付き合い方が本書のテーマ。いろいろガタもきたのを実感しつつ、新たに好きになったものも増えたし、食べ方や味つけを変えて今の自分に必要な微調整を考えるのもわりに楽しい。 「まあ、しゃあない」とすぐ割り切ってなかなかうまいこと人生後半を歩み出せてるかな……と思ってます。ジェーン•スーさんがテレビで「更年期とは更新期」と言われた瞬間「それだ！」と深く納得したんですよ。性別関係なくこの年代っていろいろ更新しなきゃならんよな、と。私に必要だった更新、アップデート、あきらめ、決別、整理、始めたことなどを書いてみました。いまの食の楽しみや、半自伝的なパートもあり。 ジェーン•スーさんに帯コメントいただけて感激です。また丹下京子さんに表紙絵とイラストを描いていただくのは夢でした。うれしい一冊となりましたので、ぜひお手に取ってくださいな🙏 税込1,980円、Amazonなどで予約受付中でございます。電子あり。 10月18日、東京•蔵前「透明書店」 @tomei_1111 にて先行販売イベントもあります。スズキナオさん @chimidoro との対談ですよ。彼の新刊が素晴らしいんだ、そのお話もたっぷり伺います。こちらもぜひ！ #はじめての胃もたれ #太田出版 #白央篤司2024/10/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/はじめての胃もたれ#はじめての胃もたれhttps://www.instagram.com/explore/tags/太田出版#太田出版https://www.instagram.com/explore/tags/白央篤司#白央篤司5.22%540612>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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