コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順鶏料理 髙峯 宮崎に来たら、鳥刺しを食べずには帰れない。 杉玉が下がった入口をくぐると、すぐに空気が変わる。壁を埋め尽くすサインの数と、カウンターに並ぶ焼酎ボトル。 人気のほどがうかがえる。 21時に1人で訪問、予約必須との口コミも見たがすんなり入れた。 ○ 青島ソーダ割り（宮崎限定 本格芋焼酎） 宮崎の焼酎うまいなぁ、と素直に思う一杯。 柑橘系のフルーティさがソーダで立ち上がって、 飲み進めるほどに気持ちが解れていく。 ○ 鳥刺し盛り合わせ どれも美味い、の一言に尽きる。臭みがなく、各部位の食感の違いが鮮明で、新鮮な証拠がそのまま皿に出ている。 レバーは少し心配だったのでお願いして炙ってもらった。 炙ることで表面に香ばしさが加わり、ねっとりした旨味がより際立った。 ○ きんかんの卵ご飯 濃厚すぎてやばい、という感想しか出てこなかった。 きんかんとは、殻に包まれる前の鶏卵のこと。 鳥を捌くとぶどうみたいな形状で出てくるらしい。 プチっと弾けた瞬間に広がる、凝縮した黄身の味。 出汁をひとたらし、もうここでしか食べられないものを食べているという確信に変わる。 ○ だし巻き卵 卵とお出汁の味がこんなに濃くて旨いものは初めて食べた。 しっかりとした火入れの中に 卵とだしが渾然一体となっていて、これだけで酒が進む。 ○ まだこ お湯割り どっしりとした芋の香りと、濃厚な味わいが特徴的な一杯。 お湯割りで飲むと芋の甘みとコクがゆっくり広がって、 鶏料理との相性が抜群だった。 宮崎に来るたびに立ち寄りたいと思える店に、また一軒出会ってしまった。 #宮崎グルメ #鳥料理百名店 #鳥刺し #宮崎焼酎 #ニシタチ2026/06/06に公開宮崎県 日本 宮崎県https://www.instagram.com/explore/tags/宮崎グルメ#宮崎グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/鳥料理百名店#鳥料理百名店https://www.instagram.com/explore/tags/鳥刺し#鳥刺しhttps://www.instagram.com/explore/tags/宮崎焼酎#宮崎焼酎https://www.instagram.com/explore/tags/ニシタチ#ニシタチ2.08%2046鶏料理 髙峯 宮崎に来たら、鳥刺しを食べずには帰れない。 杉玉が下がった入口をくぐると、すぐに空気が変わる。壁を埋め尽くすサインの数と、カウンターに並ぶ焼酎ボトル。 人気のほどがうかがえる。 21時に1人で訪問、予約必須との口コミも見たがすんなり入れた。 ○ 青島ソーダ割り（宮崎限定 本格芋焼酎） 宮崎の焼酎うまいなぁ、と素直に思う一杯。 柑橘系のフルーティさがソーダで立ち上がって、 飲み進めるほどに気持ちが解れていく。 ○ 鳥刺し盛り合わせ どれも美味い、の一言に尽きる。臭みがなく、各部位の食感の違いが鮮明で、新鮮な証拠がそのまま皿に出ている。 レバーは少し心配だったのでお願いして炙ってもらった。 炙ることで表面に香ばしさが加わり、ねっとりした旨味がより際立った。 ○ きんかんの卵ご飯 濃厚すぎてやばい、という感想しか出てこなかった。 きんかんとは、殻に包まれる前の鶏卵のこと。 鳥を捌くとぶどうみたいな形状で出てくるらしい。 プチっと弾けた瞬間に広がる、凝縮した黄身の味。 出汁をひとたらし、もうここでしか食べられないものを食べているという確信に変わる。 ○ だし巻き卵 卵とお出汁の味がこんなに濃くて旨いものは初めて食べた。 しっかりとした火入れの中に 卵とだしが渾然一体となっていて、これだけで酒が進む。 ○ まだこ お湯割り どっしりとした芋の香りと、濃厚な味わいが特徴的な一杯。 お湯割りで飲むと芋の甘みとコクがゆっくり広がって、 鶏料理との相性が抜群だった。 宮崎に来るたびに立ち寄りたいと思える店に、また一軒出会ってしまった。 #宮崎グルメ #鳥料理百名店 #鳥刺し #宮崎焼酎 #ニシタチ2026/06/05に公開宮崎県 日本 宮崎県https://www.instagram.com/explore/tags/宮崎グルメ#宮崎グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/鳥料理百名店#鳥料理百名店https://www.instagram.com/explore/tags/鳥刺し#鳥刺しhttps://www.instagram.com/explore/tags/宮崎焼酎#宮崎焼酎https://www.instagram.com/explore/tags/ニシタチ#ニシタチ2.74%26710飛騨の華 純米大吟醸 @hirasake2021 父にどんなお酒を贈るか、毎年少し悩む。 今年は、飛騨高山の平田酒造場から「飛騨の華 純米大吟醸」。 飛騨山脈を源とする伏流水と、50%まで磨いたお米を使い、じっくり低温で仕込んだ一本。 淡麗辛口という言葉が、飲んでみると腑に落ちる。 華やかな香りがふわっと来て、後口はスパッとキレる。 料理の邪魔をしない、きれいな辛口だ。 ラベルに散りばめられた花模様は、高山市の市花である「こばのみつばつつじ」。 フロスト加工の瓶に淡い色の草花。贈り物として手に取ったとき、見た目の品もある。 飛騨の華 純米大吟醸 300ml 精米歩合50%、アルコール度数15%。 飛騨高山の伏流水と国産米で仕込んだ淡麗辛口。 メロンのような華やかな香りと、スッキリとしたキレのある後味が特徴的な純米大吟醸。 300mlという容量は、一人でゆっくり飲み切るのにちょうどいいサイズ。 父の日に、あるいは自分へのご褒美にも。 日本酒に詳しい父に贈るもよし、最近日本酒を飲み始めた人へ入門的に紹介するもよし。 飛騨という土地の風土が伝わる、誠実な一本だと思う。 あなたは父の日、どんなものを贈りますか？ コメントで教えてもらえたら嬉しいです。 PR @hirasake2021 #飛騨の華 #純米大吟醸 #飛騨高山 #父の日ギフト #日本酒好きな人と繋がりたい2026/06/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/飛騨の華#飛騨の華https://www.instagram.com/explore/tags/純米大吟醸#純米大吟醸https://www.instagram.com/explore/tags/飛騨高山#飛騨高山https://www.instagram.com/explore/tags/父の日ギフト#父の日ギフトhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたい2.61%2631LIFE IS JOURNEY 熊本の路地裏に、名店を見つけた。 熊本出張のタイミングで立ち寄った、新市街の細い路地の奥にある隠れ家ラーメン店。 看板らしい看板もなく、知っている人だけが辿り着けるような佇まいが、すでにいい予感を漂わせていた。 豚骨スープは、少しざらつきがあり濃厚なのに不思議と重くない。 くどさを感じる前にするっと喉を通り抜ける、丁寧な仕事の積み重ねが伝わる一杯だった。 自家製の細麺ストレートは、スープをしっかり連れてきてくれる。 小食な私でも、気づいたら完食していた。 ○ ここから（黒マー油入り熊本豚骨ラーメン） どっしりとした豚骨ベースに、黒マー油の香ばしさとにんにくチップの風味がまとわりつく、まさに熊本ラーメンの真骨頂。 チャーシューは燻製されており、ラーメンの風合いを変える。 味玉はしっかりと味がついており、ラーメンのいいアクセントに。 トッピングがいい意味で独立しており、ラーメンの合間にリセットできる。 総じて満足度が高すぎて、「たまらんなぁ」という言葉しか出てこなかった。 ○ 焼酎のソーダ割り すっきりとしたソーダ割りで、豚骨ともよく合った。 食に真剣な一軒が、路地の奥でひっそりと灯りをともしていた。 熊本に来たら、また必ずここに寄りたい。 この一杯に会いに来る理由ができてしまった。 気になった方は保存してね。 #熊本ラーメン #ライフイズジャーニー #熊本グルメ #豚骨ラーメン #熊本出張2026/06/03に公開ライフイズジャーニー 日本 熊本県https://www.instagram.com/explore/tags/熊本ラーメン#熊本ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ライフイズジャーニー#ライフイズジャーニーhttps://www.instagram.com/explore/tags/熊本グルメ#熊本グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚骨ラーメン#豚骨ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/熊本出張#熊本出張1.64%1660日本橋イタダキ @nihonbashiitadaki 焼肉でウニと肉を一緒に食べる文化、ここが発祥だと知ってる人いる？ 地元に住みながら、ずっと名前だけ知っていて、やっと訪れた夜だった。 創業から26年。 東日本橋の路地に静かにたたずむ炭火焼肉の個店。表から見ればわからないが、扉を開けると落ち着いた木の空間が広がる。 肉のセレクトは神戸牛・純血但馬牛にこだわり。 ○ 胡麻塩ムンチサラダ グリーンサラダ。 シンプルに見えてごま油の香りが豊か。焼肉前の口ならしとして心地よい。 ○ 田村牛サーロイン握り 純血但馬牛・田村牛のサーロインを寿司仕立てで。薄切りの肉がふわりとほどけて、口の中で溶ける。焼肉店でこの一皿が出てくることに、このお店の骨格が見えた気がした。 ○ 但馬牛ユッケ 名古屋コーチン卵 濃密な赤身に鮮やかな卵黄。混ぜながら食べると、肉の旨みと卵のまろやかさが一体になる。 ○ 特上タンモト タン根元のもっとも厚みのある部位。 焼き上がりは外がかり、中はサクッとじゅわっと。 噛むほどに旨みが出てくる。 ○ 極上炙りレバ 新鮮なレバーをさっと炙って。 臭みは一切なく、なめらかな口当たり。 ペロリといった。 ○ 厚切りハラミ 赤身のコクと歯ごたえ、噛むごとに広がるじゅわっとした旨みが印象的だった。 厚切りならではの存在感。 ○ 神戸牛ロース これがロースか、と思うほど霜降りが細やかで、口に入れた瞬間にほどける脂の甘さが際立つ。 比べるものがない。 ○ 日本橋三代目極上ウニロース この店の真骨頂。 店主の家で代々受け継がれた「ウニと肉」の組み合わせを現代に蘇らせた一皿で、ウニクの発祥として知られる。 田村牛のサーロインに寿司店クラスのウニをのせて炭火で。 ウニの磯の甘みと、とろける肉の旨みが同時に来て、言葉にならない。 ○ 冷麺 国産小麦と国産馬鈴薯を使った冷麺。 透明感があってコシのある麺に、すっきりとしたスープ。 焼肉の締めとして、体にすっと入ってくる。 知っている人は知っている、という店が人形町にはある。静かに、26年。 みんなのお気に入り店があれば、ぜひ教えて。 PR #日本橋イタダキ #日本橋焼肉 #nihonbashiyakiniku #東京グルメ #Wagyu2026/06/03に公開神戸牛 日本橋イタダキ By K'un Sang Ch,arim 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/日本橋イタダキ#日本橋イタダキhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本橋焼肉#日本橋焼肉https://www.instagram.com/explore/tags/nihonbashiyakiniku#nihonbashiyakinikuhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京グルメ#東京グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/Wagyu#Wagyu3.06%29316LIFE IS JOURNEY 熊本の路地裏に、名店を見つけた。 熊本出張のタイミングで立ち寄った、新市街の細い路地の奥にある隠れ家ラーメン店。 看板らしい看板もなく、知っている人だけが辿り着けるような佇まいが、すでにいい予感を漂わせていた。 豚骨スープは、少しざらつきがあり濃厚なのに不思議と重くない。 くどさを感じる前にするっと喉を通り抜ける、丁寧な仕事の積み重ねが伝わる一杯だった。 自家製の細麺ストレートは、スープをしっかり連れてきてくれる。 小食な私でも、気づいたら完食していた。 ○ ここから（黒マー油入り熊本豚骨ラーメン） どっしりとした豚骨ベースに、黒マー油の香ばしさとにんにくチップの風味がまとわりつく、まさに熊本ラーメンの真骨頂。 チャーシューは燻製されており、ラーメンの風合いを変える。 味玉はしっかりと味がついており、ラーメンのいいアクセントに。 トッピングがいい意味で独立しており、ラーメンの合間にリセットできる。 総じて満足度が高すぎて、「たまらんなぁ」という言葉しか出てこなかった。 ○ 焼酎のソーダ割り すっきりとしたソーダ割りで、豚骨ともよく合った。 食に真剣な一軒が、路地の奥でひっそりと灯りをともしていた。 熊本に来たら、また必ずここに寄りたい。 この一杯に会いに来る理由ができてしまった。 気になった方は保存してね。 #熊本ラーメン #ライフイズジャーニー #熊本グルメ #豚骨ラーメン #熊本出張2026/06/03に公開ライフイズジャーニー 日本 熊本県https://www.instagram.com/explore/tags/熊本ラーメン#熊本ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ライフイズジャーニー#ライフイズジャーニーhttps://www.instagram.com/explore/tags/熊本グルメ#熊本グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚骨ラーメン#豚骨ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/熊本出張#熊本出張2.5%24111日本橋イタダキ @nihonbashiitadaki 焼肉でウニと肉を一緒に食べる文化、ここが発祥だと知ってる人いる？ 地元に住みながら、ずっと名前だけ知っていて、やっと訪れた夜だった。 創業から26年。 東日本橋の路地に静かにたたずむ炭火焼肉の個店。表から見ればわからないが、扉を開けると落ち着いた木の空間が広がる。 肉のセレクトは神戸牛・純血但馬牛にこだわり。 百名店にも何度も選ばれているらしい。 ○ 胡麻塩ムンチサラダ グリーンサラダ。 シンプルに見えてごま油の香りが豊か。焼肉前の口ならしとして心地よい。 ○ 田村牛サーロイン握り 純血但馬牛・田村牛のサーロインを寿司仕立てで。薄切りの肉がふわりとほどけて、口の中で溶ける。焼肉店でこの一皿が出てくることに、このお店の骨格が見えた気がした。 ○ 但馬牛ユッケ 名古屋コーチン卵 濃密な赤身に鮮やかな卵黄。混ぜながら食べると、肉の旨みと卵のまろやかさが一体になる。 ○ 特上タンモト タン根元のもっとも厚みのある部位。 焼き上がりは外がかり、中はサクッとじゅわっと。 噛むほどに旨みが出てくる。 ○ 極上炙りレバ 新鮮なレバーをさっと炙って。 臭みは一切なく、なめらかな口当たり。 ペロリといった。 ○ 厚切りハラミ 赤身のコクと歯ごたえ、噛むごとに広がるじゅわっとした旨みが印象的だった。 厚切りならではの存在感。 ○ 神戸牛ロース これがロースか、と思うほど霜降りが細やかで、口に入れた瞬間にほどける脂の甘さが際立つ。 比べるものがない。 ○ 日本橋三代目極上ウニロース この店の真骨頂。 店主の家で代々受け継がれた「ウニと肉」の組み合わせを現代に蘇らせた一皿で、ウニクの発祥として知られる。 田村牛のサーロインに寿司店クラスのウニをのせて炭火で。 ウニの磯の甘みと、とろける肉の旨みが同時に来て、言葉にならない。 ○ 冷麺 国産小麦と国産馬鈴薯を使った冷麺。 透明感があってコシのある麺に、すっきりとしたスープ。 焼肉の締めとして、体にすっと入ってくる。 知っている人は知っている、という店が人形町にはある。静かに、26年。 みんなのお気に入り店があれば、ぜひ教えて。 PR #日本橋イタダキ #日本橋焼肉 #nihonbashiyakiniku #東京グルメ #Wagyu2026/06/02に公開神戸牛 日本橋イタダキ By K'un Sang Ch,arim 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/日本橋イタダキ#日本橋イタダキhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本橋焼肉#日本橋焼肉https://www.instagram.com/explore/tags/nihonbashiyakiniku#nihonbashiyakinikuhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京グルメ#東京グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/Wagyu#Wagyu3.19%30616大足SPA 両国・錦糸町店（BIG FOOT SPA） @relaxation_bigfootspa 朝イチで両国に来たのは、4月25日にオープンしたばかりの「大足SPA（BIG FOOT SPA）」が気になったから。 以前御徒町店には伺ったが、両国店は初めて。 新しいお店特有の清潔感と静けさがあって、開店直後の時間帯はゆったり過ごせた。 1Fは足専門のエリア。 ウッドとダークグレーのトーンでまとめられた空間に、パンダのイラストが描かれた大きなウォールアートがある。 施術前に案内されたのは足湯とドクターフィッシュ。 水の中にこんなにいるのかという密度で、無数の小さな魚が足に集まってくる。 くすぐったいというより、細かい粒子がふれているような感覚。角質を食べてくれる淡水魚で、ピーリング効果があるとのこと。 足湯でふやかした後に受ける足ツボは40分のコース。 ○ ドクターフィッシュ＆足湯：足を水中に入れると数十秒でびっしりと集まってくる。独特のくすぐったさというより、細かく細かくつつかれる感覚。慣れると心地よかった。 ○ 足ツボ（40分）：足裏からふくらはぎ、膝まわりを丁寧にほぐしてくれた。痛気持ちいいの加減がちょうどよく、終わった後は足が軽くなった印象。 ○ ドリンクバー＋お菓子：待ち時間・施術後の休憩時間に自由に利用できる。缶ジュースや小袋のお菓子がずらりと並んでいて、種類が多くて地味に嬉しい。 施術後に2Fへ。 全身や頭皮の施術ができるフロアで、個室が並んでいる。 その中に一室、青いLEDで全体を照らした部屋があった。 ウォーターベッドのような施術台が置かれ、光と音でまるで宇宙空間にいるような感覚。頭皮マッサージを受けながらそのまま全身もマッサージできる機械みたい。 次回はヘッドスパに挑戦したい。 スパを探している方、両国に来た際の選択肢として覚えておいてほしいお店。 #大足SPA #両国マッサージ #ドクターフィッシュ2026/05/31に公開両国 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/大足SPA#大足SPAhttps://www.instagram.com/explore/tags/両国マッサージ#両国マッサージhttps://www.instagram.com/explore/tags/ドクターフィッシュ#ドクターフィッシュ2.73%2751焼鳥 鳥澄 @yakitoritorisumi こんな一軒が、大門にあったのか。 職場のすぐそばで、知っていたら、もっと早く来ていた。 芝大門の地下に構える『鳥澄』は、2026年1月に産声をあげたばかりの焼鳥店。 カウンターだけの小さな空間。 使うのは黒さつま鶏と伊達鶏の二種。毎朝丸鶏を捌き、部位ごとに串を打つ。その実直さが、一本一本の味に滲む。 野菜は柳蓮田の生産者たちが手塩にかけたもの。 ドリンクは長野・北海道余市産を中心とした自然派日本ワインが揃い、グラスで日替わりで充実させているという。 焼鳥とナチュラルワイン——この組み合わせ、思いのほか自然に馴染む。 ○ A Table（ア ターブル）甲州 2024 スッキリさっぱり飲みやすい白。 後述のデザートトマトを漬けたワインでもあり、口に含んだ瞬間から料理との連続性を感じた。 ○ 山椒漬け 山椒の風味が夏野菜の浅漬けに静かに宿っている。 茗荷、きゅうり。これは酒のあてとして反則に近い。 ○ デザートとまと（甲州漬け） 甲州ワインで漬けたフルーツトマト。 フルーツトマトを超える甘味と香り、たまらない。 ○ ポテトサラダ（炭火デニッシュ添え） 墨で焼いたデニッシュはふわっと軽く、ほのかに甘い。 そこに乗るのは、燻製ささみとクリームチーズ、りんごの風味を忍ばせたポテサラ。 デニッシュの甘さとの相性が抜群。 ○ ファイト！2025（Vineyards Kikushima） ブドウのフルーティーな香りが先に届いて、飲み口はさっぱり。 後からじんわりと旨みが追いかけてくる。 ○ 鬼おろし 箸休めにうってつけ。次の串への期待を静かに高めてくれる一皿。 ○ かしわ ぷりぷりと肉厚でジューシー。タレが程よく、素材の甘みを邪魔しない。 ○ ヤングコーン 「ヤング」と言うには大きすぎる特大コーン。 甘くて歯応えも抜群。 これが来たとき、少し笑ってしまった。 ○ ささみ焼き（薩摩鶏） 塩加減、わさび加減、ともに程よい。 噛み締めるほどに旨みが滲み出てくる薩摩鶏。たまらんなぁ。 ○ ハーブサラダ（そらまめ添え） そらまめが彩りを添えた一皿。 ハーブと柑橘の清涼感が軽やかで、コースの流れを整えてくれる。 ○ HANAMUSUBI 2025（DOMAINE ITO） 重厚な甘い香り。口に含むとその重みがそのまま来る。 後半の串と合わせたくなるボトル。 ○ うずら 火加減が絶妙でとろとろ。 オレンジワインとの相性も感じながら、するりと食べた。 ○ レバー 程よい焼き加減。程よいトロ感で、レバーのいいところが正直に出ている。 オレンジとの相性が抜群だった。 ○ 共栄堂が手掛けるFY（冬） いい意味でクセがないので、誰しも飲みやすい。 温度が変わるにつれて酸味と甘みが顔を出してくる。変化が面白い一本。 ○ そりれす 皮パリ、噛むと肉汁が溢れる。 ぷりぷり食感と脂のジューシーさは、確かに赤が似合う。 ○ 米鶴 純米 蛍ラベル（山形） 香りは甘やか。飲み口は意外と辛口で、そのギャップがいい。 米の旨みがほのかに、甘みと寄り添うように感じられる。 ○ 砂肝 コリコリした歯応えが抜群。噛むほどに旨みがあふれる。 赤でもオレンジでも、どちらでも受け止めてくれる懐の深さ。 ○ そぼろ丼 出来立てほやほやで、各部位が混ざり合ったジューシーなそぼろ。 食感の違いが楽しく、米との相性が抜群。 7本コースのあとでも、気づいたら食べ切っていた。 ○ 鶏スープ 熱くて、こくがあって、うまい。 一口飲んで、この夜の串を全部思い出した。 大門の地下に、こんな一軒が潜んでいるとは。 ご馳走様でした。 #東京グルメ #浜松町グルメ #焼き鳥 #大門浜松町焼き鳥2026/05/30に公開大門 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/東京グルメ#東京グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/浜松町グルメ#浜松町グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼き鳥#焼き鳥https://www.instagram.com/explore/tags/大門浜松町焼き鳥#大門浜松町焼き鳥2.36%2353焼鳥 鳥澄 @yakitoritorisumi こんな一軒が、大門にあったのか。 職場のすぐそばで、知っていたら、もっと早く来ていた。 芝大門の地下に構える『鳥澄』は、2026年1月に産声をあげたばかりの焼鳥店。 カウンターだけの小さな空間。 使うのは黒さつま鶏と伊達鶏の二種。毎朝丸鶏を捌き、部位ごとに串を打つ。その実直さが、一本一本の味に滲む。 野菜は柳蓮田の生産者たちが手塩にかけたもの。 ドリンクは長野・北海道余市産を中心とした自然派日本ワインが揃い、グラスで日替わりで充実させているという。 焼鳥とナチュラルワイン——この組み合わせ、思いのほか自然に馴染む。 ○ A Table（ア ターブル）甲州 2024 スッキリさっぱり飲みやすい白。 後述のデザートトマトを漬けたワインでもあり、口に含んだ瞬間から料理との連続性を感じた。 ○ 山椒漬け 山椒の風味が夏野菜の浅漬けに静かに宿っている。 茗荷、きゅうり。これは酒のあてとして反則に近い。 ○ デザートとまと（甲州漬け） 甲州ワインで漬けたフルーツトマト。 フルーツトマトを超える甘味と香り、たまらない。 ○ ポテトサラダ（炭火デニッシュ添え） 墨で焼いたデニッシュはふわっと軽く、ほのかに甘い。 そこに乗るのは、燻製ささみとクリームチーズ、りんごの風味を忍ばせたポテサラ。 デニッシュの甘さとの相性が抜群。 ○ ファイト！2025（Vineyards Kikushima） ブドウのフルーティーな香りが先に届いて、飲み口はさっぱり。 後からじんわりと旨みが追いかけてくる。 ○ 鬼おろし 箸休めにうってつけ。次の串への期待を静かに高めてくれる一皿。 ○ かしわ ぷりぷりと肉厚でジューシー。タレが程よく、素材の甘みを邪魔しない。 ○ ヤングコーン 「ヤング」と言うには大きすぎる特大コーン。 甘くて歯応えも抜群。 これが来たとき、少し笑ってしまった。 ○ ささみ焼き（薩摩鶏） 塩加減、わさび加減、ともに程よい。 噛み締めるほどに旨みが滲み出てくる薩摩鶏。たまらんなぁ。 ○ ハーブサラダ（そらまめ添え） そらまめが彩りを添えた一皿。 ハーブと柑橘の清涼感が軽やかで、コースの流れを整えてくれる。 ○ HANAMUSUBI 2025（DOMAINE ITO） 重厚な甘い香り。口に含むとその重みがそのまま来る。 後半の串と合わせたくなるボトル。 ○ うずら 火加減が絶妙でとろとろ。 オレンジワインとの相性も感じながら、するりと食べた。 ○ レバー 程よい焼き加減。程よいトロ感で、レバーのいいところが正直に出ている。 オレンジとの相性が抜群だった。 ○ 共栄堂が手掛けるFY（冬） いい意味でクセがないので、誰しも飲みやすい。 温度が変わるにつれて酸味と甘みが顔を出してくる。変化が面白い一本。 ○ そりれす 皮パリ、噛むと肉汁が溢れる。 ぷりぷり食感と脂のジューシーさは、確かに赤が似合う。 ○ 米鶴 純米 蛍ラベル（山形） 香りは甘やか。飲み口は意外と辛口で、そのギャップがいい。 米の旨みがほのかに、甘みと寄り添うように感じられる。 ○ 砂肝 コリコリした歯応えが抜群。噛むほどに旨みがあふれる。 赤でもオレンジでも、どちらでも受け止めてくれる懐の深さ。 ○ そぼろ丼 出来立てほやほやで、各部位が混ざり合ったジューシーなそぼろ。 食感の違いが楽しく、米との相性が抜群。 7本コースのあとでも、気づいたら食べ切っていた。 ○ 鶏スープ 熱くて、こくがあって、うまい。 一口飲んで、この夜の串を全部思い出した。 大門の地下に、こんな一軒が潜んでいるとは。 ご馳走様でした。 #東京グルメ #浜松町グルメ #焼き鳥 #大門浜松町焼き鳥2026/05/30に公開大門 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/東京グルメ#東京グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/浜松町グルメ#浜松町グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼き鳥#焼き鳥https://www.instagram.com/explore/tags/大門浜松町焼き鳥#大門浜松町焼き鳥2.26%2262TOKYOくじらラボ @kujiralabo くじら肉の深紅を、こんなに間近で見たのは初めてだった。 通販で届いた真空パックを開けた瞬間、牛でも豚でもない、海の生き物特有の鮮やかな赤が目に飛び込んできた。 こちらのお店は「スーパーシーミート」というコンセプトの通り、低カロリー・高タンパクで栄養的にも優れ、赤身から希少部位まで幅広く取り扱っている。 ○ くじら赤身肉 ブロック 100g 100gの真空パックで届いた。解凍して開封すると、細かな霜が均等に入った深紅の断面が美しく、これを生食で楽しめるというのは、なかなか贅沢な体験だと思った。 薬味はねぎ・ニンニク・生姜・紫蘇・茗荷・かいわれ大根の6種類を揃えて、肉刺しで味変しながらいただいた。 組み合わせを変えるたびに表情が変わるのが面白く、6種類フルで楽しんだ。 くじら料理は縁遠いと思っていた人にこそ、通販という入り口からぜひ試してみてほしい。 くじら肉、食べたことある？ コメントで教えてください。 PR #TOKYOくじらラボ #通販グルメ #くじら #肉刺し #グルメギフト 【カルーセル スライド構成案】 |スライド番号 |推奨内容 |テキストオーバーレイ案（20字以内）| |———|——————————|——————| |1枚目（最重要）|Image 3：手に持つ皿の肉刺しショット |くじら肉の深紅、見たことある？ | |2枚目 |Image 1：フライヤー表（全国発送案内） |鯨肉を日本全国へ | |3枚目 |Image 4：真空パックブロック肉のアップ |ブロック100g 真空パック届いた | |4枚目 |Image 2：フライヤー裏（各部位紹介） |スーパーシーミート くじら | |5枚目（最終） |Image 3 再利用 or 薬味6種を並べた追加ショット|食べたことある？コメントで | ⚠️ 現在の提供画像は4枚。フライヤーは参考資料として使用するかどうかはご判断ください。薬味を小皿に並べたカットがあると最終枚の訴求力が上がります。 【撮影・編集アドバイス】 1. 深紅を生かすライティング くじら肉の最大の魅力はその色。ウォーム系の自然光または間接電球色の光で撮ると発色が美しくなる。コールドな白色LEDは赤みを殺すので避けること。 2. 薬味6種を画角に入れたカットを追加撮影する 肉1品だけの画像だと「通販で届いた」という体験の深みが伝わりにくい。小皿や木のまな板に薬味6種を並べたカットを添えると、「食べ方の豊かさ」が視覚的に伝わり、保存率が上がる。 3. 真空パック→解凍後の2ショット構成 通販グルメ特有のストーリーとして「封を開ける前」と「解凍・盛り付け後」を対比させると、商品の質の高さと臨場感が同時に伝わる。カルーセルの中盤に組み込むと自然な流れになる。2026/05/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/TOKYOくじらラボ#TOKYOくじらラボhttps://www.instagram.com/explore/tags/通販グルメ#通販グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/くじら#くじらhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉刺し#肉刺しhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメギフト#グルメギフト2.59%2620Bar & Lounge MAJESTIC @barlounge_majestic 汐留シティセンターの最上層フロアに位置するBar & Lounge MAJESTIC。 今回は限定コース＋ペアリングワインセットを体験してきた。 隣接するFishBank TOKYOの料理を夜景とともに楽しむという構造なのだが、 「夜景がウリのお店の料理」という先入観は、最初の一口で静かに崩れた。 到着したのが夕暮れ時で、東京タワーがオレンジ色に染まっているうちにコースが始まり、 皿が変わるたびに窓の外の表情も変わっていく。景色がひとつの演出として機能していた。 ○ スパークリングワイン コースの幕開けに届いた一杯。細かな泡が、これから始まる時間への期待をそっと高めてくれる。 ○ アミューズ：雲丹のフラン カクテルスタイル 蜆のお出汁をまとったもちもちで濃厚な一口。 こんなに小さい器に、これだけの旨みが詰まっているのか、と最初から驚かされた。 名物と聞いていたが、確かにこれは名物の顔をしている。 ○ パン：メゾンカイザー 2種 ハチミツとオリーブのパンは、ほんのり甘くオリーブの香りが心地よい。 フレッシュクリームのパンは皮の焼き色の香ばしさが際立つ仕上がり。 こういうところで手を抜かないのがわかる。 ○ 前菜：旬の食材を季節のスタイルで タスマニア産サーモンのタルタルと、ブランダードの二皿仕立て。 タルタルはサーモンの豊かな風味がそのまま伝わる、素材に正直な仕上がり。 ブランダードはタラの身をほぐしてポテトと合わせたもので、 トマトのソースと桜のアクセントが季節を纏わせていた。 ○ 白ワイン：クラウディベイ ソービニヨンブラン（ニュージーランド） ちょうど夕暮れが終わり、空が深みを帯びてきたタイミングで届いた一杯。 ハーブのような青みのある香りと爽やかな酸が、前菜〜魚料理への橋渡しをしてくれた。 ○ 鮮魚料理：千葉県産目鯛のポワレ スープ仕立て 皮目はパリッと、身はふっくら。 クラムチャウダーの濃厚なスープが器に広がり、そこに魚の出汁がじわっと溶けている。 あっという間に飲み干してしまううまさ。 ○ メインディッシュ：牛サーロインとオマールエビ サーフ＆ターフ このコースのクライマックス。 サーロインは肉汁が溢れるほどやわらかく幸せな気持ちになれるうまさ。 オマールエビはアメリケーヌソースのコクと旨みが凝縮されていて、 どちらが主役か決められない、という贅沢な迷いをしばらく楽しんだ。 東京タワーの夜景をバックに食べる、という体験も込みで、記憶に刻まれた一皿。 ○ 赤ワイン：セントクレア ファミリー エステート パイオニアブロック ピノノワール（ニュージーランド・マールボロ） メインに合わせて登場。 ベリーの香りがよく、お肉の重たさに程よく寄り添う。 ○ デザート：パティシエ特製デザート ハチミツレモンのムース、アールグレイミルクティーのアイス、カモミールのアクセント。 ミルクティーのアイスが本当に好みの味で、こんなにデザートで幸せになれるなら、 最初からコース一択だとあらためて思った。 ○ 食後の紅茶 夜景を眺めながらの静かな一杯。 非日常をゆっくりと手放す時間、という感じがして、コースの余韻を丁寧に締めてくれた。 — 今回いただいたのは、地上215mの景色とともに楽しむ限定コース。 ペアリングワインセット（スパークリング・白・赤の3杯）は、LINE登録で通常より割安になるキャンペーンも実施中とのこと。 詳しくはお店のプロフィールリンクからチェックしてみて。 行ってよかった、また行きたい、を久々に両方感じた夜。 PR #barloungemajestic #夜景デート #夜景ディナー #新橋ディナー #新橋グルメ2026/05/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/barloungemajestic#barloungemajestichttps://www.instagram.com/explore/tags/夜景デート#夜景デートhttps://www.instagram.com/explore/tags/夜景ディナー#夜景ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/新橋ディナー#新橋ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/新橋グルメ#新橋グルメ3.79%3803Bar & Lounge MAJESTIC @barlounge_majestic 汐留シティセンターの最上層フロアに位置するBar & Lounge MAJESTIC。 今回は限定コース＋ペアリングワインセットを体験してきた。 隣接するFishBank TOKYOの料理を夜景とともに楽しむという構造なのだが、 「夜景がウリのお店の料理」という先入観は、最初の一口で静かに崩れた。 到着したのが夕暮れ時で、東京タワーがオレンジ色に染まっているうちにコースが始まり、 皿が変わるたびに窓の外の表情も変わっていく。景色がひとつの演出として機能していた。 ○ スパークリングワイン コースの幕開けに届いた一杯。細かな泡が、これから始まる時間への期待をそっと高めてくれる。 ○ アミューズ：雲丹のフラン カクテルスタイル 蜆のお出汁をまとったもちもちで濃厚な一口。 こんなに小さい器に、これだけの旨みが詰まっているのか、と最初から驚かされた。 名物と聞いていたが、確かにこれは名物の顔をしている。 ○ パン：メゾンカイザー 2種 ハチミツとオリーブのパンは、ほんのり甘くオリーブの香りが心地よい。 フレッシュクリームのパンは皮の焼き色の香ばしさが際立つ仕上がり。 こういうところで手を抜かないのがわかる。 ○ 前菜：旬の食材を季節のスタイルで タスマニア産サーモンのタルタルと、ブランダードの二皿仕立て。 タルタルはサーモンの豊かな風味がそのまま伝わる、素材に正直な仕上がり。 ブランダードはタラの身をほぐしてポテトと合わせたもので、 トマトのソースと桜のアクセントが季節を纏わせていた。 ○ 白ワイン：クラウディベイ ソービニヨンブラン（ニュージーランド） ちょうど夕暮れが終わり、空が深みを帯びてきたタイミングで届いた一杯。 ハーブのような青みのある香りと爽やかな酸が、前菜〜魚料理への橋渡しをしてくれた。 ○ 鮮魚料理：千葉県産目鯛のポワレ スープ仕立て 皮目はパリッと、身はふっくら。 クラムチャウダーの濃厚なスープが器に広がり、そこに魚の出汁がじわっと溶けている。 あっという間に飲み干してしまううまさ。 ○ メインディッシュ：牛サーロインとオマールエビ サーフ＆ターフ このコースのクライマックス。 サーロインは肉汁が溢れるほどやわらかく幸せな気持ちになれるうまさ。 オマールエビはアメリケーヌソースのコクと旨みが凝縮されていて、 どちらが主役か決められない、という贅沢な迷いをしばらく楽しんだ。 東京タワーの夜景をバックに食べる、という体験も込みで、記憶に刻まれた一皿。 ○ 赤ワイン：セントクレア ファミリー エステート パイオニアブロック ピノノワール（ニュージーランド・マールボロ） メインに合わせて登場。 ベリーの香りがよく、お肉の重たさに程よく寄り添う。 ○ デザート：パティシエ特製デザート ハチミツレモンのムース、アールグレイミルクティーのアイス、カモミールのアクセント。 ミルクティーのアイスが本当に好みの味で、こんなにデザートで幸せになれるなら、 最初からコース一択だとあらためて思った。 ○ 食後の紅茶 夜景を眺めながらの静かな一杯。 非日常をゆっくりと手放す時間、という感じがして、コースの余韻を丁寧に締めてくれた。 — 今回いただいたのは、地上215mの景色とともに楽しむ限定コース。 ペアリングワインセット（スパークリング・白・赤の3杯）は、LINE登録で通常より割安になるキャンペーンも実施中とのこと。 詳しくはお店のプロフィールリンクからチェックしてみて。 行ってよかった、また行きたい、を久々に両方感じた夜。 PR #barloungemajestic #夜景デート #夜景ディナー #新橋ディナー #新橋グルメ2026/05/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/barloungemajestic#barloungemajestichttps://www.instagram.com/explore/tags/夜景デート#夜景デートhttps://www.instagram.com/explore/tags/夜景ディナー#夜景ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/新橋ディナー#新橋ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/新橋グルメ#新橋グルメ2.94%28314寿司玄 @sushigen.nishiazabu 乃木坂に今年2月オープンした「寿司玄」。 かつて同地にあったトロたく発祥店の若大将が握る本格江戸前おまかせ。 開店直後から著名人も通うと話題のお店とのこと。 豊洲をはじめ、産地直送のネタも豊富。 まず日本酒は天狗舞 山廃純米大吟醸 生酒でスタート 米の旨みと甘みがじんわり広がって、うまい。 今回シャリコマにしてもらったせいか多少塩分を感じることが多かったが、日本酒は進んだ。 本日はつまみ5品、握り10貫、焼物1品、御椀。 22,000円極上コースを注文。 元祖トロたく 名物からスタート。 これが”元祖”の貫禄。 高知県梅雨いさきの炙り 産地直送、この時期限定モノ。 穂紫蘇で梅雨感がより演出されてる。 高知県真鯛 もみじおろしと浅葱の風味がきいている。 北海道産アオリイカ 山わさびと鰹節のせ 山わさびの爽やかな香りと風味がたまらない。 イカはねっとり熟成タイプ 銚子の小肌 昆布と青柚のせ 甘めの仕上がりに昆布と青柚が重なる。 高知直送 真鯵 熟成感のある柔らかな身。 姫路生鯖 鯖の風味がガツンとくる一貫 食べ終わった後もずっと余韻が残る 高知のかます ←この日のMVP 程よい水分量でジューシー、脂の乗りが本当に素晴らしい。 今日イチの感動。 塩釜の赤身漬け 和芥子 芥子がキリッとアクセント。 中トロ 口の中で脂が広がる 茶碗蒸し（三つ葉と真鯛） 熱々で届く。 椎茸出汁がしっかり効いていて、筍のシャキッとした食感がいいアクセント。 ここで沢屋まつもとが登場 キレと旨みが共存していて、後半の握りにも寄り添う懐の深い一本。 伊勢湾車海老 黄身酢おぼろ 口いっぱいに広がる大きな車海老。 初鰹 薬味と合わせた、春を感じさせる一貫。 北海道浜中産 蝦夷バフンウニ アンガスの岩塩・キャビアのせ 贅沢の極み。濃厚なウニにキャビアが重なる豊かな一貫。 かいわれの昆布締め 大将の気遣いが感じられる箸休め。 卵 ミニサイズで優しい甘味 最後は御椀と抹茶で、満足感たっぷりのコースが幕を閉じる。 ランチ11時〜16時、ディナー17時〜25時と、遅めランチも仕事終わりにも対応してくれるのが嬉しいポイント。 PR #寿司玄 #西麻布グルメ #西麻布鮨 #六本木グルメ #六本木鮨2026/05/26に公開乃木坂 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/寿司玄#寿司玄https://www.instagram.com/explore/tags/西麻布グルメ#西麻布グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/西麻布鮨#西麻布鮨https://www.instagram.com/explore/tags/六本木グルメ#六本木グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/六本木鮨#六本木鮨2.7%2703寿司玄 @sushigen.nishiazabu 乃木坂に今年2月オープンした「寿司玄」。 かつて同地にあったトロたく発祥店の若大将が握る本格江戸前おまかせ。 開店直後から著名人も通うと話題のお店とのこと。 豊洲をはじめ、産地直送のネタも豊富。 まず日本酒は天狗舞 山廃純米大吟醸 生酒でスタート 米の旨みと甘みがじんわり広がって、うまい。 今回シャリコマにしてもらったせいか多少塩分を感じることが多かったが、日本酒は進んだ。 本日はつまみ5品、握り10貫、焼物1品、御椀。 22,000円極上コースを注文。 元祖トロたく 名物からスタート。 これが”元祖”の貫禄。 高知県梅雨いさきの炙り 産地直送、この時期限定モノ。 穂紫蘇で梅雨感がより演出されてる。 高知県真鯛 もみじおろしと浅葱の風味がきいている。 北海道産アオリイカ 山わさびと鰹節のせ 山わさびの爽やかな香りと風味がたまらない。 イカはねっとり熟成タイプ 銚子の小肌 昆布と青柚のせ 甘めの仕上がりに昆布と青柚が重なる。 高知直送 真鯵 熟成感のある柔らかな身。 姫路生鯖 鯖の風味がガツンとくる一貫 食べ終わった後もずっと余韻が残る 高知のかます ←この日のMVP 程よい水分量でジューシー、脂の乗りが本当に素晴らしい。 今日イチの感動。 塩釜の赤身漬け 和芥子 芥子がキリッとアクセント。 中トロ 口の中で脂が広がる 茶碗蒸し（三つ葉と真鯛） 熱々で届く。 椎茸出汁がしっかり効いていて、筍のシャキッとした食感がいいアクセント。 ここで沢屋まつもとが登場 キレと旨みが共存していて、後半の握りにも寄り添う懐の深い一本。 伊勢湾車海老 黄身酢おぼろ 口いっぱいに広がる大きな車海老。 初鰹 薬味と合わせた、春を感じさせる一貫。 北海道浜中産 蝦夷バフンウニ アンガスの岩塩・キャビアのせ 贅沢の極み。濃厚なウニにキャビアが重なる豊かな一貫。 かいわれの昆布締め 大将の気遣いが感じられる箸休め。 卵 ミニサイズで優しい甘味 最後は御椀と抹茶で、満足感たっぷりのコースが幕を閉じる。 ランチ11時〜16時、ディナー17時〜25時と、遅めランチも仕事終わりにも対応してくれるのが嬉しいポイント。 PR #寿司玄 #西麻布グルメ #西麻布鮨 #六本木グルメ #六本木鮨2026/05/26に公開乃木坂 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/寿司玄#寿司玄https://www.instagram.com/explore/tags/西麻布グルメ#西麻布グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/西麻布鮨#西麻布鮨https://www.instagram.com/explore/tags/六本木グルメ#六本木グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/六本木鮨#六本木鮨2.56%2518新富町 鴨ゆき @kamo__yuki 日本刀の素材で焼かれる鴨が、東京にある。 新富町の静かな一角に、今年5月に開業したばかりの鴨専門店「鴨ゆき」。 店主の北島さんはフレンチ20年のキャリアを持つ料理人で、ある一羽の鴨と出会ったことでこの店が生まれたのだという。 その鴨が、青森の生産者だけが育てる希少な「銀の鴨」。 焼く鉄板は、日本刀の原料としても知られる「玉鋼」。 鬼滅の刃の作品にも出てくるらしい。 熱の保ちがよく、鴨の旨味と水分を逃さないまま、表面は香ばしく、中はしっとりと焼き上がる。 正直鴨ってあまり得意じゃなかったけど、このお店で食べてめちゃくちゃ好きになった。 ○ シャンパン 爽やかな甘さで幕が開く。 ○ 北海渡り蟹 赤酒漬け たっぷりの卵を抱えた蟹に、赤酒の漬け込みが濃厚な旨味を引き出す。身はとろとろで、日本酒が恋しくなるような深い一皿。 ○ コンソメスープ（鴨ガラ） 仕込みに3日かけてとった、鴨ガラのコンソメ。 あつあつで、あっさりしているのに鴨のコクが静かに奥にある。 ○ みむろすぎ ロマンシリーズ ディオアビータ（三輪・奈良） 甘やかな香りに、ふわりとした甘いインパクト。 ほんのり炭酸を感じる軽やかさで、次の手巻き寿司をさらりと流してくれる。 ○ 時知らずの手巻き寿司 燻製に仕立てた時知らずに、鱒の卵と木の芽をのせて。 産卵期前で脂が程よく、旨味が濃い時知らずの身。 鱒の卵の風味、炙られた海苔と木の芽の香り。三つが重なって、完結している。 ○ プイィ・フュイッセ プルミエ・クリュ ラ・マレショード（ブルゴーニュ・白） バニラを思わせる丸みがあり、次の一皿への期待が静かに高まる。 ○ 花ズッキーニ 一瞬のタイミングでしか咲かない花を、そのままの形で器に。 見た目だけで夏を感じる。中にはエビとホタテの真丈がとろとろと詰まっていて、赤ちゃんズッキーニのあり得ない柔らかさにも驚かされた。 ほうれん草と大葉のソースがすべてをまとめてくれる、爽やかな一皿。 ○ ドメーヌ・ヴァインバック（アルザス） 芳醇な香りを持ちながら、飲み口はスッキリ。白甘鯛との相性が気持ちいい。 ○ 白甘鯛 白ワインと酸味のソースに甘鯛の出汁がコックリと重なり、ワインがそれを洗い流してくれる。 衣のざくざくとした歯応えがたまらなくうまい。 身はふっくらとろとろで、思わず声が出た。 ○ 花山椒と黄韮の鴨つくね 大和芋を練り込んだつくねは熱々でほろとろ。 まずお出汁の香りに包まれ、口に入れると鴨のあっさりした旨味が広がる。 クセがなく、でも存在感がある。 鴨のイメージが変わった瞬間。 ○ 鴨ロースとじゅんさい・黄韮のしゃぶしゃぶ 黄韮の香りが立ちのぼり、出汁を纏ったじゅんさいの透明な食感がたまらない。 鴨はクセがなく、驚くほど柔らかい。 ○ ブルゴーニュ・パストゥグラン 2023 程よいタンニンで鴨によく合う。さっぱりとして、玉鋼へ気持ちが向いていく。 - [ ] ━ 玉鋼焼き ━ 目の前の玉鋼鉄板で、銀の鴨がその部位ごとに焼き上げられていく。 同じ鴨でも、切り方が変わると別の旨味が出てくる。 ○ ロース（繊維に沿って） 脂たっぷりで柔らか。まずこれが玉鋼の答えだと思った。 ○ ロース（繊維に逆らって） 噛むたびに旨味がじわじわと湧いてくる。生胡椒との相性が抜群で、癖になる。 ○ ささみ 希少中の希少部位。 焼いても程よい柔らかさで、しっとりとした仕上がりに驚いた。 ○ 2年熟成のメークイン 熟成された甘さが最大値に達している。 ジューシーとホクホクが共存する。 ○ ヤングコーン 鴨の脂たっぷりで焼き上げたコーン。 コクはもちろんあるが、それよりもコーン本来の甘さが純粋に輝いていた。 ○ シャトー・ド・サン・コム（コート・デュ・ローヌ・赤） スパイシーな余韻が心地よい赤。藁焼きの力強さに向き合ってくれる。 ━ 藁焼き ━ ○ 鴨ロースのたたき 藁焼きの香りが広がった瞬間に、空気が変わった。レアで柔らか、ここで初めて鴨らしい野性の香りが全開に立ってくる。 ○ 骨付きもも肉 シャクっとキレる焼き上げ加減が気持ちいい。私たちが来る前から火を入れ続けていたと聞き、その手仕事にしばらく言葉が出なかった。 ○ 鶴齢（新潟・純米吟醸） 新潟産の純米吟醸。 〆のご飯へ向けて、やわらかく気持ちを整えてくれる一杯。 ○ さくらんぼトマト 小さいのに甘さが凝縮されていて、口の中をすっとリセットしてくれる。 ○ とうもろこしの鴨油炒めご飯 鴨油で炒めたとうもろこしを炊き込んだご飯。 甘味と香りがたまらなく、思わずおかわりを頼んだ。 ○ あさりの赤出汁 あさりの旨味と出汁の深みが重なる、締めにふさわしい一杯。 ○ カレー 鴨の旨味を纏った〆のカレー。 和食のコースの締めという先入観が静かに崩れていく。 ○ 甘味 目の前で調理される光景は悪化。 〆にぴったりのデザートだった。 開業したばかりの店だけれど、すでに完成形を持っている。 また来たい、でも誰にも教えたくない、そんな一軒に出会ってしまった。 次はどんな季節の鴨に会えるだろう。また来ます。 #東京グルメ #新富町 #新富町鴨ゆき2026/05/25に公開新富町駅 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/東京グルメ#東京グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/新富町#新富町https://www.instagram.com/explore/tags/新富町鴨ゆき#新富町鴨ゆき3.07%29614新富町 鴨ゆき @kamo__yuki 日本刀の素材で焼かれる鴨が、東京にある。 新富町の静かな一角に、今年5月に開業したばかりの鴨専門店「鴨ゆき」。 店主の北島さんはフレンチ20年のキャリアを持つ料理人で、ある一羽の鴨と出会ったことでこの店が生まれたのだという。 その鴨が、青森の生産者だけが育てる希少な「銀の鴨」。 焼く鉄板は、日本刀の原料としても知られる「玉鋼」。 鬼滅の刃の作品にも出てくるらしい。 熱の保ちがよく、鴨の旨味と水分を逃さないまま、表面は香ばしく、中はしっとりと焼き上がる。 正直鴨ってあまり得意じゃなかったけど、このお店で食べてめちゃくちゃ好きになった。 ○ シャンパン 爽やかな甘さで幕が開く。 ○ 北海渡り蟹 赤酒漬け たっぷりの卵を抱えた蟹に、赤酒の漬け込みが濃厚な旨味を引き出す。身はとろとろで、日本酒が恋しくなるような深い一皿。 ○ コンソメスープ（鴨ガラ） 仕込みに3日かけてとった、鴨ガラのコンソメ。 あつあつで、あっさりしているのに鴨のコクが静かに奥にある。 ○ みむろすぎ ロマンシリーズ ディオアビータ（三輪・奈良） 甘やかな香りに、ふわりとした甘いインパクト。 ほんのり炭酸を感じる軽やかさで、次の手巻き寿司をさらりと流してくれる。 ○ 時知らずの手巻き寿司 燻製に仕立てた時知らずに、鱒の卵と木の芽をのせて。 産卵期前で脂が程よく、旨味が濃い時知らずの身。 鱒の卵の風味、炙られた海苔と木の芽の香り。三つが重なって、完結している。 ○ プイィ・フュイッセ プルミエ・クリュ ラ・マレショード（ブルゴーニュ・白） バニラを思わせる丸みがあり、次の一皿への期待が静かに高まる。 ○ 花ズッキーニ 一瞬のタイミングでしか咲かない花を、そのままの形で器に。 見た目だけで夏を感じる。中にはエビとホタテの真丈がとろとろと詰まっていて、赤ちゃんズッキーニのあり得ない柔らかさにも驚かされた。 ほうれん草と大葉のソースがすべてをまとめてくれる、爽やかな一皿。 ○ ドメーヌ・ヴァインバック（アルザス） 芳醇な香りを持ちながら、飲み口はスッキリ。白甘鯛との相性が気持ちいい。 ○ 白甘鯛 白ワインと酸味のソースに甘鯛の出汁がコックリと重なり、ワインがそれを洗い流してくれる。 衣のざくざくとした歯応えがたまらなくうまい。 身はふっくらとろとろで、思わず声が出た。 ○ 花山椒と黄韮の鴨つくね 大和芋を練り込んだつくねは熱々でほろとろ。 まずお出汁の香りに包まれ、口に入れると鴨のあっさりした旨味が広がる。 クセがなく、でも存在感がある。 鴨のイメージが変わった瞬間。 ○ 鴨ロースとじゅんさい・黄韮のしゃぶしゃぶ 黄韮の香りが立ちのぼり、出汁を纏ったじゅんさいの透明な食感がたまらない。 鴨はクセがなく、驚くほど柔らかい。 ○ ブルゴーニュ・パストゥグラン 2023 程よいタンニンで鴨によく合う。さっぱりとして、玉鋼へ気持ちが向いていく。 - [ ] ━ 玉鋼焼き ━ 目の前の玉鋼鉄板で、銀の鴨がその部位ごとに焼き上げられていく。 同じ鴨でも、切り方が変わると別の旨味が出てくる。 ○ ロース（繊維に沿って） 脂たっぷりで柔らか。まずこれが玉鋼の答えだと思った。 ○ ロース（繊維に逆らって） 噛むたびに旨味がじわじわと湧いてくる。生胡椒との相性が抜群で、癖になる。 ○ ささみ 希少中の希少部位。 焼いても程よい柔らかさで、しっとりとした仕上がりに驚いた。 ○ 2年熟成のメークイン 熟成された甘さが最大値に達している。 ジューシーとホクホクが共存する。 ○ ヤングコーン 鴨の脂たっぷりで焼き上げたコーン。 コクはもちろんあるが、それよりもコーン本来の甘さが純粋に輝いていた。 ○ シャトー・ド・サン・コム（コート・デュ・ローヌ・赤） スパイシーな余韻が心地よい赤。藁焼きの力強さに向き合ってくれる。 ━ 藁焼き ━ ○ 鴨ロースのたたき 藁焼きの香りが広がった瞬間に、空気が変わった。レアで柔らか、ここで初めて鴨らしい野性の香りが全開に立ってくる。 ○ 骨付きもも肉 シャクっとキレる焼き上げ加減が気持ちいい。私たちが来る前から火を入れ続けていたと聞き、その手仕事にしばらく言葉が出なかった。 ○ 鶴齢（新潟・純米吟醸） 新潟産の純米吟醸。 〆のご飯へ向けて、やわらかく気持ちを整えてくれる一杯。 ○ さくらんぼトマト 小さいのに甘さが凝縮されていて、口の中をすっとリセットしてくれる。 ○ とうもろこしの鴨油炒めご飯 鴨油で炒めたとうもろこしを炊き込んだご飯。 甘味と香りがたまらなく、思わずおかわりを頼んだ。 ○ あさりの赤出汁 あさりの旨味と出汁の深みが重なる、締めにふさわしい一杯。 ○ カレー 鴨の旨味を纏った〆のカレー。 和食のコースの締めという先入観が静かに崩れていく。 ○ 甘味 目の前で調理される光景は悪化。 〆にぴったりのデザートだった。 開業したばかりの店だけれど、すでに完成形を持っている。 また来たい、でも誰にも教えたくない、そんな一軒に出会ってしまった。 次はどんな季節の鴨に会えるだろう。また来ます。 #東京グルメ #新富町 #新富町鴨ゆき2026/05/25に公開中央区新富町 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/東京グルメ#東京グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/新富町#新富町https://www.instagram.com/explore/tags/新富町鴨ゆき#新富町鴨ゆき2.88%26922和牛 個室焼肉 うしお GINZA @ushio_ginza 銀座のとある個室に案内されると、無煙ロースターがひとつ。 煙も匂いも気にせず、ただ目の前の肉と向き合えるように設えられた空間。 ミシュラン星付き店で研鑽を積んだ料理人が監修するというこの店は、寿司・フレンチなど数々の名店からの着想を随所に宿しながら、焼肉という言葉の守備範囲を静かに更新してくる。 前菜・椀物・盛り合わせ・逸品・食事と流れていくコースは、 一皿ごとに表情が異なり、最後まで飽きさせない構成だった。 三種のたれ（レモンタレ・ニンニクタレ・焼肉タレ）も用意されていて、 同じ肉でも焼き方やつけ方で全然ちがう顔を見せてくれる。 ○ 特選キムチ 芳醇な風味。はじめの一口として、じっくりとした旨みが食欲に火をつける。 ○ 自家製ナムル ごま脂の香りが豊かで、食材の素直な甘みを引き立てるシンプルな仕上がり。 ○ 黒毛和牛赤身肉寿司〜キャビア〜 柔らかなお肉に口の中でとろける脂。 キャビアの塩味が程よいアクセントになって、 「至福」という言葉が頭をよぎる一貫だった。 ○ 牛タンテールスープ 8時間かけて丁寧に煮込んだスープには、テールのコクが凝縮されている。 タンは繊維がほろほろと解け、口の中でとろける。 飲む料理、と呼びたくなるほどの深さだった。 ─── 一ノ牛 厳選和牛盛り合わせ ─── 〈霜降り牛タン〉 一頭から8枚しか取れない、希少な部位。 ジューシーに焼き上がる様子がたまらなく、 肉汁が溢れながらもサクサクとした食感は唯一無二。 〈ヒレ〉 口の中で溶けていくような旨さ。 脂が不思議なほど軽く、香ばしさだけが鼻腔に残る。 〈カイノミ〉 脂がお水みたいに瑞々しい——と、自然にそう言いたくなる一切れだった。 ○ 白ワイン バニラのような香りで華やか。 肉の旨みに並走してくれる、品のある一杯。つい2杯飲んでしまった。 ○ A5黒毛和牛 サーロインステーキ 私の感想はひと言、「脂が洪水」。 甘く豊かな霜降りが、口いっぱいに押し寄せてくる。 ○ 季節のサラダ りんごの爽やかさが、肉の余韻をそっとリセットしてくれる。 ドレッシングも甘みがあり、野菜本来の甘みが際立っていた。 ○赤ワイン 温度の変化によって香り味ともに変わってくる。 最初は色と香りと味にギャップがあるが、温度が高くなるにつれて色と香りと味が一致してくる。 面白い一杯。 ─── 極 ─── ○ A5黒毛和牛フィレカツサンド ソースのフルーティーな香り、バゲットの香ばしい焼き色、とろとろのお肉。 三者が最高のバランスで共存する、コースのなかでもとりわけ記憶に刻まれた一品。 ─── 弐ノ牛 希少部位盛り合わせ ─── 〈ランプ〉 赤み肉の旨みがぎっしりと詰まって、噛むほどに旨さが伝わってくる。 〈上カルビ〉 カリッカリに香ばしく焼いて、カルビならではの脂の香りをとことん楽しむ。 ○ 牛尾冷麺 このコースで1番うまかった！ シークワーサー酢の香りはもちろん、程よい酸味と甘みが冷麺を引き立てる。 細麺と生ハムの組み合わせが絶妙で、締めのひと椀として申し分なかった。 これは何杯でも食べれるうまさ。 ○ 柚子シャーベット 柚子の爽やかな酸味と香りが、長いコースの余韻を鮮やかに締めくくる。 焼肉で「また来たい」と思わせてくれる店は、実はそう多くない。 うしおは、その数少ない一軒だった。 あなたのお気に入りの焼肉店があれば、ぜひコメントで教えてください。 #銀座焼肉 #個室焼肉 #黒毛和牛 #東京グルメ #銀座ディナー2026/05/23に公開銀座 - Ginza ,Tokyo 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/銀座焼肉#銀座焼肉https://www.instagram.com/explore/tags/個室焼肉#個室焼肉https://www.instagram.com/explore/tags/黒毛和牛#黒毛和牛https://www.instagram.com/explore/tags/東京グルメ#東京グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/銀座ディナー#銀座ディナー2.53%23322和牛 個室焼肉 うしお GINZA @ushio_ginza 銀座のとある個室に案内されると、無煙ロースターがひとつ。 煙も匂いも気にせず、ただ目の前の肉と向き合えるように設えられた空間。 ミシュラン星付き店で研鑽を積んだ料理人が監修するというこの店は、寿司・フレンチなど数々の名店からの着想を随所に宿しながら、焼肉という言葉の守備範囲を静かに更新してくる。 前菜・椀物・盛り合わせ・逸品・食事と流れていくコースは、 一皿ごとに表情が異なり、最後まで飽きさせない構成だった。 三種のたれ（レモンタレ・ニンニクタレ・焼肉タレ）も用意されていて、 同じ肉でも焼き方やつけ方で全然ちがう顔を見せてくれる。 ○ 特選キムチ 芳醇な風味。はじめの一口として、じっくりとした旨みが食欲に火をつける。 ○ 自家製ナムル ごま脂の香りが豊かで、食材の素直な甘みを引き立てるシンプルな仕上がり。 ○ 黒毛和牛赤身肉寿司〜キャビア〜 柔らかなお肉に口の中でとろける脂。 キャビアの塩味が程よいアクセントになって、 「至福」という言葉が頭をよぎる一貫だった。 ○ 牛タンテールスープ 8時間かけて丁寧に煮込んだスープには、テールのコクが凝縮されている。 タンは繊維がほろほろと解け、口の中でとろける。 飲む料理、と呼びたくなるほどの深さだった。 ─── 一ノ牛 厳選和牛盛り合わせ ─── 〈霜降り牛タン〉 一頭から8枚しか取れない、希少な部位。 ジューシーに焼き上がる様子がたまらなく、 肉汁が溢れながらもサクサクとした食感は唯一無二。 〈ヒレ〉 口の中で溶けていくような旨さ。 脂が不思議なほど軽く、香ばしさだけが鼻腔に残る。 〈カイノミ〉 脂がお水みたいに瑞々しい——と、自然にそう言いたくなる一切れだった。 ○ 白ワイン バニラのような香りで華やか。 肉の旨みに並走してくれる、品のある一杯。つい2杯飲んでしまった。 ○ A5黒毛和牛 サーロインステーキ 私の感想はひと言、「脂が洪水」。 甘く豊かな霜降りが、口いっぱいに押し寄せてくる。 ○ 季節のサラダ りんごの爽やかさが、肉の余韻をそっとリセットしてくれる。 ドレッシングも甘みがあり、野菜本来の甘みが際立っていた。 ○赤ワイン 温度の変化によって香り味ともに変わってくる。 最初は色と香りと味にギャップがあるが、温度が高くなるにつれて色と香りと味が一致してくる。 面白い一杯。 ─── 極 ─── ○ A5黒毛和牛フィレカツサンド ソースのフルーティーな香り、バゲットの香ばしい焼き色、とろとろのお肉。 三者が最高のバランスで共存する、コースのなかでもとりわけ記憶に刻まれた一品。 ─── 弐ノ牛 希少部位盛り合わせ ─── 〈ランプ〉 赤み肉の旨みがぎっしりと詰まって、噛むほどに旨さが伝わってくる。 〈上カルビ〉 カリッカリに香ばしく焼いて、カルビならではの脂の香りをとことん楽しむ。 ○ 牛尾冷麺 このコースで1番うまかった！ シークワーサー酢の香りはもちろん、程よい酸味と甘みが冷麺を引き立てる。 細麺と生ハムの組み合わせが絶妙で、締めのひと椀として申し分なかった。 これは何杯でも食べれるうまさ。 ○ 柚子シャーベット 柚子の爽やかな酸味と香りが、長いコースの余韻を鮮やかに締めくくる。 焼肉で「また来たい」と思わせてくれる店は、実はそう多くない。 うしおは、その数少ない一軒だった。 あなたのお気に入りの焼肉店があれば、ぜひコメントで教えてください。 #銀座焼肉 #個室焼肉 #黒毛和牛 #東京グルメ #銀座ディナー2026/05/23に公開銀座 - Ginza ,Tokyo 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/銀座焼肉#銀座焼肉https://www.instagram.com/explore/tags/個室焼肉#個室焼肉https://www.instagram.com/explore/tags/黒毛和牛#黒毛和牛https://www.instagram.com/explore/tags/東京グルメ#東京グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/銀座ディナー#銀座ディナー2.28%2255noodle art gallery Ryota Tezuka @noodle_art_gallery 今年一発目のひやしは、迷わずここだった。 天井のライトがどんぶりをひとつ照らす—— ここはラーメン屋ではなく、麺の展示室だと 毎回思う。 今日の「作品」は〈NIVO SEA barracuda〉。 カマス煮干しの冷彩。 ○ カマス煮干し 自家製の細麺は、香川県産「さぬきの夢」を 軸にした加水率33%の仕立て。 箸で持ち上げるとスルッと落ちそうになるほど 繊細な引きで、冷やされてさらに締まっている。 出汁は、かますならではの優しさがある。 いわしや鯖の重さとは全然違う、 海の清潔感がそのまま出たような淡い甘み。 ここの淡麗煮干しがほんとうに好きで、 毎年この季節になると恋しくなる。 チャーシューは、薄くスライスされたロゼ色の肉が 燻製された香りと旨み旨味を持っていて、冷たいスープに馴染んでいく。 カンボジア産の生胡椒のピリッとした香りが最後までスープの余韻をきちんと引き締める。 ○ チャーシュー（別皿・マヨ添え） おつまみのチャーシューは、本日出来立てほやほやのマヨ添えて提供される。 酸味と肉の旨味が合わさって、 それだけで一つの料理になっている。 ○ レモンサワー これがよく合う。 出汁の繊細な味わいを壊さず、 かといって流し込むだけでもなく、 食事全体のペースをつくってくれる。 また夏が来たー！ 次はどんな作品が待っているか、今から楽しみにしている。 あなたのおすすめのひやし麺、よかったら教えてください。 #人形町グルメ #煮干しラーメン #冷やしラーメン #東京ラーメン #人形町2026/05/20に公開Ryota Tezuka 〜noodle art gallery〜 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/人形町グルメ#人形町グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮干しラーメン#煮干しラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷やしラーメン#冷やしラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京ラーメン#東京ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/人形町#人形町2.83%2788<前へ12345...17>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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