rinchan/東京グルメ

焼鳥 FAM 銀座銀座で焼き鳥と日本酒を合わせるなら、ここは外せないと思っている。カウンターに座ると炭火の香りが静かに漂ってくる。串を一本ずつ丁寧に焼き上げてくれる様子が目の前で見られる、その距離感がいい。日本酒のラインナップも個性があって、ただ飲むだけじゃなく、串との組み合わせを楽しむ夜になった。 ○ 純米吟醸青まねきつね（京都伏見）旨みを優しく感じる、穏やかな入り口のお酒。最初の一杯にぴったりだった。 ○ 先付け2種・ホタルイカ：いい酒のつまみ。・そらまめとわさび菜：春らしさを感じる、季節の味わい。 ○ 親鳥もものたたき歯応えしっかりでうまい。ネギとごまをまとったたたきは、噛むたびに鶏の旨みがじわりと出てくる。 ○ 龍力（兵庫）珍しいボトルで登場。意外にも甘い。名前のインパクトよりパッケージのイメージの方が味とマッチする、不思議な魅力のある一本。 ○ 焼鳥6種・ささみわさび：熱々でジューシー。塩しっかり目の仕上がりで、わさびもしっかり目。このバランスがいい。・はつ：ぷりぷりで、噛むたびに旨みと風味を感じる。・砂肝：歯応えが楽しい一本。・油壺：ブリンブリンの脂がたっぷり。その分、皮の香ばしさがたまらない。・セセリ：脂と旨みがすごい。・ねぎま：ネギと鶏の旨みが一緒に口に広がる。 ○ 野菜串2種・銀杏：日本酒によく合う。香ばしくてホクホク、もちもちで、小躍りするうまさ。・うずら卵：半熟でとろっとして、やさしい食感。 ○ 箸休めの大根優しい味わい。串と串の間に、ほっとひと息つける一品。 ○ 蟹サラダ焼き鳥と焼き鳥の間に提供される、蟹たっぷりのサラダ。ガラス皿に盛られた見た目の軽やかさも好き。 ○ 九頭竜（福井）旨みと辛みのバランスが一番程よい。この夜の締めのお酒にふ

2026/04/21に公開銀座 - Ginza ,Tokyo 日本東京都

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きみどり @kimidori_hls 浅草橋に、こんな場所があったのか。 PRのご縁でうかがったのだけれど、正直、もっと早く知りたかった。台東区浅草橋に店を構える「きみどり」は、量り売り専門のリカーショップ兼バー。ウイスキーを中心に蒸留酒を常時1,000本以上取り揃えているというから、棚を眺めるだけで時間が溶ける。スコッチ、ジャパニーズ、ジン、ラム、ブランデー——壁一面にびっしりと並ぶボトルは壮観で、何度でも来たくなる種類の豊かさだった。特筆すべきは、量り売りという形式そのものの面白さ。 1本丸ごと買うにはハードルが高いと感じていたウイスキーも、ここなら気になった銘柄を少量から試せる。お酒が詳しくなくてもスタッフさんが一緒に選んでくれるので、初めての人でも安心して来られると思う。今回は、私の好みを踏まえてスタッフさんがいくつかのボトルを並べてくれて、まず香りを嗅ぎ比べるところから始まった。それぞれ個性がまるで違う。フレッシュな甘さ、濃厚な甘さ、甘い香りをチョイスしてみた。直感的に「これだ」と思ったボトルを選んで、量り売りで持ち帰った。 ○ ウイスキー量り売り（1本選択・持ち帰り）選んだのは、魚のイラストが印象的なラベルのボトラーズボトル。ストレートで、ワイングラスに注いで飲んだ。空気に触れることで味と香りが少しずつ変化していくのが楽しくて、時間をかけてゆっくり向き合った。普段ワイングラスは使わないけど、グラスを変えるだけでこんなに違うのかと、改めて実感した。ウイスキーに詳しい人も、これから知りたい人も。浅草橋に寄ったときはぜひ。 PR @kimidori_hls #バー #bar #おしゃれスポット #カフェ #テイクアウト食べ歩きウイスキージン

2026/04/21に公開きみどり日本東京都

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大衆しゃぶしゃぶ勝治上野御徒町店 @shabushabu_katsuji のれんをくぐった瞬間、出汁の香りがふわっと漂ってきた。日本酒20種と良質な肉が並ぶ、大衆しゃぶしゃぶ屋さん。横浜・野毛で70年以上続く老舗和食店のDNAを受け継ぐこのお店、料理の根幹には「出汁」への徹底したこだわりがある。化学調味料を使わず、昆布・魚介を重ねて引いた特製出汁。しゃぶしゃぶというシンプルな料理形式だからこそ、その差がそのままテーブルに届く。器は有田焼・波佐見焼など各地の名陶を揃え、見た目の美しさも抜かりない。上野御徒町でこれだけ手のかかった和食体験ができるとは、正直思っていなかった。アラカルトでいろいろつまみながら、日本酒をちびちびやる夜。本当に贅沢な時間だった。 ○ 本日の肴三種木箱に小さな器が三つ、整然と並ぶ。写真を見ると、梅水晶・うずらの煮卵・鶏肉の和物、といった構成。酒を飲む前からすでにテンションが上がる仕立て。 ○ 本日の刺身まぐろ・サーモン・タコ・白身・ほたて。見た目の存在感がすごく、テーブルに置かれた瞬間に場が締まる。 ○ しゃぶしゃぶ（野菜セット・国産豚ロース・黒毛和牛サーロイン・黒毛和牛バラ）グラスに立てた野菜、白菜・ねぎ・しめじ・豆腐・マロニーの盛り合わせと、三枚の肉皿がテーブルに並ぶ光景は壮観。出汁は、くぐらせた肉の旨みを吸いながら少しずつ変わっていく。豚ロースは淡白でやさしい甘さ。和牛サーロインは脂の入りが美しく、出汁に数秒くぐらせるだけで口の中でとろける。バラは霜降りが濃く、肉の旨みが出汁に溶け出してくる一口。たれはポン酢とゴマダレの2種あり、卓上には京都祇園の辛極・黒七味・粉山椒（原了郭）も添えられていて、自分好みに香りを調整できるのが心憎い。 ○ 日本酒飲み比べ（鳳凰美田・まつもと・紀土・本紀土）四種を木枠のトレーに並べた飲み比べセット。鳳凰美田（栃木）は、やさしい吟醸香とキレが印象的。まつもと（京都）は、柔らかな甘みの中に独特の余韻がある。紀土（和歌山）はフレッシュな香りとやさしい後口。本紀土（和歌山）はよりクリアでフルーティーな印象。出汁の余韻を流しながら、ゆっくり比べられる構成が嬉しい。 ○ 山本ピュアブラック（秋田県）スタイリッシュな香りとクリアな味わい、という説明通り。雑味がなく、飲み飽きない。 ○ 杉勇（山形県・純米大吟醸）穏やかな吟醸香とたおやかな味わい。和牛の後に飲むと、肉の甘みを程よく洗い流してくれる一杯。 ○ 出汁香る特製親子丼〆に頼んだ一品。三つの黄身がのったビジュアルが目を引く。丸い木の器の上から溢れんばかりの具材が見える。出汁がしっかりしみた卵で仕上げた親子丼で、しゃぶしゃぶで育った出汁がここでも生きている。 ○ いちご抹茶最中抹茶と苺のデザート最中。横浜発祥の川本屋茶舗の抹茶を使用しているとのこと。甘さの中に抹茶の苦みがあって、最後の一口をきれいに締めてくれる。上野御徒町でしゃぶしゃぶと日本酒を一緒にじっくり楽しみたい夜に、迷わずまた来たいと思えるお店だった。日本酒の品揃えが20種と豊富なので、次は飲み放題プランで攻めてみたい。あなたの「行きたいリスト」にも、ぜひ加えてみて。 #上野グルメ #御徒町グルメ #しゃぶしゃぶ #大衆しゃぶしゃぶ勝治 #日本酒好きな人と繋がりたい

2026/04/20に公開Ueno-okachimachi Station 日本東京都

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大衆しゃぶしゃぶ勝治上野御徒町店 @shabushabu_katsuji のれんをくぐった瞬間、出汁の香りがふわっと漂ってきた。日本酒20種と良質な肉が並ぶ、大衆しゃぶしゃぶ屋さん。横浜・野毛で70年以上続く老舗和食店のDNAを受け継ぐこのお店、料理の根幹には「出汁」への徹底したこだわりがある。化学調味料を使わず、昆布・魚介を重ねて引いた特製出汁。しゃぶしゃぶというシンプルな料理形式だからこそ、その差がそのままテーブルに届く。器は有田焼・波佐見焼など各地の名陶を揃え、見た目の美しさも抜かりない。上野御徒町でこれだけ手のかかった和食体験ができるとは、正直思っていなかった。アラカルトでいろいろつまみながら、日本酒をちびちびやる夜。本当に贅沢な時間だった。 ○ 本日の肴三種木箱に小さな器が三つ、整然と並ぶ。写真を見ると、梅水晶・うずらの煮卵・鶏肉の和物、といった構成。酒を飲む前からすでにテンションが上がる仕立て。 ○ 本日の刺身まぐろ・サーモン・タコ・白身・ほたて。見た目の存在感がすごく、テーブルに置かれた瞬間に場が締まる。 ○ しゃぶしゃぶ（野菜セット・国産豚ロース・黒毛和牛サーロイン・黒毛和牛バラ）グラスに立てた野菜、白菜・ねぎ・しめじ・豆腐・マロニーの盛り合わせと、三枚の肉皿がテーブルに並ぶ光景は壮観。出汁は、くぐらせた肉の旨みを吸いながら少しずつ変わっていく。豚ロースは淡白でやさしい甘さ。和牛サーロインは脂の入りが美しく、出汁に数秒くぐらせるだけで口の中でとろける。バラは霜降りが濃く、肉の旨みが出汁に溶け出してくる一口。たれはポン酢とゴマダレの2種あり、卓上には京都祇園の辛極・黒七味・粉山椒（原了郭）も添えられていて、自分好みに香りを調整できるのが心憎い。 ○ 日本酒飲み比べ（鳳凰美田・まつもと・紀土・本紀土）四種を木枠のトレーに並べた飲み比べセット。鳳凰美田（栃木）は、やさしい吟醸香とキレが印象的。まつもと（京都）は、柔らかな甘みの中に独特の余韻がある。紀土（和歌山）はフレッシュな香りとやさしい後口。本紀土（和歌山）はよりクリアでフルーティーな印象。出汁の余韻を流しながら、ゆっくり比べられる構成が嬉しい。 ○ 山本ピュアブラック（秋田県）スタイリッシュな香りとクリアな味わい、という説明通り。雑味がなく、飲み飽きない。 ○ 杉勇（山形県・純米大吟醸）穏やかな吟醸香とたおやかな味わい。和牛の後に飲むと、肉の甘みを程よく洗い流してくれる一杯。 ○ 出汁香る特製親子丼〆に頼んだ一品。三つの黄身がのったビジュアルが目を引く。丸い木の器の上から溢れんばかりの具材が見える。出汁がしっかりしみた卵で仕上げた親子丼で、しゃぶしゃぶで育った出汁がここでも生きている。 ○ いちご抹茶最中抹茶と苺のデザート最中。横浜発祥の川本屋茶舗の抹茶を使用しているとのこと。甘さの中に抹茶の苦みがあって、最後の一口をきれいに締めてくれる。上野御徒町でしゃぶしゃぶと日本酒を一緒にじっくり楽しみたい夜に、迷わずまた来たいと思えるお店だった。日本酒の品揃えが20種と豊富なので、次は飲み放題プランで攻めてみたい。あなたの「行きたいリスト」にも、ぜひ加えてみて。 #上野グルメ #御徒町グルメ #しゃぶしゃぶ #大衆しゃぶしゃぶ勝治 #日本酒好きな人と繋がりたい

2026/04/20に公開Ueno-okachimachi Station 日本東京都

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鮨奉弘 @sushi.tomohiro 池袋に、こんなに楽しい鮨屋があったのか——そう思わずにはいられない夜だった。「本格鮨を親しみやすく」というコンセプトのもと、元アイドル&お笑い芸人という経歴を持つ大将・平井奉弘さんが握る、カウンター8席のおまかせ鮨。話はノンストップ。さすが元お笑い芸人。薬味へのこだわりが半端なく、「薬味の伝道師」と呼びばれるほど、一貫ごとに使う薬味の組み合わせが面白い。池袋で本格江戸前鮨をこの価格で食べられることへの驚きより、この大将の人間力に惹かれてしまう、そういう店だった。【お飲み物】 ○ 白ワインほんのりとした甘みがあり、軽やかな口当たり。 ○ 澤乃井純米大辛口すっきりと切れて美味い日本酒。後味が潔い。 ○ 菊正宗上撰本醸造生酛米の旨みをしっかり感じる辛口。食中酒として端正な一本。【お料理】 ○ 前菜：鰤のサラダ仕立て衣がふわふわに仕上がっていて、軽い食感が印象的。サラダ仕立てのさっぱりとした構成で、鰤のコースの幕開けにちょうどいい。 ○ 前菜：春鰹のたたきキッコーマンとのコラボ調味料、サクサクの塩麹レモンと合わせた一皿。鰹の旨みがたっぷりで、爽やかな酸味が引き立てる。 ○ 握り：真鯛レモンと白胡麻で。レモンがきちんと効いていて、真鯛の上品な旨みと白胡麻の香ばしさが合わさる。シャリは固め、握りは柔らかめ。そのバランスが絶妙だった。 ○ 握り：赤貝ネギ・生姜・玉ねぎの薬味がたまらない。歯応えもちょうどいい塩梅で、シンプルに赤貝の力を感じる一貫。 ○ 握り：紋甲イカ焦がし醤油と昆布、レモンのジュレで仕上げた一貫。飾り包丁によってイカが柔らかくなり、ジュレの旨みと一体化している。 ○ 握り：熟成カンパチ芽ねぎは千葉大学で生産している日本唯一のもの、と大将が教えてくれた。その芽ねぎの繊細な香りと、カンパチのねっとりとした熟成感が組み合わさって、これがやばい。 ○ 握り：黒毛和牛炙りサクサクのアーモンドと醤油ダレ、わさびで。海外のお客さんを意識して和牛を取り入れているとのこと。大将が「竜宮城」のオープニングスタッフだった縁で、肉にゆかりがある——という話も面白かった。 ○ 茶碗蒸しズワイガニ餡掛け熱々で、マジでうまい。ズワイガニの旨みが餡にぎゅっと凝縮されていて、体に染み渡る一品。 ○ 握り：富士サーモン薬味は城北高校の生徒が作った16歳の柚子胡椒。富士山の湧き水で育てたサーモン特有のクリーンな脂と、柚子胡椒の爽やかな辛みがよく合っていた。 ○ 握り：中トロ愛媛県宇和島産のマグロ。口の中でとろける質感が、静かに旨みを広げてくれる。 ○ 握り：穴子炙りの香りがたまらない。岩塩でシンプルに仕上げ、ふっくら柔らかな穴子の旨みが際立つ。 ○ 卵焼き甘くて熱々で、これもたまらない。職人の卵焼きは、その店の底力を表す気がしていつも気になる部分。 ○ ラーメン魚介出汁のラーメン。鮨の〆にラーメンとは、と思いながら箸をつけると、その出汁の深みに驚く。 ○ 〆の酢飯カレースープこれが極上だった。酢飯をカレースープで食べるという発想、最後の最後に一番テンションが上がった。 ○ 黒胡麻プリンコースのエンドを飾る一品。黒胡麻の風味がしっかりと感じられ、余韻を持たせてくれる。お料理は14品4,400円と驚きの価格。池袋でこれほど楽しく美味い鮨を食べられるとは思っていなかった。気になる方はぜひ、保存しておいて。 PR#鮨奉弘 #池袋グルメ #東京鮨 #おまかせ鮨 #池袋寿司

2026/04/19に公開池袋日本東京都

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鮨奉弘 @sushi.tomohiro 池袋に、こんなに楽しい鮨屋があったのか——そう思わずにはいられない夜だった。「本格鮨を親しみやすく」というコンセプトのもと、元アイドル&お笑い芸人という経歴を持つ大将・平井奉弘さんが握る、カウンター8席のおまかせ鮨。話はノンストップ。さすが元お笑い芸人。薬味へのこだわりが半端なく、「薬味の伝道師」と呼びばれるほど、一貫ごとに使う薬味の組み合わせが面白い。池袋で本格江戸前鮨をこの価格で食べられることへの驚きより、この大将の人間力に惹かれてしまう、そういう店だった。【お飲み物】 ○ 白ワインほんのりとした甘みがあり、軽やかな口当たり。 ○ 澤乃井純米大辛口すっきりと切れて美味い日本酒。後味が潔い。 ○ 菊正宗上撰本醸造生酛米の旨みをしっかり感じる辛口。食中酒として端正な一本。【お料理】 ○ 前菜：鰤のサラダ仕立て衣がふわふわに仕上がっていて、軽い食感が印象的。サラダ仕立てのさっぱりとした構成で、鰤のコースの幕開けにちょうどいい。 ○ 前菜：春鰹のたたきキッコーマンとのコラボ調味料、サクサクの塩麹レモンと合わせた一皿。鰹の旨みがたっぷりで、爽やかな酸味が引き立てる。 ○ 握り：真鯛レモンと白胡麻で。レモンがきちんと効いていて、真鯛の上品な旨みと白胡麻の香ばしさが合わさる。シャリは固め、握りは柔らかめ。そのバランスが絶妙だった。 ○ 握り：赤貝ネギ・生姜・玉ねぎの薬味がたまらない。歯応えもちょうどいい塩梅で、シンプルに赤貝の力を感じる一貫。 ○ 握り：紋甲イカ焦がし醤油と昆布、レモンのジュレで仕上げた一貫。飾り包丁によってイカが柔らかくなり、ジュレの旨みと一体化している。 ○ 握り：熟成カンパチ芽ねぎは千葉大学で生産している日本唯一のもの、と大将が教えてくれた。その芽ねぎの繊細な香りと、カンパチのねっとりとした熟成感が組み合わさって、これがやばい。 ○ 握り：黒毛和牛炙りサクサクのアーモンドと醤油ダレ、わさびで。海外のお客さんを意識して和牛を取り入れているとのこと。大将が「竜宮城」のオープニングスタッフだった縁で、肉にゆかりがある——という話も面白かった。 ○ 茶碗蒸しズワイガニ餡掛け熱々で、マジでうまい。ズワイガニの旨みが餡にぎゅっと凝縮されていて、体に染み渡る一品。 ○ 握り：富士サーモン薬味は城北高校の生徒が作った16歳の柚子胡椒。富士山の湧き水で育てたサーモン特有のクリーンな脂と、柚子胡椒の爽やかな辛みがよく合っていた。 ○ 握り：中トロ愛媛県宇和島産のマグロ。口の中でとろける質感が、静かに旨みを広げてくれる。 ○ 握り：穴子炙りの香りがたまらない。岩塩でシンプルに仕上げ、ふっくら柔らかな穴子の旨みが際立つ。 ○ 卵焼き甘くて熱々で、これもたまらない。職人の卵焼きは、その店の底力を表す気がしていつも気になる部分。 ○ ラーメン魚介出汁のラーメン。鮨の〆にラーメンとは、と思いながら箸をつけると、その出汁の深みに驚く。 ○ 〆の酢飯カレースープこれが極上だった。酢飯をカレースープで食べるという発想、最後の最後に一番テンションが上がった。 ○ 黒胡麻プリンコースのエンドを飾る一品。黒胡麻の風味がしっかりと感じられ、余韻を持たせてくれる。お料理は14品4,400円と驚きの価格。池袋でこれほど楽しく美味い鮨を食べられるとは思っていなかった。気になる方はぜひ、保存しておいて。 PR#鮨奉弘 #池袋グルメ #東京鮨 #おまかせ鮨 #池袋寿司

2026/04/19に公開池袋日本東京都

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中華料理江戸びし昭和45年創業、先代から受け継がれた「スープ自慢の店」として地元に根づいてきた江戸びし。日曜の正午ちょうどに暖簾をくぐると、観光客の姿はほとんどなく、近隣の常連さんたちが静かに丼を囲んでいた。休日でも地元の人が絶えず訪れるというのは、つまりそういうことだと思う。 ○ 7割特製ちゃんぽん麺の量を通常の7割に抑えた特製仕様。エビ、豚肉、きくらげ、キャベツ、なると、人参——具材はしっかりと盛られていて、見た目の華やかさが印象的だった。スープはサラッとした口当たりながら、豚と海鮮の旨味がじんわりと奥から出てくる。量を抑えてある分、具とスープの味わいをしっかり楽しめるバランスが心地よかった。 ○ アサヒビール（生）キレのある喉越しで、スープの余韻をすっと洗い流してくれる一杯。昼から飲む生ビールは、旅の特権だと思う。長崎に来るたびに「ちゃんぽんはどこへ行くか」と迷うけれど、次もここに来る気がしている。長崎グルメを探している方の参考になれば。 #長崎グルメ #長崎ちゃんぽん #長崎旅行グルメ #ちゃんぽん #長崎市ランチ

2026/04/18に公開大衆中華江戸びし日本長崎県

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ツル茶んクラッシック出張で長崎に来ていて、地元のお客さんに勧められたお店。先輩と一緒に向かった。扉を開けた瞬間、店内の空気に圧される感覚があった。壁という壁に額が並んでいる。古い写真、手書きの色紙、誰かのサイン。長崎でも有名なツル茶ん本店系列らしく、老舗が持つ記憶をそのまま引き継いだような内装で、時間の流れ方が外とは少し違う。長崎グルメの文脈でトルコライスを語るなら、ここは外せない一軒だと思う。 ○ トルコ風ライスメニューは渡されなかった。だが、迷わず、勧められていたトルコ風ライスを注文した。ポークカツにカレーソース、ナポリタン、サラダが一皿に盛られた構成。最初の数口は素直に美味い。カツとソースの相性がよく、ハイペースで食べ進められる。ただし、気づいたときには引き返せないくらいお腹に溜まっている。先輩と私、終盤にかけてお腹にずっしり感を感じてペースが落ちる。でも美味い。これが正直な感想。重くてしんどいはずなのに、また食べたいと思う。そういう一皿だった。長崎に来る機会があれば、ぜひ体験してほしい。特に出張のランチで行くと、時間感覚がバグりそうになるのでおすすめ。 #ツル茶んクラッシック #長崎グルメ #トルコライス #長崎旅行 #長崎喫茶

2026/04/18に公開Nagasaki, Nagasaki 日本長崎県

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長浜ラーメン一龍亭 @nagahama0405 福岡に来たら、観光客が知らないような場所でこそ食べたいと思っていた。仕事終わりの県庁近く、地元の人が通い続ける1985年創業の長浜ラーメン店。暖簾をくぐり、1人でラーメンを注文するとお姉様方がすぐ話しかけてくれて、温かい気持ちになった。長浜ラーメンというと、博多ラーメンの原点ともいえるスタイル。白濁スープなのに主張しすぎず、あっさりしているのに旨みがある。麺は極細ストレート——福岡のラーメン店の中でも3本指に入るほどの細さで、スープとの絡み方が心地よい。店内は私ひとりの貸し切り状態で、お姉様方にたくさん話しかけてもらいながらのんびり食べた。テーブルには炒りごま、紅生姜。そして後からそっと届く辛子高菜。 ○ ラーメンスープはスッキリあっさり、でも旨みがしっかり。澄んだ豚骨の味わい。トッピングはチャーシューと青ネギのシンプルな構成で、余計なものが一切ない。故にスープの旨みがダイレクトに伝わる。そして、さっぱりしたスープに極細麺の相性が抜群。今まで食べた豚骨ラーメンで一番美味い！トッピングの辛子高菜はお醤油が甘めなので、辛い！という感じはなく、優しい味。スープに溶かしながら食べると変化が楽しめる。ごまや紅生姜の味変も最高！胡椒も意外と美味かった！ ○ 替え玉普段は絶対に頼まないのに、ここのラーメンは不思議と軽い。気づいたら替え玉を注文していた。ざるで直接投入されて、一瞬どうしたらいいか戸惑い、お姉様方が私の反応を楽しんでくれたのもいい思い出。替え玉は小麦の香りと風味も楽しめて2度美味しかった。ラーメンが650円。替え玉は150円。何度でも来たくなる理由がわかった。福岡に来たら外せない一軒。絶対行ってみてほしい。 #福岡ラーメン #長浜ラーメン #博多グルメ #福岡グルメ #ラーメン巡り

2026/04/18に公開一龍亭指定なし

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長浜ラーメン一龍亭 @nagahama0405 福岡に来たら、観光客が知らないような場所でこそ食べたいと思っていた。仕事終わりの県庁近く、地元の人が通い続ける1985年創業の長浜ラーメン店。暖簾をくぐり、1人でラーメンを注文するとお姉様方がすぐ話しかけてくれて、温かい気持ちになった。長浜ラーメンというと、博多ラーメンの原点ともいえるスタイル。白濁スープなのに主張しすぎず、あっさりしているのに旨みがある。麺は極細ストレート——福岡のラーメン店の中でも3本指に入るほどの細さで、スープとの絡み方が心地よい。店内は私ひとりの貸し切り状態で、お姉様方にたくさん話しかけてもらいながらのんびり食べた。テーブルには炒りごま、紅生姜。そして後からそっと届く辛子高菜。 ○ ラーメンスープはスッキリあっさり、でも旨みがしっかり。澄んだ豚骨の味わい。トッピングはチャーシューと青ネギのシンプルな構成で、余計なものが一切ない。故にスープの旨みがダイレクトに伝わる。そして、さっぱりしたスープに極細麺の相性が抜群。今まで食べた豚骨ラーメンで一番美味い！トッピングの辛子高菜はお醤油が甘めなので、辛い！という感じはなく、優しい味。スープに溶かしながら食べると変化が楽しめる。ごまや紅生姜の味変も最高！胡椒も意外と美味かった！ ○ 替え玉普段は絶対に頼まないのに、ここのラーメンは不思議と軽い。気づいたら替え玉を注文していた。ざるで直接投入されて、一瞬どうしたらいいか戸惑い、お姉様方が私の反応を楽しんでくれたのもいい思い出。替え玉は小麦の香りと風味も楽しめて2度美味しかった。ラーメンが650円。替え玉は150円。何度でも来たくなる理由がわかった。福岡に来たら外せない一軒。絶対行ってみてほしい。 #福岡ラーメン #

2026/04/18に公開一龍亭指定なし

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居酒屋亜紗本店 @asa_honten 長崎に来たら、ここは外せない。桜町電停そばにある「居酒屋亜紗本店」。長崎市内に複数の系列店を構える亜紗グループの原点にして、今もなお地元の人に一番愛されている場所だと思う。木の温もりが漂うカウンター、活気のある声、日替わりメニュー。こういう居酒屋が近所にあったら、週に何度でも通うだろうなと毎回感じる。長崎の地魚と地酒に正直な店だ。この日いただいたものを、記録として。 ○ よこやまごじゅう（純米大吟醸・壱岐）甘口で、普段はあまり選ばない系統のお酒。でもここでは迷わずこれを選んだ。ご当地のお酒を、ご当地で飲む。それだけで味が変わる気がして。 ○ イカと里芋の煮物里芋が柔らかくて、うまい。じわっとした出汁の染み方がよく、シンプルに箸が進む。 ○ 刺身盛り合わせ（1人前・8切れ）その日の鮮魚をおまかせで。この日は以下の8種。　・尾長（黒メジナ） … ねっとりとした食感　・ひらまさ　・さーもん炙り　・穴子炙り … ゴリゴリした食感で、香ばしさが際立つ　・水いか … ねっとり、甘い　・じだこ … 歯ごたえが気持ちいい　・縞鯵　・中トロこれだけの内容が1人前で出てくる。長崎の地魚の鮮度と多様さを、一皿で実感できる。 ○ ハトシ長崎を代表する郷土料理のひとつ。食パンにエビのすり身を挟んで揚げた一品で、外はきつね色にカリッと、中はぷりっと弾力のある食感。これがまたたまらなくうまいのよ。初めて食べた人は、たいていここでやられる。 ○ 本気のアジフライ名前に偽りなし。アジ一尾まるまるフライになって出てくる。身はふわふわジューシー、衣はザクザク感が半端ない。付け合わせのシーザーサラダもまたいい。タルタルソースで昇天する美味。お腹いっぱいで骨せんべいまで1人じゃ到達できず…次回は会社の人と一緒に食らい尽くしたい。 ○ 泥亀ソーダ割り（芋焼酎・長崎）昨日炭酸のソーダの奥底から芋の旨みと甘味が引き立つ。飲みやすいけど、ちゃんと芋の存在感がある。 ○ 芋亜紗ソーダ割り（芋焼酎・長崎）荒々しい炭酸にいい芋感。こういう芋大好きだなぁ。 ○ 普賢岳（純米吟醸・長崎）旨みがずっと広がってゆく。これはうまい日本酒だなぁ。あまりお目にかかれないラインナップ、地元ならでは。うまいなぁ、と二度つぶやいた。長崎を旅するなら、夜の一軒目に迷ったらまず亜紗へ。地魚、地酒、そして長崎らしい空気感——ここには全部そろっている。行ったことのない方、ぜひ教えてあげたくなる一軒です。 #長崎グルメ #長崎居酒屋 #長崎旅行 #ハトシ #アジフライ

2026/04/12に公開亜紗日本長崎県

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居酒屋亜紗本店 @asa_honten 長崎に来たら、ここは外せない。桜町電停そばにある「居酒屋亜紗本店」。長崎市内に複数の系列店を構える亜紗グループの原点にして、今もなお地元の人に一番愛されている場所だと思う。木の温もりが漂うカウンター、活気のある声、日替わりメニュー。こういう居酒屋が近所にあったら、週に何度でも通うだろうなと毎回感じる。長崎の地魚と地酒に正直な店だ。この日いただいたものを、記録として。 ○ よこやまごじゅう（純米大吟醸・壱岐）甘口で、普段はあまり選ばない系統のお酒。でもここでは迷わずこれを選んだ。ご当地のお酒を、ご当地で飲む。それだけで味が変わる気がして。 ○ イカと里芋の煮物里芋が柔らかくて、うまい。じわっとした出汁の染み方がよく、シンプルに箸が進む。 ○ 刺身盛り合わせ（1人前・8切れ）その日の鮮魚をおまかせで。この日は以下の8種。　・尾長（黒メジナ） … ねっとりとした食感　・ひらまさ　・さーもん炙り　・穴子炙り … ゴリゴリした食感で、香ばしさが際立つ　・水いか … ねっとり、甘い　・じだこ … 歯ごたえが気持ちいい　・縞鯵　・中トロこれだけの内容が1人前で出てくる。長崎の地魚の鮮度と多様さを、一皿で実感できる。 ○ ハトシ長崎を代表する郷土料理のひとつ。食パンにエビのすり身を挟んで揚げた一品で、外はきつね色にカリッと、中はぷりっと弾力のある食感。これがまたたまらなくうまいのよ。初めて食べた人は、たいていここでやられる。 ○ 本気のアジフライ名前に偽りなし。アジ一尾まるまるフライになって出てくる。身はふわふわジューシー、衣はザクザク感が半端ない。付け合わせのシーザーサラダもまたいい。タルタルソースで昇天する美味。お腹いっぱいで骨せんべいまで1人じゃ到達できず…次回は会社の人と一緒に食らい尽くしたい。 ○ 泥亀ソーダ割り（芋焼酎・長崎）昨日炭酸のソーダの奥底から芋の旨みと甘味が引き立つ。飲みやすいけど、ちゃんと芋の存在感がある。 ○ 芋亜紗ソーダ割り（芋焼酎・長崎）荒々しい炭酸にいい芋感。こういう芋大好きだなぁ。 ○ 普賢岳（純米吟醸・長崎）旨みがずっと広がってゆく。これはうまい日本酒だなぁ。あまりお目にかかれないラインナップ、地元ならでは。うまいなぁ、と二度つぶやいた。長崎を旅するなら、夜の一軒目に迷ったらまず亜紗へ。地魚、地酒、そして長崎らしい空気感——ここには全部そろっている。行ったことのない方、ぜひ教えてあげたくなる一軒です。 #長崎グルメ #長崎居酒屋 #長崎旅行 #ハトシ #アジフライ

2026/04/12に公開亜紗日本長崎県

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本格溶岩焼肉みやび六本木店 @miyabi.roppongi 六本木の、少し奥まった場所に構えるこのお店のことは、前々から気になっていた。 A5黒毛和牛を一頭買いで仕入れ、フレンチシェフの技術を織り交ぜた焼肉コース。福島産の和牛みやび牛を扱うお店。溶岩石を使ったロースターが据えられたテーブルに座ると、空間の落ち着きがまず心地よかった。過度な演出のない、静かな品のある店構え。照明もやわらかく、ゆっくり話しながら食べるのに向いている。コースは最初から最後まで丁寧に組み立てられていて、肉だけでなく、前菜・締め・デザートの流れがきちんと考えられていると感じた。 ○ グリーンサラダ～ゆずドレッシング～ゆずドレッシングがさっぱりしながらも濃く、最初の一口として申し分ない。 ○ 自家製キムチ盛り合わせ～白菜ほか季節の野菜キムチ～白菜を中心に数種の野菜が並ぶ。食感と辛味が程よく、箸が進む。 ○ みやび牛のローストビーフ～素材の味を活かした贅沢な一品～薄くスライスされた断面は淡いローズ色。滋味のある旨みで、余計な味付けがなく素直においしい。 ○ 大判切みやび牛ロースの焼きしゃぶ～白ごはんと共に～スタッフが目の前で丁寧に焼いてくれる。卵黄のタレとともに白ごはんへ。霜降りの脂が溶けた瞬間の甘さと、卵黄の濃厚さが交わる。これだけで食事が完結するくらいの満足感だった。 ○ A5黒毛和牛希少部位 10種類盛り合わせ銘板が刺さった状態で一皿にずらりと並ぶ。この見た目の迫力がすでに楽しい。部位ごとに脂の質と赤身の比率が異なり、順番を変えながら焼いていくのが飽きない。　○ ランボソ　やや赤身よりで、しっかりした噛み応え。　○ サーロイン　霜降りの密度が高く、口の中でほどける。　○ ブリスケ　胸部の赤身。噛むほどに味が出る部位。　○ ヒラカワ　繊維がきめ細かく、意外なほど柔らかい。　○ シャトーブリアン　10種の中でも際立てた柔らかさ。脂のしつこさがなく上品。　○ プレート　バラ系で、脂のコクが強め。サンチュに包むとちょうどいいバランス。　○ サンカクバラ　霜降りが均一に入っており、甘みのある脂が印象的。　○ トウガラシ　名前のとおり細長く引き締まった部位。赤身の旨みが前に出る。　○ ナカニク　肩あたりの希少部位。しなやかな食感で、タレとの相性がいい。　○ ザブトン　今回の10種のなかで霜降り密度が最も高い一枚。脂の甘さが際立つ。 ○ サンチュ（辛みそ付）辛みその赤がよく映える。肉を包んで食べると、口の中でリセットされる感覚がある。 ○ 焼き野菜盛合わせズッキーニ、パプリカ、しいたけなど。肉の合間に挟むと食べ続けられるリズムが生まれる。 ○ 玉子スープ溶き卵がやさしく広がった、シンプルな一杯。落ち着いた出汁感で、コースの中盤にほっとする。 ○ みやび冷麺ピリ辛でうまい。細麺にほどよいコシがあり、見た目の涼しさと、口に入れたときの辛味のギャップが心地よい。 ○ バニラジェラート甘くて濃厚。シンプルにおいしい終わり方だった。 ○ お茶割り 2種みやび六本木店が丸玉園と組んだ「匠のお茶割り」から2種類をいただいた。掛川深蒸し茶プレミアム割りは、茶の深みと甘みがしっかり感じられる一杯。抹茶入玄米茶割りは、玄米の香ばしさと抹茶のまろやかさが重なって、焼肉との相性がよかった。一頭買いだからこそ揃う10部位の食べ比べ、という体験は、ここでしかできないと思う。次はワインとの組み合わせも試してみたい。あなたはどの部位から攻めたいですか？ PR #焼肉みやび #六本木ディナー #六本木グルメ #六本木焼肉 #六本木デート

2026/04/12に公開本格溶岩焼肉みやび日本東京都

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本格溶岩焼肉みやび六本木店 @miyabi.roppongi 六本木の、少し奥まった場所に構えるこのお店のことは、前々から気になっていた。 A5黒毛和牛を一頭買いで仕入れ、フレンチシェフの技術を織り交ぜた焼肉コース。福島産の和牛みやび牛を扱うお店。溶岩石を使ったロースターが据えられたテーブルに座ると、空間の落ち着きがまず心地よかった。過度な演出のない、静かな品のある店構え。照明もやわらかく、ゆっくり話しながら食べるのに向いている。コースは最初から最後まで丁寧に組み立てられていて、肉だけでなく、前菜・締め・デザートの流れがきちんと考えられていると感じた。 ○ グリーンサラダ～ゆずドレッシング～ゆずドレッシングがさっぱりしながらも濃く、最初の一口として申し分ない。 ○ 自家製キムチ盛り合わせ～白菜ほか季節の野菜キムチ～白菜を中心に数種の野菜が並ぶ。食感と辛味が程よく、箸が進む。 ○ みやび牛のローストビーフ～素材の味を活かした贅沢な一品～薄くスライスされた断面は淡いローズ色。滋味のある旨みで、余計な味付けがなく素直においしい。 ○ 大判切みやび牛ロースの焼きしゃぶ～白ごはんと共に～スタッフが目の前で丁寧に焼いてくれる。卵黄のタレとともに白ごはんへ。霜降りの脂が溶けた瞬間の甘さと、卵黄の濃厚さが交わる。これだけで食事が完結するくらいの満足感だった。 ○ A5黒毛和牛希少部位 10種類盛り合わせ銘板が刺さった状態で一皿にずらりと並ぶ。この見た目の迫力がすでに楽しい。部位ごとに脂の質と赤身の比率が異なり、順番を変えながら焼いていくのが飽きない。　○ ランボソ　やや赤身よりで、しっかりした噛み応え。　○ サーロイン　霜降りの密度が高く、口の中でほどける。　○ ブリスケ　胸部の赤身。噛むほどに味が出る部位。　○ ヒラカワ　繊維がきめ細かく、意外なほど柔らかい。　○ シャトーブリアン　10種の中でも際立てた柔らかさ。脂のしつこさがなく上品。　○ プレート　バラ系で、脂のコクが強め。サンチュに包むとちょうどいいバランス。　○ サンカクバラ　霜降りが均一に入っており、甘みのある脂が印象的。　○ トウガラシ　名前のとおり細長く引き締まった部位。赤身の旨みが前に出る。　○ ナカニク　肩あたりの希少部位。しなやかな食感で、タレとの相性がいい。　○ ザブトン　今回の10種のなかで霜降り密度が最も高い一枚。脂の甘さが際立つ。 ○ サンチュ（辛みそ付）辛みその赤がよく映える。肉を包んで食べると、口の中でリセットされる感覚がある。 ○ 焼き野菜盛合わせズッキーニ、パプリカ、しいたけなど。肉の合間に挟むと食べ続けられるリズムが生まれる。 ○ 玉子スープ溶き卵がやさしく広がった、シンプルな一杯。落ち着いた出汁感で、コースの中盤にほっとする。 ○ みやび冷麺ピリ辛でうまい。細麺にほどよいコシがあり、見た目の涼しさと、口に入れたときの辛味のギャップが心地よい。 ○ バニラジェラート甘くて濃厚。シンプルにおいしい終わり方だった。 ○ お茶割り 2種みやび六本木店が丸玉園と組んだ「匠のお茶割り」から2種類をいただいた。掛川深蒸し茶プレミアム割りは、茶の深みと甘みがしっかり感じられる一杯。抹茶入玄米茶割りは、玄米の香ばしさと抹茶のまろやかさが重なって、焼肉との相性がよかった。一頭買いだからこそ揃う10部位の食べ比べ、という体験は、ここでしかできないと思う。次はワインとの組み合わせも試してみたい。あなたはどの部位から攻めたいですか？ PR #焼肉みやび #六本木ディナー #六本木グルメ #六本木焼肉 #六本木デート

2026/04/12に公開本格溶岩焼肉みやび日本東京都

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かたふね純米 @katafune1866 新潟の酒を飲むとき、いつも少し故郷のことを思う。淡麗辛口のイメージが強い新潟にあって、かたふねは珍しいほどに旨口の酒だ。竹田酒造店が上越の地で長年守り続けてきた、コクと丸みのある味わい。時代の流行に流されず、ぶれない酒質を貫いてきた蔵の一本。 ○ かたふね純米（竹田酒造店・新潟）口に含むと、米の旨みがじんわりと広がる。甘みがありながらも後味はきれいで、飲むほどに心地よくなっていく。新潟出身のわたしにとって、かたふねはどこか懐かしさを伴う酒でもある。冷やでも、ぬる燗でも、それぞれにちがう顔を見せてくれる。今夜はそのまま、静かに飲んだ。このお酒、飲んだことある方いますか？ぜひコメントで教えてください。 PR @ #お取り寄せグルメ #通販グルメ #居酒屋 #かたふね #日本酒好きと繋がりたい

2026/04/12に公開人形町日本東京都

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居酒屋yosari 神田店 @yosari_izakaya オープンから1年、神田駅から徒歩1分のこの店を初めて訪れた。大分県産の希少地鶏「おおいた冠地どり」を看板に据えた焼き鳥居酒屋だと聞いて、以前から気になっていた。カウンター席に座ると、目の前に「冠地どり」の説明が書かれた黒板。烏骨鶏を交配に用いた日本初の品種で、旨み成分イノシン酸が一般的なブロイラーの約2倍というのは、食べる前からすでに期待を高めてくる。空間はこぢんまりとして気負いがなく、スタッフとの距離が近い。一人でも来やすい雰囲気だった。この日いただいたものを、提供された順に記しておく。 ○ ちえびじん甘やかで穏やかな香り。口当たりがやわらかく、するりと入っていく。食前にちょうどいい一杯。 ○ 冠地どりコールドハムコールドハム製法で生ハム化した鶏刺し。旨みはもちろん、甘みがしっかりと感じられる。玉ねぎの辛みとの相性が抜群で、醤油の甘みも加わって全体がきれいにまとまる。生食でも安心していただけるのはこの製法ならでは。 ○ もも（炭焼き）ジューシーな断面が印象的な一本。炭の香りをまとい、冠地どりならではの旨みがしっかりと感じられる仕上がり。 ○ レバー（炭焼き）とろとろ、という表現がそのままあてはまるような食感。くどさがなく、串を抜く手が止まらない。　 ○ 手羽先（炭焼き）お塩をしっかりつけていただくつまみタイプ。皮目がカリッと炙られ、脂の感じも程よい。日本酒との相性がいい。 ○ 久保田千寿吟醸すっきりとした飲み口で、料理の邪魔をしない。串や揚げ物が続く夜には頼りになる一杯。 ○ 鶏天衣がカリッカリで軽くてうまい。肉もジューシーだが重たさが一切ない。ぺろっといただける絶品鶏天で、辛子がいいアクセントになっている。これは頼んでよかった一品。「冠地どり」をここまで丁寧に使い切る店が、神田にあったとは。通いたい理由がいくつも生まれた夜だった。気になった方はぜひ保存を。 PR @yosari_izakaya #グルメ #居酒屋 #お酒 #神田 #神田駅焼き鳥個室

2026/04/11に公開居酒屋yosari 日本東京都

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居酒屋yosari 神田店 @yosari_izakaya オープンから1年、神田駅から徒歩1分のこの店を初めて訪れた。大分県産の希少地鶏「おおいた冠地どり」を看板に据えた焼き鳥居酒屋だと聞いて、以前から気になっていた。カウンター席に座ると、目の前に「冠地どり」の説明が書かれた黒板。烏骨鶏を交配に用いた日本初の品種で、旨み成分イノシン酸が一般的なブロイラーの約2倍というのは、食べる前からすでに期待を高めてくる。空間はこぢんまりとして気負いがなく、スタッフとの距離が近い。一人でも来やすい雰囲気だった。この日いただいたものを、提供された順に記しておく。 ○ ちえびじん甘やかで穏やかな香り。口当たりがやわらかく、するりと入っていく。食前にちょうどいい一杯。 ○ 冠地どりコールドハムコールドハム製法で生ハム化した鶏刺し。旨みはもちろん、甘みがしっかりと感じられる。玉ねぎの辛みとの相性が抜群で、醤油の甘みも加わって全体がきれいにまとまる。生食でも安心していただけるのはこの製法ならでは。 ○ もも（炭焼き）ジューシーな断面が印象的な一本。炭の香りをまとい、冠地どりならではの旨みがしっかりと感じられる仕上がり。 ○ レバー（炭焼き）とろとろ、という表現がそのままあてはまるような食感。くどさがなく、串を抜く手が止まらない。　 ○ 手羽先（炭焼き）お塩をしっかりつけていただくつまみタイプ。皮目がカリッと炙られ、脂の感じも程よい。日本酒との相性がいい。 ○ 久保田千寿吟醸すっきりとした飲み口で、料理の邪魔をしない。串や揚げ物が続く夜には頼りになる一杯。 ○ 鶏天衣がカリッカリで軽くてうまい。肉もジューシーだが重たさが一切ない。ぺろっといただける絶品鶏天で、辛子がいいアクセントになっている。これは頼んでよかった一品。「冠地どり」をここまで丁寧に使い切る店が、神田にあったとは。通いたい理由がいくつも生まれた夜だった。気になった方はぜひ保存を。 PR @yosari_izakaya #グルメ #居酒屋 #お酒 #神田 #神田駅焼き鳥個室

2026/04/11に公開居酒屋yosari 日本東京都

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焼肉会席ともじ @yakinikukaiseki_tomoji 「和のおもてなし」という言葉を、そのまま食卓に置いたような店だった。日比谷フォートタワー2階。ビジネス街のど真ん中に構えながら、完全個室の落ち着いた空間に通された瞬間、外の喧騒がすっと遠のく。ミシュラン掲載店の和食シェフが監修した焼肉会席——その言葉の意味を、食べ進めるほどに理解していく。山形牛は生産者から一頭買いで直送、利き酒師が全国から選び抜いた日本酒30種がフリーフローでついて1万円というのも、この店を特別にしている理由のひとつだ。 ○ 彩来 S’s 純米（埼玉・北西酒造）マスカットのような爽やかな香りとクリアな甘酸っぱさ。飲み始めの一杯にこれが来ると、気持ちがほぐれる。 ○ 十六代九郎右衛門特純（長野・藤川酒造）米の旨みと切れ味のバランスがたまらない。ジューシーな味わいが印象的で、食の始まりにぴったりの一本。 ○ 作穂乃智純米（三重・清水清三郎商店）水のようにするりと入ってくる。ライチを思わせるような華やかな香りと、キレのある後味。 ○ 特選和牛＆いくらと香味野菜のタルタル缶の蓋を外すと、鮮やかないくらと緑の香味野菜が顔を出す。茗荷のシャキシャキした食感と香りが和牛の旨みを引き立てて、一口で「この店、本気だ」と思った。 ○ 特選ハラミ〜朴葉焼き仕立て〜朴葉に乗せて焼く演出が和食らしい。みそが甘くて豊かで、ハラミの旨みと馴染んでいた。 ○ 赤部（ARABU）水のように飲める。それでいて、ちゃんとした旨みが残る。 ○ 刈穂山廃超辛口純米（秋田・刈穂酒造）山廃ならではのコクを感じながら、後味はきりりとドライ。肉との相性が抜群だった。 ○ 自家製キムチとナムルの盛り合わせ四つの器に分けて供される。菜の花とうるいのナムルは春の野菜らしい穏やかな苦みと柔らかさ、ごま油の香りが上品。トマトと大根のキムチは酸味が軽めで、コースの流れを妨げない。 ○ 山形牛のサーロイン大判やきすき大判のまま焼いて、卵黄をつけながら食べるすき焼きスタイル。鮮やかなオレンジ色の卵黄がよく絡んで、和牛の脂の甘みがじわりと広がる。 ○ チョレギサラダ海苔と白髪ねぎがのった見た目通り、あっさりと食べやすい。焼肉の前の清涼剤。 ○ 奥六純米（岩手・岩手銘醸）白ワインを思わせるジューシーな酸味と、上品な飲み口。甘めだが品がある。 ○ 南特別純米（高知・南酒造場）キレがいい。すっきりとした辛口で肉を流してくれる。ラベルのデザインも好き。 ○ 焼肉三種〜山形牛カルビザブトン・山形牛ロース・ローズポークカルビ〜花を添えて円皿に盛られた3種が運ばれてくる。柚子塩と塩胡椒を合わせて、素材の味で食べる。ザブトンの霜降りは密で、ロースは赤身の旨みがまっすぐ来る。ローズポークカルビは豚の甘みが際立っていた。 ○ 日輪田生酛純米（宮城・萩野酒造）生酛らしいどっしりとした質感で、肉のコースの中盤以降に映える一本。 ○ 栗駒山特別純米（宮城・栗駒山）米の旨みがしっかりと感じられる。ふくよかな味わいで、やきすきとの相性がよかった。 ○ La Primavera / Quadrifoglio 四つ葉のクローバーのラベルが愛らしい泡。甘やかな香りと旨みがたまらない。日本酒の中にこれが入ってくるのが、このお店らしい遊び心。 ○ ろまん花万（ROMAN hanaizumi）やわらかな甘さが印象的。 ○ 壽限無（JUGEMU）純米大吟醸無濾過生原酒スペシャルリミテッドエディション無濾過生原酒のフレッシュ感がある。 ○ あたごのまつ切れ味がよく、余韻がすっと引いていく。締めにふさわしい一本。 ○ 〆のひと口冷麺これが本当においしかった。透明な麺はつるりとしていて、スープはすっきりしながらも深みがある。和食出身の料理長の塩梅の良さが、最後のひと口に凝縮されていた。 ○ 杏仁豆腐濃厚。フルーツソースをのせた上品な見た目で、余韻を静かに締めてくれた。焼肉と日本酒の組み合わせを、ここまで丁寧に設計したコースは久しぶりだった。また来たいと思うより先に、「次は誰を連れてこようか」と考えていた。あなたは焼肉に合わせるお酒、何が好きですか？ PR #焼肉みやび #六本木ディナー #六本木グルメ #六本木焼肉 #六本木デート

2026/04/09に公開日比谷フォートタワー日本東京都

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焼肉会席ともじ @yakinikukaiseki_tomoji 「和のおもてなし」という言葉を、そのまま食卓に置いたような店だった。日比谷フォートタワー2階。ビジネス街のど真ん中に構えながら、完全個室の落ち着いた空間に通された瞬間、外の喧騒がすっと遠のく。ミシュラン掲載店の和食シェフが監修した焼肉会席——その言葉の意味を、食べ進めるほどに理解していく。山形牛は生産者から一頭買いで直送、利き酒師が全国から選び抜いた日本酒30種がフリーフローでついて1万円というのも、この店を特別にしている理由のひとつだ。 ○ 彩来 S’s 純米（埼玉・北西酒造）マスカットのような爽やかな香りとクリアな甘酸っぱさ。飲み始めの一杯にこれが来ると、気持ちがほぐれる。 ○ 十六代九郎右衛門特純（長野・藤川酒造）米の旨みと切れ味のバランスがたまらない。ジューシーな味わいが印象的で、食の始まりにぴったりの一本。 ○ 作穂乃智純米（三重・清水清三郎商店）水のようにするりと入ってくる。ライチを思わせるような華やかな香りと、キレのある後味。 ○ 特選和牛＆いくらと香味野菜のタルタル缶の蓋を外すと、鮮やかないくらと緑の香味野菜が顔を出す。茗荷のシャキシャキした食感と香りが和牛の旨みを引き立てて、一口で「この店、本気だ」と思った。 ○ 特選ハラミ〜朴葉焼き仕立て〜朴葉に乗せて焼く演出が和食らしい。みそが甘くて豊かで、ハラミの旨みと馴染んでいた。 ○ 赤部（ARABU）水のように飲める。それでいて、ちゃんとした旨みが残る。 ○ 刈穂山廃超辛口純米（秋田・刈穂酒造）山廃ならではのコクを感じながら、後味はきりりとドライ。肉との相性が抜群だった。 ○ 自家製キムチとナムルの盛り合わせ四つの器に分けて供される。菜の花とうるいのナムルは春の野菜らしい穏やかな苦みと柔らかさ、ごま油の香りが上品。トマトと大根のキムチは酸味が軽めで、コースの流れを妨げない。 ○ 山形牛のサーロイン大判やきすき大判のまま焼いて、卵黄をつけながら食べるすき焼きスタイル。鮮やかなオレンジ色の卵黄がよく絡んで、和牛の脂の甘みがじわりと広がる。 ○ チョレギサラダ海苔と白髪ねぎがのった見た目通り、あっさりと食べやすい。焼肉の前の清涼剤。 ○ 奥六純米（岩手・岩手銘醸）白ワインを思わせるジューシーな酸味と、上品な飲み口。甘めだが品がある。 ○ 南特別純米（高知・南酒造場）キレがいい。すっきりとした辛口で肉を流してくれる。ラベルのデザインも好き。 ○ 焼肉三種〜山形牛カルビザブトン・山形牛ロース・ローズポークカルビ〜花を添えて円皿に盛られた3種が運ばれてくる。柚子塩と塩胡椒を合わせて、素材の味で食べる。ザブトンの霜降りは密で、ロースは赤身の旨みがまっすぐ来る。ローズポークカルビは豚の甘みが際立っていた。 ○ 日輪田生酛純米（宮城・萩野酒造）生酛らしいどっしりとした質感で、肉のコースの中盤以降に映える一本。 ○ 栗駒山特別純米（宮城・栗駒山）米の旨みがしっかりと感じられる。ふくよかな味わいで、やきすきとの相性がよかった。 ○ La Primavera / Quadrifoglio 四つ葉のクローバーのラベルが愛らしい泡。甘やかな香りと旨みがたまらない。日本酒の中にこれが入ってくるのが、このお店らしい遊び心。 ○ ろまん花万（ROMAN hanaizumi）やわらかな甘さが印象的。 ○ 壽限無（JUGEMU）純米大吟醸無濾過生原酒スペシャルリミテッドエディション無濾過生原酒のフレッシュ感がある。 ○ あたごのまつ切れ味がよく、余韻がすっと引いていく。締めにふさわしい一本。 ○ 〆のひと口冷麺これが本当においしかった。透明な麺はつるりとしていて、スープはすっきりしながらも深みがある。和食出身の料理長の塩梅の良さが、最後のひと口に凝縮されていた。 ○ 杏仁豆腐濃厚。フルーツソースをのせた上品な見た目で、余韻を静かに締めてくれた。焼肉と日本酒の組み合わせを、ここまで丁寧に設計したコースは久しぶりだった。また来たいと思うより先に、「次は誰を連れてこようか」と考えていた。あなたは焼肉に合わせるお酒、何が好きですか？ PR #焼肉みやび #六本木ディナー #六本木グルメ #六本木焼肉 #六本木デート

2026/04/09に公開日比谷フォートタワー日本東京都

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BEYOND 大門・浜松町店 @beyond_daimonhamamatsucho 大門に誕生したジム、BEYONDへ。体験トレーニングにお邪魔してきた。最初のヒアリングがものすごく丁寧で、結果背中と姿勢矯正を中心としたメニューを実施。トレーニングゾーンは全面ミラー張りで、自分のフォームを確認しながら動ける。気づけば全身にじんわりと汗が滲んでいた。施設を見渡すと、スミスマシンやパワーラック、デュアルケーブルクロス、レッグエクステンション＆レッグカールのコンボマシン、充実した器具の質の高さがまず目に入る。そして嬉しかったのが、飲む温泉水のサービス。「観音温泉」のボトルウォーターが用意されていて、トレーニング後の一杯が沁みた。プロテインドリンクも飲めたりと、トレーニング以外の細やかな気遣いも心地よい。プロテインは粉っぽさが少ない自社製とのこと。確かに飲みやすい。会社の近所でジムを探している方、姿勢が乱れてきたなと感じている方、一度足を運んでみてほしい。手ぶらで体験できるので、おすすめ。 PR @beyond_daimonhamamatsucho #ジム #パーソナルトレーニング #ダイエット #パーソナルトレーニングジム #フィットネスジムフィットネス

2026/04/07に公開大門駅日本東京都

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