コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 マレーシア 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順【SXSW現地レポート】海を渡るカモシカ｜アメリカ編③ランスと再会かも♪ 昨年夏にアメリカテキサスから2か月、CRCCの紹介で、カモシカにインターンに来てくれたランス君と半年ぶりの再会。一緒にスーパー散策♪ H-E-B こちらはテキサス最大スーパー。地元のものを大切にする巨大スーパーチェーン。 99 Ranch Market こちらはアジア系大型スーパー。あるある、たくさんの豆腐に納豆、味噌。 Asahi Importsは日本食スーパー みたことある食品がたくさん。 最後は、ランス君おすすめのテキサス料理を一緒に。慣れない土地でのあたたかさに感謝。 宿に帰り、スーパーの野菜をぬか床につける。 さて明日からいよいよSXSWスタート2026/03/13に公開- 指定なし0.64%1041季節の味噌 寒い日も少しずつ春めいてきたこの時期。 定食の豆腐に乗せる季節の味噌が、蕗味噌に変わりました🍃 春の訪れを感じる、ふきのとうのほろ苦さと爽やかな香りが詰まった自家製味噌。 カモシカの手前味噌をベースに、丁寧に仕込んでいます。 独特の苦みと風味が豆腐にぴったり絡んで、 一口食べると山菜の優しい苦味と味噌の風味に春を感じられるかも♪ 発酵定食のお漬物やピクルスなどと一緒に、春らしい味わいをお楽しみください。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ▶︎発酵食堂カモシカ本店 JR嵯峨嵐山駅北口徒歩1分 火曜〜土曜11時30分〜17時 店内イートインとテイクアウト ランチタイムは15時まで 075-862-0106 予約可 ▶︎発酵食堂カモシカ 発酵マルシェ 本店の2階 火曜〜土曜11時30分〜17時まで 全国の発酵食品、カモシカ自家製商品、発酵食仕込みキットなどを販売 075-748-0186 ▶︎カモシカの通販 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 通販サイトはTOPページから→ @kamoshika_kyoto もしくは 「発酵マルシェ 通販」で検索 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 発酵食を台所に取り戻す♪ 発酵食堂カモシカ #蕗味噌 #嵐山ランチ #発酵食2026/03/13に公開発酵食堂カモシカ 日本 京都府https://www.instagram.com/explore/tags/蕗味噌#蕗味噌https://www.instagram.com/explore/tags/嵐山ランチ#嵐山ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食0.27%440さてこれは 四大発酵茶ガチャガチャです。3.28の日のみグッドネイチャーステーションに登場します。 阿波晩茶・碁石茶・石鎚黒茶・バタバタ茶 何が当たるか 🎲 当日限定 12時〜17時 発酵お茶みくじ （1回300円） 1等：4種の発酵茶 2等：3種 3等：2種 4等：1種 ↓ イベント告知【醸す市】 日本四大発酵茶 春の発酵お茶祭り 一時、幻とも言われた日本の発酵茶が一同に介します。現地も訪ねて生産者さんとお話しているので、色々お伝えできることがあります。 📅 2026年3月28日（土） 📍 グッドネイチャーステーション （京都・四条河原町） 🍵 12:00〜17:00 日本四大発酵ティーセレモニー 発酵茶道を模索中かも♪ ▶ 日本四大発酵茶テイスティング：800円 ※ワイングラスで香りと味を楽しむ、 新しい発酵茶の体験です。 阿波晩茶・碁石茶・石鎚黒茶・バタバタ茶 日本各地に残る発酵茶文化をテイスティング。 🍲 13:00〜14:00 【席数限定・参加費無料】 発酵茶飲み比べと漬物ペアリングワークショップ 関 恵（発酵食堂カモシカ） 発酵茶の種類についてミニセミナーと味噌と梅をテーマとしたお漬物とのペアリングを予定。 ※ 発酵茶は初めて、という方も大歓迎です。 🥬 14:00〜15:00 ぬか漬け量り売り 即売会 嵐山の発酵食堂で漬けた、旬のお野菜のぬか漬けを数種類お持ちします。 ※無くなり次第終了 🍰 15:00〜16:00【席数限定・参加費無料】 発酵シェフの台所｜発酵茶スイーツワークショップ by グッドネイチャーマーケット 伊東シェフ 発酵茶の1つ「阿波晩茶」を使った２品！ みそたまり発酵プリン ひとくちveganブリスボール 「ひとくちveganブリスボール」は阿波晩茶を使った発酵茶スイーツ。ブリスボール（Bliss Ball）は、オーストラリア発祥の、「砂糖不使用」「グルテンフリー」「食品添加物なし」な一口お菓子。お見知りおきを〜 🎁 新発売 日本で初めての四大発酵茶飲み比べセット（※カモシカ当店調べ） 🎲 当日限定 12時〜17時 発酵お茶みくじ （1回300円） 1等：4種の発酵茶 2等：3種 3等：2種 4等：1種 今回はもう、世界初の日本の発酵茶フェスかも♪ It’s Fermentation Tea Fes! 主催： 発酵食堂カモシカ × グッドネイチャーステーション「発酵食を台所に取り戻す♪」 #グッドネイチャーステーション #発酵茶 #醸す市2026/03/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/グッドネイチャーステーション#グッドネイチャーステーションhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵茶#発酵茶https://www.instagram.com/explore/tags/醸す市#醸す市0.26%430発酵食堂カモシカの紹介ショートムービーを作成しました。英語字幕で海外の方にも伝わりやすいかも♪2026/03/12に公開- 指定なし0.38%621昨日で阪急うめだ本店ツリーテラスでの催事が終了。 商品をご試食頂いたり、 ぬか床のお悩み相談にのったり。 お客様の台所や食卓に思いをめぐらせながら、たくさんの方々にカモシカを知って頂き、温かい気持ちでいっぱいです。 本日も、嵯峨嵐山の店舗は元気に営業中。 1階でのお食事やカフェタイム 2階でのお買い物やぬか床クリニック 皆さまのご来店をお待ちしております。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ▶︎発酵食堂カモシカ本店 JR嵯峨嵐山駅北口徒歩1分 火曜〜土曜11時30分〜17時 店内イートインとテイクアウト ランチタイムは15時まで 075-862-0106 予約可 ▶︎発酵食堂カモシカ 発酵マルシェ 本店の2階 火曜〜土曜11時30分〜17時まで 全国の発酵食品、カモシカ自家製商品、発酵食仕込みキットなどを販売 075-748-0186 ▶︎カモシカの通販 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 通販サイトはTOPページから→ @kamoshika_kyoto もしくは 「発酵マルシェ 通販」で検索 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 発酵食を台所に取り戻す♪ 発酵食堂カモシカ #発酵食堂カモシカ と #発酵マルシェ は #京都 #嵐山 にある発酵食品専門のカフェ&レストランと物販店です。「命は命で元気になる。」をメッセージに「発酵食を台所に取り戻す♪」ことをテーマとした活動をしています。2025/10/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食堂カモシカ#発酵食堂カモシカhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵マルシェ#発酵マルシェhttps://www.instagram.com/explore/tags/京都#京都https://www.instagram.com/explore/tags/嵐山#嵐山0.03%50#発酵する滋賀 @good_nature_station 11月末まで開催中。 たった1匹から家庭で簡単に漬けられる鮒寿し作りに『革命』を起こした「クラフト鮒寿しキット」の奥村さんを訪ねた時の映像を醸す市公式ラインに公開しました。 「こんなに簡単なの(!?)」「ハードルが下がった」などの反響を頂いた9/20のワークショップの様子もあるので、来場できなかった方も、作り方が分かります。 引き続き、GOOD NATURE STATIONでは、発酵する滋賀フェアを開催中。鮒寿しキットもまだ在庫がありますので、この秋は是非、滋賀の発酵文化を体験して欲しいかも♪ 11.15土曜は、いよいよクラフトどぶろくのハッピー太郎さんがグッドネイチャーステーションにきてトークライブです。2025/10/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵する滋賀#発酵する滋賀0.15%250小倉ヒラクさん達のグローバル発酵ツーリズムの企画で、アメリカの醸造家やシェフ、料理学校の学長たちが昨日カモシカに来てくださいました。 まずはヒラクさんによる、家でもできる米麹づくりのワークショップ。今回は“旅の途中でポケットの中で育てる麹”という遊び心ある発酵体験。その中にヒラクさんの10年以上、麹を世界に伝えて来た知見がたくさんあって学び深い時間だったかも♪ありがと〜 クラフト酒のLINNE（リンネ）の今井さんもカモシカで合流し、種麹を振ってくれたり、みんなで振ったり。貴重な麹時間。 その後はカモシカ発酵ラボとマルシェ見学した後に、「発酵8種定食」ランチ。 料理学校学長の食後の感想がとても嬉しくて、カモシカにとって食堂がベースキャンプで“食べてもらう”という入口がどれほど根っこにあるかを改めて感じました。食べ終わったあとの皆さんの表情や空気、言葉。それが何より真実性を帯びたもの。これからどんなふうにつながっていくのか、とても楽しみな一日でした。 そして今日10.28（火）は阪急ツリーテラス最終日。味噌玉など売り切れた商品もありますが、私たちの“子どもたち”とも言える発酵プロダクトでお待ちしています。2025/10/28に公開発酵食堂カモシカ 日本 京都府0.76%1232本日も阪急うめだ本店B1の「醸す暮らし」の販売スタート。 ご試食いろいろ、 「美味しい！」や 「これは面白い！」の反応が多くて、嬉しいかも♪ ぬか床の使い方やお悩み相談もおまかせください。 会期は明日10月28日(火)まで。 皆さまのご来場をお待ちしております。2025/10/27に公開- 指定なし0.45%750阪急梅田本店ツリーテラス、本日もカモシカ出没してます♪ 今日もあれもこれもたくさんご試食 ぬか床の質問も 発酵の質問も どーんとどうぞ。 うまい！からすべては始まるでよし。 11時からは 梅田の真ん中でぬか漬けワークショップ^_^ どんな場でも、変わらないことは結構多いかも♪2025/10/26に公開- 指定なし0.52%860👇麹納豆のさまざまな楽しみ方👇 【ご飯のお供として】 少し温めると白ご飯と相性抜群 キムチや生卵のトッピングもおすすめ 【サラダと合わせる】 フレッシュな野菜と油揚げの上に かけるのがカモシカ流の楽しみ方 【オリジナルトーストに】 思い思いの食材と一緒に召し上がれ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 『台所から、パフォーマンスは変えられる』 毎週土曜日、リール動画を更新中！ プロアスリートが発酵食を台所に取り戻す♪を実践して価値を体感するプロジェクトが進んでいます。今回はサッカーの鈴木選手が麹納豆でオリジナルトーストを作っている様子を届けてくれました！ アスリートのからだは正直で変化にとても敏感。 その彼らが体感している「ちがい」は 私たちの日常にもきっと効いてくれるかも♪ ハイパフォーマンスと健康は 自分の手でつくれるもの。 その始まりが家の台所。 続きます。 #アスカモ #発酵食堂カモシカ #発酵食品 #発酵生活 #腸活ごはん2025/10/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/アスカモ#アスカモhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食堂カモシカ#発酵食堂カモシカhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/発酵生活#発酵生活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活ごはん#腸活ごはん0.19%310阪急ツリーテラスでの催事出展中ですが、嵯峨嵐山の店舗ももちろん、通常営業しております。 催事で人気の玄米甘酒ドレッシング、あわ晩茶、ぬか床ももちろんスタンバイ。店頭ご試食もして頂けます。 広島瀬戸田より、無農薬レモンも再び入荷🍋 食堂ではお芋の甘酒パフェや魚醤ラーメンなど、季節メニューもご提供中🍠 1階食堂、2階マルシェ共々、皆様のご来店をお待ちしております。2025/10/25に公開- 指定なし0.24%400阪急うめだ本店B1ツリーテラスの「醸す暮らし」3日目が終了。麹の活用ワークショップでは、基本の甘酒、塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹、麹化粧水まで1時間に濃縮。ミニセミナーは駆け足となりましたが、「麹の小さな作戦会議」といった趣きだったかも♪ 明日も、嵐山、梅田、河原町などでカモシカお待ちしております。2025/10/24に公開- 指定なし0.35%570【南蛮醤油麹】 甘み、旨み、辛みが絶妙な万能調味料の一つ。 南蛮＝生唐辛子です。 食堂の「発酵8種定食」にちょこんとのせてピリ辛提供中。この時期だけ味わって頂けます。 ------------------------ 只今品切れ中となっていますが、 通販にて数量限定販売【無農薬生唐辛子でつくる「唐辛子三兄弟セット」】にも「南蛮醤油麹」が長男としてセットで購入頂けます。 こちら現在再販に向けて製造中。 お家でご飯のお供に。 辛み好きな方にオススメセット♪ #南蛮醤油麹 #唐辛子三兄弟 #期間限定2025/10/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/南蛮醤油麹#南蛮醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/唐辛子三兄弟#唐辛子三兄弟https://www.instagram.com/explore/tags/期間限定#期間限定0.35%580今朝の渡月橋。いい季節です。今日も発酵食堂カモシカと発酵マルシェは元気にオープン。カモシカのあるJR嵯峨嵐山北口は人は多くないエリアなので安心してどうぞ。 そして、カモシカ氏となおみさんは、阪急うめだのツリーテラス「醸す暮らし」の2日目へ。 グッドネイチャーステーション「醸す市」では、麹納豆・ぬかスルメピラミッドと発酵する滋賀の動画スタート。今日もカモシカ色んなところでお待ちしてるかも♪2025/10/23に公開- 指定なし0.65%1043阪急うめだ本店B1の「醸す暮らし」はじまりました。28日火曜日まで10時から20時まで。今日お持ちした、その場で掘り出すぬか漬けは午後早くなくなりましたが、明日もまたお持ちします。発酵好きな方もこれから始めたい方もたくさんで嬉しいかも♪ぬか床ワークショップは、梅田のど真ん中でぬか床を掘ったり、まぜたり、ぬかを洗い流して、ぬか漬け切ったり、不思議な光景を生み出していました。2025/10/22に公開- 指定なし0.54%900お芋の甘酒パフェ🍠 今年もお芋のパフェを求めてご来店下さるお客様もおられ、嬉しい限り。 お芋尽くしのパフェの中に、 お芋と相性ピッタリな「甘酒あんこ」が入っています。 実は、こちらのあんこは「カモシカのおはぎ」を毎日販売していた頃の懐かしの手作りあんこ使用。 おはぎをご存知の方はきっと懐かしのあの味かも♪ 他にも、「豆乳ヨーグルト」「お芋あんこ」「ラムレーズン甘酒アイス」「お芋チップ」「酒粕プリッツ」など。 一つのグラスにギュッと詰め込んだ、発酵づくし。 #発酵食堂カモシカ #さつまいも #お芋パフェ #甘酒パフェ2025/10/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食堂カモシカ#発酵食堂カモシカhttps://www.instagram.com/explore/tags/さつまいも#さつまいもhttps://www.instagram.com/explore/tags/お芋パフェ#お芋パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘酒パフェ#甘酒パフェ0.44%684発酵する滋賀の旅 Day2 — 水と菌と、つなぐ人びと。 9月20日からスタートする京都河原町グッドネイチャーステーションさんでの「秋の醸す市」のテーマは「発酵する滋賀」です。9月20日は醸す市祭りとなり ゲストや試食などなど。そこから３ヶ月は滋賀滋賀滋賀。どんな商品をご紹介するかどんな方を呼んでお話を聞いたりするか、滋賀を訪ねた2日目。 お米のヨーグルトで有名な「アレルノン食品」さんを高島に訪ねました。 【4】アレルノン食品｜高島市 ふなずし由来の乳酸菌を、20年以上。 この菌をお米で育て、生まれたまるごと植物性の「お米のヨーグルト」。 滋賀・高島のアレルノン食品は、「食」で健康と向き合ってきた会社です。 創業者・八坂さんが、末期がんを機にたどりついた願い── “食べ物で病を得るのなら、食べものでそれを癒したい” その祈りと覚悟が、今も商品に息づいています。 菌は生きていて、どんどん酸っぱくなる。 「おいしくないかもしれません」と書かれたパッケージに、真摯さと自信が同居する。 でも、試食したら実際はとっても美味しかったかも♪ 中でも「発酵する滋賀」でご紹介したいと思っている四天王はこちら。 🍶 米乳白楽（べいにゅうはくらく） 🍋 糀グルト（麹×レモン×乳酸菌） 🥗 米マヨ（卵も大豆も使わない、米だけのマヨ） 🌾 そして原点のアレルノン。 豊かな地下水と、信じる力で育まれた“菌たち”。 あなたの腸と、そして心にも届くはず！かも♪ #発酵する滋賀 #アレルノン #米乳白楽 #糀グルト #米マヨ #植物性ヨーグルト #腸活 #免疫力 #ふなずし由来乳酸菌 #滋賀発酵旅 #醸す市 #カモシカの発酵旅 #グッドネイチャーステーション #高島市 #信じる発酵 工場の前では、スイカとキュウリが汲み上げられた地下水で冷やされていました。豊かな水の聖地。2025/07/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵する滋賀#発酵する滋賀https://www.instagram.com/explore/tags/アレルノン#アレルノンhttps://www.instagram.com/explore/tags/米乳白楽#米乳白楽https://www.instagram.com/explore/tags/糀グルト#糀グルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/米マヨ#米マヨhttps://www.instagram.com/explore/tags/植物性ヨーグルト#植物性ヨーグルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/免疫力#免疫力https://www.instagram.com/explore/tags/ふなずし由来乳酸菌#ふなずし由来乳酸菌https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀発酵旅#滋賀発酵旅https://www.instagram.com/explore/tags/醸す市#醸す市https://www.instagram.com/explore/tags/カモシカの発酵旅#カモシカの発酵旅https://www.instagram.com/explore/tags/グッドネイチャーステーション#グッドネイチャーステーションhttps://www.instagram.com/explore/tags/高島市#高島市https://www.instagram.com/explore/tags/信じる発酵#信じる発酵0.24%390今日は、プロサッカー選手の鈴木大誠さん（奈良クラブ）と、長距離ランナーの鈴木千晴さんが、カモシカにランチに来てくれました♪ おふたりは、アスリートの腸とパフォーマンスの関係を“自分の身体で体験する”プロジェクト「アスカモ」（醸すアスリート醸成pj）のパートナーでもあります。 大誠さんは毎週土曜日に“発酵食を取り入れた1日”の様子を動画で記録してくれているサッカー選手。身体の変化や実感がとてもリアル。 千晴さんは、レース前後のコンディションに合わせて甘酒やぬか漬けなどを工夫しながら取り入れてくれています。 「パフォーマンスは、腸から始まる。」 そんな仮説を、プロアスリートと発酵食堂カモシカが一緒に検証中です。今日はその一コマを撮影させてもらいました。 おふたり、のりのりかも♪ 嬉しい。 #アスカモ #発酵アスリート #腸活 #発酵ランチ #鈴木大誠 #鈴木千晴 #発酵食堂カモシカ #腸から変わるパフォーマンス2025/07/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/アスカモ#アスカモhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵アスリート#発酵アスリートhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ランチ#発酵ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/鈴木大誠#鈴木大誠https://www.instagram.com/explore/tags/鈴木千晴#鈴木千晴https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食堂カモシカ#発酵食堂カモシカhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸から変わるパフォーマンス#腸から変わるパフォーマンス0.46%7602025年8月2日(土) 虎ノ門にカモシカ出没かも♪ 信濃屋caskにて店頭販売 虎ノ門ヒルズステーション タワー地下1階の「信濃屋cask（カスク）」にて関恵が一日店頭販売をします。 信濃屋さんは、本気で食文化に向き合うスーパーさん。 伝統野菜への敬意、持続可能な漁業・畜産の応援、 木桶文化の継承、地域の風土を生かす生産者さんと の つながりの重視など具体的な取り組みがたくさん。 そのような会社でカモシカの商品をいつもご紹介いただけていること とても嬉しいかも♪ がお〜🐯🦆🦌2025/07/31に公開- 指定なし0.25%411【✴️7/30〜31 2日間限定✴️】 発酵食堂カモシカのオンラインショップも対象となっております。 お得にお買い物できるチャンスかも♪ ぜひご活用ください。 ～～～ 【Pay IDアプリ限定】フォロー割キャンペーン ショッピングアプリ「Pay ID」でのお買い物で、ショップをフォローすると、20%OFFクーポン（上限500円）がその場で使える！ 下記クーポンコードを商品購入画面でご入力ください。 クーポンコード：2507payid2025/07/31に公開- 指定なし0.07%110<前へ12345...46>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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