コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 アメリカ合衆国 イタリア 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順【Sponsored】 カラダも心も喜ぶカナダフードの恵みを体験 青山の名店アクアパッツァで開催された春のカナダ食材を味わうCANADA SPRING FAIRに参加させていただきました 豊かな自然に恵まれ美しい四季があるカナダの大地と海が育む、ポーク はちみつ 数の子 シーフード ベリー メープルシロップ ワインなど豊かなカナダ産食材をふんだんに使った日髙シェフによるスペシャルメニューはどれも絶品! 特にカナダポークのロースハムと春菊のサラダは自家製ならではの優しいハムの味わいに春菊のほろ苦さに春の訪れを感じる一皿、添えられた風味豊かなカナダ産の純粋はちみつで仕立てたハニーマスタードソースは豚肉とも春菊とも絶妙な相性で、まさに皿の中にぎゅっと詰まったカナダフードの魅力を堪能しました 我が家の近くのスーパーマーケットでもカナダ産ポークが手に入るのでぜひハムづくりに挑戦してみようと思います 続いて数の子のスパゲッティーニ、豪華なシーフードチャウダー、ブルーベリーとパンナコッタのデザートまでシェフのこだわりとカナダの自然の恵みが詰まった一皿一皿を通してカナダフードの魅力に触れるとても有意義な機会となりました 楽天市場でもカナダフェア開催中！ わたしはカナダの冷涼な気候風土から作られたクリーンでエレガントなワインが料理合わせやすくデイリーに楽しめそうなのでポチっとお買い物してみようと思います みなさんもぜひ、美味しいカナダの味覚を体験してみてください！ @ellegourmetjp #カナダ産食品情報 @canadafood_lovers #エルグルメ #ellegourmet #イベント #event #Oishiicanada #カナダ産 #カナダフェア2025/03/11に公開アクアパッツァ ACQUAPAZZA 青山 日本 東京都#PR / WEBサービスhttps://www.instagram.com/explore/tags/カナダ産食品情報#カナダ産食品情報https://www.instagram.com/explore/tags/エルグルメ#エルグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ellegourmet#ellegourmethttps://www.instagram.com/explore/tags/イベント#イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/event#eventhttps://www.instagram.com/explore/tags/Oishiicanada#Oishiicanadahttps://www.instagram.com/explore/tags/カナダ産#カナダ産https://www.instagram.com/explore/tags/カナダフェア#カナダフェア0.78%1830雛祭りの宴 ばらちらし 蛤の茶碗蒸し 箸休め2種 新わかめと新玉ねぎの橙酢和え 赤蕪の甘酢漬け 鰆の蕪蒸し 海老と菜花の春巻き 春キャベツと豚肉の味噌炒め 〆の素うどん 日本酒 仙禽 雪だるまUA 栃木 奥 春純吟 愛知 泰斗 無濾過生原酒 熊本 ちょうど長旅から帰国した娘のおかえりなさいごはん とっておきの器たちも織り交ぜて 好物の一番出汁と日本酒を堪能してくれたかな #apeyacicina #japanesecuisine #japanesefood #雛祭り #雛祭りごはん #日本酒の会 #apeyaの酒の肴 #酒の肴 #ワカモノに伝えるごはん #器のある暮らし @keicondo2025/03/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/apeyacicina#apeyacicinahttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesecuisine#japanesecuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/雛祭り#雛祭りhttps://www.instagram.com/explore/tags/雛祭りごはん#雛祭りごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の会#日本酒の会https://www.instagram.com/explore/tags/apeyaの酒の肴#apeyaの酒の肴https://www.instagram.com/explore/tags/酒の肴#酒の肴https://www.instagram.com/explore/tags/ワカモノに伝えるごはん#ワカモノに伝えるごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/器のある暮らし#器のある暮らし1.96%4600ホタルイカのラグーのスパゲッティ ホタルイカの旬には幾度となく食卓に上る 酒の肴パスタ これが食べられるとなれば ホタルイカの細かい掃除もなんのその ホタルイカの食感のレイヤー、少しのトマトでつくる輪郭 ねっとり濃厚なホタルイカと対照のオレガノの清涼感 ひとつひとつのパーツを組み立てる うん、絶品。 #apeyacucina #cucinaitaliana #ホタルイカのパスタ #apeyaの人気レシピ #酒の肴 #apeyaの酒の肴2025/03/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/apeyacucina#apeyacucinahttps://www.instagram.com/explore/tags/cucinaitaliana#cucinaitalianahttps://www.instagram.com/explore/tags/ホタルイカのパスタ#ホタルイカのパスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/apeyaの人気レシピ#apeyaの人気レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/酒の肴#酒の肴https://www.instagram.com/explore/tags/apeyaの酒の肴#apeyaの酒の肴1.72%3994ピエモンテのポテサラ インサラータルッサ -ロシア風サラダ- 新じゃが、新にんじん、、、新がつく野菜 そして鞘付きグリーンピース出始めの 早春のインサラータルッサが好きだ この料理はぜひ自家製のマヨネーズで 料理の全体を司るところは殊更丁寧に そもそもなんでロシア風サラダというネーミング？ イタリア料理の名前は時に地理や歴史の背景も探ると尚更面白い 諸説ある万国共通みんな大好きポテサラの 柔らかな春の風味をあてにワインを傾ける #わたしの料理感 #apeyacucina #cucinapiemontese #insalatarussa #ポテサラ #ポテトサラダ #apericena #apeyaの酒の肴 #酒の肴2025/02/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/わたしの料理感#わたしの料理感https://www.instagram.com/explore/tags/apeyacucina#apeyacucinahttps://www.instagram.com/explore/tags/cucinapiemontese#cucinapiemontesehttps://www.instagram.com/explore/tags/insalatarussa#insalatarussahttps://www.instagram.com/explore/tags/ポテサラ#ポテサラhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポテトサラダ#ポテトサラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/apericena#apericenahttps://www.instagram.com/explore/tags/apeyaの酒の肴#apeyaの酒の肴https://www.instagram.com/explore/tags/酒の肴#酒の肴1.04%2430ラディッキオタルディーヴォのインサラータ 冬の大好物タルディーヴォが久々に スーパー @national_azabu に並んでいて 迷わず手にとる アペごはんの一皿にはシンプルなサラダで 赤ワインビネガーと10年熟成バルサミコのレイヤー使いで奥行きを出す 薄く削った熟成モノのパルミジャーノレジャーノと風味良きオリーブオイルで仕上げる パリポリシャキシャキ この食感と味わいは唯一無二 #apeyacucina #cucinaitaliana #apericena #apeyaの酒の肴 #酒の肴 #radicchiotardivo #insalata #salad #イタリア野菜 #ラディッキオ #ラディッキオロッソタルティーボ2025/02/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/apeyacucina#apeyacucinahttps://www.instagram.com/explore/tags/cucinaitaliana#cucinaitalianahttps://www.instagram.com/explore/tags/apericena#apericenahttps://www.instagram.com/explore/tags/apeyaの酒の肴#apeyaの酒の肴https://www.instagram.com/explore/tags/酒の肴#酒の肴https://www.instagram.com/explore/tags/radicchiotardivo#radicchiotardivohttps://www.instagram.com/explore/tags/insalata#insalatahttps://www.instagram.com/explore/tags/salad#saladhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア野菜#イタリア野菜https://www.instagram.com/explore/tags/ラディッキオ#ラディッキオhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラディッキオロッソタルティーボ#ラディッキオロッソタルティーボ1.08%2530元祖アペリチェーナ アペ(aperitivo)と夕ごはん(cena)の良いとこどりな 我が家の定番スタイル ニセコの戦利品のシャリュキュトリーをお土産がてら お出ししてのつまみはじめ 食材も冬から春のはじめにだんだんと イタリア冬野菜と新ものの根菜がひとつの食卓に共演する 良い季節だ #シャリュキュトリーアカイシ のコッパ #どろぶた のサラミ #apeyacucina #cucinaitaliana #apericena #aperitivo #antipastomisto #北海道食材 #hokkaidofood #nisekofood2025/02/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/シャリュキュトリーアカイシ#シャリュキュトリーアカイシhttps://www.instagram.com/explore/tags/どろぶた#どろぶたhttps://www.instagram.com/explore/tags/apeyacucina#apeyacucinahttps://www.instagram.com/explore/tags/cucinaitaliana#cucinaitalianahttps://www.instagram.com/explore/tags/apericena#apericenahttps://www.instagram.com/explore/tags/aperitivo#aperitivohttps://www.instagram.com/explore/tags/antipastomisto#antipastomistohttps://www.instagram.com/explore/tags/北海道食材#北海道食材https://www.instagram.com/explore/tags/hokkaidofood#hokkaidofoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/nisekofood#nisekofood1.15%2690お豆と卵 ゆで卵を崩しながらお豆さんと混ぜ混ぜして 各々皿の中で完成させる即席の前菜 美味しい素材と調味料さえあれば 待ち遠しい春先取りのきらりと光る一皿に お豆さんたちは程よい塩梅で下茹でする 半熟ゆで卵の黄身にフルールドセルとホワイトバルサミコ ぐるりとフレッシュグリーンな風味のオリーブオイルをまわす #apeyacucina #cucinaitaliana #apericena #antipasto #insalata #recipe #ricetta #サラダレシピ #impromptucooking #apeyaの即興料理 #即興料理 #器のある暮らし #船串篤司2025/02/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/apeyacucina#apeyacucinahttps://www.instagram.com/explore/tags/cucinaitaliana#cucinaitalianahttps://www.instagram.com/explore/tags/apericena#apericenahttps://www.instagram.com/explore/tags/antipasto#antipastohttps://www.instagram.com/explore/tags/insalata#insalatahttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/ricetta#ricettahttps://www.instagram.com/explore/tags/サラダレシピ#サラダレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/impromptucooking#impromptucookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/apeyaの即興料理#apeyaの即興料理https://www.instagram.com/explore/tags/即興料理#即興料理https://www.instagram.com/explore/tags/器のある暮らし#器のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/船串篤司#船串篤司2.52%5890蛍烏賊の土鍋ごはん 立春の日本酒の会の栄えある大トリは 出始めの兵庫の蛍烏賊をたっぷりうちの一番出汁で炊き込む 蛍烏賊の濃厚な旨味を含んだごはんは完璧な酒の肴 土鍋の蓋をあけた瞬間のわぉ！おー！すげー！の歓声を思い起こしては作り手冥利に尽きた日本酒の会 次の季節は前途洋洋なメンバーの船出に乾杯したい #apeyacucina #japanesecuisine #sake #日本酒の会 #土鍋ごはん #蛍烏賊 #酒の肴 #apeyaの酒の肴 #ワカモノに伝えるごはん2025/02/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/apeyacucina#apeyacucinahttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesecuisine#japanesecuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の会#日本酒の会https://www.instagram.com/explore/tags/土鍋ごはん#土鍋ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/蛍烏賊#蛍烏賊https://www.instagram.com/explore/tags/酒の肴#酒の肴https://www.instagram.com/explore/tags/apeyaの酒の肴#apeyaの酒の肴https://www.instagram.com/explore/tags/ワカモノに伝えるごはん#ワカモノに伝えるごはん2.19%5130蛤と芹の潮鍋 立春の日本酒の会 だいぶ飲んでつまんで日本酒はいよいよ3本目の ドメーヌソガ サケエロティック ヌメロシス(第六酵母) 流石の小布施ワイナリー、これはシャルドネですかと思しきお酒 迷わずワイングラスでいただこう 蛤のふっくらした旨みと潮出汁のミネラル感 芹の青いキレと全部のエキスをまとったお豆腐と 全てが渾然一体となってまさにマリアージュ 料理とお酒の相乗効果たるものや #apeyacucina #japanesecuisine #sake #日本酒の会 #小布施ワイナリーの日本酒 #サケエロティック #酒の肴 #apeyaの酒の肴 #蛤の潮汁 #器のある暮らし #石渡磨美 #ワカモノに伝えるごはん2025/02/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/apeyacucina#apeyacucinahttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesecuisine#japanesecuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の会#日本酒の会https://www.instagram.com/explore/tags/小布施ワイナリーの日本酒#小布施ワイナリーの日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/サケエロティック#サケエロティックhttps://www.instagram.com/explore/tags/酒の肴#酒の肴https://www.instagram.com/explore/tags/apeyaの酒の肴#apeyaの酒の肴https://www.instagram.com/explore/tags/蛤の潮汁#蛤の潮汁https://www.instagram.com/explore/tags/器のある暮らし#器のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/石渡磨美#石渡磨美https://www.instagram.com/explore/tags/ワカモノに伝えるごはん#ワカモノに伝えるごはん1.49%3490鱈と里芋のグラタン 立春の日本酒の会 風の森 ALPHA3 世界への架け橋 お酒のあてとしてお出しするグラタンは 和の食材を使うこと 出汁でのばしたベシャメッラを使うこと で断然和よりのニュアンスが出てくる 瑞々しい爽やかな甘味と心地よい酸味が 料理との絶妙なバランス感が 大好評の大成功 #apeyacucina #japanesecuisine #sake #酒の肴 #日本酒の会 #apeyaの酒の肴 #和風グラタン #風の森 #器のある暮らし #石渡磨美 #ワカモノに伝えるごはん2025/02/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/apeyacucina#apeyacucinahttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesecuisine#japanesecuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/酒の肴#酒の肴https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の会#日本酒の会https://www.instagram.com/explore/tags/apeyaの酒の肴#apeyaの酒の肴https://www.instagram.com/explore/tags/和風グラタン#和風グラタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/風の森#風の森https://www.instagram.com/explore/tags/器のある暮らし#器のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/石渡磨美#石渡磨美https://www.instagram.com/explore/tags/ワカモノに伝えるごはん#ワカモノに伝えるごはん1.26%2950立春の日本酒の会 お次は 茨城の森嶋に季節のあてを 菜花と桜海老の春巻き 鶏スペアリブの黒七味風味とスナップエンドウ 豚肉と新玉ねぎ 芽キャベツの卵とじ 男子好みなあてを包み込みすーっと染み入るいい感じのお酒 (語彙力) #apeyacucina #japanesecuisine #sake #日本酒の会 #apeyaの酒の肴 #酒の肴 #春巻き #森島酒造 @morishimasakebrewery1869 #器のある暮らし #宮城正幸 #keicondo #ワカモノに伝えるごはん2025/02/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/apeyacucina#apeyacucinahttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesecuisine#japanesecuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の会#日本酒の会https://www.instagram.com/explore/tags/apeyaの酒の肴#apeyaの酒の肴https://www.instagram.com/explore/tags/酒の肴#酒の肴https://www.instagram.com/explore/tags/春巻き#春巻きhttps://www.instagram.com/explore/tags/森島酒造#森島酒造https://www.instagram.com/explore/tags/器のある暮らし#器のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/宮城正幸#宮城正幸https://www.instagram.com/explore/tags/keicondo#keicondohttps://www.instagram.com/explore/tags/ワカモノに伝えるごはん#ワカモノに伝えるごはん1.82%4260立春の日本酒の会 先日の冬の会から間髪入れず立春の会 はしりの食材に季節のお酒 奥深い日本酒の世界にますます心酔 先付けの兵庫と大分の生牡蠣食べ比べは せっかくなのでワカモノのゲストお持たせのシャンパーニュ 日本酒は仙禽の立春朝搾りからスタート 北海道のいくらおろしは牡蠣にも白子の茶碗蒸しにも 続いてヤリイカとグリーンピースの煮付けを 春を迎えるめでたき立春の日にふさわしい祝い酒で 前途洋洋な若者たちの未来に乾杯 #apeyacucina #日本酒の会 #sake #仙禽立春朝搾り #ワカモノに伝えるごはん #apeyaの酒の肴 #酒の肴2025/02/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/apeyacucina#apeyacucinahttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の会#日本酒の会https://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/仙禽立春朝搾り#仙禽立春朝搾りhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワカモノに伝えるごはん#ワカモノに伝えるごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/apeyaの酒の肴#apeyaの酒の肴https://www.instagram.com/explore/tags/酒の肴#酒の肴1.09%2550ラムのポルペッテとちりめんキャベツの煮込み どこか地方の料理でない ただのイタリア家庭料理 ラムだからチーズはペコリーノ 🐏で繋いでこくを出した 冬のイタリア野菜ちりめんキャベツを使い切りたくて いつもと違う切り口でつくる即興料理 赤ワインをお供に 📝 ラムひき肉は 塩胡椒 パン粉 卵 ペコリーノ イタリアンパセリを加えて粘りが出るまで混ぜて肉だねにする 少し冷蔵庫で休ませてから丸めてフライパンで全面を焼き付けて取り出す 玉ねぎは薄切りにサヴォイキャベツはくし形に大ぶりに切り軽く塩をして煮込み用鍋でしんなりするまでいためる 肉団子を加えて白ワインをふったら蓋をして蒸し煮にする 煮上がったらイタリアンパセリ、ペコリーノ、風味良きオリーブオイルで仕上げる #apeyacucina #cucinaitaliana #polpette #verza #イタリア野菜 #サヴォイキャベツ #ちりめんキャベツ #ラム料理 #イタリアンレシピ #即興料理 #impromptucooking #器のある暮らし #石渡磨美 #酒の肴 #apeyaの酒の肴2025/02/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/apeyacucina#apeyacucinahttps://www.instagram.com/explore/tags/cucinaitaliana#cucinaitalianahttps://www.instagram.com/explore/tags/polpette#polpettehttps://www.instagram.com/explore/tags/verza#verzahttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア野菜#イタリア野菜https://www.instagram.com/explore/tags/サヴォイキャベツ#サヴォイキャベツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ちりめんキャベツ#ちりめんキャベツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラム料理#ラム料理https://www.instagram.com/explore/tags/イタリアンレシピ#イタリアンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/即興料理#即興料理https://www.instagram.com/explore/tags/impromptucooking#impromptucookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/器のある暮らし#器のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/石渡磨美#石渡磨美https://www.instagram.com/explore/tags/酒の肴#酒の肴https://www.instagram.com/explore/tags/apeyaの酒の肴#apeyaの酒の肴0.76%1790サフランリゾットと煮込み肉のほろほろ ストック食材で作るある日のお昼ごはん ちょっとずつ残ってたものを組み合わせれば あら美味しそうなピアットウニコの出来上がり 家庭の食卓は日々の料理の連鎖 ひとつの食材を幾通りもの料理につくりわけ 残った料理をまた別の料理につくりかえる 2度と同じものはできないけれど ひらめきでつくる即興料理ほど 実は美味しかったりするものだ #わたしの料理感 #apeyacucina #cucinaitaliana #risottoallozafferano #サフランリゾット #piattounico #impromptucooking #即興料理2025/02/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/わたしの料理感#わたしの料理感https://www.instagram.com/explore/tags/apeyacucina#apeyacucinahttps://www.instagram.com/explore/tags/cucinaitaliana#cucinaitalianahttps://www.instagram.com/explore/tags/risottoallozafferano#risottoallozafferanohttps://www.instagram.com/explore/tags/サフランリゾット#サフランリゾットhttps://www.instagram.com/explore/tags/piattounico#piattounicohttps://www.instagram.com/explore/tags/impromptucooking#impromptucookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/即興料理#即興料理0.0%-0うちのラグー 素朴でごつごつ派 シンプルなのに旨みがふっくらつまってる のがうちのラグーの着地点 何百回と作ってもはや手が覚えているコツ 肉にあらかじめしっかり下味を入れておくこと 牛肉のみあるいは牛肉の割合を7割以上なら 玉ねぎにんじんセロリのソフリットが良い ワインは風味づけ程度 トマトは少し ギュッと肉が入るサイズの鍋で蓋をして ひたひたのブロードで蓋をして煮込む パスタはぜひお気に入りを セタロ、ヴィチドーミニが我が家の定番 #apeyacucina #cucinaitaliana #ragù #spaghettialragù #パスタ #pasta #ミートソーススパゲティ #apeyaの人気レシピ #パスタレシピ2025/01/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/apeyacucina#apeyacucinahttps://www.instagram.com/explore/tags/cucinaitaliana#cucinaitalianahttps://www.instagram.com/explore/tags/rag#raghttps://www.instagram.com/explore/tags/spaghettialrag#spaghettialraghttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタ#パスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/pasta#pastahttps://www.instagram.com/explore/tags/ミートソーススパゲティ#ミートソーススパゲティhttps://www.instagram.com/explore/tags/apeyaの人気レシピ#apeyaの人気レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタレシピ#パスタレシピ1.99%4605日本酒の会 ふゆ 宴も盛り上がってきたところで 居酒屋ごはんへ移行 豚の角煮と味玉に菜花 砂肝と芽キャベツ 黒七味風味 牡蠣と下仁田葱のグラタン うちの十八番 元祖クレソン鍋 追加の芹しゃぶ 〆の稲庭饂飩 ここにもさまざまな工夫を散りばめて 角煮はバラ肉1キロ分を茹でこぼして茹でて蒸してを繰り返して脂をスッキリさせたものに味をゆっくり入れたもの 砂肝はコンフィにして仕上げを黒七味で和に寄せる グラタンは洋風なら牛乳＋水の牛乳水で仕立てるベシャメッラを水の代わりに極上出汁に葱と牡蠣の風味を纏わせ和風に仕上げる 青森の八仙の849スペシャル 仙禽雪だるまのUAスペシャルキュヴェ 山川光男 ふゆ 個性豊かな冬酒をわいわい酒の肴をつつきながら 心ゆくまで 体育会男子諸君 みんなお腹いっぱいになってくれたかな #apeyacucina #日本酒の会 #おばんざい亭あっこ #apeyaの酒の肴 #酒の肴 #角煮 #クレソン鍋 #sake #宮泉 #風の森 #八仙 #八仙849 #仙禽雪だるま #山川光男 #山川光男ふゆ1998 #japanesecuisine #japanesefood2025/01/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/apeyacucina#apeyacucinahttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の会#日本酒の会https://www.instagram.com/explore/tags/おばんざい亭あっこ#おばんざい亭あっこhttps://www.instagram.com/explore/tags/apeyaの酒の肴#apeyaの酒の肴https://www.instagram.com/explore/tags/酒の肴#酒の肴https://www.instagram.com/explore/tags/角煮#角煮https://www.instagram.com/explore/tags/クレソン鍋#クレソン鍋https://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/宮泉#宮泉https://www.instagram.com/explore/tags/風の森#風の森https://www.instagram.com/explore/tags/八仙#八仙https://www.instagram.com/explore/tags/八仙849#八仙849https://www.instagram.com/explore/tags/仙禽雪だるま#仙禽雪だるまhttps://www.instagram.com/explore/tags/山川光男#山川光男https://www.instagram.com/explore/tags/山川光男ふゆ1998#山川光男ふゆ1998https://www.instagram.com/explore/tags/japanesecuisine#japanesecuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefood1.56%3642日本酒の会 ふゆ 料理とお酒 旬の食卓や設え いろんなことを伝えたくて とはいえ難しいことは抜きで 美味しいねーとわいわい いっぱい食べて飲んでもらう会 まずは前菜 白子と百合根の茶碗蒸し 海老芋の含め煮 わかさぎの唐揚げ 季節の箸休めサラダ 柚子のドレッシング 前菜たちに殊更気合いが入るのは 和洋問わずなわたしのこだわり なんてことのない料理も丁寧な下拵えがものをいう 宮泉の瑞々しくシルキーなやわらかさ 風の森 露葉風の軽快なやさしさ 料理とお酒が互いに引き立てあう瞬間を度々感じる #apeyacucina #日本酒の会 #おばんざい亭あっこ #apeyaの酒の肴 #酒の肴 #sake #宮泉 #風の森 #japanesecuisine #japanesefood2025/01/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/apeyacucina#apeyacucinahttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の会#日本酒の会https://www.instagram.com/explore/tags/おばんざい亭あっこ#おばんざい亭あっこhttps://www.instagram.com/explore/tags/apeyaの酒の肴#apeyaの酒の肴https://www.instagram.com/explore/tags/酒の肴#酒の肴https://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/宮泉#宮泉https://www.instagram.com/explore/tags/風の森#風の森https://www.instagram.com/explore/tags/japanesecuisine#japanesecuisinehttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefood1.23%2880ピエモンテ風ロールキャベツ カプネット 冬のツワモノイタリア野菜 サヴォイキャベツさえあれば 一工夫で冷蔵庫のレフトオーバーが 季節の料理に お母さんの知恵は万国共通 一枚ずつ柔らかく茹でたキャベツで 冷蔵庫の香味野菜、キャベツの芯 チーズやサラミ 残りごはんなどなどを混ぜ込んだ肉だねを 俵型にして巻いてブロードを敷いたキャセロールに並べて ローリエの香りを纏わせてオーブンで焼く トマト味でない楊枝で止めない煮込まない 焼きロールキャベツ #apeyacucina #cucinaitaliana #cucinapiemontese #capunet #ロールキャベツ #recipe #イタリアンレシピ #apeyaの人気レシピ #イタリア野菜 #サボイキャベツ #器のある暮らし @utsuwa365 #石渡磨美2025/01/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/apeyacucina#apeyacucinahttps://www.instagram.com/explore/tags/cucinaitaliana#cucinaitalianahttps://www.instagram.com/explore/tags/cucinapiemontese#cucinapiemontesehttps://www.instagram.com/explore/tags/capunet#capunethttps://www.instagram.com/explore/tags/ロールキャベツ#ロールキャベツhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアンレシピ#イタリアンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/apeyaの人気レシピ#apeyaの人気レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア野菜#イタリア野菜https://www.instagram.com/explore/tags/サボイキャベツ#サボイキャベツhttps://www.instagram.com/explore/tags/器のある暮らし#器のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/石渡磨美#石渡磨美1.33%3110烏賊とグリーンピースの軽い煮込み 出始めのグリーンピースと旬のヤリイカ 烏賊の旨み含んだグリーンピースのほくほくがたまらない あたたかい前菜 白ワイン片手にバゲットをしみしみしてもよし じんわり沁みる酒の肴 📝 ヤリイカは掃除して切り分ける 浅い鍋にブロードを沸かして烏賊にさっと火を通したら一度烏賊を引き上げてグリーンピースを加えて柔らかくなるまで煮る 烏賊を戻して温めたらバターを落としてイタリアンパセリをふる 風味良きオリーブオイルで仕上げる #apeyacucina #cucinaitaliana #seppieepiselli #イタリアンレシピ #レシピ #ricetta #recipe #apeyaの酒の肴 #antipasto #apericena2025/01/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/apeyacucina#apeyacucinahttps://www.instagram.com/explore/tags/cucinaitaliana#cucinaitalianahttps://www.instagram.com/explore/tags/seppieepiselli#seppieepisellihttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアンレシピ#イタリアンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ricetta#ricettahttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/apeyaの酒の肴#apeyaの酒の肴https://www.instagram.com/explore/tags/antipasto#antipastohttps://www.instagram.com/explore/tags/apericena#apericena2.5%5842大寒の煮込み 牛頬肉のペポーゾ 何かと家でのんびり過ごす機会のふえる冬 じっくりことこと煮込み料理はいかがですか 秋に訪れたトスカーナの小さな小さな町のレストランの 頬肉のペポーゾがとびきり美味しくて 我が家の食卓でも旅の思い出と共に味わう一皿 この料理と合わせたい土地のワイン ペルゴライアと共に 料理とワインのアッビナメントのお話をLEGAMERIAさんのHPに掲載していただいています @legameria_vino にはお得な情報も！ https://legameria.com/blogs/wine-pairing/20241206 牛頬肉のペポーゾ PEPOSO DI GUANCIA DI MANZO 材料 牛頬肉…1枚（700～800g） 赤玉ねぎ…80g にんじん…30g セロリ…30g にんにく…4～5片 黒粒胡椒…大さじ1 赤ワイン…500cc ＊トスカーナ地方のサンジョヴェーゼ主体の赤ワイン 小麦粉…適量 ローリエ…4枚 シナモンスティック…1本 クローブ…3粒 ゲランドの塩…適量 EXVオリーブオイル…適量 作り方 1.牛頬肉は1片100g目安の大ぶりに切り分け重量の1%の塩を刷り込み、ガーゼに包んだ（お茶用パックが便利）黒粒胡椒、皮を剥いて潰したにんにくとともにワイン200ccに漬け込み、最低でも1時間おく。 2.玉ねぎ、にんじん、セロリは微塵切りにして、オリーブオイルを熱した煮込み用鍋でひと塩してじっくり炒める。 3.肉をボウルから取り出して汁気を切り、薄く小麦粉をまぶして、オリーブオイルを熱したフライパンで各面を焼き付ける。 続いて肉を漬け込んでいたワインを加えてアルコールを飛ばしたら、煮込み用の鍋に加える。 4.残りのワイン、a肉と共に漬け込んだニンニクと黒胡椒、ローリエ、シナモンスティック、クローブを加えて沸騰させてアルコールを飛ばし、灰汁をひいたら蓋をして140度のオーブンで約3時間煮込む。 途中3～4回上下を返して水分が足りないようならワインかお湯（分量外）を加える。 5.肉がすっと串を刺せるほどに柔らかくなったら4.で加えた下線aと共に取り出し、煮汁の余分な脂をひく。 煮汁はブレンダーなどで攪拌し、好みの濃度に煮詰めて塩で味を調えソースにする。 6.肉を温めて器に盛り、ソースをかけて風味良きオリーブオイルで仕上げる。 お好みでじゃがいものピュレや白インゲン豆の煮込みを添える。 #apeyacucina #cucinaitaliana #cucinatoscana #peposo #ペポーゾ #レシピ #イタリアンレシピ #器のある暮らし #船串篤司 #ワインと料理 #ワインと料理のマリアージュ #アッビナメント #abbinamentocibovino2025/01/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/apeyacucina#apeyacucinahttps://www.instagram.com/explore/tags/cucinaitaliana#cucinaitalianahttps://www.instagram.com/explore/tags/cucinatoscana#cucinatoscanahttps://www.instagram.com/explore/tags/peposo#peposohttps://www.instagram.com/explore/tags/ペポーゾ#ペポーゾhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアンレシピ#イタリアンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/器のある暮らし#器のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/船串篤司#船串篤司https://www.instagram.com/explore/tags/ワインと料理#ワインと料理https://www.instagram.com/explore/tags/ワインと料理のマリアージュ#ワインと料理のマリアージュhttps://www.instagram.com/explore/tags/アッビナメント#アッビナメントhttps://www.instagram.com/explore/tags/abbinamentocibovino#abbinamentocibovino1.43%3350<前へ1234567...18>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, 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