uneclef

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最終更新日: 2026/04/18

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⁡ ⁡ spice、tea、vegan ⁡ 今年も3種類のstollenを販売いたします。 ⁡ まずはspiceの販売から。 ⁡ ⁡ 2、3種類ご一緒にまとめて発送する便も予定しています。ご希望の方は販売まで今しばらくお待ちください。 ⁡ ⁡ それではonlineshopにてお待ちしています。 →SOLDOUT ご購入いただいた皆さま、ありがとうございました。 Stollen販売は12月末まで続きます。どうぞ、よろしくお願いいたします。 ⁡ @uneclef ⁡ ⁡ ⁡

2025/11/05に公開- 指定なし

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⁡ ⁡ ⁡ 今年もたくさんの方にパンをお届けすることができ、充実した日々を過ごすことができました。 ⁡ お召し上がりいただいた皆さま、ありがとうございました。 ⁡ ⁡ 今年最後のパン販売。 onlineshopにてお待ちしています。 →SOLDOUT ご購入いただいた皆さま、ありがとうございました。 ⁡ このあと年内は、stollen、焼き菓子販売のみです。引き続きどうぞよろしくお願いいたします。 ⁡ @uneclef ⁡ ⁡

2025/11/02に公開- 指定なし

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⁡ ⁡ 青森県で自然栽培された紅玉を使用した林檎とアールグレイのタルト。 ⁡ 広島県で有機栽培されたグリーンレモンを使用したレモンケーキ。 ⁡ 熊本県で有機栽培された人参を使用したキャロットケーキ。 ⁡ スコーンは塩チョコとプレーン。クッキーは、梅のクッキーとピーナッツバターのクッキー。そしてキャラメルサンド。 ⁡ ⁡ 次回発送分の焼き菓子set、カルダモンロール＆シナモンロールsetを販売いたします。パン、焼き菓子をまとめてご購入の方は、 1番下のご購入フォームをご利用ください。それでは、onlineshopにてお待ちしています。 → SOLDOUT ご購入いただいた皆さま、ありがとうございました。 ⁡ ⁡ uneclefのパン、焼き菓子は、化学農薬・化学肥料に頼らない環境保全型農業で作られた有機の小麦粉のみ、その他の素材もできるだけ有機のものを厳選して作っています。 ⁡ @uneclef ⁡ ⁡

2025/10/29に公開- 指定なし

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⁡ ⁡ ⁡ いつもonlineshopをご利用いただきましてありがとうございます。 ⁡ 10月もそろそろ終わりですね。 ⁡ 11月からはstollen、焼き菓子のみの販売でパンの製造はお休みです。 ⁡ 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 ⁡ ⁡

2025/10/22に公開- 指定なし

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⁡ ⁡ 落花生のロデブ ⁡ 香ばしいクラフトに瑞々しいクラムの高加水パンです。じっくり発酵させることによって引き出された小麦の深い味わいと塩茹でした千葉県産の有機落花生の味をお楽しみいただけます。自然解凍後トースターなどで焼いて食べたり、焼かずにサンドイッチにしたりとロデブは食パンのように気軽な感じで食べられる南仏発祥のパンです。 ⁡ ⁡ 次回発送分のパンset、焼き菓子set、販売いたします。 onlineshopにてお待ちしています。 ⁡ → SOLDOUT ご購入いただいた皆さま、ありがとうございました。 ⁡ @uneclef ⁡ ⁡

2025/10/19に公開- 指定なし

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⁡ ⁡ 片隅Labさんに素敵な機会をお作りいただき、北京へ行って来ました。 ⁡ 四時 Season gallery さんで皆さんと一緒に同じ時間を過ごし、SUSURIさん、FUAさんが好きな中国の方が嬉しそうにしている姿を拝見したり、長野から持参したパンと北京の市場で探した新鮮な食材を使用して作ったスモーブローなどを休憩時間に食べていただいたり、とても幸せな時間を過ごしました。 ⁡ 中国は日本より野菜、果物の種類が豊富で、市場、スーパーには有機の食材もたくさんでした。行ってみないとわからないことがたくさんですね。日本では誤った情報もたくさんだと感じました。 ⁡ 中国でも梅が身近にある食材のようで、梅のクッキーを気に入ってくださる方がたくさんで、とても嬉しかったです。 ⁡ これから中国へ行く機会が増えそうです。楽しみにしています。 ⁡ ⁡ SUSURIさん、FUAさん、お疲れさまでした。 @susuri_official @fua_accessory ⁡ ⁡ 片隅Labのケイくん、リュウさん、お世話になりました。たくさんありがとうございました。 @katasumi_lab ⁡ ⁡ 谢谢您的帮助。期待再次见到您。 @season.artspace1 ⁡ ⁡ 2025.9.20~9.27 四時x片隅Lab SUSURI 2026 SS受注会 FUA POPUP EVENT ⁡

2025/09/29に公開- 指定なし

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⁡ ⁡ uneclefで栽培して収穫したブルーベリーを使用してブルーベリーのブリオッシュを焼きました。（ブルーベリーの詳細は5つ前の投稿をご覧ください。） ⁡ 自然栽培のブルーベリーを味わうシンプルなブリオッシュになりました。ヨーグルト、ジャムをのせて食べても美味しいです。 ※ 写真の1/3のサイズです。 ⁡ パンset、2種類を販売いたします。 ①、②、おまとめ発送ご希望の方は1番下のフォームよりご購入をお願いいたします。 ⁡ それではonlineshopにてお待ちしています。 → SOLDOUT ご購入いただいた皆さま、ありがとうございました。 ⁡ @uneclef ⁡

2025/09/13に公開- 指定なし

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⁡ ⁡ 今年はディルがうまく育たなかったのですが、青しそが元気に育っているのでパルメザンチーズと一緒にスコーンに入れて焼きました。 uneclefで水と日光だけで育てた青しそです。 ⁡ しそとチーズのスコーン、プレーンのスコーン、キャロットケーキ、フィナンシェ、キャラメルサンド、チョコとピーカンナッツのクッキー、クルミーリ（コーンミールとレモンのクッキー）が入った焼き菓子setを販売いたします。 ⁡ ベーグル、カルダモンロール、シナモンロールのsetもご用意しています。パンと焼き菓子ご一緒のsetは1番下のフォームからご購入をお願いいたします。 ⁡ それではonlineshopにてお待ちしています。 →SOLDOUT ご購入いただいた皆さま、ありがとうございました。 ⁡ @uneclef ⁡

2025/09/09に公開- 指定なし

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⁡ ⁡ SS 2026 ⁡ SUSURI @susuri_official ⁡ ⁡ 今回も展示会のお菓子を作らせていただきました。テーマを少し意識して、イタリア菓子の “Kurumiri”のレシピをもとに作ったお菓子です。有機コーンミールのプチプチした食感と風味、有機レモンの爽やかな後味。少しソフトな口当たりでサクサクした食感のクッキーです。 ⁡ お召し上がりいただいた皆さま、ありがとうございました。東京での展示会、お疲れ様でした。 ⁡ 展示会は、北京、熊本、京都、愛知へ。お近くの方はぜひ。 ⁡

2025/09/08に公開- 指定なし

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⁡ ⁡ ベーグル、カルダモンロール、シナモンロール。 ⁡ お声を頂戴して焼いたミントとチョコチップのスコーン。 ⁡ おまとめsetは1番下のご購入フォームで。 onlineshopにて販売いたします。お待ちしています。 → SOLDOUT ご購入いただいた皆さま、ありがとうございました。 ⁡ ⁡ uneclefのパン、焼き菓子は、化学農薬・化学肥料に頼らない環境保全型農業で作られた有機小麦粉のみ、その他の素材もできるだけ有機のものを厳選して作っています。 ⁡ @uneclef ⁡

2025/09/06に公開- 指定なし

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⁡ ⁡ 今年uneclefで栽培して収穫したブルーベリーを使用してマフィンを作りました。（ブルーベリーの詳細はひとつ前の投稿をご覧ください。） ⁡ 抹茶とホワイトチョコのスコーン、キャラメルサンド、チョコとピーカンナッツのクッキー、クルミーリ（コーンミールとレモンのクッキー）が入った焼き菓子setを販売します。 ⁡ カルダモンロール、シナモンロールと一緒のsetもご用意しています。 onlineshopにてお待ちしています。 → SOLDOUT ご購入いただいた皆さま、ありがとうございました。 ⁡ @uneclef ⁡

2025/08/29に公開- 指定なし

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⁡ ⁡ 根羽村のuneclefには大小20本のブルーベリーの木があります。移住して間もない頃は小さなビニールハウスの骨組みと鳥よけの網の中で成長して手入れが行き届いていない状態でしたが、少しずつのびのびと成長してもらえる環境になって来ました。 ⁡ 昨年、自然栽培でブルーベリーを栽培されている農家さんからありがたい言葉を頂戴し、今年はそれを意識して栽培したところ、たくさんの実がつくようになりました。毎日収穫が大変でした。 ⁡ CINQ HOMEさんのイベントで販売させていただいたブルーベリーのマフィンは、今年uneclefで栽培して収穫したブルーベリーを使用して作りました。サンドウィッチに使用した紫蘇も工房脇の畑で無肥料無農薬で栽培した物です。少しずつですがそんな事もできるようになって来ました。 ⁡ パンと焼き菓子の販売。イベント当日のお知らせでしたがお手に取ってくださった皆さま、ありがとうございました。 ⁡

2025/08/26に公開- 指定なし

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⁡ ⁡ CINQ HOMEさんでのカフェイベント、無事終了いたしました。お暑いなかお越しいただいた皆さま、ありがとうございました。 ⁡ 豪徳寺のお店に来てくださっていた方、 onlineshopのみになってからuneclefを知ってくださりはじめましての方、ご予約できなかった方もわざわざ会いに来てくださったり、とても素敵な時間を過ごすことができました。 ⁡ パン、焼き菓子の販売もたくさんの方にお手に取っていただき、ありがとうございました。お越しいただいたのにご購入いただけなかった皆さま、すみませんでした。 ⁡ このような時間を作ってくださったCINQの享子さん、色々と準備、お手伝いいただいたSTAFFの皆さま、大変お世話になりました。 ⁡ CINQ HOME、すぐそばにあるCINQ。とても素敵な雑貨がたくさんです。吉祥寺にお越しの際はぜひお立ち寄りください。 ⁡ @cinq.kyoko ⁡

2025/08/25に公開- 指定なし

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⁡ ⁡ 本日8月24日（日）はカフェイベント、早朝から東京へ向かっています。 ⁡ お席は各回満席です。ご予約いただいている皆さま、お待ちしています。お時間などお間違えないようにお越しください。 ⁡ 会場のCINQ HOMEさんでは、デンマークで見つけたバターナイフや、パンカゴなどのパンにまつわるものを販売されるそうです。こちらはイベント予約されていない方もご覧いただけます。 ⁡ 皆さまにお会いできるのを楽しみにしています。 ⁡ ⁡ @cinq.kyoko ⁡ CINQ HOME 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-31-1 山崎ビル2階 T.0422-27-1855 11時～19時 ⁡

2025/08/24に公開- 指定なし

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⁡ ⁡ 北海道産の有機小麦粉とバター。卵は長野県産の平飼い卵。有機バナナはエクアドル産。砂糖は奄美大島産の素焚糖。 ⁡ 焼いた後に打つシロップはブラジル産の有機グラニュー糖と少し甘みのある静岡の温泉水を使用しています。 ⁡ 変わったことはしていませんが、できるだけ良質な材料でシンプルなバナナケーキを焼いています。 ⁡ 次回発送分、 onlineshopに追加いたしました。お待ちしています。 → SOLDOUT ご購入いただいた皆さま、ありがとうございました。 ⁡ @uneclef ⁡

2025/08/13に公開- 指定なし

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⁡ ⁡ 豪徳寺のお店で最後に皆さまとお会いしたのは、 2020年4月4日でした。まだしっかりとマスクをしている頃でしたね。 ⁡ 5年ぶりに東京で素敵な機会を作ってくださった CINQの享子さんと、ずっと支えてくださっている皆さまに感謝です。 ⁡ 8月24日（日）東京吉祥寺 CINQ HOMEさんでのカフェイベント。 ⁡ お席は抽選予約。 ⁡ 本日8月11日（月・祝）11：00〜15：00まで CINQさんのinstagramプロフィールの予約フォームからお申し込みができます。 ⁡ 皆様にお会いできるのを楽しみにしています。 ※ 詳細は、ひとつ前の投稿でご確認ください。カフェイベントの抽選予約受付終了いたしました。ご予約いただいた皆さま、ありがとうございました。 ⁡ @cinq.kyoko ⁡

2025/08/11に公開- 指定なし

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⁡ ⁡ 8月24日（日）東京吉祥寺 CINQ HOMEさんでカフェイベントをさせていただくことになりました。 ⁡ お席は抽選予約。 8月11日（月・祝）11：00〜15：00まで CINQさんのinstagramプロフィールの予約フォームからお申し込みができます。 ※ CINQさんのご意向で 1名様でのご予約受付です。 2名様以上のご予約はできません、予め、ご了承ください。 @cinq.kyoko ⁡ 久しぶりの東京でのイベント、皆様にお会いできるのを楽しみにしています。 CINQさんの素敵な雑貨もぜひご覧ください。 ⁡ ⁡ ⁡ 8月24日（日） ⁡ ① 11：30 〜12：30 ② 13：00 〜14：00 ③ 14：30 〜15：30 ④ 16：00 〜17：00 ⑤ 17：30 〜18：30 ⁡ ※ 各回8席 ⁡ sandwich + drink 2,000円（税込） ⁡ ▪︎ 生ハムとブッラータチーズのサンドウィッチしそジェノベーゼソース（薪窯で焼いたサワードゥのパンです。） ⁡※ 生ハム、ブッラータチーズ、ルッコラ、トマト、とうもろこし、青紫蘇などを使用して作ります。野菜はすべて有機です。《原材料に含まれるアレルギー物質（２８品目中）》　小麦、乳、カシューナッツ ⁡ ⁡ ▪︎ 有機水出しアイスコーヒー ▪︎ 有機ホーリーバジルとレモングラスの水出しアイスティー ⁡ ※ ドリンクはどちらかお選びください。　 ⁡

2025/08/09に公開- 指定なし

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⁡ 8月24日（日）東京吉祥寺のCINQ HOMEさんでカフェイベントをさせていただくことになりました。 ⁡ 当日はsandwichと冷たいdrinkでゆっくりしていただく時間になりそうです。短い時間ではありますが、楽しんでいただけたらと思います。 ⁡ CINQさんは東京在住の頃伺わせていただいたり、イベントにお誘いいただいたり、 uneclefのそばにあったetroitという雑貨店でもお世話になりました。北欧旅行の際にも色々と教えていただき、いい旅になったなぁと思い出しています。 ⁡ 少し前に長野の移住先にもお越しいただきました。ずっと気にかけてくださり嬉しく思います。 ⁡ カフェイベントのお席は抽選予約。 CINQさんのinstagramにて後日お知らせがあります。今しばらくお待ちください。 @cinq.kyoko ⁡ 久しぶりの東京でのイベント。このような機会を作ってくださったCINQ享子さんに感謝です。皆さまとお会いできるのを楽しみにしています。 ⁡ ⁡ 8月24日（日） ① 11：30 〜12：30 ② 13：00 〜14：00 ③ 14：30 〜15：30 ④ 16：00 〜17：00 ⑤ 17：30 〜18：30 ⁡ ◾︎ sandwich + drink ◾︎ 各回8席 ⁡ ※ 写真はイメージです。 sandwich、drinkの詳細は、後日お知らせいたします。 ⁡

2025/08/04に公開- 指定なし

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⁡ パンは抹茶とホワイトチョコとクランベリー、（写真の1/3のサイズです。）ミルクバー、ユヌカレ（食パン）、トマトのフォカッチャ。ロデブ、ルブロ、柚子とマカダミア、オレンジとホワイトチョコと烏龍茶、いちぢくとブルーチーズ。 ⁡ 焼き菓子はレモンケーキ、キャラメルサンド。 ⁡ パンset①、パンset②、お好みのmenuでお選びください。 ⁡ 次回発送分販売いたします。 onlineshopにてお待ちしています。 → SOLDOUT ご購入いただいた皆さま、ありがとうございました。 ⁡ @uneclef

2025/07/26に公開- 指定なし

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⁡ ⁡ 「ミルクバー、食べたい。」 ⁡ 東京から根羽村に遊びに来てくださった知人がレシピ本を見ながらそう言ってくださいました。 ⁡ パンは薪窯で。レシピも色々と変化しましたが、久しぶりにミルクバーを作りました。 ⁡ パンset、2種類販売いたします。　ミルクバーはパンset ②に入っています。 ②には、レモンケーキ、キャラメルサンドも入っています。 onlineshopにてお待ちしています。 ⁡ → SOLDOUT ご購入いただいた皆さま、ありがとうございました。 ⁡ ミルクバーは自然解凍の上、焼かずにお召し上がりください。室温にもよりますが、パン生地は３０分ぐらいで解凍され柔らかくなります。クリームは３０分〜1時間ぐらい、お好みの固さでお召し上がりください。少し固さがあり冷たい状態でお召し上がりいただくのがおすすめです。 ⁡ @uneclef ⁡

2025/07/15に公開- 指定なし

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