CHIKA🍜 大阪ラーメン・兵庫ラーメン

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【大阪麺哲】（梅田）温かい山（限定） . 合言葉だったり冷たい派、温かい派などインスタが騒ついたのも昨日のように思い出しますがもう昨今はそう言った事もなく普通に提供。数年前の券売機になってからなんか空気感も変わったイメージ。まずはやっぱりすこぶる麺がウメェ。冷水〆されていない分、もっちりとした食感をさらに味わう事ができ山芋自体も温かさで少し柔らかく事により、麺へのコーティング力、喉越しも増幅させる。ご飯割りもあったかい山芋に熱々の白飯を投入するので少し山芋と玉子が凝固し上品な雑炊の様な仕上がりに。山芋オリジネーターの一杯はやはり流石デス。 . . . #大阪麺哲 #ラーメン #中華そば #大阪ラーメン #大阪グルメ#梅田 #北新地 #梅田グルメ #梅田ランチ #ラーメンインスタグラマー #らーめん #ラーメン部 #大阪ラーメン部 #東京ラーメン #つけ麺 #麺スタグラム #食べ歩き #大阪食べ歩き #大阪 #osaka #ramen #tsukemen #noodles

2025/02/02に公開大阪麺哲日本大阪府

2.57%

296

【麺鶏ジロー】（三津屋）うすくち醤油 . 三津屋の無限跡に昨年11月にオープン。店主さんは十三の桐麺などで修行されたそう。鶏と魚介のバランス型、カドの無いまろやかなカエシで全体を包み込む。麺は自家製で平ザルを使用。大阪某店の平ザル捌きを彷彿とする所作で見応えもある。テボから平ザルの店舗さんは最近では大きけど直接は昨今の関西の新店では珍しいよね。ウワモノも丁寧に作り込まれ、ネギの切り方、切り分けも効果的な役割を担っている。手毬麩で彩りとアクセントを。全体として非常にまとまった一杯だったなぁ☺️ これは醤油も食わねばやね。 . . #麺鶏ジロー #三津屋 #神崎川 #ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #梅田 #梅田グルメ #梅田ランチ #梅田食べ歩き #ラーメンインスタグラマー #らーめん #つけ麺 #麺スタグラム #食べ歩き #大阪食べ歩き #大阪

2025/01/28に公開- 指定なし

4.53%

520

【ぶたのほし】（尼崎）とんこつラーメン . いつもはオープンくらいの早い時間に行きがちだけど、今回初めて15:00時の終わる間際に行ったんだけど、いつも良い居心地だけどさらに良いやんと気付いた日。一歩目から全開で胃袋を掴むフレッシュかつエネルギッシュな豚骨スープがテロっと口内を包み込む。跳ね返すほどの弾力のある太縮れ麺も相変わらずスープに負けずの存在感。持って生まれたラーメンの旨さにアキさんのホスピタリティも合わさって成立する一杯。「ラーメンと人」のYouTube見てから行くとさらに良さが増すのでオススメ☺️ . . . #ぶたのほし #ラーメン #中華そば #兵庫ラーメン #兵庫グルメ #尼崎市 #尼崎 #尼崎グルメ #関西ラーメン #大阪ラーメン #らーめん #ラーメン部 #つけ麺 #ラー活 #麺活 #麺スタグラム #食べ歩き #兵庫食べ歩き #兵庫 #hyogo

2025/01/23に公開ぶたのほし日本兵庫県

5.0%

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【らーめん専門和心武庫之荘店】（武庫之荘）味噌らーめん限定和心の味噌も無事に確保。動物系とほんのりと寄り添う魚介にまったりコクのある味噌。ニンニクでしっかりとパンチ力を演出し、たっぷりめの背脂が甘味と旨みを増幅させる。プリモチの中太麺とも相性GOOD！白飯ぶち込みたいとこだけどグッと我慢！(笑) 美味でした。 . . . #和心 #ラーメン #中華そば #兵庫ラーメン #兵庫グルメ #尼崎市 #尼崎 #尼崎グルメ #関西ラーメン #大阪ラーメン #ラーメンインスタグラマー #らーめん #ラーメン部 #つけ麺 #麺スタグラム #食べ歩き #兵庫食べ歩き #兵庫 #ramen #携帯変えたけどあんまりカメラの綺麗さ変わらない案件

2025/01/20に公開和心日本兵庫県

4.15%

478

【チャイナバル BIGUP】（甲子園）四川麻婆豆腐ランチ . マイフェイバリット麻婆のビガさん。辛さ、痺れ、も絶妙なんだけど、何より口に広がる旨味がたまらんのよね。デフォでライス2杯は確定。今回初めて卵黄をトッピング。まろやかさも出てコレはありだなぁ！ . . . #チャイナバルBIGUP #チャイナバルビガッ #麻婆豆腐 #麻婆 #マーボー豆腐 #麻婆豆腐定食 #西宮 #西宮グルメ #甲子園グルメ#兵庫 #兵庫グルメ #甲子園 #中華 #中華料理 #四川料理#Chinesefood #yum #yummy #instafood #foodporn #instagood #foodpic #グルメ #Gourmet #foodstagram

2025/01/15に公開チャイナバルビガッ！日本兵庫県

2.47%

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【らーめん専門和海】（武庫川）みそらーめん . 冬の恒例、ナゴミソ。赤味噌ベースで強いコクにキリっとした山椒の風味、少し感じる酸味とまったりとした甘みのコントラスト、ベースとなる鶏と魚介の重厚感のあるスープと対峙することにより和海ならではの特徴ある姿が顔を覗かせる。プリモチ食感で喉越しの良い麺との相性もピタリ。ウワモノは和海のラインナップでは珍しく鶏が乗らなく、豚のみとなる。口の中でとろけるほどのチャーシューはほんとたまらないやつ。天日干しされた白菜もシャキッとしていて良いアクセント、白菜ならではの甘味も感じる。次は白味噌だね！！ . . . #和海 #ラーメン #中華そば #兵庫ラーメン #兵庫グルメ #尼崎市 #尼崎 #尼崎グルメ #関西ラーメン #大阪ラーメン #味噌ラーメン #ラーメンインスタグラマー #らーめん #兵庫食べ歩き #兵庫 #hyogo #ramen

2025/01/14に公開和海日本兵庫県

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[ロックンビリーS1】（塚口）尼ロック神の一杯をいただきに。限定食べたいの一杯あるんだけどフットワーク重めなので、行ったときには至高のデフォを頼みがち。一口目から求心力の高い鶏の旨味とスーっと伸びのある醤油の旨味、双方が織りなす一体感はやはり流石の一言。しなやかさと適度なコシが兼備された麺もピタリと寄り添う。染みるなぁ！！ . . . #ロックンビリーS1 #ラーメン #中華そば #兵庫ラーメン #兵庫グルメ#兵庫ランチ #塚口 #尼崎 #尼崎グルメ #関西ラーメン #大阪ラーメン #ラーメンインスタグラマー #らーめん #兵庫食べ歩き #兵庫 #hyogo #ramen

2025/01/11に公開ロックンビリースーパーワン日本兵庫県

5.41%

622

【麺屋えぐち】（奈良市）中華そば . 大阪から移転後は初。初速からバチっと来る鶏と魚介の旨みで一口で至福感を得られるスープ。しなやかかつほどよいコシの自家製麺の相性もお見事としか言えない。大阪時代もかなり好きだったけどさらに研磨された印象。なかなかタイミング合わずだったけど行けて良かったゼ。昨年内に食べたやつ全然あげれてないのがあるのでゆっくり消化していきまつ。 . . . #麺屋えぐち #ラーメン #中華そば #奈良ラーメン #大阪ラーメン #奈良グルメ大阪グルメ #ラーメンインスタグラマー #らーめん #ラーメン部 #ラーメン大好き #大阪ラーメン部 #東京ラーメン #つけ麺 #麺スタグラム #食べ歩き #奈良食べ歩き #奈良

2025/01/06に公開- 指定なし

4.52%

518

【麺場力皇】（奈良県天理市）力皇ラーメン . 元力士でその後プロレスラーに転身し活躍された力皇氏が営まれている、奈良県屈指の実力店。ちょうど1年ほど前にお店に車が突っ込んだ事から長期休業になっていたが4月より復活再開されている。濃厚でまろやかな豚骨のパワフルなスープにニンニクが加わりさらにジャンキーな旨味をプラス。平打の極太縮れ麺は口内を暴れるかの如くの存在感。低温調理された肩ロースの大ぶりのチャーシューと元力士ならではでのちゃんこのエッセンスを感じさせる鶏つくねが脇を固める。キャベツやもやしといった野菜陣もシャッキっとしたアクセントで重くなりすぎない様に箸休めとして的確な役割も果たしている。二郎インスパイアの様な出で立ちであるものの似て非なる唯一無二感。ただ同様に非常に中毒性高い一杯で、奈良に帰った際は食べたくなる。 . . . #麺場力皇 #ラーメン #中華そば #奈良ラーメン #大阪ラーメン #奈良グルメ大阪グルメ #天理グルメ #天理 #ラーメンインスタグラマー #らーめん #ラーメン部 #ラーメン大好き #大阪ラーメン部 #東京ラーメン #つけ麺 #麺スタグラム #食べ歩き #奈良食べ歩き #奈良 #nara

2024/12/28に公開麺場　力皇（めんば　りきおう）日本奈良県

2.72%

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【中華そば紆折】（姫島）うなま上地鶏とらうす昆布の中華そば(限定) . お久しぶりの紆折。今の限定。文字通り、宮崎のブランド鶏うなま山地鶏と昆布の王様こと羅臼昆布を合わせた中華そば。初動はふくよかな鶏の旨味を存分に、そこからの昆布の後ろ盾。華やかに香る醤油とのバランス感がお見事。しなやかさと弾力を兼ね備えた中細麺も相性バツグン。ひと炙りされたチャーシューもジューシー。見た目も美しく洗練された一杯だったね。終わる前に食べてたほうが良いやつ☺️ . . #紆折 #ラーメン #中華そば #まぜそば #大阪ラーメン #大阪グルメ #姫島 #姫島グルメ #関西グルメ #ラーメンインスタグラマー #らーめん #ラーメン大好き #つけ麺 #食べ歩き #大阪食べ歩き #大阪

2024/12/24に公開中華そば紆折日本大阪府

3.83%

441

【みなとや】（三ノ宮）こってりラーメン復刻版 . 神戸のこってりラーメンの老舗。復刻版は以前の新開地の店舗で出されていたもの。鶏の骨を使用せずに身のみで炊き上げる鶏白湯、さらに牛骨出汁を合わされたフルボディスープ。スープ自体がすり潰された肉の様なイメージ。麺はやや加水率高めの中細麺を使用、引き上げる箸に重たさを感じさせるほどスープがべったりと絡みつく。ウワモノには牛肉のローストビーフのような形のものとしっとりとした鶏肉。椎茸の佃煮とあおさのりのアクセント絶妙な箸休めに。哀愁の漂う店舗内で洋風ポタージュの様なギャップがたまらない一杯。 . . . #みなとや #ラーメン #中華そば #兵庫ラーメン #神戸 #三宮 #兵庫グルメ #神戸グルメ #兵庫ラーメン #神戸ランチ #兵庫ランチ #関西ラーメン #大阪ラーメン #ラーメンインスタグラマー #らーめん #ラーメン部 #つけ麺 #三宮グルメ #三宮ラーメン #三ノ宮

2024/12/18に公開みなとや日本兵庫県

3.54%

406

[ ayairo 】（塚口）味噌赤iro 2024冬 . 去年の味噌も美味かったので今年も楽しみにしてました！去年は煮干しのエッセンスを軸とした味噌だったけど、今年はさらに味噌コク深さが増した印象で、鰹のような魚介感をプラス。チャーシューも専用の煮豚になりバランス的にもさらに磨きがかかった印象。中盤に差し掛かったくらいで辛味噌を溶かし込むとグンと辛味が増して二度楽しめるやつだ。しっかりめに辛いので少しずつ溶かすのがベターだ。バターごはんはやはりマストで頼むべき。去年はスープをかけて食べたけど、今年は店主さんもおすすめの口内調理スタイルでいただいた。この冬ももちのロンで必食のやつだ！！ . . . #ayairo #ラーメン #中華そば #兵庫ラーメン #兵庫グルメ #兵庫ランチ #塚口 #尼崎 #尼崎グルメ #関西ラーメン #大阪ラーメン #ラーメンインスタグラマー #らーめん #食べ歩き #兵庫食べ歩き #兵庫

2024/12/15に公開ayairo 日本兵庫県

3.19%

367

【中華そば　たまや】（中公園）チャーシュー麺 . 同じポートアイランド内に元々うどん屋を経営されていてそこで出していた中華そばが好評で、隣駅に専門店をオープンされた認識。元のうどん屋さんでもまこの中華そばは食べられますが、こちらの店の方がその他のラーメンメニューが多い感じです。鶏ガラをベースのスープにほんのり甘めの醤油ダレが特徴的、ふわりと香る生姜感が個性を演出。麺は多加水手揉みの自家製麺。プリッと跳ねるほどの弾力と手揉みならではの独特の触感がGood。ほろほろっとしたチャーシューにコリッとメンマ。どことなく福島あたりの雰囲気も漂わせる一杯。 IKEAかバンドー青少年科学館とセットで是非。 . . . #中華そばたまや #ラーメン #中華そば #兵庫ラーメン #青木 #兵庫グルメ #神戸グルメ #兵庫ラーメン #神戸ランチ #兵庫ランチ #関西ラーメン #大阪ラーメン #ラーメンインスタグラマー #らーめん #ラーメン部 #つけ麺 #ラー活 #麺活 #麺スタグラム #食べ歩き #兵庫食べ歩き #兵庫

2024/12/11に公開- 指定なし

7.51%

862

【らーめん専門和海】（尼崎）鶏塩節オイル . ヒカキンYouTube後、初和海。ヒカキン効果も出ているそうで普段なら落ち着いていた時間帯でも子供連れのファミリー層や若者など、明らかにソレっぽいなという客層も訪れていた。普段は飾ったりしないそうだけど、お子様やファンに向けてってのもあり現在席の後ろにヒカキンのサインも飾ってあるそうです。鶏塩に久しぶりの節オイルをIN！濃密な鶏魚介の分厚い旨味にさらに魚介感が更に一段階引き上がる。塩分濃度は自然に上がるのは致し方ないが、これはこれはまた違う楽しみができる。鶏は相変わらず言わずもがなの美味さ。現在スシローでも監修ラーメン提供中。あのシリーズは決して実店舗と比べたらあかんけどまあネタ程度に食べないとあかんやつやね。また味噌も行かねば。 . . #和海 #ラーメン #中華そば #兵庫ラーメン #兵庫グルメ #尼崎市 #尼崎 #尼崎グルメ #関西ラーメン #大阪ラーメン #ラーメンインスタグラマー #らーめん #ラーメン部 #麺スタグラム #食べ歩き #兵庫食べ歩き #兵庫 #HIKAKIN #HIKAKINTV #ヒカキン

2024/12/09に公開和海日本兵庫県

4.91%

565

【福住拉麺店子の日】（兵庫県篠山市）中華そば　醤油 . 兵庫県丹波篠山市の東の端に今年の1月にオープンされたお店。古民家をリノベーションしたかなりオシャレで清潔感のある造り。スッキリとクリアな鶏出汁を主軸に魚介をバランスよく合わせた一杯。分厚い出汁感とともに奥行きや深みを感じられ、食べ進み、少し冷めてきた辺りで旨味のピークを迎える。滑らかですすり心地の良い麺はスープとの相性もピタリ。肉も丁寧な作りで完成度も高いな〜。しばらく続く余韻まで含めて素晴らしいお店でした。紅葉も見頃でございました🍁 . . . #福住拉麺店子の日 #子の日 #ラーメン #中華そば#兵庫ラーメン #大阪ラーメン #兵庫グルメ #丹波篠山グルメ #丹波篠山ラーメン #篠山 #ラーメンインスタグラマー #らーめん #ラーメン部 #つけ麺 #麺スタグラム #食べ歩き #京都食べ歩き #兵庫 #小西のパン #大國寺

2024/12/04に公開- 指定なし

3.58%

410

【麺処山城】（淡路）鶏豚しょうゆラーメン . 泡系鶏白湯で現在大阪で絶賛無双中のあかぎからの初の独立店。元々勤務されていた経験もある麺や輝淡路店の跡地にオープンされた。ハンドミキサーでふわふわに泡立てられたスープは鶏と豚の旨みがグイグイ。ボディは強いが軽快な飲み口が心地良く、麺へのアプローチもお見事！ウワモノはバラと肩ロース、しっかりと下味のついた太めのメンマ。麺はあかぎグループが運営されている製麺所、ツキノカミ製麺所のものを使用。ツルッとした麺肌で喉越しも良好。修行先のラーメンを継承しつつ自分の色に昇華させた一杯。オープンから20数人の大行列！お店の雰囲気づくりや接客も良く、これからもっと流行っていくの間違いナシだねこれは！ご縁いただき、ロゴやTシャツなどデザイン担当させていただきました。改めてオープンおめでとうございます🙌🏻㊗️ . . . #麺処山城 #ラーメン #中華そば #大阪ラーメン #大阪グルメ #淡路 #淡路グルメ #淡路ラーメン#関西グルメ #ラーメンインスタグラマー #らーめん #つけ麺 #麺スタグラム #食べ歩き #大阪食べ歩き #大阪

2024/12/01に公開麺や輝淡路店日本大阪府

5.63%

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【本格さぬきうどん穂乃香】（尼崎）カレーうどん . 穂乃香といったらスタミナ食べがちなんだけど今回はカレーで！しっかりと出汁が効いたほんのり甘め仕様のカレーに剛麺が暴れる暴れる。下味のついた牛肉もカレーとベストマッチ。キムチも妙によく合う。 . . . #本格さぬきうどん穂乃香 #尼崎 #兵庫 #兵庫グルメ #尼崎グルメ #尼崎ランチ #大阪グルメ #大阪ランチ #うどん #饂飩 #noodles #noodle #food #foods #japanesefood #うどん部 #noodles #instafood #麺スタグラム #udonnoodle #麺 #飯テロ #さぬきうどん #讃岐うどん #大阪ラーメン #ラーメン #sanukiudon #麺 #udon #カレーうどん

2024/11/29に公開讃岐うどん穂乃香日本兵庫県

4.04%

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【魁力屋イオンモール伊丹】（伊丹市）特製醤油ラーメン焼きめし定食 . 生まれてこのかた、裸眼で生きてきましたが、なんと乱視が見つかってしまい、いけるかな〜？と思いながら裸眼にて免許更新。なんとか裸眼にてクリア。で、ホッとしながらがふうあん行こうと思ったら定休日を見ていなかった日。そして運転用にメガネ作りました。世界変わりました。 . . . #魁力屋 #ラーメン #中華そば #兵庫ラーメン #兵庫グルメ #伊丹 #伊丹市 #伊丹グルメ #関西ラーメン #大阪ラーメン #ラーメンインスタグラマー #らーめん#食べ歩き #兵庫食べ歩き #兵庫 #hyogo #ramen #tsukemen #noodles #ramennoodles

2024/11/27に公開- 指定なし

7.88%

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【塩々】（福島）山塩らーめん . この前の飲みのシメの一杯、塩々と書いてしょっぺしょっぺと読む。 . ベースは鶏ガラベースの清湯スープと会津磐梯山のふもとの温泉水を薪窯で煮詰めて作られた山塩という塩を用いたスープ。とにかく円やかさで身体中包みこんだろかと言わんばかりのスープ。もっちりとした平打ち縮れ麺が好相性。ほろっと崩れるように柔らかい煮豚やコリッとした食感のメンマも必要最小限の味付けでこのすべて山塩を引き立てる為の具材という印象！シンプルな構成でほっこりとするようなラーメンなんだけどしっかりと個が表現された一杯。大阪の塩ではトップクラスなんじゃないかな？インスタ界隈では登場頻度少ないよね。福島からは少し歩くがかなり行く価値ありです🙌🏻 . . . #塩々 #ラーメン #中華そば #大阪ラーメン #大阪グルメ #福島 #福島グルメ #福島ラーメン #関西グルメ #ラーメンインスタグラマー #らーめん #つけ麺 #麺スタグラム #食べ歩き #大阪食べ歩き #大阪

2024/11/22に公開会津山塩らーめん塩々日本大阪府

4.61%

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【らーめん颯人】（南森町）みそらーめん . 大阪昼飲み前に数カ月ぶりにナンモリに降り立った日。悩んだが久々の颯人、やはりここはみそで。 . 芳醇でコク深い味噌に動物系スープの強い支えが高次元で融合しパワフルなスープを作り上げる。そのスープに負けない麺の力強さもさすがの一言。久々に食べてやっぱ美味いなぁとしみじみ。改めて、大阪の味噌ラーメンの最前線だなと再確認。そこから、大旦那、ヨコボリ、メイクワンツー。腰痛と闘いながらワシにしては良く飲んだ(笑) . . . #らーめん颯人 #ラーメン #中華そば #大阪ラーメン #大阪グルメ #関西グルメ #南森町 #天満 #天満グルメ #北浜 #北浜グルメ #ラーメンインスタグラマー #らーめん #食べ歩き #大阪食べ歩き #大阪 #ヨコボリ #メイクワンツー #大旦那

2024/11/20に公開らーめん颯人日本大阪府

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