Seo Jingyo

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最終更新日: 2026/03/18

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딸이 초등학교 1학년 학교를 다니다 어느 날부턴가 등교거부부터 이런저런 일 이 많아 학교를 못 가는 시기가 있었습니다. 최근까지. ㅎ 부모로서의 갈등과 고민 그리고 학교는 무조건 가야 하는곳이라는 고정관념에 사로잡혀 서로 힘든 시기가 길게 이어졌었는데.. 아이와 부모의 성장과 노력 등으로 다시 학교를 다닐 수 있게 되었을 때의 그 벅차오르던 순간을.. 오랜 지인이자 같은 요리인분의 6학년 아들이 같은 초등학교이고 딸이 학교에 갈 수 있게 되는데 많은 도움을 줬었기에 가능하기도 했습니다. 딸의 초등학교에는 고학년이 저학년과 짝을 이뤄 청소도 하고 여러 가지 활동도 하는데 딸이 그분의 아들과 같은 팀이였던 겁니다. 학교는 싫지만 자상한 6학년 거기다 아빠 친구 아들이 학교 생활 도와주고 멀리서 딸을 보면 먼저 뛰어와서 교실에 같이 들어가주는 등 큰 힘이 되어 주었고요. 고학년 저학년 활동이 있는 날이면 용기를 내어 학교에 갔고 그렇게 하루 이틀 지나고 다시 학교를 가게 될 수 있었습니다. 어제는 그 친구의 초등학교 졸업과 대학입시도 필요 없는 중고같은 학교의 입학을 축하하는 자리를 만들었습니다. 쉬는 날 반납하고 혼을 담아서 축하연을 열었습니다. ㅋ 일하면서 중간중간에 시코미와 새벽부터 장보고 설거지며 청소까지. ㅋ 아… 진짜. ㅎ 다들 그래도 너무 좋아해 주고 맛있게 먹고 다 같이 보드게임 카드게임.. 아이들은 평소 해 보지 못한 놀이들을 다 같이 하니 더없이 즐거워 보였습니다. 이렇게 많은 이들과 어울려 즐기며 배워나가며 성장하는구나.. 너무나도 의미 있었던 하루. 음식과 그릇설명 조금 해 놓겠습니다. 핫슨- 호타루이까와 나노하나오히타시,아나고봉초밥,죽순토사니,에비신죠,에비이모덴가쿠,토마토 달게절인 머위대 고사리밑둥치에 우마다시쥬레, 마구로깨소스 전갱이스지메, 미네오카도우후(우유로만든 두부),두릅 누에콩 호타루이까 모로코 코고미 튀김 그릇은 나무오봉은 시세츠도우진작 에가와리 ,올드바카라 로한, 켄잔우츠시사각 에가와리와 에도말기 이로에 노조키초쿠, 에도말기 이마리 킨란데, 신도우공방의 미야모토상 작 이로에 사각작은 그릇과 배모양 긴그릇. 야키모노- 병어미소구이, 다시마끼, 하나마메, 머위대 졸임. 그릇은 -현대작가 핫타 토오루작 마츠카케리무자라. 밥 - 죽순솥밥, 그릇은 에도말기 에시노. 디저트 - 딸기 파르페, 머위대 설탕과자 그릇은 현대 유리공예작가 마나작 린카가따. 14대 에이라쿠젠고로 토쿠젠작 이로에코자라. 그릇에 관심있으신 분들은 @jibun_gonomi <—여기로 昨日は親子で世話になってる方々をお家にお招きし、小さなパーティをしました。僕はね。全力尽くしまして。笑　真心を込めてお料理を準備しました。笑　向こうも素晴らしい料理人なんでね。行き渋りや不登校があった1年生の娘が学校の楽しさをしり、行けるようになったのはここ最近の事でして。何よりも親、特にママの努力があってからです。親以外にも色んな方々の協力や助けもあっての今。その中でも1年生6年生縦割りでの活動が小学校にあり、娘の班に昨日お招きした知人の息子が今してね。これ偶然。本当出来てる6年生で、優しくて。。娘の困った事に気使ってくれたり、遠くから行き渋って娘を見つけては名前を呼びながら迎えにきてくれて連れて入ってくれたり。6年のお兄さんとの活動が楽しみで学校へ一歩二歩と近付いてたんじゃないかと思うぐらい。そんな彼が中学生になる。これまでの感謝の気持ちを込めちょっとした食事会を。とても楽しくほのぼのと。6年の兄さんが持ってきてくれたカードゲームで大盛り上がり。笑他人との触れ合いなどで学ぶこと感じる事ただあり。でした。大人である僕も。色々感じ、勉強させていただきました。まるくん。中学校も存分に楽しんで下ささい！ @civinovayoga また集まりましょ！お料理の説明をちょっと。八寸らしきもは木彫彩色絵替丸盆の上に乾山写しには筍土佐煮、海老芋田楽、海老しんじょう、穴子棒鮨、のぞき猪口の中はホタルイカ菜の花の軸のおひたし。オールドバカラローハンのなかはトマト、金柑、少し甘く炊いた蕗、こごみのじくなどに旨出汁ジュレ。新道工房さんの色絵角小皿には嶺岡豆腐、舟形にはホタルイカ、天豆、タラの芽、もろこ、海老のみじんこ揚げ。 @shindoukoubou さんの器たち。使っても使っても飽きがこない。骨董の色絵には胡麻だれに絡めたマグロと酢締めした鯵。焼き魚はマナガツオ西京焼き、花豆、出汁巻き、きゃらぶき。器は @toru_hatta 作。リム皿。この器は本当魅力的でして。こうやって無彩色の魚や花豆は勿論だし巻きなども栄える。大好きな器です。水菓子はイチゴパフェみたいな。笑器は北海道のガラス工芸の作家まなさんの輪花型。そし蕗の砂糖菓子は永楽さんに。

2026/03/17に公開- 指定なし

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한 길을 최선을 다해 걸어본 적이 있는 사람은 그 길이 아닌 다른 길을 걷더라도 망설임 없을 것이며 넘어지더라도 훌훌 털고 다시 힘차게 걸을 수 있을 것이다. 한 길만 쭉 파본 적이 있는가. 내 나이 내 경험에 비추어 내가 걸어온 그 길에 자부심을 가질 수 있고 당당해질 수 있다면. 100년 인생이다. 주위를 둘러보자. 하고 자면 할 수 있는 것들이 얼마나 많은가. 내가 비록 여유롭게 사용 가능한 시간이 적은 요리인 일지라도. 미쳐보자. 내 남은 인생이 아니라 앞으로 펼쳐질 내 인생을 밝게 해 줄 무언가에. 일본요리를 하고 있으니 일본어에 미쳐보자. 운동에 한번 미쳐보자. 독서에도 한번 미쳐볼까. 미쳐 버릴 수 있는 것들이 차고 넘친다. 대충대충이 아니라 차곡차곡. 멀리 보고 차곡차곡. 그게 내 가치가 되지 않을까. 필요 이상으로 쉴 시간은 필요 없다. 시간은 되돌아오지도 않고 어디서 팔지도 않는다. 대수롭지 않게 흘려 버리는 시간을 만들지 말자. 나를 소중히 해 줄 시간 또한 그렇게 만들고 가지는 거더라. 自分もまだ若者である。しかしもっと若い20代の若者が最近良くお店に来る。韓国からわざわざ来る。有難い。もうビザも取れるようになってる。最初からの料理人人生を日本からスタートすることができる。恵まれてるとも言える。そんな中でも意義込みがそれぞれ違うように感じる。一本芯が真ん中を通ってる子達がいる。若いのに目力がある。背筋がピンとしてる。姿勢正しい。話し方も。ちゃんと伝わる。話を聞いたりあれこれ見てみると何か一本持ってる。自分ちゃんと出来る。コツコツと積み重ねてきた何かを。運動であったり。勉強であったり。料理とは違う経験ではあってもその道をきちんと歩み結果を出せてる。あ。やはりなんか持ってるんだな。この子は何の心配もいらないな。頑張って下さい。応援してるよ！となる。成長するでしょ。何かに夢中になり、時間と労力を惜しまず注ぎ込んだはずだ。そんな経験必要だよな。。何かに狂ったかのように夢中になってみる。読書はどうだ。運動は。日本料理大好き、和食の料理人になりたい。じゃ日本語は。漢字に狂ってみるか。日本の歴史に狂っちゃおう。時間は買えない取り戻せない。必要以上休む時間は必要ないだろう。気が緩む時間も無駄に感じる時がある。。うん。。

2026/03/13に公開- 指定なし

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일론 머스크는 타임박스 라는 형식으로 시간 관리를 한다고 한다. 5분 단위로 해야할 일 할 일을 타임 박스에 넣고 하루 일정 을 세밀하고 촘촘하게 관리 한단다. To do리스트 처럼 해야할 일. 오늘 할 일을 나열해 놓는게 아니라 박스에 넣어서 시간 텀이 없이 촘촘하게 넣고 관리. 그래…내가 일론머스크 처럼 그렇게 바쁜 사람은 아니지만. ㅋ 내가 해 오던 시간 관리의 개념이 틀리지 않았구나. 했다. 타임박스. 한번 만들어 봐야겠구나. イーロンマスクはタイムボックスという方法で時間管理をするらしい。5分単位で割って使ってるらしい。お。。。やはり。今日何かをやりたい。やろう。To doリスト。やらなくちゃいけない。今日やる事はこれこれ。ではなく。実行すべき事をタイムボックの中にはめてく。これで精密に、密度高く時間管理が出来る。似たような形で時間管理してたけど。。タイムボックス。やってみよう。

2026/03/11に公開- 指定なし

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어제 저녁밥은 가족들의 리퀘스트로 생선이 메인. 근처 슈퍼에 물좋은 생선들이 많아서 이것저것 사 와서 만들었습니다. 방어보다 작은 사이즈의 이나다가 싸고 물이 좋아서 깨소스를 만들어 살짝 절여서 담아 냈습니다. 정어리도 맛나 보이길래 테리야키. 호타루이카랑 냉장고에 잠들어 있던 양배추는 엔쵸비 볶음으로. 그리고 남자 둘은 소메츠케. 여자 둘은 이로에에 담아 봤습니다. 비슷한 모양 미슷한 사이즈지만 소메츠케 이로에로 분위기가 확 달라지는걸 느낄 수 있습니다.ㅎ 그릇들 총연령은 이로에가 소메츠케보다 높겠습니다. ㅎ 제가 가장 좋아하는 그릇은 이로에 쪽의 오른쪽 위의 코토우야키. 이 빨간 유약으로 그린 그림이 다른 아까에에서는 맛 볼 수 없는 특별함을 느끼게 해 줍니다. 골동의 멋. 이라고 할까요. 여러분들의 취향은 저랑 아마 다르실 수 있습니다. ㅎ 와. 이건 내 취향이네. 하는 그릇 있으실까요? ㅎ 그릇에 관심있으신 분들은 @jibun_gonomi <—여기로 오시기를. 친구 신청해 주시면 안내해 드립니다. 昨日の晩御飯は家族のリクエストで魚メインでした。近所のスーパでイナダが丸で安く売ってたのでおろして胡麻ダレ和えと照り焼きに。美味しそうな鰯も照り焼き。冷蔵庫に眠ってた蓮根も。ホタルイカとキャベツをアンチョビで味付け。息子のリクエストほうれん草の胡麻あえも。男子は染付で。女子は色絵で。形は似てても色が違うだけで雰囲気変わる。器って。いいですね。器の総年齢は色絵の方が上かな。笑個人的に一番好きな器は幻の窯。湖東焼。この赤絵は見惚れてしまいます。皆さんの好みの器もありますでしょうか！？

2026/03/10に公開- 指定なし

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そら豆をおつまみに。笑食感を活かすため衣に潜らせず卵白で。そして乾燥パン粉でを使ってサクッと。ゆかりがポイント。ゆかりの塩分と香りがそら豆と合う合う。茹でて食べるも良し。であるそら豆ですが。揚げても美味しいそら豆です。是非。 한국에서는 또 구하기 힘든 콩이겠습니다. 누에콩이라 할까요. 지금이 제철. 데쳐서 먹어도 맛있지만 튀겨도 맛있는 소라마메. 가볍게 먹고 식감을 살리기 위해 튀김옷은 만들지 않고 계란 흰자에 굴려서 건조빵가루를 묻혀 튀겼습니다. 우메보시 만들때 나오는 빨간시소잎을 말려서 빻은 염분이 들어간 유카리라는 것을 소금대신 뿌렸더니 더 할 나위 없습니다. 술 안주로 딱. 그릇에 관심있으신 분들은 @jibun_gonomi <—여기로 오시기를. 친구 신청해 주시면 안내해 드립니다. #そら豆#누에콩#作り方만드는법소라마메

2026/03/08に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/そら豆#そら豆https://www.instagram.com/explore/tags/作り方#作り方

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20년 전에 시작했고 지금은 활동하지 않는 네이버 블로그에는 여전히 그때 당시 올렸던 게시물이 남아 있습니다. 가만히 생각해 보니 일본에 와서 20년을 꽉 채웠네요. 이번 주부터 21년째가 시작 중. 이제 한국에서의 기억 추억 보다 여기서 만든 추억이며 시간들이 더 길게 느껴지네요. 20년 전 제가 블로그에 적었던 소개 글이 1분 1초를 소중하게입니다. 아직도 1분 1초가 소중합니다. 20년 전에 에노시마에 갔었네요. 그때 기억이 생생합니다. 신에코다라는 곳에서 살았구요. 저 자전거는 며칠 후 불법 주차로 철거당합니다. ㅎ 그리고 머리카락이 풍성합니다. 착장 옷들은 아울렛에서 샀던 걸로 기억합니다. 가격까지 기억하고 있어요. 처음 올린 집에서 만든 음식 사진이 가리비 버터구이였네요. 저거 만들고 사진 찍고 먹어보던 기억 또한 생생합니다. 그릇은 쿄야키. 교토 골동 숍에서 1장 7천 엔에 구입했던 걸로 기억하네요. 20년 전에 저는 사진 찍는 거 좋아하고 음식 만드는 거 좋아하고 시간을 소중히 했던 머릿결 풍성한 24살이었네요. 열정과 꿈과 희망으로 가득했던 20년 전의 저를 응원합니다.10년전 사진이 유행했으니. 이제 20년 전 사진이 유행할 차례가 아닐까… ㅋㅋㅋ 일본에서의 21년째 인생 또한 시간을 소중히 하며 열심히 살아보려 합니다. 으라차차! 그릇에 관심있으신 분들은 @jibun_gonomi <—여기로 오시기를. 친구 신청해 주시면 안내해 드립니다. 20年前に始め、今はやってない韓国のNAVER の自分のブログを開きました。当時載せてた資料はそのまま。20年の時が経ち24歳だった自分が44歳になってみるとちょっぴり恥ずかしい。変な感じ。そうそう。20年経つんだね。今月で21年目に入ります。ブログの紹介文章には当時こう書いてあります。 1分1秒を大事に。その考えは変わらない、むしろもっと強くなってます。時間の大切な。あの時からずっと。笑韓国での思い出よりも日本での思い出がもはや多い。ブログでの自分がつくったお料理の初めての投稿は何故かホタテのバター焼き。笑　いんげん使ってますね。ホタテの殻の上に。笑　今日との骨董屋さんで購入した京焼も使ってる。確か7千円で買いました。笑新江古田に住んでたな。。あの自転車はあの後不法駐輪で撤去される羽目に。。笑　知らなかった撤去なんて。。。。笑初めてカメラを持って出かけたのは江ノ島か。あの時のこともはっきり覚えてます。着てる洋服や靴そして鞄全部マルイのアウトレットで購入したよな。値段も覚えてる。。笑髪の毛ふさふさだ。。。時間を大切にし、情熱あふれてた24歳の僕を応援します。笑 10年前の写真が流行りましたが。。次はほら。20年前の写真じゃないんですかね。笑はい。21年目も張り切って参ります。

2026/03/07に公開- 指定なし

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ホタルイカが美味しい時期です。色々ありますが。酢味噌とか。木の芽味噌などで山菜と合わせるとか。お酒と一緒だったら。。。蕗味噌塗ってさっと焼いても。。ともい。ちょっと作ってみました。お。。。良い。笑　この苦味が。焼いたホタルイカの香りもお味も。小さいのに。こいい。今スーパに行けば全部買える食材です。簡易蕗味噌でちゃちゃっと。笑もっとたっぷり味噌乗せても良いかもです。 한국에서는 접할 수 없는 호타루이까. 매오징어라 부르나 봅니다. 이게 3월에서 6월 제철인데. 작은데 맛이 정말 오징어오징어 합니다. 미소랑 식초해서 스미소로 먹는게 정번인데. 그 외에는 키노메미소랑 다른 산채나 식재료등이랑 함께 내어 드린다거나. 술안주로 하기에 머위미소 만들어서 올려서 구워도 괜찮겠다 해서 바로 한번 즉흥적으로 만들어 봤습니다. 오. 이거 괜찮어. ㅎ 머위의 씁쓸함과 미소의 살짝 달면서 깊은맛이 어우러져 살짝 짭쪼름한 호타루이까랑 궁합이 딱. 머위는 기름과 궁합이 좋습니다. 볶아서 사이쿄미소를 넣어서 알콜날린 술로 농도 잡고 식은후 노른자 하나를 넣어주면 맛도 깊어지고 구워냈을때 때깔도 좋아집니다. 이거… 술안주. ㅎ 그릇에 관심있으신 분들은 @jibun_gonomi <—여기로 오시기를. 친구 신청해 주시면 안내해 드립니다. #ホタルイカ#蕗味噌#호타루이카#매오징어#머위미소

2026/03/06に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ホタルイカ#ホタルイカhttps://www.instagram.com/explore/tags/蕗味噌#蕗味噌

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순식간에 3월이.. 2월 콘다테 올리는걸 깜빡 했습니다. 최고보다 최선을. 재능이 아니라 노력. 기회는 주어지길 기다리는게 아니라 앞장서 취하는것. 일 또한 내게 떨어지기를 기다리기 보다 앞선 행동으로 취하러 가는 것. 넘버원이 아니라 온리원이 더 멋있더라. 그릇에 관심있으신 분들은 @jibun_gonomi <—여기로 오시기를. 친구 신청해 주시면 안내해 드립니다. 瞬く間に3月です。春が来ると思いきや寒の戻り。今年は花粉も凄いらしい。幸い僕は日本21年目に入りますが、まだ花粉症とは縁がなく。笑最高より最善を。才能ではなく努力。仕事はおちてくるのを待つのではなく取りにいくもん。 No. 1じゃなくオンリーワンの方が格好良くないか。うん。

2026/03/05に公開- 指定なし

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1日早いけど。パパ休みなので作りました。笑娘が元気で笑顔に育って欲しい。うん。 내일이 히나마츠리지만. 오늘 아빠 쉬는 날이라 하루 당겨서 ㅎ 딸이 있는 집이면 오늘 내일 정도 다들 치라시즈시 먹고 있을 듯 한 일본입니다. ㅎ 슈퍼에는 치라시즈시용 식재료가 넘쳐 흐르던.. 건강하게만 자라줬음 하는 아빠의 마음 그릇에 관심있으신 분들은 @jibun_gonomi <—여기로 오시기를. 친구 신청해 주시면 안내해 드립니다. #雛祭り#ちらし寿司#히나마츠리#치라시스시

2026/03/02に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/雛祭り#雛祭りhttps://www.instagram.com/explore/tags/ちらし寿司#ちらし寿司

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부와 명성 가치 등을 논하지 않고 단순히 바쁘게 살고 있는 걸로 치면 나는 제니보다 더 바쁘다. ㅋㅋ 아니 제니는 스케줄이 없을 때도 있을 테니.. 결과 1년 통 들어 생각하면 내가 더 바쁘리. ㅋ 하루를 쪼개고 쪼개어 얼마나 효율적으로 쪼개어 쓸 수 있는가에 따라 인생은 달라진다 좋은 쪽으로 건설적으로. 쪼개어 쓰는 능력. 즉 시간관리. 쪼갠 시간을 어디에 어떻게 쓸지 계획과 그런 쪼개 쓰는 시간들을 매일 매주 매달 루틴화시키면. 결과는 알아서 따라오겠다.  제니가 이루어낸 것들을 내가 이룰 수는 없을지언정. 내가 이루어낸 것 들이 내 가족을 행복하고 즐겁게 해 줄 수 있다면. 내가 쌓아온 것들이 내 등을 보고 따라오는 이들에게 길잡이나 동기부여가 된다면. 가치 있는 삶이 아닐까. 그래서 나는 오늘도 쪼개고 또 쪼갠다. 그릇에 관심있으신 분들은 @jibun_gonomi <—여기로 오시기를. 친구 신청해 주시면 안내해 드립니다. 成し遂げた事の大きさや人気や価値などを省き、率直に忙しさで言わせてもらおう。きっとジェニより僕の方が忙しいだろう。笑ジェニはスケジュールがない時もあるでしょうから。笑忙しいから良い人生か。そうではない。忙しさ加減もあるでしょう。自分ばっか忙しく家族などそっちのっけじゃ意味のなく損する忙しさだろう。ジェニが忙しくしてると世界は熱狂する。新曲やパフォーマンスなどで世界中のファンが喜ぶ。そうそう。24時間小刻みにして使ってるでしょう。秒で生きてるでしょう。そうだ。24時間どうやって使うかだ。刻みに刻んで。切り刻んで。割って割って割りまくって。笑効率的に刻む必要はあるでしょ。どこにどういうふうに使うか。この使い方をルーティンにするんだ。日々のルーティン。その結果は肌で感じる事が出来るぐらいそう遠くないところで自分を待ってる。ジェニ見たくは死んで生まれ変わっても出来っこない。けど時間を大切に上手く刻んで使い、成し遂げた事で家族が幸せになれる。俺のくだらない足跡でも、それが誰かの人生においての道標になれるなら。動機付与となるのであれば。それこそ価値のある人生。だろう。だから今日も上手く刻んで使おうと。笑

2026/02/28に公開- 指定なし

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2026년 제3회 요리인 신년의 밤. 마포 공덕 키노 코에서. 요리인 약 40명. 우선 참가해 주신 모든 분들께 감사의 말씀 전합니다. 그리고 행사 주최해 주신 팀 스시복 키노코 @bokbogy @heymingkyyy . 준비에서 행사까지 도움 주신 팀 마이도 @knifeshop_mydo . 멀리 부산에서 잠도 주무시지 않고 와서 음식을 도와주신 스시바 시쿠 대표님 @ahnseongjun . 그리고 신구 함께한 팀 하나무라 @1148l @s_chyo_onicki . 이틀간 다방면에서 도움을 준 스키야키 키겐 대표님 @dha6385 . 정말 수고 많으셨습니다. 작년 연말 급하게 결정된 기획이었음에도 불구하고 준비부터 행상 당일까지 너무나도 합이 좋아 마무리까지 완벽했다고 생각합니다. 멀리 제주며 포항 부산 군산 전주 등 각지에서 모여 단 하루 몇 시간에 불가했지만 짧은 시간 서로 좋은 이야기 동기부여 등 내일로 향하는 원동력을 얻으셨으리라 봅니다. 저 또한 식어가는 열정이 다시 타오르는 계기였다 봅니다. 한 분 한 분 길게 이야기는 하지 못했지만 인사를 나누고 요리인으로서 살아오면서 앞으로 살아갈 이야기들을 짧게나마 나눌 수 있었습니다. 무엇보다 모두 같은 업에 종사하며 서로 공통분모를 가지고 있었기에 열정적으로 대화를 나누시는 모습. 기억에 남습니다. 역시 요리인은 정신력이 강합니다. 다음날 업장 영업이지만 2차까지 함께 달려 주신 분들. ㅎ 2차에서는 좀 더 러프한 대화를 했지만. 그것 또한 좋은 추억. 2026년 1월 4일 그 시간들이 앞으로 펼쳐질 요리인 인생에 조금이라도 도움이 된다면. 더없이 감사할 것 같습니다. 함께 한 시간이 잊히기 전에 다시 한번. 동기부여가 필요할 때 즈음 다시 한번모였으면 어떨까. 합니다.   참가 인원이 한정되었기에 부득이하게 거절한 분들도 계십니다. 제 개인적인 판단으로 초청하거나 선착순으로 진행했기에 그 점 이해해 주셨으면 감사하겠습니다. 대한민국의 모든 요리인 분들. 자존감 프라이드 가지고 손님께 접시 위에 내가 올라간다는 맘으로 부끄럼 타협 없는 요리해 갔으면 합니다. 물론 저부터. 2026年1月4日ソウルにて全国から40人の料理人が集まりました。この日のため１ヶ月間各自お仕事をしながら準備をし、当日水の流れる様な仕事っぷりを見せてくれたチームに感謝の気持ちでいっぱいです。開催側のお店。チームきのこ。そしてチーム花邑。準備から多方面からのサポートをしてくれたナイフショップチームまいど。釜山から寝ずに手伝いに来てくださった兄貴。二日間車を使いで家族の面倒あで見てくれた後輩。皆んなの協力があり、集まりは大盛況。完璧でした。本当に有難う御座います。お疲れ様でした。そして参加して下さった。情熱あふれる料理人方々。ご参加有難う御座いました。料理人同士。互いに良きアドバイスや同期付与。明日への活力。やる気に繋がる時間ではなかったのかと思われます。僕も勿論少し冷めた情熱に火がついたような。また新年やる気満々でスタート出来そうです。本当に有難う御座いました。 2026年。張り切って参りましょう。 @lovemini78 @wtangkim @sushinoboru.jeju @1148l @bokbogy @heymingkyyy @geon_ah_kong @madar_shokudo @lililrrrrr @knifeshop_mydo @onestarbakery @ilsik.prince @honenuki_ @jini_chef @_kiye0n_ @mitasu_seoul @appearanceee @neul_it @dha6385 @shindonghue @migaki_chef @kuma_sushi_ @ahnseongjun @wwwmkcokr @yakitori__ken @wonsake @kobasii.sumibi @dining__sangseok @oryouri_janghoon @wakaba.0316 @pangyo_haru @wasabi1790 @sea__elephant @s_chyo_onicki @sushi_ikari0819 @sharpening_master @gyeokk_ @heeduk2 @sakebar_ran @yhyhyhhyh_

2026/01/06に公開- 指定なし

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아직 10월입니다만. 12월에 있을 오세치 요리 관련 모집공고 한번 올려 봅니다. 한 분. 12월 26일에서 31일까지. 가능하다면 1월 1일. 이 일정으로 참여 가능하신 분. 다소의 열정페이 예상해 봅니다. 수고비 감사의 맘을 담아 드립니다. 잘 포장된 말 처럼 들리시겠지만 경험을 선물해 드리고 싶다고 말씀 드리겠습니다. 경험해 본 적 없는 맛본 적 없는 달성감 성취감은 확실히 느끼게 해 드립니다. 많은 후배님들이 지금껏 참여해 왔습니다. 가능하다면 한국의 요리인을 참여시키고 싶었고요. 이 시기가 되면 먼저 연락 주시는 분들 많이 계십니다. 아무나 하고 싶다고 참여 시켜 드릴 수 없는 점 양해 부탁드리겠습니다. 우선 위의 기간 중 본인이 하고 있는 일과 회사에 절대 피해를 주지 않고 시간을 마련할 수 있으신 분.  일본어 의사소통 가능하신 분.  가능하다면 우스바 데바 등 무난히 사용 가능하신분. 대량으로 야채를 손질하거나 생선을 손질해야 하기에 그쪽으로 경험 없으신 분은 죄송합니다.   체력에 자신 있으신 분. 위에도 말씀드렸지만 한 분입니다. 제 사적인 감정과 느낌과 만나 보고 이야기 한번 나눈 뒤 결정하려 합니다. 부득이하게 메시지 등으로 거절할 수 있음을 우선 양해 부탁드리고요. 12월 31일 철야로 아침을 맞이하며 몸은 파김치가 되어 있지만 도파민과 아드레날린으로 한 바퀴더 돌리고 싶어질 정도로 열정이 활활 타오르는 걸 느껴보실 분. 오세치로 맛본 성취감이 내 요리인 인생에 어떤 방향을 제시해 줄지어떤 영향을 줄지 느껴보고 싶은 분. 그리고 오세치를 함께 해 낸 크루는 제 맘속에서언제까지나 듬직한 요리인으로 남을 겁니다. 도움이 필요하다면 도움을 줄 거고 술이 고프면 술도 받아주겠죠. 그냥 호기심에 DM을 보내시려 하시는 분은 그만두시길 바랍니다. 제 인스타를 오랫동안 봐 오신 분이라면 오세치가 어떤 의미를 가지는지 아실 거라 봅니다. 모집 문의는 DM으로 주세요. 간단한 본인소개 부탁 드리겠습니다 참가할 수 있는 일수도 부탁드립니다. 답장이 늦어질 수 있는점 양해 부탁드리겠습니다. まだ10月なのに。年末のおせちの事を考えたりしております。毎年勇気（？）ある料理人が武者修行で参加してくれてます。笑一応参加させる前にちょっとした面接あります。一緒に働いた事ないので一旦会ってはお酒を一杯やってみます。会話などで大体分かります。笑おせち経験したい！とのメッセージたくさん頂きますが、正直今の人数で足りてます。そしてちょっとやってみたいなでやらせるわけにはいきません。検証の上その時限りのメンバーにします。毎年1人ぐらい。達成感を感じ料理人として成長への糧になってくれたらなと。思いましてね。だから大体韓国の若者が対象となります。今年もちょっと楽しみです。誰が申し出るのか。沸る情熱の持ち主だったらこっちもその情熱分けて頂きたい。笑

2025/10/24に公開- 指定なし

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일본에 일본요리를 배우러 왔다. 스시를 배우러 왔다. 이자카야 야키토리 라면. 일본의 식문화를 직접 몸으로 느끼고 경험하고 싶어서 모두 노력과 시간과 돈을 투자해서 왔을 겁니다. 일 만 하는 사람도 있어요. 일 만 해야 하는 상황을 만드는 사람이 있어요. 한국에 있을 때의 본인들 라이프 스타일을 고집하는 사람이 있어요. 한국과 일본은 가깝지만 전혀 다릅니다. 혼술 혼밥 혼자 쇼핑 혼자 영화. 저도 처음 왔을 때는 못했는데. 지금은 잘 합니다. 여기는 다들 하니까. 그게 자연스러우니까. 사람들이 차갑다 개인주의다 뭐 그러는데. 우리나라 사람들에 비하면 그럴 수도 있어. 그런데 만나 보고 함께 즐기고 마셔봐. 우리나라 친구들 보다 더 잘 노는 친구들 있고. 수줍어 하기보다는 본인이 나서서 광대가 되려는 친구들도 있어요. 미디어에서 비치는 일본인의 모습이 너무 편향적이니까. 일하러 와서 일을 배우는 것도 중요하지만. 그 나라의 사람들을 만나고 어울리고 우정을 쌓고 깊은 관계를 만들고 때로는 사랑을 하고. 그러면 많은 게 달라 보인다는 거. 어제 만나 뵌 한국어를 너무 잘 하시는 일본 분이이런 말을 했는데. 한국어를 쓸 때 본인의 인격은 한국 사람스럽게 변하고 일본어를 쓸 때는 일본인으로 돌아온다고. 한국어를 쓸 때의 본인도 본인이고. 일본어를 쓸 때의 본인도 본인. 둘 다 나라고. 그만큼 언어가 가진 힘은 크고 언어에는 문화가 정신이 녹아들어 가 있는 거라고 생각한다는 거. 일본에 와서 일본요리를 수행하고 있다면. 일본어를 깊이 있게 공부해서 더욱더 일본이라는 나라를 느낄 수 있도록. 이곳 사람들과 함께 어울리며 더 느끼고 경험할 수 있도록. 일본어를 쓸 때의 본인이의 언행이 뭔가 부끄럽게 느껴진다거나 이건 내가 아닌데라고 느껴졌다면. 본인은 아마 일본이라는 내가 수행을 하고 있는 나라에 녹아들고 있는 거라고. 그건 가식도 아니고 이중인격도 아니며 남을 속이거나 본인을 속이는 행위도 아니라는 거. 내가 그 문화에 녹아들어 더 받아들이기 쉬워지는 중이라는 거. 일 만 하지 말라는 간단한 이야기가 아니라. 일 도 하면서 문화를 여기 있는 이들처럼 자연스럽게 받아들이고 즐겨보라는 거. 일본어가 아직 부족하다거나 여러 이유가 있어서 그러기가 어렵다고? 그럼 당신은 녹아들려는 맘도 크게 없고 노력도 부족하며 욕심도 없고 아직도 맘 속 어딘가에 한국에 있을때의 한국인인 내가 여전히 그립다는거. 日本にせっかく日本料理の勉強や修行をしたきたなら、お仕事ばっかりで終えないで欲しい。この国に馴染んで欲しい。この国に馴染むのが恥ずかしく、時には母国を裏切るなんて思ってる人もいるでしょう。そのスタンスじゃここにいる意味がない。日本料理は日本の文化そのもの。文化を知るためには人を知る、そして食文化以外も知るべき。韓国と比べない。食文化やお酒の文化など、近い国だけど全くもって違う。ここに来てまで韓国にいたごろの自分のスタンスで物事を判断したりしないでほしい。国で判断しない。人と会ってその人から国を感じる。色んな人がいる。色々と感じ取れる。昨日お会いした日本の方で韓国語がとても上手な方がいましてね。 2人で韓国語でちょっと話をしてたら。本人は韓国語でおしゃべりをするときの自分の人格は日本より韓国寄りになりますと。これもこれで自分です。と。二重人格とかじゃなく。笑確かに。僕もそう。日本語を使う時の自分って確かにそうなる。言葉の持つ力って凄いですね。と。互いに笑いながらお話をしました。これを馴染むとします。その国の文化を体が分かってる。むしろ二重人格と呼ばれるぐらいならグッとな馴染み方だ。賞賛したい。日本食を学びに来た。食だけじゃなくその国を丸ごと感じて欲しい。そのつもりで一日過ごして欲しい。 그릇에 관심있으신 분들은 @jibun_gonomi <—여기로 오시기를. 친구 신청해 주시면 안내해 드립니다.

2025/10/21に公開- 指定なし

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심신이 지치고 피곤하지만 써보고 싶은 그릇이 있어서 자꾸만 뭘 만들어 담아보고 싶어진다. 듣고 싶은 음악을 한곡 무한 루프. 여유롭게 생각하며 오랫동안 사용해 주지 못한 그릇들을 이것저것 꺼내어 본다. 이 모든 과정이 치유구나. 요리사가 요리로 치유를 한다. 이보다 행복한 게 어디 있으리. ㅎ 저번 피드에서 요리인이 수행을 시작함에 있어 가져야 할 기본적인 것들에 대해 나름 열거해 봤다. 시간개념이나 태도나 자세 등. 자. 그럼 그런 것들이 머릿속에 맘속에 자리 잡기시작했고 수행이 시작되었다면 또 뭐가 중요하게 다가올까. 분위기 파악이 아닐까. 상황 판단이라고 할까. 일본에서는 공기를 읽는다고 표현한다. 모든 직업군에서 이런 공기를 읽는 행위는 중요하다고 할 수 있겠다. 그렇지만 좁은 공간에서 여럿이 분주히 움직이며 척하면 척하듯이 말로 지시가 나오기 전에 먼저 행동이 가능한 이들이 인정받고 신뢰받는 게 요식업 쪽에서는 필수라고 할 수 있겠다. 이건 가르쳐 줘서 할 수 있는 건 아니지만…ㅎ 말로서 지시를 내리는 횟수가 적으면 적을수록 손이 멈추는 횟수가 줄고 물이 흐르듯 일이 가능하다는 것. 손님이 봐도 리듬감 있고 보기 좋은 광경이 펼쳐지겠다. 그렇지만 주의가 필요한데. 공기를 읽는다는 건 그것만 바라보고 선배 꽁무니 쫓아다니며 필요한 거 끄집어 내고 내어드리는 게아니라 본인의 역할을 제대로 수행하며 상황을 곁눈으로 봐가며 판단해 동료들에게 도움을 줄 수 있는 것이라 하겠다. 물 흐르듯이. 공기를 잘 읽는 이는 일하는 도중 질문이 크게 없겠다. 위화감 없이 유령처럼 다가와 필요한 행동을 한 뒤 유령처럼 떠나간다. 그 행동이 정확하다. 일에 박차가 가해진다. 夜な夜な疲れた身体を癒す。しばらく使ってない器やしばらく与えてない刺激を求め。好きな音楽を無限ループ。癒されたな。。とっても。料理で癒す。前回のフィードで修行を始める前に時間の概念や姿勢などについて話したような。そこが分かった上でちゃんと出来てる。それと共に大事なのはやはり空気を読む事。これは修行の始まりと自分のお店を持つまで続けないといけない。最も大事な事の一つとしよう。どんな職場でも大事でしょうけど。狭い空間で阿吽の呼吸が大切とされる調理場だ。どこの現場より空気を読む力が必要。はっきり行って口で指示を出す回数が少なければ少ないほど良いとしたい。だが注意したい事がある。空気を読むは自分の役割をきちんと果たしつつ、状況を判断し同僚に気を配り仕事が途切れる事なく水が流れるようにする事。聞いてこない。流れにすっと違和感なく入ってくる。そこが的確。仕事が捗る。 그릇에 관심있으신 분들은 @jibun_gonomi <—여기로 오시기를. 친구 신청해 주시면 안내해 드립니다.

2025/10/13に公開- 指定なし

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우선 시간개념. 지각을 한다.. 즉 시간 개념이 없다. 긴장감이 없다고 해석도 가능하겠다. 아무튼 시간의 소중함을 모른다고 하겠다. 자세와 태도. 소리를 지르란 말이 아니다. 간결하고 잘 들리게. 태도. 말인즉 가르침을 받을 때의 태도가 제일 중요하겠다. 그리고 밥을 먹고 그냥 서 있고 앉아 있을 때의 자세. 벌을 주려는 게 아니다. 이런 자연스러운 자세들에서 어떻게 살아왔는지가 보이더라. 솔직함. 모르면 모른다 알면 안다. 틀렸으면 죄송하다. 변명은 가능하다면 하지 않게끔. 자신 있게 할 수 있을 정도가 아니면 할 수 있다가 아니다. 솔직함과는 다르겠다. 우선은 이 세 가지가 되겠다. 특히 고향땅 떠나 여기 와서 일본요리의 수행을 하고 싶은 친구들이 있다면. 이 세 가지가 기본적으로 갖추어져 있다면 문제없이 좋은 성과를 내어가며 수행을 시작할 수 있겠다. 아니다.. 일본이든 한국이든 요리 수행을 하려는 이들에게는 다 해당되는 이야기라 하겠다. 시작은 할 수 있지만 시작 후 어떤 상황이 전개되는지는 본인의 노력과 인내가 초반에는 많이 영향을 줄 수 있겠다고 본다. 우선은 이 세 가지다. 다 갖춘 사람을 지금껏 보지는 못했다. 나도 그랬다. 인식을 하고 더 나은 모습을 보이도록 맘을 쓰란 말이다. 결국 내 가치를 높이고 브랜딩 하는 건 내 몫이더라. 첫술에 어찌 배가 부르랴. 그래도 계속 떠먹어 보시라. 내 가치를 알아주고 내가 나라는 고유의 브랜드가 되어가는 걸 느끼는 날이 오리라 본다.  나 또한 그 과정에 있어 장담은 못 하겠지만 과정이 틀리지 않았다는 건 자신 있게 말할 수 있겠다.   꼰대라고 말하고 싶으면 하시라.  그게 아니란 건 가치를 인정받고 브랜드화 되어가는 과정을 겪고 있는 사람만이 알 수 있을 것이니. 時間の概念。遅刻はなしだ。話が始まらない。緊張感の無さ。プラス一発アウトの可能性もある。時間の大切さがわからない人間に信用は持てない。姿勢。態度。叫べとは言わない。やりすぎ禁物。簡潔なおちゃんと聞こえるよう。そして教わる時の態度。ご飯食べる時の姿勢。立つ時も歩く時もこのような自然な動きなどから歩んできた人生が垣間見える。正直さ。なかなか出来ない。知らないものに対しては知らない。教えて下さい。間違った事をしたら隠さず謝る。自信持って確実に出来るんじゃなければ、出来る！とは言わない。これは正直さとはちょっと違う。常に教わる人としてきちんと受け入れる準備が必要。まずはこの三つ。わざわざ韓国から日本へ。日本料理の修行をしに来る人がいるならば。この三つが身についてれば難なく修行出来るでしょう。始めたのは始めたけど、始めてからどんな展開になるかは本人次第。初っ端は努力と忍耐が大きな影響を与えるでしょう。全てが最初から出来てる人は見たことない。自分だってそうだ。心掛けよう。結局自分の価値を高める、ブランド化していくのは自分だ。最初から満足出来る結果なんて出ない。勿論積み重ね。自分の価値を分かってくれる。ブランド化されつつある自分を感じる日がきっと来る。僕もその過程にいるけど、この過程が間違ってるとは思ってない。昔の人っぽい考え。と言いたい人は言っておくれ。。笑

2025/10/11に公開- 指定なし

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母国は今チュソック。長い連休の真っ只中。長い人は１０日だとか。親族一同久しく皆んな集まりワイワイと。僕も心は母国へ。後でビデオ電話しよう。日本でチュソックを過ごしてる皆んな。楽しく過ごしてください。ご家族に連絡しましょ。感謝の気持ちを伝えましょう。 내일이 추석인가요. 민족 대명절. 풍성하게 보내시길 바라겠습니다. 싸릉하는 이들에게 추석이라고 연락이 와서 보니 내일이 이였습니다 ㅎ 여기 있으면 실감하기 어렵습니다 ㅎ 제 기억에 마지막으로 남아있는 추석은 20년전 ㅎ 지금과는 분위기도 많이 달라졌겠네요. 현관에 죽 늘어선 신발들 하며. 발 디딜 틈 없을 정도로 집이 북적였는데. 다들 즐겁고 행복하게 보내시기를. 일본에서 추석 보내고 있을 후배님들 집에 전화 한통 드리고 감사의 맘을 전하세요. 해피추석입니다 ☺️

2025/10/05に公開- 指定なし

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10月も始まり2日なのに。。 9月の献立の様子です。😛 まだ夏の余韻もあれば秋の始まりのイメージもありますが。。 10月となるとこれはもう秋！ですね。子供達と近所の公園に行くと柿の葉を探したり紅葉を探したり。松茸の出具合に超集中。笑栗を親指に血が滲むまで剥いたり。いいですね。これです。日本料理とは。きせつかん。 10월이 되고 이틀이나 지났는데. 9월 콘다테를 올려봅니다. 며칠전 비가 내렸고 이 비가 그치면 아마 시원해 지겠지 했는데. 거짓말처럼 날이 선선해 졌습니다. 9월은 아직까지 여름의 여운이 남아 있는가 하면 가을의 시작을 알리는 요리들도 보입니다. 이제 10월. 10월은 가을가을 가을한 요리들로 가득차겠죠. 아이들과 공원에 가면 무의식적으로 밤나무 근처에 가서 예쁘게 물든 밤잎을 줍줍하거나. 단풍이 물들기를 기다렸다 나만의 단풍스팟에 가서 물든 단풍을 줍줍. 송이버섯의 가격추이와 하루하루 시장에 풀리는 양에 초집중을 한다던가. 밤을 정신없이 깎아서 엄지손가락이 피로물들기도 하구요. ㅎ 계절의 흐름에 요리인으로서의 의식이며 감각또한 계절과 함께 흘러갑니다. 좋습니다. 바로 이거에요. 일본요리. 계. 절. 감.

2025/10/02に公開- 指定なし

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2006년 일본에 와서 하루라도 빨리 일본어를 현지인들 처럼 해 보고 싶어서 노력 많이 했었습니다. 그 때 들인 습관중 하나가 길을 걸을때 집 앞 대문옆에 달린 이름이 적힌 문패와 여기저기 걸린 간판들을 읽는 습관. 첨에는 못 읽었어요. 음독과 훈독이 섞여 있었고. 한자를 많이 공부해 왔다고 생각했지만 사람 이름 읽는게 이렇게 힘든지 몰랐습니다. 모르면 메모해 뒀다가 집에가서 사전으로 찾았어요. 당시에는 스마트폰도 없고 종이 사전을 넘기며 찾았는데.. 그 때 종이 사전 찾을때 느낌은 보물찾기 같은 그런.. 내가 모르는 세계 내가 가지지 못한 지식을 가질 수 있다는 그 느낌이 너무 좋았어요. 두달 정도 걸렸나. 알바 끝나고 집에 돌아가는 길을 바꿔가며 살던 동네 주위 문패며 간판을 싹 다 읽을 수 있게 되는데. 그 후로 눈에띄게 아주 느낌 팍팍 올 정도로 일본한자의 음독과 훈독 능력이 쭉쭉 올라가더군요. 주위가 공부할 거리로 덮혀있는 그런 느낌. 사람마다 공부할 여건이 따로 있는게 아니더라구요. 절실히 원하고 원하면. 내 걸로 만들 수 있는 지식거리들. 주위에서 금방 찾아낼 수 있고 내 호주머니에 집어 놓고 씹어먹고 뇌에 새겨넣을 수 있습니다. 원하면 이루어 지는겁니다. 얼마나 원하고 원하는 만큼 얼마나 노력하느냐에 따라 불평불만으로 끝이날지 성취감에 쩔어서 계속해서 그 맛 보려고 노력할지. 저는 아직도 문패와 간판보는 습관이 있습니다. 여전히 못 읽는 한자들이 있어서. 未だある癖。道を歩いてて目に入るお家の表札やお店の看板に書かれてる字をしつこい程読む。最近は英語表記が増えてましてね。あれですが。僕が日本に来たての頃は漢字率が高かったような。笑もうね。焼肉屋さんのバイト終わって帰りの道表札を一つ一つ確認しながら読もうとしてました。読めなかったらメモって後で紙の辞書で調べましてね。笑今みたいにスマホとかなかったたんで紙の辞書をひくその感覚。。いいですね。宝箱開けるような。これで俺は知らなかった世界を知識を得ることになるんだ。。なんて。それでお家の近所の至る所の表札や看板を全制覇しましてね。２ヶ月ぐらいかな。それぐらいかかりましたね。全部読めるようになったのは。そこからです。格段と音読みと訓読み能力が上がったのが。そうそう。至る所勉強出来る素材で埋め尽くされてます。見ようとしないだけ。笑あの時は嬉しかったですねー。最高でした。願えば叶う。ね。 그릇에 관심있으신 분들은 @jibun_gonomi <—여기로 오시기를. 친구 신청해 주시면 안내해 드립니다.

2025/09/26に公開- 指定なし

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切実さ。韓国は兵役があります。兵長になり除隊が近付いて来ると生活が二つのパターンに分かれます。ゆっくりできなかった分、楽しくできなかった分思いっきりやってやる。のんびり過ごす。そして除隊後の人生のため何かしら始める。笑　資格や英語などの勉強だとか。。笑僕は何も持ってなく、心配でしょうがなく将来も日本料理に携わりたいし、日本語勉強だな。そして一冊の本を買い、独自で勉強。この本が面白かったな。。もっと勉強したい。もっと知りたい。いつか村上春樹の小説を日本語で読んでみたい。夢膨らむ。笑　いやそれより切実な思いが増してきましてね。絶対この能力身につけたい。おそらくこの時が僕の人生のターニングポイントだったような気がします。。それから1年23年間縁のなかった勉強をもう気狂いのようにしましてね。もう確信持てちゃう。日本だな。と。いくしかないよ。と。行って学ぼうと。自分に少し自信持てたのこの時だった。。寝ずに勉強したいと思ったからな。。少しずつだけど、日に日に伸びてく日本語がね。美味しくて美味しくて。この時の自分。切実だった。切実な思いが原動力だった。 절실함. 내 생각에 라때의 군대 말년 병장의 생활패턴은 딱 두 종류였다. 후임들한데 그동안 개꼽창질을했더라도 이제는 괴롭히는 거 그만두고 제대 조용히 하고 싶어서 몸 사리며 존재감 없애고 아주 그냥 띵까띵까 유유자적 타입과. 제대하면 뭐 하지 뭐라도 시작할 수 있게 자격증을 딴다던가 영어 공부를 한다던가 뭘 자꾸 하려는 타입. ㅋ 둘 다 좋다 이거야. 그동안 못 즐겼던 즐기는 것도 좋고. 미래 걱정에 시간도 여유 있겠다 공부 좀 하자 이것도 좋아. 나는 뭐랄까 절실했단 말이지. 가진 게 아무것도 없어서. 진짜 아무것도 없어서. 그래서 일본어라도 하나 파보자. 영어는 주입식 교육으로 이미 얼룩이져 새롭게 시작하기에 적합하지 않아서 말이야. 그때는 일본어라도 하나 파 놓으면 혹시나 일본 갈 때 유용하게 쓰일까 봐. 그래서 군대 서점에서 책을 한 권 샀지. 이게 너무 재미있는 책에다 머리에 쏙쏙 들어와. 더 하고 싶고 더 알고 싶어. 이때 가져지는 게 절실함이더라고. 내가 무조건 배워야 되고 잘 하고 싶고 그래서 뭐라도 하나 이루기 위한 단계에 들어가고 싶어지더라. 이게 뭔가 장대한 내 스토리에 시작일 것 같아서. 놓치기 싫고 더 잘하고 싶은 욕망이 그치질 않아. 평생 공부와는 담을 쌓고 살았는데. 누가 뭐라 그러지 않아도 하루 종일 책을 붙들고 그러고 있더라. 그때확신이 생겼어. 이 길이구나. 그때 머릿속에 딱 떠오르더라. 내가 일본을 가서 요리를 한번 배워 봐야겠구나. 확고한 목표를 가지니 거침없어. 밥도 안 먹고 잠도 안 자고 공부란 걸 해봤네. 용변 보는 거 빼고는 방에서 나가지 않았다니깐. 진짜. 너무 재미가 있어서. 잠도 자기 싫은 그런. 내가 막 하루하루 업그레이드되고 성장하고 성취하고 막 커지고 있는 그런 느낌. 실제로는 아주 미미한 발전이었겠지만. 그때부터 달라지더라. 내가 나를 믿을 수 있고 자신감이 생기더라고. 맛있더라. 하루하루가. 꿀 맛이더라. 이 때 나는 절실했다.

2025/09/21に公開- 指定なし

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限界を越える。そもそも“あーもう限界。無理だ。。”これは自分が限界ここまでだと思い、結果無理となった。つまり限界は我らの心にある。よそからの制約により限界が出来るわけではなく、自分自らここまでと線を引いたせいではないか。。出来る出来ないを考える前にやるかやらないか。やるとなったら自分信じて突き進む。勿論途中壁にぶつかったり障害物が現れたりとかする。これは越えられる壁であり蹴飛ばせる障害物である。そうやってくうちに試練を乗り越える術が身につく。美味しく感じる。ここまできたら限界ではなくもっと遠くへ飛ぶための踏み台だ。ここからは限界が待ち遠しくなる。また越えて蹴飛ばす。達成感味わう。限界と決めた瞬間、言葉どおり限りとなるところになる。俺が限界と決めただけで、世間からすると全く違うかも。自分を信じよ。あ。。笑　仕事よりも最近子育てとかでね。本当限界だ。。と思った時がただただありましてね。。違ったな。。と。信じる。信じる心から行動言動が変わり結果へと繋がる。諦めに似たような気分から出てくる言葉じゃ。。乗り越えるため設けられた言葉じゃ。。うん。 한계를 넘어서다. 아…. 이제 더 이상은 어렵다. 여기가 내 한계다. 말인즉슨 내 한계는 여기까지라고 내가 맘을 먹었다는 것이다. 결과 무리입니다. 말하자면 한계는 내 맘속에 있고 주위의 제약에 의해 한계가 생겼다기 보다 나는 여기까지라고 아무도 뭐라 그러지 않았지만 내가 내 손으로 여기까지라는 선을 그어버린 것이란 말이겠다. 반 정도 포기 상태에서 툭 튀어나오는 말이 한계가 아닐까. 살다 보면 포기해서는 안 되는 일들이 많은데 말이야. 할 수 있을까 할 수 없을까를 생각하다 보면 한계가 쉽게 찾아오지 않을까.  하느냐 마느냐. 한다면 나를 믿고 나아간다.  물론 도중에 벽에 가로막히거나 장애물이 나타날 수 있겠다.  이건 뛰어넘을 수 있는 벽이거니와 들고 차버릴 수 있는 장애물이라 할 수 있겠다.  그렇게 해 나가는 사이 한계라는 시련을 뛰어넘을 수 있는 요령을 하나둘 터득해 간다.  여기서부터는 한계가 기다려진다.  넘어 보여 드리고 들고 차버린다. 결과의 맛을 보자. 내가 한계라고 하고 지쳐서 포기하고 선 딱 그어버리고 나는 여기까지. 하겠지만 세간에서 보면 전혀 다를 수도 있다는 말이다. 우선 나를 믿자. 믿음이 언행을 바꾸고 그런 언행이 결과로 나타난다. 포기와 같은 맘에서 나오는 말이 되어서는 안되겠다. 뛰어넘기 위해 내게 준비된 말이니 나를 믿고 넘어가 드리자. 그래. 요즘 열심히 먹고살아가면서 아들딸 둘 키우는데 내 입에서 도대체 몇 번이나 한계라는 말이 나왔는지. 셀 수 없을 정도였다.  육아에 있어 포기라는 맘을 가져 한계라는 말을 써버리면 안니 되겠더라.  나를 믿는다.   거기에는 한계고 나발이고 없다.

2025/09/15に公開- 指定なし

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