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. ＼初夏のお楽しみ✻梅しごと✻／春には可憐な花と、良い香りで楽しませてくれた梅。暖かな日が続く頃、木には青々と葉が茂り、産毛に包まれた青梅が大きく育ち始めます。 #生青梅を手に入れたら、初夏のお楽しみを仕込んでみませんか。下ごしらえをしている時は目で、香りで、季節を感じることができ、仕込んだ梅の変化を楽しみながら、出来上がるまでの時間を楽しむのも、梅しごとの醍醐味です。 #梅しごと、はじめてみませんか。 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒 ✻梅しごと✻ 生の梅で作れるのは、【梅干し、梅酒、梅シロップ、梅エキス】など。マクロビオティックでは、梅干しは大事な常備菜であり身体を元気にしてくれる漬物の一つ。さまざまな楽しみ方がありますね！ ✻梅選び✻ 生青梅は丸ごと使うので、 #有機栽培のものや農薬不使用のものを選びましょう！何を作るかによりますが、できるだけ大きめの梅を選んだほうが◎ ✻食材✻ 梅仕事に使う材料や道具はシンプルだからこそ、梅以外の材料も、ぜひ良いものを選びましょう。梅干し　▶▶　梅と塩（お好みで赤しそ）梅酒　▶▶　梅と氷砂糖とホワイトリカーor焼酎梅シロップ　▶▶　梅と氷砂糖梅肉エキス　▶▶　梅だけ ✻容器✻ 専用の保存瓶や漬物壺がなくても、代わりに深いホーローバットや、空き瓶、保存袋などでもOK！ ⚠️金属の容器は、梅の酸で傷みやすいので避けましょう。 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒 かつては梅しごとは生活の一部。今の生活スタイルに合わせて、手に入った生青梅と家にある道具で、気軽に梅しごとを楽しんでくださいね！✊☺️✨ 🛒商品のお求めは、オーサワジャパン直営店、公式通販リマ、全国のオーサワジャパンお取扱店様、ネット通販様でどうぞ。 #梅 #初夏の手仕事 #季節を感じる #伝統食品 #発酵食品 #梅干し #梅酒 #梅シロップ #梅肉エキス #オーサワジャパン #オーサワ #マクロビオティック #自然食 #自然食品 #オーガニック #ヴィーガン #プラントベース #ohsawajapan #ohsawa #macrobiotic #vegan #healthy #vege #organic #plantbased #vegetable

2025/06/10に公開- 指定なし

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. ＼海の恵みを、一粒に🌊／ #昆布飴とは、昆布または昆布の煮汁と水飴で固めた飴菓子です。ソフトな食感から「昆布餅」と呼ばれることもあります。 #オーサワの塩こんぶ飴は、北海道日高産の天然昆布に、麦芽水飴を練込みました。やさしい甘さと「#海の精あらしお」を加えてほのかな塩味が効いた飴となっています！ 🍬おやつや、🍵お茶請けにもぴったり！ ●　●　●　「オーサワの塩こんぶ飴」を作ってくださっているのは、岐阜県にあるお菓子メーカーの#浪速製菓株式会社さんです。創業されてから90年以上、『一粒の飴にも真心をこめて』をモットーに、昆布飴を主力商品として、変わらぬ美味しさを追及されています。 ●　●　● ✼オーサワの塩こんぶ飴ができるまで✼ 1．北海道の荒波に揉まれた昆布を7～9月に刈り取り、天日干しする 2．昆布の旨味を引き出すため、独自の貯蔵方法で昆布を熟成 3．熟成された昆布をじっくりと釜で煮込んで、ペースト状にする 4．別釜で麦芽水あめ、てんさい含蜜糖、小麦粉、米粉、全粒粉、根昆布粉末、ペースト状にした昆布、塩を混ぜて煮詰める 5．飴を機械で棒状に押し出し、冷却する 6．冷やされたこんぶ飴を、カッターで小さく切り分け、1つひとつ包装して完成 ※表面に白いものが見られる事がありますが、原材料由来のものです。本商品は粘りがありますので義歯や歯の治療中の方は注意して召し上がりください。 ※昆布が含まれていますので、食べ過ぎにはご注意ください。 🛒商品のお求めは、オーサワジャパン直営店、公式通販リマ、全国のオーサワジャパンお取扱店様、ネット通販様でどうぞ。 #昆布飴 #こんぶ飴 #昆布餅 #天然昆布 #おやつ #飴 #浪速製菓 #オーサワジャパン #オーサワ #マクロビオティック #自然食 #自然食品 #オーガニック #ヴィーガン #プラントベース #ohsawajapan #ohsawa #macrobiotic #vegan #healthy #vege #organic

2025/06/09に公開- 指定なし

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. ＼ぬか漬け生活、はじめませんか✋／発酵食品をおうちで。ぬか漬けが、人気急上昇中です。どんな季節にもぬか漬けに適した野菜がありますが最初にぬか床を作るのはきゅうり、なす、セロリなど🥒🍆🥕 みずみずしい野菜が出回る【春先〜初夏】が最適です。菌が活発になる【20～25度】の気温もちょうど良くこの時季はぬか床の乳酸菌が定着しやすくなりますよ。 ●ぬか漬けの素● これから長いお付き合いになるぬか床には、ぬかも塩も良いものを選びましょう。「#オーサワのぬか漬けの素」は、国産の特別栽培米のぬかを使用しています。また、平釜焙煎をしているので、香りがよく、おいしく漬かります。 🌶国産唐辛子1本入り（味をひきしめ、防虫効果のため） ✓漬けていくうちに減ってしまったぬかを補充したり、ぬかが緩くなってしまった時に水分を調整したりするための「足しぬか」としても使えます。 ✓1袋で約1.3㎏のぬか床が出来上がります。 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒 季節の果物も、ぬか漬けにするとおいしいんですよ！アレンジレシピ：ぬか漬けで酵素ドリンク🥕 発酵食品のぬか床にはたくさんの酵素もふくまれています。お好みのぬか漬けフルーツと植物性ミルクをミキサーにかければ砂糖不使用、酵素ドリンクの出来上がり！ 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒 何回も作っている方も、これから#ぬか漬けデビューの方も、今年の初夏の手仕事、一緒に頑張りましょう！✊✨ 🎥YouTubeに「オーサワのぬか漬けの素」動画公開中！プロフィール▶YouTube🔗 🛒商品のお求めは、オーサワジャパン直営店、公式通販リマ、全国のオーサワジャパンお取扱店様、ネット通販様でどうぞ。 #ぬか漬け #ぬか漬けの素 #初夏 #初夏の手仕事 #手仕事 #ぬか漬けレシピ #ぬか漬けアレンジ #ぬか漬け初心者 #ぬか漬けはじめました #伝統発酵食品 #オーサワジャパン #オーサワ #マクロビオティック #自然食 #自然食品 #オーガニック #ヴィーガン #プラントベース #ohsawajapan #ohsawa #macrobiotic #vegan #healthy #vege #organic

2025/06/06に公開- 指定なし

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. ＼動物性原料不使用！万能の白だし／ #だしといえば、動物性原料（かつお節等、魚介類）は使っているものがほとんどですが、「#オーサワの白だし」は乾椎茸と昆布からとった天然だしに有機白醤油を合わせました、【植物性素材】でつくった調味料です。🌿 #お吸い物や#炊き込みご飯に使えば料亭の味に✨ パスタやスープなど、洋風のお料理にも使えるのでとっても万能！ご家庭に1本置いておくと、お料理のレパートリーも広がり、何かと便利です！【14倍濃縮タイプ】なので、お料理によってお好みの濃さに薄めて、さまざまなお料理にご使用いただけます。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 簡単レシピ🌸白だしのうどん🌸 ＜材料＞・うどん・オーサワの白だし・水・青ネギなどお好みの具材＜作り方＞つゆは「オーサワの白だし」を薄めるだけ。温かいかけうどんであれば9～10倍、冷たいつけ汁であれば5～6倍を目安にお湯または水で薄め、お好みで◎ 茹でたうどんに青ネギなど、お好みの具材を添えて召し上がりください。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ほかに、#ガパオライスなど様々な#白だしレシピ #アレンジレシピがありますので、ぜひお好きな食べ方を見つけてくださいね～♪ #オーサワジャパン公式アンバサダーレシピもたくさんありますよ！ 👩🏻‍🍳レシピは、オーサワジャパン公式HP　🔍マクロビオティックレシピ＞レシピ検索もしくはレシピアカウント @ohsawa_japan_recipe からどうぞ。 🛒商品のお求めは、オーサワジャパン直営店、公式通販リマ、全国のオーサワジャパンお取扱店様、ネット通販様でどうぞ。 #白だし #調味料 #乾椎茸 #昆布だし #白だしで簡単 #オーサワジャパン #オーサワ #マクロビオティック #自然食 #自然食品 #オーガニック #ヴィーガン #プラントベース #ohsawajapan #ohsawa #macrobiotic #vegan #healthy #vege #organic #whitedashi

2025/06/04に公開- 指定なし

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. ＼龍神梅を未来に残す／「三毒を断ち、その日の難逃れ」。かつてはどこの家庭でも保存食として、また健康食として手づくりされていた梅干し。国内で約7割の生産量を占める和歌山県のほぼ中央に位置する山間に、パワフルな梅干し「龍神梅」を生産している「#龍神自然食品センター」があります。手もぎした青梅は、水でアク抜きし、塩に漬け、天日干しを経て紫蘇漬けに。漂白も脱塩も食品添加物も甘味料も一切なし。シンプルな工程を、丁寧に守り続けています。代表取締役の寒川善夫さんは、食への信念を持つ両親から会社を受け継いだ2代目。農薬不使用の梅と加工品を手がけ、“正しく酸っぱい”梅干しづくりを貫いています。収穫は自然のままの環境を保つ急斜面の山で、若い青梅を手でもぎ取る昔ながらの方法。梅は状態を見極めながら水に漬けられ、清潔に保たれた大きなタンクに塩と交互に25層ほど重ねて塩漬けします。梅酢が上がり、塩漬けが仕上がったら天日干しへ。干し上がった梅は塩分17～18％となり、樽で寝かせます。最後に、自家栽培の赤紫蘇と梅酢で約2週間漬け込み、風味豊かな“昔のまま”の梅干しが完成します。食という人間の生活を支える根本の存在でありながら、農業はいま高齢化や後継者不足といった課題を抱えています。けれどもここ、龍神梅自然食品センターでは、多くの若者たちが働き、互いに人の縁でつながりながら、農業の現場を支えています。彼らのいきいきとした姿は、未来に明るいひと筋の光を照らしてくれているようです。 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒 毎号暮らしをつくる「食材」にフォーカスしたフリーマガジン＆Webマガジン LM (ライフイズマクロビオティック) vol.9 📚WEBでは最新号からバックナンバーまで、全てご覧いただけます。プロフィール @ohsawa_japan_group のリンクから、『作り手を知るWEBマガジンLM』を選んでくださいね。 https://macrobioticweb.com/ 🆓フリーマガジンLM（冊子）のお求めは ●卸のお客様 ⇒得意先様専用ページよりお申込みいただけます。 ○個人のお客様 ⇒リマネットショップ → カテゴリ → 「LMフリーペーパー」でご注文または「お問い合わせ」よりお求めいただけます。オーサワジャパン池尻大橋店にもご用意しています。 WEBマガジン＆フリーマガジンＬＭ次号は2025年8月末発行予定です。どうぞお楽しみに！ #LM #ライフイズマクロビオティック #lifeismacrobiotic #梅干し #龍神梅 #龍神梅干し #和歌山県 #龍神村 #青梅 #保存食 #伝統食品 #天日干し #オーサワジャパン #ビーガン #ヴィーガン #マクロビオティック #ohsawajapan #macrobiotic #macrobioticfood #vegan #webmagazine #umeboshi

2025/06/02に公開- 指定なし

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2025/05/30に公開あひるの家日本東京都

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＊東京・池尻大橋から、オーサワジャパン直営店がお届けします🪴 もうすぐ#梅雨入り 🐸☔ #初夏の#手仕事として、梅干しやぬか漬けに挑戦してみませんか？初夏の訪れを楽しみたいこの時期、心も体も整えておきたいですね。 6月も、みなさまのご来店を心よりお待ちしております！＼🌟オーサワジャパンおすすめ商品ベスト10 10％OFF／キャンペーン期間：6/24（火）～30（月） 1.オーサワのかんざきうどん 2.オーサワのベジ冷し中華(しょうゆだれ) 　オーサワのベジ冷し中華(ごまだれ) 3.オーサワスパイス香るカレールウ(中辛) 4.オーサワのゆず七味せんべい 5.オーサワの黒こしょうせんべい 6.オーサワののむこんにゃくグレープ 7.オーサワののむこんにゃくアップル&レモン 8.オーサワの小豆島てのべそうめん 9.オーサワの豆板醤 10.オーサワの有機小豆焙煎粉(ヤンノー) ＼初夏を楽しむ、梅仕事／今年は、生の梅を使って、#梅干し作りに挑戦してみませんか？そのほかにも、梅酒や梅シロップ、梅エキスなど、手づくりの楽しみが広がります✨ ✓有機栽培・農薬不使用青梅 ✓伝統製法でつくられた海塩 ✓質のよい氷砂糖 ✓素材本来の風味が活きた焼酎 #梅仕事にぴったりのこだわり素材を取り揃えていますよ！＼毎日の食卓を彩る、ぬか漬け／毎日の変化を見るのが楽しい#ぬか漬け今年から初めてみたい方も、毎年恒例の方も、こだわりの材料をお求めにぜひ！ぬか漬けにおすすめのお野菜とぬか漬けの素もご用意しています🥬 ＼毎週金曜日ポイント2倍！／週末の買い出しにもぜひご利用くださいね🛍 ＊お店へのアクセス、営業時間などはハイライト「池尻大橋店」をご覧ください。 #オーサワジャパン #オーサワ #オーサワジャパン池尻大橋店 #マクロビオティック #ヴィーガン #自然と暮らす #毎日の献立 #自然食品 #旬野菜 #オーガニックライフ #エシカルな暮らし #手仕事 #初夏 #夏の食卓 #季節のおすすめ

2025/05/29に公開オーサワジャパン池尻大橋店日本東京都

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. ＼2025年月6月のマクロビオティックレッスン／「#クッキングスクールリマ」は、渋谷から1駅の駅近で通いやすい料理教室です。新しい習い事として料理を学んでみませんか？料理だけでなく、暮らしに役立つ知恵も一緒に学び、充実した日々をサポートします🙌✨ —————————————————————— 6月の「マクロビオティック　体験レッスン」 —————————————————————— 気軽に受講できる、マクロビオティック体験レッスンを毎月開催しています。普段の生活に取り入れやすいマクロビオティックの考え方、食事法や調味料の選び方など、マクロビオティックの「基本のき」を分かりやすくご説明します。 🍚ご試食付き！マクロビオティックのお食事：玄米ご飯、味噌汁、たくあん、ベジミートの生姜焼き 🛍お土産付き！玄米2合、全粒粉ビスケット、「玄米の炊き方」パンフレット、リマ店舗5%割引チケット（受講後、当日有効） ◇体験レッスン◇開催日時（所要時間：約90分) 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒 6月7日（土）11:30-13:00、14:00-15:30 6月14日（土）11:30-13:00、14:00-15:30 6月17日（火）11:30-13:00、14:00-15:30 6月24日（火）11:30-13:00、14:00-15:30 6月25日（水）11:30-13:00、14:00-15:30 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒 ◇受講料◇ 1000円（税込） ◇開催場所◇ 📍クッキングスクールリマ本校（池尻大橋駅より徒歩3分）申込＆お問い合わせはお電話（TEL：03-6701-3285）もしくは @ohsawa_japan_group プロフィールリンク▶「料理教室」からどうぞ。＊お申し込み締め切り：開催前日の11：30まで＊通常講座最少開催人数　各クラス3名（定員　各クラス16名）＊状況によって、開催できない場合がございます。予めご了承ください。 #マクロビオティック #体験レッスン #はじめてのマクロビオティック #オーサワジャパン #クッキングスクールリマ #玄米菜食 #自然食 #ベジタリアン #ビーガン #ヴィーガン #ヘルシー料理 #料理教室 #習いごと #渋谷 #池尻大橋 #中目黒 #macrobiotic #vege #vegan #shibuya #cookingschool

2025/05/28に公開マクロビオティッククッキングスクールリマ（旧：リマ・クッキングスクール）日本東京都

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. ＼有機農家を元気に！／手にのる大きさの小さな袋に入った、小さな錠剤。その一粒一粒には、熱い想いと人のご縁で出来上がった、有機農産物のエキスでできています。 ZIRA JAPAN さま @zirajapan の『有機酵素』は、年間8000袋売れている、人気の酵素です。今回、代表取締役社長の山本慎一郎さまをお迎えし、『有機酵素』について社内勉強会を行いました。 📝32種類の有機農産物からできた『有機酵素』『有機酵素』の原材料となるのは有機農産物。全国各地の有機農家さんを、山本さんがとても大切に思われていることが、お話から伝わってきました。こだわりをもって有機農法を行っている農家さん達とは、交渉する難しさや苦労もあるそう。そんな農家さん達と信頼関係を築けるよう毎年生産者を訪問しています。そして「市場に出せない規格外品をすべて買い取る」「葉物は規格外品が出ないから、ハウスごと仕入れる」「農作物は、『有機酵素』に使うだけでなく、自然食品店などへ流通もさせる」などの取り組みで、有機農家さんがきちんと収入を得られるようにしているそうです。農家さん達や農作物のお話には、「●●県の〇〇ファーム」「▲▲県の◎◎農園の○○さん」とお名前がどんどんと出てきました。さらに「現在、使用している農作物は85トン。100～150トンに増える見込みです」とのこと！「生産者のみなさまが手塩にかけて農産物を無駄にしたくない」という思いが強く伝わってきました。 ★有機酵素ができるまで★ １．32種類の有機農産物を旬に収穫して集める。旬がばらばらなので、全て集まるまで約1年！２．収穫された農作物を有機黒糖と共に、樽に1種類ずつ、皮ごと、種ごと漬け込んで、浸透圧で抽出。原材料によって2週間～2か月漬け込む。＊発酵液を作るときに出る搾りかすも、無駄にはしません。たい肥として、また有機農家の皆さんへ還元しているそうです。３．絞って出来上がったエキスを、配合していく。４．週3回かき混ぜながら約1年間熟成させる。５．熟成させた発酵液には、食品添加物や賦形剤（錠剤にするための添加物）などは使わずに、特別な方法で型取りして錠剤にする。＊複数の種類の原材料からできた発酵液を錠剤にするのは、とても特別な技術。同じ発酵液でも、他の工場では固まらない、ということもあるそう。～～～～～～～～～～～～できあがった『有機酵素』は #グルテンフリー。「有機農家を元気にしたい」「日本にもっとオーガニックを広げたい」という熱い想いで出来上がった『有機酵素』。野菜や果物だけでなく、酵素も『有機酵素』を選ぶことで、有機農家さんを応援することにつながることがわかりました。「日頃の食事が大事。これが大前提です。」と山本さん。そのうえで、プラスするなら『有機酵素』がいい！と思わせていただけた勉強会になりました。 ZIRA JAPAN 山本さま、ありがとうございました！素晴らしい取り組みが、御社名の由来であるくじらのように、ますます大きくなっていくことを楽しみにしています✨ 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒 株式会社ZIRA JAPAN @zirajapan HP▶　https://zirajapan.info/ 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒 🛒商品のお求めは、オーサワジャパン直営店、リマの通販、全国のオーサワジャパンお取扱店様、ネット通販様でどうぞ。 #勉強会 #社内研修 #社員研修 #ZIRAJAPAN #ジラジャパン #有機酵素 #有機酵素粒 #食品ロス軽減 #有機野菜 #有機農家 #農家応援 #オーサワジャパン #マクロビオティック #ohsawajapan #macrobiotic #macrobioticfood #vegan #organic #naturallife #oeganicenzyme

2025/05/27に公開- 指定なし

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. ＼テーマは梅干し／ WEBマガジン＆フリーマガジンＬＭ（ライフイズマクロビオティック） vol.9を公開・発行しました。マクロビオティックを知らないという方にも、よく知っている方にも、カラダとココロにいい食や暮らしの情報をお届けしています。今回は、「三毒を断ち、その日の難逃れ」と言われる梅干し。 #オーサワの龍神梅干を特集！ 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒 かつてはどこの家庭でも保存食として、また健康食として手作りされていた梅干し。その日本の伝統食が実直につくられている場所が、和歌山県の山中にあります。 #龍神自然食品センター手もぎした青梅を、水であく抜きしたあと塩に漬け、天日干しして紫蘇漬けに。漂白も脱塩も、食品添加物も甘味料も一切なし。梅干しの優れたパワーが最大限に発揮されている「龍神梅」では、家庭でつくられるのと同じように、シンプルな工程の梅干しづくりが丁寧に行われています。そこは若者たちが汗を流し、食の喜びを追及する現場でもありました。 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒 🍽龍神梅干を使ったレシピもご紹介。おいしい炊き込みご飯、夏に食べたいアイス🍨など。 🌿日本全国からオーサワジャパンの商品を扱うお店をご紹介する今回は沖縄県宜野湾市にある、ハッピーモア市場 tropical店さん @happymoreichiba_official をご紹介。 👩マクロビオティックライフを送る方の生の声をご紹介するマイマクロビオティック・ライフも掲載。今回も見ごたえ、読みごたえ満点の内容となっています。 📚WEBでは最新号からバックナンバーまで、全てご覧いただけます。プロフィール @ohsawa_japan_group のリンクから、『作り手を知るWEBマガジンLM』を選んでくださいね。 https://macrobioticweb.com/ 🆓フリーマガジンLM（冊子）のお求めは ●卸のお客様 ⇒得意先様専用ページよりお申込みいただけます。 ○個人のお客様 ⇒リマネットショップ → カテゴリ → 「LMフリーペーパー」でご注文または「お問い合わせ」よりお求めいただけます。オーサワジャパン池尻大橋店にもご用意しています。 WEBマガジン＆フリーマガジンＬＭ次号は2025年8月末発行予定です。どうぞお楽しみに！ #LM #ライフイズマクロビオティック #lifeismacrobiotic #梅干し #龍神梅 #龍神梅干し #和歌山県 #龍神村 #青梅 #保存食 #伝統食品 #天日干し #オーサワジャパン #ビーガン #ヴィーガン #マクロビオティック #ohsawajapan #macrobiotic #macrobioticfood #vegan #webmagazine #umeboshi

2025/05/26に公開- 指定なし

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. ＼🥦野菜をおいしく食べよう🥕／みずみずしい#野菜がおいしい季節になりました！ ◎生野菜はもちろん、蒸し野菜、焼き野菜にも使えるアイテム ◎手軽においしく野菜が摂れるアイテムをご紹介します！シンプルな食べ方は、#時短でありながら、そのまま野菜のおいしさを味わえますよ✨ 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒 #オーサワの豆乳マヨ卵や砂糖は使わず、豆乳ベースでつくったマヨネーズ風調味料。隠し味に#白みそを使い、コクがあり舌触り滑らか！ ✓サラダにかける ✓調味料やソースとして ✓お好みのフレーバーにアレンジ #オーサワの和風ドレッシング(有機野菜・果実使用) 砂糖・動物性原料不使用の、さっぱりした醤油風味のドレッシング。 ✓生野菜･温野菜にかける ✓お好みの野菜や蒸したきのこを少し長めに漬けおいて召し上がる ✓サラダ、マリネに #オーサワの国産有機人参ジュース国産有機にんじん100％と国産かぼすのみ使用。フルーティーな甘さ、すっきりとした味わいの人参ジュース。 ✓味はおいしくまろやか、飲みやすい ✓にんじん料理・にんじんスイーツに 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒 野菜のおいしい食べ方、どれがお好きですか？🥬✨ 🛒商品のお求めは、オーサワジャパン直営店、公式通販リマ、全国のオーサワジャパンお取扱店様、ネット通販様でどうぞ。 #野菜生活 #野菜のお供 #豆乳マヨ #マヨネーズ #ドレッシング #和風ドレッシング #人参ジュース #野菜ジュース #オーサワジャパン #オーサワ #マクロビオティック #自然食品 #オーガニック #ヴィーガン #プラントベース #ohsawajapan #ohsawa #macrobiotic #vegan #vege #organic #plantbased #vegetable #salad

2025/05/22に公開- 指定なし

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. ＼料理教室の皆さんに聞いてみた！🎤👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳／オーサワジャパンが運営する料理教室、『クッキングスクールリマ』。日々たくさんの料理を作っている先生やインストラクターの皆さんは、オーサワの商品を日常的にご愛用くださっています。＼社内アンケート第4⃣弾／今回は、そんな皆さんに「愛用しているオーサワ商品」についてお聞きしました！📝💬 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ◆皆さんのイチオシ商品◆ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #オーサワのなたね油 #オーサワの国産大豆ミート #オーサワの本葛(微粉末) #オーサワの有機切干大根 #オーサワの有機玄米甘酒 #オーサワの車麩 #オーサワのみそシリーズ #オーサワのひじきこちらも人気ですよ🌷 #オーサワスパイス香るカレールウ #オーサワの有機絹ごし玄米クリーム #オーサワの雑穀シリーズ気になる商品があったら、ぜひチェックしてみてくださいね🪄 🛒商品のお求めは、オーサワジャパン直営店、公式通販リマ、全国のオーサワジャパンお取扱店様、ネット通販様でどうぞ。 #オーサワジャパン #オーサワ #スタッフのおすすめ #社内インタビュー #社内アンケート #イチオシ商品 #毎日の献立 #料理教室 #マクロビオティック #自然食品 #オーガニック #ヴィーガン #ohsawajapan #ohsawa #macrobiotic #vegan #healthy #vege #organic

2025/05/21に公開- 指定なし

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. ＼旬野菜を食べよう！夏豆をつかったレシピ／ #春の終わりから#初夏にかけて旬を迎える「夏の豆」。みずみずしく鮮やかな緑色の豆たち🫛 #そら豆、#いんげん、#スナップエンドウ、#グリーンピースなど炒める、和える、揚げるなど、さまざまなお料理に自然と溶け込みます！季節の変わり目で疲れが出やすい時期や、暑さで食欲が落ちがちなときにもぴったりの食材です。今回は、夏豆を使ったマクロビオティック料理をご紹介します！ ┈┈┈┈┈┈┈ 🪴夏豆レシピ🪴 ┈┈┈┈┈┈┈┈ ・人参といんげんの白和え・ソラマメの天ぷら・フライパンで作るベジ・パエリア・山芋とスナップエンドウの梅スパゲッティ・さやいんげんのサブジ・小豆とそら豆の葛玉 ┈┈┈┈┈┈┈ ┈┈┈┈┈┈┈┈ ┈┈┈┈┈┈┈┈ レシピが見たい方は、オーサワジャパン公式HP　🔍マクロビオティックレシピ＞レシピ検索もしくは 👩🏻‍🍳レシピアカウント　@ohsawa_japan_recipe からどうぞ。 #旬野菜 #初夏 #小満 #豆 #豆料理 #白和え #天ぷら #パエリア #豆サラダ #初夏の献立 #季節のテーブル #オーサワ #オーサワジャパン #マクロビオティック #ヴィーガン #プラントベース #ohsawajapan #macrobiotic #vege #vegetarian #vegan #plantbased #natural #beans

2025/05/20に公開- 指定なし

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. ＼うどん、作ってみました！／オーサワの東日本受注課のスタッフが、「粉屋のおいしいうどん用粉」を使って、うどん作りにチャレンジ！粉から生地をこねて、太めにカットして、茹でて…🔥 和気あいあいとした雰囲気のなか、楽しい料理のひとときになりました。ツルッとした艶やかでなめらかな麺に仕上がりつつも、しっかりとコシのある、力強いうどんが完成！ごちそうさまでした♪ #粉屋のおいしいうどん用粉　@maedashokuhin ◎埼玉県産小麦を100％使用 ◎中力粉なので、うどんだけでなく、パンや他の麺料理にもお使いいただけます #うどん #手作りうどん #自家製うどん #スタッフ日常 #作ってみた #前田食品 #前田食品こだわり粉屋 #オーサワジャパン #マクロビオティック #マクロビオティックライフ #ohsawajapan #macrobiotic #macrobioticfood #vegan #organic #naturallife

2025/05/16に公開- 指定なし

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. ＼ひしお味噌を作ってみた！🙌／日本人に馴染みの深い「味噌」や「醤油」の原点と言われている【醤(ひしお)】。今回は、スタッフが #オーサワのひしおこうじを使って、日本古来の発酵調味料『ひしお味噌』づくりに挑戦しました！毎日少しずつ変わっていく色や香りを観察するのが楽しくて、しっかり発酵し、麦と豆の旨みと甘みがたっぷり詰まったひしお味噌が完成しました！ #オーサワのひしおこうじ大麦、丸大豆ともに100%国産です。大豆は、甘みが特徴の北海道産のトヨサマリを使用しています。＝＝＝　ひしお味噌の作り方　＝＝＝ ■材料（作りやすい量・出来上がり約840g）・オーサワのひしおこうじ　1包(300g) ・醤油　360ml ・水　180ml ・保存容器(1.2L以上のもの) ・混ぜ棒 ■作り方 1.保存容器と混ぜ棒をアルコール(焼酎)などで消毒します。(耐熱性容器であれば熱湯消毒でも可) 2.本品1袋(300g)に対して醤油360ml、水180mlを清潔な容器に入れ、底から全体が混ざるようにしっかりと混ぜ合わせて密閉します。(蓋がない場合は布で覆ってもOK。) 3.常温で保存し、毎日1回、清潔な混ぜ棒を使ってよく混ぜ合わせます。 2週間ほどで出来上がります。 🐧お好みの味になりましたら、冷蔵庫で保管してください！・発酵に最適な温度は30度前後・夏場は10日間くらいで出来上がります・うすくち醤油を使用すると淡色に出来上がります（醤油によって色合いや味わいが異なるので、お好みの味を見つけてくださいね♪） 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒 🥢「ひしお味噌」の色々な使い方！ ✓旬の野菜や豆腐、ご飯などに添える ✓炒め物や煮物、パスタの味付け ✓料理のコク出しに ✓醤油の代わりに 👩🏻‍🍳ひしお味噌レシピ・ひしお味噌の焼きおにぎり・ひしお味噌ペースト・茄子と生姜のひしお味噌 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒 料理の味を簡単に格上げできますので、ぜひ作ってみてくださいね♪ 🛒商品のお求めは、オーサワジャパン直営店、公式通販リマ、全国のオーサワジャパンお取扱店様、ネット通販様でどうぞ。 #ひしおこうじ #ひしお麴 #ひしお味噌 #手仕事 #自家製調味料 #万能調味料 #発酵調味料 #発酵食品 #アレンジレシピ #オーサワジャパン #オーサワ #マクロビオティック #自然食 #自然食品 #オーガニック #ヴィーガン #プラントベース #ohsawajapan #ohsawa #macrobiotic #vegan #healthy #vege #organic

2025/05/15に公開- 指定なし

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2025/05/14に公開マクロビオティッククッキングスクールリマ（旧：リマ・クッキングスクール）日本東京都

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. ＼麦茶が恋しくなる時期🌿／夏に冷たい麦茶を飲むのはなぜなのでしょう？江戸時代には、麦茶は家庭だけでなくお茶屋でも飲まれるほど、庶民のあいだに広く定着するようになりました。昔から、麦茶は身近な飲み物だったのです。マクロビオティックでは、食材をその見た目や性質などから陰陽で見分けます。「発散・ゆるむ」といった力を持つ陰性な食材を摂ることで暑い季節に適応しやすくなる、と考えます。【穀物】から作られる麦茶は、葉から作られるお茶に比べて【陽性なもの】です。この陽性🌞なお茶を冷やして陰性🌛にすることで、暑い季節にピッタリのお茶になります！季節やお茶の種類によって飲み方が変わりますね！ 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒 #オーサワの有機麦茶は、希少な国産有機大麦を使用しています。自然な甘みと香りを楽しめるよう焙煎し、香ばしく、すっきりとした味わいに仕上げました✨ 飲み方はいろいろ♪ ■煮出し・沸騰したお湯1Lにティーバッグ1包を入れる・弱火にして、ふきこぼれないようにフタをずらして約3～5分間煮出す・火を止めて、10～15分位してからティーバッグを取り出す ※煮出したお茶の粗熱をとり、冷蔵庫で冷やすと香りを逃さず美味しい麦茶になります。 ■お湯出しお湯約800mlにティーバッグ1包を入れる。約10分おいて、お好みの濃さになったらティーバッグを取り出す。 ■水出し水約800mlにティーバッグ1包を入れ、2～3時間冷蔵庫で冷やす。 #ノンカフェインなので1日の間でいつ飲んでもよく、お子様にも安心して召し上がっていただけますよ！夏は美味しい麦茶で、水分補給を💪 🛒商品のお求めは、オーサワジャパン直営店、公式通販リマ、全国のオーサワジャパンお取扱店様、ネット通販様でどうぞ。 #麦茶 #国産麦茶 #有機麦茶 #長崎県産 #穀物茶 #夏の飲み物 #夏の定番 #水分補給 #オーサワジャパン #オーサワ #マクロビオティック #自然食 #自然食品 #オーガニック #ヴィーガン #プラントベース #ohsawajapan #ohsawa #macrobiotic #vegan #healthy #vege #organic #barleytea

2025/05/13に公開- 指定なし

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. ＼ひとつのテーマにじっくり向き合う／ #クッキングスクールリマでは、定期的に講師、インストラクターが集まり、マクロビオティックの知識・理解を深める勉強会を行っています。 4月のテーマは『 #ごま塩』。赤飯などに振りかける粒の大きな塩とごまを合わせたごま塩とは、ちょっと違います。マクロビオティックのごま塩は、細かに摺ったごまと塩を合わせた、マクロビオティック食にはなくてはならないおかずのひとつです。玄米ごはんに振りかけていただきます。和え物や玄米おかゆパンを作るときに使うこともできます。クッキングスクールリマでも、ごま塩の作り方や、ごまと塩の割合を体調や体質に合わせたごま塩の選び方などをお伝えしています。今回の勉強会では、ごま塩を長年作り続けている日本正食品研究所の佐々井さんをお招きして、おいしいごま塩について話し合いました。前半はクッキングスクールリマ講師の高桑さんより、桜沢如一の書物などからごま塩を紐解きました。その後は、ごま塩の試食会。全部で7種類のごま塩を食べ比べました。＜市販のごま塩＞・日本正食研究所の黒ごま塩・日本正食研究所の白ごま塩・オーサワの有機黒ごま塩＜手作りごま塩4種類＞・黒ごま：塩＝　10：1 ・白ごま：塩＝　10：1 ・黒ごま：塩＝　8：2 ・黒ごま：塩＝　6：4 試食後にはそれぞれ食べた感想やこれまでの経験を話し合いました。「私は10：1でも十分な塩気を感じました」「玄米ごはんにあわせると6：4も美味しい。たくさん噛んでるうちに、唾液がしっかり出る」「男女の違いや運動量、年齢の違いで好きなごま塩も変わってくるみたい」「うちの子どもたちはごま塩を食べなくなってきたけれど、それも自然なことかも」「体の不調が見つかって、自ら食箋を作りました。その中で、今はごま16：塩1で作って食べています」・・・講師やインストラクターにとっても、ごま塩を食べ比べることはなかなかなく、多くの意見が交わされました。手際よく片付けが終わりかけたところで、さらに「ごま塩を作るときの、塩の炒り具合について」という新たな話題が持ち上がり、塩を炒り始める先生たち。「レッスンで受講生の皆さんによりわかりやすく伝えるには」という視点で意見を交わしあっていました。これからも、マクロビオティックをわかりやすく伝えるため、講師・インストラクターは学び続けてまいります。 ☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+☆ クッキングスクールリマでは『夏期（5月期）講座』ベーシックI・II、アドバンスI・II 受講生　申込受付中！！『GW集中講座』受講生　ベーシックⅡ受講生　申込受付中！！ ☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+☆ #マクロビオティック #オーサワジャパン #クッキングスクールリマ #玄米菜食 #ごま塩 #自然食 #ベジタリアン #ビーガン #ヘルシー料理 #料理教室 #習いごと #渋谷 #池尻大橋 #中目黒 #macrobiotic #vege #vegan #shibuya

2025/05/09に公開マクロビオティッククッキングスクールリマ（旧：リマ・クッキングスクール）日本東京都

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. ＼ご飯のお供にも、お料理のアクセントにも。／食卓を彩る万能アイテム「漬物」。 #オーサワの漬物シリーズは、砂糖・着色料・漂白剤など不使用。すべて国産野菜を100％使用し、素材本来の味と歯ごたえを大切に仕上げています。 ✓そのまま ✓炒め物 ✓カレー ✓お料理のアクセントさまざまなアレンジができます！ ◇漬物シリーズ、どれが好き？◇ #オーサワの高菜漬（きざみ）九州産の農薬不使用高菜を使用、じっくりと乳酸発酵させ、味わい深く仕上げました。 ➡油炒めやラーメンのトッピング、チャーハンやパスタなどに #オーサワのぱりぱり漬国産割り干し大根・昆布・にんじんを使用した、パリパリとした食感で程よい酸味と辛みのぱりぱり漬。 ➡そのまま、冷やしてから #オーサワの福神漬有機大根・にんじん・生姜、農薬不使用紫蘇葉などの野菜を、茜醤油などで味付けしました。 ➡カレー、冷やしてから #オーサワのしば漬国産野菜に、農薬不使用の生姜としそ葉で風味を加え、調味料には茜醬油を使用しています。 ➡そのまま、冷やしてから、ご飯のお供orおにぎりの具orお茶請けに #オーサワのらっきょう(甘酢) 九州産のらっきょうを使用し、砂糖の代わりに麦芽水飴と本みりんで、やさしい甘みと爽やかな酸味を引き出しています。 ➡そのまま、カレーに添えて、ポテトサラダなどに加えて 🥬野菜本来の甘みと、さまざまなアレンジをぜひお楽しみください。✨ 🧚🏻漬物シリーズは、開封後は冷蔵庫で保存し、なるべくお早めに召し上がりくださいね 🛒商品のお求めは、オーサワジャパン直営店、公式通販リマ、全国のオーサワジャパンお取扱店様、ネット通販様でどうぞ。 #漬物 #漬け物 #漬物アレンジ #高菜漬け #はりはり漬け #ぱりぱり漬け #福神漬け #しば漬け #らっきょう #らっきょう漬け #国産野菜 #ご飯のお供 #オーサワジャパン #オーサワ #マクロビオティック #オーガニック #ヴィーガン #ohsawajapan #ohsawa #macrobiotic #vegan #vege #organic #pickledvegetables

2025/05/08に公開- 指定なし

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. ＼幻の海苔🌊🌿／「やっぱり、こだわりの海苔はひと味違う。」限られた地域・わずかな期間だけ収穫される、希少な海苔—— #オーサワの青混ぜ焼のり（愛知県三河産）が新発売です！黒海苔は水温が15度以下にならないと生産できず、また青海苔は寒さに弱いため、水温が15度以上でないと生産できません。そのため、黒海苔に青海苔が自然に混ざる青混ぜのりは、秋のわずかな期間しか収穫できない希少な海苔です。生産される地域も限られており、海苔全体の生産量の＼1%／ほどしかなく、✨幻の海苔✨とも呼ばれています。 ◇オーサワの青混ぜ焼のり（愛知県三河産）◇ ✓酸処理していない ✓伝統製法で育てた一番摘みの青混ぜのり ✓歯切れがよく、黒海苔の旨みと青海苔特有の豊かな香りとほろ苦さ ✓特におにぎりにおすすめこだわりの風味と希少価値を兼ね備えた「オーサワの青混ぜ焼きのり」を、ぜひお試しください！ 🛒商品のお求めは、オーサワジャパン直営店、公式通販リマ、全国のオーサワジャパンお取扱店様、ネット通販様でどうぞ。 #のり #海苔 #焼きのり #青混ぜのり #幻の海苔 #海の御馳走 #オーサワジャパン #オーサワ #マクロビオティック #自然食 #自然食品 #オーガニック #ヴィーガン #プラントベース #ohsawajapan #ohsawa #macrobiotic #vegan #healthy #vege #organic #nori

2025/05/07に公開- 指定なし

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