No.4｜Handcrafted Bread & Pizza

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⁡ 【パネットーネクラシコ販売中】〜Panettone Classico〜 ⁡ 北海道産小麦と自家製酵母の生地に、サヤキレーズン、国産レモンのコンフィ、オレンジピールを混ぜ込み口溶けの良い生地にマカロンをかけて焼き上げました！イタリアのクリスマスには欠かすことのできない伝統的な発酵菓子です🎄 取っ手付きの可愛いオリジナルBOXに入っているので手土産にもオススメ◎ No.4のパネトーネを是非お召し上がりくださいね。 ⁡ 当店オリジナルラッピングバッグに入っているシュトーレンや、クリスマスを彩ってくれる可愛い焼き菓子も販売中です🎅 併せてこのクリスマスシーズンを楽しんでくださいね⭐️ ⁡ ————————————— ＼Please follow us !!／ What is "TYSONS & COMPANY" ？ “No.4”や”T.Y.HARBOR”、”crisscross”をはじめとしたレストラン・カフェの運営やビールやパン・コーヒーなどの製造をしている食のマルチブランドカンパニー。 ⁡ @tysonsandcompany では、各レストラン・カフェや自社製品の最新情報をお届け中です✉️ ————————————— #ナンバーフォー #タイソンズアンドカンパニー #麹町 #麹町カフェ #市ヶ谷 #市ヶ谷カフェ #フレンチトースト #パン #手作りパン #ハンドクラフト#no4 #パネトーネ#パネットーネ#tysonsandcompany #kojimachi #ichigaya #frenchtoast #bread #handcrafted

2024/12/08に公開No.4 日本東京都

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⁡ 皆さんこんにちは☺︎ 今年もあと1ヶ月！早いですねー！！ …なんて毎年言ってしまうそんな季節。朝晩は大分寒くなり、クリスマスのイルミネーションも見かける様になり冬へとシフトチェンジしていますね⛄️ No.4も12月限定フレンチトースト始まりました◎ ⁡ ↓↓↓ ⁡ 【ピスタチオフレンチトースト】〜Pistachio French Toast〜 ※12/1-12/30まで見た目もクリスマスカラーで可愛いフレンチトースト🎄 ブリオッシュを漬け込む"アパレイユ"やトロっとかけたクリーム、トッピングのアイス…全てにピスタチオを使用しており、ピスタチオ好きにはたまらない一品◎ アクセントに酸味のあるグリオットジャム(サワーチェリー)を加えて飽きずに召し上がれるフレンチトーストです。 ⁡ No.4のクリスマスを演出してくれる1つのフレンチトーストを是非お召し上がりくださいね🎅 ⁡ ※11時からの販売。テイクアウトNG 詳細はスタッフまでお問い合わせ下さい。 ⁡ ————————————— ＼Please follow us !!／ What is "TYSONS & COMPANY" ？ “No.4”や”T.Y.HARBOR”、”crisscross”をはじめとしたレストラン・カフェの運営やビールやパン・コーヒーなどの製造をしている食のマルチブランドカンパニー。 ⁡ @tysonsandcompany では、各レストラン・カフェや自社製品の最新情報をお届け中です✉️ ————————————— #ナンバーフォー #タイソンズアンドカンパニー #麹町 #麹町カフェ #市ヶ谷 #市ヶ谷カフェ #フレンチトースト #パン #手作りパン #ハンドクラフト#no4 #tysonsandcompany #kojimachi #ichigaya #frenchtoast #bread #handcrafted

2024/12/03に公開No.4 日本東京都

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【No.4シュトレン】〜No.4 Stollen〜今年もシュトレンの販売が始まりました！今年は麹の発酵種を使用し、ビーツパウダーで赤色に仕上げた生地に、スパイスと洋酒に漬けた5種類のドライフルーツ(イチジク、リンゴ、クランベリー、レーズン、オレンジ)、4種類のナッツ(クルミ、カシューナッツ、アーモンド、ピスタチオ)を練り込み、ピスタチオ味の緑色のマジパンを包んで焼き上げました。焼き上がりにバニラシュガーと粉糖でコーティングし、赤、緑、白のクリスマスカラーの華やかなシュトレンです。 No.4オリジナルのラッピングバッグに入れて販売致します。クリスマスまでの期間、少しずつスライスしながらお家で楽しむのはもちろん、大切な方へのギフトにもピッタリです🎁 時間をかけて少しずつ味わうことで、熟成が進み、変化していく風味を楽しめるのもシュトレンの魅力。ぜひ、お楽しみ下さい🎄✨ ————————————— ＼Please follow us !!／ What is "TYSONS & COMPANY" ？ “No.4”や”T.Y.HARBOR”、”crisscross”をはじめとしたレストラン・カフェの運営やビールやパン・コーヒーなどの製造をしている食のマルチブランドカンパニー。 @‌tysonsandcompany では、各レストラン・カフェや自社製品の最新情報をお届け中です✉️ —————————————　 #ナンバーフォー #タイソンズアンドカンパニー #麹町 #麹町カフェ #市ヶ谷 #市ヶ谷カフェ #フレンチトースト #パン #手作りパン #ハンドクラフト#シュトレン#シュトーレン #no4 #tysonsandcompany #kojimachi #ichigaya #frenchtoast #bread #handicraft#Stollen

2024/11/17に公開- 指定なし

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2024/11/15に公開No.4 日本東京都

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⁡ こんにちは！！やっと気候も秋めいてきて過ごしやすくなりましたね🍁そんな11月。本日からの季節限定フレンチトーストです🍽️ ⁡ ↓↓↓ ⁡ 【モンブランフレンチトースト】 ※11/1〜11/30まで去年も好評だったモンブランのフレンチトーストがパワーアップしてより栗の味わいを楽しめる一品に！栗をふんだんに使用🌰 食感のアクセントにアーモンドのプラリネを挟んで、アパレイユには自家製のエスプレッソシロップを使用しております。栗好きにはたまりませんね◎ ただのモンブランとはひと味違うフレンチトースト。秋の味覚をお試しあれ🍁 ⁡ ※11時からの販売。テイクアウトNG ⁡ ⁡ ————————————— ＼Please follow us !!／ What is "TYSONS & COMPANY" ？ “No.4”や”T.Y.HARBOR”、”crisscross”をはじめとしたレストラン・カフェの運営やビールやパン・コーヒーなどの製造をしている食のマルチブランドカンパニー。 ⁡ @tysonsandcompany では、各レストラン・カフェや自社製品の最新情報をお届け中です✉️ ————————————— #ナンバーフォー #タイソンズアンドカンパニー #麹町 #麹町カフェ #市ヶ谷 #市ヶ谷カフェ #フレンチトースト #パン #手作りパン #ハンドクラフト#no4 #tysonsandcompany #kojimachi #ichigaya #frenchtoast #bread #handcrafted

2024/11/01に公開- 指定なし

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おはようございます。いつもご利用いただきありがとうございます。リーンブレッド(プレーン)のお知らせです。品質が安定しない為、当面の間、販売時間を13時前後にさせていただきます。また、ハーフカットでの販売となります。ご迷惑をおかけして、大変申し訳ありません。よろしくお願いします。

2024/11/01に公開- 指定なし

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【りんごのガトーバスク】〜Apple Gateau Basque 〜季節もようやく秋めいてきましたね🍂 去年も大好評だった旬のりんごを使用したガトーバスクをご紹介します。生地に風味豊かな発酵バター、さとうきび100％で作られたコクのあるカソナードという砂糖を使用し、中にはバニラとお砂糖で煮詰めたりんごをたっぷり詰めて焼き込んでいます。現在、りんごは紅玉という種類を使用しています🍎 見た目は真っ赤でかわいらしく、香りがよく、甘酸っぱいのが特徴で加工してお菓子などに使われることが多いです。（美味しい旬を迎えたりんごを使用するため、品種が変わることがあります） No.4では大人気のかぼちゃのフレンチトーストや、さつまいもやりんごがたっぷり詰まった麹町ブレッド、かぼちゃのチャバタなど秋の味覚を楽しめる商品が揃っています！ぜひ秋を感じにNo.4へ！お待ちしております🎃🍎 ————————————— ＼Please follow us !!／ What is "TYSONS & COMPANY" ？ “No.4”や”T.Y.HARBOR”、”crisscross”をはじめとしたレストラン・カフェの運営やビールやパン・コーヒーなどの製造をしている食のマルチブランドカンパニー。 @‌tysonsandcompany では、各レストラン・カフェや自社製品の最新情報をお届け中です✉️ ————————————— #ナンバーフォー#タイソンズアンドカンパニー#麹町#麹町カフェ#市ヶ谷#市ヶ谷カフェ#フレンチトースト#パン#手作りパン#ハンドクラフト#ガトーバスク#りんごのガトーバスク#no4#tysonsandcompany#kojimachi#ichigaya#frenchtoast#bread#handcrafted#gateaubasque

2024/10/19に公開No.4 日本東京都

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⁡ HAPPY HELLOWEEN！！ …には少し早いですが、No.4ではハロウィンフェア開催中👻 ⁡ 天王洲アイルにある系列店の “Lily cakes" @breadworks_lilycakes より 4種類の焼き菓子をピックアップして販売しております。 ⁡ ⚫︎カボチャクッキー ⚫︎ブラックアウトクッキー ⚫︎メープルフィナンシェ ⚫︎パンプキンパウンドケーキ ⁡ 見た目も可愛くて美味しい焼き菓子たち🍪 ちょっとした手土産や、ご自分のお家でのティータイムなどなど… 気軽にお求め頂いており、大人気です🦇 ⁡ もちろんパンプキンフレンチトーストのご用意もございますよ🎃※11時より販売TOGO不可併せて今月末10/31までの販売になりますので、宜しければお買い求めくださいね！ ⁡ ⁡ ⁡ ————————————— ＼Please follow us !!／ What is "TYSONS & COMPANY" ？ “No.4”や”T.Y.HARBOR”、”crisscross”をはじめとしたレストラン・カフェの運営やビールやパン・コーヒーなどの製造をしている食のマルチブランドカンパニー。 ⁡ @tysonsandcompany では、各レストラン・カフェや自社製品の最新情報をお届け中です✉️ ————————————— #ナンバーフォー #タイソンズアンドカンパニー #麹町 #麹町カフェ #市ヶ谷 #市ヶ谷カフェ #フレンチトースト #パン #手作りパン #ハンドクラフト#ハロウィン#no4 #tysonsandcompany #kojimachi #ichigaya #frenchtoast #bread #handcrafted#halloween

2024/10/16に公開- 指定なし

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こんにちは！ 10月からの新メニューを紹介させていただきます✨️ ・カシューナッツパン粉のポークカツとソテーベジタブルパルミジャーノチーズ、カシューナッツ、ローズマリーなどのハーブを使用したパン粉をポークロインにまとわせカツレツにしました。チーズの濃厚さと、ハーブのすっきりとした味わいに仕上がってます。・グリルソーセージ、メルトゴーダチーズソースとバケットハーブとスモーク、2種のソーセージを数種類のチーズを合わせた濃厚なソースをかけた1品です。バゲットと合わせてお召し上がりください。・ソテーカジキ、ディルペーストとソテーベジタブルメカジキのソテーをマスタード、白ワインビネガーなどを合わせた爽やかな芳香のディルペーストをかけて仕上げました。・ハリサバターミルクフライドチキンビスケットとメイプルシロップチキンを唐辛子のペーストハリサでマリネし、バターミルクを使用した衣であげました。少しスパイシーな味付けとなっており、サイドのビスケットにメープルをかけた物とも相性抜群です。濃厚な味わいながらさっぱりとした料理はいかがですか？ボリュームが合ってもパクパク食べてしまえる品ばかりです！ぜひご賞味くださいませ！ #ナンバーフォータイソンズアンドカンパニー #麹町 #麹町カフェ #市ヶ谷 #市ヶ谷カフェ#フレンチトースト #パン #手作りパン #ハンドクラフト #no4 #tysonsandcompany #kojimachi #ichigaya #frenchtoast #bread #handcrafted ————————————— \ Please follow us !!/ What is "TYSONS & COMPANY" ? "No.4”や”TY.HARBOR"、"crisscross”をはじめとしたレストラン・カフェの運営やビールやパン・コーヒーなどの製造をしている食のマルチブランドカンパニー。 @tysonsandcompany では、各レストラン・カフェや自社製品の最新情報をお届け中です✉️ —————————————

2024/10/06に公開No.4 日本東京都

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こんにちは！ 10月からの新メニュー紹介です。本日はサンドイッチとサイドディッシュです✨ まずは写真の・シュリンプとンドゥイヤのアヒージョマッシュルーム、トマト、アンチョビペースト状のスパイシーなサラミを使用したアヒージョ。エビをふんだんに使用しており、エビやマッシュルームの旨み溢れるオイルにバゲットを浸してお召し上がりください。・カチョエぺぺスタイルカーリーフライドポテトカーリーポテトにブラックペッパーやペコリーノチーズをかけました。ペコリーノチーズの風味とコクが存分にお楽しみいただけます。・ハバティーチーズ、フライドエッグ、ハモンセラーノのチャバタサンドイッチ自家製のモチモチののチャバタにチーズ、目玉焼き、生ハムをサンドし、ソースにはトマト、マヨネーズ、ガーリックなどを使用したアンダルースソースを使用しました。どれも食欲を刺激する品となっています。是非お試し下さい！ #ナンバーフォータイソンズアンドカンパニー #麹町 #麹町カフェ #市ヶ谷 #市ヶ谷カフェ#フレンチトースト #パン #手作りパン #ハンドクラフト #no4 #tysonsandcompany #kojimachi #ichigaya #frenchtoast #bread #handcrafted ————————————— \ Please follow us !!/ What is "TYSONS & COMPANY" ? "No.4”や”TY.HARBOR"、"crisscross”をはじめとしたレストラン・カフェの運営やビールやパン・コーヒーなどの製造をしている食のマルチブランドカンパニー。 @tysonsandcompany では、各レストラン・カフェや自社製品の最新情報をお届け中です✉️ —————————————

2024/10/05に公開No.4 日本東京都

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こんにちは！ 10月からの新メニューの紹介です！今回はモーニングメニューの紹介をさせて頂きます✨️ ・ケールエンダイブ、オレンジ、フェンネルのサラダレモンポピーシードドレッシングクセのあまりない苦味のケール、シャキシャキ感が楽しめるエンダイブ、ほのかに甘い香りのフェンネルをさっぱりとしたドレッシングで仕上げたサラダとなっております。・チェダーチーズオムレツのサンドイッチベーコン、マッシュルーム、ほうれん草ブリオッシュバンズに旬のマッシュルームやチェダーチーズのオムレツなどを挟み、ガーリックを使用したトマトソースのサンドイッチです。どちらも1日の始まりにぴったりな商品となっております！ぜひご賞味下さい。 ※こちらのメニューは8:00～10:45までの提供となります。詳細はスタッフまでお問い合わせ下さい。 #ナンバーフォータイソンズアンドカンパニー #麹町 #麹町カフエ #市ヶ谷 #市ヶ谷カフェ#フレンチトースト #パン #手作りパン #ハンドクラフト #no4 #tysonsandcompany #kojimachi #ichigaya #frenchtoast #bread #handcrafted ————————————— \ Please follow us !!/ What is "TYSONS & COMPANY" ? "No.4”や”TY.HARBOR"、"crisscross”をはじめとしたレストラン・カフェの運営やビールやパン・コーヒーなどの製造をしている食のマルチブランドカンパニー。 @tysonsandcompany では、各レストラン・カフェや自社製品の最新情報をお届け中です✉️ —————————————

2024/10/02に公開No.4 日本東京都

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⁡ 【9月末まで！一部フードメニュー終了のお知らせ】こんにちは。 9月に入りまだまだ残暑が続きますが、暑さ対策をして涼しくお過ごしくださいね🌞 さて、No.4は10月より新しいフードメニューが登場するに伴い今月9月末で一部終了するフードメニューがございます。 ⁡ ・ブッラータとフルーツトマトのカプレーゼ・ズッキーニフリット・フィッシュ&チップス ⁡ どれも人気のあるメニューですが、よりお客様に喜んで頂くメニューを提供していく為、メニューチェンジをさせて頂きます。上記メニューは今月で終了致しますので、クラフトビールのおつまみや、フレンチトーストのプラスαに… ぜひ召し上がりにいらしてくださいね！ ※写真はズッキーニフリット ⁡ 10月からの新しいメニューは改めてお知らせ致しますのでお楽しみに！！ ⁡ ⁡ ————————————— ＼Please follow us !!／ What is "TYSONS & COMPANY" ？ “No.4”や”T.Y.HARBOR”、”crisscross”をはじめとしたレストラン・カフェの運営やビールやパン・コーヒーなどの製造をしている食のマルチブランドカンパニー。 ⁡ @tysonsandcompany では、各レストラン・カフェや自社製品の最新情報をお届け中です✉️ ————————————— #ナンバーフォー #タイソンズアンドカンパニー #麹町 #麹町カフェ #市ヶ谷 #市ヶ谷カフェ #フレンチトースト #パン #手作りパン #ハンドクラフト#no4 #tysonsandcompany #kojimachi #ichigaya #frenchtoast #bread #handcrafted

2024/09/10に公開- 指定なし

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⁡ ==季節限定のフレンチトースト== ⁡ 去年も人気だったあのフレンチトーストの時期になりました…🎃 ⁡ 【パンプキンフレンチトースト】 ※9/1〜10/31まで ⁡ ふわふわのフレンチトーストにパンプキンクリーム、その上にゴロっとかぼちゃとかぼちゃの種。見た目も食感もテンション上がる一品です。付け合わせのバニラアイスとも相性がピッタリですよ！ No.4の中でも1、2を争う人気のフレンチトーストを是非、お召し上がりに来てくださいね。 ⁡ ※こちらのメニューは11時からの提供となります。お持ち帰りNG。詳細はスタッフまでお問い合わせください。 ⁡ #ナンバーフォー #タイソンズアンドカンパニー #麹町 #麹町カフェ #市ヶ谷 #市ヶ谷カフェ #フレンチトースト #パン #手作りパン #ハンドクラフト #no4 #tysonsandcompany #kojimachi #ichigaya #frenchtoast #bread #handcrafted ————————————— ＼Please follow us !!／ What is "TYSONS & COMPANY" ？ “No.4”や”T.Y.HARBOR”、”crisscross”をはじめとしたレストラン・カフェの運営やビールやパン・コーヒーなどの製造をしている食のマルチブランドカンパニー。 ⁡ @tysonsandcompany では、各レストラン・カフェや自社製品の最新情報をお届け中です✉️ —————————————

2024/09/01に公開- 指定なし

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⁡ ==ピザのご提供再開致しました🍕== ⁡ 大変お待たせ致しました！！本日9月1日から大人気のピザのご提供を再開致しております！ ⁡ 【グランドメニュー】 ⚫︎マルゲリータ ⚫︎クアトロフォルマッジォ ⚫︎ンドゥイヤ、茄子、スカモルツァ、トマトソースのピッツァカラブレーゼ ⚫︎ボッタルガ、しらす、フェンネルのピッツァビアンコ ⁡ 【マンスリーメニュー】 ⚫︎スモークベーコンと半熟卵のビスマルク ⁡ 9月に入ってもまだまだ暑い日が続きますが、美味しいビールやソーダ系のお飲み物と一緒にいかがでしょうか？ぜひお試しくださいね。 ⁡ ※こちらのメニューは11時からの提供となります。詳細はスタッフまでお問い合わせください。 #ナンバーフォー #タイソンズアンドカンパニー #麹町 #麹町カフェ #市ヶ谷 #市ヶ谷カフェ #フレンチトースト #パン #手作りパン #ハンドクラフト#ピザ #no4 #tysonsandcompany #kojimachi #ichigaya #frenchtoast #bread #handcrafted#pizza ————————————— ＼Please follow us !!／ What is "TYSONS & COMPANY" ？ “No.4”や”T.Y.HARBOR”、”crisscross”をはじめとしたレストラン・カフェの運営やビールやパン・コーヒーなどの製造をしている食のマルチブランドカンパニー。 ⁡ @tysonsandcompany では、各レストラン・カフェや自社製品の最新情報をお届け中です✉️ —————————————

2024/09/01に公開- 指定なし

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No.4 ジュートバッグ👜 おはようございます！今回はNo.4のオリジナルグッズのジュートバッグの紹介です。使いやすさと持ちやすさに考慮して作りました◎ 肩にかけても手で持っても持ちやすい取手の長さや、 No.4のパンはもちろん、パソコンなど重い荷物を入れても形がしっかりと維持されるしっかりとした造りになってます。いくつかのデザイン案の中からスタッフ投票の結果、 No.4のアイデンティティが際立つ、特徴的な建物が描かれたこのデザインになりました！ぜひお店に訪れた際は、お手に取ってご覧ください。本日も皆様のご来店お待ちしております🙌 ————————————— ＼Please follow us !!／ What is "TYSONS & COMPANY" ？ “No.4”や”T.Y.HARBOR”、”crisscross”をはじめとしたレストラン・カフェの運営やビールやパン・コーヒーなどの製造をしている食のマルチブランドカンパニー。 @tysonsandcompany では、各レストラン・カフェや自社製品の最新情報をお届け中です✉️ ————————————— #no4 #bakery #tokyo #kojimachi #handcraft #tysonsandcompany

2024/08/22に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/no4#no4https://www.instagram.com/explore/tags/bakery#bakeryhttps://www.instagram.com/explore/tags/tokyo#tokyohttps://www.instagram.com/explore/tags/kojimachi#kojimachihttps://www.instagram.com/explore/tags/handcraft#handcrafthttps://www.instagram.com/explore/tags/tysonsandcompany#tysonsandcompany

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【とうもろこしのチャバタ】〜Corn Ciabatta〜夏の季節限定パン、“とうもろこしのチャバタ”はもう食べて頂いたでしょうか？今日はその作り方を少し詳しくご紹介致します。とうもろこしのチャバタに使用しているとうもろこしは、毎日、生のとうもろこしをローストして、手作業で実をほぐしています。生地はNo.4の代名詞とも言うべき、湯種製法で、キタノカオリの特徴を最大限に活かした、もっちりかつトゥルンという口当たりの生地になっています。焼く前に“マルドン”の塩を全体に少し振ることで、とうもろこしの甘みをより一層感じられるようにしました。プチプチとした食感も楽しく、とうもろこしの風味が口いっぱいに広がります。今月いっぱいの限定商品です。ぜひお試し下さい。 ————————————— ＼Please follow us !!／ What is "TYSONS & COMPANY" ？ “No.4”や”T.Y.HARBOR”、”crisscross”をはじめとしたレストラン・カフェの運営やビールやパン・コーヒーなどの製造をしている食のマルチブランドカンパニー。 @‌tysonsandcompany では、各レストラン・カフェや自社製品の最新情報をお届け中です✉️ —————————————　 #ナンバーフォー #タイソンズアンドカンパニー #麹町 #麹町カフェ #市ヶ谷 #市ヶ谷カフェ #フレンチトースト #パン #手作りパン #ハンドクラフト#とうもろこし#チャバタ #no4 #tysonsandcompany #kojimachi #ichigaya #frenchtoast #bread #handicraft

2024/08/20に公開- 指定なし

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こんにちは🌞 早くも夏季限定最後のメニューです！ ↓↓↓ ==New Menu== オープンサラダサンド第4弾！！ -8月12日〜8月31日- ⁡ 【グリーク・オープンサラダサンド　自家製サワードウ】デリとしても人気な“グリークサラダ“がオープンサンドに！！きゅうり・トマト・オリーブ・赤玉ねぎなどの野菜に、山羊のミルクから作ったフェタチーズを加えて赤ワインビネガーやオレガノ、チリフレークなどを使用したドレッシングで和えたギリシャ風サラダ。サワードゥと一緒にサッパリ召し上がれます。 ⁡ 【B.L.T.A.C・オープンサラダサンド　自家製サワードウ】その名の通り、ベーコン・レタス・トマト・アボカド・チーズを使用したサラダです。チーズはコクがありマイルドな味わいのコルビージャックを使用しており、サワードウとの相性も抜群です。 ⁡ お一人でも、シェアしてもどちらでも◎ ボリュームたっぷりで大満足な一品です。ぜひお試しくださいね。 ※11時からの販売 ※テイクアウト不可 ————————————— ＼Please follow us !!／ What is "TYSONS & COMPANY" ？ “No.4”や”T.Y.HARBOR”、”crisscross”をはじめとしたレストラン・カフェの運営やビールやパン・コーヒーなどの製造をしている食のマルチブランドカンパニー。 @tysonsandcompany では、各レストラン・カフェや自社製品の最新情報をお届け中です✉️ ————————————— ⁡ #ナンバーフォー#タイソンズアンドカンパニー#麹町#麹町カフェ#市ヶ谷#市ヶ谷カフェ#フレンチトースト#パン #手作りパン #ハンドクラフト#オープンサンド #no4 #tysonsandcompany #kojimachi #ichigaya #frenchtoast #bread #handcrafted

2024/08/13に公開No.4 日本東京都

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こんにちは。昨年も好評だった夏の麹町ブレッドが7月から販売されています。九州の杜の蔵さんの米麹と酒粕を使った発酵種と、北海道の吉原農場さんのキタノカオリを使ったしっとり口溶けの良い生地に、ドライのパイナップル、マンゴー、クランベリー、サンマスカットレーズン、ドライココナッツをたっぷり入れました。少しだけ作り方をご紹介。キタノカオリを葛湯のようにとろっとするまで加熱した湯ゲルに少量のキタノカオリ全粒粉の湯種を入れてもっちっと感をプラス。麹の発酵種とゲランドの塩、キタノカオリを入れて手捏ねをしてゆっくり発酵させます。ドロドロの生地が時間が経つごとに、だんだんもっちりしていくのが何回やっても面白いなぁ、と思います。その瑞々しい生地の中で、ドライフルーツがじっくり戻って濃厚でジューシーに。少し大きめにカットするとフルーツのゴロゴロ感が楽しめます。しっとりした生地なので冷蔵庫で冷やしてもお召し上がりいただけます。 9月中旬まで販売予定です。是非お試しください！ ————————————— ＼Please follow us !!／ What is "TYSONS & COMPANY" ？ “No.4”や”T.Y.HARBOR”、”crisscross”をはじめとしたレストラン・カフェの運営やビールやパン・コーヒーなどの製造をしている食のマルチブランドカンパニー。 @‌tysonsandcompany では、各レストラン・カフェや自社製品の最新情報をお届け中です✉️

2024/08/10に公開No.4 日本東京都

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2024/08/02に公開No.4 日本東京都

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【パイナップルのガトーバスク】〜Pineapple Gateau Basque 〜こんにちは！今日は、パイナップルのガトーバスクをご紹介します。生地には風味豊かな発酵バター、さとうきび100％で作られたコクのあるカソナードという砂糖を使用し、ココナッツを練り込んでいます。粒が大きめなカソナードを使用することでザクザクとした食感になっています。中には自家製パイナップルジャムをたっぷり詰め、暑い夏にも食べやすい甘酸っぱい焼き菓子となっています。ガトーバスクは季節毎に中身を変えて販売しています。夏限定のパイナップルのガトーバスク、ぜひご賞味ください！ ————————————— ＼Please follow us !!／ What is "TYSONS & COMPANY" ？ “No.4”や”T.Y.HARBOR”、”crisscross”をはじめとしたレストラン・カフェの運営やビールやパン・コーヒーなどの製造をしている食のマルチブランドカンパニー。 @tysonsandcompanyでは、各レストラン・カフェや自社製品の最新情報をお届け中です✉️ ————————————— #ナンバーフォー#タイソンズアンドカンパニー#麹町#麹町カフェ#麹町#麹町カフェ#フレンチトースト#パン#手作りパンハンドクラフト#ガトーバスク #no4#tysonsandcompany#kojimachi#ichigaya#frenchtoast#bread#handcrafted#gateaubasque

2024/08/02に公開No.4 日本東京都

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