コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。「王道！たけのこご飯」 講師: #夏梅美智子 調理時間: 10分（＊米をざるに上げておく時間、粗熱を取る時間、炊く時間は除く。） たけのこのおいしさをストレートに味わう王道レシピ。下ゆでや切り方など、丁寧な下ごしらえが繊細な風味を生かします。 【材料】 （2～3人分） ・ゆでたけのこ 200g ・米 360ml（2合） ・油揚げ 1/2枚（30g） ・昆布（6cm四方）1枚（4g） ・絹さや 4～5枚（10g） 【A】 ・酒 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ1 ・塩 小さじ1/3 【つくり方】 1 米は炊く30分前に洗ってざるに上げる。たけのこは縦半分に切って鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで中火にかける。煮立ったら火を止め、取り出して粗熱を取る。上のほうは7～8mm幅のくし形に切り、根元のほうは横に5mm厚さに切ってから4等分に切る。油揚げは縦半分に切って細切りにし、ざるに入れて熱湯を回しかける。粗熱が取れたら汁けを絞る。 ＜★ポイント＞ たけのこの上のほうは柔らかいのでくし形に切って形を生かす。根元のほうは堅いので、横に切って繊維を断ってから食べやすい大きさに切る。 2 炊飯器に 1 の米、【A】を加え、2合の目盛りに合わせて水を注いで混ぜる。表面を平らにし、昆布、油揚げ、1 のたけのこを広げてのせ、普通に炊く。 3 絹さやはヘタと筋を除き、斜めに3～4等分に切る。小さめの鍋に湯を沸かし、絹さやを入れて中火で約30秒間ゆで、ざるに上げて湯をきる。2 が炊き上がったら昆布を取り出して全体を混ぜ、器に盛って絹さやを添える。 ※料理をつくったら、#みんなのきょうの料理 #つくコメ をつけて是非写真を投稿してくださいね。 投稿内容は各種メディア（web・SNS等）で紹介される場合があります、ご了承ください。 #みんなのきょうの料理 #みんきょう #レシピ #きょうの料理ビギナーズ #ビギナーズ #王道たけのこご飯 #たけのこご飯 #たけのこ #炊き込みご飯 #シンプルレシピ #recipe #instafood #cooking #delicious #easy #yummy #料理初心者 #料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #家庭料理部 #簡単レシピ #お手軽レシピ2026/04/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏梅美智子#夏梅美智子https://www.instagram.com/explore/tags/みんなのきょうの料理#みんなのきょうの料理https://www.instagram.com/explore/tags/つくコメ#つくコメhttps://www.instagram.com/explore/tags/みんきょう#みんきょうhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/きょうの料理ビギナーズ#きょうの料理ビギナーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビギナーズ#ビギナーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/王道たけのこご飯#王道たけのこご飯https://www.instagram.com/explore/tags/たけのこご飯#たけのこご飯https://www.instagram.com/explore/tags/たけのこ#たけのこhttps://www.instagram.com/explore/tags/炊き込みご飯#炊き込みご飯https://www.instagram.com/explore/tags/シンプルレシピ#シンプルレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/delicious#delicioushttps://www.instagram.com/explore/tags/easy#easyhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理初心者#料理初心者https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理上手になりたい#料理上手になりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理部#家庭料理部https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お手軽レシピ#お手軽レシピ0.19%3170「ハンバーグ」 講師: #藤野嘉子 調理時間: 25分（＊「春野菜のグラッセ」をつくる時間は除く。） 柔らかで、肉のおいしさを実感できるハンバーグ。たまねぎを炒めずに加えるお手軽レシピです。 【材料】 （2人分） 【肉ダネ】 ・牛ひき肉 150g ・豚ひき肉 50g ・たまねぎ 1/4コ（50g） ・塩 小さじ1/2 ・こしょう 少々 ・溶き卵 1/2コ分 ・パン粉 大さじ3 ・牛乳 大さじ1 【A】 ・トマトケチャップ 大さじ2 ・中濃ソース 大さじ1 ・粒マスタード 大さじ1 ・春野菜のグラッセ 全量（＊つくり方は全体備考参照） ・油 ・バター 【つくり方】 1 【肉ダネ】をつくる。たまねぎはひき肉によくなじむよう、細かいみじん切りにする。ボウルに2種類のひき肉を入れて塩、こしょうをふり、手で握るように混ぜる。まとまってきたら、たまねぎ、溶き卵、パン粉、牛乳を順に加えて混ぜる。最初は手で握るようにし、混ざったら円を描くようにし、粘りが出るまで練り混ぜる。 2 1 を2等分にし、手に油少々をつけて【肉ダネ】を1コ分ずつ丸める。両手でキャッチボールをするようにして手にたたきつけ、中の空気を抜く。こうすると焼いたときにひび割れしにくい。1.5cm厚さの小判形に整える。 3 フライパンに油大さじ1を中火で熱し、2 の【肉ダネ】を並べ入れ、中央を少し押してくぼませ、約3分間焼く。側面の下半分が白くなったらフライ返しで返し、さらに約1分間焼く。 4 水大さじ1を加え、ふたをして弱めの中火にし、約4分間蒸し焼きにする。中央の厚いところに竹串を刺して澄んだ汁が出たら焼き上がり。濁った汁が出たら、ふたをしてさらに1～2分間焼く。火を止めて取り出し（フライパンは洗わない）、器に盛る。 5 4 のフライパンをペーパータオルで軽く拭き、【A】、水大さじ1を入れて中火にかける。耐熱のゴムべらで混ぜ、バター5gを加えて混ぜながら溶かす。4 のハンバーグにかけ、春野菜のグラッセを添える。 《全体備考》 ◆牛ひき肉と豚ひき肉を好みで合わせて◆ 牛ひき肉と豚ひき肉を別々に買って自分で混ぜ合わせたハンバーグをつくってみましょう。おすすめは赤身の多い牛ひき肉と豚ひき肉を合わせるパターン。牛肉ならではのうまみを味わいつつ、豚肉の脂肪がもたらすコクやジューシーさが味わえます。 ◆「春野菜のグラッセ」のつくり方◆ 【材料（2人分）】 ・春にんじん1/2本（80g） ・スナップえんどう10コ（90g） ・たまねぎ1/2コ（100g） 〈A〉 ・塩小さじ1/4 ・こしょう少々 ・バター5g 【つくり方】 ① にんじんは4cm長さ、7～8mm幅の棒状に切る。スナップえんどうはヘタと筋を除き、たまねぎは1cm幅のくし形に切る。 ② 鍋に①を入れ、水カップ1/2、〈A〉を加えて中火にかける。煮立ったら、ふたをして弱めの中火にし、4～5分間煮る。火を止め、バットなどに広げて粗熱を取る。スナップえんどうは、好みでさやを開いて盛る。 ※料理をつくったら、#みんなのきょうの料理 #つくコメ をつけて是非写真を投稿してくださいね。 投稿内容は各種メディア（web・SNS等）で紹介される場合があります、ご了承ください。 #みんなのきょうの料理 #みんきょう #レシピ #きょうの料理ビギナーズ #ビギナーズ #ハンバーグ #春野菜 #グラッセ #定番料理 #お弁当 #recipe #instafood #cooking #delicious #easy #yummy #料理初心者 #料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #家庭料理部 #簡単レシピ #お手軽レシピ2026/04/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/藤野嘉子#藤野嘉子https://www.instagram.com/explore/tags/みんなのきょうの料理#みんなのきょうの料理https://www.instagram.com/explore/tags/つくコメ#つくコメhttps://www.instagram.com/explore/tags/みんきょう#みんきょうhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/きょうの料理ビギナーズ#きょうの料理ビギナーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビギナーズ#ビギナーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハンバーグ#ハンバーグhttps://www.instagram.com/explore/tags/春野菜#春野菜https://www.instagram.com/explore/tags/グラッセ#グラッセhttps://www.instagram.com/explore/tags/定番料理#定番料理https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/delicious#delicioushttps://www.instagram.com/explore/tags/easy#easyhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理初心者#料理初心者https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理上手になりたい#料理上手になりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理部#家庭料理部https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お手軽レシピ#お手軽レシピ0.36%6051「にらとトマト、豚ひき肉のスープ」 講師: #大庭英子 調理時間: 20分 炒めたひき肉がうまみのベース。たっぷり加えるにらの風味で、味わい深いスープになります。 【材料】 （2～3人分） ・にら 1ワ（100g） ・豚ひき肉 100g ・トマト（小）1コ ・サラダ油 小さじ1 ・酒 大さじ1 ・塩 小さじ1/2 ・こしょう 少々 【つくり方】 1 にらは端を切り落とし、5mm幅に切る。トマトはヘタを除いて横半分に切り、種を除いて1cm角に切る。 2 鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、酒大さじ1をふり、水カップ2+1/2を注ぐ。煮立ったら、火を弱めてアクを除き、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、ふたをして弱火で8～10分間煮る。トマトを加えて30秒～1分間煮て、にらも加えて30秒～1分間煮る。 ※料理をつくったら、#みんなのきょうの料理 #つくコメ をつけて是非写真を投稿してくださいね。 投稿内容は各種メディア（web・SNS等）で紹介される場合があります、ご了承ください。 #みんなのきょうの料理 #みんきょう #レシピ #きょうの料理ビギナーズ #ビギナーズ #にらとトマト豚ひき肉のスープ #にら #トマト #ひき肉 #スープ #シンプルレシピ #recipe #instafood #cooking #delicious #easy #yummy #料理初心者 #料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #家庭料理部 #簡単レシピ #お手軽レシピ2026/04/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/大庭英子#大庭英子https://www.instagram.com/explore/tags/みんなのきょうの料理#みんなのきょうの料理https://www.instagram.com/explore/tags/つくコメ#つくコメhttps://www.instagram.com/explore/tags/みんきょう#みんきょうhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/きょうの料理ビギナーズ#きょうの料理ビギナーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビギナーズ#ビギナーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/にらとトマト豚ひき肉のスープ#にらとトマト豚ひき肉のスープhttps://www.instagram.com/explore/tags/にら#にらhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマト#トマトhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひき肉#ひき肉https://www.instagram.com/explore/tags/スープ#スープhttps://www.instagram.com/explore/tags/シンプルレシピ#シンプルレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/delicious#delicioushttps://www.instagram.com/explore/tags/easy#easyhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理初心者#料理初心者https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理上手になりたい#料理上手になりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理部#家庭料理部https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お手軽レシピ#お手軽レシピ0.24%4040「油淋鶏（ユーリンチー）とアスパラの素揚げ」 講師: #藤野嘉子 調理時間: 25分（＊鶏肉に下味をつけておく時間は除く。） 油淋鶏は、人気のから揚げにねぎ風味のたれをかけた最強おかずです。厚めの衣が肉のうまみを閉じ込めてジューシーに。アスパラ、鶏肉の順に揚げます。 【材料】 （2人分） ・鶏もも肉 1枚（250g） ・グリーンアスパラガス 4本（120g） 【A】 ・塩 小さじ1/4 ・こしょう 少々 ・しょうゆ 小さじ1 ・卵白 1コ分 【たれ】（＊つくりやすい分量。約カップ1/3できる。） ・しょうゆ 大さじ1 ・酢 大さじ1 ・オイスターソース 大さじ1/2 ・砂糖 小さじ1/2 ・ラー油 小さじ1/2 ・ごま油 小さじ1/2 ・ねぎ（みじん切り）5cm分 ・しょうが（みじん切り）3g ・片栗粉 ・油 【つくり方】 1 アスパラガスは根元1cmを切り落とし、根元から1/3の皮をピーラーで薄くむく。長さを3等分に切り、ペーパータオルで水けを拭く。 2 鶏肉は、はみ出た皮と脂肪を切り落とす。皮を下にして縦半分に切り、1切れを4等分のそぎ切りにする。ボウルに入れ、【A】を順に加えて手でもみ込み、約15分間おいて下味をつける。 3 2 に水大さじ2、卵白を加えて手でよく混ぜる。片栗粉大さじ4を加え、よく混ぜて溶かす。ドロッとした衣をたっぷりからめる。 4 揚げ鍋（または小さめの鍋）に油を3cm深さまで注ぎ、強めの中火で170℃に熱する（全体備考参照）。1 のアスパラガスを入れ、中火で約1分間揚げる。竹串を刺してスーッと通ったら、取り出して油をきる。堅ければ、さらに約30秒間揚げる。 5 再び強めの中火にして油を180℃に熱し（衣少々を落とし、すぐに浮き上がるくらい。全体備考参照）、3 の鶏肉の1/2量を1切れずつ入れる。2回に分けて入れると油の温度が下がらず、うまく揚がる。 6 中火にし、4～5分間揚げる。途中、表面が固まってきたら時々返す。泡が少なくなり、音がチリチリと高くなって衣がきつね色になり、持ち上げたときカリッと軽くなったら揚げ終わり。取り出して、油をきる。残りも同様に揚げる。 7 小さめのボウルに、【たれ】の材料を順に入れてよく混ぜる。器に 4、6 を盛り、【たれ】適量をかける。 《全体備考》 ◆浸るくらいの油で◆ から揚げのように厚みのある食材は深めの鍋を使い、浸るくらいの量の油で揚げるのがおすすめです。油が少ないとすぐに高温になって焦げる原因になります。直径16〜18cmの小さめの鍋を使えば、油が少なくてすみます。食材を入れると油の表面の位置が上がるので、最初に注ぐ油は3cm深さが目安。食材を入れたとき、油が鍋の深さの半分くらいになるようにしましょう。 ◆油の温度◆ ●170℃（中温） 一度水でぬらして水けを拭いた菜箸を入れたとき、スーッと小さい泡が出る状態。 ●180℃（高温） 一度水でぬらして水けを拭いた菜箸を入れたとき、泡がシュワシュワと勢いよく出る状態。 ※料理をつくったら、#みんなのきょうの料理 #つくコメ をつけて是非写真を投稿してくださいね。 投稿内容は各種メディア（web・SNS等）で紹介される場合があります、ご了承ください。 #みんなのきょうの料理 #みんきょう #レシピ #きょうの料理ビギナーズ #ビギナーズ #油淋鶏とアスパラの素揚げ #油淋鶏 #ユーリンチー #アスパラ #素揚げ #から揚げ #揚げ物 #recipe #instafood #cooking #delicious #easy #yummy #料理初心者 #料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #家庭料理部 #簡単レシピ #お手軽レシピ2026/04/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/藤野嘉子#藤野嘉子https://www.instagram.com/explore/tags/みんなのきょうの料理#みんなのきょうの料理https://www.instagram.com/explore/tags/つくコメ#つくコメhttps://www.instagram.com/explore/tags/みんきょう#みんきょうhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/きょうの料理ビギナーズ#きょうの料理ビギナーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビギナーズ#ビギナーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/油淋鶏とアスパラの素揚げ#油淋鶏とアスパラの素揚げhttps://www.instagram.com/explore/tags/油淋鶏#油淋鶏https://www.instagram.com/explore/tags/ユーリンチー#ユーリンチーhttps://www.instagram.com/explore/tags/アスパラ#アスパラhttps://www.instagram.com/explore/tags/素揚げ#素揚げhttps://www.instagram.com/explore/tags/から揚げ#から揚げhttps://www.instagram.com/explore/tags/揚げ物#揚げ物https://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/delicious#delicioushttps://www.instagram.com/explore/tags/easy#easyhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理初心者#料理初心者https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理上手になりたい#料理上手になりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理部#家庭料理部https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お手軽レシピ#お手軽レシピ0.31%5261「春にんじんのシンプルかき揚げ」 講師: #夏梅美智子 調理時間: 15分 具材はにんじんとちりめんじゃこだけ。外はカリッ、中は柔らかで、にんじんの甘みが口いっぱいに広がります。じゃこの塩けとうまみが調味料がわり！ 【材料】 （2人分） ・春にんじん（大）1本（200g） ・ちりめんじゃこ 20g（＊よく乾燥した堅めのしらす干し。） ・天ぷら粉 大さじ1 【A】 ・天ぷら粉 大さじ3+1/2 ・冷水 カップ1/4 ・レモン（くし形に切る）2切れ ・サラダ油 【つくり方】 1 にんじんは3cm長さに切り、7～8mm角の棒状に切る。ボウルににんじん、ちりめんじゃこを入れ、天ぷら粉大さじ1を加えて混ぜる。 ＜★ポイント＞ 先に天ぷら粉をまぶしておくと、衣がつきやすくなる。 2 小さめの容器4つに 1 を等分に入れる。【A】を混ぜ合わせ、等分に加え、混ぜてからめる。 3 フライパンにサラダ油を1cm深さまで注ぎ、中火で170℃に熱する。2 を1つずつ静かに入れ、2～3分間揚げる。周りが固まってきたら返し、時々菜箸を刺しながら3～4分間揚げて火を通す。取り出して油をきり、器に盛ってレモンを添える。 ＜★ポイント＞ 菜箸を刺すと隙間ができ、油が入って中まで火が通りやすくなる。 ※料理をつくったら、#みんなのきょうの料理 #つくコメ をつけて是非写真を投稿してくださいね。 投稿内容は各種メディア（web・SNS等）で紹介される場合があります、ご了承ください。 #みんなのきょうの料理 #みんきょう #レシピ #きょうの料理ビギナーズ #ビギナーズ #春にんじんのシンプルかき揚げ #春にんじん #春野菜 #かき揚げ #揚げ物 #シンプルレシピ #recipe #instafood #cooking #delicious #easy #yummy #料理初心者 #料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #家庭料理部 #簡単レシピ #お手軽レシピ2026/04/10に公開- 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講師: #大庭英子 調理時間: 15分 火の通りやすい新たまねぎを厚切りにし、ふたをして蒸し焼きに。たまねぎの柔らかさと甘さにベーコンのうまみがよくなじみます。 【材料】 （2人分） ・新たまねぎ 2コ（400g） ・ベーコン（薄切り）4枚 ・油 ・塩 ・こしょう 【つくり方】 1 たまねぎは横半分に切る。上の部分はようじを刺し、下の部分は芯に十文字の切り目を入れる。ベーコンは長さを半分に切る。 ＜★ポイント＞ たまねぎはバラバラにならないよう、中心までようじを刺す。芯のところは火が通りにくいので、1cm深さの切り目を十文字に入れておく。 2 フライパンに油小さじ1を中火で熱し、ベーコンを入れてサッと焼く。端に寄せ、たまねぎを切り口を下にして並べ入れる。約1分間焼いたらふたをし、弱火で約5分間焼く。たまねぎを返し、ベーコンをたまねぎの上にのせてふたをし、さらに約5分間焼く。 ＜★ポイント＞ カリカリになったベーコンをのせて焼くと、ベーコンが焦げず、うまみがたまねぎになじんでおいしくなる。 3 たまねぎに竹串を刺してみてスーッと通ったら、ベーコンを取り出し、たまねぎに塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。ようじを抜いて器に盛り、ベーコンを添える。 《全体備考》 ◆新たまねぎノート◆ ＜選び方＞ ～表面が乾いた堅めのものを～ 表面があまり湿っていない、やや堅めのものを選びます。頭の切り口のところが変色しているもの、柔らかすぎるものは傷んでいる場合があるので避けましょう。 ＜保存法＞ ～冷蔵庫に入れて早めに～ ポリ袋に入れて冷蔵庫に入れます。水分が多いため通年タイプより傷みやすいので、長期保存は避け、早めに使いきりましょう。 ＜下処理＞ ～皮をむくのは水の中で～ 水の中に入れると、皮の下に水が入ってツルリとむけます。表面の汚れも洗い流し、薄皮も指でこすって除きましょう。水けを拭いてから使います。 ※料理をつくったら、#みんなのきょうの料理 #つくコメ をつけて是非写真を投稿してくださいね。 投稿内容は各種メディア（web・SNS等）で紹介される場合があります、ご了承ください。 #みんなのきょうの料理 #みんきょう #レシピ #きょうの料理ビギナーズ #ビギナーズ #たまねぎステーキ #新たま #新玉ねぎ #春野菜 #ベーコン #recipe #instafood 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指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/大庭英子#大庭英子https://www.instagram.com/explore/tags/みんなのきょうの料理#みんなのきょうの料理https://www.instagram.com/explore/tags/つくコメ#つくコメhttps://www.instagram.com/explore/tags/みんきょう#みんきょうhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/きょうの料理ビギナーズ#きょうの料理ビギナーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビギナーズ#ビギナーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/たまねぎステーキ#たまねぎステーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/新たま#新たまhttps://www.instagram.com/explore/tags/新玉ねぎ#新玉ねぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/春野菜#春野菜https://www.instagram.com/explore/tags/ベーコン#ベーコンhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/delicious#delicioushttps://www.instagram.com/explore/tags/easy#easyhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理初心者#料理初心者https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理上手になりたい#料理上手になりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理部#家庭料理部https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お手軽レシピ#お手軽レシピ0.27%4590「春キャベツと鶏だんごの中華風スープ」 講師: #夏梅美智子 調理時間: 15分 大きめに切った春キャベツに、肉だんごのうまみがしみ込むおかずスープ。具材を時間差で加えて、ベストの食感を楽しみます。 【材料】 （2人分） ・春キャベツ（大）1/8コ（200g） 【肉ダネ】 ・鶏ひき肉 80g ・しょうが（みじん切り）小さじ1 ・片栗粉 小さじ1 ・塩 少々 ・こしょう 少々 【A】 ・オイスターソース 大さじ1/2 ・顆粒チキンスープのもと（中華風）小さじ1 ・塩 少々 ・春雨（乾）20g 【つくり方】 1 キャベツは芯を切り落とし、内側は外し、外側を半分に切る。ボウルに【肉ダネ】の材料を入れて練り混ぜ、4等分にして丸める。 ＜★ポイント＞ 内側の1/3くらいを外し、残った外側の部分を2つに切る。芯に近い部分は軸が太いので小さめにする。 2 鍋にキャベツ、水カップ2+1/2、【A】を入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして約5分間煮る。【肉ダネ】を加え、ふたをしてさらに約3分間煮る。春雨を戻さずに加え、ふたをして約3分間煮る。 ＜★ポイント＞ キャベツが柔らかくなってきたら、【肉ダネ】を加える。 ※料理をつくったら、#みんなのきょうの料理 #つくコメ をつけて是非写真を投稿してくださいね。 投稿内容は各種メディア（web・SNS等）で紹介される場合があります、ご了承ください。 #みんなのきょうの料理 #みんきょう #レシピ #きょうの料理ビギナーズ #ビギナーズ #春キャベツと鶏だんごの中華風スープ #春キャベツ #春野菜 #鶏だんご #春雨 #おかずスープ #recipe #instafood #cooking #delicious #easy #yummy #料理初心者 #料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #家庭料理部 #簡単レシピ #お手軽レシピ2026/04/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏梅美智子#夏梅美智子https://www.instagram.com/explore/tags/みんなのきょうの料理#みんなのきょうの料理https://www.instagram.com/explore/tags/つくコメ#つくコメhttps://www.instagram.com/explore/tags/みんきょう#みんきょうhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/きょうの料理ビギナーズ#きょうの料理ビギナーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビギナーズ#ビギナーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/春キャベツと鶏だんごの中華風スープ#春キャベツと鶏だんごの中華風スープhttps://www.instagram.com/explore/tags/春キャベツ#春キャベツhttps://www.instagram.com/explore/tags/春野菜#春野菜https://www.instagram.com/explore/tags/鶏だんご#鶏だんごhttps://www.instagram.com/explore/tags/春雨#春雨https://www.instagram.com/explore/tags/おかずスープ#おかずスープhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/delicious#delicioushttps://www.instagram.com/explore/tags/easy#easyhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理初心者#料理初心者https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理上手になりたい#料理上手になりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理部#家庭料理部https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お手軽レシピ#お手軽レシピ0.57%9560「わかめ焼き」 講師: #神戸良子 「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。 カットわかめが中途半端に余ったら、お好み焼き風にするのがおすすめ。わかめの風味はソースとの相性抜群です！ 【材料】 ・カットわかめ（乾）大さじ1 ・ちくわ 1本 ・小麦粉 50g ・卵 1コ ・水 カップ3/4 ・サラダ油 大さじ1 【つくり方】 1 ボウルに水、カットわかめを入れる。 2 わかめが戻ったら卵を割り入れて溶き混ぜ、小麦粉を加えて混ぜる。輪切りにしたちくわを加えてさらに混ぜる。 3 フライパンにサラダ油を熱し、2 を流し入れる。固まってきたら裏返し、両面がカリッとするまで中火で焼く。 4 ソース（分量外）をかけていただく。 ■神戸良子さん 「きょうの料理」の番組収録を、長年支え続けているベテラン料理助手。材料の出し入れやふきかえの調理など、画面には決して映らない、見えない活躍をすることから、講師たちの間では「妖精」とも呼ばれている。特に平野レミさんには一目置かれており、収録時に困ったことがあると「かんべさーん、かんべさーん」と叫ぶことがある。 #sdgs #サステナブル #エコ #食品ロス #余り物 #神戸良子 #わかめ焼き #カットわかめ #お好み焼き風 #ちくわ #簡単レシピ #きょうの料理 #みんなのきょうの料理2026/04/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/神戸良子#神戸良子https://www.instagram.com/explore/tags/sdgs#sdgshttps://www.instagram.com/explore/tags/サステナブル#サステナブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/エコ#エコhttps://www.instagram.com/explore/tags/食品ロス#食品ロスhttps://www.instagram.com/explore/tags/余り物#余り物https://www.instagram.com/explore/tags/わかめ焼き#わかめ焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/カットわかめ#カットわかめhttps://www.instagram.com/explore/tags/お好み焼き風#お好み焼き風https://www.instagram.com/explore/tags/ちくわ#ちくわhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/きょうの料理#きょうの料理https://www.instagram.com/explore/tags/みんなのきょうの料理#みんなのきょうの料理0.14%2400「若竹煮」 講師: #夏梅美智子 調理時間: 45分 旬のわかめとたけのこを煮るから若竹煮。たけのこは大きめに切ってじっくり煮ます。だしの効いた煮汁を含んだわかめも美味。 【材料】 （2人分） ・ゆでたけのこ（小）2コ（250g） ・新わかめ 60g（＊春に出回る、サッと湯通ししたわかめ。なければ塩蔵約50gを洗い、たっぷりの水に約10分間つけて塩抜きして使う。） 【A】 ・だし カップ3 ・酒 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ1/2 ・塩 小さじ1/2 ・昆布（5×6cm）1枚（3g） ・木の芽 適宜 【つくり方】 1 たけのこは、下のほうは1.5cm厚さの輪切りにし、先のほうは4～8等分のくし形に切る。鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて中火にかけ、煮立ったらざるに上げる。わかめは洗って水けをきり、10cm長さに切る。 2 小さめの鍋に【A】、昆布、たけのこを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にする。落としぶたをし、さらにふたをして約30分間煮る。 ＜★ポイント＞ 落としぶたをして煮汁を全体に行き渡らせながら煮る。さらにふたをして煮汁の蒸発を防ぐ。 3 わかめを加え、ふたを外して落としぶたをしたまま7～8分間煮る。昆布を除いて器に盛り、あれば木の芽を添える。 ＜★ポイント＞ わかめは煮すぎると食感が悪くなるので、あとから加える。 《全体備考》 ◆ゆでたけのこも、もう一度ゆでてから使う◆ 春になると皮付きの生たけのこが登場し、ゆでたけのこも新物が出回る。新物は香りも味も格別で、たけのこ本来のおいしさが味わえる。パック入りのゆでたけのこを使うときは、サッとゆでるのがポイント。くせが抜けておいしくなり、調味料もしみ込みやすくなる。生たけのこをゆでた場合は、下ゆでせずに使える。 ◆落としぶた◆ 少ない煮汁を全体に行き渡らせるために、食材に直接のせて使う小さいふたのこと。木製などの市販品を利用するほか、オーブン用の紙やアルミ箔などを鍋やフライパンの口径より一回り小さい円形に切り、中央に穴を開けて使ってもよい。 ※料理をつくったら、#みんなのきょうの料理 #つくコメ をつけて是非写真を投稿してくださいね。 投稿内容は各種メディア（web・SNS等）で紹介される場合があります、ご了承ください。 #みんなのきょうの料理 #みんきょう #レシピ #きょうの料理ビギナーズ #ビギナーズ #若竹煮 #わかめ #新わかめ #たけのこ #ゆでたけのこ #煮物 #旬 #recipe #instafood #cooking #delicious #easy #yummy #料理初心者 #料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #家庭料理部 #簡単レシピ #お手軽レシピ2026/04/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏梅美智子#夏梅美智子https://www.instagram.com/explore/tags/みんなのきょうの料理#みんなのきょうの料理https://www.instagram.com/explore/tags/つくコメ#つくコメhttps://www.instagram.com/explore/tags/みんきょう#みんきょうhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/きょうの料理ビギナーズ#きょうの料理ビギナーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビギナーズ#ビギナーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/若竹煮#若竹煮https://www.instagram.com/explore/tags/わかめ#わかめhttps://www.instagram.com/explore/tags/新わかめ#新わかめhttps://www.instagram.com/explore/tags/たけのこ#たけのこhttps://www.instagram.com/explore/tags/ゆでたけのこ#ゆでたけのこhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮物#煮物https://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/delicious#delicioushttps://www.instagram.com/explore/tags/easy#easyhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理初心者#料理初心者https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理上手になりたい#料理上手になりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理部#家庭料理部https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お手軽レシピ#お手軽レシピ0.65%1,0882「新じゃがの蒸し焼き」 講師: #大庭英子 調理時間: 20分 大きめに切って、外はこんがり、中はしっとり。にんにくとオリーブ油で風味よく焼き上げます。 【材料】 （2人分） ・新じゃがいも（小）8コ（360g） ・にんにく 1かけ ・パセリ 適量 ・オリーブ油 ・塩 ・こしょう 【つくり方】 1 じゃがいもは水でよく洗い（全体備考参照）、ざるに上げて水けをきる。皮付きのまま半分に切り、水でサッと洗って切り口のでんぷんを除き、変色や煮くずれを防ぐ。ざるに上げ、水けを拭く。にんにくは縦半分に切る。 2 フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、1 のじゃがいもとにんにくを入れてサッと炒める。ふたをし、弱火で15～20分間蒸し焼きにする。途中、2～3回ふたを外して上下を返し、全体を焼く。 3 じゃがいもに竹串を刺してみてスーッと通ったら、中火にして全体に焼き色をつける。堅いときはさらに1～2分間蒸し焼きにする。パセリをちぎって加え、サッと炒め合わせる。塩小さじ1/2、こしょう少々をふって全体に混ぜる。 《全体備考》 ◆新じゃがノート◆ ＜選び方＞ ～しっとり、ツルンが良質～ 表面があまり乾燥していないもので、しわがなく、ツルンとしているものが新鮮です。芽のくぼみが浅く、凸凹の少ないものを選びましょう。 ＜保存法＞ ～紙袋に入れて、冷暗所に～ 買ってきたら全部一緒に洗い、よく乾かします。光に当てないよう紙袋などに入れ、涼しくて暗い場所に置きます。約1週間を目安に使いきりましょう。 ＜下処理＞ ～新じゃがの洗い方～ 水でサッと洗って大きめのボウルに入れ、じゃがいもの2/3が浸るくらいの水を注ぎ、手で押さえながら転がします。水をかえながら2回ほど繰り返します。 ※料理をつくったら、#みんなのきょうの料理 #つくコメ をつけて是非写真を投稿してくださいね。 投稿内容は各種メディア（web・SNS等）で紹介される場合があります、ご了承ください。 #みんなのきょうの料理 #みんきょう #レシピ #きょうの料理ビギナーズ #ビギナーズ #新じゃがの蒸し焼き #新じゃが #春野菜 #蒸し焼き #あと一品 #recipe #instafood #cooking #delicious #easy #yummy #料理初心者 #料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #家庭料理部 #簡単レシピ #お手軽レシピ2026/04/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/大庭英子#大庭英子https://www.instagram.com/explore/tags/みんなのきょうの料理#みんなのきょうの料理https://www.instagram.com/explore/tags/つくコメ#つくコメhttps://www.instagram.com/explore/tags/みんきょう#みんきょうhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/きょうの料理ビギナーズ#きょうの料理ビギナーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビギナーズ#ビギナーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/新じゃがの蒸し焼き#新じゃがの蒸し焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/新じゃが#新じゃがhttps://www.instagram.com/explore/tags/春野菜#春野菜https://www.instagram.com/explore/tags/蒸し焼き#蒸し焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/あと一品#あと一品https://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/delicious#delicioushttps://www.instagram.com/explore/tags/easy#easyhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理初心者#料理初心者https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理上手になりたい#料理上手になりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理部#家庭料理部https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お手軽レシピ#お手軽レシピ0.39%6501「新たま他人丼」 講師: #夏梅美智子 調理時間: 15分 豚肉と卵でつくるから、親子丼ではなく他人丼。新たまねぎの甘みと豚肉のうまみは相性抜群です。卵を落として、黄身をからめていただきます。 【材料】 （2人分） ・新たまねぎ（小）2コ（300g） ・豚ロース肉（薄切り）150g ・貝割れ菜 1パック（＊根元を切って約40g。） ・卵 2コ 【A】 ・だし カップ1+1/2 ・しょうゆ 大さじ1+1/2 ・砂糖 大さじ1 ・ご飯（温かいもの）適量 ・片栗粉 【つくり方】 1 たまねぎは芯を少しつけたまま6～8等分のくし形に切る。貝割れ菜は根元を切り落とす。豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉小さじ2をまぶす。 2 フライパンにたまねぎ、【A】を入れて弱めの中火にかけ、ふたをして約10分間煮る。豚肉を加え、時々返しながらさらに約1分間煮る。 ＜★ポイント＞ 先にたまねぎをよく煮て火を通してから、豚肉を加える。肉は片栗粉をまぶして煮ると口当たりなめらかに。 3 小さな容器に卵を1コずつ割り、2 に静かに入れ、端に貝割れ菜を加える。卵の白身が固まるくらい、または好みの堅さに火を通す。器2コにご飯を盛り、等分にのせる。 ※料理をつくったら、#みんなのきょうの料理 #つくコメ をつけて是非写真を投稿してくださいね。 投稿内容は各種メディア（web・SNS等）で紹介される場合があります、ご了承ください。 #みんなのきょうの料理 #みんきょう #レシピ #きょうの料理ビギナーズ #ビギナーズ #新たま他人丼 #新たま #春野菜 #他人丼 #丼もの #recipe #instafood #cooking #delicious #easy #yummy #料理初心者 #料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #家庭料理部 #簡単レシピ #お手軽レシピ2026/03/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏梅美智子#夏梅美智子https://www.instagram.com/explore/tags/みんなのきょうの料理#みんなのきょうの料理https://www.instagram.com/explore/tags/つくコメ#つくコメhttps://www.instagram.com/explore/tags/みんきょう#みんきょうhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/きょうの料理ビギナーズ#きょうの料理ビギナーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビギナーズ#ビギナーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/新たま他人丼#新たま他人丼https://www.instagram.com/explore/tags/新たま#新たまhttps://www.instagram.com/explore/tags/春野菜#春野菜https://www.instagram.com/explore/tags/他人丼#他人丼https://www.instagram.com/explore/tags/丼もの#丼ものhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/delicious#delicioushttps://www.instagram.com/explore/tags/easy#easyhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理初心者#料理初心者https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理上手になりたい#料理上手になりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理部#家庭料理部https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お手軽レシピ#お手軽レシピ0.38%6321「BLTサンド」 講師: #関岡弘美 調理時間: 25分 カリッと焼いたベーコンにみずみずしいトマト、シャキッとしたレタスの組み合わせは相性抜群！サンドしてからフライパンで焼き上げます。 【材料】 （2人分） ・食パン（10枚切り）4枚 ・ベーコン 2枚（30g） ・トマト 1コ（200g） ・レタス 2枚（60g） ・粒マスタード 大さじ1 ・バター（常温に戻す） 【つくり方】 1 ベーコンは半分に切る。フライパンに油をひかずに並べて中火にかけ、脂が出て焼き色がついたら返し、裏面も同様に焼いて取り出す。トマトはヘタを取って1cm厚さの輪切りにする。レタスは食パンの大きさに合わせて折り畳む。 2 食パンは1枚につき、小さじ1（約4g）ずつバターを塗る。2枚1組にし、1枚には粒マスタードの1/2量を塗る。粒マスタードを塗った面にベーコン2切れをのせ、トマト、レタスを1/2量ずつ順に重ね、もう1枚のバターだけを塗った食パンをかぶせる。もう1組も同様につくる。 3 フライパンを中火で温めて 2 を1組入れ、アルミ箔をのせ、別のフライパンなどで上からおもしをする（同じサイズのフライパンをおもしにすると安定する。違うサイズの場合は、傾かないように押さえながら焼く。やかんなどをのせてもよい）。弱火にして約2分間焼く。 4 焼き色がついたらおもしを外し、フライ返しで上下を返す（上面は熱くないので、手を添えるとよい）。裏面も同様に約1分30秒間焼く。もう1組も同様に焼く。取り出して好みの大きさに切り分ける。少しずつ切るのではなく、一気にザクッと切るのがコツ。 《全体備考》 ◆ホットサンドのルール◆ ■パンは焼く パンと具の一体感を楽しみたいときは、サンドしてからフライパンで焼く。具をたっぷりサンドしたいときは、パンをトーストしてからはさむときれいに仕上がる。 ■バターを塗る バターを塗ると風味がよく、具との味のバランスもよくなる。 ■みみは切らない カリッと焼き上がったみみもおいしさのうち。切り落とさず、食感のアクセントとして楽しむ。 ※料理をつくったら、#みんなのきょうの料理 #つくコメ をつけて是非写真を投稿してくださいね。 投稿内容は各種メディア（web・SNS等）で紹介される場合があります、ご了承ください。 #みんなのきょうの料理 #みんきょう #レシピ #きょうの料理ビギナーズ #ビギナーズ #BLTサンド #ベーコン #レタス #トマト #サンドイッチ #ホットサンド #recipe #instafood #cooking #delicious #easy #yummy #料理初心者 #料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #家庭料理部 #簡単レシピ #お手軽レシピ2026/03/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/関岡弘美#関岡弘美https://www.instagram.com/explore/tags/みんなのきょうの料理#みんなのきょうの料理https://www.instagram.com/explore/tags/つくコメ#つくコメhttps://www.instagram.com/explore/tags/みんきょう#みんきょうhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/きょうの料理ビギナーズ#きょうの料理ビギナーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビギナーズ#ビギナーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/BLTサンド#BLTサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベーコン#ベーコンhttps://www.instagram.com/explore/tags/レタス#レタスhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマト#トマトhttps://www.instagram.com/explore/tags/サンドイッチ#サンドイッチhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホットサンド#ホットサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/delicious#delicioushttps://www.instagram.com/explore/tags/easy#easyhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理初心者#料理初心者https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理上手になりたい#料理上手になりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理部#家庭料理部https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お手軽レシピ#お手軽レシピ0.3%4992「あさりとしょうがの炊き込みご飯」 講師: #前沢リカ 調理時間: 50分（＊米を浸水させる時間は除く。） 酒蒸しにしたあさりの蒸し汁も加えてご飯を炊き、うまみをギュッと閉じ込めます。あさりは炊き上がりに加えてふっくらをキープ！ 【材料】 （3～4人分） ・米 360ml（2合） ・あさり（砂抜きしたもの）350～400g 【A】 ・しょうゆ 小さじ2 ・みりん 小さじ2 ・塩 小さじ1/4 ・しょうが（みじん切り）大さじ1 ・焼きのり 適量 ・みつば（ザク切り）適量 ・酒 大さじ2 【つくり方】 1 米は洗ってたっぷりの水に30分間以上浸し、ざるに上げる。 2 あさりは殻と殻をこすり合わせてよく洗う。鍋にあさりと酒大さじ2、水カップ1/2を合わせ、ふたをして中火にかける。あさりの口が開いたら、ボウルに重ねたざるにあけ、蒸し汁と分ける（蒸し汁はとっておく）。スプーンであさりの身を殻から外す。 3 炊飯器の内釜に米を入れて【A】と 2 の蒸し汁を入れ、2合の目盛りまで水を注ぐ。よく混ぜて、普通に炊く。炊き上がったら、あさりの身を加え、全体をサックリと混ぜる。器に盛り、ちぎった焼きのりとみつばをのせる。 ＜★ポイント＞ あさりは一緒に炊くと堅くなるので、炊き上がってからご飯に混ぜる。 ※料理をつくったら、#みんなのきょうの料理 #つくコメ をつけて是非写真を投稿してくださいね。 投稿内容は各種メディア（web・SNS等）で紹介される場合があります、ご了承ください。 #みんなのきょうの料理 #みんきょう #レシピ #きょうの料理ビギナーズ #ビギナーズ #あさりとしょうがの炊き込みご飯 #炊き込みご飯 #あさり #酒蒸し #しょうが #和食 #recipe #instafood #cooking #delicious #easy #yummy #料理初心者 #料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #家庭料理部 #簡単レシピ #お手軽レシピ2026/03/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/前沢リカ#前沢リカhttps://www.instagram.com/explore/tags/みんなのきょうの料理#みんなのきょうの料理https://www.instagram.com/explore/tags/つくコメ#つくコメhttps://www.instagram.com/explore/tags/みんきょう#みんきょうhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/きょうの料理ビギナーズ#きょうの料理ビギナーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビギナーズ#ビギナーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/あさりとしょうがの炊き込みご飯#あさりとしょうがの炊き込みご飯https://www.instagram.com/explore/tags/炊き込みご飯#炊き込みご飯https://www.instagram.com/explore/tags/あさり#あさりhttps://www.instagram.com/explore/tags/酒蒸し#酒蒸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/しょうが#しょうがhttps://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/delicious#delicioushttps://www.instagram.com/explore/tags/easy#easyhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理初心者#料理初心者https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理上手になりたい#料理上手になりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理部#家庭料理部https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お手軽レシピ#お手軽レシピ0.28%4721「茶碗蒸し」 講師: #藤野嘉子 調理時間: 20分 蒸し器を使わず、フライパンで手軽につくります。卵液はざるでこして口当たりをなめらかに。弱火でじっくり蒸してフルフルに仕上げます。 【材料】 （2人分） 【卵液】 ・卵 1コ ・だし カップ3/4（＊全体備考参照。） ・しょうゆ 小さじ1/2 ・塩 小さじ1/4 ・鶏ささ身（筋なし）1本（50g）（＊筋がある場合は、取り除く。） ・生しいたけ 1枚（15g） ・みつばの葉 適量 【つくり方】 1 しいたけは軸を切り落として薄切りにする。ささ身はそぎ切りにする。 2 ボウルに卵をよく溶きほぐす。だしにしょうゆ、塩を加えて混ぜ、卵に加えてよく混ぜる。ざるでこして、卵白の塊などを取り除く（卵液）。 3 耐熱の器2コに 1 を等分に入れる。しいたけを下にするとささ身が器にくっつきにくくなる。2 の卵液を等分に注ぐ。 4 フライパンにペーパータオル（不織布タイプ）を敷き、3 をのせて安定させる。フライパンに水カップ1+1/2～2を注いでふたをし、強めの中火にかける。煮立ったら弱火にして9～10分間蒸す。 5 火を止めてふたを外し、竹串を刺して澄んだ汁が出たら蒸し終わり。卵液が出たら、弱火でさらに1～ 2分間蒸す。取り出してみつばをのせる。 ＜★ポイント＞ 取り出すときは、ふたを外して蒸気を逃がし、鍋つかみをして器を持つ。やけどをしないように気をつける。 《全体備考》 ◆卵とだしの黄金比◆ 柔らかな茶碗蒸しのポイントは卵とだしの割合。だしの割合が多いほど柔らかくなるが、多すぎると固まりにくくなる。卵とだしの割合を1 対2.5にすると、ちょうどよい柔らかさになる。 ◆茶碗蒸しの器は、形と大きさを要チェック◆ 茶碗蒸しは専用の器がなくてもつくれる。確認したいのは、耐熱性であることと、フライパンに入ること。ふたをして蒸すので、調理をする前に確認する。形はシンプルな寸胴型で、厚手のものがおすすめ。ご飯茶碗のような口の広いタイプより、そばちょこや湯飲み、ココットのようなものが向いている。 ◆「だし」のとり方（約カップ3できる）◆ ①鍋に水カップ3+1/2（700ml）と昆布（7～8cm長さ）1枚を入れ、約5分間おく。中火にかけ、底から泡が立ってきたら、昆布を取り出す。 ②削り節15gを入れ、菜箸で沈める。約10秒間煮て火を止め、約5分間おく。 ③ざるにペーパータオル（不織布タイプ）を敷き、②をあけてこす。ペーパータオルをたたみ、菜箸で押して軽く絞る。 ●「だし」の保存：清潔な容器に移し、冷蔵庫で3～4日間を目安にする。 ※料理をつくったら、#みんなのきょうの料理 #つくコメ をつけて是非写真を投稿してくださいね。 投稿内容は各種メディア（web・SNS等）で紹介される場合があります、ご了承ください。 #みんなのきょうの料理 #みんきょう #レシピ #きょうの料理ビギナーズ #ビギナーズ #茶碗蒸し #卵料理 #蒸し料理 #フライパン蒸し #和食 #あと一品 #recipe #instafood #cooking #delicious #easy #yummy #料理初心者 #料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #家庭料理部 #簡単レシピ #お手軽レシピ2026/03/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/藤野嘉子#藤野嘉子https://www.instagram.com/explore/tags/みんなのきょうの料理#みんなのきょうの料理https://www.instagram.com/explore/tags/つくコメ#つくコメhttps://www.instagram.com/explore/tags/みんきょう#みんきょうhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/きょうの料理ビギナーズ#きょうの料理ビギナーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビギナーズ#ビギナーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/茶碗蒸し#茶碗蒸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/卵料理#卵料理https://www.instagram.com/explore/tags/蒸し料理#蒸し料理https://www.instagram.com/explore/tags/フライパン蒸し#フライパン蒸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/あと一品#あと一品https://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/delicious#delicioushttps://www.instagram.com/explore/tags/easy#easyhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理初心者#料理初心者https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理上手になりたい#料理上手になりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理部#家庭料理部https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お手軽レシピ#お手軽レシピ0.38%6380「あさりのミルクスープ」 講師: #夏梅美智子 調理時間: 25分 あさりの蒸し汁と牛乳がベースの春らしいスープ。あさりのうまみと軽くつぶしたじゃがいもの軽やかなとろみが魅力です。 【材料】 （2人分） ・あさり（殻付き）300g（＊砂抜きしたもの。または塩水につけて砂抜きする《全体備考参照》。） ・たまねぎ（小）1コ（150g） ・じゃがいも（小）2コ（250g） ・白ワイン カップ1/2（＊または酒。） ・牛乳 カップ1 ・バター ・塩 ・こしょう 【つくり方】 1 あさりは水に入れ、殻と殻をこすり合わせて洗い、水けをきる。たまねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにする。じゃがいもは5mm厚さのいちょう切りにし、ざるに入れて水をサッとかける。 2 鍋にあさりと白ワインを入れ、ふたをして弱めの中火にかける。あさりの口が開いたら火を止める。別のざるにペーパータオル（不織布タイプ）を重ね、あさりを汁ごとあける。殻から身を外し、汁はとっておく。 ＜★ポイント＞ あさりの煮汁はペーパータオルでこして、残った砂や殻のかけらなどを取り除く。別のあさりの殻を使うと身を外しやすい。 3 2 の鍋にバター25gとたまねぎ、じゃがいもを入れて弱めの中火にかけ、3～4分間炒める。2 のあさりの身と汁を加え、煮立ったら弱火にし、ふたをして約10分間煮る。木べらなどでじゃがいもをざっとつぶし、牛乳、塩・こしょう各少々を加える。煮立つ直前に火を止める。 《全体備考》 ◆あさりは塩水につけて砂抜きする◆ あさりは殻の中に残っている砂を抜いてから調理する。「砂抜き済み」と表示のあるものは洗うだけで使えるが、表示のないものはバットに入れ、海水程度（約3％）の塩水（水カップ1に塩小さじ1）につけて約1時間おく。塩水の分量は、あさりが浸るくらいが目安。新聞紙などをかぶせて暗くし、涼しい場所におくと、早く砂抜きできるのでおすすめ。 ※料理をつくったら、#みんなのきょうの料理 #つくコメ をつけて是非写真を投稿してくださいね。 投稿内容は各種メディア（web・SNS等）で紹介される場合があります、ご了承ください。 #みんなのきょうの料理 #みんきょう #レシピ #きょうの料理ビギナーズ #ビギナーズ #あさりのミルクスープ #スープ #ミルクスープ #あさり #じゃがいも #牛乳 #recipe #instafood #cooking #delicious #easy #yummy #料理初心者 #料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #家庭料理部 #簡単レシピ #お手軽レシピ2026/03/23に公開- 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書籍『NHKきょうの料理 みんなのきょうの料理ベストレシピ』発売記念アンケートキャンペーン実施中！ [PR] 「みんなのきょうの料理」から、人気レシピを集めた書籍『NHKきょうの料理 みんなのきょうの料理ベストレシピ』 が発売されました。 本書には、表示回数の多いレシピを中心に、毎日のごはん作りに役立つ100点の人気レシピが収録されています。「いま本当に作られているレシピ」だけを集めた、使える一冊です。 発売を記念して、アンケートにご回答いただいた方の中から、抽選で30名様に本書をプレゼント！ 締め切りは 3月31日 まで。このチャンスをお見逃しなく！ ご応募はこちらから▽ https://e.cnz.jp/sv/z2c2/5AKrBMCB/1 （ハイライトの「キャンペーン」から開けます。） ※本キャンペーンはInstagramとは関係ありません。 #みんなのきょうの料理ベストレシピ #人気レシピ #きょうの料理 #みんなのきょうの料理2026/03/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/みんなのきょうの料理ベストレシピ#みんなのきょうの料理ベストレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/人気レシピ#人気レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/きょうの料理#きょうの料理https://www.instagram.com/explore/tags/みんなのきょうの料理#みんなのきょうの料理0.27%4561「青じそタルタルエッグ」 講師: #神戸良子 「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。 青じそが中途半端に余ったら、香りを生かしたタルタルがおすすめ。食べ過ぎ注意ですよ！ 【材料】 ・青じそ 2～3枚 ・卵 3コ ・マヨネーズ 大さじ2 ・こしょう 少々 【つくり方】 1 青じそは、みじん切りにして、水にさらす。 2 小鍋に水と卵を入れて火にかけ、沸騰してから10分間ゆでる。 3 卵の殻をむいて、両端を切り落とし、半分に切って黄身を取り出す。白身はとっておく。 4 黄身をつぶし、水けを切った青じそ、マヨネーズ、こしょうを加えて混ぜる。 5 4 を白身にたっぷりと詰める。 ■神戸良子さん 「きょうの料理」の番組収録を、長年支え続けているベテラン料理助手。材料の出し入れやふきかえの調理など、画面には決して映らない、見えない活躍をすることから、講師たちの間では「妖精」とも呼ばれている。特に平野レミさんには一目置かれており、収録時に困ったことがあると「かんべさーん、かんべさーん」と叫ぶことがある。 #sdgs #サステナブル #エコ #食品ロス #余り物 #神戸良子 #青じそタルタルエッグ #青じそ #タルタル #ゆで卵 #あと一品 #簡単レシピ #きょうの料理 #みんなのきょうの料理2026/03/22に公開- 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かにかまぼこは粗くほぐす。ねぎは長さを半分に切ってせん切りにし、しょうがもせん切りにする。 2 器2コにご飯を盛っておく。ボウルに卵2コを溶きほぐし、1 の半量を加えて混ぜる（卵液）。小さめのフライパンに油大さじ1/2を中火で熱して卵液を入れ、混ぜながら半熟状に焼く。返して火を止め、盛りつけたご飯にのせる。同様にもう1人分焼いてご飯にのせる。 ＜★ポイント＞ 大きく混ぜて卵が半熟状になったら返しどき。フライ返しを差し込んで返す。 3 2 のフライパンに【あん】の材料を入れ、弱めの中火にかける。混ぜながら熱し、とろみがついたら火を止め、ごま油小さじ2を加えて混ぜる。2 に等分にかけ、細ねぎをのせる。 ※料理をつくったら、#みんなのきょうの料理 #つくコメ をつけて是非写真を投稿してくださいね。 投稿内容は各種メディア（web・SNS等）で紹介される場合があります、ご了承ください。 #みんなのきょうの料理 #みんきょう #レシピ #きょうの料理ビギナーズ #ビギナーズ #ふんわり天津飯 #天津飯 #丼 #中華 #卵 #カニカマ #recipe #instafood #cooking #delicious #easy #yummy #料理初心者 #料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #家庭料理部 #簡単レシピ #お手軽レシピ2026/03/20に公開- 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講師: #藤野嘉子 調理時間: 10分（＊あさりの砂抜きをする時間は除く。） あさりの口が開くころに、スナップえんどうにも火が通ります。甘くてシャキッとしたスナップえんどうとうまみたっぷりのあさりは相性バツグンです。 【材料】 （2人分） ・あさり（殻付き）250g ・スナップえんどう 120g ・塩 ・酒 ・しょうゆ 【つくり方】 1 あさりはサッと洗い、塩水（水カップ1に塩小さじ2/3）に入れて新聞紙などをかぶせ、涼しい場所に約1時間おいて砂抜きをする。殻をこすり合わせてよく洗い、水けをきる。 2 スナップえんどうは、ヘタと反対側の先を手でつまみ、そのまま短いほうの筋を引く。端まで来たら、ヘタをつまみ、そのまま長いほうの筋を引いて除く。 3 フライパンにあさりとスナップえんどうを入れ、酒大さじ1を回しかける。ふたをして強めの中火にかけ、煮立って蒸気が立ってきたら中火にする。時々フライパンを揺すりながら約3分間酒蒸しにする。 4 あさりの口が開いたら、しょうゆ小さじ1/2をふってサッと混ぜる。好みでスナップえんどうのさやを開いて盛りつける。 《全体備考》 ◆魚介は酒でおいしく◆ 魚介を手軽においしく味わう調理法に、酒蒸しがある。フライパンに食材を入れたら、酒をふり、ふたをして火にかける。煮立つまで強めの火加減にすると、魚介のうまみを逃さない。一緒に入れた食材からも蒸気が立ち、ふっくら、しっとり仕上がる。また、酒には魚介のくせを出しにくくし、風味とうまみをプラスする働きも。切り身魚の下味にも使う。 ※料理をつくったら、#みんなのきょうの料理 #つくコメ をつけて是非写真を投稿してくださいね。 投稿内容は各種メディア（web・SNS等）で紹介される場合があります、ご了承ください。 #みんなのきょうの料理 #みんきょう #レシピ #きょうの料理ビギナーズ #ビギナーズ #あさりとスナップえんどうの酒蒸し #あさり #スナップえんどう #酒蒸し #和食 #魚介 #recipe #instafood #cooking #delicious #easy #yummy #料理初心者 #料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #家庭料理部 #簡単レシピ #お手軽レシピ2026/03/18に公開- 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講師: #前沢リカ 調理時間: 10分（＊豆腐を水きりする時間、菜の花を冷ます時間は除く。） 菜の花のほろ苦さに春を感じる一品です。あっさりとした白あえ衣がよく合います。 【材料】 （2～3人分） ・菜の花 1ワ（約200g） ・木綿豆腐 1/2丁（150g） ・ごま油 大さじ1+1/2 ・塩 【つくり方】 1 豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルで包む。バットにのせ、下に折りたたんだ布巾などをはさみ、斜めになるように置く。約1kgのおもしをのせたバットを豆腐の上にのせ、15分間おく（おもしは、1kg入りの砂糖や塩の袋を使うと便利）。 2 豆腐を包んでいたペーパータオルの水けを絞って広げる。豆腐をはさんで上から軽く押さえ、水けを吸い取る。 3 菜の花は根元の堅い部分を切り落とす。鍋に湯を沸かして塩少々を加え、菜の花を1分間ほどゆで、ざるに上げて冷ます。 4 ボウルに豆腐を手でくずしながら入れ、ゴムべらでざっとつぶし、ごま油と塩小さじ1/3を加える。ゴムべらで豆腐をボウルの底に押しつけるようにして、なめらかになるまで混ぜる。 5 菜の花は、穂先をそろえて持ち、穂先を下にして両手で軽く水けを絞る。ペーパータオルではさみ、残った水けを吸い取る。 6 5 の穂先をそろえてまな板に置き、先端の葉の部分を切り、残りを半分に切る。茎の部分は太ければ、縦半分に切る。 7 6 を 4 に加え、サックリと混ぜ合わせる。 ※料理をつくったら、#みんなのきょうの料理 #つくコメ をつけて是非写真を投稿してくださいね。 投稿内容は各種メディア（web・SNS等）で紹介される場合があります、ご了承ください。 #みんなのきょうの料理 #みんきょう #レシピ #きょうの料理ビギナーズ #ビギナーズ #菜の花の白あえ #菜の花 #木綿豆腐 #白和え #和食 #あと一品 #recipe #instafood #cooking #delicious #easy #yummy #料理初心者 #料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #家庭料理部 #簡単レシピ #お手軽レシピ2026/03/16に公開- 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