Florilège

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【イベント開催のお知らせ】ブラジルの【Laten America’s 50 Best Restaurants】 20位のOtequeのアルベルトシェフとFlorilège 川手寛康のイベントが正式に決まりましたのでご案内させていただきます。【日時】2023/12/28 Thu 　　　　18:15ドアオープン 18:30スタート【料金】¥40,000（料理+ペアリング（アルコールorノンアルコール）、税込み・サービス料込み）【場所】Florilège 港区虎ノ門5-10-7　麻布台ヒルズ　ガーデンプラザD　2階【予約】受付開始　　　　12/19 15:00より　　　　03-6435-8018 【注意事項】アレルギー食材の対応が難しい場合があります。

2023/12/17に公開フロリレージュ日本東京都

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2024年度もミシュラン2星と合わせてグリーンスターの評価をいただきました。麻布台に移転して最初から良いスタートを切ることが出来ました、これもひとえにいつも応援して頂いている皆様のお陰です。スタッフ一同、営業を通じてこの感謝の気持ちを皆様にお返しできればと思っております。今後とも、よろしくお願い致します。 We are delighted to announce that we've achieved a Green Star and two Michelin stars for 2024. Our move to Azabudai has been a fantastic beginning, and we extend our heartfelt thanks to all who have steadfastly supported us. We look forward to expressing our gratitude through service and appreciate your ongoing support.

2023/12/06に公開- 指定なし

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【イベント開催のお知らせ】タイ・バンコクの2023年【Asia’s 50 Best】1位のLe DuのシェフTonn、 2023 La Listeの【World Best Pastry Talent】のKyo BarのシェフDej Kewkacha、 Florilège川手寛康の6 handsディナーを開催いたします。【日時】2023/11/20 Mon 　　　　18:15ドアオープン 18:30スタート【料金】¥40,000（料理+ペアリング（アルコールorノンアルコール）、税込み・サービス料込み）【場所】Florilège 港区虎ノ門5-10-7　麻布台ヒルズ　ガーデンプラザD　2階　　　　【予約】受付開始　　　　11/14 15:00より　　　　03-6435-8018 【注意事項】アレルギー食材の対応が難しい場合があります。

2023/11/13に公開フロリレージュ日本東京都

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【求人のご案内】この度、フロリレージュでは下記のセクションにおいてスタッフを募集を致します。 ①パティシエ（経験者）今年、新たに麻布台ヒルズに移転したばかりのフロリレージュで一緒に頑張りましょう。【Florilège】ミシュラン2022☆☆ World50Best2023 27位 Asia50Best2023 7位【応募条件】・努力を惜しまない方・チャレンジ精神旺盛な方・周りの人達と調和のとれる方・この仕事が大好きで熱意のある方・新しい世界へと飛び込む勇気のある方＊もちろん全てに当てはまらなくても構いません、自分にはこれ！と思う自信があればどしどしご応募ください！！【応募方法】写真付きの履歴書を郵送又はメールにてお送り下さい。書類選考の上、面接をさせて頂く方のみ、こちらからご連絡させて頂きます。【宛先】 florilege@aoyama-florilege.jp 〒105-0001 東京都港区虎ノ門5-10-7 麻布台ヒルズ　ガーデンプラザD　2階担当　原 #川手寛康 #florilege #フロリレージュ #求人 #求人募集 #スタッフ募集

2023/10/07に公開- 指定なし

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【特別営業のご案内】 9/18のプレオープン開始からあまり日が経っておりませんが、 10月は川手の海外出張が多く、通常営業の日数が少なく皆様にはご迷惑をおかけしております。そこで、フロリレージュの姉妹店である台湾のlogy＜2023ミシュラン台湾⭐︎⭐︎＞の田原諒悟シェフと同じくミシュラン台湾でベストソムリエアワードを受賞したlogyのKevin Luソムリエによる特別営業を行うことになりました。＊川手寛康は海外出張の為、不在となります。【日時】 10/19~22（ランチ・ディナー）ランチ 12:00~12:30最終入店（15:00閉店）ディナー 18:00~18:30 最終入店（22:00閉店）【コース】ランチ・ディナー共に¥25,000（税込、サービス料込）アルコールペアリング¥12,000（税込、サービス料込）ノンアルコールペアリング¥10,000（税込、サービス料込）＊ドリンクは単品でのご注文も承ります。＊ノンアルコールペアリングはフロリレージュ髙田が担当します。【場所】フロリレージュ港区虎ノ門5-10-7　麻布台ヒルズ　ガーデンプラザD　2階 03-6435-8018 【予約方法】ポケットコンシェルジュのサイトよりご予約頂けます。 https://pocket-concierge.jp/ja/restaurants/243674?seat_date_eq=2023-10-19&fbclid=PAAaZ8FhnzzOwITb_d2sfGH97YeOHf41qJV0bzvR7MhoSTNRXBM8Jb2rDjzoA_aem_AUrA8CBVcUKJLpCg8wikfujL1jy-Ms3_2SiNlaKPD64OLm3fKlR12AXXKDGVCU95spg 【プロフィール】田原諒悟 1983年10月19日生まれ、北海道出身札幌テルツィーナを経て27歳で渡伊、ピエモンテ州Ristorante la Ciau del Tornavento、トレンティーノ=アルト・アディジェ州Schöneck、カンパーニア州Torre del Saracinoで修行後、外苑前フロリレージュにオープニングスタッフとして入社、 2018年、川手寛康の初海外出店となるlogyの開業と共にシェフに就任。・2020-2023 Two stars in Michelin guide Taiwan ・2023 Asia's 50best restaurant ranked No. 57 Kevin Lu 2022年、logyのシェフソムリエに就任・Michelin Guide Sommelier Award 2023 ・No.13 of ASI World Best Sommelier Competition 2023 ・Champion of Taiwan Best Sommelier Competition 2019

2023/10/05に公開- 指定なし

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ラーメンとこおりご好評につき、追加枠を設けることと致しました。9/28（木）21時ネット予約開始予定です。こちらのサイトで予約受付させて頂きます。 https://www.aoyama-florilege.jp/ramen/ 川手が海外出張で留守にする間、川手一押しの名店「ラーメンル・デッサン」と「あずきとこおり」のコラボ企画「ラーメンとこおり」を10/9（月）に行います。〜ラーメンル・デッサン〜川手が20歳代からアニキとして慕う、ル・デッサンの店主増田さん。静岡県島田市にあるお店では、増田さんが「自家製麺」「天然だし」「無化調」にこだわり、フランス料理で培った経験をもとに作り出す一杯が人気。〜あずきとこおり〜代々木の人気店「あずきとこおり」から堀尾美穂が参戦します。この季節におすすめのかき氷をお楽しみください。川手が愛するラーメンを、かき氷とともに是非お楽しみくださいませ。みなさまのお越しを心よりお待ちしております。メニュー（予定）ル・デッサン特製ラーメン（6種類）　¥1600〜かき氷（3種類）　¥1650~ 開催日時 10/9（月） 11:00-19:00（最終入店）までの間、20分おきにご予約時間をお選びいただけます。制限時間50分とさせて頂きます。場所フロリレージュ 105-0001 東京都港区虎ノ門5-10-7 麻布台ヒルズガーデンプラザD 2F ご予約 9月28日（木） 21時ネット予約開始予定です。人気のメニューは売り切れてしまう場合がございます。予めご了承ください。お問い合わせ ularilege@gmail.com 当イベントについて、フロリレージュにメールやお電話などでご連絡頂いても対応はできませんので、ご了承ください。お問い合わせの際は上記メールまでお願い致します。 Event announcement Ramen Le Dessin (Ramen noodles) × Azuki to Kouri (Kakigori-shaved ice-) October 9th at Florilège Please note that we are not able to assist any questions about this event at Florilège. We appreciate your understanding.

2023/09/28に公開- 指定なし

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English is below. ご挨拶 2023年7月20日をもちまして、神宮前での営業を終了させていただきました。 8年にもわたる長い間、みなさまに愛していただきまして、誠にありがとうございました。長めのお休みを頂きまして、9月下旬ごろを目標に、新店舗での営業を開始する予定です。店舗詳細やご予約方法については、8月下旬ごろにお伝えできればと思っております。フロリレージュ第３章をどうぞご期待ください。フロリレージュ川手寛康 As of July 20th, we closed our restaurant in Jingumae. Thank you very much for your patronage over the 8 years. We are planning to reopen our restaurant around the end of September. We will inform you of the details of the new restaurant and how to make reservations around the end of August. Please look forward to the third chapter of Florilège. Florilège Hiroyasu Kawate

2023/07/21に公開- 指定なし

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English is below 2015年3月にここ神宮前に移転して、はや8年。店内が完成して、はじめてこの大きなカウンターを見たときは、不安でいっぱいでしたが、今では自分の家のようにくつろげる空間になっています。でも、そんなカウンターともお別れです。 7月20日をもって閉店とさせていただきます。皆様に体験していただき、そして愛していただけたこのカウンター。本当に感謝しています。この先の展開はまた少し時間をあけてお伝えできればと思っております。第三章のフロリレージュにご期待下さいませ。フロリレージュ　川手寛康 We would like to inform you that we will close our restaurant from July 21st temporarily and will change the location. It's been 8 years since we moved here to Jingumae in March 2015. When the restaurant was completed and I saw this large counter for the first time, I was full of anxiety, but now it's a space where I can relax like my own home. Now it's time to say goodbye to the counter. The u-shaped dining that everyone experienced and loved. Thank you very much. You can expect to hear from us for the more details soon. See you in the third chapter of Florilège. Florilège Hiroyasu Kawate

2023/05/20に公開Florilege 日本東京都

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□■□English is below この度、川手寛康が監修したプレミアスイーツ「幸せの焦がしバターサンド」が誕生します、その名も【DEAR BUTTER SAND】川手の思いや大好きな素材を散りばめたバターサンドに仕上がっております、是非、大切な方と召し上がって頂けたら嬉しいです。詳細はインスタグラムのdearbuttersandを検索下さいませ。 5/16より公式サイトより発売開始致します。 This time, the premier sweets "Happiness Burnt Butter Sand" supervised by Hiroyasu Kawate has been born, and its name is 【DEAR BUTTER SAND】 It is finished in a butter sandwich sprinkled with Kawate's thoughts and favorite ingredients, and I would be happy if you could eat it with your important people. For details, please search “dearbuttersand ”on Instagram. It will be released from the official website from 5/16. #dearbuttersand

2023/05/09に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/dearbuttersand#dearbuttersand

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【求人のご案内】この度、フロリレージュでは以下の各セクションにおいてスタッフを募集を致します。 ①キッチン ②レセプション今年は移転も予定しておりますので、更に進化するフロリレージュでたくさんの経験するチャンスです。数々の賞を獲得している川手寛康と共に最高のチームづくりをしましょう。【Florilège】ミシュラン2022☆☆ World50Best2022 30位 Asia50Best2022 3位【応募条件】・努力を惜しまない方・チャレンジ精神旺盛な方・周りの人達と調和のとれる方・この仕事が大好きで熱意のある方・新しい世界へと飛び込む勇気のある方＊もちろん全てに当てはまらなくても構いません、自分にはこれ！と思う自信があればどしどしご応募ください！！【応募方法】写真付きの履歴書を郵送又はメールにてお送り下さい。書類選考の上、面接をさせて頂く方のみ、こちらからご連絡させて頂きます。【宛先】 florilege@aoyama-florilege.jp 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前2-5-4 SEIZAN外苑B1F 担当　原

2023/03/20に公開Florilege 日本東京都

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【イベントのご案内】＊＊＊3/26日曜日の予約枠を追加しました。＊＊＊ https://aoyama-florilege.jp/tacos/ 急なご案内にはなりますが、Florilège川手とあずきとこおり堀尾が揃って海外出張の為、久々の裏イベント【Tacoslège＆あずきとこおり】を開催致します！ここ数年、川手がタコスにはまっていていつかイベントをやりたいと密かにあたためていた企画です、そしてタッグを組むのがご存じ【あずきとこおり】のかき氷です。もう絶対楽しいに決まってます！タコスは川手レシピによるFlorilègeらしいメニューを3種類。かき氷はもちろん堀尾のレシピによるあずきとこおりの若手スタッフが作るかき氷3種類。かき氷のみのご利用も大丈夫です！タコスとテキーラで楽しんで頂くのもいいです！！もちろんタコスとかき氷の両方とも食べて頂けたらありがたいです！！！【日時】 3/25（土）・26（日）11:00open~19:00close 滞在時間は1時間とさせて頂きます。ご予約の最終受付時間は17:40とさせて頂きます、 18:00以降はご予約ではなくウォークイン対応させて頂きます。【メニュー】かき氷（3種類）各¥1,500　タコス（3種類）¥1,600~ ドリンク　いろいろとご用意してお待ちしております。＊サイズは普段の営業時より小さめです。＊＊かき氷のご注文は、お一人様2つまでとさせて頂きます。【場所】フロリレージュ〒150-0001　渋谷区神宮前2-5-4 SEIZAN外苑B1 【ご予約】 3/20（月）12:00p.m. ネット予約開始予定です。 https://aoyama-florilege.jp/tacos/ 【お問い合わせ】 ularilege@gmail.com

2023/03/17に公開フロリレージュ日本東京都

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#Repost @wosakahotel with @use.repost ・・・「ラ・シーム」×「フロリレージュ」のコラボレーションダイニング! アジアのガストロノミーをけん引する2人のスターシェフによる1日限定のダイニング体験をお楽しみください。 2023/3/21（火・祝）ランチ 12：30～（受付12：00～）ディナー 18：30～（受付18:00～） W大阪 3階ニューブラッセリー「Oh.lala…」 Delight in true culinary mastery by joining us for an exclusive one day dining experience between Michelin Starred French Restaurats La Cîme & Florilège. Book the link in bio ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #WOsaka #WHotels #TwistedBlackboxUnraveled #osaka #osakatrip #osakahotel #luxurylifestyle #luxuryhotel #traveljapan #japantravel #大阪ホテル #大阪旅行 #ホテルステイ #関西ホテル #W大阪 #ラグジュアリーホテル #高田裕介 #lacime #ラシーム #川手寛康 #florilege #フロリレージュ #Worlds50Best #Awards #Foodie #FineDining #Chef #michelinguide

2023/03/17に公開W Osaka 日本大阪府

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【イベント開催のご案内】シンガポールのミシュラン一つ星・Asia50Best 40位LabyrinthのLG HanシェフとFlorilège川手寛康の4handsディナーを開催いたします。【日時】2023/3/18 Sat 18:15 ドアオープン 18:30スタート【料金】¥40,000（料理+ペアリング（アルコールorノンアルコール）、税込み・サービス料込み）【場所】Florilège 東京都渋谷区神宮前2-5-4 SEIZAN外苑B1 【予約】03-6440-0878 【注意事項】アレルギー食材の対応が難しい場合があります。

2023/03/04に公開- 指定なし

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【求人のご案内】この度、フロリレージュでは以下の各セクションにおいてスタッフを募集を致します。 ①キッチン ②レセプション（アルバイト可、男女問わず）今年は移転も予定しておりますので、更に進化するフロリレージュでたくさんの経験するチャンスです。数々の賞を獲得している川手寛康と共に最高のチームづくりをしましょう。【Florilge】ミシュラン2022☆☆ World50Best2022 30位 Asia50Best2022 3位【応募条件】・努力を惜しまない方・チャレンジ精神旺盛な方・周りの人達と調和のとれる方・この仕事が大好きで熱意のある方・新しい世界へと飛び込む勇気のある方＊もちろん全てに当てはまらなくても構いません、自分にはこれ！と思う自信があればどしどしご応募ください！！【応募方法】写真付きの履歴書を郵送又はメールにてお送り下さい。書類選考の上、面接をさせて頂く方のみ、こちらからご連絡させて頂きます。【宛先】 florilege@aoyama-florilege.jp 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前2-5-4 SEIZAN外苑B1F 担当　原 #川手寛康 #florilege #フロリレージュ #求人 #求人募集 #スタッフ募集 #キッチンスタッフ　#キッチン　#レセプション

2023/01/10に公開- 指定なし

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【イベント開催のお知らせ】タイ・バンコクのミシュラン一つ星Le DuのシェフTonn、 Kyo BarのシェフDej Kewkacha、 Florilège川手寛康の6 handsディナーを開催いたします。【日時】2022/12/9 Fri 　　　　18:15ドアオープン 18:30スタート【料金】¥40,000（料理+ペアリング（アルコールorノンアルコール）、税込み・サービス料込み）【場所】Florilège 東京都渋谷区神宮前2-5-4 　　　　SEIZAN外苑B1 【予約】受付開始 11/30 18:00〜　　　　　イベント予約受付専用ダイヤル　　　　080-6207-3288 　　　＊今回のイベントのみの予約専用番号になります。【注意事項】アレルギー食材の対応が難しい場合があり　　　　　　　　　　　ます。

2022/11/28に公開- 指定なし

2.04%

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【求人のご案内】この度、フロリレージュでは以下の各セクションにおいてスタッフを募集を致します。 ①キッチン ②レセプション（アルバイト可、男女問わず）来年は移転も予定しておりますので、更に進化するフロリレージュでたくさんの経験するチャンスです。数々の賞を獲得している川手寛康と共に最高のチームづくりをしましょう。【Florilge】ミシュラン2022☆☆ World50Best2022 30位 Asia50Best2022 3位【応募条件】・努力を惜しまない方・チャレンジ精神旺盛な方・周りの人達と調和のとれる方・この仕事が大好きで熱意のある方・新しい世界へと飛び込む勇気のある方＊もちろん全てに当てはまらなくても構いません、自分にはこれ！と思う自信があればどしどしご応募ください！！【応募方法】写真付きの履歴書を郵送又はメールにてお送り下さい。書類選考の上、面接をさせて頂く方のみ、こちらからご連絡させて頂きます。【宛先】 florilege@aoyama-florilege.jp 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前2-5-4 SEIZAN外苑B1F 担当　原 #川手寛康 #florilege #フロリレージュ #求人 #求人募集 #スタッフ募集 #キッチンスタッフ　#キッチン #レセプション募集

2022/11/22に公開- 指定なし

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ついに！バンコク @ledubkk でコラボレーションイベントです。 @cheftonn + @dej_kewkacha + @hiroyasu_kawate Yes! The day has come! The collaboration dinner with @cheftonn and @dej_kewkacha at @ledubkk . #florilege #frenchcuisine #chef #food #foodie #tokyo #tokyorestaurant #asias50best #worlds50best #greenstar #michelinstar #sustainable #sustainability #sdgs #foodwaste #hiroyasukawate #tokyofoodie #ledu #kyobar #フロリレージュ #フレンチ #フランス料理 #ミシュラン #グリーンスター #サスティナブル #食品ロス #フードロス

2022/11/08に公開Le Du タイ

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【イベント開催のお知らせ】ベルギーの☆☆Hertog Jan at BotanicのシェフGert De MangeleerとFlorilège川手寛康の4handsディナーを開催いたします。【日時】2022/10/20 Thu 18:15ドアオープン 18:30スタート【料金】¥40,000（料理+ペアリング（アルコールorノンアルコール）、税込み・サービス料込み）【場所】Florilège 東京都渋谷区神宮前2-5-4 SEIZAN外苑B1 【予約】10/9 19時より　お電話にて03-6440-0878

2022/10/04に公開フロリレージュ日本東京都

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【求人のご案内】この度、傳・フロリレージュ・デンクシフロリでは、 ①キッチン ②サービス以上の各セクションにおいてスタッフを募集を致します。【傳】ミシュラン2022☆☆ World50Best2022 20位 Asia50Best2022 1位【Florilège】ミシュラン2022☆☆ World50Best2022 30位 Asia50Best2022 3位【デンクシフロリ】ミシュラン2022☆ 数々の賞を獲得している長谷川在佑、そして川手寛康と共に最高のチームづくりをしましょう。【応募条件】・努力を惜しまない方・チャレンジ精神旺盛な方・周りの人達と調和のとれる方・この仕事が大好きで熱意のある方・新しい世界へ飛び込む勇気のある方＊もちろん全てに当てはまらなくても構いません、自分にはこれ！と思う自信があればどしどしご応募ください！！【応募方法】写真付きの履歴書を郵送又はメールにてお送り下さい。書類選考の上、面接をさせて頂く方のみ、こちらからご連絡させて頂きます。【宛先】・傳を希望される方〒150-0001 東京都渋谷区神宮前2-3-18 建築家会館JIA館担当　長谷川・フロリレージュを希望される方 florilege@aoyama-florilege.jp 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前2-5-4 SEIZAN外苑B1F 担当　原・デンクシフロリを希望される方 denkushiflori@gmail.com 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-46-7 B1A GEMS青山CROSS 担当　橋本 #長谷川在佑 #傳 #川手寛康 #florilege #フロリレージュ #デンクシフロリ #求人 #求人募集 #スタッフ募集

2022/08/28に公開フロリレージュ日本東京都

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Gari-Galirege ※※※予約サイト出来ました！こんにちは、マネージャーの原です。急なご案内にはなりますが、またまたシェフ不在の為、 Florilgeの裏イベント【Gari-Galirege】を開催致します！今回は【かき氷と餃子】です。かき氷は川手の考えたレシピによるFlorilgeらしいかき氷を3種類！餃子はなぜか原が作りますwww ドリンクはカジュアルなものからボトルシャンパンなどバーテンダー高田が用意してお待ちしております。かき氷のみのご利用も大丈夫ですし！餃子とビールで楽しんで頂くのもいいですし！！もちろんかき氷も餃子も両方食べて頂けたらありがたいです！！！【日時】 8/23（火）11:00open~21:00close 30分おきにご予約時間をお選びいただけます。ご予約の最終受付時間は18:30とさせて頂きます、 19:00以降はご予約ではなくウォークイン対応させて頂きます。制限時間は1時間ほどとさせて頂きます。【メニュー】かき氷（3種類）南瓜　1400 ラムレーズンバター（アルコール入り）　1500 ぶどう　1600 お食事肉餃子　500 野菜餃子　500 肉・野菜セット　900 ごはん　200 ドリンクビール、ハイボール、シャンパン（グラス・ボトル）、ワイン（グラス・ボトル）、ソフトドリンクなど、ご要望に応じていろいろとご用意させて頂きます。【場所】フロリレージュ〒150-0001 渋谷区神宮前2-5-4 SEIZAN外苑B1 【ご予約】 8/17（水）12:00 ネット予約開始予定です。こちらが予約サイトになります。 https://www.aoyama-florilege.jp/garigari/ 【お問い合わせ】 ularilege@gmail.com #florilge #フロリレージュ #garigarilege #ガリガリレージュ #フロリレージュかき氷 #かき氷 #カキ氷 #ごーらー #ゴーラー #ぎょうざ #餃子

2022/08/15に公開フロリレージュ日本東京都

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