コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順食べたい！と思ったら【❤️】とコメントをお願いします♡ ⚪︎スタミナ麹ニラだれ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 疲れたときに食べたい スタミナたっぷりの麹ニラだれ🥣 あっという間になくなります🥹 【材料】 Aしょうゆ麹 大さじ4 Aごま油 大さじ1 A水 大さじ2 Aすりおろしにんにく 小さじ1 ニラ お好みの量(動画は3本) いりごま 適量 【作り方】 1.Aを混ぜ合わせる 2.刻んだニラ、ごまを加えて混ぜ合わせる ——————— 📚レシピ本(重版決定) 【はじめてでもこれならできる 麹のレシピ帖】 📍楽天市場、Amazon 全国の書店にて発売中 →ご購入はプロフィールのトップリンクへ🔗 【 @mammam_kurashi 】 著者：まむまむ 出版社：主婦の友社 ——————— 🗣ご質問や雑談など お気軽にDMください🙌 #麹調味料 #発酵 #麹 #しょうゆ麹 #醤油麹2024/04/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/しょうゆ麹#しょうゆ麹https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹0.08%-53この方法試してみたい！と思ったらコメント欄に【❤️】をお願いします🫶 ˗ˏˋ 乾燥麹を生麹に戻す方法 ˎˊ˗ 乾燥麹×常温発酵だと比較的芯が残りやすい🌾 それを解消したいときはこの方法を試してみてください🫶 【材料】(生麹100g相当) 乾燥麹 70g 水またはぬるま湯(60度以下) 30ml ※乾燥麹の量に対し、3〜4割程度の水を足す 【方法】 1.乾燥麹に水を加えてよく混ぜる 2.ラップで落とし蓋、容器の蓋をして1〜2時間おく その間時々しっかりかき混ぜる →その後、この麹を使って生麹のレシピで麹調味料を仕込んでください🌾 芯対策以外にも、 乾燥麹でしょうゆ麹を作る際 醤油の量を抑えたい場合にも🙆♀️ 完成後に芯が気になる場合は 55〜60度の湯につけて、 時々かき混ぜながら数時間温めるのも🙆♀️ ブレンダーにかけて滑らかにするもよし！ 多少残った芯は加熱調理すればあまり気にならないのでそのまま使うもよし！ 自身のスタイルに合った方法を試してみてください✨ 🌾4/26 塩麹ワンプレートレッスン 参加者募集中です！ (詳細はハイライトまたは公式LINEへ) @mammam_kurashi ——————— 📕レシピ本(重版決定✨) 【はじめてでもこれならできる 麹のレシピ帖】 📍楽天市場、Amazon、全国の書店にて発売中 →予約ページはプロフィールのトップリンクへ🔗 【 @mammam_kurashi 】 著者：まむまむ 出版社：主婦の友社 価格：1540円(税込) 発売：2024年3月14日 ——————— 🗣ご質問や雑談など お気軽にDMください🙌 #麹 #発酵 #麹調味料 #乾燥麹 #麹レシピ2024/04/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/乾燥麹#乾燥麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピ0.06%-38麹生活楽しみたい！という方は コメント欄に【❤️】をお願いします🫶 ˗ˏˋ 塩麹ワンプレートレッスンのお知らせ📣 ˎˊ˗ 前回ご好評いただいたレッスンを 参加希望のお声をいただいたので再度開催✨ 【オンラインレッスン】(アーカイブ受講可能です) ●日時:4/26 10:30〜 ●お申込み:4/18 20時〜スタート 公式LINEにご登録の方から先行でご案内します！ 詳細は @mammam_kurashi のストーリー またはハイライトの「塩麹レッスン」 プロフィールリンクの公式LINEメニューから✨ ・塩麹使ってみたいけどハードル高そう ・使い方が合ってるかわからない ・作ってみたけど続かない そんな方にぴったりなレッスンです🍳 一見難しそうな塩麹。 実は仕込みも簡単で、ポイントが掴めたら 毎日のごはん作りの心強いサポーターに❤️🔥 レッスンを通して発酵を日常に取り入れてみませんか？ ——————— 📕レシピ本 【はじめてでもこれならできる 麹のレシピ帖】 📍楽天市場、Amazonにて予約受付中 →予約ページはプロフィールのトップリンクへ🔗 【 @mammam_kurashi 】 著者：まむまむ 出版社：主婦の友社 価格：1540円(税込) 発売：2024年3月14日(予定) ——————— 🗣ご質問や雑談など お気軽にDMください🙌 #麹 #発酵 #塩麹 #発酵料理教室 #オンライン料理教室2024/04/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理教室#発酵料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/オンライン料理教室#オンライン料理教室0.08%-50プレゼントが気になったらコメント欄に【❤️】をお願いします🫶 ˗ˏˋ 3つの特典プレゼント🎁 ˎˊ˗ 📚はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖 を手に取ってくださったみなさん、 本当にありがとうございます✨ 今日は本を手に取ってくださったみなさんに 1つお願いがあります！ お時間があるときに 本の口コミを書いていただけたら嬉しいです🥹 ご協力いただいた方には 3つのプレゼントをお送りさせてください！ 🎁甘麹ミニレッスン動画 🎁甘麹大学芋レシピ 🎁発酵料理教室で使える 1000円オフクーポンコード 【🎁の受け取り方】 ①楽天、またはAmazonで口コミを書き スクリーンショットを撮影 ②公式LINEに送信 ③PDFデータをお送りします！ みなさんからのご感想やメッセージに いつも励まされています！ 本当にありがとうございます😭 たくさんの方に麹の魅力を伝えられるように みなさんの口コミで力を貸してもらえたら とても嬉しいです🙇♀️❤️🔥 よろしくお願いします！ ——————— 📕レシピ本(重版決定✨) 【はじめてでもこれならできる 麹のレシピ帖】 📍楽天市場、Amazon、全国の書店にて発売中 →予約ページはプロフィールのトップリンクへ🔗 【 @mammam_kurashi 】 著者：まむまむ 出版社：主婦の友社 価格：1540円(税込) 発売：2024年3月14日 ——————— 🗣ご質問や雑談など お気軽にDMください🙌 #発酵 #麹 #塩麹 #しょうゆ麹 #玉ねぎ麹2024/04/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/しょうゆ麹#しょうゆ麹https://www.instagram.com/explore/tags/玉ねぎ麹#玉ねぎ麹0.07%-48食べたい！と思ったらコメント欄に【❤️】を送ってください🫶 ˗ˏˋ スコップキャベツメンチ ˎˊ˗ 味付け1つ、揚げずに簡単な スコップメンチ🥄 野菜たっぷり、 サクッとジューシーで何度も作りたくなる♡ 味の決め手はしょうゆ麹✨ これだけで！？と思うかもしれませんが 旨みたっぷりおいしく仕上がります😋 実は2年前のレシピの改良版🤫 覚えてる方いるかな？ 📕【はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖】にも掲載しているレシピです🥄 【材料】3〜4人分 キャベツ 1/4玉 玉ねぎ 1/4個 塩 小さじ1/2 ⚫︎豚ひき肉 200g ⚫︎パン粉 大さじ4 ⚫︎卵 1個 ⚫︎しょうゆ麹 大さじ1 (濃い味が好きな方は小さじ4) ピザ用チーズ 適量 パン粉 適量(仕上げ用) 【作り方】 1.キャベツと玉ねぎをみじん切りにする 塩を振ってもみ、5分置いて水気を絞る 2.耐熱容器(レンジ、トースター可の物)に 1と⚫︎を入れてこね、広げて平にする 3.チーズをのせてレンジ600wで3〜4分加熱する (火の通り具合を見て適宜追加加熱) 4.パン粉をふりかけトースター200℃で4〜5分 焼き色がつくまで加熱する ——————— 📕レシピ本(重版決定✨) 【はじめてでもこれならできる 麹のレシピ帖】 📍楽天市場、Amazon、全国の書店にて発売中 →予約ページはプロフィールのトップリンクへ🔗 【 @mammam_kurashi 】 著者：まむまむ 出版社：主婦の友社 価格：1540円(税込) 発売：2024年3月14日 ——————— 🗣ご質問や雑談など お気軽にDMください🙌 #麹 #発酵 #メンチカツ #スコップメンチ #しょうゆ麹 #醤油麹2024/04/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/メンチカツ#メンチカツhttps://www.instagram.com/explore/tags/スコップメンチ#スコップメンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/しょうゆ麹#しょうゆ麹https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹0.07%-44食べたい！と思ったらコメント欄に【❤️】を送ってください🫶 ˗ˏˋ 新玉ねぎの麹マリネ ˎˊ˗ みずみずしくて甘い新玉ねぎ🧅 せっかくだから生でも楽しみたい✨ 程よい塩味と酸味がおいしくて 抱えてペロリと食べたいマリネです😋 倍量作ってもよかったなぁ🤔♡ このマリネをパスタと合わせて サラダパスタにしても美味しかったです🍴 【材料】 新玉ねぎ 1/2玉 ミニトマト 7〜8個 ⚫︎オリーブオイル 大さじ1 ⚫︎塩麹 大さじ1 ⚫︎酢 小さじ2 ⚫︎レモン汁 小さじ2 お好みでブラックペッパー 【作り方】 1.新玉ねぎをスライス、ミニトマトを半分に切る 2.⚫︎をよく混ぜ合わせて1を加えて和える ——————— 📕レシピ本 【はじめてでもこれならできる 麹のレシピ帖】 📍楽天市場、Amazon、全国の書店にて発売中 →予約ページはプロフィールのトップリンクへ🔗 【 @mammam_kurashi 】 著者：まむまむ 出版社：主婦の友社 価格：1540円(税込) 発売：2024年3月14日 ——————— 🗣ご質問や雑談など お気軽にDMください🙌 #新玉ねぎ #新玉ねぎレシピ #塩麹 #麹 #マリネ #麹レシピ #麹調味料2024/04/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新玉ねぎ#新玉ねぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/新玉ねぎレシピ#新玉ねぎレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/マリネ#マリネhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料0.06%-40食べたい！と思ったらコメント欄に【❤️】とコメントをお願いします🫶 ˗ˏˋ オニオンチーズスープ ˎˊ˗ 甘くてとろとろ♡ 新玉ねぎをまるっと1玉楽しむ オニオンチーズスープ🥣 作業時間は3分、 レンチンでお手軽調理です🧅 【材料】 新玉ねぎ 1玉(約200g) 塩麹 大さじ1/2 水 200ml ピザ用チーズ ひとつかみ (またはスライスチーズ1枚) 【作り方】 1.新玉ねぎの頭の部分と根を切り落とし、 2/3の深さまで8等分に切れ目を入れる 2.塩麹をのせて水を注ぎ、チーズをのせる (スライスチーズの場合は3の後にのせて余熱で溶かす) 3.ふわっとラップをかけ(完全に塞がない) 600w 7〜8分加熱する 4.ブラックペッパーを散らす ——————— 📕レシピ本(重版決定✨) 【はじめてでもこれならできる 麹のレシピ帖】 📍楽天市場、Amazon、全国の書店にて発売中 →予約ページはプロフィールのトップリンクへ🔗 【 @mammam_kurashi 】 著者：まむまむ 出版社：主婦の友社 価格：1540円(税込) 発売：2024年3月14日 ——————— 🗣ご質問や雑談など お気軽にDMください🙌 #塩麹 #新玉ねぎ #新玉ねぎレシピ #スープレシピ #麹 #麹調味料 #発酵2024/04/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/新玉ねぎ#新玉ねぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/新玉ねぎレシピ#新玉ねぎレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/スープレシピ#スープレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵0.06%-41【重版が決定しました📣】 📕はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖 が 発売して2週間、、 なんと、重版が決定しました😭😭 これもみなさんが本を手に取ってくれたり お友達やご家族にオススメしてくれたおかげです。 本当にありがとうございます😭😭✨ みなさんからの つくレポやメッセージは本当にありがたく、 読んでいて涙が出ることも、、🥲 麹の輪が広がっていっているのも感じて すごく嬉しい日々です🌼 この本がみなさんの麹生活に寄り添う 一冊であり続けられますように、、！✨ ——————— 📕レシピ本 【はじめてでもこれならできる 麹のレシピ帖】 📍楽天市場、Amazon、全国の書店にて発売中 →購入ページはプロフィールのトップリンクへ🔗 【 @mammam_kurashi 】 著者：まむまむ 出版社：主婦の友社 価格：1540円(税込) 発売：2024年3月14日 ——————— 🗣ご質問や雑談など お気軽にDMください🙌 #はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖 #はじこれ #麹 #発酵 #塩麹 #しょうゆ麹 #玉ねぎ麹2024/03/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖#はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖https://www.instagram.com/explore/tags/はじこれ#はじこれhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/しょうゆ麹#しょうゆ麹https://www.instagram.com/explore/tags/玉ねぎ麹#玉ねぎ麹0.08%-53クッキングライブ おからのポテサラ風🥗 塩麹マヨネーズ🥣 少しの間だけアーカイブ残します！ 塩麹マヨネーズは 2022.8/26,/28のリール、フィード投稿に作り方が載っています✨ ポテサラ風は↓レシピ本掲載レシピです🥗 -------------------- 📕レシピ本 【はじめてでもこれならできる 麹のレシピ帖】 📍楽天市場、Amazon、全国の書店にて発売中 →予約ページはプロフィールのトップリンクへ🔗 【 @mammam_kurashi 】 著者：まむまむ 出版社：主婦の友社 価格：1540円(税込) 発売：2024年3月14日 -------------------- 🗣ご質問や雑談など お気軽にDMください🙌2024/03/26に公開- 指定なし0.0%-2食べたい！と思ったらコメント欄に【❤️】をお願いします🫶 ˗ˏˋ ピリ辛ポキ丼 ˎˊ˗ 【はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖】 今日は大人が楽しむピリ辛な味付けを♡ ふと食べたい！と思って作ってみたら 食べ終わるまで夫のおいしいが止まりませんでした🤣✨ ご飯にのせても、 ご飯なしで🍺のお供にも美味しいです♡ 切って和えるだけの簡単調理なので ぜひ試してみてください☺️☺️ 【材料】2人分 刺身用マグロ 200g(サーモンなどでも) 新玉ねぎ 小1/2個 アボカド 1個 醤油麹 小さじ4 マヨネーズ 小さじ4 コチュジャン 小さじ1 ごま油 小さじ1 ねぎ 適量 いりごま 適量 ごはん 適量 普通の玉ねぎを使う場合は、 刻んだあとに広げ、しばらく空気にさらして 辛みを飛ばすと食べやすいです😋 ——————— 📕レシピ本 【はじめてでもこれならできる 麹のレシピ帖】 📍楽天市場、Amazon、全国の書店にて発売中 →予約ページはプロフィールのトップリンクへ🔗 【 @mammam_kurashi 】 著者：まむまむ 出版社：主婦の友社 価格：1540円(税込) 発売：2024年3月14日 ——————— 🗣ご質問や雑談など お気軽にDMください🙌 #しょうゆ麹 #麹 #麹調味料 #発酵 #ポキ #ポキ丼 #麹レシピ2024/03/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/しょうゆ麹#しょうゆ麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/ポキ#ポキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポキ丼#ポキ丼https://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピ0.05%-31レシピが気になる😍！という方はコメント欄に【❤️】をお願いします🫶 ˗ˏˋ 特別レシピプレゼント🎁 ˎˊ˗ 【はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖】 3月14日に発売してから たくさんの方が手に取ってくださり 周りの方にシェアまでしてくださって 本当に嬉しいです！ありがとうございます😭😭💓 そこで、みなさんへのお礼として 特別レシピをプレゼントさせてください🎁 🥛飲むヨーグルト風甘酒 🍪塩麹クラッカー(さくほろ食感とポリポリ食感2種) 【プレゼントの受け取り方】 ①まむまむをフォロー ②レシピ本の写真を載せて @mammam_kurashi を タグ付けまたはメンションして投稿 ※電子書籍をご購入の方は 【表紙＋p.11】のスクリーンショットを載せてください🙇♀️ ③投稿画面のスクリーンショットを撮影して 公式LINEへ送信！ ※お手数をおかけしますが、 インスタのdmだとメッセージが流れてしまうことがあるため、公式LINEへの送信とさせてください🙇♀️ 【麹生活を楽しむ方が増えてほしい】 そんな想いで作った本。 その想いを叶えるためにも みなさんのシェアでお力添えいただけたら嬉しいです✨ よろしくお願いします🤝 まむまむ ——————— 📕レシピ本 【はじめてでもこれならできる 麹のレシピ帖】 📍楽天市場、Amazon、全国の書店にて発売中 →予約ページはプロフィールのトップリンクへ🔗 【 @mammam_kurashi 】 著者：まむまむ 出版社：主婦の友社 価格：1540円(税込) 発売：2024年3月14日 ——————— 🗣ご質問や雑談など お気軽にDMください🙌 #はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖 #はじこれ #麹 #発酵 #麹調味料 #塩麹 #しょうゆ麹 #玉ねぎ麹2024/03/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖#はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖https://www.instagram.com/explore/tags/はじこれ#はじこれhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/しょうゆ麹#しょうゆ麹https://www.instagram.com/explore/tags/玉ねぎ麹#玉ねぎ麹0.17%-113麹生活楽しみたい！という方はコメント欄に【❤️】をお願いします🫶 ˗ˏˋ レシピ本📕本日発売！📣 ˎˊ˗ 【はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖】 ついに、3月14日発売しました！！ この本が発売されるのは、 いつも見てくださるフォロワーさん、 家族やお友達、 関わってくださったスタッフの方々、 たくさんの方のご協力があったおかげです。 改めて、いつも本当にありがとうございます！！ 想いを込めて作ったこの本で みなさんの麹生活のお手伝いができたら嬉しいです✨ たくさんの方に届きますように、、📕♡ 担当してくださった デザイン:野本さん @nomo_gram 編集担当:宮川さん 編集:須永さん 撮影:佐山さん 撮影協力:間琉 maruさん 素敵な本に仕上げてくださって ありがとうございました✨ まむまむ ——————— 📕レシピ本 【はじめてでもこれならできる 麹のレシピ帖】 📍楽天市場、Amazon、全国の書店にて発売中 →予約ページはプロフィールのトップリンクへ🔗 【 @mammam_kurashi 】 著者：まむまむ 出版社：主婦の友社 価格：1540円(税込) 発売：2024年3月14日 ——————— 🗣ご質問や雑談など お気軽にDMください🙌 #発酵 #麹 #麹調味料 #塩麹 #しょうゆ麹 #玉ねぎ麹 #はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖 #はじこれ2024/03/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/しょうゆ麹#しょうゆ麹https://www.instagram.com/explore/tags/玉ねぎ麹#玉ねぎ麹https://www.instagram.com/explore/tags/はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖#はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖https://www.instagram.com/explore/tags/はじこれ#はじこれ0.22%-147新玉ねぎクッキングライブ🧅 おちよちゃんの 新玉バズレシピと新玉ねぎ麹を作りました♡ おちよちゃんのレシピはストーリーズからリールで確認できます✨ 【新玉ねぎの香味醤油】 新玉ねぎ 2個 酢、醤油 各大さじ1 いりごま 大さじ1/2 砂糖、ごま油 各小さじ1 唐辛子(糸唐辛子でも) 小さじ1/4 (一味だと辛すぎるので量を減らしてください) 青ねぎ たっぷり 作り方 1.玉ねぎの皮を剥いて根の部分を切り落とし、十字に切り込みを入れる。 ふんわりラップをしてレンジ 600wで5分加熱(まだ固ければ1分単位で追加加熱。蒸しても○) 2.青ねぎを刻んで調味料を合わせる 3.玉ねぎを切り込みから割いて、たれを回しかけるか和える 【新玉ねぎ麹】 新玉ねぎ 300g 米麹 100g 塩 35g 作り方 1.米麹と塩をボウルに測り入れ、全体が均一になるように混ぜる 2.新玉ねぎをフードプロセッサーなどで滑らかにする 3.1と2を合わせて混ぜ合わせる 4.清潔な容器に入れて発酵させる 常温発酵:1日1回底からかき混ぜる 夏場 4〜5日、冬場1〜2週間弱で完成 麹の粒が指で潰せるくらいになっているのが目安です！ ヨーグルトメーカー:60℃ 8時間2024/03/13に公開- 指定なし0.0%-0クッキングライブ🍳 麹カレーと玉ねぎ麹ドレッシング🍛🥗 作り方は最後の方でまとめてお話しています💭2024/03/12に公開- 指定なし0.01%-6麹生活楽しみたい！という方はコメント欄に【❤️】をお願いします🫶 ˗ˏˋ レシピ本発売まであと3日📣 ˎˊ˗ 【はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖】 見本誌が届いたので内容を少しだけご紹介✨ 麹生活を楽しめる方が増えて欲しい！と 麹のハードル、料理のハードルを下げられるよう頑張って作りました✊🏻 はじめて麹を手に取る方には、 迷わずに麹調味料を作って、麹料理の簡単おいしい楽しいヘルシー！に触れてもらえるらように✨ すでに麹調味料を使っている方には 麹料理のレパートリーを増やして楽しんでいただける内容になりました♡ メインの塩麹、しょうゆ麹、玉ねぎ麹だけでも 麹生活の幅が広がるはずです🫶 予約してくださったみなさま！ あと数日、お楽しみに🥰 興味を持ってくださった方は ぜひチェックしてみてくださいね📕 内容カバーのため 字幕が少し読みづらくですみません🥹😭 ——————— 📕レシピ本 【はじめてでもこれならできる 麹のレシピ帖】 📍楽天市場、Amazonにて予約受付中 →予約ページはプロフィールのトップリンクへ🔗 【 @mammam_kurashi 】 著者：まむまむ 出版社：主婦の友社 価格：1540円(税込) 発売：2024年3月14日(予定) ——————— 🗣ご質問や雑談など お気軽にDMください🙌 #はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖 #はじこれ #塩麹 #しょうゆ麹 #玉ねぎ麹 #麹 #発酵 #麹調味料2024/03/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖#はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖https://www.instagram.com/explore/tags/はじこれ#はじこれhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/しょうゆ麹#しょうゆ麹https://www.instagram.com/explore/tags/玉ねぎ麹#玉ねぎ麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料0.16%-1083/9 20時〜予約開始です📣満席 →3/10 20時〜少しだけ増席→満席 麹生活楽しみたい！という方はコメント欄に【❤️】をお願いします🫶 ˗ˏˋ 塩麹ワンプレートレッスンのお知らせ📣 ˎˊ˗ ・塩麹使ってみたいけどハードル高そう ・使い方が合ってるかわからない ・作ってみたけど続かない そんな方へ届けたいレッスンができました✨ 一見難しそうな塩麹。 実は仕込みも簡単で、ポイントが掴めたら 毎日のごはん作りの心強いサポーターに❤️🔥 レッスンを通して発酵を日常に取り入れてみませんか？ 【オンラインレッスン】(アーカイブ受講可能です) 3/9 20時〜 予約スタート 公式LINEにご登録の方から先にご案内します！ 詳細はハイライト(@mammam_kurashi )の「塩麹レッスン」または プロフィールリンクの「公式LINEのメニュー」から✨ ——————— 📕レシピ本 【はじめてでもこれならできる 麹のレシピ帖】 📍楽天市場、Amazonにて予約受付中 →予約ページはプロフィールのトップリンクへ🔗 【 @mammam_kurashi 】 著者：まむまむ 出版社：主婦の友社 価格：1540円(税込) 発売：2024年3月14日(予定) ——————— 🗣ご質問や雑談など お気軽にDMください🙌 #麹 #麹調味料 #発酵 #発酵調味料 #塩麹 #発酵料理教室 #オンライン料理教室 #はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖2024/03/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理教室#発酵料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/オンライン料理教室#オンライン料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖#はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖0.12%-79麹生活楽しみたい！という方はコメント欄に【❤️】をお願いします🫶 📍【訂正】9枚目:基本の動画→基本の道具です ˗ˏˋ 【保存版】基本の麹調味料3種 ˎˊ˗ これさえあれば麹生活を十分に楽しめる✨ 初心者さんでも始めやすい 塩麹、しょうゆ麹、玉ねぎ麹🫙 レシピ本の発売まであと14日！ 今から仕込んで本の発売と同時に 麹レシピを楽しみませんか？♡ レシピ本では 基本の材料や道具、 工程なども写真付きで説明！ とことん簡単に味わう方法から おもてなしに活用できるようなレシピまでご提案🤝 ハードルが高いと思われがちな麹ですが、 はじめての方もきっと『これならできる！』 と感じていただけると思います☺️✨ もちろん！ すでに麹調味料を活用されている方も 楽しんでいただける内容になりました📕 この本を通して みなさんの麹生活のお手伝いができますように♡ ——————— 📕レシピ本 【はじめてでもこれならできる 麹のレシピ帖】 📍楽天市場、Amazonにて予約受付中 →予約ページはプロフィールのトップリンクへ🔗 【 @mammam_kurashi 】 著者：まむまむ 出版社：主婦の友社 価格：1540円(税込) 発売：2024年3月14日(予定) ——————— 🗣ご質問や雑談など お気軽にDMください🙌 #麹 #麹調味料 #発酵 #発酵調味料 #塩麹 #しょうゆ麹 #玉ねぎ麹 #はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖 #はじこれ2024/02/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/しょうゆ麹#しょうゆ麹https://www.instagram.com/explore/tags/玉ねぎ麹#玉ねぎ麹https://www.instagram.com/explore/tags/はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖#はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖https://www.instagram.com/explore/tags/はじこれ#はじこれ0.08%-53作りたい♡ 作ったよ！という方はコメント欄に【🧅】をお願いします🫶 ˗ˏˋ 新玉ねぎ麹 ˎˊ˗ 春限定！ 絶対に作って欲しい新玉ねぎ麹🧅 旬のこの時期が来るのを 1年間楽しみに待っていたくらい とびっきり美味しいこの麹😍 玉ねぎ麹作り未経験の方も ぜひ新玉ねぎでデビューして欲しい♡ 新玉ねぎで作ると甘みも増して みずみずしくジューシーになります🧅 甘みがあるので、ドレッシングなど 加熱なしの調理にもピッタリですよ✨ 【材料】 新玉ねぎ 300g 塩 35g 米麹 100g (生麹、乾燥麹どちらも同じレシピで作っています) 【作り方】 1.麹と塩を混ぜ合わせる 2.新玉ねぎをフードプロセッサーで滑らかにする (またはすりおろす) 3.1と2を混ぜ合わせる 4.清潔な容器に入れて発酵させる ◌常温発酵:1日1回清潔なスプーンでかき混ぜる 7〜10日程度で完成 完成の目安は麹の芯がなく柔らかく潰れる ◌ヨーグルトメーカー:60℃で8時間発酵 ——————— 📕レシピ本 【はじめてでもこれならできる 麹のレシピ帖】 📍楽天市場、Amazonにて予約受付中 →予約ページはプロフィールのトップリンクへ🔗 【 @mammam_kurashi 】 著者：まむまむ 出版社：主婦の友社 価格：1540円(税込) 発売：2024年3月14日(予定) ——————— 🗣ご質問や雑談など お気軽にDMください🙌 #新玉ねぎ #新玉ねぎ麹 #麹 #麹調味料 #発酵 #春レシピ #発酵調味料2024/02/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新玉ねぎ#新玉ねぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/新玉ねぎ麹#新玉ねぎ麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/春レシピ#春レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料0.1%-67気になってた！という方はコメント欄に【❤️】を 知ってたよ！という方は【⭐️】お願いします🫶 ˗ˏˋ 塩麹の塩分量 ˎˊ˗ 塩麹って塩分の摂りすぎにならないの！？ よくいただく質問です🙋♀️ 塩麹を仕込むときの塩の量を見ると はじめはビックリしますよね🙄 でも実際は、 同量の塩と塩麹(塩分濃度13%のもの)を比較すると 塩麹の塩分量は塩のおよそ1/5！ 塩麹をレシピの塩と置き換えて使う場合、 塩の2倍量が目安となりますが そうして2倍量を使用した場合でも およそ半分の塩分量となります✨ 普通に塩を使用するよりは減塩になりますが、 減塩になるから！と大量に使ってしまうのは🙅♀️ 食材の旨みなどもうまく活用しながら 適量を美味しく楽しみたいですね☺️☺️ ——————— 📕レシピ本 【はじめてでもこれならできる 麹のレシピ帖】 📍楽天市場、Amazonにて予約受付中 →予約ページはプロフィールのトップリンクへ🔗 【 @mammam_kurashi 】 著者：まむまむ 出版社：主婦の友社 価格：1540円(税込) 発売：2024年3月14日(予定) ——————— 🗣ご質問や雑談など お気軽にDMください🙌 #麹 #発酵 #発酵調味料 #腸活レシピ #塩麹 #麹レシピ #麹調味料2024/02/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料0.06%-38食べてみたい！と思ったらコメント欄に【😍】をお願いします🫶 ˗ˏˋ 腸活浅漬け ˎˊ˗ 大根に刻み昆布、 しょうゆ麹にハチミツと 腸にいいものづくしの ほんのり甘辛簡単浅漬けです✨ ポリポリお箸が止まらなくなる箸休め🥢 ぜひお試しください☺️♡ 【材料】 大根 10cm 乾燥刻み昆布 5g しょうゆ麹 大さじ1〜1半 ハチミツ 大さじ1/2 輪切り唐辛子 適量(お好みで) 【作り方】 1.大根の皮をむいて2〜3mmの半月切りにする 2.ポリ袋などに全ての材料を入れて揉む 3.冷蔵庫で1〜2時間おいて完成 ——————— 📕レシピ本 【はじめてでもこれならできる 麹のレシピ帖】 📍楽天市場、Amazonにて予約受付中 →予約ページはプロフィールのトップリンクへ🔗 【 @mammam_kurashi 】 著者：まむまむ 出版社：主婦の友社 価格：1540円(税込) 発売：2024年3月14日(予定) ——————— 🗣ご質問や雑談など お気軽にDMください🙌 #大根レシピ #浅漬け #醤油麹 #麹 #発酵 #発酵調味料 #腸活レシピ2024/02/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/大根レシピ#大根レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/浅漬け#浅漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピ0.08%-51<前へ1...2345678...13>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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