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BitStar ID: 624652
最終更新日: 2026/04/18
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大野 南香/Minaka Ono

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  • *These days in Spring 🍀 母子ともに デンマークでも元気はつらつに過ごしております。 でもやっぱり日本食、山、家族、友人が恋しいです。 これはホームシックというものでしょうか。 #everydayhappy ☺︎

    2026/04/17に公開Copenhagen, Denmark 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/everydayhappy#everydayhappy

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  • *🤱 この度、デンマークにて第一子となる女の子を無事出産いたしました。 母子ともに健康です︎︎ ☺︎︎ 病院に到着してすぐ分娩室へ向かい、15分も経たないうちに元気に生まれてきてくれました。 親子のチームワークで、とてもスムーズなお産となったと感じています。 そばで支えてくれたパートナー、病院の皆さま、そして日本からリモートで見守り支えてくれた家族に、心から感謝の気持ちでいっぱいです。 娘の健康と自身の回復に専念しながら、 一日一日を大切に過ごしていきたいと思います。 大野南香 #everydayhappy ☺︎

    2026/03/01に公開Copenhagen, Denmark 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/everydayhappy#everydayhappy

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  • * Umami/Koku talk at Day 5 of CONVERGENCE On February 2nd I had an honour to give a talk on Umami & Koku to facilitate green transition with other inspirational talks within the theme of plant-based cuisine. Big thanks to @sporacph @restaurantalchemist @rasmusmunkalchemist for your great support and the opportunity.😊 And Thank you to everyone who was there and for your wonderful attention. Feeling grateful to be able to share my passion 😊 #everydayhappy ☺︎ #umami #koku #kokumi #umamification

    2026/02/06に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/everydayhappy#everydayhappyhttps://www.instagram.com/explore/tags/umami#umamihttps://www.instagram.com/explore/tags/koku#kokuhttps://www.instagram.com/explore/tags/kokumi#kokumihttps://www.instagram.com/explore/tags/umamification#umamification

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  • * 01.01.2026. 新年明けましておめでとうございます🎍 私事にはなりますが、皆さまにご報告があります。 この度、新たな生命を迎えることになりました。 デンマークという家族、母国から離れた環境下で 日本の文化がより一層恋しく感じる時は多々ありますが こんなにも尊い経験をできていることに 感謝しきれません。 2026年も今まで以上に 責任と愛を持って 日々精進していきたいと思いますので 温かく見守っていただけると嬉しいです。 大野南香 Obrigada por tudo @pezao_angola 📷 #2026 #謹賀新年 #初日の出

    2026/01/02に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/2026#2026https://www.instagram.com/explore/tags/謹賀新年#謹賀新年https://www.instagram.com/explore/tags/初日の出#初日の出

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  • *Suco de manga 🥭🍹 今年の冬も ブラジル、バイーア州のイタパリカ島に来ています🏝️🤸‍♂️ 12月後半になると マンゴーの木からたくさんのマンゴーが採れます 小ぶりで甘くてとってもおいしい たくさんのマンゴーを一気にジュースにしちゃうの なんとも贅沢な😳😋 #everydayhappy � ☺︎

    2025/12/30に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/everydayhappy#everydayhappy

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  • * 4 years in Denmark 🎊🍀🤸 I arrived in Denmark in August 2021 without knowing anything, and WOW! My journey is still being strongly continued but getting more and more exciting!! 2021年8月末、コロナ禍真っ最中のなかデンマークに来て、もう4年も経った！と、同時に、まだ4年しか経ってない。 いろんな経験と通して、心身ともに強くなっている気がする。これからもたくさんワクワクすることが待ってるどー！楽しみだ🍀 #everydayhappy � ☺︎

    2025/09/01に公開Copenhagen, Denmark 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/everydayhappy#everydayhappy

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  • * Lille umamification 🇯🇵 in 🇩🇰 in Summer 2025 ❤︎ いつもお世話になってるOleのサマーハウスでみんなで料理作った☺️Fyn島の北の方、初めて来た🦪 ドラえもんの四次元ポケットかのように日本の食べ物で考えつくものなんでも持ってるから毎回驚かされる。デンマーク人ならではの発想も加えられてて、出来上がる料理はとても創造的でワクワクする。 デンマークのプラムで作った梅干し(浅漬けと年もの)とてもおいしかった！いつもの柴漬けやたくあんやらの漬物コレクションに加えて佃煮コレクションも追加されてた。 かんぴょうで巻物風にしたり、鯖の粕漬け仕込んだりもした🐟 Kirstenがアボカドとハーブの冷製スープ作ってくれて、いい意味でとても新しい味わいだった。 ちなみにメインはサーモンを日本酒で蒸し焼きにしたやつだったよ いつも温かく見守ってくれて感謝の気持ちでいっぱいだ☺️ 食べたかったきゅうりや紫蘇をお裾分けしてくれたり、食べたかった梅干しおにぎり握ってくれたり、あんこお裾分けしてくれたり。。。本当にみんなたくさんありがとう🍀 #everydayhappy � ☺︎ #umamification 今年の夏は漬物とか茗荷とか梅干しとかおにぎりとか、ものすごく日本の食べ物が恋しくてたまらなくて、でもそのおかげて食のありがたみをより一層感じられた夏でした。

    2025/08/28に公開Denmark 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/everydayhappy#everydayhappyhttps://www.instagram.com/explore/tags/umamification#umamification

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  • * OUR BOOK is finally OUT !!📚✨ I am happy to share that our book has officially come out. What started in January 2024 as a research project on umamification with my incredible professor Ole at the University of Copenhagen has grown into something truly special. Our goal was to explore traditional Japanese seasonings and condiments through the lens of umami—and what began as a review paper became a beautifully illustrated book we’re so proud of. This project means a lot to me—not only academically, but personally. As someone who grew up immersed in Japanese food culture, it’s been an honour to merge my heritage with food science in my very first publication. I am truly grateful for this opportunity and for everyone who supported this work to come out, including my mother for some photograph for the items that we couldn't source in Denmark (kazunoko, mentaiko, etc!) My journey has just started and I am so excited to keep exploring the rich intersections of tradition and innovation in food! 📚✨ 日本のうま味調味料についての本が出版されました！ コペンハーゲン大学の修士課程を終えたあと、2024年1月からOle教授と一緒に始めた「日本のうま味調味料」に関する研究プロジェクト。 当初は論文としてまとめる予定が、「本にしないか？」という思いがけない提案をいただき、そこから写真や図を集めて…ついに一冊の本として形になりました！ 初めての出版物が"本"という形になったこと、そして、自分のルーツである日本の食文化と、今学んでいるフードサイエンスを掛け合わせて表現できたこと、本当に嬉しく、光栄に思っています。 この機会をくださったOle教授、制作を支えてくださった皆さま、そしてデンマークでは手に入らない数の子や明太子の写真を送ってくれた母に、心から感謝です。 これからも、日本の伝統や食文化を科学の視点から探究していけるよう、一歩ずつ進んでいきたいと思います！ いつか日本語でも、日本のみんなに届けられる本を作れたらいいな🍀 11.08.2025. 大野南香 #everydayhappy ☺︎ #umami #umamification

    2025/08/11に公開Copenhagen 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/everydayhappy#everydayhappyhttps://www.instagram.com/explore/tags/umami#umamihttps://www.instagram.com/explore/tags/umamification#umamification

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  • * Arigato Japan 🇯🇵🍙🐟🌾 今回は1ヶ月半くらいの一時帰国でした︎︎☺︎︎ 気づいたら東京で過ごした時間はほんの少しで、 いろんな県や地方の魅力を発見できた日々でした。 魅力を感じられる機会を与えてくれたデンマークに感謝だ。 次の帰国まで、引き続きこっちで元気にhappyに頑張ってきます！🇩🇰🇯🇵 Surprisingly but happily I spent most of my stay outside of Tokyo and discover other parts of Japan that are much more fascinating than I had imagined. Arigatooo🍀 See you till next time! #everydayhappy ☺︎ #japan

    2025/06/11に公開Japan 日本 東京都

    https://www.instagram.com/explore/tags/everydayhappy#everydayhappyhttps://www.instagram.com/explore/tags/japan#japan

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  • * 🤰🏻Happy Mother's Day💐 1 week before the birth. Uma semana antes do nascimento. 産まれる1週間前の私たち 無事お姉ちゃんはママに、 私はおばさんになりました。 産まれてきてくれてありがとう #everydayhappy ☺︎ #妊婦 #腹ダンス #pregnant 足バタバタしかできないダンスの才能どこに置いてきた。。。

    2025/05/12に公開Nagoya 日本 愛知県

    https://www.instagram.com/explore/tags/everydayhappy#everydayhappyhttps://www.instagram.com/explore/tags/妊婦#妊婦https://www.instagram.com/explore/tags/腹ダンス#腹ダンスhttps://www.instagram.com/explore/tags/pregnant#pregnant

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  • *Happy Mother's Day💐 27.04.2025. お姉ちゃんおめでとう お姉ちゃんがママになった。 新しい生命が産まれた。 本当におめでとう。 私もおばさんと呼ばれる時がきた。 #everydayhappy ☺︎ Parabéns minha irmã💐🤰

    2025/05/12に公開Nagoya 日本 愛知県

    https://www.instagram.com/explore/tags/everydayhappy#everydayhappy

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  • * Tadaima 🇯🇵 1年ちょっとぶりの日本！ 今回は1ヶ月半ほど帰ってきています︎︎☺︎︎ 当たり前だったことに意識が向いて 日々いろんな経験ができていることに感謝ばかり。 Back in Japan for 1 month after 1 year🥹 Lots of gratitude to be able to experience and learn the beautiful culture. いつもArigato 🥻@santhosha.yoga @3bt.yoga #everydayhappy ☺︎

    2025/05/01に公開Tokyo, Japan 日本 東京都

    https://www.instagram.com/explore/tags/everydayhappy#everydayhappy

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  • * Umami lecture at Ritsumeikan univ. 立命館大学食マネジメント学部でのうま味講演 一緒に日本の食文化の研究をしているオーレ教授の 日本語説明をやらせてもらって 講義室内のピザ釜で焼きたての海藻ピザを頂いた日 デンマークで研究していることを 日本で共有できることがとてもとても嬉しい！ そして日本の交通機関の使いやすさと 大きな駅での人の多さに驚いた1日。 Interpret Umami talk at Gastronomy Management at Ritsumeikan university by professor Ole from university of copenhagen. So grateful to be able to share our research from Denmark in Japan! Lots of Arigato ❤︎ #everydayhappy ☺︎ #umami

    2025/04/19に公開立命館大学 Ritsumeikan University 日本 滋賀県

    https://www.instagram.com/explore/tags/everydayhappy#everydayhappyhttps://www.instagram.com/explore/tags/umami#umami

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  • *Lembrança na Comunidade Yuba, SP, Brazil 弓場農場での大切な思い出。 ブラジルでいろんな日本人、日本の食文化に触れられることができて本当に幸せだった。 温かく受け入れてくれてありがとうございました。 たくさんの愛と思い出を背負って、これからも頑張ります。 Lembrando muitos sorrisos Brincar, tocar e cantar Não vai voltar esse momento Vai ficar com a lembrança #Arigato #Brazil #ComunidadeYuba

    2025/03/31に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/Arigato#Arigatohttps://www.instagram.com/explore/tags/Brazil#Brazilhttps://www.instagram.com/explore/tags/ComunidadeYuba#ComunidadeYuba

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  • * 26!👶 3月7日、また一つ歳を重ねました。 追求し続けていきたいものがはっきりして より一層毎日が深く面白くなってきました。 感謝の気持ちを日々忘れず 大切なものを大切にできる女性になれるよう、 26歳も一日一日大切に、謙虚に、 そしてeverydayhappyに過ごします😊 Thank you for capturing the last moments of 25-year-old Minaka! @evelkeneevel 🎞️ #everydayhappy ☺︎ #26

    2025/03/08に公開Copenhagen 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/everydayhappy#everydayhappyhttps://www.instagram.com/explore/tags/26#26

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  • * comida japonesa in Brazil 🇯🇵🍽️🇧🇷 Muito obrigada pela oportunidade de compartilhar a cultura japonesa com vocês. Parabéns Taro e Kana bons cozinheiros !! 東京から友達がBahiaのイタパリカ島に遊びにきてくれて みんなでご飯作った！ 朝にとれたての新鮮なお魚手に入ったからブラジルで初めて生魚食べられた！全然臭みがなくてとってもおいしかった〜 ちらし寿司みたいなのと、パパイヤとマンゴーのセビーチェと野菜のかき揚げ みんな『tempura!!!!!』ってすごいテンション上がってた 日本から調味料等いろいろ持ってきてくれて、とってもおいしい料理を作ってくれて、本当にありがとう︎︎🍀 #everydayhappy ☺︎ #comidajaponesa #bahia

    2025/01/31に公開Itaparica, Bahia ブラジル

    https://www.instagram.com/explore/tags/everydayhappy#everydayhappyhttps://www.instagram.com/explore/tags/comidajaponesa#comidajaponesahttps://www.instagram.com/explore/tags/bahia#bahia

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  • * construção 🏗️ 初めての建築作業 みんなでカポエイラのホーダの場所を手作りしたよ セメント作ったりブロック重ねたり、30℃越えですごく暑かったけど、初めての体験ばっかりですっごくたのしかった☺️ Primeiro trabalho de construção foi duro mas memorável e agradável! #everydayhappy ︎︎☺︎︎

    2025/01/28に公開Barra Grande - Ilha de Itaparica ブラジル

    https://www.instagram.com/explore/tags/everydayhappy#everydayhappy

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  • *Feliz ano novo 🎍 遅くなりましたが。。。 明けましておめでとうございます🎍 今年も元気にeverydayhappyによろしくお願いいたします︎︎︎︎� ︎︎�☺︎︎� 🇯🇵🫶🇧🇷🫶🇩🇰 今年もブラジルに来れていろんな経験ができて、本当によかった☺️ Happy New Year! Hello 2025! #everydayhappy ☺︎

    2025/01/07に公開Brazil ブラジル

    https://www.instagram.com/explore/tags/everydayhappy#everydayhappy

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  • *楽譜も読めないから始まるドラム挑戦、3日間の奮闘記録🥁 3 dias de treino para tocar bateria pela primeira vez, sem partituras. 不思議なご縁があって ブラジルにある日本人の村にて 歌合戦のバンド生演奏させてもらえることに。 カポエイラの楽器しか弾いたことなくて ドラム触ったこともなかったけど 「🥁やってみる？」 「...😳 やりたい！」 から始まり、3日間たくさん練習して 無事演奏仕切ることができた。 楽譜の読み方もそもそもわからなくて とにかく弾いて身体で覚える方式。 みんなで作り上げた演奏で歌ってもらえるって こんなに楽しいんだ〜と たくさんの素敵な思い出と感動が詰まった大晦日でした。感謝。 O último dia do ano foi incrível. Agradeço muito pelo tudo. A oportunidade de aprender as coisas novas tem gratidão do meu coração. As memórias de treinar, tocar, conhecer as pessoas através música me deixam muito feliz! Arigato ︎︎� ︎︎�☺︎︎�<3 #everydayhappy � ☺︎ #brasil #bateria #ドラム初挑戦 #2024 どう？たどたどしいながらも様になってる？😆 動画内の曲は「勇気100%」と「狙いうち」!

    2025/01/03に公開Aliança - Mirandopolis/SP ブラジル

    https://www.instagram.com/explore/tags/everydayhappy#everydayhappyhttps://www.instagram.com/explore/tags/brasil#brasilhttps://www.instagram.com/explore/tags/bateria#bateriahttps://www.instagram.com/explore/tags/ドラム初挑戦#ドラム初挑戦https://www.instagram.com/explore/tags/2024#2024

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  • * Encontro da Tradição da Cultura Japonesa no Brasil 🇧🇷🇯🇵🍚 地球の真反対で、こんなに日本の食べ物が作られているって、改めてすごい。玄米、豆腐、納豆、みそ、醤油、こんにゃく、ちくわ、、、思い浮かぶ和食の食材なんでもある。日系の方にもたくさんお会いした。みんななんでも手作りしちゃう。ここは日本なの？って何度も感じた。改めてすごい。 デンマークではその土地の食材に合わせていろんな食のイノベーションが進んでいて、ブラジルでは日本の食材がこっちで作られている。 面白いな〜。 年末年始は郊外の自給自足の日本人村に行く！たのしみだー！ Inspiring experience exploring how Japanese traditions are alive and thriving in São Paulo, Brazil! From Miso, Soy Sauce, Japanese rice, Tofu, Konnyaku, Chikuwa, and Natto – it's incredible to find all the authentic Japanese ingredients right here, on the other side of the world. In Denmark, I’ve seen lots of food innovations that beautifully blend local ingredients with tradition, but in Brazil, Japanese flavours are brought to life using ingredients produced locally. It’s amazing how food connects cultures and keeps traditions alive in various places differently. Grateful for the opportunity to experience and the adventure is being continued 😄 #everydayhappy ☺︎

    2024/12/14に公開São Paulo ブラジル

    https://www.instagram.com/explore/tags/everydayhappy#everydayhappy

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